今年是全面建成小康社會的收官之年，也是脫貧攻堅決戰(zhàn)決勝的關(guān)鍵之年。
今天讓我們走進湖北省恩施州鶴峰縣，聚焦當?shù)夭铇I(yè)創(chuàng)新發(fā)展的奮斗故事。
下午5時，鶴峰縣鐵爐鄉(xiāng)三旺村，夜色漸漸降臨。四組后山茶園內(nèi)，59歲的張齊皇在弟弟張齊學(xué)的協(xié)助下，正熟練地穿梭于茶垅間，手中的茶葉收割機工作不停。
按照正常速度來算，他們一天就能收獲幾千斤鮮茶葉。等送到附近新建的茶葉加工廠，賣個好價錢，一家人的生活費就都有了著落。
在鶴峰，像張齊皇兄弟倆一樣以茶葉為生的村民，還有很多。
“多點開花”助農(nóng)增收
茶產(chǎn)業(yè)是鶴峰縣的第一產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收的第一財源。在鶴峰，茶產(chǎn)業(yè)占全縣產(chǎn)業(yè)比重達60%以上，70%以上百姓的收入源自茶葉。目前，全縣種茶面積已有39.5萬畝。
面對龐大的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，如何讓這綠色茶山成為脫貧致富的“金山銀山”？自2017年來到鶴峰的第一天，上城援派鶴峰扶貧干部羅亨斌便一直在思考這個問題。
羅亨斌在走村訪戶中發(fā)現(xiàn)，不少茶農(nóng)和企業(yè)主對于茶葉品質(zhì)的提升有著迫切需求，與此同時，當?shù)卣彩窒Ｍ龃笞龊貌璁a(chǎn)業(yè)。
經(jīng)過通盤考慮，羅亨斌決定，從解決茶葉加工問題入手，由上城區(qū)投資建設(shè)一批標準化的加工廠，以產(chǎn)業(yè)帶動村民增收，推動經(jīng)濟發(fā)展。
羅亨斌介紹，茶葉加工廠以“合作社+貧困戶”的模式經(jīng)營，項目產(chǎn)權(quán)歸村集體所有，茶企作為承租方，按一定比例向村集體繳納租金。
同時，按照市場行情向村民收購鮮葉，并對貧困戶給予一定優(yōu)惠。茶廠還需與村里簽訂協(xié)議，承諾優(yōu)先為貧困戶提供就業(yè)崗位，讓有勞動能力的貧困戶有持續(xù)穩(wěn)定的工資性收入。
據(jù)悉，于去年建成運營的鐵爐鄉(xiāng)三旺村茶葉加工廠，如今已是附近茶農(nóng)每天必到的“打卡點”。
現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間內(nèi)，鮮茶葉鋪得滿滿當當，殺青機、揉捻機、烘干機等制茶設(shè)備滿負荷運轉(zhuǎn)，制茶生產(chǎn)線一派火熱的工作場景。
據(jù)企業(yè)負責人谷海燕介紹，目前收的已是今年第四季茶，“茶農(nóng)們送來的鮮葉基本上都不打農(nóng)藥，生產(chǎn)加工后銷路很好?！?/p>
“可以說，建設(shè)茶廠是一件‘一舉多得’的事。”羅亨斌說，一來，茶農(nóng)的茶葉銷路不再難，價格有了保障；再來，村集體有了固定收入，加強村公共服務(wù)體系建設(shè)，鞏固脫貧成果的同時，為下一步鄉(xiāng)村振興奠定基礎(chǔ)。
從企業(yè)角度出發(fā)，標準化廠房將進一步提升茶葉加工能力和質(zhì)量，茶葉的市場競爭力更強，價格自然也就更高，反過來還能促使茶農(nóng)種出更多有品質(zhì)保證的茶葉來。
從“輸血”到“造血”
羅亨斌認為，精準扶貧最重要的就是在“輸血”的同時培養(yǎng)“造血”能力。
2017年正值鶴峰提出“建成中國有機茶第一縣”奮斗目標。瞄定茶產(chǎn)業(yè)，羅亨斌決定以產(chǎn)業(yè)幫扶為主導(dǎo)，通過建設(shè)標準化加工廠、推廣生態(tài)茶園、促進人才交流學(xué)習(xí)等方式，向更多人展示鶴峰“萬里茶道茶源地”的獨特魅力，激發(fā)產(chǎn)業(yè)內(nèi)生發(fā)展動力。
同時，積極為鶴峰與杭州市、上城區(qū)的大專院校、科研院所、龍頭企業(yè)合作牽線搭橋，全面加強鶴峰茶葉在關(guān)鍵領(lǐng)域和重要環(huán)節(jié)的科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和技術(shù)服務(wù)，實現(xiàn)產(chǎn)品品牌化、優(yōu)質(zhì)化。
據(jù)悉，東西部扶貧協(xié)作工作開展以來，上城已投入援助資金1.3億元，其中近6000萬元投入在了茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)領(lǐng)域。截止到2020年，全縣預(yù)計茶葉產(chǎn)值19億元，與2016年剛結(jié)對時相比產(chǎn)值翻了一番。
過去幾年內(nèi)，上城區(qū)與鶴峰縣深度攜手，聚焦鶴峰最大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)——茶產(chǎn)業(yè)精準幫扶。一筆筆專項資金接連撥付，一座座現(xiàn)代化廠房陸續(xù)建起，為產(chǎn)業(yè)扶貧協(xié)作書寫了一份攻堅答卷。
