現(xiàn)代普洱茶有四次創(chuàng)新浪潮：上世紀七八十年代的熟茶技術(shù)創(chuàng)新與保健價值發(fā)現(xiàn)→九十年代的文化普洱崛起與投資收藏成為核驅(qū)力→2008至2014的名山地理大發(fā)現(xiàn)與古純熱，倉儲升級、交易平臺創(chuàng)新與中期茶崛起→2015至今的拼配茶、熟茶2.0系統(tǒng)創(chuàng)新，以及掘金消費茶時代與第三輪建倉。
上世紀七八十年代的出口導(dǎo)向技術(shù)創(chuàng)新，誕生了熟茶，并用保健價值重構(gòu)了傳統(tǒng)普洱茶，讓其脫離了農(nóng)產(chǎn)品與不入流的大眾飲品身份，而與西方社會主流健康價值接軌。
這是第一輪創(chuàng)新浪潮,也是普洱茶技術(shù)研發(fā)、微生物研究、醫(yī)學(xué)臨床試驗與小包裝開發(fā)的第一次高光時刻。
也就是說，我們現(xiàn)在玩的工藝革命、科技普洱與小包裝與產(chǎn)品形態(tài)創(chuàng)新，早在三四十年前我們的前輩就玩過(雖然層次不高)，因為要跟西方消費社會接軌，應(yīng)日本、法國的代理商要求并在其指導(dǎo)下，普洱茶一夜間提升了若干段位，由土頭土臉變得洋氣起來。
普洱茶的第二次創(chuàng)新，是由港臺人在90年代推動。如果說，第一次創(chuàng)新是熟茶與保健價值的高光時刻，那么這一次是傳統(tǒng)制茶在當(dāng)代復(fù)興——生茶被當(dāng)成號級茶、印級茶復(fù)興的載體，打破了體制內(nèi)“普洱茶是熟茶，青餅(生茶)是綠茶”之權(quán)威劃法，在民間推動生茶入普，以及在保健價值的基礎(chǔ)上，賦予普洱茶品鑒價值、收藏投資升值價值、原生態(tài)價值、文化價值四大新價值，從而開啟了文化普洱的投資收藏時代。
普洱茶熱于2003年登陸大陸后，2003到2007是第二輪創(chuàng)新熱的紅利放大期。也就是說，這一期間，市場不是由創(chuàng)新推動，而是九十年代的創(chuàng)新沖擊波，在臺灣衰退后，在大陸掀起了二次沖擊波，也就是舊創(chuàng)新擴展到新世界。推動九十年代的創(chuàng)新者，在2003到2007年鮮有突破性創(chuàng)新，都是進一步完善原有的創(chuàng)新體系。這時的他們，與其說是創(chuàng)新者，不如說是打著啟蒙主義旗號進行“人口普茶”的紅利收割者。這是啟蒙大師的高光時刻，以港臺文化大師與勐海系技術(shù)大師為盛。新入行者，除了頂禮膜拜文化大師外，也把以前在大廠工作過的人當(dāng)技術(shù)大神，瘋狂追捧他們發(fā)酵的熟茶，或者重金請他們指導(dǎo)發(fā)熟茶堆子。
2007年市場崩盤了，舊有大師紅利邏輯玩不下去了。中國人都很現(xiàn)實，跟你混，能賺錢你是大爺，賺不了錢，滾一邊去，別擋我財路!于是大師的光榮不再，大師變大濕，成了人人喊打的過街老鼠。至于熟茶技術(shù)大師，在2007年已經(jīng)上山追古樹茶的茶界新生代眼里，我喝茶的段位已經(jīng)到了古樹新境界，傳統(tǒng)熟茶已經(jīng)是不入法眼的垃圾茶，那么熟茶技術(shù)大師也只能掃入遺老遺少行列。那年頭，新派制茶人喝茶人，只要有人提起港臺文化大師，一定是一臉鄙夷，捏著鼻子走——貌似一個個大師從濕倉中走出來，腐爛霉變大濕，臭不可聞!至于技術(shù)大師，就很惋惜地說，老茶人了，人很好，受人尊重的前輩，曾經(jīng)為行業(yè)做了很多貢獻，但現(xiàn)在太固執(zhí)了，做茶舍不得用好料，粗制濫造，能做什么好茶?
這些做茶新人，也就是70后80后，進入茶行業(yè)，開始是對啟蒙大師頂禮，接受大師灌頂教化，知道一些門道后，就以大師為恥，在2007年以后變成造反派，革老前輩與傳統(tǒng)做法的命。這些革命小將推動了普洱茶的第三次創(chuàng)新浪潮，開啟了名山古純時代。
大師的遠去，表明茶界的核心推動力由大師的個人英雄主義，進入了系統(tǒng)推進時期。行業(yè)的進步不再是，由少數(shù)幾個人決定，而是由系統(tǒng)內(nèi)的海量專家的微創(chuàng)新及系統(tǒng)集成決定。在大師時代，是個人大于體系，在系統(tǒng)進化時代，是體系大于個人。
大師走了，唯留下大濕殘影，如同逝去時代的絕響。專家來了，現(xiàn)在每一個做茶久了的人都是專家，或磚家!以前是大師滿天飛，現(xiàn)在是專家遍地走……
2008到2013，是普洱茶的地理大發(fā)現(xiàn)——山頭茶淘金熱，以及一浪高過一浪的名山古純創(chuàng)新。2014到2016，名山古純的創(chuàng)新進入尾聲，曾經(jīng)的創(chuàng)新革命小將，紛紛轉(zhuǎn)型為古純品牌掌門人，忙于收割古純市場紅利，沒有多少心思搞創(chuàng)新。2016年起，南方傳統(tǒng)市場古純由盛轉(zhuǎn)衰，中期茶在2015年崛起，從而將普洱茶從名山古純時代，拖入老廠中期茶紅利期。古純時代的真正終結(jié)，是2019年。因為南方市場貨不好走，新興北方市場在給古純續(xù)命，一直火到2018年，2019年熄火!
