原文標(biāo)題：2020年春茶原料收購正式啟動｜10位“優(yōu)秀供應(yīng)商”被表彰
2020年春茶采收
3月25日，勐海茶廠今年的春茶收購工作正式拉開帷幕。
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特殊時期下的收購工作
確保安全是首要任務(wù)
早上7點，勐海茶廠原料、儲運、質(zhì)量技術(shù)部相關(guān)驗收人員吹響集結(jié)號，秩序井然的做著準(zhǔn)備工作。
收購現(xiàn)場，一輛輛裝載著毛茶的卡車，排起了長長的隊伍等待檢測、登記、驗收入庫。
隨著一個個忙碌的鏡頭，所有的春天都被揉進了一個清晨，空氣中浮動著獨屬于春茶的芬芳。
為原料供應(yīng)商測量體溫、消毒及登記。
自勐海茶廠復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，將防疫工作作為重點來抓，采購員定期要了解、記錄供應(yīng)商身體狀況，確保他們的健康無異常。春茶收購現(xiàn)場，專門配備的防疫工作人員，對原料供應(yīng)商進行一一體溫檢測、消毒和登記，確保安全。
運載原料的貨車在等待驗收。
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今年春茶品質(zhì)佳
茶廠領(lǐng)導(dǎo)鼓勵供應(yīng)商守住質(zhì)量
對于大益茶產(chǎn)品而言，原料的品質(zhì)是產(chǎn)品質(zhì)量的重要保障。勐海茶廠原料部根據(jù)年度原料收購計劃，在2月底3月初對各區(qū)域原料市場進行系統(tǒng)調(diào)研及評估，向執(zhí)委會反饋后，制定出今年部分地區(qū)的原料收購政策。
收購現(xiàn)場，茶廠領(lǐng)導(dǎo)與原料收購核心團隊成員對毛料品質(zhì)進行檢測。
茶廠所有執(zhí)委及相關(guān)部門負責(zé)人，到達現(xiàn)場了解春茶品質(zhì)并與供應(yīng)商進行交談。據(jù)悉，因受干旱天氣的影響，今年春茶萌發(fā)時間整體要比往年晚了近半個月、鮮葉水分含量稍低。不過，也正是因為這樣，茶樹的休眠期間增長，鮮葉內(nèi)積累了較多的內(nèi)含物質(zhì)，干毛茶的香氣、滋味更豐富。而且，經(jīng)過茶廠多年來對供應(yīng)商持續(xù)開展技術(shù)服務(wù)，毛茶初制過程中的質(zhì)量問題也在逐步減少，毛茶的品質(zhì)越來越優(yōu)。
今年春茶的整體品質(zhì)較去年更優(yōu)，內(nèi)含物質(zhì)增加，香氣、滋味豐富。
受新冠疫情的影響，普洱茶市場受到了沖擊，從而導(dǎo)致原料市場比較低迷，較往年相比，茶山村寨比較冷清，訂單銳減。作為行業(yè)龍頭，勐海茶廠從供應(yīng)商、廣大茶農(nóng)切身利益出發(fā)，仍然堅持正常收購，不僅原料收購數(shù)量不減，而且收購價格較去年略有提高。收購現(xiàn)場，茶廠領(lǐng)導(dǎo)鼓勵供應(yīng)商勇敢面對困難，提升毛茶質(zhì)量，勐海茶廠會和大家共渡難關(guān)。
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疫情下檢驗不減反增
原料進廠經(jīng)歷重重關(guān)卡
勐海茶廠的原料驗收標(biāo)準(zhǔn)高于國家與行業(yè)水平。對于收購部分的原料，大益總是層層把關(guān)，保證每一批入庫的茶葉都符合質(zhì)量要求。初制完成且初驗合格的毛料才能運往勐海茶廠，但從進廠到入庫，還需經(jīng)過初評、密碼審評、綜合樣審評三大步驟。
初評取樣及質(zhì)量、級別判定
密碼審評
從事原料驗收的工作人員都有著系統(tǒng)的專業(yè)知識、較高的專業(yè)技能和豐富的經(jīng)驗，他們大部分長久以來從事原料收購工作，還有一部分是改制前的老員工。
現(xiàn)場取樣、驗收
打印及核對收購單據(jù)
驗收關(guān)卡有哪些？
初評：對每一批茶葉進行初步質(zhì)量篩選，并做信息登記。
密碼審評：保證審評過程對供應(yīng)商的公平性、在不知道供應(yīng)商姓名的條件下對樣、開湯審評。
綜合樣審評：綜合評判整車茶葉質(zhì)量等級。
2019“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”表彰
評選比例僅為5%有人連續(xù)三年上榜
