元正小種紅茶

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正山小種是一種什么樣的茶？正山小種“紅茶鼻祖”愛(ài)喝紅茶看過(guò)來(lái)

正山小種在我國(guó)紅茶中是非常出名的一種茶種，標(biāo)注著我國(guó)紅茶的象征，愛(ài)喝紅茶的茶友相信都會(huì)選擇正山小種，正山小種有著天然的桂圓味及特有的松煙香，在滋味方面很甘醇，在外觀方面也是格外的好看，茶湯顯現(xiàn)出金黃色光圈，令人愛(ài)不釋手，正山小種也有多年的歷史，誕生于明末清初，當(dāng)時(shí)在17世紀(jì)的時(shí)候就出售到歐洲了，還被英格蘭皇家選為皇家紅茶，由此可知正山小種的影響力是比較大的，對(duì)于正山小種我們還要明白，“正山”和“小種”“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”。而小種是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意。

正山小種

正山小種我們還需要如何正確的分辨正山小種紅茶是不是正山的，所謂的正山也就是正宗之意，分辨正山的正山小種，那么我們需要從三個(gè)方面來(lái)鑒別，分別是外形、香氣和湯色和滋味，正山小種演變了很多的紅茶，還有很多的偽造的紅茶，所以我們需要嚴(yán)格的鑒別，那么正山的正山小種是怎樣的呢？我們從外形來(lái)看，正山小種紅茶的外形是條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)。正山小種紅茶的香氣是香氣高長(zhǎng)帶桂圓味、松煙香。而正山小種的湯色則是湯色呈琥珀色拉油色，透亮，顯現(xiàn)金黃色的光圈。對(duì)于正山小種我們就需要從這三個(gè)方面來(lái)分辨。

正山小種??

我們?cè)趤?lái)說(shuō)說(shuō)正山小種的價(jià)格，正山小種紅茶在我國(guó)的產(chǎn)量是比較稀少的，比較優(yōu)質(zhì)的當(dāng)屬桂圓味的正山小種，而正山小種的價(jià)格也各不相同，在市場(chǎng)上面還是在網(wǎng)上價(jià)格都有很大的差別，幾十元到幾千元的正山小種也是很多，具體是沒(méi)有一個(gè)規(guī)范的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)格，往往那些比較高端正宗的正山小種紅茶，它們的品質(zhì)就比較好，存量就比較少，價(jià)格方面就會(huì)比較昂貴，批發(fā)的價(jià)格一般在千元以上，如果我們想購(gòu)買好的正山小種，那么我們可以選擇一些大型的茶葉商城，還有一些大的知名的茶葉實(shí)體店鋪，這些都是有保證的，而且價(jià)格也是比較規(guī)范。

正山小種??

正山小種是一種什么樣的茶，正山小種是一種紅茶，而且是我國(guó)紅茶中的象征，極具有名的紅茶，很多的紅茶也是由正山小種演變過(guò)來(lái)的，故此我們稱正山小種是紅茶鼻祖，我們?cè)谫?gòu)買正山小種的時(shí)候，需要正確的分辨，需要從外形、香氣和湯色滋味等方面來(lái)鑒別，購(gòu)買的時(shí)候還需要選擇有保障的茶鋪，希望綜上能夠讓大家對(duì)正山小種有所認(rèn)識(shí)。

樂(lè)茶學(xué)堂‖一周一品（第十八期），小種紅茶系列品鑒之二！

一周一品*第十八期紅茶

1關(guān)于金駿眉？紅茶中的皇后，高貴而不失嬌柔正宮或是偏宮，都有其共同的辨識(shí)度大多認(rèn)知的好，首先是地道的出生而所謂的不好，在于慧眼的群臣那你是一個(gè)有慧眼的臣子嗎？來(lái)品品看哦

2赤甘？所謂“赤甘”，赤者，紅也；甘者，甜也，故名赤甘。由于采摘武夷山小種茶的一芽?jī)扇~為原料，等級(jí)低于金駿眉，兩則如出一轍，統(tǒng)稱小種紅茶；不同區(qū)域、不同采摘、不同工藝使得一款茶異彩芬芳。源自武夷山自然保護(hù)區(qū)，群山環(huán)抱，山高谷深，云蒸霞蔚，竹林溪水青石會(huì)造就怎樣的山野氣息？全在一顆芽、一片葉，一口湯......

