優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)

3月5日，鎮(zhèn)巴縣舉辦2021年春季茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。各產(chǎn)茶鎮(zhèn)的農(nóng)綜站站長、茶葉重點(diǎn)村支書(主任)和規(guī)模茶葉企業(yè)負(fù)責(zé)人共70多人參加了會(huì)議。縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員、副局長張一文參加指導(dǎo)會(huì)議，縣茶技站站長、高級(jí)農(nóng)藝師陳孝鈞主持會(huì)議。

會(huì)上，首先傳達(dá)、學(xué)習(xí)了省、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和相關(guān)專題會(huì)議精神及省市主要領(lǐng)導(dǎo)的講話和指示精神;重點(diǎn)培訓(xùn)了茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù)和漢中綠茶標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)，特別就春茶生產(chǎn)中存在的突出技術(shù)問題進(jìn)行剖析，按照高質(zhì)高效的要求規(guī)范各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。邀請(qǐng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、縣植保站的負(fù)責(zé)同志，分別就農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品“鎮(zhèn)巴毛尖”的規(guī)范使用與監(jiān)督管理、茶樹病蟲害的綠色防控做了針對(duì)性的講解。

此次培訓(xùn)會(huì)，為鎮(zhèn)巴縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、實(shí)現(xiàn)追趕超越目標(biāo)提供了方向性指導(dǎo)，為全年的茶葉生產(chǎn)特別是春茶生產(chǎn)提供了技術(shù)保障。

來源： 陜茶網(wǎng)

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12月14日，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目第二輪總結(jié)交流會(huì)在杭州舉行。全省40個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)區(qū)域試驗(yàn)站和示范基地項(xiàng)目負(fù)責(zé)人匯報(bào)了項(xiàng)目實(shí)施情況，相關(guān)專家進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)和交流。這是浙江省茶產(chǎn)業(yè)以科研、技術(shù)作支撐推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)新品種、新技術(shù)、新模式、新機(jī)具的試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)績效型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型布局的新時(shí)代、新思想、新作為、新發(fā)展的又一次成果大檢閱。

浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任徐云煥，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處主任科員薛惠明，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院副院長楊秀芳，中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員肖強(qiáng)，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心研究員陸德彪，浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心正高級(jí)農(nóng)藝師俞燎遠(yuǎn)等領(lǐng)導(dǎo)與專家參加本次會(huì)議并做現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬主持本次會(huì)議。

參與項(xiàng)目報(bào)告的既有各地茶葉站、農(nóng)科院技術(shù)骨干，也有實(shí)施茶企代表，他們來自產(chǎn)業(yè)第一線，既是引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的管理者，也是行業(yè)層面的技術(shù)攻關(guān)者。實(shí)踐出真知，這不單單是論文式的總結(jié)，也不是紙上談兵，這是通過基地茶園的實(shí)地實(shí)踐得出的可操作、可培訓(xùn)、可執(zhí)行、可推廣的技術(shù)成果。這也是一次全省全產(chǎn)業(yè)鏈推廣應(yīng)用新技術(shù)、突破行業(yè)傳統(tǒng)技術(shù)瓶頸進(jìn)行系統(tǒng)性攻關(guān)，嘗試以科研技術(shù)創(chuàng)新做實(shí)浙江茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的科研群英會(huì)。

本輪團(tuán)隊(duì)從茶樹品種選育、生態(tài)茶園建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化茶園栽培管理、新型茶園種養(yǎng)模式研究、機(jī)械化采茶、連續(xù)化加工、茶機(jī)裝備研發(fā)與制造、茶葉食品化工業(yè)化利用等全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行設(shè)計(jì)、試驗(yàn)、研究、示范與推廣，重點(diǎn)突出茶樹品種優(yōu)選與良種良法、生態(tài)茶園建設(shè)和綠色防控、工夫紅茶加工關(guān)鍵技術(shù)等新品種、新技術(shù)、新模式的熟化與集成，形成了一批可示范推廣的茶葉新技術(shù)，涵蓋范圍很廣，基本覆蓋了茶樹育種、茶園土肥、植保、氣象、茶葉機(jī)械、茶葉初加工和精深加工等茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈，為開展茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)協(xié)同攻關(guān)與技術(shù)應(yīng)用奠定了很好的基礎(chǔ)。

