百年前，“江南植茶公所”所長陸溁提出的“以樹表式”的科學(xué)植茶方法，于當(dāng)今“生態(tài)、自然、和諧”理念仍具有前瞻意義。“梅茶間作”模式所營造出的小環(huán)境氣候條件，造就了雨花茶獨特的內(nèi)在品質(zhì)。
雨花茶鮮葉長度不大于2cm，芽葉角度不大于15度，采摘要求芽葉完整均勻，不采雨水葉、紫芽葉、病蟲葉、對夾葉。每500g成品雨花茶的芽葉數(shù)在5萬至6萬個。
非遺傳承人陳盛峰在生產(chǎn)過程中使用軟匾通過“抖”“拋”等手法，將殺青葉中的老葉及雜質(zhì)剔除。
雨花茶鮮葉采摘要求嚴苛，每年清明前后采摘，以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)。
北京時間2022年11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗涉及15個?。▍^(qū)、市）的44個國家級項目，有三個子項目來自江蘇，分別是南京雨花茶制作技藝、蘇州洞庭碧螺春制作技藝、揚州富春茶點制作技藝。其中，南京雨花茶第五代傳承人、雨花茶制作技藝代表性非遺傳承人陳盛峰，其南京盛峰茶業(yè)有限公司基地，位于溧水區(qū)東南部邊緣低山丘陵地區(qū)晶橋鎮(zhèn)芮家村馬村，茶園面積800余畝。
喜訊傳來，南京市溧水區(qū)晶橋鎮(zhèn)上下十分振奮。作為該鎮(zhèn)的特色富民產(chǎn)業(yè)，晶橋鎮(zhèn)一直十分重視發(fā)展壯大茶葉種植產(chǎn)業(yè)。2022年，晶橋都市田園鄉(xiāng)村振興項目成功申報中央專項彩票公益金支持革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興項目，是南京市唯一一個獲批項目。晶橋鎮(zhèn)將包括盛峰茶業(yè)有限公司基地在內(nèi)的轄區(qū)茶園、果林更新改造，以及改建翻新茶葉制作、管理設(shè)施用房等，列入了中央專項彩票公益金支持項目。此次成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，又為該鎮(zhèn)壯大茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強心劑。
紀念革命先烈的雨花茶
從業(yè)茶農(nóng)3萬人年產(chǎn)值5億元
中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗，是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。目前我國已有綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶共2000多種茶品。傳統(tǒng)制茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區(qū)，相關(guān)習(xí)俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共享。通過絲綢之路、茶馬古道、萬里茶道等，中國茶葉穿越歷史、跨越國界，成為中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，是人類文明共同的財富。
作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”子項目的雨花茶制作技藝，包括采摘、攤放、殺青、揉捻、整形、干燥、精制、烘焙等工序。該技藝以師徒傳承方式，包括第一代陸溁、第二代林雙貴、第三代俞庸器、王家榮、第四代黎志遐、趙杏華、第五代陳盛峰、陸葵香、第六代王亞侖等為代表的傳承群體。
雨花茶前身是南京地區(qū)所產(chǎn)的云霧茶，最初是卷曲類茶。民國茶界泰斗陸溁采用“搓條”手法，改造成為直條類茶。1959年，第二代傳人俞庸器又將龍井的“抓條”手法引入，將直條類茶變成針形類茶，雨花茶由此成型。陳盛峰介紹，1959年為向國慶十周年獻禮，同時為紀念在雨花臺犧牲的革命先烈，當(dāng)時的江蘇省委省政府將該茶正式更名為“雨花茶?！?