中期茶的創(chuàng)新，其實是跟古純一起開始的，都是始于2008年。其建立在倉儲與交易平臺的創(chuàng)新——2008年以后專業(yè)倉儲體系的出現(xiàn)，2011年中期茶交易平臺的出現(xiàn)。來自倉儲與交易的創(chuàng)新，推動中期茶之崛起。
2008到2014，茶界創(chuàng)新有主次明暗兩條線，主線、明線是古純，次線暗線是中期茶，當(dāng)名山古純大放異彩之時，中期茶在暗地里蓄積力量，等到2015年古純深度回調(diào)之年，噴涌而出。中期茶創(chuàng)新推動者是廣東茶商，其將南方高溫高濕倉通過專業(yè)倉儲技術(shù)系統(tǒng)升級，改造為南方自然干倉，并進行中期茶概念界定與宣傳，搭建中期茶交易平臺，進行商業(yè)模式創(chuàng)新。
2015到2018的老廠中期茶時代，是說老廠、藏家與交易平臺收獲了中期茶的市場紅利，而老廠無疑是最大獲利方，因為中期茶出自老廠(建廠十余年以上的廠，2006年以前建廠,在行業(yè)有根基)，藏家藏的是老廠茶，平臺賣的是老廠茶，他不紅，誰紅?在古純與大益茶通吃的年代，除大廠外，老廠被貶為吃老本，不思進取，不會做好茶，只會做爛大街的大路貨。那年頭，老廠成為了陳舊事物的代名詞，不合時宜哈，老廠日子難過!灰頭土臉的老廠，正想向古純品牌取真經(jīng)，做古純割市場韭菜之時，2015年中期茶崛起，打斷了老茶的古純新生之路，繼續(xù)倚老賣老。
老可是個好東西啊，現(xiàn)在老字號值錢了，市場風(fēng)向標(biāo)由追新轉(zhuǎn)為捧舊，老廠成為中期茶市場的寶，老茶人成為人見人愛花見花開的活寶。
不是我不知道，而是市場變得太快……一個個不善于創(chuàng)新，因循守舊的老廠，卻收獲了中期茶的最大紅利。這就是人生與社會的戲劇性，這是一幕喜劇!
奧地利學(xué)派的主將——龐巴維克倡導(dǎo)主觀價值論。價值評價其實是很主觀的一件事，不同時代有不同的價值尺度，同一件事放在不同時代往往得出截然不同的結(jié)論。普洱茶創(chuàng)新史中，對人事的評價，要不一飛沖天，要不落入塵埃，要不毀譽參半。復(fù)雜的人類社會，復(fù)雜的其實是人性與名利!要做到客觀公正的評價何其難也……
談創(chuàng)新，一定要明白創(chuàng)新的主線。絕大部分人很難逆天改命，隨大流抓時代紅利，也是不錯的選擇。幸運的人們啊,請抓住正在發(fā)生的市場機會：
普洱茶的第四輪創(chuàng)新，也就是當(dāng)前正在迅速創(chuàng)造與發(fā)生的——2015至今的拼配茶、熟茶2.0系統(tǒng)創(chuàng)新，以及掘金消費茶時代與第三輪建倉。
拼配茶、熟茶升級，肯定意味著行業(yè)第三輪建倉，即用新理念重構(gòu)倉儲價值。倉儲是普洱茶的時間價值放大器，進行拼配茶、熟茶升級的茶企、茶商肯定會想方設(shè)法利用倉儲放大器，以達到利益最大化的目的。
2015年開啟的拼配茶、熟茶2.0時代，其實是山頭茶與中期茶的新綜合，也就是兩股創(chuàng)新力量在新時期合流，并融匯貫通。中期茶，向山頭茶學(xué)習(xí)用精挑細選的原料與精細化加工，山頭茶向中期茶學(xué)習(xí)拼配、發(fā)酵與倉儲變現(xiàn)，以及規(guī)?；a(chǎn)與收獲規(guī)模效益。這是普洱茶的地理價值、時間價值與規(guī)模價值交匯的產(chǎn)物。
古茶山開發(fā)的抓手，進入了大名山與小樹茶時代。這兩者都是用來解決名山古純不能量產(chǎn)之問題。大名山，是名山核心產(chǎn)區(qū)擴張到周邊產(chǎn)區(qū)。名山古樹，進入名山小樹時代，以解決高性價比優(yōu)質(zhì)原料的稀缺問題。至此，普洱茶由小時代進入了大時代，即圍繞核心原產(chǎn)地(大名山)的大產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)時代!