項(xiàng)目的總結(jié)梳理了茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)成果，依靠區(qū)域試驗(yàn)站和示范推廣基地，開展試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用，形成技術(shù)操作規(guī)范，組織技術(shù)培訓(xùn)和觀摩交流，實(shí)現(xiàn)技術(shù)快速入戶到田，切實(shí)提高茶葉產(chǎn)業(yè)科技支撐水平和現(xiàn)代化生產(chǎn)能力，推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)?，F(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)、專家針對(duì)項(xiàng)目實(shí)施情況給予分析與建議，充分發(fā)揮集產(chǎn)學(xué)研于一體的協(xié)同作用。

其中，杭州市余杭區(qū)農(nóng)技推廣中心作“抹茶生產(chǎn)技術(shù)示范及產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目總結(jié)中提到，當(dāng)前抹茶發(fā)展?jié)摿薮?，已被廣泛應(yīng)用在不同的消費(fèi)領(lǐng)域，同時(shí)抹茶畝產(chǎn)產(chǎn)值是綠茶的2-3倍，通過建立生態(tài)示范茶園與肥培管理，打造優(yōu)質(zhì)抹茶原料進(jìn)行抹茶生產(chǎn)研究，項(xiàng)目的順利實(shí)施帶來了巨大的成效。武義縣茶葉技術(shù)服務(wù)站作“紅茶機(jī)采機(jī)制技術(shù)研究應(yīng)用與示范”項(xiàng)目總結(jié)中提到，項(xiàng)目機(jī)采機(jī)制紅茶（條形＋片狀）在工藝上打破傳統(tǒng)紅茶加工工藝，新的突破使得浙江更香有機(jī)茶業(yè)開發(fā)有限公司在夏秋茶資源利用上，得到進(jìn)一步開發(fā)，通過規(guī)范機(jī)采茶園管理及機(jī)采技術(shù)，充分利用茶資源，以增加畝產(chǎn)。

安吉縣農(nóng)業(yè)局茶葉站作“白葉茶優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)熟化集成”項(xiàng)目總結(jié)中提到，為充分利用茶葉資源，將白葉一號(hào)增加了夏秋茶的采摘，采用“名優(yōu)茶＋紅茶＋食用菌”優(yōu)化模式，使得畝均收入增加6210元，為白葉茶資源的增值加工利用、提高經(jīng)濟(jì)效益提供了共性技術(shù)支撐。浦江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心作“浦江縣茶園生態(tài)循環(huán)技術(shù)應(yīng)用與示范”項(xiàng)目總結(jié)中，分享建立的“雞-茶-木耳生態(tài)循環(huán)技術(shù)新模式”，同時(shí)結(jié)合茶園優(yōu)異的生態(tài)條件在茶園開展茶旅融合。一項(xiàng)項(xiàng)技術(shù)成果讓我們看到了當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之處。

浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳科教處主任科員薛惠明在浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目總結(jié)交流會(huì)后發(fā)表講話。他提到，茶葉產(chǎn)業(yè)是全省主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是環(huán)境優(yōu)美、最具有詩情畫意的產(chǎn)業(yè)，通過團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目實(shí)施與示范試驗(yàn)推進(jìn)新技術(shù)、新品種、新產(chǎn)品的推廣，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收，取得了良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。茶葉團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目的實(shí)施是成功的、也提供了許多行之有效的經(jīng)驗(yàn)做法。會(huì)上，還介紹了廳重點(diǎn)支持的相關(guān)項(xiàng)目情況，鼓勵(lì)大家參與相關(guān)專題項(xiàng)目的申報(bào)與承擔(dān)。

浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任徐云煥作會(huì)議總結(jié)。他指出，40項(xiàng)技術(shù)成果中，在茶樹特色品種選育、茶園綠色防控和茶葉加工技術(shù)方面的項(xiàng)目較多。通過兩年的項(xiàng)目實(shí)施，茶園綠色防控技術(shù)體系基本形成，相關(guān)茶樹新品種獲得國家植物新品種權(quán)證書或茶樹新品種登記證書，抹茶初制、精制標(biāo)準(zhǔn)化加工配套技術(shù)基本集成。此次團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目的實(shí)施促進(jìn)了茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同攻關(guān)、整體水平的提升以及茶葉新技術(shù)的示范推廣。

茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目先后開展三輪，目前第二輪的結(jié)束預(yù)示著將迎來第三輪的項(xiàng)目管理與組織實(shí)施工作。下一階段，高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展才是浙江茶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)?？傮w要求是，以“高效生態(tài)、特色精品”為目標(biāo)，充分發(fā)揮浙江涉茶資源豐富、技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯、人才集聚高地等優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新發(fā)展理念和機(jī)制體制，整體推進(jìn)生態(tài)茶園、智慧茶業(yè)和全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，做強(qiáng)主導(dǎo)品牌，壯大龍頭主體，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)、文化、旅游“三位一體”和生產(chǎn)、生活、生態(tài)“三生融合”，全面構(gòu)建現(xiàn)代茶業(yè)體系，打造綜合產(chǎn)值千億級(jí)產(chǎn)業(yè)。下一步茶產(chǎn)業(yè)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目重點(diǎn)扶持內(nèi)容將包括這三個(gè)方面：

1．圍繞生態(tài)茶園建設(shè)，推廣優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園栽培技術(shù)。重點(diǎn)扶持篩選、選育成功或引種的中白系列、無性系鳩坑系列、中黃系列等新品種的關(guān)鍵配套技術(shù)。重點(diǎn)推廣茶園綠色高效標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、茶園防災(zāi)減災(zāi)、茶園控肥減藥、茶園生態(tài)綜合護(hù)養(yǎng)等生態(tài)茶園綠色高效栽培新技術(shù)。加快推廣茶樹“三蟲一病”精準(zhǔn)防控、天敵友好型殺蟲燈、天敵友好型色板、無人機(jī)“飛防”、高效低毒低殘留農(nóng)藥應(yīng)用等茶園病蟲草害綜合綠色防控技術(shù)。

2．圍繞智慧茶業(yè)建設(shè)，推廣茶葉智能化和機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)。包括基于大數(shù)據(jù)的智慧茶園建設(shè)技術(shù)。示范建立集茶園光溫水氣、土壤養(yǎng)分、病蟲害、茶樹生長狀況自動(dòng)監(jiān)測(cè)監(jiān)控體系，利用天氣預(yù)報(bào)、病蟲害發(fā)生情報(bào)等大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)茶園覆蓋、灌溉、病蟲害防治、施肥等遠(yuǎn)程控制。組織開展茶園耕作、肥培管理、“無人機(jī)”植保、修剪采摘、連續(xù)化加工等農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝結(jié)合模式融合試驗(yàn)示范與推廣，加快推進(jìn)茶葉生產(chǎn)全程機(jī)械化。

3．圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推廣特色茶葉加工和茶葉綜合利用技術(shù)。重點(diǎn)加快推廣龍井茶、白葉茶、香茶、抹茶、紅茶、黃茶等特色茶類標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝，集成示范特色茶類創(chuàng)新工藝技術(shù)，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化茶類結(jié)構(gòu)，提高茶葉競(jìng)爭(zhēng)力。按照全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展理念，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)與文化、旅游三位一體，生產(chǎn)、生活和生態(tài)三生融合發(fā)展，延長產(chǎn)業(yè)鏈、完善供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈，引導(dǎo)推進(jìn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。示范推廣茶樹枝條利用，以及抹茶等超微茶粉在食品配料、飼料、保健品、功能日化等領(lǐng)域的綜合應(yīng)用技術(shù)。

【原標(biāo)題】以科研技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)浙江茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展——浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)第二輪項(xiàng)目總結(jié)交流會(huì)在杭舉行

注：內(nèi)容來源茗邊，記者胡文露，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

 

什么是古樹普洱茶？

“古樹茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。”這是百度對(duì)古樹普洱茶的解釋。

 

什么是古樹普洱茶？

“野茶園里的老茶樹，又粗又高，要爬上去采”這是茶農(nóng)對(duì)古樹普洱茶的解釋。

 

什么是古樹普洱茶？

“長在深山老林里，生態(tài)環(huán)境特別好，野生的，幾百年的古茶樹”這是茶商對(duì)古樹普洱茶的解釋。

 

開課研修時(shí)間：

2018年10月16日至21日

 

 

究竟什么是古樹普洱茶？？？?。?！

 

