一器成名只為茗，
悅來(lái)客滿是茶香。
一件小小的茶器，
賦予品茗之時(shí)的美感與趣味，
這是茶器和茶之間的儀式感，
也是茶人與生活的“約定”。
“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽·金獎(jiǎng)作品
器物有形，匠心無(wú)界，
以形傳神，以器傳情。
一個(gè)大師齊聚，匠心薈萃的頂級(jí)賽事，
一個(gè)傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞交融的“創(chuàng)意平臺(tái)”，
一場(chǎng)高規(guī)格、全領(lǐng)域的茶器美學(xué)盛宴！
“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽·金獎(jiǎng)作品
“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
匯集江蘇、云南、廣東等全國(guó)12個(gè)省，
近600組茶器設(shè)計(jì)作品，
集結(jié)行業(yè)大師、藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師等百位匠人，
涵蓋紫砂、陶瓷、金屬、竹器、石器等
各類(lèi)茶器臻品！
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“鼎承杯”第五屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
主辦：中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)
承辦：深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司
協(xié)辦：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)、景德鎮(zhèn)市瓷局、龍泉青瓷寶劍產(chǎn)業(yè)局、宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)、安吉竹產(chǎn)業(yè)局、廣西欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)、汝州市汝瓷協(xié)會(huì)、建水縣紫陶協(xié)會(huì)、云南陶韻建水陶博物館
|?金獎(jiǎng)作品賞析?|
陶瓷-湘妃瓷
設(shè)計(jì)人、制作人：劉逸哲
單位：長(zhǎng)沙窯鄭家小口
本作品以湘妃竹元素為設(shè)計(jì)主題，用千年銅官窯青釉點(diǎn)褐彩的古法工藝，研創(chuàng)出湘妃竹仿生褐色斑紋效果，使整件作品的釉面展現(xiàn)出仿佛被風(fēng)吹皺的漣漪、盛放的牡丹、升騰幻化的云煙，深深淺淺的紋理一圈圈暈染，如水墨般生動(dòng)的藝術(shù)效果。
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陶瓷-鉆石六頭花茶具
設(shè)計(jì)人：桂明、李燕茹
制作人：余洪斌
單位：廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院
作品以鉆石多面體為原型，結(jié)合鍍銀工藝，打破了陶瓷器皿一成不變的裝飾，使作品隨著環(huán)境的變化而產(chǎn)生多變的藝術(shù)效果。配色溫馨浪漫，符合女性受眾的審美要求。
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龍泉青瓷-秋收
設(shè)計(jì)人、制作人：?黃燦
單位：?龍泉市土人齋青瓷文化傳播有限公司
茶煙幾縷，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，倚坐池塘之側(cè)，閑看芙蓉露下落，細(xì)品杯中之茗，略數(shù)楊柳月中疏，茶煙幾縷，秋色連波，波上寒煙翠。作品借助茶席上的釉色，表達(dá)秋天來(lái)臨，萬(wàn)物由綠變黃，豐收之喜悅。
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銅茶器-漣青系列
設(shè)計(jì)人、制作人：李偉
單位：景德鎮(zhèn)吾廿手作
整套作品清雅古拙，色澤幽靜，讓人離不開(kāi)眼。作品運(yùn)用天然礦物熱著色工藝，將銅料，肌理，工藝融會(huì)貫通，彰顯“銅”的本性，這種源于內(nèi)在生命的體驗(yàn)，充滿著圓融的美，將茶器本身的風(fēng)雅古韻展現(xiàn)得淋漓盡致。
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鈞窯茶席套-心之所向
設(shè)計(jì)人、制作人：張運(yùn)增
單位：運(yùn)增窯
本作品選用原礦泥料，經(jīng)1300°C高溫?zé)贫?。釉色選用經(jīng)典故宮綠搭配故宮紅，窯變自然，質(zhì)感溫潤(rùn)，意境深遠(yuǎn)。器型易拿捏，極具實(shí)用價(jià)值。
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????坭興陶-葫蘆歡歌茶壺
設(shè)計(jì)人：黃叔界
制作人：蘇崇杰
單位：北部灣大學(xué)
作品創(chuàng)意源于葫蘆的造型，以葫蘆作為茶壺和茶杯的把子，生長(zhǎng)的枝丫象征著旺盛的生命力，表達(dá)對(duì)幸福生活的美好愿景和強(qiáng)烈渴望。
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坭興陶茶葉罐-國(guó)風(fēng)
設(shè)計(jì)人：唐香花
制作人：吳卓斌
單位：廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院
本作品的材質(zhì)為中國(guó)四大名陶之一的坭興陶，設(shè)計(jì)靈感源自中國(guó)旗袍、官帽。其器型圓潤(rùn)，分“男”與“女”，象征著相濡以沫，攜手一生的美好愿望。器物上刻有“?！薄?祿”“壽”“喜”等吉祥紋樣，寓意生活幸福美滿、吉慶多福。
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紅陶-精靈的微笑
設(shè)計(jì)人：LE?THI?KIM?YEN、彭珂
制作人：李祖榮、趙健勇
單位：LE?THI?KIM?YEN
本作品為南寧橫縣那靈窯燒制的邕州紅泥陶花器，器型大膽靈動(dòng)。用泥土加上古法柴燒結(jié)合自然形成的金屬釉色表現(xiàn)自然界中精靈的微笑，體現(xiàn)無(wú)限的生命力。
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紫砂-一子定江山
設(shè)計(jì)人、制作人：熊燕飛
本作品以棋子為創(chuàng)作原型，借用大小五枚棋子組成一把壺，以黑白棋子做成一組對(duì)壺，飲之心清，黑白分明，揮手間層層布局，使對(duì)方無(wú)路可退，一子定江山，恰似人生一步步走向成功。
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紫砂-竹簡(jiǎn)茶具
設(shè)計(jì)人、制作人：范其華