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原葉茶，是不會含香精的?。?！真正的好茶，誰都不會用香精來壞了本身的香氣和味道。但是，這里當然有個但是了，也難免會有一下不法商人來魚目混珠！要知道食品衛(wèi)生標準明令禁止香精加入茶葉，試問，可為什么還要鋌而走險呢？添加香精是為了什么呢？什么茶需要添加香精？
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普洱茶打不打農(nóng)藥，只要從這兩個方面看就知道了。
近些年我國食品行業(yè)多次出現(xiàn)食品安全問題，而食品安全問題除了整體生態(tài)環(huán)境變差導(dǎo)致的稀土超標、重金屬超標等之外，另一個最被關(guān)注的問題就是農(nóng)藥殘留。茶葉作為一種食用品，無論滋味如何首先要考慮的肯定也是安全問題。
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普洱茶到底打不打農(nóng)藥其實只要從兩個方面分析，就能清楚地知道答案。一、有沒有必要打農(nóng)藥；二、打不打得了農(nóng)藥。
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1、古樹茶基本不打
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品質(zhì)優(yōu)良的古樹茶得益于得天獨厚的自然環(huán)境，好的自然生態(tài)環(huán)境依靠生物多樣性、以及環(huán)境優(yōu)勢，擁有自我調(diào)節(jié)能力降低病蟲害幾率。并且古樹茶在漫長的生長過程中早已和周圍的環(huán)境融為一體，對環(huán)境的適應(yīng)性極強，抗病、抗蟲能力較強，自身病變、蟲害率較低，自然沒有要噴打殺蟲劑之類的農(nóng)藥的必要。
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去過古茶園接觸過古茶樹的茶友都應(yīng)該知道，古樹茶一般長得較為高大，一些樹齡大或者長勢較好的古茶樹可高達數(shù)十米，如著名的鎮(zhèn)沅1號茶王樹高25.6米，2號茶王樹高19.5米，與其他通常只有1米高的灌木型茶樹差別較大。并且云南屬于云貴高原，地勢高低起伏坡度極大多為山地，古樹茶又多生長在深山之中地形極為復(fù)雜。對于這樣的古茶樹想要打農(nóng)藥，其難度系數(shù)，和平原茶區(qū)以及臺地茶區(qū)相比，高的可不是一點點，而且還沒有合適的噴打農(nóng)藥的器具，茶樹太高普通的農(nóng)藥器具難以將農(nóng)藥噴灑到茶樹上。
【綜上所述】：古樹茶噴打農(nóng)藥的可能性較低，或者說基本不打，因為沒必要、也噴打不了。
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2、臺地茶或許存在，但總體呈下降趨勢
自然因素方面：與生長在深山中的古樹不同，臺地茶正如其名是栽種在人工開辟出來的階梯型臺地之上，由新種植的、樹齡較小的、現(xiàn)代茶園所產(chǎn)出的茶葉。臺地茶的特點是“集中、連片、密植、高產(chǎn)”，而這所伴隨的往往就是“噴藥、施肥、中耕、修剪”，高密度種植必然要伴隨修剪，追求高產(chǎn)必然要增加施肥。
階梯型臺地小范圍生態(tài)系統(tǒng)較為脆弱，生物多樣性差，自我調(diào)節(jié)能力弱，抵抗病蟲害能力弱。臺地茶樹樹齡小自身抗病、抗蟲能力弱。在這樣情況下如果是在降水量適宜、光照充足，且病蟲害少，甚至沒有病蟲害的年份，自然沒有噴打農(nóng)藥的必要，相反情況下自然有其必要性。
國家政策法規(guī)方面：近些年國家政策和地方政府不斷加大對食品質(zhì)量監(jiān)督，很多劇毒性農(nóng)藥都已經(jīng)被禁止銷售與使用，從2016年7月1日開始國家明文禁止國內(nèi)銷售與使用百草枯（一種劇毒性農(nóng)藥），并且每年國家農(nóng)業(yè)部的《農(nóng)藥限制使用管理規(guī)定》不斷更新和完善，以規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可見國家對食品的監(jiān)管力度是不斷加大的。
市場自我調(diào)控方面：噴打過農(nóng)藥的茶葉滋味和沒有噴打過的會有差別，而噴打過農(nóng)藥的茶葉滋味顯然不如沒有噴打過的好。加之近些年茶友對茶葉品質(zhì)要求和自身品飲能力也不斷提升，很多茶友也都能通過品飲區(qū)分出兩者。
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所以噴打過農(nóng)藥滋味較差的茶葉銷量自然開始下降，而市場的本質(zhì)是利益流動，而銷量下降利益降低，打農(nóng)藥的自然就減少了，畢竟吃力不討好的事情沒人喜歡做。這也提醒一些不良茶商、和違規(guī)茶農(nóng)，茶友的眼睛是雪亮的，我們只給好茶買單。
這一點很明顯了，臺地茶經(jīng)過修剪，茶樹高度大多在1米高左右一些，自然能夠噴打農(nóng)藥。
【綜上所述】：臺地茶能夠打農(nóng)藥，但在近些年在國家政策管制與市場調(diào)節(jié)操控之下，臺地茶打農(nóng)藥或許存在，但總體呈下降趨勢。
結(jié)語 ??
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