熟茶與拼配茶2.0，是以名山茶的逼格、中期茶倉儲與規(guī)模優(yōu)勢、大名山(名山及周邊)小樹茶的價值洼地與量產(chǎn)、消費端重構(gòu)供應(yīng)鏈的聚合為核心，并以技術(shù)創(chuàng)新、模式創(chuàng)新來驅(qū)動，因其體系復(fù)雜，需要專業(yè)化團隊運作，故曰系統(tǒng)創(chuàng)新。
以前的創(chuàng)新都為單點創(chuàng)新，或者是簡單系統(tǒng)創(chuàng)新，創(chuàng)新更多表現(xiàn)為創(chuàng)意宣傳與短期收割打法，而不是產(chǎn)業(yè)鏈縱深布局與中長期創(chuàng)新戰(zhàn)略驅(qū)動。第四輪創(chuàng)新，單點與簡單系統(tǒng)創(chuàng)新，已經(jīng)進化為價值原點思維+大產(chǎn)業(yè)鏈升級迭代布局，做的是價值原點創(chuàng)新重構(gòu)與大體系中長期布局生意。
2019，廠家發(fā)現(xiàn)自己一夜之間失去了走貨渠道，于是銷量腰斬，過了4月份，市場就冷，連中秋都沒有生意，也就是春茶季熱鬧一下，全年冷清。市場整體不好，是肯定的。但很大程度上是，消費者對高價茶、割韭菜的茶，用腳投了反對票，于是開發(fā)高性價比的消費茶成為當(dāng)前廠商的普遍行為。還有，傳統(tǒng)開茶店的不能適應(yīng)移動互聯(lián)時代，他們?nèi)绷髁?，又不能系統(tǒng)輸出價值觀精準(zhǔn)吸粉，于是被網(wǎng)紅直播打敗，不知道路在何方?
4G來了，5G還遠嗎?脫離時代的老經(jīng)銷商，是否會隨風(fēng)而逝!
2019年，市場的核心邏輯，將由依靠經(jīng)銷商做市場，轉(zhuǎn)向先輸出價值觀與培育種子消費者，有了品牌話語權(quán)與一定消費者基數(shù)，再來順勢招優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商，并洞悉目標(biāo)消費人群的需求，用消費端的邏輯重構(gòu)供應(yīng)鏈，也就是倒做市場。倚老賣老的老廠，如不進行熟茶與拼配茶的升級，重視消費者的利益，還在為了維護經(jīng)銷商的暴利，而損害消費者利益，是沒有前途的，其老廠中期茶紅利也會迅速消失。未來是屬于價值創(chuàng)新、系統(tǒng)創(chuàng)新者的!
文/白馬非馬 請上帝喝茶工作室出品
曼撒古茶山
曼撒古茶山為普洱茶古六大茶山之一，所轄茶山在現(xiàn)今的勐臘縣曼臘鄉(xiāng)境內(nèi)。曼撒地名現(xiàn)今改為“曼臘”，因盛產(chǎn)茶葉而賦名?！奥D”系傣語地名，“曼”：村莊；“臘”：茶；“曼臘”即茶村之意。曼臘東與老撾、豐沙里省接壤，南與易武鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)毗鄰，北與江城縣整董鎮(zhèn)毗鄰，群山連綿，河谷縱橫。鄉(xiāng)政府駐地距易武街31公里。
據(jù)史書記載，曼撒茶山是最早發(fā)展的六大茶山之一，域內(nèi)擁有古老茶園1萬余畝?！对颇辖?jīng)濟滇茶概述》中載：“鎮(zhèn)越縣即六大茶山的易武茶鄉(xiāng)，曼撤茶山茶質(zhì)優(yōu)良，遠較佛海為勝，年產(chǎn)茶約200噸，清朝乾隆(1736年)前已有漢族在易武曼臘制團茶，乾隆年間（1736-1795年)石屏一帶的漢族就紛紛遷居曼撒茶山，開發(fā)茶園，致使茶葉產(chǎn)量大增”。曼撒茶山茶葉以品質(zhì)好、香高味濃而譽享國內(nèi)和國際茶葉市場。清末民初，茶山所產(chǎn)茶葉主要經(jīng)老撾運銷越南萊州，再轉(zhuǎn)銷南洋諸國和香港、臺灣等地區(qū)。當(dāng)時較有名的商號有張家灣的“張正號”、曼乃舊廟的“胡記號”茶，聞名遐邇的易武“元寶茶”有相當(dāng)一部分出自曼臘。曼撒村是古茶山的中心地帶。據(jù)史載和口傳，茶王樹寨原有一棵茶王樹，老樹直徑為1．2米，樹齡千年以上。1918年前，這株茶王樹一次可采鮮葉100多公斤。1926年，茶王樹主十枯死，后從樹樁根部萌發(fā)出3枝新枝，新枝直徑分別為36、43、26厘米。