本作品壺身呈扁長(zhǎng)方形，正反兩面分別由五片竹簡(jiǎn)構(gòu)成，兩側(cè)各有三片竹簡(jiǎn)，中間束絲帶蝴蝶結(jié)，為古樸的造型平添生趣。
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紫砂-龍頭八卦·捆竹
設(shè)計(jì)人、制作人：陳益葉
本作品是紫砂經(jīng)典器型之一。以64根長(zhǎng)竹段圍成壺身以合64卦之?dāng)?shù)；以32根短竹段分成四組，每組8根，結(jié)以成足。壺蓋浮雕八卦圖，蓋鈕繪制太極圖，故被盛贊“于一器之中，盛載天下乾坤?！?/p>
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紫砂-祝福提梁
設(shè)計(jì)人、制作人：賴(lài)?yán)^賢
本作品突破傳統(tǒng)以竹為題材的紫砂花器造型，大膽采用了筋紋器與花器的跨器型組合，并作提梁狀。壺身造型猶如含苞待放牡丹，象征花開(kāi)富貴。
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紫砂-玉帶六方
設(shè)計(jì)人、制作人：李小敏
方器，沉穩(wěn)有力，方中寓圓，剛?cè)嵯酀?jì)，既得中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)之精髓，又提升了壺的美感。一條玉帶作提梁，曲線曼妙，既有緩和壺身下沉的功用，又柔和了方器剛硬的視覺(jué)沖擊力。既有大品之霸氣，又有小品之細(xì)膩。
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紫砂-拙味
設(shè)計(jì)人、制作人：呂祖旺
單位：云深陶藝工作室
本作品為手捏紫砂壺，分為胖高兩款。胖款為手拉坯制，一氣呵成，薄胎，大氣粗獷，輕巧飽滿，造型隨性，爆砂機(jī)理，粘接處粗獷自然，更添一絲拙味。高款為手捏紋理，薄胎，拙味十足?？趫A底方，寓意天圓地方，壺有乾坤，兩側(cè)使用祥云元素，寓意吉祥如意。
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紫砂-梵菱
設(shè)計(jì)人、制作人：金莉娜
本作品以大紅袍朱泥為原料，容量320cc，屬筋紋圓器。菱花，形似蓮花，在風(fēng)水學(xué)中，菱花具有著旺財(cái)、旺運(yùn)等寓意。
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紫砂-蜂菊壺
設(shè)計(jì)人、制作人：丁淑萍
游飏下晴空，尋芳到菊叢。帶聲來(lái)蕊上，連影在香中。去住沾歟霧，高低順過(guò)風(fēng)。終懺玉蝴蝶，不與夢(mèng)魂通。此壺壺身采用花瓣造型，將菊花的每一瓣都刻畫(huà)得栩栩如生。壺蓋是花蕊，壺鈕做蜜蜂狀，壺把和壺嘴遙相呼應(yīng)成菊花的枝干。
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紫砂-秋趣
設(shè)計(jì)人、制作人：范建榮
本作品以葡萄熟了為題材，寓意豐收、富貴、多子多福。范建榮運(yùn)用手工捏塑貼塑的裝飾手法，展現(xiàn)了一幅生動(dòng)有趣的秋日?qǐng)D：幾串大小不一的葡萄掛于枝頭，一只松鼠悠然地獨(dú)憩于樹(shù)枝上，與旁邊的夏蟬相映成趣。
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紫砂-三足鼎
設(shè)計(jì)人、制作人：范麗靜
本款三足鼎造型簡(jiǎn)潔，線條流暢，壺身飽滿拙趣，寓意繁榮昌盛，國(guó)泰民安。三足鼎壺把呈耳型，壺流長(zhǎng)而細(xì)膩，口蓋平整，嚴(yán)絲合縫，壺鈕呈扁平球狀。作者在表現(xiàn)物象靈秀大氣的同時(shí)，淋漓盡致地體現(xiàn)意境：遙想初始的一切在開(kāi)而未開(kāi)之間，未來(lái)的一切在難忘初心之間，坐觀云起，萬(wàn)物生長(zhǎng)。
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紫砂-升方壺
設(shè)計(jì)人、制作人：祁星斗、管能翠
本作品兼具美觀實(shí)用和文化內(nèi)涵于一體。壺身汲取漢磚為題材，加以絞泥裝飾、朱紋印和小楷竹石等陶刻裝飾，增添藝術(shù)效果；壺口蓋設(shè)計(jì)了一二三個(gè)臺(tái)階，意為步步高升。
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紫砂-菩提花開(kāi)
設(shè)計(jì)人、制作人：朱浩
一花一世界，一樹(shù)一菩提。點(diǎn)點(diǎn)墨綠，曠遠(yuǎn)空靈，仿佛能讓人置身于山林之間。心花緩緩，清香徐徐，不知菩提更難明清靜。身為五瓣，如花如瓜；嘴把，如樹(shù)如骨；置蓋，桃葉舒卷裝飾呈現(xiàn)；有菩提壽桃浮動(dòng)人心，雖非菩提，亦有其凝靜。
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紫砂-金玉滿堂
設(shè)計(jì)人、制作人：季光敏
月滿蓬壺燦爛燈，與郎攜手至端門(mén)。貪看鶴陣笙歌舉，不覺(jué)鴛鴦失卻群。
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紫砂-母子情深
設(shè)計(jì)人：鄭小杰
制作人：王燕
本作品以母親節(jié)和老鼠為題材，來(lái)表現(xiàn)母子情深。壺蓋的花生寓意多子多福，長(zhǎng)生不老，長(zhǎng)命百歲之意；壺身以方形為主，方方正正，寓意做人要?jiǎng)傉话ⅲ粔匕训娜缫?，寓意吉祥如意?/p>
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紫砂-泥繪·花瓶·春曉江南
設(shè)計(jì)人、制作人：潘晨
本作品以一對(duì)紫砂花瓶為泥繪載體，兩瓶均是一面繪畫(huà)江南美景，一面寫(xiě)詩(shī)作賦，詩(shī)與畫(huà)章法布局運(yùn)籌帷幄，繪畫(huà)用色濃淡相宜，書(shū)法俊秀飄逸，情景交融，兩相呼應(yīng)，讓人身臨其境。
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紫砂-井竹
設(shè)計(jì)人、制作人：周鑫
本作品取材生活常見(jiàn)的井和竹筐，二者都是中國(guó)特有的，極具中國(guó)傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)?！熬钡姆?hào)意義是家國(guó)故園，“竹”文化是我國(guó)獨(dú)有的文化脈絡(luò)之一。
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紫砂-光明提梁
設(shè)計(jì)人、制作人：鄒成程
本作品以大海上的燈塔為靈感，壺身圈圈波浪如海面，海上燈塔為大家指引方向，帶來(lái)光明。
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紫砂-半碩
設(shè)計(jì)人、制作人：劉曉惠
本作品共設(shè)一壺、貳杯兩碟五件套，套件以南瓜為題材，壺身共設(shè)六棱瓜腹。作品圓潤(rùn)溫和，線條優(yōu)美自然，寓意含蓄。
