都是三月的天氣了，南方的一些地方早晚溫差還是這樣明顯。盡管如此，花草們還是知春圖報(bào)的，它們集中在人們的眼睛里，一副按捺不住春心的樣子，急急地把自己綻放，任風(fēng)雨來去，蜂蝶撫摸。
在這個(gè)“綠遍山原雨如煙”的季節(jié)，我和幾個(gè)朋友懷揣著“仁者樂山”的心情，去一個(gè)叫南岳衡山的地方聽雨、品茶、讀枝頭上點(diǎn)點(diǎn)微笑的綠……
身臨半山腰的茶樹林，不僅能感覺到它們像海一樣在此起彼伏，還覺得有一種蔚為壯觀的東西撲面而來，那便是“一覽眾山下”的氣勢(shì)!
放眼山下，一切都在飄浮的雨霧中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，山下的世界如一幅龐大的淡墨山水畫，可謂古意橫生，恣意漫開。山風(fēng)吹來，天空中的霧團(tuán)隨風(fēng)飛舞，像“飛天”一般輕盈而飄渺。
收回目光，仔細(xì)打量著身邊這家供我們此時(shí)喝茶的茶店，認(rèn)為它沒有一點(diǎn)孤獨(dú)與寂寞。隔著窗子，目不轉(zhuǎn)睛的欣賞茶樹碧浪翻涌般地向遠(yuǎn)處鋪去的風(fēng)景，我被這一片生動(dòng)、美妙、恣意的綠所陶醉。春天的氣息，正在我們周圍蔓延，并靜靜的渲染著整個(gè)日子。
登上茶店的“瞭望塔”，前后左右的張望，茶樹林里，間或有不同顏色的小花正開得奔放。遠(yuǎn)方不是煙霧繚繞，就是綠樹成蔭。一個(gè)如此干凈的“世外桃源”，讓我有張開“血盆大口”把它們生生地吞進(jìn)肚子里的某種沖動(dòng)。同行的朋友這時(shí)提醒我，咱們是不是犯了一個(gè)“只緣生在此山中”的錯(cuò)誤?應(yīng)該讓眼睛走出茶杯，讓鼻子去大自然中呼吸，這樣才能分享到臨高一覽的樂趣，才能真正閱讀到南方高海拔衡山的全貌。
山里的風(fēng)雨說來就來，說去就去。出門不多時(shí)，一陣小雨與我們戲耍似的，從松林那里瀝瀝而至，與一行一行茶樹耳語一陣后，又悄然退回到大山里去。我們擔(dān)心會(huì)有更大的雨來，便就近選擇在一家茶莊喝茶、聊天。
這家茶莊裝修的還算古典幽靜，院子里石板之間的縫隙里，青草在春雨的慫恿下爭(zhēng)著探出頭來，形成行行綠色的條紋。青石與綠草，分別用兩種不同的顏色忘情地在院子里擁抱著。墻角的一株月季花，枝蔓交錯(cuò)，順著圍墻向上攀爬，花開得正燦爛，微風(fēng)吹來月季花搖曳不止，一樹的水珠紛紛墜地，不由得讓我想起“大珠小珠落玉盤”的詩句來。
茶莊老板應(yīng)我們的要求，沏了幾杯用山泉水泡的綠茶送了過來。品味中，雨像接力賽似的，來一陣去一陣，給逶迤的大山來了個(gè)徹底的淋浴。大雨落在茶莊的雨棚上“啪啪”作響，如注的雨水順著屋檐流下，濺起朵朵水花，頃刻間沁心的涼意把空氣浸得潤(rùn)潤(rùn)的，遠(yuǎn)山亦消失在朦朧的雨霧中。
茶莊老板是個(gè)衣著素凈，微笑起來淺中帶甜的青年女子。她拿著一把不銹鋼壺，得體地往我們面前的茶杯里續(xù)著水。每倒出一串開水，茶葉就在透明的玻璃杯里翩翩起舞一次。我見女老板比較隨和，就向她打聽：“你這綠茶是外面買的還是自家種的?”她快言快語的對(duì)我說：“你說呢?我茶莊周圍都是現(xiàn)成的茶園啊!”我原本想再問一些山里吃飯的問題，聽她這樣一說，就不好再開口了，而是靜靜的欣賞著在開水中，時(shí)而沉下，時(shí)而浮起的片片茶葉……
