2020年，人們在把目光投向湖北的時候，中國的茶行業(yè)龍頭企業(yè)，也第一時間展開了產(chǎn)業(yè)幫扶，這是他們對抗擊疫情的一種有力支援。
2019年4月28日，一紅一綠，兩個精致的茶罐，擺在風(fēng)景秀美的武漢東湖邊。紅色茶罐里，裝的是“利川紅”；綠色茶罐里，裝的是“恩施玉露”。此后，湖北的好茶通過遍及全國的茶葉銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷走進千家萬戶。
今天，我們就來說說這款承載著唐宋氣韻的“最綠色”的恩施玉露。
養(yǎng)在深閨，名揚于世
恩施玉露，是我國傳統(tǒng)名茶，發(fā)源于現(xiàn)恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶，自唐朝起便有“施南方茶”的記載，明代黃一正《事物紺珠》載：“茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）?！币蚨魇┕艜r曾稱施州。故根據(jù)歷史資料的顯示，早在3世紀，恩施茶葉生產(chǎn)、加工和技術(shù)已經(jīng)有了一定的規(guī)模。
據(jù)傳清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研制，所制茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，稱之為“玉綠”。到晚清至民國初期，為茶葉發(fā)展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為“玉露”。
因其品質(zhì)優(yōu)異，很快獲得了發(fā)展，先后運銷恩施、襄樊、光化、豫西等地，1945年外銷日本，從此“恩施玉露”名揚于世，并逐步贏得海外市場。
《延禧攻略》劇照
唐宋氣韻，流芳至今
恩施玉露，葉色翠綠，香鮮味爽，異常珍貴，曾被民間譽為“藍氏希焙”。唐代的鄭谷，在巴山峽川游玩時，留下了《峽中嘗荼》詩：“簇簇新英摘露光，小江園里火煎嘗?！痹娙肃嵐绕返模m是唐代的施南方茶，“入座半甌輕泛綠，開緘數(shù)片淺含黃”，但是，“酒渴更知春味長”，從中還是能夠嗅出恩施玉露的味濃香永，以及承載的唐宋氣韻。
恩施玉露是目前國內(nèi)難得現(xiàn)存的一款蒸青針形綠茶，有著獨特的生產(chǎn)方式和制作技藝。其加工延續(xù)唐朝陸羽《茶經(jīng)》中的“蒸之、焙之……”工藝，創(chuàng)新了特殊的搓制手法。
該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；
制作時，以采用一芽一葉、大小均勻、節(jié)短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料，加工工藝分為蒸青、扇涼，炒頭毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、揀選等工序。其中，最關(guān)鍵的一步是“整形上光”工藝，整個過程約需70至80分鐘。
這也是恩施玉露茶光滑油潤、挺直細緊、湯色清澈明亮、香高味醇的原因?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)：蒸汽殺青可以最大限度的保留茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)，是最“綠色”的工藝。長期以來，恩施玉露養(yǎng)在深閨人不識，皆因其加工工藝復(fù)雜，制作程序繁復(fù)，費時費力。
隨著制茶、飲茶風(fēng)尚的變遷，從唐宋時的將茶餅研碎煎煮，至元代時用鮮葉放在鍋里蒸制成整片葉子的“散條”（亦稱“蒸青散條”），至明代時則將“蒸青”進一步發(fā)展為“炒青”，飲茶方法也由煮飲變?yōu)榕蒿?。漸漸的流傳至今也就有了今天的喝茶文化。
富硒茶，喝出健康
恩施玉露外形白毫顯露，色澤蒼翠潤綠，條索緊圓光滑、纖細挺直，形如松針，和黃山毛峰有點類似，但條形比黃山毛峰更為緊實，纖細。其干茶香氣綿長，濃郁的豆香味伴著淡淡的清香味。沖泡后，芽葉復(fù)展如生，起初猶如亭亭玉立的少女懸浮杯中，隨后沉降杯底，平伏完整。
茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉?！叭G”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。
此外，恩施玉露含硒量適中，據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所分析，該茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。
硒元素對人體有何作用？
1957年最早發(fā)現(xiàn)硒元素對防治肝壞死有重要意義。1973年聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織宣布硒是動物生命中必需的微量元素。
