南糯山古樹(shù)茶的特點(diǎn)為：口感稍澀、回甘較快且持久、耐泡程度也是很優(yōu)秀，有年份的南糯山古樹(shù)茶有淡雅的香氣，非常好聞，入口后即感到茶湯油潤(rùn)，逐漸滲出苦澀感，能化開(kāi)，口腔有回味。
南糯山古樹(shù)茶茶園分布
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海縣城24公里。是西雙版納有名的茶葉產(chǎn)地。面積居勐海古茶園之首。古茶樹(shù)主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石頭老寨、石頭新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。
南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝。古茶樹(shù)主要分布在9個(gè)自然村，比較集中的是：竹林寨有茶園2900畝，古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣不同片區(qū)的茶的口感滋味有一定區(qū)別。
南糯山老樹(shù)茶特點(diǎn)
一：青葉
南糯山老樹(shù)茶的青葉葉體肥壯，芽頭肥大，葉面光滑。新采摘的青葉是暗綠色，葉體柔軟，葉面油綠泛光。新采摘的青葉有青茶香，萎雕過(guò)后有水果香和花香。
二：毛茶
南糯山老樹(shù)茶的毛茶葉條完整，葉條肥壯，芽頭肥大。毛茶顏色黑中帶藍(lán)，藍(lán)中帶白，葉條黑油帶白。但夏季的老樹(shù)茶葉條比較黑，比較枯。
三：口感
南糯山老樹(shù)茶的口感柔潤(rùn)，滑口。苦底輕，澀度濃，易化口，易生津，回甘回甜比較長(zhǎng)。老樹(shù)茶茶氣足，湯色金黃，葉體柔軟肥壯，比較耐泡。
四：香氣
南糯山老樹(shù)茶的香氣濃，品質(zhì)好的老樹(shù)茶內(nèi)質(zhì)香氣屬于荷香型。沖泡南糯山老樹(shù)茶，有空氣中飄香，杯中掛香，口中留香等特點(diǎn)。南糯山老樹(shù)茶的香氣濃，沉，悠，比較耐泡。
對(duì)茶園的印象，我還停留在書(shū)本上，總以為園內(nèi)應(yīng)該只有茶樹(shù)而沒(méi)其他雜樹(shù)與之爭(zhēng)寵，茶樹(shù)是主人細(xì)心培護(hù)，精心管理的寵兒，狀如梯田般層層展開(kāi)。一座山就是一片茶的世界，綠得如同一簾濃郁的幕;一棵樹(shù)就是一杯杯濃香四溢的茶，醉得思緒氤氳，一步一個(gè)趔趄。
初冬的一天，當(dāng)雙腳踏上這片充溢著原始?xì)庀⒌墓挪枇?，頭腦中固有的茶林印象像遭遇九級(jí)大地震般轟然坍塌，多年積存下的印象竟被這些看似雜亂卻有著悠遠(yuǎn)歷史的茶林稀里嘩啦地顛覆了。古茶樹(shù)如鄉(xiāng)間赤足的孩童，與周圍樹(shù)啊草啊共生共長(zhǎng)，不加修飾，更不施粉黛，任它在灌木叢中自由自在地生長(zhǎng)。茶樹(shù)與雜草共沐浴同一片星空下的雨水，古茶樹(shù)與灌木共同分享叢林里縷縷陽(yáng)光。里風(fēng)來(lái)雨里去，少了幾許嬌慣，四季輪回，多了幾分頑強(qiáng)，是真正的自然之子，原生態(tài)的古樹(shù)古茶。
景邁山位于云南普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)下轄一個(gè)邊遠(yuǎn)的村委會(huì)。東鄰西雙版納勐?？h。這里的茶屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹(shù)最大的一片就集中于此，有“萬(wàn)畝喬木古茶園”和“古茶樹(shù)博物館”之美譽(yù)。整個(gè)古茶園占地面積近3萬(wàn)畝，可采摘茶樹(shù)面積1.2萬(wàn)畝。景邁古茶山是人與自然融合的最佳典范，也是普洱茶的原生地。其特點(diǎn)是樹(shù)齡古老，最長(zhǎng)者達(dá)千年之久。