古樹普洱茶的多樣性和稀有性眾所周知，然而，古樹普洱茶浩若煙海，廣布于深山老林、僻野村寨，要窺及全豹，實(shí)非易事！古樹普洱茶，讓無數(shù)藏家與經(jīng)營者又愛又恨！愛她的高品質(zhì)與獨(dú)特性，恨她的高門檻和復(fù)雜性。

 

茶源古樹普洱茶原產(chǎn)地的弘益大學(xué)堂，都致力于研發(fā)一套全面科學(xué)、系統(tǒng)規(guī)范的原創(chuàng)古樹普洱茶的教學(xué)體系。經(jīng)過長期籌備，歷時(shí)兩年研發(fā)，在2016年開設(shè)兩期：《古樹普洱茶收藏品鑒師》專題課程的基礎(chǔ)上，我們總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)修正。2018年，弘益匯集中國普洱茶界享有聲譽(yù)的9位資深專家、明星學(xué)者、傳奇茶人組成前所未有的古普課程導(dǎo)師團(tuán)！用6天的時(shí)間，從3大課程體系著手，透過60款古樹普洱茶樣的品鑒，建立完善每一位學(xué)員自己的古樹普洱茶認(rèn)知地圖。

 

本課程融知識(shí)資料性、科學(xué)學(xué)術(shù)性、人文品鑒性與產(chǎn)業(yè)實(shí)用性于一體，是目前全國范圍內(nèi)最為專業(yè)齊備的古樹普洱茶學(xué)習(xí)指南課程。適合從事古樹普洱茶銷售與制作、古樹普洱茶收藏與投資，古樹普洱茶科研與教學(xué)的相關(guān)人士。

 

 

三大茶區(qū) 60款茶樣品鑒

 

 

不同年份、不同倉儲(chǔ)茶品品鑒、茶湯韻味辨析

 

 

明清人文技法品鑒古樹茶

 

 

授修內(nèi)容

 

《古樹普洱茶收藏品鑒師》三大學(xué)習(xí)認(rèn)知體系之基礎(chǔ)認(rèn)知：

 

重磅課程之一：

《古樹普洱茶的植物學(xué)意義——起源與演化、分類與傳播》

 

重磅課程之二：

《云南古樹普洱茶核心產(chǎn)區(qū)、核心品種詳解》

 

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：虞富蓮

中國古樹茶研究權(quán)威專家，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，茶樹種質(zhì)資源研究資深專家。曾任全國農(nóng)作物品種審定委員會(huì)茶樹專業(yè)委員，專業(yè)從事茶樹種質(zhì)資源研究，主持多個(gè)國家和農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)研究項(xiàng)目。考察和征集了全國大部分省區(qū)市的茶樹種質(zhì)資源，論證了一些新種和變型。主持建立國家茶樹種質(zhì)資源圃，保存茶樹資源近3000份，篩選出一批優(yōu)質(zhì)資源供生產(chǎn)和科研之用。先后主持和參與制定《茶樹種子和苗木》《茶樹新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性測(cè)試指南》《茶樹種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》等多個(gè)國家標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)表論文50多篇，著作二十余部，其中編著有《中國古茶樹》，擔(dān)綱主編有《中國茶樹品種志》《走進(jìn)茶樹王國》，參編著作有《茶樹良種》《中國農(nóng)作物遺傳資源》《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大詞典》《中國作物及其野生近緣植物》《主要農(nóng)作物起源與發(fā)展》《茶樹種質(zhì)資源與遺傳改良》等。獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)和三等獎(jiǎng)2項(xiàng)、“七五”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院先進(jìn)工作者稱號(hào)。享受國務(wù)院政府特殊津貼。

 

重磅課程之三：

《普洱茶茶園種植栽培深度解析與古樹普洱茶的核心生態(tài)優(yōu)勢(shì)》

 