硒在地球上分布不均衡。硒的缺乏可使動物產(chǎn)生各種疾病，如肌壞死、心肌變性、姨臟萎縮、水腫、貧血溶血、生殖機能衰退等。每天補充200微克硒，在一定程度上可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生。但另一方面，硒過量又引起硒中毒，包括皮膚腿色、指甲和手指變形、貧血和智能變化。所以不要盲目補硒，喝一些含硒元素的茶，是極好的。
玉露飄香，助力脫貧
2015年，恩施玉綠被農(nóng)業(yè)部認定為“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。其后，恩施市申報恩施玉露為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。
如今，恩施市開始高度重視恩施玉露傳承人的培養(yǎng)。最近十余年，已培養(yǎng)恩施玉露加工技藝傳承人200多名。
在過去一段時間里，以茶為支柱產(chǎn)業(yè)的恩施受到社會關(guān)注。在“恩施玉露”帶動下，茶產(chǎn)業(yè)已成為恩施市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟第一支柱產(chǎn)業(yè)。而小罐茶、八馬茶業(yè)這樣的龍頭茶企也積極參與了精準扶貧工作，有效帶動了恩施當?shù)夭柁r(nóng)在綠色發(fā)展中實現(xiàn)脫貧致富。
近年來，恩施市著力推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，明確穩(wěn)控茶園面積、提高茶葉品質(zhì)、壯大龍頭企業(yè)，打造核心品牌、健全市場體系、發(fā)掘茶葉文化，著力實現(xiàn)由傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代與傳統(tǒng)生產(chǎn)兼容，單一營銷向茶文化、茶旅觀光綜合營銷，產(chǎn)品加工向多元全產(chǎn)業(yè)鏈延伸的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展主基調(diào)，重點扶持一批龍頭企業(yè)，加速茶旅融合，不斷挖掘、完善民族民間種茶、飲茶、食茶、藥茶和茶戲、茶歌等文化內(nèi)涵，“恩施玉露”“恩施富硒茶”品牌價值明顯提升。
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“《醉翁亭記》 歐陽修 宋
環(huán)滁皆山也······瑯琊也······峰回路轉(zhuǎn)，有亭翼然臨于泉上者，醉翁亭也······醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得之心而寓之酒也。
······野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰······四時之景不同，而樂亦無窮也。
······臨溪而漁，溪深而魚肥。釀泉為酒，泉香而酒洌-然而禽鳥知山林之樂，而不知人之樂······廬陵歐陽修也。”
唐宋八大家之一歐陽修（號醉翁），代表作品《醉翁亭記》中描述，野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁蔭。
“ 山野之間的芳草散發(fā)迷人幽香，是因為繁茂的良木大樹將其滋養(yǎng)！ ”
—— 野 · 芳
緣 啟
一千年前，大文學(xué)家和政治家歐陽修，偕友郊游，山野美景，滿目郁郁蔥蔥，賞醉翁亭詩興大發(fā)，寫下了“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也，野 芳 發(fā)而幽香，佳木秀而繁蔭。”的千古名篇《醉翁亭記》。
故，因有繁茂的良木大樹滋養(yǎng)，山野之間的芳草散發(fā)迷人幽香，讓文豪迷醉，易武茶，概莫如此。
易武茶，于茶客而言，易接受但不易喝懂。但一旦喜歡，則教人欲罷不能。而麻黑茶，則是易武茶的典型代表，更是在輕而易舉中品出驚奇不凡。
【克重】358克/片
【原料】西雙版納易武麻黑2018正春
【包裝】7片/筒、6筒42片/箱
【定價】298元/片
【生產(chǎn)】2018年5月6日
【批次】云069120180501
產(chǎn)品執(zhí)行標準：GB/T22111
生產(chǎn)許可證號：SC11453282210088
出品商：云南-勐海本木古茶業(yè)有限公司
世間的美丑善惡，在于你看它的角度。天堂地獄，一念之間。
沒有惡劣的“野”生，哪有綻放的“芳”香。茶如此，人生亦如此。
品 鑒
《野芳》，“芳”香自“野”生。
取曠野滋養(yǎng)雋永芳華之意，精選易武麻黑茶區(qū)春料，茶葉外觀烏黑油亮，茶底活性豐富，沖泡開后，蜜蘭茶香溶于湯水中，悠長綿延，品之身心愉悅舒暢，如置身原野親澤芳華。