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紫砂香薰-鳳凰于飛
設(shè)計(jì)人、制作人：彭秀云
本作品由鼎爐和普通香爐組成。鏤空部分采用了鳳凰于飛的形態(tài)，旁邊輔以祥云、如意元素，表達(dá)美好的祝福和期盼。爐身飽滿圓潤(rùn)，線條流暢。
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紫砂-蔓如
設(shè)計(jì)人、制作人：金雪萍
此壺以葫蘆為原型，葫蘆，寓意多子多福，福祿之意。
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紫砂-金英陶香
設(shè)計(jì)人、制作人：徐曲
本作品源自詩(shī)句“陶菊香秾亦合羞”，為茶香菊紋陶藝融合一器。采用紫砂與紅木結(jié)合制作而成，紅木執(zhí)把契合人體工程學(xué)，手感舒適。
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紫砂-獎(jiǎng)杯
設(shè)計(jì)人、制作人：徐燕
此壺以獎(jiǎng)杯為題材，線條流暢，整體既大氣又不失莊嚴(yán)。上細(xì)中粗下細(xì)，壺底略收，壺嘴、壺把及壺身的上半部分都加以筋紋裝飾，將獎(jiǎng)杯的形與意完美詮釋——既體現(xiàn)了獎(jiǎng)杯本身自帶的一種榮譽(yù)感，也將中華民族奮勇?tīng)?zhēng)先、勇?tīng)?zhēng)榮耀的傳統(tǒng)美德表達(dá)得淋漓盡致。
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紫砂-天籟禪音
設(shè)計(jì)人、制作人：唐伯琴
人舞花前月下，音飄九霄云外。此壺壺身浮雕制作一朵盛開(kāi)的花朵，壺蓋采用飄逸飛天造型，惟妙惟肖。此外，蓮花狀的壺承，淋漓盡致地展現(xiàn)了清靜雅致的禪意。
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紫砂-六方笑櫻
設(shè)計(jì)人、制作人：許林亞
本作品以經(jīng)典器型笑櫻壺為原型，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。整體沉穩(wěn)敦厚，端莊大氣。彎流壺嘴，曲張有度，銜接精湛無(wú)痕，出水利落迅猛。壺身為六方位形，弧線與棱角的結(jié)合堪稱(chēng)剛?cè)岵?jì)，棱線絲絲入扣，剛毅而不失柔美。
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紫砂（套）-月影婆娑
設(shè)計(jì)人、制作人：徐飛
此壺由一壺一杯一壺承組成。統(tǒng)一以?xún)?yōu)質(zhì)拼紫泥為原料，整套壺如一幅畫(huà)：風(fēng)吹樹(shù)動(dòng)葉飄揚(yáng)，樹(shù)枝壺蓋鈕狀若注目遠(yuǎn)眺的雅人。
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紫砂-釋卷壺
設(shè)計(jì)人、制作人：唐朝軍
此壺選用黃龍山底槽青制作而成。整體造型設(shè)計(jì)新穎，別具一格。壺身呈梯形狀，壺正面像中式窗戶，奎面裝飾可以多變。壺蓋呈長(zhǎng)方形，加以古代書(shū)卷裝飾。
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紫砂-和·向提梁套壺
設(shè)計(jì)人、制作人：談燕華
本作品以“和”為主題，意在以紫砂為媒介歌頌和平年代。
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紫砂-四方牛蓋提梁
設(shè)計(jì)人、制作人：趙歡歡
此壺采用底槽清全手工制作而成，造型古樸大氣。壺型方正，四條棱線清晰分明，寓意善惡分明；壺蓋借鑒了傳統(tǒng)牛蓋設(shè)計(jì)，采用牛鼻孔式鏤空結(jié)構(gòu)，為此壺增添了趣味。
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紫砂（套壺）-虛懷若谷
設(shè)計(jì)人、制作人：劉蓉萍
本作品清新文雅，大氣雅致。竹段造型，虬曲有力，高風(fēng)亮節(jié)。壺把處生出一小枝，枝頭上飾以竹葉，飄逸靈動(dòng)，卡蓋嚴(yán)絲合縫，吻合完美。
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紫砂-六方君玉
設(shè)計(jì)人：莊玉林
制作人：陳依群
本作品以老紫泥為原料，壺身六方，身型上豐下斂。壺肩平坦，壺頸挺立頂起壺口；三彎流、正耳把，皆是六棱設(shè)計(jì)，與壺身相呼應(yīng)。整器以傳統(tǒng)的形制，加之精細(xì)的工藝，方非一式，圓不相一，藝術(shù)感極強(qiáng)。
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建水紫陶-年輪套裝
設(shè)計(jì)人：代敏
制作人：楊聰
單位：建水縣云水山澗紫陶工作室
“年輪”，是樹(shù)木生長(zhǎng)留下的痕跡，也是時(shí)間的印記，鐫刻著點(diǎn)滴記憶。本作品借助建水紫陶泥料的特性，手工拉坯成型，再通過(guò)建水紫陶的打磨工藝，呈現(xiàn)出特殊的質(zhì)感效果。
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建水紫陶-茶緣情深
設(shè)計(jì)人、制作人：楊曙
單位：木易陶品
作品以建水特有的白色陶泥為原料，再以建水紫陶特有的裝飾彩泥刻填，造型新穎獨(dú)特，畫(huà)面優(yōu)雅大氣，是品茶雅玩的高品質(zhì)茶具。
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建水紫陶-秋荷殘香
設(shè)計(jì)人：楊春麗
制作人：馬云亮、馬欄
單位：云南省建水縣春麗陶藝工作室
作品取用建水境內(nèi)的天然陶土精制而成。作品以秋天殘荷留香的景色為裝飾主題。雖頹枝葉敗，卻散發(fā)著淡淡的憂郁之美，或殘缺、或斑駁。萬(wàn)物有情，已染黃的荷葉，烙上了秋的印跡，散發(fā)著濃濃的寫(xiě)意味道，它們是秋的使者，是一種美，一種生活態(tài)度，生活味道。
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建水紫陶-遠(yuǎn)香
設(shè)計(jì)人、制作人：何建
單位：紅河州堆錦堂陶藝有限公司
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建水紫陶-便是人間好時(shí)節(jié)
設(shè)計(jì)人、制作人：李鑫
單位：紅河州堆錦堂陶藝有限公司
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建水紫陶-茶承
設(shè)計(jì)人、制作人：徐榮洪
單位：建水縣榮洪陶然苑
本作品采用建水獨(dú)具特色的泥料制作而成。作品追求簡(jiǎn)潔、完整的形態(tài)與鮮明的功能性，沒(méi)有明顯的直線角，具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代造型特征。茶承不受配套的限制，可配合小巧精致型茶具使用。
