? 云南月光白和白茶
很多茶友問，云南月光白是什么茶？
月光白到底屬于普洱茶還是白茶呢？
確切的說云南的月光白不是白茶，也不是普洱茶，但類似于白茶。
普洱茶是曬青的，白茶不是，月光白的生產(chǎn)工藝和白茶極為相似。月光白的生產(chǎn)有萎凋，而且也有后期半發(fā)酵，這和白茶非常相似。
從干燥方式來看，月光白是陰干的，白茶是曬干或者烘干的，所以從外型上月光白和白茶還是不同的。
制成的月光白茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”。
產(chǎn)地：
月光白主要產(chǎn)于云南思茅地區(qū)。
白茶主要產(chǎn)于福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽地區(qū)。
制作工藝：
月光白——采摘鮮葉（一芽二葉），萎凋、陰干。
白茶——采摘鮮葉（一芽一葉或者二葉），萎凋、烘干而成。
湯色口感：
月光白——青黃明透，先黃后紅再黃；既有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚。
白茶——色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白，湯色杏黃明亮，滋味清甜爽口。
月光白雖然外型上看起來和白茶不同，但是本質(zhì)上和白茶還是比較相似，但和普洱茶的區(qū)別就大了。
我們用堅持與汗水踐行著我們的理念，勇于出發(fā)探尋未知，十三年來，我們一直在路上，一芽一葉得來不易，個中滋味盡在一杯一盞之中。
月光白到底是什么茶，是普洱茶還是白茶？我相信很多茶友都有這個疑問。今天書呆子小編就針對這個問題和大家聊一聊月光白。
月光白
自古以來人們都認(rèn)為月亮有著神秘的力量，而月光白獨特的采摘手法和制作工藝正好和月亮的神秘氣質(zhì)契合。因為，此茶以在夜里就著月光采摘的嫩芽為原料，并且從采摘到加工完成，均不能見陽光，僅在月光下慢慢晾干，并且每批茶葉的粗制皆要在一天內(nèi)完成。
因其采用特殊工藝制成，葉面呈黑色，葉背面呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮猶如月光照在茶芽上，所以得名—月光白。
月光白制作工藝
其制作工藝一直秘而不宣，更為其增添了幾分神秘感，也正是因為月光白的制作工藝一直被“秘而不宣”所以被各大商家換著花樣的宣傳，讓消費者摸不清頭腦，到底是普洱茶、白茶還是其他茶類？
從制作工藝來說：采摘一芽一葉或一芽二葉鮮葉，然后將鮮葉按1-2厘米的厚度攤放在特質(zhì)的萎凋床上，在室內(nèi)（室內(nèi)溫度為28℃-30℃，濕度為50%-53%）萎凋干燥兩三天，整個過程鮮葉都不見陽光，成茶就這樣陰干而成，沒有其他加工程序。也有一些業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為如果按白茶制作工藝來看，月光白應(yīng)該屬于白茶。
那為什么會有人認(rèn)為月光白是普洱茶呢？
之所以一直將其歸屬于普洱茶是因為月光白主產(chǎn)地位于云南思茅，其主要原料為景谷大白茶也有些商家將云南大葉種毛茶作為原料，加之制作工藝上有部分工藝和普洱茶工藝相同，因此，很多人認(rèn)為月光白是普洱茶中一款特殊的茶。
獨特茶滋味
這產(chǎn)于云南省思茅地區(qū)景邁山的月光白，一芽一葉都吸收了日月精華，不管是外形還是口感都有獨特氣質(zhì)，一經(jīng)推出就引起了廣大茶友的注意。月光白有散茶和餅茶，精加工而成的餅茶是藝術(shù)感最強的茶品類。
其湯色由最初的青黃（前三泡）向深黃遞增（四至七泡），也逐漸明澈清透；它的口感醇厚飽滿，香醇溫潤。飲后齒頰留香，回甘無窮，既有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚。尤其值得一提的是，在其開湯初時，飄飄渺渺隨氣而來的似是蜜香，繼之則像清雅的果香或是淡雅之花香，這是“月光白”獨有的一種香氣表達(dá)現(xiàn)象。
茶葉分為六大茶類，而普洱茶也不屬于六大茶類中的一種，不管是從茶樹品種、采摘、制作工藝來看，都是有區(qū)別的，而云南月光白茶也是一樣的，有白茶兩字就一定是白茶嗎？那很多人就會問了，月光白到底屬于普洱茶還是白茶呢？接下來我們一起來看看，文章內(nèi)容僅供參考：
月光白與白茶
月光白主要產(chǎn)于云南思茅地區(qū)，制作工藝：采摘鮮葉（一芽二葉）等，萎凋、陰干而成；
白茶主要產(chǎn)于福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽地區(qū)，制作工藝：采摘鮮葉（一芽一葉或者二葉），萎凋、烘干而成；
云南月光白是普洱茶還是白茶？
確切的說云南的月光白不是白茶，也不是普洱茶，但類似于白茶。
圖片/妙貢堂
普洱茶是曬青的，白茶不是，月光白的生產(chǎn)工藝和白茶極為相似。月光白的生產(chǎn)有萎凋，而且也有后期半發(fā)酵，這和白茶非常相似。從干燥方式來看，月光白是陰干的，白茶是曬干或者烘干的，所以從外型上月光白和白茶還是不同的，制成的月光白茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；湯色：青黃明透，先黃后紅再黃，口感：既有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚。白茶色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白，湯色杏黃明亮，滋味清甜爽口。
雖然外型上看起來和白茶不同，但是本質(zhì)上和白茶還是比較相似，但和普洱茶的區(qū)別就大了。
整 ?理丨茶 小 果
攝 ?影丨西 卡（部分）