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：蔡新

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授。1981年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系研究生畢業(yè)。1995年-1996年公派赴英國Colworth實(shí)驗(yàn)室作訪問學(xué)者。蔡新教授一直從事教學(xué)、科研和科技推廣工作，先后為研究生、本專科學(xué)生講授十一門課程；完成了多項(xiàng)茶學(xué)科研課題；編著《茶樹種植與茶葉加工》，第二主編《作物營養(yǎng)學(xué)》，主編《云南省有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)》、《茶樹種植》、《茶葉加工》，參編《中國農(nóng)業(yè)百科全書茶業(yè)卷》、《茶經(jīng)淺釋》、《茶經(jīng)譯釋》、《世界園藝博覽園植物名錄》、《中國99昆明世界園藝博覽會(huì)園藝百科全書》、《茶樹栽培學(xué)》、《茶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)》、《茶文化學(xué)》等書及教材。在有關(guān)學(xué)術(shù)期刊、學(xué)術(shù)會(huì)議及媒體上發(fā)表論文和科技文章30余篇。自2003年起擔(dān)任《云南茶葉》主編。2004年由中國茶葉學(xué)會(huì)評(píng)選為“全國優(yōu)秀茶葉科技工作者”；2006年獲“云南省師德先進(jìn)個(gè)人”稱號(hào)。

 

重磅課程之四：《古樹普洱茶的加工工藝——傳統(tǒng)與創(chuàng)新》

重磅課程之五：《古樹普洱茶——倉儲(chǔ)密碼》

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：高峻

古樹普洱茶研究知名青年學(xué)者，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院副教授，云南省茶葉協(xié)會(huì)監(jiān)事，《云南茶葉》責(zé)任編輯。從事高等茶學(xué)專業(yè)教育20余年，主要承擔(dān)《茶葉加工學(xué)》《茶用香花栽培學(xué)》《茶學(xué)概論》《生態(tài)旅游學(xué)》等課程教學(xué)。主要從事優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展農(nóng)業(yè)（茶業(yè)）生態(tài)生產(chǎn)力方面研究。

 

重磅課程之六：

《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——西雙版納茶區(qū)》

全面喝懂20款西雙版納茶區(qū)精品茶樣

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：韓子榮

知名古樹普洱茶收藏家、研究者。云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長，云南省茶馬古道研究會(huì)學(xué)術(shù)研究員。著有《云南山頭茶探秘》系列書籍，作者歷時(shí)5年，行走數(shù)萬公里，探尋了無量山脈的60多座古茶山，寫就第一部云南山頭茶尋茶指南。對(duì)西雙版納茶區(qū)有深刻獨(dú)到的研究心得。

 

重磅課程之七：《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——普洱茶區(qū)》

全面喝懂20款普洱茶區(qū)精品茶樣

 

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：羅瓊仙

1994年7月畢業(yè)于云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系，1997年至2003年12月在勐海茶廠工作，2003年12月調(diào)入省茶科所工作至今。高級(jí)工程師、高級(jí)評(píng)茶師。在勐海茶廠期間，主要從事壓制茶類關(guān)鍵工序的監(jiān)控、拼配、檔案整理工作，同期參加勐海茶廠紅茶、滇綠、普洱茶成品審評(píng)檢驗(yàn)和曬青毛茶收購樣制定等工作。在茶科所期間參與普洱茶倉儲(chǔ)、普洱茶品種篩選、不同干燥處理壓制茶長期貯藏后品質(zhì)差異分析、茶園間種對(duì)茶葉品質(zhì)影響、茶樹放養(yǎng)茶葉品質(zhì)變化等試驗(yàn)研究。在《西南農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》等期刊上發(fā)表論文20多篇?，F(xiàn)階段主要從事茶樹管理對(duì)茶葉品質(zhì)影響及茶葉加工、審評(píng)等培訓(xùn)研究工作。

 

重磅課程之八：《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——臨滄茶區(qū)》

全面喝懂20款臨滄茶區(qū)精品茶樣

 

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師:何青元

現(xiàn)任云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委副書記、副所長（主持工作），中國茶葉學(xué)會(huì)常務(wù)理事、西雙版納普洱茶研究院院長、云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院科學(xué)技術(shù)委員會(huì)委員、云南省輕紡工程高級(jí)工程師評(píng)審委員會(huì)委員、云南省科技特派員、云南省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)專家、西雙版納州科技成果評(píng)審委員會(huì)委員、國家茶葉技能鑒定高級(jí)考評(píng)員、《云南茶葉》主編；主要從事茶樹種植、普洱茶、名優(yōu)茶加工等研究及成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)推廣工作；主持和承擔(dān)國家、省重點(diǎn)項(xiàng)目40余項(xiàng)，主編和參編專著10部，在國家、省級(jí)刊物發(fā)表科技論文60余篇；2012年5月至2016年5月任勐?？h副縣長（掛職），主抓勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和工業(yè)園區(qū)建設(shè)，為成功打造“中國普洱茶第一縣”、“勐海茶、勐海味”做出了積極貢獻(xiàn)，獲得了社會(huì)各界的廣泛好評(píng)和認(rèn)可，在業(yè)界有較高的知名度和影響力。