產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的核心競爭力，保證卓越的產(chǎn)品質(zhì)量是每一位大益人的責(zé)任。多年來，作為奮戰(zhàn)在最前端的大益原料供應(yīng)商，他們始終以高度的責(zé)任意識，抓好源頭，把好質(zhì)量關(guān)。3月24日，勐海茶廠對評選出的10位2019年“優(yōu)秀供應(yīng)商”進行表彰。
原料供應(yīng)商評選是根據(jù)勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司較完善的供應(yīng)商考核制度考核而得，“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”表彰會開辦至今已有三年。今年受疫情的影響，沒能開辦“供應(yīng)商大會”，茶廠邀請10位“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”到大益茶庭，以座談茶會的形式進行表彰。
茶會期間，供應(yīng)商們參觀了于2019年落成的中國茶行業(yè)第一個以現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)來展示普洱茶科技及茶與健康的展館——大益奧秘廳，深入了解大益菌群、第三代發(fā)酵技術(shù)，看完之后很多人有感而發(fā)，做普洱茶是一份對人類健康有益的事業(yè)，有很多的新領(lǐng)域還需要大家繼續(xù)深入學(xué)習(xí)……
在茶會上，勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理曾新生介紹，2020年正值勐海茶廠80周年華誕，原計劃有很多大型的活動，受疫情影響無法如期開展，但是原料收購依舊按計劃啟動。勐海茶廠與原料供應(yīng)商是一個命運共同體，在長期的合作中，大家結(jié)下了深厚的情誼，目前盡管受諸多因素的影響，原料市場也受到了沖擊，但大益“合作共贏”的理念不變，對大家的情誼不變，越是困難就越要加強雙方的伙伴關(guān)系，確保大家的銷售渠道穩(wěn)定?！澳甓葍?yōu)秀供應(yīng)商表彰”是重要的一個環(huán)節(jié)，在今年被表彰的10位供應(yīng)商中，有人已經(jīng)是連續(xù)3年被評為年度優(yōu)秀供應(yīng)商，這毫無疑問是實至名歸。
曾總對原料供應(yīng)商們提出了要求并寄予厚望：“‘原料優(yōu)秀供應(yīng)商’評選比例僅為5%，從質(zhì)量、數(shù)量、合作配合度、初制所衛(wèi)生條件、硬件設(shè)施等多維度考核評選，含金量很高。希望大家不要辜負這份榮耀，優(yōu)秀原料供應(yīng)商應(yīng)該在做茶的專業(yè)，質(zhì)量、衛(wèi)生的控制、品質(zhì)的保證、個人形象的提升等方面不斷進步，給原料供應(yīng)商群體做好帶頭作用。新的一年，機遇與挑戰(zhàn)并存，原料供應(yīng)商是大益的一份子，希望大家以優(yōu)越的原料品質(zhì)保證獻禮大益80周年。供應(yīng)商一定要積極響應(yīng)、嚴(yán)格遵守國家的疫情防控政策，確保自身和他人安全。”
左起曾總、巖坎說（父親）、巖張（兒子）
曾總為“原料優(yōu)秀供應(yīng)商”頒發(fā)牌匾，巖坎說、巖張是一對父子，他們都是原料優(yōu)秀供應(yīng)商，其父巖坎說自1996年開始，就一直供應(yīng)茶廠原料。從他們父子倆可以看出，在大益的合作伙伴中，很多茶二代（兒子）承接了老一輩人“做好茶”的優(yōu)秀品質(zhì)。
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大益與供應(yīng)商共克時艱
讓原料品質(zhì)進一步提升
每年的春茶采收季，我們都可以看到從茶葉的種植、采收、初制、初驗再到進廠入庫，每一個環(huán)節(jié)大益人始終在堅守“一心只為做好茶”的責(zé)任與使命。大益強大的原料收購體系與嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，為大家筑起了一道道安全線，也讓我們有理由相信，在新的一年里大益將再次實現(xiàn)原料品質(zhì)的進一步提升，為更多的消費者提供優(yōu)質(zhì)的大益茶，值得大家期待。
文字資料：車茂恒、楊尚紅
攝影：劉紅，黃俊偉
撰稿：李垚垚 責(zé)編：曾婧雅