目前雨花茶從業(yè)茶農(nóng)達3萬人，區(qū)級以上非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人有15人，年產(chǎn)值達5億元。晶橋鎮(zhèn)所在的溧水區(qū)就有茶園近3萬畝，主要分布在晶橋鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、和鳳鎮(zhèn)，規(guī)模茶場24家，省級名牌茶場4家包括南京市溧水嚴景萬茶“嚴景萬牌”、南京溧峰集團制茶有限公司“溧峰牌”、南京傅家邊科技園集團有限公司“傅家邊牌”、南京雪松茶葉有限公司“雪松牌”，地方知名品牌包括南京逸程農(nóng)林開發(fā)有限公司的“逸程農(nóng)林牌”、南京溧水綠福茶葉專業(yè)合作社的“澗之東牌”、南京月牙湖生態(tài)茶業(yè)有限公司的“月牙湖牌”、江蘇省溧水和鳳鎮(zhèn)倪春香茶場的“倪春香牌”等。
晶橋鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)業(yè)化道路有著規(guī)?；l(fā)展的特征，全鎮(zhèn)有南京逸程農(nóng)林開發(fā)有限公司等優(yōu)秀的茶葉企業(yè)，進行了茶葉種植、加工、銷售的一條龍式的產(chǎn)業(yè)模式建設(shè)。晶橋鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉4600多畝，茶葉種植企業(yè)8家，從業(yè)人員200多人，主要品種為碧螺春、白茶等，年產(chǎn)值為9200萬元。
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位
也是用工量大助農(nóng)脫貧致富領(lǐng)頭雁
“一斤好的雨花茶，至少需要采摘6萬根芽頭?！标愂⒎褰榻B，只選一芽一葉芽葉，茶芽長度為2至3厘來，這是雨花茶保證品質(zhì)的關(guān)鍵。雨花茶外形短圓，色澤幽綠，條索緊直，鋒苗挺秀，猶如松針，帶有白毫。干茶香氣四溢，沖泡后香氣清幽，滋味醇和，回味持久，已成為著名的茶葉品牌。
“搓條、抓條”是雨花茶整個制茶技藝中最關(guān)鍵的二個手法，被譽為中國綠茶制作技藝中的“手中芭蕾”。通過虎口的收縮，嫩葉在手心不斷旋轉(zhuǎn)。陳盛峰的手在炒鍋中不停地揉搓，茶條顏色不斷加深，神奇地變成了松針狀?，F(xiàn)在很多茶農(nóng)都用機械化炒茶，而手工炒茶技術(shù)在新一代的茶人中已經(jīng)越來越少見。陳盛峰說：“精湛的手工炒茶技藝是機械制茶的基礎(chǔ)，以陸溁、俞庸器為代表，在手工炒茶的基礎(chǔ)上鉆研機制工藝，使雨花茶成為首個在中國名茶中實現(xiàn)全程產(chǎn)業(yè)化、機械化的茶類。六代雨花茶人，在孫中山‘茶業(yè)革命’的精神下感召下，不斷朝茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、機械化變革方向上努力前進。雨花茶的產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；脖貙⒅︿嗨畢^(qū)和晶橋鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興，引領(lǐng)、帶強產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)民增收致富！”
“手工制作的雨花茶，在外形上更加趨向緊細圓直的標(biāo)準(zhǔn)，色澤潤綠，滋味上更豐富，一口茶湯能讓人立馬感覺到回甘生津，而機械制的雨花茶無論色澤還是口感都比較枯燥，沒有悠長的回味。”陳盛峰認為，也許正是因為世代傳承的手工技術(shù)，制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗才會成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也才能入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