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建盞-宋式點(diǎn)茶三件套
設(shè)計(jì)人、制作人：倪秉霞
單位：福建省中絳文化傳播有限公司
作品采用傳統(tǒng)兔毫紋理來(lái)表現(xiàn)器物的線條。點(diǎn)茶盞深斗束口碗，實(shí)用性強(qiáng)且美觀，茶托采用大盤(pán)四平八穩(wěn)，六瓣瓜棱執(zhí)壺注水，典雅實(shí)用。
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建盞-傳統(tǒng)銀毫·撇口盞
設(shè)計(jì)人、制作人：葉有興
單位：南平市建陽(yáng)區(qū)文天建盞陶瓷有限公司
入窯一色，出窯萬(wàn)彩。每只建盞都是獨(dú)一無(wú)二的藝術(shù)品，建盞的美在于它獨(dú)特的個(gè)性，雖然制作工藝不變，但制作出的器具外觀花紋卻千變?nèi)f化。
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建盞-夢(mèng)祺·茶趣
設(shè)計(jì)人、制作人：溫其龍
單位：溫其龍
本作品是一套工夫茶具，由三才碗、公道杯和三個(gè)品茗杯組成。茶具造型多樣復(fù)雜，燒制難度極高。茶具足周施半釉，灰褐色的礦物質(zhì)鐵胎底展現(xiàn)作品厚重沉穩(wěn)、精致。釉面呈鷓鴣斑花紋，由碗底自然擴(kuò)散延伸至口緣，紋飾縝密細(xì)膩，微妙多變，非常精美。
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建盞-夢(mèng)祺·花器
設(shè)計(jì)人、制作人：葉義云
單位：葉義云
本作品屬于傳統(tǒng)器型，燒制難度極高。灰褐色的礦物質(zhì)鐵胎底展現(xiàn)作品厚重沉穩(wěn)、精致，彰顯了純手拉坯的成熟與獨(dú)特技藝，足見(jiàn)作者獨(dú)具匠心。釉面呈青黑黃相間的兔毫花紋由口緣自然擴(kuò)散延伸至瓶底，紋飾縝密細(xì)膩，微妙多變，器形釉面光澤如玉，?；Ч黠@。
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不銹鋼-恒福新鮮泡
設(shè)計(jì)人、制作人：徐結(jié)根
單位：恒福茶文化股份有限公司
這不是保溫杯，這是移動(dòng)便攜工夫茶杯！杯身采用304不銹鋼等食品級(jí)材料，安全可靠，提升每一次喝茶體驗(yàn)；杯底使用硅膠材防滑設(shè)計(jì)，讓杯子放置更穩(wěn)；茶倉(cāng)精密陶瓷閥門(mén)，密封優(yōu)良不漏水；無(wú)論是辦公、休閑、差旅還是運(yùn)動(dòng)，都可以隨時(shí)隨地享受一杯現(xiàn)泡的好茶。
以茶會(huì)友，品茶之芬芳
以器會(huì)友，探壺里乾坤
“鼎承杯”第六屆深圳國(guó)際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
將在2021深圳茶博會(huì)上舉行
敬請(qǐng)關(guān)注！
·
建
盞
古
今
·
宋，是一個(gè)現(xiàn)代文人多有羨嫉的時(shí)代，昔時(shí)雅士與友人品茶論道、琴酒詩(shī)歌，多得自在，甚至有個(gè)不專(zhuān)心做皇帝勤于政務(wù)，卻醉心于藝術(shù)雅玩的宋徽宗，而且玩得有聲有色，不僅在書(shū)法上創(chuàng)造了獨(dú)具一格的瘦金體，更是憑著對(duì)茶的喜愛(ài)，對(duì)茶道做了反復(fù)研究，最后將所得寫(xiě)入《大觀茶論》，其中“點(diǎn)茶”一篇，見(jiàn)解獨(dú)到，論述尤為精彩，給世人用文字演繹了最標(biāo)準(zhǔn)、最雅致的點(diǎn)茶法。
宋徽宗趙佶[文會(huì)圖部分]?
所謂點(diǎn)茶法，“點(diǎn)”就是用沸水將茶末點(diǎn)化成茶湯的意思。點(diǎn)茶的程序需要先從茶餅上取下一塊，用密紙包住，從外面加以錘搗，然后再用茶碾碾碎，過(guò)篩后就開(kāi)始煮水，待水沸后稍等一會(huì)，再去沖點(diǎn)，可以保證茶味甘甜，而接下來(lái)的點(diǎn)茶需要在茶盞中進(jìn)行，取定量的茶末于盞中，注入少量的水將其調(diào)成膏狀，再用更多的水沖點(diǎn)，一邊注水一邊用茶筅攪動(dòng)，叫做“擊拂”，這時(shí)茶面上出現(xiàn)乳白色的浮沫，浮沫的顏色和持久度成為衡量茶品好壞的標(biāo)準(zhǔn)。在宋代，朝廷在地方建立了貢茶制度，貢茶產(chǎn)地需要一種方法來(lái)評(píng)定茶葉的品位高下，根據(jù)點(diǎn)茶法的規(guī)則特點(diǎn)，逐漸發(fā)展形成了一項(xiàng)有趣的競(jìng)賽——斗茶。
劉松年[斗茶圖部分]?
宋代斗茶成風(fēng)，整個(gè)社會(huì)上至皇帝下至黎民皆是斗茶的發(fā)燒友，在建安貢茶產(chǎn)地尤甚。大書(shū)法家蔡襄的茶學(xué)專(zhuān)著《茶錄》中有段提到建安的斗茶：“視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕者為絕佳。建安斗試，以水痕先退者為負(fù)，耐久者為勝。”也就是說(shuō)，點(diǎn)茶后在茶面上形成的浮沫，以色白和泡沫持久為優(yōu)。有趣的是類(lèi)似現(xiàn)代在咖啡的泡沫上做畫(huà)一樣，宋代文人在分茶的過(guò)程中，也會(huì)通過(guò)巧妙的攪拌，在茶沫上畫(huà)出禽獸魚(yú)蟲(chóng)、山水人物的圖案，更有甚者可以在茶沫上作詩(shī)，稱(chēng)為“水丹青”，蘇軾就曾寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)贊分茶技藝高超的謙師和尚：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩(shī)一斑”。由于宋代茶色尚白的傳統(tǒng)，所以建安地區(qū)產(chǎn)的黑釉茶盞不僅利于觀察茶湯上面的浮沫，更是襯托茶色之白最好的器具。
建安的黑釉茶盞始燒于五代末北宋初年，起初以燒造無(wú)斑紋通體烏黑的茶盞為主，稱(chēng)為“烏金釉盞”，當(dāng)時(shí)只在建安產(chǎn)茶地區(qū)流行，北宋初年，朝廷把建安地區(qū)劃為貢茶產(chǎn)區(qū)，建立了北苑茶園，黑釉茶盞也被專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢給朝廷。隨著宋代茶文化的不斷發(fā)展，北苑茶園成為了當(dāng)時(shí)全國(guó)最大的貢茶產(chǎn)地，產(chǎn)品層出不窮，以追求沖泡后的茶湯色白為佳，常以“似雪”、“勝雪”贊之。這種獨(dú)特的茶文化極大地帶動(dòng)了黑釉茶盞的燒制，茶盞的新品種也不斷被燒制出來(lái)，除了烏金釉盞，后來(lái)燒制的兔毫盞成為當(dāng)時(shí)最流行產(chǎn)量最大的建盞品種，這點(diǎn)可以從建盞窯址出土的大部分是兔毫盞得到證實(shí)。
宋徽宗曾在《大觀茶論》中提到：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上。”意思便是建盞以青黑色為貴，最好是帶有月光下兔毫的光澤，就是所謂的兔毫盞。
兔毫盞?