曼撒茶山，海拔在750-1958米之間，屬熱帶雨林氣候，年平均氣溫17．2攝氏度。年降雨量1600毫米，茶區(qū)土壤屬磚紅壤性紅壤，局部地區(qū)黃壤和紫色壤土，pH值在5-5.5之間，土壤肥沃，土層深厚。曼撤古茶園幾經(jīng)蒼桑，大部分荒蕪衰敗，現(xiàn)古茶園面積僅存2500余畝。由于長期無人管理或是只采不管狀況，相當(dāng)一部分茶園荒蕪、樹勢衰退，有的變?yōu)榱植杌祀s的樹林，茶園單產(chǎn)低下。其中一片林茶混交林，由于土壤肥沃、自然環(huán)境適宜于茶樹生長，地處偏僻，罕有人跡，茶樹生長茂盛，樹勢強壯，樹干基圍140厘米不等，而且密度較大。其中，保存有一株高23.5米，基部圍粗1.44米，樹齡在500年左右的古茶樹，是當(dāng)?shù)匕l(fā)現(xiàn)的野生狀態(tài)下最高的栽培型古茶樹。
古茶樹均屬云南大葉種，古茶樹茶種群體較集中，葉型分為長葉型、橢圓型兩種；從芽葉上可分為紅梗綠芽、綠梗綠芽兩種；另外尚有少許的中小葉茶樹分布。
現(xiàn)今的曼臘鄉(xiāng)轄曼臘、曼乃、倮德3個村民委員會，42個自然村，1356戶，總?cè)丝?571人，有漢、彝、瑤、傣、佤、哈尼等民族雜居，茶園總面積5000畝，年產(chǎn)毛茶4．5—5萬公斤。
可惜如今，曼撒茶山已籠罩在易武的名頭之下。
蠻磚古茶山
六大茶山里，蠻磚常常會被人們忽略和忘記，現(xiàn)存的典籍中，這座茶山的記載也廖若晨星。在普洱茶輝煌的舞臺上，其它的古老茶山或長或短地演繹過重要的篇章，只有蠻磚靜靜地佇立在時間的深處，笑看著茶事的興衰。
也許正是這種邊緣心理，使蠻磚茶山成為了古六大茶山現(xiàn)今保存得最完好的茶山。蠻磚茶山早在清乾隆年間，茶葉的產(chǎn)量就已在一千擔(dān)以上，清末民初，蠻磚還曾是倚邦六鄉(xiāng)鄉(xiāng)政府所在地，建有蠻磚關(guān)帝廟，如今關(guān)帝廟雖然早已從大地上消失，但遺留下來的蠻磚關(guān)帝廟碑文，卻明確記載了“蠻磚為六大茶山之一”。
明朝末年至清朝末年，蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)在今曼莊村。曼莊村是個歷史頁面很厚的地方，蠻磚茶山的興衰史都記在這里。曼莊村在史書中成為蠻磚，崇拜諸葛亮的茶山人說，諸葛亮當(dāng)年來六大茶山時在曼莊埋下一個鐵磚，于是這里稱為埋磚，后又演繹為蠻磚；另一個說法為傣語中曼莊意為大寨子中心之村，因曼莊過去是土司頭人們經(jīng)常聚會商議解決各種事務(wù)的地方，故稱曼莊。
由于數(shù)代茶家的精心養(yǎng)護，在蠻磚茶山，你很難看見歲月的流逝，那些掩映在原始密林中的茶林，正在茶農(nóng)的努力下不斷地擴大，變成了產(chǎn)茶萬擔(dān)以上的生機勃勃的茶園。這里生長出來的“蠻磚優(yōu)質(zhì)茶”，茶葉獨特，茶芽雪白，是茶中的珍品。20世紀90年代中期，在云南省茶科所專家的指導(dǎo)下，當(dāng)?shù)卣谛U磚茶山新建了萬畝茶園，讓我們感到昔日這位跑龍?zhí)椎男∩?，沒準(zhǔn)有一天會成為六大茶山當(dāng)紅的角色。
曼磚古茶山，又稱蠻磚，現(xiàn)稱“曼莊”，為普洱茶古六大茶山之一，位于今勐臘縣象明鄉(xiāng)南部，包括今象明鄉(xiāng)的曼莊、曼林兩個村委會轄區(qū)。
“曼(蠻)磚”一詞，自明末清初以來，幾乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散記，都會提到。清?阮?！镀斩栌洝芳把O《鴻泥雜志》等史書記載：“倚邦、蠻磚者味較勝。曼磚關(guān)帝廟(石屏?xí)^，始建于清乾隆六年即公元1741年，碑文記：“蠻磚為普洱茶六大茶山一山”。這些記載，不但說明曼磚茶山所產(chǎn)之茶品質(zhì)好，而且是最早形成規(guī)模、產(chǎn)量較大的茶山之一，顯示了其在六茶山中的重要地位。據(jù)記載，古茶園最先為當(dāng)?shù)赝林恕氨救恕钡南让耖_墾種植，清朝初午后，大批石屏等外地人進入，與當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族茶農(nóng)共同種植發(fā)展茶葉，清乾隆時期六年已形成較大規(guī)模，達到興盛，茶山的茶園面積達到1萬余畝，茶葉年產(chǎn)量最高達200多噸，其茶箐多數(shù)運往易武加工成“圓茶”外銷。