1992年，陳盛峰在江蘇省句容農(nóng)業(yè)學(xué)校讀書時，就癡迷地鉆研起茶文化。1994年畢業(yè)后，他來到中山陵園管理處，從此和雨花茶結(jié)下不解之緣。南京盛峰茶業(yè)有限公司溧水基地始建于2006年，位于溧水區(qū)東南部邊緣低山丘陵地區(qū)晶橋鎮(zhèn)芮家村馬村自然村南面，茶園面積800余畝，年茶葉銷售產(chǎn)值近800萬元。南京盛峰茶業(yè)有限公司是文旅部認定的第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目綠茶制作技藝（雨花茶制作技藝）保護單位，是江蘇省首批十大江蘇省鄉(xiāng)土人才傳承示范基地。公司現(xiàn)有省、市、區(qū)各級非遺代表性傳承人15名，江蘇省鄉(xiāng)土人才6人，中高級職稱5人。核心傳習(xí)場所1180平方米，已投入800多萬元用于非遺保護傳承。傳統(tǒng)手工雨花茶生產(chǎn)技術(shù)雄厚，炒制人員老、中、青傳承有序，雨花茶炒制傳授設(shè)備齊全，一次可供50名學(xué)徒參與現(xiàn)場炒制。該公司生產(chǎn)的雨花茶是浙江大學(xué)、湖南農(nóng)大、安徽農(nóng)大等茶學(xué)系及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶科所提供針形類綠茶教學(xué)樣品及科研用樣品指定生產(chǎn)單位。
南京盛峰茶業(yè)有限公司茶廠每年用工量很大，采茶期用工量更是達到了數(shù)百人。下一步該公司將以項目實施點為依托，通過茶葉生產(chǎn)新機具的使用改變茶農(nóng)的勞作方式，減少人員投入、減輕勞動強度，促進農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，提高茶農(nóng)的效益和茶葉生產(chǎn)效率，帶動晶橋鎮(zhèn)乃至溧水全區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為農(nóng)民脫貧致富做貢獻。
眼下，借助于2022年度中央專項彩票公益金的支持，晶橋鎮(zhèn)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉基地改造升級項目正在實施。陳盛峰介紹，總體思路是促進產(chǎn)業(yè)升級和文旅融合發(fā)展。策略一：綠色，發(fā)現(xiàn)和展示自然的美；策略二：文化，茶文化的重現(xiàn)和演繹；策略三：體驗，多樣而豐富的游憩體驗。將打造茶之道-茶田小道、花之海-植物群落、丘之形-茶田肌理、茶葉采摘園、品茶臺、雨花茶制作技藝傳承館、非遺技藝展示館、品種園等多個板塊，發(fā)揮頭雁作用，帶動晶橋鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型、發(fā)展壯大。
擦亮“雨花茶”這張南京名片
助力世界名城生態(tài)名城創(chuàng)建
黨的二十大報告提出，堅持以文塑旅、以旅彰文，推進文化和旅游深度融合發(fā)展。要牢牢把握文化建設(shè)和旅游發(fā)展的規(guī)律特點，堅持以文塑旅、以旅彰文，堅持優(yōu)勢互補、相得益彰，推動文化和旅游在更廣范圍、更深層次、更高水平上實現(xiàn)融合，讓“詩”和“遠方”實現(xiàn)更好聯(lián)結(jié)、共創(chuàng)美好生活。
雨花茶是南京的一張文化名片、綠色名片，在南京打造世界名城、生態(tài)名城的背景下，綠水青山的經(jīng)濟效益和社會效益潛力巨大。晶橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長包旭華介紹，借助于2022年度中央專項彩票公益金的加持，晶橋鎮(zhèn)政府加大資金投放，探索在城鄉(xiāng)一體化格局背景下，充分放大晶橋鎮(zhèn)獨特的資源稟賦和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，打造“以紅色文化資源為依托、健康農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)為特色”的鄉(xiāng)村振興示范區(qū)，加快完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)機制，發(fā)展壯大村集體經(jīng)濟，形成長三角特大城市周邊老區(qū)鄉(xiāng)村振興的全國樣本。
“山水田園間，醉美在晶橋?！睋?jù)介紹，晶橋鎮(zhèn)自然、文化、特色村、紅色景點、生態(tài)旅游資源豐富，全域旅游正迎來快速發(fā)展期，正在努力打造旅游休閑度假和最佳人居環(huán)境區(qū)、都市生態(tài)特色農(nóng)業(yè)區(qū)。茶葉產(chǎn)業(yè)是晶橋鎮(zhèn)都市田園鄉(xiāng)村振興項目的重要組成部分，本次實施的晶橋農(nóng)業(yè)園區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉基地項目位于晶橋鎮(zhèn)楓香嶺村、芮家村，總投資880萬元，包含楓香嶺茶園更新及園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；芮家雨花茶園更新及道路、溝渠等配套設(shè)施建設(shè)；新建雨花茶制作生產(chǎn)經(jīng)營管理用房及展陳、裝修、標(biāo)識牌配套設(shè)施建設(shè)。