生態(tài)環(huán)境極佳，所有茶樹(shù)未經(jīng)人工種植和改變，是與林中原生古樹(shù)混生同長(zhǎng)。正是這種混生同長(zhǎng)造就了景邁茶香氣悠長(zhǎng)的原因，再加之樹(shù)齡甚高，且歷盡滄桑，茶樹(shù)的枝干上長(zhǎng)滿了苔蘚、藤蔓、野生菌類和許多寄生蘭花等附生物，并衍生了一種形狀類似螃蟹的寄生物——螃蟹腳;自然香氣濃烈，有一種強(qiáng)烈的山野氣韻。這是由與森林混生同長(zhǎng)而致，是其它茶樹(shù)無(wú)法媲美的;條索緊結(jié)，較細(xì)且黑亮。加之傳統(tǒng)的捻揉技藝，條索較緊結(jié)黑細(xì)，色澤黑亮;耐沖泡，可達(dá)二十泡，這也是一般茶葉達(dá)不到的?；ㄏ銉?chǔ)存得當(dāng)，香氣越存越久。這一切，都得利于景邁山獨(dú)特的山山水水。
時(shí)下的大地已進(jìn)入蜇伏期，氣息收斂，萬(wàn)物閉藏，采茶季節(jié)已經(jīng)遠(yuǎn)去。沒(méi)有采茶姑娘的點(diǎn)綴，缺少了熱鬧的采茶山歌，茶山似乎顯得單調(diào)了。不過(guò)，這時(shí)節(jié)正是樹(shù)們休養(yǎng)生息、養(yǎng)精蓄銳的好時(shí)機(jī)。
據(jù)說(shuō)，這里茶樹(shù)樹(shù)齡的最長(zhǎng)者有千年的歷史，最短的也有幾百年，樹(shù)齡最長(zhǎng)者達(dá)1300多年。那一刻，我無(wú)法看到得知這一消息時(shí)我的表情，反正覺(jué)得自己的臉驚呆得不成形，眼珠直鉤鉤盯住前方，嘴被撐成了一眼古井，整個(gè)人傻傻的，呆呆的，好半天都沒(méi)回過(guò)神來(lái)。時(shí)光倒回1300年是個(gè)什么概念，掐指一算，那可是中華帝國(guó)最鼎盛之時(shí)，是李家執(zhí)掌天上的大唐盛世，是唐睿宗李旦在位的時(shí)期啊!曾經(jīng)的盛極一時(shí)，曾經(jīng)的金碧輝煌，曾經(jīng)的珠光寶氣，曾經(jīng)的紙醉金迷連同數(shù)不清的恩恩怨怨統(tǒng)統(tǒng)被歲月輕輕一抹，就灰飛煙滅。然而，這棵與大唐盛世并生并行的茶樹(shù)卻依然如故，與世事共沉浮，現(xiàn)依舊笑傲人間。多少帝王尋遍天下煉丹高人，無(wú)數(shù)次地?zé)挵?想長(zhǎng)生不老，永保江山，可結(jié)果呢?都如竹籃打水一場(chǎng)空，人的生生死死都逃不過(guò)百歲的自然定數(shù)，惟有這些生長(zhǎng)在南疆的古茶樹(shù)們有意無(wú)意中竟走到今天，越過(guò)了千百年。這哪里還是茶樹(shù)?分明就是一棵棵活生生的化石和生長(zhǎng)著的古董，不，直接是一棵歷經(jīng)1300多個(gè)春秋的神樹(shù)。我為這棵仍在給人類貢獻(xiàn)嫩葉的神樹(shù)而驚嘆!一邊是千年的樹(shù)干，一邊是綠嫩的葉片，大自然將如此神奇的現(xiàn)象集聚于一身，這本身就是一個(gè)奇跡。我有些迫不及待地將手伸向茶樹(shù)，來(lái)回地觸摸它的樹(shù)干及衍生出的“螃蟹腳”，感覺(jué)一下就像觸及到了戰(zhàn)馬嘶鳴、旌旗飄搖的遠(yuǎn)古。一時(shí)神情恍惚，便有了時(shí)光倒流的感覺(jué)。
時(shí)光遠(yuǎn)去，古茶樹(shù)依舊花開(kāi)花落。每片葉子，每根樹(shù)枝，都是歷史千百年風(fēng)霜的見(jiàn)證者，歲月的榮辱早沉淀其中，雖無(wú)語(yǔ)，卻能在浸泡著普洱茶滾滾的茶湯中去感知。
穿行在古茶林間，浸潤(rùn)著普洱茶千年的悠香，急急不可耐地摘片嫩葉含在唇間，用味覺(jué)感受了一次千年茶樹(shù)的味道，心即刻悠悠然，有了一種穿越的感覺(jué)。難怪在愛(ài)茶人心中，景邁山是他們的圣山。我便也對(duì)這圣山心生敬畏起來(lái)。站立在一棵有1300多年歷史的神樹(shù)面前，誰(shuí)不敬畏呢?