事實(shí)上，建盞的燒制地點(diǎn)與宋代最大的貢茶產(chǎn)地都是在武夷山下的建安，無(wú)獨(dú)有偶，在紫砂興盛的明代，宜興附近的陽(yáng)羨山上同樣也出產(chǎn)聞名天下的陽(yáng)羨茶，似乎燒制有名茶具的地方，總有一方名茶在其左右，茶具因茶而生，茶因茶具而更顯其真味，兩者相輔相成，缺一不可。那么，是北苑茶園和斗茶的盛行成就了建盞么？從某種程度上來(lái)說(shuō)是的，因?yàn)樵诰嚯x建安不遠(yuǎn)的江西邊境，吉州窯也盛產(chǎn)黑釉茶盞，但在當(dāng)時(shí)的名氣卻遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到建窯的高度，或許正是因?yàn)槟抢餂](méi)有類(lèi)似建安那樣的茶文化和大眾化的斗茶習(xí)俗。
可以說(shuō)，因北苑茶園的繁榮和斗茶的盛行帶動(dòng)了建盞燒制大規(guī)?；欢惨?yàn)楸痹凡鑸@和斗茶的衰落而漸漸走向消逝。北宋末年，藝術(shù)家皇帝宋徽宗被金人所俘，統(tǒng)治者被迫南下遷都臨安，政權(quán)的南移使得建盞進(jìn)一步得以發(fā)展，迎來(lái)了鼎盛時(shí)期。但風(fēng)雨飄搖的南宋最終被元人所滅，從此改朝換代，北苑茶園遭受了沉重的打擊。明代之初，明太祖朱元璋因警戒宋朝奢靡之風(fēng)而取消了團(tuán)餅的進(jìn)貢，一種更能保留茶葉原香的散茶泡制方法（即現(xiàn)代人的飲茶方式）漸漸取代了團(tuán)茶普及開(kāi)來(lái)，建盞也結(jié)束了它最為輝煌的時(shí)代，被人慢慢遺忘，直至清代完全斷燒。
近30年來(lái)，隨著建窯遺址的挖掘，出土了大量的建盞成品和殘片，建盞又重新進(jìn)入人們的視野，一些有燒制陶瓷經(jīng)驗(yàn)的手藝人通過(guò)長(zhǎng)期的摸索，基本恢復(fù)了燒制建盞的方法，產(chǎn)品也更加豐富多樣，除了經(jīng)典的茶盞外，也有茶壺、茶葉罐和花插等新品種。建盞在當(dāng)今的茶文化中，不僅僅扮演實(shí)用茶具的角色，還是人們品茗之余談?wù)摰膶?duì)象。它們是茶具，還是有收藏價(jià)值的陶瓷藝術(shù)品。
尋訪建盞
2012年12月，我們前往建盞曾經(jīng)的主要燒制地點(diǎn)：建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn)后井村，因?yàn)樘鞖馓洌∪喌奈覀円宦飞蟽龅弥倍哙?。穿過(guò)一條山路到達(dá)后井村旁邊的蘆花坪建窯遺址后，我們有點(diǎn)震驚，瓷片和匣缽滿山遍野，堆成了一個(gè)個(gè)小山包，山路兩旁隨處可見(jiàn)，小河里也有瓷片，而這里還不是唯一的一處窯址，可見(jiàn)建盞曾經(jīng)興盛到什么地步。
水吉鎮(zhèn)后井村窯址?
我們震驚之余也發(fā)現(xiàn)了些許異樣，這里的幾座山都被挖得亂七八糟，后井村民每天三五成群挑著扁擔(dān)、簸箕和鋤頭等工具，開(kāi)著摩托車(chē)聚到窯址上，各自尋個(gè)“寶地”開(kāi)始了一天的挖盞工作。村里的很多人靠挖盞為生，高峰時(shí)每天有兩三百人在挖，場(chǎng)面何其壯觀！前幾年，有一家人挖到了9個(gè)品相完好的“供御”建盞，一下子發(fā)了大財(cái)，這事在村里炸開(kāi)了鍋，挖盞更成了很多人一夜暴富的賺錢(qián)手段，他們大概都想著同樣的好事落到他們頭上，但大多時(shí)候挖出來(lái)都是一些沒(méi)有底款，有缺陷的盞，賣(mài)給城里專(zhuān)門(mén)收盞的人，運(yùn)氣好的話一天分得幾百塊不成問(wèn)題，但對(duì)窯址造成的傷害卻是不可挽回的，當(dāng)?shù)卣皫啄暝扇〈胧﹪?yán)禁村民挖掘窯址，有一段時(shí)間沒(méi)人敢去挖，后來(lái)又放松了，部分窯址就在村民的田地下，他們挖自己的田地好像是天經(jīng)地義的事，政府也沒(méi)什么辦法，便只能放任。
挖盞的村民，天氣太冷燒材取暖。?
堆積如山的瓷片和匣缽與裸露的紅色泥土混雜著暴露在外，“挖盞人”早已習(xí)以為常，挖出來(lái)的匣缽連同建盞碎片用簸箕一裝，用扁擔(dān)挑著往山下傾倒，如此對(duì)待文物，讓我們有些觸目驚心。在村民眼中，挖盞只是為了用一種更為簡(jiǎn)單的方式謀生，除此之外沒(méi)有其他任何目的，他們還給我們講起了上個(gè)世紀(jì)90年代初，他們那時(shí)并不知道田里和山上隨手都能挖出來(lái)的這些黑色茶碗在現(xiàn)在能這么值錢(qián)，還把它們拿到城里，一個(gè)舊建盞換一個(gè)能用來(lái)吃飯的新碗，他們邊說(shuō)邊感慨那時(shí)的自己是多么的愚昧和無(wú)知。也許在將來(lái)的某個(gè)時(shí)候，他們也會(huì)對(duì)現(xiàn)在的自己有同樣的感慨呢。
碎匣缽和參雜其中的碎瓷片?
站在蘆花坪上向遠(yuǎn)處望去，在對(duì)面一座裸露的山腰上，有一條依山而建的長(zhǎng)龍型建筑，便是宋代燒制建盞的龍窯遺址，龍窯的頂棚是新修的，下面的老磚和窯爐結(jié)構(gòu)已經(jīng)所剩無(wú)幾。為了保證大批量的供應(yīng)，宋代建窯除了建造數(shù)量眾多的龍窯之外，燒制建盞的龍窯長(zhǎng)度也要求很長(zhǎng)，最長(zhǎng)有130多米，每次能燒10萬(wàn)件，已經(jīng)發(fā)掘的龍窯遺址只是建窯龍窯遺址的冰山一角，昔日窯火連天，商賈云集的景象早以逝去，此時(shí)，眼前只有“挖盞人”忙碌的身影和傾倒碎匣缽和瓷片發(fā)出的“嘩啦啦”的寂涼。
宋代龍窯遺址?
我們隨手撿了一些碎瓷片，準(zhǔn)備拿回去好好研究一番，并開(kāi)始向“挖盞人”打聽(tīng)窯址附近是否有燒制建盞的手藝人，有個(gè)人說(shuō)后井村有一個(gè)，可以帶我們?nèi)ァ?br>
拾到的建盞殘片?
走了十幾分鐘的路，我們來(lái)到后井村唯一一個(gè)燒制建盞的手藝人——吳立勇家里。吳師傅以前在上海開(kāi)旅館，后來(lái)不做了，回到老家，那時(shí)村里的男人都在挖盞賺錢(qián)，在一起聊天的時(shí)候聽(tīng)別人說(shuō)燒制建盞難度很大，吳師傅有點(diǎn)不相信，決定試試，試過(guò)了才知道別人的話所言非虛，要燒制出品質(zhì)優(yōu)良的建盞難度非常大。剛開(kāi)始燒制的時(shí)候基本窯窯報(bào)廢，即使現(xiàn)在，吳師傅還是沒(méi)能完全掌握建盞的燒制方法。“昨天就燒廢了一窯”吳師傅指著旁邊的建盞說(shuō)道。吳師傅的作坊?