 

重磅課程之九：《古樹普洱茶品鑒實(shí)操——名山老寨》

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：楊旭恒

知名古樹普洱茶收藏家，研究者。云南專業(yè)茶雜志《云南普洱茶春夏秋冬》主編、云南科技出版社社。策劃、主編過《解讀普洱一一最新普洱茶百問百答》、《中國普洱茶文化大觀》、《石介茶》等一批普洱茶精品圖書。對(duì)臨滄茶區(qū)有深刻獨(dú)到的研究心得。

 

重磅課程十：《古樹普洱茶茶湯風(fēng)味辨析》

 

弘益大學(xué)堂導(dǎo)師：尚高德

弘益大學(xué)堂副總教務(wù)長，弘益大學(xué)堂傳統(tǒng)習(xí)茶法授修講師，國家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員，弘益茶文化中心茶事茶會(huì)活動(dòng)執(zhí)行長，弘益茶文化中心茶道美學(xué)展演執(zhí)行長，擔(dān)任中國青年茶人組織"華茶青年會(huì)"副秘書長，《云南普洱茶雜志春夏秋冬》特邀編輯。致力于中國傳統(tǒng)雅致生活美學(xué)的實(shí)踐與學(xué)習(xí)，從茶書、茶畫、茶詩的典籍記載中精研習(xí)茶文化、閑雅生活、唐宋明習(xí)茶法，精道于把文人雅士的茶事美學(xué)與現(xiàn)代禪意慢生活聯(lián)結(jié)，精力于通過中式傳統(tǒng)的習(xí)茶雅風(fēng)、茶會(huì)雅集，踐行慧美的茶人情趣。

 

《古樹普洱茶收藏品鑒師》三大學(xué)習(xí)認(rèn)知體系之人文與產(chǎn)業(yè)認(rèn)知：

 

重磅課程之十一：《古樹普洱茶產(chǎn)業(yè)辨析與品牌案例研討》

 

弘益大學(xué)堂專家導(dǎo)師：李樂駿先生

弘益大學(xué)堂、云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長、華茶青年會(huì)主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、云南省古樹普洱茶收藏研究會(huì)副會(huì)長、中國國際茶文化研究會(huì)理事、云南省青聯(lián)委員。

 

2004年至2014年，十年耕耘，參與建設(shè)中國規(guī)模最大的茶業(yè)企業(yè)，大益集團(tuán)。

 

2014年至今，二次創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)辦弘益大學(xué)堂，云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，成為中國最年輕的茶校校長。編著出版《茶葉江山》，累計(jì)發(fā)行超過十萬冊(cè)，成為二十年來最暢銷的茶文化書籍。創(chuàng)辦弘益茶道美學(xué)在線內(nèi)容平臺(tái)，收獲二十余萬讀者的訂閱與認(rèn)可。創(chuàng)辦弘益手造，正在成為中國手造產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)力量之一。摯愛中國茶，聯(lián)合發(fā)起中華茶館聯(lián)盟，中國茶業(yè)新復(fù)興計(jì)劃，華茶青年會(huì)等行業(yè)組織，為中華茶產(chǎn)業(yè)的整合發(fā)展貢獻(xiàn)資本與智慧，更為兩岸四地百萬青年茶人構(gòu)建了學(xué)習(xí)成長，價(jià)值整合的大平臺(tái)。

 

重磅課程之十二：《古樹普洱茶的養(yǎng)生與保健》

 

弘益大學(xué)堂特邀專家導(dǎo)師：黃小元

歸真居士，云南省古樹普洱茶收藏研究會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長，普洱制茶工程師。茶氣修煉者，普洱茶“氣度”鑒茶法及“歸真次第享茶”法研究提出者，國內(nèi)首個(gè)古樹普洱茶感官審評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)及云南收藏級(jí)古樹普洱茶標(biāo)準(zhǔn)提出制定者。

 