由于下雨，屋里顯得有些暗淡，同行的朋友正欲起身去開燈時(shí)，女老板卻伸手示意，說：“這暗淡剛好!”說罷，她又給我們加了開水。
她或許已習(xí)慣守著這份暗淡，習(xí)慣遠(yuǎn)離一些明亮的東西。我們就著這份淡然，伴著一堆綠色，一邊聽她“嘮叨”，一邊享受著這份難得的幽靜。
茶葉是曠野的精靈，哪怕變成枯干的茶葉，一旦與水擁抱，它將繼續(xù)演繹著綠色的傳奇。女老板到底是女老板，她的一言一行總是將茶與土地、人生、生命聯(lián)在一起解讀，讓我們?cè)谳p啜慢品間想起很多茶以外的人與事。
她說話時(shí)雙手總是優(yōu)雅地舞動(dòng)著，猶如一位音樂指揮家，站在綠色盎然的茶海里，忘情地指揮著一曲撼人心弦的春之歌，聽眾除了我們，還有門外不停的雨和靜靜的遠(yuǎn)山……
女老板還說喝茶要喝綠茶，茶乃草木不能沒了綠色，品茶就是通過茶葉的香味，去感覺綠色的美妙和大自然的芬芳。幾杯茶過后，我們?cè)谂c她的閑聊中，知道了不少與茶相關(guān)的東西。
雨終于停了，我們相繼從女老板的茶莊里走出，打算朝前方的祝融峰爬去，走在后面的朋友，這時(shí)向女老板說：“你能否給我們留個(gè)電話，以后再來好方便聯(lián)系?”女老板樂呵呵的回復(fù)他：“你放心吧!我時(shí)刻都在這里。只要你們?cè)敢鈦恚沂裁磿r(shí)候都會(huì)泡好茶等的?！?/p>
是的，她會(huì)泡杯好茶等我們?cè)偃プx清風(fēng)明月，讀高山流水……
【摘自2019年《吃茶去》雜志(總第72期);作者：劍 君(湖南衡陽，系湖南省作協(xié)會(huì)員】
永昌有悠久的種茶、制茶、飲茶的歷史。由此，奠定了永昌古郡在滇西首先接觸和傳承茶文化的歷史地位，而且自古永昌就是西南古絲綢之路和茶馬古道的重鎮(zhèn)，是內(nèi)地通往東南亞諸國的重要驛站和東南亞諸國進(jìn)入中國的第一重鎮(zhèn)，商賈云集。自然，茶葉這一尋常商品也普及到尋常百姓家，當(dāng)時(shí)永昌最負(fù)盛名的茶叫“太華茶”。400年前，大旅行家徐霞客在其游記中記載了他在永昌最高興最難以忘懷的一件事，是1639年8月初，欲渡瀾滄江前往魯史，“店主老人梅姓頗能慰客，特煎太華茶飲予”，該茶回味悠長(zhǎng)，湯色清綠透亮，味烈香濃，讓人心曠神怡，飄然若仙。
永昌有著得天獨(dú)厚的適宜茶葉生長(zhǎng)的自然條件，有極為豐富的茶葉品種資源，有悠久的種茶、制茶歷史，在芒寬的高黎貢山腳下有許多古茶樹。
老緬古茶園和茶的傳說
距敢頂行政村七公里的西邊，有個(gè)叫七樹坪的山崗，崗上有一片1000多畝的古茶園，傳說是老緬人栽的。當(dāng)?shù)厝艘恢睂⑺凶骼暇挷琛?/p>
這片茶園的茶樹與眾不同，樹形如刺蓬，葉是長(zhǎng)條形，葉邊是刺邊（鋸齒狀），這種茶樹不會(huì)開花結(jié)果，用這種茶樹精制成的茶葉泡出的水，顏色青如竹葉，味道甘甜，喝了能提神解乏。當(dāng)?shù)厝藦呐f社會(huì)到現(xiàn)在還時(shí)有人去采這種茶葉。這片古茶園沒有人去管理，雖歷經(jīng)多次野火和人為砍伐，仍茁壯成長(zhǎng)，生機(jī)勃勃。