吳師傅只燒兔毫盞，采用窯址附近開(kāi)采的瓷土和礦石釉料，試圖使用和宋時(shí)接近的原材料，燒制和宋代兔毫盞相似的效果。他的很多客戶都是做古董生意，經(jīng)常去他那里買(mǎi)兔毫盞，然后做舊放到市場(chǎng)上當(dāng)做舊盞來(lái)賣(mài)，賺取高額利潤(rùn)。的確，我們通過(guò)對(duì)比，吳師傅燒制的兔毫盞和舊盞瓷片在斑紋分布、觸摸手感以及碗足周?chē)ンw的處理上很相似。
有一點(diǎn)比較遺憾，吳師傅不是采用手工拉坯成形的方式，而是使用模具或壓坯，然后再手工俢坯，陶瓷制作少了手工拉坯這道充滿藝術(shù)化的工序，讓人覺(jué)得失色不少。
含鐵量很高的瓷土?
在作坊的一個(gè)角落，我們看到了燒制建盞的瓷土，顏色紅中帶黃，聽(tīng)吳師傅說(shuō)，瓷土是用四種不同的土配制而成，含鐵量很高。超過(guò)1300°高溫?zé)坪玫奶ス呛駥?shí)堅(jiān)硬，叩之有金屬聲，俗稱(chēng)“鐵胎”，含砂粒較多，露胎處手感較粗糙。
釉料礦石?
房間里擺的幾個(gè)陶缸是用來(lái)制作釉水的，釉料剛采回來(lái)的時(shí)候有點(diǎn)像一塊塊普通的礦石，在水中浸泡慢慢軟化成漿狀，過(guò)濾掉殘?jiān)?，加入草木灰等一些其他配料就成了釉水，這個(gè)過(guò)程要很長(zhǎng)時(shí)間。但我們比較欣賞和喜歡這種原始的配釉方式，建窯之外的建盞手藝人，基本都使用化學(xué)釉，燒制出來(lái)的建盞缺少傳統(tǒng)釉料建盞的古樸之美。
施釉?
做好的釉水顏色偏紅，黏性強(qiáng)，屬于含鐵量較高的石灰釉，因此具備燒成黑釉的基本條件，其最大的特點(diǎn)就是在高溫中流動(dòng)性強(qiáng)，低溫時(shí)結(jié)晶生成各種奇特的斑紋，斑紋在不同光線下色澤和明暗也不同，變化豐富，非常美。施釉時(shí)，用手捏住圈足，胎體倒置斜著侵入釉水，在釉水中停留一段時(shí)間，讓釉水滲透進(jìn)胎體，直到胎體掛上足夠厚的釉。吳師傅直接用陰干后的胎體施釉，而不是常用的先低溫素?zé)笫┯栽俑邷責(zé)频淖龇?。這點(diǎn)做法也比較傳統(tǒng)。
施完釉等待入窯燒制?
陶瓷制作被形象稱(chēng)為“土與火的藝術(shù)”，在前期的瓷土制作、成形、釉水配制、上釉等充滿手藝人手工痕跡的工序之后，就進(jìn)入燒制環(huán)節(jié)，這個(gè)環(huán)節(jié)手藝人不能直接控制，而是通過(guò)控制窯爐的溫度來(lái)控制火候，從而影響最終的燒制結(jié)果，可以想象結(jié)果是充滿不確定和未知的，進(jìn)窯的時(shí)候懷著滿滿的期待，希望燒出滿意的作品，有時(shí)候遂愿了，有時(shí)候由于前后溫度控制不好，雖然只差一點(diǎn)點(diǎn)，但出來(lái)的結(jié)果不甚滿意，甚至全部燒壞了，更有甚者覺(jué)得天氣和環(huán)境溫度也會(huì)影響燒制的結(jié)果，古代采用龍窯燒制，這點(diǎn)應(yīng)該來(lái)說(shuō)是有一定道理的。現(xiàn)在大部分手藝人采用電窯燒制，溫度可以精確控制，但剛開(kāi)始的時(shí)候還是沒(méi)辦法保證成品率，手藝人只得反復(fù)嘗試，摸索出規(guī)律，提高燒制成品率。
滿屋頂?shù)耐煤帘K?
吳立勇師傅為了燒出他心中認(rèn)為好的兔毫盞，基本每天一窯，但大部分都是不滿意的作品，久而久之就堆滿了整個(gè)樓面。很多要求不是很高的客戶，向吳師傅買(mǎi)盞就直接上樓頂自己挑。
吳師傅燒制的兔毫盞?
吳師傅燒制的兔毫盞和宋人燒制的頗為相似，他的目標(biāo)是燒制出幾乎可以亂真的兔毫盞。兔毫盞在宋時(shí)是最具代表的建盞產(chǎn)品，在黑釉中透露出均勻細(xì)密的斑紋，因形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細(xì)柔長(zhǎng)而得名，有“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍(lán)兔毫”等。其中以“銀兔毫”最為名貴。
我們照例從手藝人那里買(mǎi)了一些樣品帶走，告別吳師傅，去往水吉鎮(zhèn)上，尋訪那里的建盞手藝人。水吉鎮(zhèn)上目前有三個(gè)建盞作坊，熊忠貴師傅的作坊就在車(chē)站對(duì)面，很好找，他的制作作坊在自己住宅的最后一層，我們請(qǐng)求參觀作坊，他爽快地答應(yīng)了。作坊一角?
熊師傅燒制出來(lái)的銀毫盞據(jù)說(shuō)銷(xiāo)量不錯(cuò)，和傳統(tǒng)的銀毫盞不同，釉面浮著一層銀光，比較生硬，缺少傳統(tǒng)銀毫盞釉面的層次感和變化。后來(lái)請(qǐng)教了一些人，他們說(shuō)燒制過(guò)程可能使用了化學(xué)釉，分兩次燒成，而真正的銀毫盞較為難得，因燒制溫度較高導(dǎo)致瓷胎變形率大，成品可遇不可求。
熊師傅燒制的銀毫盞?
蔡炳龍是水吉鎮(zhèn)上令一位建盞手藝人，人稱(chēng)“建盞龍”，他是蔡氏建盞三兄弟之一，原來(lái)是燒大水缸的，研究了20多年建盞，擅長(zhǎng)燒制油滴盞，所謂油滴盞，就是釉面密布著金屬光澤的小圓點(diǎn)兒，形似油滴，故得名。蔡師傅燒制的藍(lán)油滴盞隨著陽(yáng)光強(qiáng)弱與觀察角度的變化，釉面的色彩也不斷變化，美不勝收。據(jù)他描述主要靠釉料的配方和燒制的火候，釉料要用礦釉，燒制的火候要恰到好處。從他燒制的建盞產(chǎn)品來(lái)看，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的摸索，蔡師傅已經(jīng)成功掌握了燒制建盞的方法。
蔡炳龍師傅燒制的油滴盞?