曼磚位居六大茶山中央，沿茶馬古道南來北往的必經(jīng)之地。曼磚茶山古茶樹古茶園在海拔565-1540米之間都有分布。境內(nèi)山高谷深，河流縱橫，云霧繚繞，陽光充足，冬無嚴寒、夏無酷暑，種植茶樹的自然條件優(yōu)越?，F(xiàn)今曼磚古茶山仍保存有2930畝古茶園，古茶樹大都生長在茂密的森林中。茶樹品種較雜，以云南大葉種為主，還有當(dāng)?shù)厝朔Q之為“柳葉茶”的小葉種，約占古茶園總面積的1／4。這里的古茶樹大葉種茶，芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強，茶葉香高持久、滋味濃重，內(nèi)含物豐富，為制作普洱茶的上好原材料。古茶樹長勢較好，密度較高，茶葉單產(chǎn)較高。有一株較大的古茶樹，樹型小喬木，樹高3.9米，基干圍粗1米，樹冠直徑3米，屬普洱茶種，樹齡300年左右。
革登古茶山
革登茶山，位于古六大茶山的東北部，東連孔明山，南與基諾茶山隔江相望，西接曼莊茶山，北與倚邦茶山為鄰。革登茶山最令人難忘的是史載“孔明遺種”的茶王樹、祭茶祖的“茶祖會”遺址。
在茶山最令人難忘的是史載“孔明遺種”的茶王樹、祭茶祖的“茶祖會”遺址。清·阮福所著《普洱茶記》中說：“思茅志稿云，其治革登茶山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當(dāng)采茶時，先具酒醴禮祭子此?！鼻濉ぬ摧驮凇兜岷Ｓ莺庵尽分幸灿邢嗨频挠涊d：“茶山有茶王樹，較五茶山獨大，本武侯遺種，至今夷民祀之?！币邪钅┐了局硬苤僖嫦壬凇兑邪畈枭降臍v史傳說回憶錄》中談及茶王樹時說：“這棵茶王樹在光緒初年，每年尚可產(chǎn)茶六至七擔(dān)之多，是茶樹中稀有之物，可惜已死。
革登茶山茶樹由老百姓多年采摘及照顧，高度多為1至2米，而這些茶區(qū)都未噴灑農(nóng)藥，革登茶山品質(zhì)特點：香氣高揚、湯水柔和，在香甜茶系當(dāng)中屬于最具有特色的茶品。被稱之為環(huán)保生態(tài)茶或有機茶。
“其治革登山有茶王樹，較眾茶樹高大，土人當(dāng)采茶時，先具酒醴禮祭于此?！薄懊еビ胁柰鯓洌^五茶山獨大，相傳為武侯遺種，今夷民猶祀之?！鼻?阮?！镀斩栌洝泛汀镀斩尽返倪@兩段記載，表明了擁有“茶王樹”的革登茶山，在普洱茶古六大茶山中的代表性特征和悠久的植茶用茶歷史，并以此而著稱于國內(nèi)國際茶界。
歷代史籍中，革登茶山和莽枝茶山有分有合，其因主要是，兩茶山都有較其他茶山更古老的代表性古茶樹，又由于兩茶山交織相連，難分你我，而且面積不大。有鑒于此，本文即將兩山合稱為“革登茶山”。
革登茶山位于勐臘縣象明鄉(xiāng)西部，包括今象明鄉(xiāng)的安樂和新發(fā)兩個村委會轄區(qū)，東與易武、曼臘鄉(xiāng)接壤，南與勐侖鎮(zhèn)相連，西與景洪市勐養(yǎng)鎮(zhèn)、基諾山鄉(xiāng)交界。歷史上的莽枝(芝)茶山、牛滾塘茶山(今安樂)等均屬于革登茶山范圍。茶王樹的存在，證明了革登茶山悠久的茶山發(fā)展歷史。曹仲益《倚邦茶山的歷史傳說回憶錄》一文中說：革登“奇特的茶王樹，生長在新發(fā)寨背后的山頂上，據(jù)老人講，這棵茶王樹在光緒初年，每年尚可產(chǎn)茶六至七擔(dān)之多。民國初年，其根部枯干尚存?！钝屡D縣志》也記載：“清嘉慶年間(1796-1820年)革登八角樹寨附近有株茶王樹，春茶一季可產(chǎn)干茶一擔(dān)，已枯死?！鼻宕衅谑歉锏遣枭降姆睒s時期，茶園總面積達6000多畝，茶葉產(chǎn)量達100多噸。
革登茶山區(qū)域的海拔最高點是山神廟為1950米，最低的磨者河與小黑江交匯處最低海拔565米，著名的石粱子孔明山”誨拔1722米。懸殊的海拔差異，構(gòu)成了立體型的氣候奇觀，其氣候大致分為三等：一是低海拔溫暖型，如磨者河與小黑江交匯處一帶；二是中海拔較溫暖型，如曼林、曼松；三是高海拔偏冷型，安樂、石梁子孔明山、曼拱一帶。古茶區(qū)山高谷深，磨者河、羅梭江等縱橫，冬季霧多，云霧繚繞，區(qū)域內(nèi)常年陽光充足．冬無嚴寒、夏無酷暑，年平均氣溫18．2０Ｃ。土壤主要為磚紅壤、赤紅壤、黃土、紫色土．土質(zhì)都呈微酸性反應(yīng)。土壤pH值4．5-6．5之間，兼少量石灰性反應(yīng)。特點是：土壤養(yǎng)分積累快分解利用快，有機質(zhì)腐殖質(zhì)含量高，土壤有機質(zhì)含量4．5％以上；土壤透氣性好、水分含量中上，有機質(zhì)含量高；另外，在濕熱作用下由于侵蝕淺薄少故而土層深’厚，能為茶樹提供良好的生長環(huán)境，養(yǎng)分足、茶樹根深葉茂。