騰沖境內(nèi)的高黎貢山也發(fā)現(xiàn)了大量的野生茶樹和人工栽培的古茶樹。據(jù)有關(guān)資料介紹，野生型和栽培型古茶樹的存在是茶文化的基礎(chǔ)。永昌古茶園的存在填補(bǔ)了“保山從不產(chǎn)茶，野生茶到今未曾發(fā)現(xiàn)”的歷史空白，從而豐富了國家和省地的茶資源寶庫。使保山市成為世界茶樹原產(chǎn)地區(qū)域。被稱為茶祖的先民——德昂族在永昌的存在，也是茶文化的源泉佐證。古茶樹被列為國家二級(jí)珍稀保護(hù)樹種。
隆陽區(qū)芒寬境內(nèi)的古茶樹景點(diǎn)除敢頂村七樹坪古茶園外，還有:白花嶺黃竹河凹絲綢古驛道橋頭的野生茶景點(diǎn)，老蟒山老茶園，古板栗園旅游景點(diǎn)、燙習(xí)楊橋、大路等。
在芒寬一帶流傳著這樣一首古老的采茶調(diào):
正月采茶是新年，打開箱子兩吊錢，
一吊一百難拿去，剩得九百開茶錢。
二月采茶茶發(fā)芽，郎扳茶樹妹采茶，
郎采多來妹采少，多多少少早回家
三月采茶茶葉青，茶樹腳下繡手絹。
兩邊繡出茶花朵，中間繡起采茶郎。
四月采茶茶葉黃，奴在家中兩頭忙，
家中忙忙忙燒火，山中忙忙忙采茶。
很古的時(shí)候，永昌西山梁子的群山中有這樣一個(gè)民族小山寨，有一人因獲罪被判處極刑。這時(shí)，集市上出現(xiàn)了茶葉這種東西，該山寨的人不知道這茶葉為何物，有什么用，認(rèn)為是一種毒藥，是外族用來害人的，想用茶把山寨的人毒死，以便占領(lǐng)山寨。山寨寨主聞知此事后，就想試試茶葉到底是什么東西，是否有毒，是不是用來害人的，于是，寨主便讓被判極刑的人犯飲茶做試驗(yàn)。寨主對(duì)人犯說，如果你飲了茶水后不死，活了下來，這說明你福大命大，你所犯的罪從此一筆勾銷，既往不咎。那人犯想橫豎都是死，喝就喝吧，就答應(yīng)下來。那人犯天天就喝茶，可感覺越喝越好喝，不但清香解渴，而且喝后不但不被毒死，反而精精神神，在過了刑期之后，寨主只好把人犯釋放。從此，這里的人們都學(xué)會(huì)了飲茶。自古永昌各地的風(fēng)俗都是來人來客首先要“茶水相待”。漢族古曲中有《采茶曲》和《采茶歌》，祭祀時(shí)有《茶文》《茶辭》;彝族有用嗩吶吹奏的《采茶調(diào)》和《茶吉利》等等。這些茶文化，并非十年八載就能形成，它是通過幾十代人才能完成留傳至今的。
不僅如此，與茶相關(guān)的事物應(yīng)運(yùn)而生，永昌的高黎貢山一帶和西山梁子的千村百寨中，無論是漢族，還是彝族、苗族、白族等，茶葉的廣泛應(yīng)用也足可以看出飲茶歷史的久遠(yuǎn)，如新建房屋豎柱上梁，親戚朋友前去祝賀稱之為“點(diǎn)茶”，拿茶作賀禮那是不可缺少的。集市、街道上有茶樓、茶店;人有茶農(nóng)、茶友;古道上有供過往行人解渴、解乏的茶庵、茶鋪。大旅行家徐霞客行走在博南古道上，又渴又乏之時(shí)，見到了道邊為行人提供方便的茶鋪，他在游記中寫道:“由脊而南，有庵跨坳中，題曰普濟(jì)庵有僧施茶于此，是即所謂江坡頂也”?！坝帜舷吕镉?，為西來大道，有茅庵三間倚路旁，是為茶庵”;山上有茶樹、茶林、茶園;各族民眾的家中有了茶葉和各種茶具，同時(shí)也就誕生出了多種烤制、炮制茶葉的方法和飲茶時(shí)的諸多禮儀，使茶成為眾多飲品中應(yīng)用最為廣泛，最受人青睞的佳茗。