項目建設(shè)完成后，將充分發(fā)揮基地資源，推動農(nóng)業(yè)園區(qū)形成集農(nóng)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)為一體的休閑農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)，推動晶橋鎮(zhèn)向著文化興鎮(zhèn)、文化強鎮(zhèn)、文旅融合發(fā)展的方向邁進，充分釋放帶領(lǐng)技藝傳承、帶強產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富的傳承示范園區(qū)功能，放大其經(jīng)濟效益和社會效益。
雨花茶傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗作為國家級和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分和重要載體，是全人類的共同財富。打好“雨花茶”這張牌，是晶橋鎮(zhèn)下一步謀劃發(fā)展的關(guān)鍵一著。此次，雨花茶傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗成功入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，晶橋都市田園鄉(xiāng)村振興項目成功申報2022年度中央專項彩票公益金支持革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興項目，兩大利好疊加，將為晶橋都市田園鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。朱文雨
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原標(biāo)題：雨花茶，“名茶”亟待成“名牌”
雖躋身“中國名茶”，卻在外聲名不顯
南京雨花茶是“中國十大名茶”之一，因其獨特的“松針”葉型和清香高雅的口感，贏得許多喝茶愛好者追捧，為綠茶炒青中的珍品。
不過，與老牌名茶蘇州碧螺春、受市場追捧的溧陽白茶等“新貴”相比，走出江蘇，普通大眾對已有60年歷史的南京雨花茶認知和接受度似乎還不高。今年南京雨花茶市場表現(xiàn)如何？小小雨花茶，如何成長為大品牌？
梅茶間作，形成獨特花香
地處南京鐘山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的中山陵茶廠，是南京雨花茶的創(chuàng)始地。5月26日上午記者走進茶廠茶園，近千畝茶樹已完成剪接，工作人員告訴記者，目前已進入淺耕養(yǎng)護環(huán)節(jié)。
“雨花茶里還真是有‘花’的?！敝猩搅瓴鑿S廠長李峰告訴記者，中山陵茶園將茶樹種植于梅花之間，在全國首創(chuàng)“梅茶間作”模式——早春梅林花枝繁茂，形成恰到好處的遮擋。梅花怒放時，正值茶芽萌發(fā)，茶葉通過吸附梅花香氣形成獨特的花香。梅花凋謝后，又為土壤增添了養(yǎng)料。
李峰說，今年茶廠計劃在高淳和溧水開辟兩座新基地，盡管茶廠越來越好，但采茶工、制茶工相對不足。茶葉采摘必須在清明前后，采茶的時候要求一芽一葉，這些必須手工操作。3月20日春分當(dāng)天，鐘山雨花茶正式開采。近千畝茶園，每人每天采茶10小時，最多能采4兩鮮葉，夠炒制1兩雨花茶。受疫情影響，今年只招了100名采茶工，最多時達到180人。
與采茶同樣辛苦的制茶環(huán)節(jié)又多了一層技術(shù)門檻。“雨花茶炒制，每個步驟都有嚴格標(biāo)準(zhǔn)?！敝猩搅瓴鑿S老員工、省級非遺項目雨花茶炒制技藝代表性傳承人鄭素芬向記者演示說，鮮葉要先攤晾兩個小時充分“萎凋”，然后放入180℃左右的炒鍋中“殺青”，通過不斷翻搓、與鍋均勻接觸，讓鮮葉散發(fā)掉水分，去除青澀味。然后揉捻，先輕后重再輕，使茶葉結(jié)塊成型。最難的是抓條，要把一個軟軟的葉子抓成針形。炒一斤茶葉起碼要三四個小時。
2000年前后，機器炒茶已代替手工，但機器無法實現(xiàn)高端的手工技藝。雨花茶炒制技藝傳承至今已有六代，已退休的鄭素芬現(xiàn)在仍忙著帶徒弟。不久前舉行的南京市雨花茶手工炒制大賽上，云集了25家雨花茶生產(chǎn)企業(yè)的50多名制茶高手。入行6年、29歲的制茶師舒爽感慨，現(xiàn)場很多炒茶師傅從業(yè)時間比他年紀都大。
產(chǎn)量有限，基本上在本地消化
每年新春，“第一鍋”雨花茶價格總是會受到外界關(guān)注，數(shù)年前曾經(jīng)炒到上萬元一斤，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，最近幾年價格已逐步回歸理性。