革登茶山至今保存有古茶園3232畝(其中安樂1616畝，革登560畝，莽枝1056畝)，在海拔1360米處，保存有一株較大的古茶樹，喬木型，樹姿直立，樹高6.3米，樹冠直徑5.6米，基部圍1米，屬于普洱茶種，樹齡300年左右。革登小葉茶古茶，學(xué)名(Camelliaslnensls)，小喬木型，樹姿半開張，樹高5.4米，樹幅4.5x4.8米，葉形橢圓形，葉面平，葉身平、葉質(zhì)稍硬，葉色墨綠．葉緣平，葉尖鈍尖，葉齒淺密銳，葉直立狀著生，葉基楔形，葉脈7-8對，芽葉色澤翠綠，芽葉茸毛多。
莽枝古茶山
莽枝山緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小，莽枝茶山至少在元代已有成片的茶園，莽枝山腳的曼賽、速底等村寨已有上千年的歷史，千年前已有少數(shù)民族在莽枝山居住種茶。
明朝末年已有內(nèi)地商人進入莽枝山販茶，清康熙初年，莽枝茶山的牛滾塘已是六大茶山北部重要的茶葉集散地。莽枝山，本是一塊古茶區(qū)，元、明時期早已茶園成片，普洱府成立之前，已有漢商進到Ⅱ螢枝茶山買茶。由于當(dāng)時六大茶山還是車里宣慰司的轄地，漢人在六大茶山定居的還不多，漢商們進到茶山買茶大多借住在當(dāng)?shù)氐纳贁?shù)民族家中，漢商中有尊重民俗、誠摯待人之人，也有心術(shù)不正、胡作非為之徒。
雍正六年（1728年），一伙江西籍茶商到莽枝茶山販茶，住在莽枝茶山小頭人麻布朋家中，這伙人中有一人行為不檢，勾引麻布朋之妻，并與麻布朋之妻發(fā)生了通奸之事，事情敗露后，麻布明一怒之下殺死了妻子和那位江西商人，并將兩人的發(fā)辮割下懸掛于牛滾塘的大青樹上，以示警告。此事發(fā)生后，漢商們不思已過反而聯(lián)名寫狀向省府誣告麻布朋“劫商害民”。當(dāng)時莽枝山是車里橄欖壩大土司刀正彥的領(lǐng)地，刀正彥是車里宣慰刀金寶的叔父，勢力很大，刀正彥不買清政府的賬，沒有處置麻布朋。清政府早已想對西雙版納進行改土歸流，正找不著借口，于是便借麻布朋之事向刀正彥發(fā)難，認定是刀正彥指使麻布朋殺死江西商人。鄂爾泰下令命清軍進茶山平亂——清軍人山，焚柵湮溝，無險不收，幾十個寨子被毀，整個六大茶山烽火狼煙。
一年以后，以刀正彥、麻布朋雙雙被斬結(jié)束。雍正七年（1729年）七月，鄂爾泰宣布成立普洱府，車里宣慰司讓出瀾滄江以東的普騰、勐臘、思茅、勐烏、整董六個版納劃歸普洱府，六大茶山屬版納整董的范圍，順理成章便歸人了普洱府，這便是先有牛滾塘后有普洱府之說的由來。普洱府在多處矛盾未平的形勢下誕生，六大茶山雖然劃歸了普洱府，但茶山仍不安寧，雍正十年（1732年）茶山土千戶刀興國又率眾起義，莽枝茶山再次起戰(zhàn)火，雍正十一年（1733年）清政府剿撫兼施將刀興國的反抗彈壓下去。倚邦的曹當(dāng)齋坐上了六大茶山總管的位置，在曹當(dāng)齋的調(diào)撫下，茶山終于J恢復(fù)了寧靜。從乾隆初年開始，莽枝茶山和其他五個茶山一道逐步走向太平、興旺、繁盛。乾隆初年，云南已恢復(fù)了“茶引”制，商民買賣茶葉寬松了許多，于是大量漢人、回民涌進莽枝茶山，修整老茶園、開新茶園、到乾隆后期和嘉慶年間莽枝茶山人口過萬，牛滾塘已成為大街場，有四百多戶人家。
乾隆到咸豐年間是莽枝茶山最興盛的時期，茶園蓋山，村寨密集，莽枝大寨、秧林大寨、牛滾塘街是最熱鬧的地方，三個大寨遙相對望，相距不到一公里，被茶園連接著。莽枝大寨嘉慶年建過關(guān)帝廟，建廟時的大碑現(xiàn)今還在遺址上。莽枝茶山乾隆后期有上萬畝的茶園，每年春秋兩季，思茅、普洱、江城的馬幫一批又一批地來牛滾塘馱茶。牛滾塘的山梁上至今還有一條三米深的古道，這便是當(dāng)年馬幫踩出來的。
清咸豐末年，牛滾塘一帶發(fā)生了民族械斗，打得慘烈，爭斗雙方傷亡慘重，這場戰(zhàn)禍?zhǔn)姑еι讲铇I(yè)受到重挫，茶農(nóng)避亂、村寨遷空不少，商旅畏途，不到莽枝茶山買茶。曾經(jīng)人喧馬嘶的牛滾塘街，到清朝末年已無人居住。村民們不愿回令人傷感的牛滾塘街，留下的大都遷到離牛滾塘一公里遠的安樂村去住，到1950年牛滾塘也僅有七八戶人家。如今牛滾塘的古廟、清真寺已不存在，只有大碑還躺在荒草中，碑上牛滾塘幾個字還清晰可見，讓人追思往昔的牛滾塘。
莽枝山還有許多成林成片的古茶園，主要分布在秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、□奪等老村寨，有的古茶樹已長到十多米高。
倚邦古茶山