因此，從上述這些民間“茶文化”中，可以看出永昌植茶飲茶的久遠(yuǎn)歷史和厚重文化，就像一顆顆散落后沒入塵土的珍珠，一旦將他從塵土中刨出，揩去灰塵，它就會(huì)發(fā)出令人目眩的光彩。
據(jù)保山市有關(guān)部門和茶葉專家調(diào)查，在隆陽區(qū)境內(nèi)，高黎貢山一帶發(fā)現(xiàn)了大量的人工栽培和野生的樹齡在1000年以上的古茶樹。
保山古茶樹的地域分布
保山屬茶樹原產(chǎn)地區(qū)域之一。早在1000多年前，保山的先民就已認(rèn)識(shí)和利用茶葉，種茶歷史悠久。據(jù)保山、騰沖、昌寧縣《地名志》記載，歷史上不少古老的村寨、河流的命名都直接冠以“茶”字;境內(nèi)古茶樹資源較豐富。據(jù)1991年以來斷斷續(xù)續(xù)的調(diào)查，到目前為止，保山已有5縣（區(qū)）28個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）,40個(gè)村，55處發(fā)現(xiàn)基部干徑超過30厘米、樹齡達(dá)百年以上的古茶樹。按水系劃分，保山古茶樹分布于三江流域的隆陽區(qū)瓦窯、瓦渡，昌寧縣大田壩、漭水、耈街、達(dá)丙、右甸、溫泉8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）;在怒江流域的隆陽區(qū)芒寬、楊柳、老營(yíng)（西河）、潞江，龍陵縣鎮(zhèn)安、勐冒、象達(dá)、平達(dá)，施甸縣姚關(guān)，昌寧縣勐統(tǒng)10個(gè)鄉(xiāng)，在龍川江和檳榔江流域的騰沖縣固?hào)|、曲石、上營(yíng)、蒲川、團(tuán)田、新華、猴橋，龍陵縣龍江、龍山等10個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），均有古茶樹分布。其水平分布在東經(jīng)98°15′（騰沖猴橋）至99°22′（昌寧耈街），北緯24°13′（龍陵平安村）至25°32′（隆陽區(qū)瓦窯道人山）之間;但主要集中分布于北緯24°25′至25°05′線之間。古茶樹的垂直分布海拔為1200至2400米，其中以1640至2200米處居多。
目前已調(diào)查發(fā)現(xiàn)的古茶樹，其樹齡在百年以上的，確認(rèn)數(shù)以千計(jì)，分布面積上萬畝;干徑在40厘米以上，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已超過百棵，分布于28個(gè)鄉(xiāng)（國有林區(qū)）。其中:干徑60至79厘米的有42棵，干徑80至95厘米的有26棵;有13棵干徑超過100厘米，樹齡達(dá)千年以上。
保山古茶樹群體分布相對(duì)集中，數(shù)量較多的地區(qū)主要有四處:一是隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)的德昂寨子，擺羅塘及周邊高黎貢山自然保護(hù)區(qū)（分布有野生型大茶樹）;二是騰沖縣蒲川鄉(xiāng)壩外;三是騰沖縣猴橋鎮(zhèn)燈草壩村的茶林河;四是騰沖縣上營(yíng)鄉(xiāng)文家塘;其他地方古茶分布都較零星稀少，其保護(hù)開發(fā)利用的價(jià)值遠(yuǎn)不如上述四個(gè)地點(diǎn)。
