毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、味道鮮爽、回甘醇香。
毛尖茶中含有豐富的維生素和大量的茶多酚，是一種營養(yǎng)豐富保健功效出色的養(yǎng)生茶，也是生活中最熱銷的一種茶葉。那么平時(shí)經(jīng)常喝毛尖會(huì)有哪些好處呢？
常喝毛尖茶的好處
1、預(yù)防口腔炎
平時(shí)經(jīng)常喝毛尖茶，可以讓人體口腔不斷接觸一些天然消炎殺菌成分，能清新口氣，也能防止口腔炎癥發(fā)生。
2、清肺排毒
平時(shí)常喝毛尖茶還能清肺排毒，它特別適合那些經(jīng)常吸煙的人群飲用，毛尖茶中含有的天然活性成分，可以減少他們對肺部的傷害。
3、健胃消食
常喝毛尖茶，還能健胃消食，提高人體腸胃消化功能，能促進(jìn)人體對這些營養(yǎng)成分的吸收與利用，它對人類的脾胃不和與消化不良都有明顯預(yù)防與緩解作用。
4、提神醒腦緩解疲勞
平時(shí)經(jīng)常喝毛尖茶，能提神醒腦讓人體保持精神充沛，活力十足。
茶葉被人們譽(yù)稱為“天然的營養(yǎng)飲料”，它不僅能止渴、提神、幫助消化，而且適當(dāng)飲用還對人體有益。
而茶的健康奧秘就在于它的成分。茶葉中所含的成份將近500種，主要成分有茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等，在人體的代謝協(xié)調(diào)上起到了一個(gè)很好的保健作用。接下來就說說這四種成分有哪些作用？
多酚類物質(zhì)廣泛存在于自然界中，如茶多酚、蘋果多酚、葡萄多酚等，因?yàn)橛兄^好的抗氧化功能，被廣泛運(yùn)用在化妝品、藥品等領(lǐng)域。
茶葉含量最多、被研究最廣的應(yīng)該屬茶多酚了，它也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。茶多酚包括兒茶素類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等，其中以兒茶素類化合物含量最高、最為重要。
茶鮮葉中多酚類的含量一般在18-36%（干重）之間，也就是說，一斤干茶當(dāng)中差不多含有約100g到200g的這種物質(zhì)。
茶多酚，能清除有害自由基作用，從而實(shí)現(xiàn)抗氧化、抗癌、抗衰老等效果，相當(dāng)于是人體的保鮮劑，因此，一般情況下，同齡人當(dāng)中，喝茶的會(huì)比不喝的看來年輕一些。除此之外，茶多酚還有降低低密度膽固醇，抑制血管硬化、抗菌殺菌等功效。
生物堿在古希臘時(shí)就被認(rèn)為是能治療疾病的物質(zhì)，是最古老的藥物之一。
茶葉中主要含有咖啡堿、可可堿、茶葉堿這三種生物堿，有興奮中樞神經(jīng)的功效。其中以咖啡堿的含量最高，一般為干重的2%-4%，是茶葉的特征性化學(xué)物質(zhì)之一。
咖啡堿主要的作用就是提神益思，還有強(qiáng)心利尿、消除疲勞等作用。有的人喝了茶之后容易失眠，這也是咖啡堿在起作用，因此建議大家喝茶一定要控制好飲茶量。
咖啡堿是構(gòu)成茶滋味的重要組成部分。
咖啡堿是一種苦味物質(zhì)，但是茶葉的苦卻并非只因?yàn)榭Х葔A。茶滋味的苦中是多酚類化合物、茶皂素、部分苷類等共同作用形成。如果要簡單的辨別，那么咖啡堿是苦而不回甘的，多酚類化合物則能轉(zhuǎn)變成回甘。
另外，在冬天沖泡紅茶有可能出現(xiàn)“冷后渾”的現(xiàn)象，也是因?yàn)榭Х葔A與兒茶素、茶黃素、茶紅素等形成絡(luò)合物的大分子從茶湯中析出，從而出現(xiàn)茶湯冷后變渾的現(xiàn)象，這也是優(yōu)質(zhì)紅茶的象征之一。
茶葉中有幾十種氨基酸，主要有茶氨酸、谷氨酸，亮氨酸、賴氨酸等等，尤其是茶氨酸，幾乎為茶葉所特有，占茶葉干物質(zhì)的1%~2%，約占所有氨基酸含量的50%。
如果說咖啡堿提神，則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會(huì)過度興奮。茶氨酸被稱為“天然的鎮(zhèn)靜劑”，也就是說，如果喝茶得當(dāng)，也會(huì)有讓人靜心、安神的效果。
茶葉中含有豐富的維生素，其中含量最高的的維生素C，而且?guī)缀跄苋咳苡诓铚簿褪钦f，這些維生素大部分是可以被人體吸收的。
維生素可以提高人體的抵抗力和免疫力、抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成、利于組織創(chuàng)傷口愈合、強(qiáng)化肌膚對抗日曬傷害的能力、減少皮膚黑色素沉著等，對人體非常有益。
茶葉中的化學(xué)成分不僅決定著茶葉的質(zhì)量，也有強(qiáng)大的保健功效，所以說喝茶益身也益心，這就是為什么我們喝茶越喝越舒服、越喝越開心的原因。
飲茶是現(xiàn)在流行的一種健康養(yǎng)生方法，茶葉中含有多種有益成分，喝茶也能排肝毒。那么要喝什么茶呢？
?
首先我們先了解一下肝毒的表現(xiàn)：
?
1、偏頭痛，面部兩側(cè)會(huì)張痘痘，女性還有痛經(jīng)癥狀。
2、體內(nèi)有肝毒，輕者胸悶，重者刺痛。
3、指甲表面出現(xiàn)向下凹陷或者凸起的棱線。
體內(nèi)有肝毒要喝什么茶排毒呢？
?
1、菊花蜜茶
材料做法：50g菊花，加入20cc水，煮后保溫30分鐘，過濾，再加入適量蜂蜜，攪拌均勻后飲用即可。
?
功效：能養(yǎng)肝明目、清心健腦，生津止渴，潤腸排便。
2、烏龍茶
烏龍茶可以提神消疲，殺菌解毒，消食減肥，美容保健等作用，還可以防癌癥、降血脂、抗衰老。適量飲用能達(dá)成養(yǎng)肝目的。
3、綠茶
綠茶含有豐富的抗氧化劑，不但能抗毒素疾病，還能減肥，降低患心血管疾病、老年癡呆癥、2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