倚邦古茶山是馳名中外的普洱茶的發(fā)祥地、明清兩朝的普洱茶古六大茶山政治、經(jīng)濟和普洱茶集散中心。倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)南連曼磚茶山、西接革登茶山，明朝隆慶年間，車里宣慰使把所治區(qū)域劃分為12個行政區(qū)域稱為“西雙版納”，倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦，因盛產(chǎn)茶葉，又稱“磨臘倚邦”，傣語意為“茶水井”之地，統(tǒng)一管轄當(dāng)時的六大茶山。
自清．雍正七年至同治年間，由于石屏和四川、江西的客商、茶農(nóng)大量前來開墾茶園、建茶莊商號，倚邦古茶山茶葉生產(chǎn)貿(mào)易一直保持著興旺繁榮的景象，道光年間達到鼎盛。倚邦古鎮(zhèn)位居形似馬鞍的山梁上，方圓l平方公里左右，四面山巒聳立、溝壑縱橫．猶如群山之中的孤島城堡，易守難攻，住戶最多時逾千戶，古鎮(zhèn)主街和3條支街兩旁茶莊商號林立，大小茶莊商號50多家，有不少客棧、雜貨鋪等等，商賈往來頻繁，馬幫鈴聲不斷。一派喧鬧繁榮，茶葉年生產(chǎn)貿(mào)易總量達一萬擔(dān)以上。直到清末，倚邦一直保持了“六大茶山”的政治、經(jīng)濟、茶葉貿(mào)易中心的地位。
倚邦古茶山的古茶樹以云南特有的大葉種茶為主，保存有少部分四川引種的小葉種茶。倚邦古茶山的普洱茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來為客商首推。所以自古就有“吃曼松看倚邦”之說。
倚邦古茶山，位居勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，北接景洪市勐旺鄉(xiāng)，南連曼磚茶山、西接革登茶山，居于普洱茶古六大茶山通往普洱府屬思茅廳要津、結(jié)合部，是滇藏茶馬古道源頭的中心樞紐。明朝隆慶年間，車里宣慰使把所治區(qū)域劃分為12個行政區(qū)域稱為“西雙版納”，倚邦劃為十二版納之一的版納倚邦，因盛產(chǎn)茶葉，又稱“磨臘倚邦”，傣語意為“茶水井”之地，統(tǒng)一管轄當(dāng)時的六大茶山。
倚邦古茶山包括如今象明鄉(xiāng)的倚邦、曼拱、河邊三個村委會的茶山，古茶樹以云南大葉種茶為主，保存有少部分四川引種的小葉種茶。這里的普洱茶滋味濃厚，香高馥郁，苦澀味輕，回甘爽口，歷來為客商首推。其中又以曼松茶品質(zhì)、滋味最佳，自古就有“吃曼松看倚邦”之說。因此，自清?雍正年間起，曼松頭撥春茶制作的普洱茶被列為朝廷貢茶的首選，“年解貢茶二十擔(dān)”。采辦貢典之茶一直持續(xù)到清末光緒年后期，由于社會動蕩，邊關(guān)不安，道路艱險，貢茶押解途中累遭盜匪搶劫，官府只好作罷。倚邦茶山所產(chǎn)的普洱茶緊團茶，又稱“元寶茶”，主要銷往四川、西藏、貴州各地，并部分通過老撾、經(jīng)泰國銷往東南亞及港澳地區(qū)。
清朝末期，社會動蕩，盜匪猖獗，內(nèi)地商人不敢人山貿(mào)易，加之易武古茶山的興起，六大茶山的普洱茶生產(chǎn)貿(mào)易中心逐步移到易武古鎮(zhèn)，倚邦茶山茶商茶農(nóng)四散，貿(mào)易銳減，僅有慶豐和、慶豐益、元昌和恒盛等四家茶莊在慘淡經(jīng)營。1912年以后，倚邦茶山的普洱茶產(chǎn)銷重新出現(xiàn)逐漸恢復(fù)勢頭。1942年，基諾族、瑤族起義，攻打倚邦古鎮(zhèn)，戰(zhàn)火把古鎮(zhèn)變成了一片廢墟，倚邦古茶山、古鎮(zhèn)從此走向衰落。
倚邦古鎮(zhèn)古跡遍地，茶史文化古跡保存眾多，青石條鋪成的古鎮(zhèn)街道，青石條茶馬古道從這里伸向遠方，記載和彰顯著普洱茶古茶山遠久的茶史和蘊涵豐富、博大精深的茶文化。主要古跡還有位于倚邦寨的官墳梁子完好地保存著倚邦“土千總”曹當(dāng)齋及夫人之墓。曹卒于1799年，乾隆二年皇室敕功德碑一塊，內(nèi)容都涉曹土千總及曹夫人葉毓管茶功績，可見清王朝對普洱茶古六大茶山的重視程度。倚邦街村委會保存著乾隆、道光、光緒時期的三塊青石碑，記錄了當(dāng)時的重大茶事；在新發(fā)寨山神廟一大茶坑旁的茶拜堂，保留著古代茶農(nóng)、茶商祭祀茶祖孔明、祭茶樹神的遺跡遺物；安樂的江西廟、四川會館遺址等等，足見當(dāng)年的興盛繁榮。
倚邦古茶山至今仍保存著的古茶園總面積為2950畝。古茶樹普遍分枝密，有較多分枝級數(shù)，最多四級以上。茶樹高3-7米，根基圍30-100厘米。葉基楔形，葉長葉寬脈對葉身平或微隆，葉緣平。有上百畝連片的小葉種古茶園，小喬木型，絕大多數(shù)的茶葉葉片色澤呈深綠或綠，樹齡均在300-500年，共計1200畝，主要集中分布在倚邦、曼林、曼莊3個最早生產(chǎn)普洱茶的古茶山。這一活的見證說明，普洱茶古六大茶山與內(nèi)地古茶區(qū)在茶葉種植、加工、工藝技術(shù)和茶文化交流，源遠流長。