在高黎貢山自然保護(hù)區(qū)，屬保山轄區(qū)范圍的百年以上的古茶樹群落達(dá)45000畝。
自然生長(zhǎng)的野生型古荼樹
高黎貢山茶樹王:位于隆陽區(qū)高黎貢山自然保護(hù)區(qū)（海拔2210米），樹高16.8米，樹幅6.50×5.4米，干徑138厘米，最大干圍4.47米;一級(jí)分枝4個(gè)，最大枝徑47厘米，葉長(zhǎng)寬115厘米×5厘米，葉面平，葉質(zhì)軟;樹齡達(dá)千年以上。
掛蜂巖大茶樹:隆陽區(qū)高黎貢山掛蜂巖腳（海拔2300米）有20多棵。其中一棵樹高達(dá)20.7米，樹幅5.6米，干徑107厘米，樹型喬木，樹姿直立，最低分枝高2.6米，分枝處干圍2.1米;一級(jí)分枝3個(gè)，最大枝徑50厘米，葉長(zhǎng)寬10厘米×4.3厘米。
栽培型古荼樹
五峰寺古茶:位于隆陽區(qū)潞江鄉(xiāng)幫隴村五峰寺后山（海拔2000米），樹高7.2米，樹幅10.5米×10米，干徑103厘米，樹干灰白，樹型小喬木，樹姿開張，最低分枝60厘米，一級(jí)分枝7個(gè)，最大枝輕43厘米;葉長(zhǎng)8.3厘米，寬2.8厘米，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟，葉齒淺銳;花徑2.9厘米，花瓣9片，柱頭3裂，果徑2.2厘米，呈圓球形。據(jù)民間相傳，這棵茶樹是三國時(shí)期諸葛孔明南征時(shí)路過潞江壩栽下的，也叫孔明茶，因此樹齡起碼在千年以上。（同樣的傳說在思茅、版納也有）
德昂老茶王:位于隆陽區(qū)潞江鄉(xiāng)德昂舊寨（遺址）西北地埂邊（海拔1980米），樹高7.6米。樹幅6.2米，干徑108厘米，樹為小喬木，樹姿半開張，最低分枝高1.43米，一級(jí)分枝7個(gè)，最大杈徑41.4厘米，葉長(zhǎng)9.2厘米，寬3.9厘米，根莖處中央已枯死成空洞，樹齡在千年以上。
德昂寨古茶:為喬木茶樹，在隆陽區(qū)潞江鄉(xiāng)德昂寨（遺址）南地坎邊（海拔1950米）有10棵。其中一棵樹高7.9米，樹幅4.5米，干徑81厘米，一級(jí)分枝4個(gè)，最大干徑40厘米;葉長(zhǎng)10厘米，寬3.8厘米，葉面卷起，葉質(zhì)軟;花徑3.0厘米，花瓣7片，柱頭3裂;果徑2.9厘米，種臍稍下凹。
芒寬古茶樹的傳說
隆陽區(qū)芒寬境內(nèi)的敢頂、燙習(xí)、白花嶺等地都分布著野生型和栽培型的古茶樹，關(guān)于這些古茶樹的來源。有這樣一個(gè)故事:
德昂族起源古歌《達(dá)古達(dá)楞格美標(biāo)》記載，在很古很古的時(shí)候，天空和大地是一片混沌。只有一團(tuán)黑乎乎的東西在天上轉(zhuǎn)。后來，這團(tuán)黑乎乎的東西被雷劈成兩半，從中間誕生出一個(gè)人，這個(gè)人就是智慧之神帕達(dá)然。帕達(dá)然的黑衣被雷劈碎后變成了一棵棵茶樹。智慧之神帕達(dá)然摘了一朵茶花掛在天上，變成了月亮:又摘了一個(gè)茶果掛在天上就變成了太陽，再把茶花搓碎灑到天上，也就成了滿天的星星。
茶樹長(zhǎng)在天上，卻想著荒涼的大地。一株最小的茶樹想:“天上五彩斑斕，大地卻一片荒涼，茶樹為什么不能在地上生長(zhǎng)?”這株小茶樹的102片葉子飛出天門，變成51個(gè)小伙子和51個(gè)美麗的姑娘。