多年來致力于學(xué)習(xí)研究中華道統(tǒng)文化，常年深入古茶山體驗(yàn)古茶靈性，主張知行合一，性命雙修。通過實(shí)修將中華文化與古茶生命能量高度融合形成歸真茶修體系，以求達(dá)到人茶合一、真空妙有的中道茶之境界。

 

席位預(yù)約

 

時(shí)間：2018年10月16日至21日，共6天

地點(diǎn)：云南省昆明市官渡區(qū)關(guān)上寶海路29號(hào) 弘益大學(xué)堂

學(xué)費(fèi)：確定報(bào)名者請(qǐng)繳納1000元訂金。研修費(fèi)用（含學(xué)費(fèi)，教材費(fèi)，教務(wù)費(fèi)，證書費(fèi)、古樹普洱茶茶品品鑒等）交通費(fèi)與食宿自理

報(bào)名：

課程顧問（電話）：13108679683 

學(xué)習(xí)顧問（電話）：13211793721 

 

課堂研修掠影

 

 

 

 

【教學(xué)環(huán)境】

 

弘益大學(xué)堂

領(lǐng)先的中華傳統(tǒng)生活美學(xué)教育與傳媒機(jī)構(gòu)

弘益大學(xué)堂是一座中式傳統(tǒng)生活美學(xué)教育大學(xué)堂，涵蓋花道、茶道、香道、美學(xué)、琴藝、禪修等中式生活的方方面面。以現(xiàn)代教育理念，融合傳統(tǒng)書院精神，為東方美學(xué)與生活藝術(shù)的回歸不斷踐行。建設(shè)一所關(guān)照當(dāng)代，波及未來，致力于讓一代青年重拾傳統(tǒng)精神，讓今日社會(huì)重塑東方美學(xué)的中式傳統(tǒng)生活美學(xué)教育大學(xué)，是弘益大學(xué)堂的終身愿景。

 

目前，已有超過3000名熱愛茶道，香道，花道，生活美學(xué)的同修，從全國各地，來到世界茶源云南，共同見證弘益大學(xué)堂領(lǐng)先全國的教學(xué)品質(zhì)和專業(yè)全面的生活美學(xué)平臺(tái)。

 

弘益大學(xué)堂由中國茶廣泛投資機(jī)構(gòu)弘瑞君益文投投資建設(shè)。知名茶人，華茶青年會(huì)主席李樂駿先生擔(dān)任校長。用百年育人的教育信仰，堅(jiān)持教育的純粹性，單一性。倡導(dǎo)教學(xué)不商業(yè)化，不以售賣產(chǎn)品為目的，還原生活美學(xué)教育的本真與美好。

 

在弘益大學(xué)堂，同修們將有機(jī)會(huì)聆聽來自中國大陸，中國臺(tái)灣，日本，韓國，英國等地超過75位頂級(jí)名師與學(xué)者的多達(dá)20余類原創(chuàng)課程。弘益大學(xué)堂，用大學(xué)情懷，辦生活美學(xué)教育，真正做到一站式學(xué)習(xí)生活美學(xué)全部內(nèi)容。

 

 

弘益大學(xué)堂總部教學(xué)空間位于投資5000余萬建設(shè)的中國茶道美學(xué)知名地標(biāo)，云南弘益茶文化中心內(nèi)。空間面積2800平方米，設(shè)有專業(yè)煎茶道，點(diǎn)茶道，花道，香道，茶葉審評(píng)等教室十余間，更設(shè)有可容納200余人舉辦茶會(huì)的茶道美學(xué)大廳，具備視頻直播能力的專業(yè)音視頻演播室等卓越硬件。完全為弘益學(xué)員前所未有的教學(xué)體驗(yàn)服務(wù)。弘益大學(xué)堂在昆明近郊，西雙版納，大理，麗江等地建設(shè)的游學(xué)書院，更可為全國同修帶來別開生面的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

 

弘益大學(xué)堂下設(shè)的云南弘益職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是由云南省人力資源與社會(huì)保障廳，云南省民政廳批準(zhǔn)成立的合法民辦學(xué)校。作為經(jīng)政府審批的民辦非企業(yè)單位，弘益大學(xué)堂嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，創(chuàng)新?lián)?dāng)，正在成為中國生活美學(xué)教育領(lǐng)域的卓越代表。