李峰介紹，由于去年干旱，今年雨花茶總產(chǎn)量有所下降，但對茶葉質(zhì)量本身影響不大，同時價格跟往年持平。翻看中山陵茶廠的報價表，既有400克3000多元的“珍品雨花”，也有500克200元的普通茶。電商京東，一級“鐘山牌”南京雨花茶200克禮盒裝要660元。網(wǎng)店客服說，這個價格已維持了幾年。
走進南京云錦路的天福茗茶店，記者獲知，本地人還是非常認可雨花茶的。店主說，春茶根據(jù)采摘時間不同，清明節(jié)前采摘的叫“明前茶”、谷雨時節(jié)前采摘的叫“雨前茶”。相對而言，老茶客會選擇“雨前茶”，“‘雨前茶’茶葉內(nèi)含物積累比較豐富，茶味更濃，也更耐泡，性價比更高?！?/p>
雨花茶的名氣為何在外地就沒有那么大了呢？李峰認為，一方面雨花茶與龍井、碧螺春相比，還算“年輕”；另一方面，南京雨花茶畢竟產(chǎn)量有限。全市原產(chǎn)地保護單位有30多家，做雨花茶的有100余家，產(chǎn)量在本地基本就能消化掉。
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜園藝處處長李麗介紹，受疫情、天氣等因素影響，今年雨花茶茶葉產(chǎn)量比往年約減產(chǎn)兩成，產(chǎn)量在600噸左右。但今年銷售情況非常好，目前已賣完九成，“除了高檔茶，我們要求各大茶園做一些中檔茶、低檔茶，讓普通老百姓也能買得起、喝得起。”
品牌化發(fā)展，變“名茶”為“名牌”
茶產(chǎn)業(yè)已是南京都市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。目前，南京茶園面積已達12萬畝?！澳暇┦袊@‘雨花茶’做文章，持續(xù)開展茶園綠色防控、標(biāo)準(zhǔn)化和高效特色茶園建設(shè)，采用手工生產(chǎn)引領(lǐng)、全程智能化機械生產(chǎn)跟進，組織舉辦雨花茶文化節(jié)、雨花茶質(zhì)量擂臺賽等活動，推動南京雨花茶從‘名茶’向‘名牌’邁進?！崩铥愓f。
品牌化，是雨花茶必須走的產(chǎn)業(yè)方向。目前，雨花茶正在申報國家級非遺，同時還向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申報國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志?！叭绻暾埑晒?，雨花茶不僅能享受到更多政策上扶持，還能更好地走上品牌化發(fā)展之路。”省茶葉學(xué)會相關(guān)人士介紹，已獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的“天目湖白茶”，早在2018年，當(dāng)?shù)夭杵缶徒M成“天目湖白茶集聚區(qū)”，做大做強天目湖白茶品牌。
目前，南京市雨花茶加工企業(yè)眾多，但生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)參差不齊。業(yè)內(nèi)認為，既需整合資源，形成品牌合力，也需建立規(guī)?；悄芑庸ぶ行?，促進全市優(yōu)質(zhì)鮮葉的市場流通。“我們希望通過扶持龍頭企業(yè)，打造出年產(chǎn)值億元的茶企，發(fā)揮‘領(lǐng)頭雁’效應(yīng)，讓雨花茶這張‘南京名片’走得更遠、打得更響。”李麗說。
業(yè)內(nèi)人士認為，在雨花茶產(chǎn)量有限、短期不會大面積擴產(chǎn)的現(xiàn)狀下，叫響南京雨花茶品牌，還需通過“文旅+”，聚合一條更長、更高附加值的雨花茶產(chǎn)業(yè)鏈。將茶文化與鄉(xiāng)村旅游結(jié)合，促進茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合。江寧的黃龍峴茶文化村、高淳青茶空間最美茶園，都是很好的例證。
注：文來源中國江蘇網(wǎng)，作者付奇，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
12月10日-14日，第23屆深圳秋季茶博會在深圳會展中心（福田）盛大召開！借此契機，12月12日下午，由南京茶葉行業(yè)協(xié)會主辦，深圳華巨臣實業(yè)有限公司承辦的“雨花茶香·金陵有約”——南京雨花茶品牌深圳專場推介會在會展中心6樓桂花廳成功召開。
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級巡視員王巨華、南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜園藝處處長李麗、江蘇省茶葉學(xué)會理事長、江蘇省茶葉體系首席專家教授王潤賢、深圳市華巨臣集團副總裁向飛等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了本次推介會。