當(dāng)普洱茶的銷售從賣方時代進入買方時代后，茶能不能賣出去茶客說的算；當(dāng)普洱茶市場內(nèi)卷愈發(fā)嚴(yán)重后，原料（毛茶）賣多少錢，茶農(nóng)說的算。茶農(nóng)想多賣點，茶客想少花點，作為茶商注定兩頭受氣。
在過去茶商們的日子之所以還過得下去，主要是因為普洱茶的收藏需求以及拼配技術(shù)的廣泛應(yīng)用給了茶商們輾轉(zhuǎn)挪移的空間?？呻S著這兩大法寶發(fā)揮的作用越來越小，茶商們重要要面臨原料價格與實際需求并不匹配這一現(xiàn)實問題了。
這兩年普洱茶市場的種種波動多數(shù)都是由外部環(huán)境的突然變化所引發(fā)，比如新冠疫情帶來的物流受阻，又比如經(jīng)濟波動帶來的市場需求縮小等等，而這些又不是普洱茶市場所能左右的不可抗力因素。
現(xiàn)在普洱茶市場面對這些不可抗力因素，基本處于一個被動躺平的狀態(tài)。可這樣做的結(jié)果就是，每一次意外都會對普洱茶市場造成或輕或重的傷害，隨著時間的累積，市場已經(jīng)開始出現(xiàn)衰退的跡象。
中國有句俗話“活人還能讓尿憋死？”既然當(dāng)先普洱茶市場所遇到的問題大多來自外部。依我看干脆嘗試一種新的模式，原材料價格彈性化。其具體方式為，根據(jù)去年一年的整體市場行情結(jié)合整個世界的諸多變化，給原料一定的議價空間。茶農(nóng)不必把原料價格卡那么死，那么多毛茶堆在家里也著實沒啥意思。茶商之間也就不必以加價的方式來獲取原料，尤其是對茶農(nóng)許下空頭支票，以賒賬的方式購買毛茶，最后產(chǎn)品賣不出去，茶商破產(chǎn)不說，茶農(nóng)也蒙受巨大的損失。
至于茶客這一層面，我個人覺得不妨開始實施買一贈一的活動，買大餅送小餅，買小餅送茶樣，多買多送，讓茶客也能夠從原料市場的優(yōu)惠中得到好處。
這樣既保證茶農(nóng)賣出去的毛茶能收到實際款項，又能讓茶客享受到實惠，茶商自然也就不需要兩頭受氣了。
文：天火
當(dāng)下的市場氛圍很有意思，誰都知道市場需要變革，但誰也都不愿意去推動市場變革。蕭規(guī)曹隨的背后等一個漢惠帝駕崩，以前大家都害怕出事，現(xiàn)在大家卻希望出現(xiàn)那么一家有影響力的茶企突然遇到危機，然后順理成章地調(diào)整產(chǎn)品價格路線，從而進入下一個周期。
當(dāng)大部分人都期盼一件不好的事情時，這類事往往一定會發(fā)生?，F(xiàn)如今的普洱茶市場基本就是這樣一個情形，一個或者多個黑天鵝事件就在不遠處等待降臨。只是大家不知道會在哪個環(huán)節(jié)先出現(xiàn)，在我看來若有黑天鵝事件，大概會從以下三個領(lǐng)域發(fā)生。
普洱茶收藏市場全面崩盤的可能
以前知名的中老期茶基本一個月漲一次，還是這些茶基本一天降一次。若是微跌也是罷了，基本是幾千幾萬的往下掉。這幾年才入場的藏家基本都虧了個底朝天，要不是有老人在那撐著，普洱茶收藏市場早就變天了。現(xiàn)在茶價的下跌速度根本止不住，若說這是回調(diào)那就是自欺欺人，看看再過倆月能不能止住跌勢，止不住就等著暴雷吧。
知名企業(yè)一夜之間關(guān)門歇業(yè)
很多人都覺得大企業(yè)不會倒閉，現(xiàn)在也未必。有些茶企的負債率已經(jīng)不低了，距離資不抵債只有一步之遙。若行情再不回暖，庫存賣不出去，經(jīng)銷商退出的趨勢得不到緩解的話，別看茶企規(guī)模不小，說倒一樣倒。想想鳳牌滇紅多大的企業(yè)，況且現(xiàn)在有的企業(yè)光裁員都裁了好幾次，2023都已過去一小半，新品還都沒怎么上市，照這樣下去肯定不會有啥好結(jié)果。
原料市場高庫存雪崩
與其盯住原料價格不松口，不如隨行救市。論抗風(fēng)險能力，茶農(nóng)肯定不如茶商。茶商可以選擇的道路有很多，但茶農(nóng)收入的主要來源就只有茶樹。在這個市場當(dāng)中，誰都可惜捂盤惜售，唯獨茶農(nóng)不行。
想想2007年，當(dāng)年普洱茶市場崩盤，茶商雖然蒙受了較大的損失，可是到了2009年茶商們的情況便以大大好轉(zhuǎn)，而大部分茶農(nóng)一直等到了2012年才算緩過勁來。當(dāng)年有多少茶農(nóng)刨了茶樹種橡膠，后來又刨了橡膠種茶樹，一來一回損失多少錢，我相信已經(jīng)成為許多茶農(nóng)心中的夢魘?，F(xiàn)在市場的兇險程度不輸當(dāng)年，該預(yù)防還是要預(yù)防。
以上就是三處可能出現(xiàn)黑天鵝的領(lǐng)域，與其等事情發(fā)生，不如阻止事情發(fā)生。防患于未然一定好過亡羊補牢，您說是嗎？
文：天火