攸樂古茶山
攸樂茶山（基諾山），東西長75公里，南北寬50公里，東北與革登茶山為鄰，西南接小勐養(yǎng)、勐罕和勐寬三個壩子，現(xiàn)為景洪市的一個鄉(xiāng)級行政單位。攸樂茶山歷史上位居“六大茶山”之首，是云南大葉茶的中心產(chǎn)地，歷史上最高產(chǎn)量達2000擔(dān)以上。攸樂山種茶，年代久遠，相傳茶是孔明遺種，故尊奉孔明為茶祖。清雍正七年（公元1729年）曾設(shè)過同知府和專管捕“盜”的普洱通判。1942年國民黨軍隊開進攸樂茶山，毅人放火，茶農(nóng)四逃，茶山荒蕪，茶葉生產(chǎn)受到嚴重破壤。解放后，人民政府撥款、撥糧救濟茶農(nóng)扶持茶葉生產(chǎn)。使產(chǎn)量逐漸上升。1993年攸樂茶山產(chǎn)茶1942擔(dān)（97000多公斤）。
攸樂古茶山，現(xiàn)今屬景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)所轄區(qū)域，是歷史上著名的普洱茶“古六大茶山”之一，四面分別與景洪市勐養(yǎng)、勐罕、景洪鎮(zhèn)，勐臘縣勐侖、象明等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相接，海拔在575-1691米之間，地處北熱帶、南亞熱帶氣候的山區(qū)，年平均溫度18-200C。氣候條件優(yōu)越，生物資源、土地資源豐富。境內(nèi)生長著種類繁多的珍稀動植物，適宜種植多種熱帶經(jīng)濟作物。古茶園土壤屬磚紅壤性的紅壤，有機質(zhì)含量較高，pH值在5.1—5.7之間，土層深厚，土壤肥沃。
基諾鄉(xiāng)土地總面積622．9平方公里，其中國家自然保護區(qū)、國有林53萬多畝，占全鄉(xiāng)總面積的57％，是典型的純山區(qū)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)。古茶園面積2900多畝，新式臺地茶園面積7299畝，采茶面積9260畝，2004年干毛茶總產(chǎn)量330噸，單量34公斤。
攸樂古茶山種茶、制茶、貿(mào)茶歷史悠久，史籍記載，清朝雍正年間(1729)，普洱府曾在基諾山設(shè)置管理古“六大茶山”的攸樂同知，派五百兵丁駐防。清末年間，古茶園面積有1萬畝左右，幾經(jīng)滄桑，至今大部分被毀，古茶園荒蕪面積達70％以上，全鄉(xiāng)現(xiàn)存古茶園面積只有2900多畝。古茶樹、古茶園在海拔1100-1500米之間，土壤磚紅壤和紅壤之間，土層深厚，土壤肥沃，森林覆蓋率較高，有機質(zhì)含量高。大部分為林茶混交林，屬云南大葉茶種，葉型分為長葉型和橢圓型兩種；芽葉分為紅梗綠芽和綠梗綠芽兩種；基諾古茶園中還發(fā)現(xiàn)比大葉種稍小一點的中葉型茶種。
基諾古茶園為大面積混雜林茶園，海拔1200-1500米之間，總面積1800多畝。古茶樹大部分基部圍粗在50-120厘米之間，主干胸圍在30-80厘米之間，樹高2-3米，樹冠直徑在1.5-3米之間。樹勢蒼老，附生和寄生植物較多，樹齡在300年以上。
司土老寨為清朝雍正年間攸樂同知駐地，海拔1100-1300米，保留有多片混林古茶園，面積800余畝，但古茶樹多為砍伐后重新萌發(fā)的枝干，僅在基部保留有較粗的一部分老樁。其中最大的一株老樁高0.4米，圍粗1.10米，老樁上長著十多枝分枝，株高為3．3米，樹冠直徑2.3米，樹齡約400年。
代表性的古茶樹主要有：茨通古茶樹，學(xué)名普洱茶(CamelliaSlnensisvarassamica)，樹型小喬木，屬砍伐后重新萌發(fā)的古茶樹，基部老樁高0.4米，圍粗1.10米，整株古茶樹高3.3米，樹幅2.3-2米。葉長橢圓形，長寬15.5x6.0厘米，葉脈10-12對，葉水平狀著生，葉色深綠，葉尖漸尖，葉齒細銳，葉質(zhì)厚、硬、脆，芽葉色澤綠，茸毛多，樹齡500多年。亞諾古茶樹：學(xué)名普洱茶(CamelliaSlllellslsvarassamlca)，樹型小喬木，樹姿直立，樹基部圍粗1.18米，主干胸圍0.60米，樹高2.98米，樹幅2.6x2.4米，分枝密；葉倒卵圓形，長寬11.3x4.9厘米，葉脈10-12對，葉面微隆，葉身平；葉質(zhì)厚、硬，葉色深綠、葉尖漸尖、葉齒鈍，芽葉色澤紫紅，茸毛多。樹齡300多年。