茶葉兄妹們?cè)诘厣吓c各處的妖魔斗爭(zhēng)，他們的眼淚變成了江河湖海，他們的皮肉變成各種綠色植物，他們出的血液變成各種飛鳥、走獸和魚蟲，就連地上的泥土，也是大神帕達(dá)然命天上的茶葉變成的。
后來，那50個(gè)姐妹飛上了天，50個(gè)兄弟為失去妻子而悲痛死去，僅剩下小弟達(dá)楞和小妹亞楞沒有分手堅(jiān)守在地上，他們的后代就是德昂族的祖先。（賀飛）
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清代乾隆皇帝弘歷，在位當(dāng)政六十年，終年八十八歲，這一壽齡即使在現(xiàn)在也是高壽的了，而在中國古代的帝王中更是名列第一的。民間流傳著很多關(guān)于乾隆與茶的故事，涉及到種茶、飲茶、取水、茶名、茶詩等等與茶相關(guān)的方方面面。
相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到過西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時(shí)，贊賞茶葉香清味醇，遂封廟前十八棵茶樹為“御茶”，并派專人看管，年年歲歲采制進(jìn)貢到宮中，當(dāng)然茶客就是他本人，“御茶”至今遺址尚存。
乾隆十六年，即１７５２年，他第一次南巡到杭州，在天竺觀看了茶葉采制的過程，頗有感受，寫了《觀采茶作歌》，其中有“地爐微火徐徐添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒。慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少”的詩句?；实勰軌蛟谟^察中體知茶農(nóng)的辛苦與制茶的不易，也算是難能可貴。
乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老讓位”的。傳說在他決定讓出皇位給十五子時(shí)（即后來的道光皇帝），一位老臣不無惋惜地勸諫道：“國不可一日無君！”一生好品茶的乾隆帝卻端起御案上的一杯茶，說：“君不可一日無茶?！边@也許是幽默玩笑之語，也許是“我應(yīng)該退休閑飲”之意，或者是兼而有之。
乾隆在茶事中，以帝王之尊，窮奢極欲，倍求精工，什么排場(chǎng)都可以做得到。他首倡在重華宮舉行的茶宴，豪華隆重，極為講究。據(jù)徐珂《清稗類鈔》記載：“乾隆中，元旦后三日，欽點(diǎn)王公大臣之能詩者，宴會(huì)于重華宮，演劇賜茶，命仿柏梁體聯(lián)句，以記其盛，復(fù)當(dāng)席御詩二章，命諸臣和之，歲以為常?！彼€規(guī)定，凡舉行宴會(huì)，必須茶在酒前，這對(duì)于極為重視先后順序的國人來說其意義是很大的。
品茶鑒水，乾隆獨(dú)有所好。他品嘗洞庭中產(chǎn)的“君山銀針”后贊譽(yù)不絕，令當(dāng)?shù)孛磕赀M(jìn)貢十八斤。他還賜名福建安溪為“鐵觀音”，從此安溪茶聲名大振，至今不衰。 乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海鏡清齋內(nèi)專設(shè)“焙茶塢”，悠閑品嘗。