看，茶林中古樹(shù)與雜木錯(cuò)落叢生。大山與寨子，茶林與村舍，茶樹(shù)與茶人，森林與村民，人與自然共融一體，相互依存，樹(shù)以人為鄰，人以樹(shù)為伴，共生共榮。這可能就是普洱茶的神奇之處。
景邁古茶園系當(dāng)?shù)夭祭首?、傣族先民所馴化、栽培。景邁村以傣族為主，芒景村卻布朗族居多，彼此相擁相依，互相來(lái)往，和諧共處，保留著各自的語(yǔ)言、習(xí)俗和祭祀等傳統(tǒng)。傳承先民獨(dú)特的茶文化，繼承先祖以茶為技，以茶養(yǎng)生，以茶為生的生活方式，人與環(huán)境形成各自特有的生活軌跡。農(nóng)耕時(shí)代，這些粗制茶葉還泡出一條沉淀著歷史風(fēng)云的“茶馬古道”。以往，這閃耀著青銅般古色光輝的商旅要道曾讓我恍如隔世、遙不可及，這次，雙腳實(shí)實(shí)在在踏上了這方土地。
初冬的景邁山毫無(wú)寒意，陽(yáng)光仍泛著她多情的笑意，無(wú)拘無(wú)束地簇?fù)碇课粊?lái)客。古茶林里，斑駁的樹(shù)干述說(shuō)她千年的榮耀，深灰色的枝條展示不老的身姿，墨綠色的葉片召示著勃發(fā)的生命，若不介紹，很難相信這是上百、上千年的古茶林。據(jù)布朗族典籍記載，古茶林的馴化與栽培最早可追溯到佛歷713年(公元180年)，迄今已有1835年歷史。景邁山原本無(wú)茶樹(shù)，是首領(lǐng)帶領(lǐng)部下在此開(kāi)辟家園，才植下這令后人羨慕不已的古茶林。這是有據(jù)可查的最早景邁山茶人，是布朗族的茶祖。誰(shuí)料想，原本自給自足的農(nóng)家茶樹(shù)，卻帶動(dòng)了后世一個(gè)產(chǎn)業(yè)的興盛;促進(jìn)一方經(jīng)濟(jì)的繁榮;成為名滿天下的知名品牌。茶生意的興旺，又衍生出了一條貫通中西，傳播文明，穿越時(shí)空的“茶馬古道”。
“茶馬古道”是以產(chǎn)茶點(diǎn)為中心，以云南兩大產(chǎn)茶區(qū)為起點(diǎn)，在茶葉貿(mào)易中以馬幫為載體運(yùn)輸茶葉到藏區(qū)和其他物資市場(chǎng)，以換取皮毛等產(chǎn)品的民間國(guó)際商貿(mào)通道。這條始于唐宋，盛于明清，興盛于二戰(zhàn)中后期的商旅古道，悠悠歲月中承載了道多少滄海桑田。一條是滇藏茶馬古道，以西雙版納產(chǎn)茶區(qū)和普洱茶集散地普洱為中心的路線，景邁山即位于這條線路上。另一條是由西雙版納、普洱、臨滄等普洱茶產(chǎn)地和集散中心，經(jīng)大理、怒江、麗江、迪慶到西藏, 再經(jīng)幫達(dá)、昌都、墨竹工卡等地，到拉薩，再出境進(jìn)入尼泊爾、不丹、印度……一條高海拔文明之路在沉重的馬蹄聲中不斷擴(kuò)散、延伸……時(shí)光蒼老了歲月，茶馬古道卻越顯年輕。
景邁山古茶園的茶葉，將悠悠的古道熏香了1000多年。普洱茶除帶給人健康，還將青銅般的歲月發(fā)酵成珍貴的文化因子。至今，在遠(yuǎn)去的茶馬古道曾經(jīng)的驛站，在每一處古道旁，仍有因茶葉浸染而飄來(lái)的醇香。那山、那水、那人，無(wú)不彰顯出普洱茶特有的神韻。景邁山，茶人中的圣山。
寨子里，很難見(jiàn)到其它的農(nóng)作物，可謂家家有茶樹(shù)，戶戶有茶林。他們以茶為生，以茶為伴，也因茶而富。每年采茶季節(jié)，許多沿海及海外的富商、名流，開(kāi)著豪車魚(yú)貫而入，為購(gòu)得原生態(tài)的景邁山古茶園的茶葉而一擲千金，高價(jià)從茶農(nóng)手中購(gòu)得生茶。經(jīng)殺青、制作完成之后，帶著茶葉，更帶著心中各自的期盼又匆匆而離去。景邁山茶價(jià)就像夏天的江水一樣水漲船高。