不要試圖去滿足所有人，那你就什么都不是！做你自己——“野”一點，氣自“芳”華！
野芳-內(nèi)附《品鑒備忘錄》，邀幾位益友、聚一刻時光，將每次“不那么規(guī)矩地”的品飲感受記錄檔案，并朋友圈分享，增加普洱茶品飲樂趣，悠悠歲月溶于雋永茶香中。
編注：山東臨沂茶博會（10.19-22）期間，勐海本木古茶設(shè)展位于C16，攜數(shù)款純正山頭普洱茶歡迎各界朋友蒞臨品鑒，并有好禮相贈。聯(lián)系人：茶業(yè)老徐(13316936658)
4月18日晚，在抖音和新華社聯(lián)合舉辦的助力湖北專場直播中，恩施土家族苗族自治州委常委、副州長李巖第一次走進抖音直播間，向網(wǎng)友介紹恩施經(jīng)濟重啟和復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況，并推介恩施玉露茶、野生蜂蜜、富硒大米、唐崖白茶、金果紅茶等恩施特產(chǎn)。
李巖表示，恩施茶葉的采摘期遇到疫情期，對生產(chǎn)和銷售都帶來一定影響。此次參與抖音直播，是希望通過“直播+短視頻+電商”的模式，讓廣大網(wǎng)友直觀感受恩施特色品牌。他還透露了此次直播帶貨的選品標準，“這些參與直播的產(chǎn)品都是有口皆碑的，像恩施玉露茶、野生蜂蜜等都是享譽全國的產(chǎn)品。”
圖：李巖在抖音直播間推介恩施特產(chǎn)
好山好水出好茶，在直播現(xiàn)場，李巖對當?shù)靥禺a(chǎn)“富硒”的恩施玉露茶做了重點推薦。“直播間的寶寶們，恩施全州經(jīng)過認證的有機茶基地達12.3萬畝，獲綠色食品認證的58萬畝，在全省排名第一。干茶翠綠、湯色清綠、葉底嫩綠，我們硒茶具有防癌抗癌、抗氧化等功效。”
在李巖的詳細介紹下，網(wǎng)友留言紛紛點贊，下單支持?！安还馐翘禺a(chǎn)的功效好，玉露茶、好好藤、知恩蜜報的土蜂蜜，這些特產(chǎn)的名字都很好聽?！痹谥辈ミB麥環(huán)節(jié)，做客新華社直播間的助力湖北公益大使楊坤，對李巖推薦的特產(chǎn)贊不絕口。
數(shù)據(jù)顯示，該場直播活動累計觀看人數(shù)超過116萬。除了市長直播間，楊坤助陣的新華社“快看”直播間，當天也通過直播、連麥等方式，助力湖北特產(chǎn)售賣。截至4月18日，當天直播帶貨總銷售額達366萬元，累計熱銷產(chǎn)品超過近7萬件，包括2.5萬份恩施茶葉，1萬份糍粑，4600份土蜂蜜，9000份大米，以及數(shù)千份白茶、臘肉、豆干等。
當天，除了副州長李巖，來鳳縣人民政府副縣長杜建斌，恩施硒茶學(xué)院院長何潔等也陸續(xù)來到直播間，與網(wǎng)友互動交流當?shù)靥禺a(chǎn)情況，還對恩施豐富的旅游資源也做了直播展示。
恩施州的大峽谷、女兒城等特色景點，融合了土家族、苗族、侗族等多個少數(shù)民族的文化習(xí)俗，直播間現(xiàn)場也連麥景點，直觀為網(wǎng)友們展示。主播介紹說：“據(jù)說喝一回摔碗酒就可以感受到古人的信念和英雄豪情，來恩施，沒有喝一次摔碗酒，是一件非常遺憾的事。”
中央財經(jīng)大學(xué)中國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究院副院長歐陽日輝，對抖音直播帶貨推動湖北經(jīng)濟復(fù)蘇的舉措予以肯定。他在接受中國教育網(wǎng)絡(luò)電視臺時表示，直播帶貨目前成為地方政府復(fù)工復(fù)產(chǎn)的重要抓手，也是中小微企業(yè)穩(wěn)定經(jīng)營的重要手段，也體現(xiàn)出抖音等平臺的企業(yè)社會責(zé)任?！叭珖行∑髽I(yè)通過抖音直播帶貨，探索了新的業(yè)務(wù)模式，促進產(chǎn)品營銷、管理模式等創(chuàng)新。企業(yè)穩(wěn)定了，就業(yè)就穩(wěn)定了，湖北經(jīng)濟恢復(fù)就有望了?！?/p>
除了恩施土家族自治州，此次“市長帶你看湖北”活動在十堰、黃岡、荊門、荊州五個地市同步進行。據(jù)了解，此次五市州同步直播，是抖音“援鄂復(fù)蘇計劃”一部分，此前武漢市副市長李強、宜昌市副市長周正英先后參與了活動，另有上千名抖音創(chuàng)作者通過直播或短視頻的形式助力推廣湖北特色產(chǎn)品，目前活動累計銷售湖北特產(chǎn)156萬件，銷售額達7235萬元。
為助力湖北高效復(fù)工復(fù)產(chǎn)，4月8日，在商務(wù)部電子商務(wù)司的支持下，抖音聯(lián)合湖北省互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室、湖北省商務(wù)廳、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)起“援鄂復(fù)蘇計劃”，助力湖北經(jīng)濟在后疫情時期的復(fù)蘇。
來源：北國網(wǎng)T|T