茶緣結(jié)締鵬城相會
因茶相聚，本次推介會有幸邀請到以下嘉賓：
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級巡視員王巨華
江蘇省茶葉學(xué)會理事長、江蘇省茶葉體系首席專家教授王潤賢
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜園藝處處長李麗
南京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜園藝處三級調(diào)研員舒穩(wěn)山
深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛
深圳市華巨臣實業(yè)有限公司項目總監(jiān)許玉
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)中華茶文化研究所常務(wù)副所長、中國國際茶文化研究會副秘書長丁以壽
南京茶葉行業(yè)協(xié)會會長范方富
南京茶葉行業(yè)協(xié)會副會長吳向霞
南京茶葉行業(yè)協(xié)會秘書長李峰
南京茶葉行業(yè)協(xié)會副秘書長端凱
南京市高淳區(qū)茶葉實驗場場長趙建明
南京盛峰茶業(yè)有限公司董事長陳盛峰
南京六合平山林場發(fā)展有限公司副總經(jīng)理張永強
南京雪松茶業(yè)有限公司經(jīng)理周禮榮
青海省茶行業(yè)協(xié)會秘書長賀金龍
一片樹葉志愿服務(wù)隊隊長張忠柱
珠海市茶業(yè)商會秘書長陳絢婷
活動開場，王巨華局長、王潤賢教授、李峰廠長先后上臺致辭，介紹了南京雨花茶的紅色背景與歷史成就，闡述了雨花茶的得天獨厚培育環(huán)境、深厚的歷史文化底蘊與精湛的茶加工技藝，提出了要持續(xù)打造品牌形象、通過多種途徑提高雨花茶品牌影響力的目標(biāo)。
△王巨華致辭△
△王潤賢致辭△
△李峰致辭△
王巨華局長就雨花茶品牌未來發(fā)展給出了三點建議：傳承雨花茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，努力培養(yǎng)相關(guān)行業(yè)人才；對雨花茶原產(chǎn)地進行專業(yè)規(guī)劃與保護；提高目標(biāo)，打造南京雨花茶國家級區(qū)域公共品牌。
現(xiàn)場，南京資深茶藝師王雨晴、黃玉萍，為大家演繹沖泡雨花茶，茶色碧綠清澈，回味清香甘甜，現(xiàn)場品鑒氣氛濃厚；此外，抖音網(wǎng)紅達人茶小悅還現(xiàn)身活動，進行同步直播。
振興產(chǎn)業(yè)助力脫貧
雨花茶，是中國十大名茶之一、被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它既有傳統(tǒng)名茶的自然之純，又集蘇茶的香、浙茶的清和徽茶的醇于一身，一直以來都是“名茶翹楚”，深受海內(nèi)外廣大茶商、茶友喜愛。此次，南京雨花茶走進深圳，是雨花茶走向全國的重要舉措，也是擦亮“南京雨花茶”金字招牌的重要一步，將依托深圳“雙區(qū)驅(qū)動”的優(yōu)勢，進一步擴大品牌影響力。
深耕茶行業(yè)十余載，華巨臣始終心懷“讓好茶走出大山，走向世界”的使命，積極響應(yīng)國家“打好脫貧攻堅戰(zhàn)”的號召，堅持“品牌化、市場化、專業(yè)化、國際化”的發(fā)展理念，深入武夷山、勐海、勐臘等茶產(chǎn)區(qū)推廣名山名茶，擦亮區(qū)域公共品牌，助力好茶走出大山。
未來，華巨臣將一如既往，積極調(diào)動全國茶業(yè)大聯(lián)展的產(chǎn)業(yè)資源，承擔(dān)推廣中國優(yōu)秀茶葉品牌的重任，結(jié)合華巨臣旗下好茶倉優(yōu)選、茶閱世界、茶閱全媒體等平臺，通過線上線下相結(jié)合的推廣模式，與南京市政府一起，提高雨花茶品牌知名度與市場占有率，將生態(tài)、安全、有機、優(yōu)質(zhì)的雨花茶，推向全國、推向世界！
南京雨花茶品牌推介會圓滿落幕！精彩還在繼續(xù)，12月10-14日，深圳會展中心（福田），第23屆深圳茶博會等你來！
組織機構(gòu)
指導(dǎo)單位：深圳市市場監(jiān)督管理局
主辦單位：中國國際茶文化研究會、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、深圳市茶文化促進會
協(xié)辦單位：好茶倉優(yōu)選、好茶倉倉儲、茶閱世界、茶閱全媒體
【原標(biāo)題】金陵茶香飄鵬城——南京雨花茶品牌深圳專場推介會圓滿落幕！
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