無(wú)論茶價(jià)如何變化，景邁山人都要留存一部分供自家享受。他們能種茶，能制茶，也能享受茶帶來(lái)的種種益處。寨子里家家有茶樓，人人能沏茶，個(gè)個(gè)會(huì)品茶。只要來(lái)客人，一杯香茶是必不可少的。居住于此的傣族、布依族，像普洱茶一樣，在這方土地上一如既往地發(fā)酵著醇和回甘、紅濃明亮的紅茶湯般生活。
世界在變，景邁山仍在這多變的當(dāng)下發(fā)生種種蛻變。觀念在變，追求不變;生活在變，景邁山人的情懷不變。午后，許多老人都在自家的房前屋后，吊角樓前，背靠躺椅，抽著旱煙，喝著釅茶，在子孫的簇?fù)硐?，看著太?yáng)慢慢從西邊滑落，愜意的日子，就在這輕松與悠閑的黃昏中翻過(guò)。
【摘自2016年第3期《吃茶去》雜志;作者：劉平(云南水富)】
眷山眷水白茶，以云南瀾滄江流域群體種大葉茶青為原料，是經(jīng)萎凋、日曬、復(fù)式干燥等工藝制作而成的優(yōu)質(zhì)白茶。眷山眷水白茶包含：悠蘭森林白茶和青綠荒野白茶兩款。甄選青山綠水;青綠荒野，高山荒野濃醇甜潤(rùn)。
悠蘭森林白茶，是由云南南澗茶廠眷山眷水團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所做科學(xué)指導(dǎo)，共同成立無(wú)量山白茶研究中心作為眷山眷水白茶科研賦能，利用云南高原的自然優(yōu)勢(shì)，結(jié)合產(chǎn)茶區(qū)的環(huán)境優(yōu)勢(shì)，精心打磨的高端白茶，原料產(chǎn)自海拔1200-2300米的森林茶園，其林間生長(zhǎng)的群體大葉種葉片肥厚、內(nèi)含物質(zhì)豐富，采摘一芽一葉，科學(xué)化萎凋、復(fù)式晾曬干燥，充分體現(xiàn)出云南白茶特有的茶湯飽滿、花蜜香馥郁的特點(diǎn)。森林態(tài)好原料，品鑒初始，能體會(huì)到悠蘭香韻，與傳統(tǒng)白茶不同，眷山眷水白茶，體現(xiàn)的是當(dāng)年入口即好喝的品飲理念。
悠蘭森林，芽頭肥壯，茸毛滿披，悠蘭香、花香、毫香、蜜香木韻融合交織，茶湯明亮飽滿，柔軟綿滑，飲后喉底泛甜，經(jīng)一定藏養(yǎng)后，甜醇甘潤(rùn)，令人著迷。
青綠荒野白茶，原料產(chǎn)地海拔1800米左右，雨季云霧繚繞，陽(yáng)光日照充足，優(yōu)越的自然環(huán)境中荒放生長(zhǎng)的云南原生大葉種茶樹(shù)，葉質(zhì)肥厚，內(nèi)含物質(zhì)豐富飽滿，采摘一芽二三葉，科學(xué)化萎凋、復(fù)式晾曬干燥，充分體現(xiàn)出云南白茶特有的茶湯飽滿、花蜜香馥郁的特點(diǎn)。其條索肥壯勻整，以花香、蜜香為主，甘甜迷人，香氣濃郁。
與傳統(tǒng)白茶不同，眷山眷水白茶，體現(xiàn)的是當(dāng)年入口即好喝的品飲理念。經(jīng)藏養(yǎng)后，茶湯橙黃透亮，醇厚飽滿，口感溫潤(rùn)，適合四季品飲的佳品。
產(chǎn)品名稱：悠蘭森林白茶 規(guī)格：200g/盒*12盒/件 原料：云南大葉種鮮葉
產(chǎn)品名稱：青綠荒野白茶規(guī)格：150g/盒*12盒/件原料：云南大葉種鮮葉