3老叢茶的概念？它一定來(lái)自于武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)桐木，在桐木海拔較高的地界，保留著未修剪，樹齡從幾十年到幾百年的老叢茶樹。此地植被豐富，雜草叢生，茶樹自然生長(zhǎng)，水汽充足，其表面布滿青苔、地衣、瓦葦?shù)燃纳铩２烧匣旧鲜且谎咳娜~，甚至開片沒(méi)有芽，均為大葉。老叢讓你真正感知什么是原生態(tài)什么是木質(zhì)香、青苔味以及甜而不膩

本期悅茗師：玖月

紅茶品鑒

◇主題：[紅茶——正山小種系列品鑒]

◇茶品：

粗芽金駿眉

正山荒野小種

老叢小種

◇流程:

一、15：00 恭迎佳人（簽到、凈手、落座）

二、15:10 茶會(huì)說(shuō)明，茶會(huì)正式開始

三、15:15 本期品鑒茶品介紹

四、15:20 茶品沖泡，品鑒，交流

五、17:30 茶會(huì)結(jié)束（合影留念）

◇時(shí)間：2018.11.15——16日

周四、周五下午15：00-17:30

◇地點(diǎn)：太原*樂(lè)茶學(xué)堂平陽(yáng)景苑4-2-0703

◇要求：著裝茶服，無(wú)香水

◇費(fèi)用：68元/位

十一月份【一周一品】預(yù)告

2018.11.15-16日

粗芽金駿眉、正山荒野小種、老叢小種

2018.11.22-11.23

正山堂金駿眉、正山煙小種、元正牌煙小種

2018.11.29-11.30

私藏金駿眉、私藏小種1、私藏小種2

68元/位/期

一周一品上期精彩回顧

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【正山小種】紅茶鼻祖——世界的靈魂之飲

正山小種紅茶產(chǎn)于風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的中國(guó)國(guó)家自然保護(hù)區(qū)——福建武夷山，是中國(guó)的歷史名茶，早在17世紀(jì)初就遠(yuǎn)銷歐洲，并大受歡迎。

400多年前，風(fēng)光奇秀的碧水丹山--福建武夷山，集天地之靈氣，聚山川之精華，孕育了幾株人間靈芽。世世代代在這片熱土耕耘的武夷先民，制茶過(guò)程中一次不經(jīng)意的失誤，還來(lái)不及扼腕嘆息，竟創(chuàng)造了世界的靈魂之飲--正山小種。此后的漫長(zhǎng)歲月中，富有傳奇色彩的它決定了它的不俗不凡。它穿過(guò)漫漫的桐木關(guān)，跨過(guò)滾滾的長(zhǎng)江黃河，在神州大地落地生根發(fā)芽，衍生出了龐大的中國(guó)紅茶譜系。它還搭乘荷蘭人的帆船，越過(guò)浩瀚無(wú)際的大坪洋，遠(yuǎn)渡英倫，走進(jìn)金碧輝煌的英國(guó)皇宮，成為王公貴族手中的“東方神飲”。后來(lái)的后來(lái)，當(dāng)歐羅巴人開啟殖民時(shí)代是，它竟用它的香醇甜美“殖民”了歐人的嘴。在17世紀(jì)，正山小種紅茶在歐洲迅速繁榮起來(lái)，據(jù)英國(guó)傳記家瑪麗·迪藍(lán)尼夫人記載，當(dāng)時(shí)英國(guó)的紅茶茶價(jià)為二十至三十先令。