正當(dāng)我們提出參觀他的制作作坊時(shí)，蔡師傅果斷拒絕了。每個(gè)建盞手藝人都有自己獨(dú)特的一套制作方式，特別是那些已經(jīng)做出市場(chǎng)上公認(rèn)的品質(zhì)優(yōu)良的建盞手藝人，他們絕不會(huì)輕易公開(kāi)自己的制作作坊，因?yàn)橐坏┍煌腥丝吹剑敲此臒品绞交揪捅蝗酥懒?。雖然我們外行，也無(wú)意去偷學(xué)人家的燒制方法，但我們理解這種行為，也是因?yàn)橛辛诉@些秘密，建盞燒制才會(huì)像它的斑紋一樣保留它們那份獨(dú)有神秘感。
說(shuō)到市場(chǎng)上公認(rèn)的優(yōu)秀建盞手藝人，目前有蔡氏三兄弟、南平的孫建興、福州的李達(dá)等少數(shù)手藝人，這些手藝人已經(jīng)確立了領(lǐng)先地位，所以對(duì)陌生人的拜訪比較敏感和防備，出于這些原因的考慮，我們沒(méi)去拜訪他們。但總的來(lái)說(shuō)，建盞燒制的方式基本類(lèi)似，只在細(xì)節(jié)處有差別，也正是這些細(xì)節(jié)決定最后的燒成品質(zhì)，而那些優(yōu)秀的手藝人一生探索和守護(hù)的就是這些燒制細(xì)節(jié)，沒(méi)有理由不把他們當(dāng)做秘密。
建盞的盞形分類(lèi)
建盞多是口大底小，造型古樸渾厚，手感普遍較沉，分為敞口、撇口、斂口和束口四大類(lèi)。
敞口碗：口沿外撇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內(nèi)收，淺圈足，形如漏斗，俗稱(chēng)“斗笠碗”。
撇口碗：口沿外撇，唇沿稍有曲折，斜腹，淺圈足，可分大、中、小型。
斂口碗：口沿微向內(nèi)收斂，斜弧腹，矮圈足，造型較豐滿。
束口碗：撇沿束口，腹微弧，腹下內(nèi)收，淺圈足，口沿以下約1厘米左右向內(nèi)束成一圈淺顯的凹槽，作用在于斗茶時(shí)既可掌握茶湯的分量，又可避免茶湯外溢，也有加強(qiáng)口沿強(qiáng)度，防止燒制變形的工藝上的考量，該凹槽俗稱(chēng)“注水線”。此類(lèi)碗腹較深，器型整體飽滿，手感厚重，為最具代表性的建盞品種，也是產(chǎn)量最大的建盞，出土或傳世品最多。
建盞的釉色分類(lèi)
除了前面提到的烏金釉盞、兔毫盞和油滴盞外，常見(jiàn)的建盞還有鷓鴣斑盞以及極其難得的曜變斑盞。
烏金釉盞是建窯早期的產(chǎn)品，釉面烏黑如漆，有的黑中泛青，也有顯黑褐色和醬黑色的，沒(méi)有斑紋或者斑紋不明顯，釉面普遍較厚?！吧诙摑?rùn)，上乘者亮可照人”，早期建盞多屬于此類(lèi)。
鷓鴣斑盞，因有和鷓鴣鳥(niǎo)胸前的羽毛相似的斑紋而得名，大概分兩種，一種鷓鴣斑盞有點(diǎn)像油滴盞，斑紋合而不聚，不像油滴盞的斑紋連成一片，燒制過(guò)程偶然性很強(qiáng)，極難控制，目前只有極少數(shù)人能燒制出，做得比較出色像福州的建盞手藝人李達(dá)；另一種鷓鴣斑屬于黑釉上二次點(diǎn)白釉的結(jié)果，燒成相對(duì)容易，成品有點(diǎn)不自然。
藏于日本的鷓鴣斑盞?
曜變斑盞，此盞內(nèi)外壁黑釉上散布濃淡不一、大小不等的琉璃色斑點(diǎn)，光照之下，會(huì)折射出暈狀光斑，似真似幻。這種變化本是偶然出現(xiàn)，始料未及的，非窯工人力可為，因此，其成品極為罕見(jiàn)。說(shuō)到曜變建盞，不得不提這只藏于日本東京靜嘉堂文庫(kù)的曜變盞，宛若天成，堪稱(chēng)盞中極品。建盞的斑紋是在燒制的過(guò)程中自然形成，可遇而不可求。宋代采用龍窯燒制，溫度等形成斑紋的條件控制得不好，或高或低都將造就千變?nèi)f化的斑紋，其中就有可能出現(xiàn)以上的曜變斑紋。當(dāng)今建盞手藝人對(duì)此盞推崇備至，是很多手藝人終其一生的藝術(shù)追求。
藏于日本東京靜嘉堂文庫(kù)的曜變斑盞?
建盞以及江西吉州窯產(chǎn)的黑盞在日本被稱(chēng)為天目釉，據(jù)文獻(xiàn)記載，12—13世紀(jì)日本僧人從浙江天目山帶回黑釉瓷器，故名。莊重的黑色加上靜謐的斑紋，非常符合日本茶道的精神追求，日本人非常重視，曾從中國(guó)大量進(jìn)口，漂洋過(guò)海，其中不乏精品，它們?cè)谌毡景察o地度過(guò)一段很長(zhǎng)的歷史，傳承有序，直到現(xiàn)在依然讓人贊嘆不已。而在中國(guó)的建盞則隨著政權(quán)的不斷更迭，也隨之消亡，這也許就是精品建盞目前大部分在日本的原因所在。
建盞雖然斑紋繁多復(fù)雜，但一點(diǎn)都不喧囂，在黑色釉面的襯托下顯得異常神秘。雖然沿襲宋時(shí)的藝術(shù)風(fēng)格，但這種感覺(jué)在當(dāng)代看來(lái)依舊充滿活力，毫無(wú)過(guò)時(shí)之感，中國(guó)的很多手工藝面臨怎么向當(dāng)代審美和生活方式轉(zhuǎn)化的問(wèn)題，而我們認(rèn)為建盞目前并沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題，器形是經(jīng)典的，自然形成的釉面本身就具有永恒的審美價(jià)值。
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2021年元春，中茶廈門(mén)公司發(fā)布了一系列新產(chǎn)品，從高端到親民，從傳承到創(chuàng)新，向消費(fèi)者充分展示了“海堤”產(chǎn)品優(yōu)異、穩(wěn)定的品質(zhì)和引領(lǐng)茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決心。轉(zhuǎn)眼，2021年已經(jīng)過(guò)半。這次，中茶海堤又將帶來(lái)怎樣的驚喜?一起拭目以待!
茶之重器 合而不同
金中茶·大三巖
“金中茶”是中國(guó)茶葉股份有限公司高品質(zhì)系列產(chǎn)品，凸顯“好茶在中茶”的品牌主張，是難得的鑒賞與收藏珍品。“金中茶”系列產(chǎn)品由中國(guó)茶葉股份有限公司技術(shù)委員會(huì)研發(fā)。
“金”：意寓中國(guó)茶葉股份有限公司引領(lǐng)行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)桿質(zhì)量之決心，本著“正源產(chǎn)地、珍優(yōu)原料、精湛技藝”原則，鍛造中國(guó)茶卓越屬性。
“金中茶”烏龍茶產(chǎn)品選用福建武夷山天心村核心產(chǎn)區(qū)的大紅袍、肉桂及老樅水仙三款武夷巖茶中獨(dú)具代表性的當(dāng)家品種為原料，經(jīng)中茶茶師團(tuán)隊(duì)層層嚴(yán)選、精心指導(dǎo)，最后結(jié)合中茶廈門(mén)27道精制加工工序加工而成，充分發(fā)揮了福建武夷山核心景區(qū)稀缺資源的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，向世人展現(xiàn)了武夷巖茶特有的巖韻(巖骨花香)、“香清甘活”及七泡有余香的獨(dú)特風(fēng)韻。包裝選取中國(guó)特有文化符號(hào)，祥云瑞靄，傳承經(jīng)典，彰顯金中茶豐厚底蘊(yùn)。
■產(chǎn)品規(guī)格：50克/盒，6盒/件(每盒內(nèi)置6泡，每個(gè)品種2泡，分別為大紅袍、肉桂、老樅水仙)
■零售價(jià)：3000元/盒
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金中茶-大紅袍
產(chǎn)品條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤油潤(rùn)帶寶色;湯色橙黃、清澈艷麗;香氣芬芳顯花果香;滋味醇厚甘滑、豐富，巖韻明顯，富層次感;葉底軟亮勻整，綠葉紅鑲邊。
■產(chǎn)品規(guī)格：10克/盒(內(nèi)置一泡)，20盒/件
■零售價(jià)：600元/盒
2
金中茶-肉桂
產(chǎn)品條索緊結(jié)，色澤油潤(rùn)帶寶色;湯色金黃、清澈明亮;香氣辛銳、桂香顯;茶湯醇厚甘爽順滑，喉底回味持久甘潤(rùn)，巖韻獨(dú)特;葉底肥厚軟亮勻整，綠葉紅鑲邊。
■產(chǎn)品規(guī)格：10克/盒(內(nèi)置一泡)，20盒/件
■零售價(jià)：600元/盒
3
金中茶-老樅水仙
產(chǎn)品條索肥壯結(jié)實(shí)，色澤烏潤(rùn)帶寶色;湯色橙黃、明亮;香氣馥郁，顯花香、蘭香、樅香;茶湯滋味醇厚飽滿、厚重帶清涼感。入口喉韻悠長(zhǎng)，巖韻獨(dú)特;葉底厚實(shí)軟亮。
■產(chǎn)品規(guī)格：10克/盒(內(nèi)置一泡)，20盒/件
■零售價(jià)：600元/盒
2
非遺傳承 萬(wàn)彩之美
建窯建盞
建窯建盞，中國(guó)宋代八大名瓷之一，宋朝皇室的御用茶器。其釉色變化無(wú)窮，可謂“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”。傳統(tǒng)古法燒制的建盞，釉色在窯燒的過(guò)程中自然變幻，具有獨(dú)特鮮明的個(gè)性，每一只盞都獨(dú)一無(wú)二，這也是當(dāng)今建盞收藏與把玩的樂(lè)趣所在。
本次中茶廈門(mén)公司與國(guó)家級(jí)非遺“建窯建盞燒制技藝” 代表性傳承人孫建興展開(kāi)深度合作，共同推進(jìn)建窯建盞文化的傳承與保護(hù)。
■器形：束口
■尺寸：口徑9*高度5(CM)
■規(guī)格：1個(gè)/盒
■箱規(guī)：6盒/件
■零售價(jià)：1280元/盒
1
柿紅盞
建盞的紅色釉，即柿紅釉，顧名思義，就是跟熟了的柿子一個(gè)顏色，很有深秋之感，紅中帶點(diǎn)褐色，釉面光澤感不強(qiáng)，很有一種歲月積淀的感覺(jué)。這種沒(méi)有斑紋僅以純色示人的釉盞在日本被稱(chēng)為“灰被天目”，具有較高的收藏價(jià)值。紅色一直都是喜慶、熱情的象征，柿紅釉含蓄、典雅，給人一種古韻之感。宋人以為：“韻者，美之極也“。這種具有歷史積淀的顏色也給人們帶來(lái)更多追古情懷。
2
黃兔毫
兔毫盞是一種釉面顏色紺黑如漆，溫潤(rùn)晶瑩，釉面上布滿密集的筋脈狀白褐色紋飾，猶如兔子身上的毫毛一樣細(xì)的盞，仿佛在閃閃發(fā)光。兔毫的釉面特點(diǎn)是呈現(xiàn)出絲狀的放射性的結(jié)晶。
3
銀油滴
宋代建窯油滴盞，是瓷器中的名品。油滴盞的釉面密布著銀灰色金屬光澤的小圓點(diǎn)兒，直徑從數(shù)毫米之微至針尖大小，形似油滴?！坝偷巍钡男纬善鋵?shí)是鐵氧化物在釉面富集，冷卻后以赤鐵礦和磁鐵礦的形式從中析出晶體所致。在黑色釉面上呈銀白色晶斑者稱(chēng)“銀油滴”。
3
茗香流遠(yuǎn) 代代香承
代代香承
1
代代香承-金駿眉
本品選用武夷山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的原生態(tài)高山茶樹(shù)，全手工單芽采摘，精心制作而成。其外形緊秀,黑黃相間，香氣清高純正，呈細(xì)膩優(yōu)雅的花果香。滋味甜醇鮮潤(rùn)，清幽甘活，似花、似蜜，回甘明顯,沁人心脾。將非遺紙雕工藝用于呈現(xiàn)中茶海堤的傳奇歷史，富有意蘊(yùn)的設(shè)計(jì)展現(xiàn)代代香承的主題內(nèi)涵，內(nèi)獨(dú)立的小包裝設(shè)計(jì)，突顯系列產(chǎn)品的精致和規(guī)整。
■產(chǎn)品規(guī)格：96克/盒，6盒/件
■零售價(jià)：1380元/盒
2
代代香承-大紅袍
本品嚴(yán)選產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的大紅袍為原料，經(jīng)海堤獨(dú)特工藝精制而成;條索壯實(shí)勻整，香氣高雅，馥郁，滋味甘滑爽口，湯色橙黃明亮，巖韻明顯，飲后齒頰留香，回味無(wú)窮。將非遺紙雕工藝用于呈現(xiàn)中茶海堤的傳奇歷史，以紅色為主色調(diào)契合大紅袍由來(lái)已久的傳說(shuō)故事。富有意蘊(yùn)的設(shè)計(jì)展現(xiàn)代代香承的主題內(nèi)涵，內(nèi)獨(dú)立的小包裝設(shè)計(jì)，突顯系列產(chǎn)品的精致和規(guī)整。
■產(chǎn)品規(guī)格：200克/盒，6盒/件
■零售價(jià)：800元/盒
3
代代香承-肉桂
本品嚴(yán)選產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的肉桂品種為原料，經(jīng)海堤獨(dú)特工藝精制而成;香氣銳長(zhǎng)花香顯，滋味鮮爽稍具辛辣感，咽后齒頰留香;湯色橙黃明亮，葉底軟亮，紅邊明。將非遺紙雕工藝用于呈現(xiàn)中茶海堤的傳奇歷史，以褐色為主色調(diào)契合肉桂的產(chǎn)品特點(diǎn)。富有意蘊(yùn)的設(shè)計(jì)展現(xiàn)代代香承的主題內(nèi)涵，內(nèi)獨(dú)立的小包裝設(shè)計(jì)，突顯系列產(chǎn)品的精致和規(guī)整。
■產(chǎn)品規(guī)格：200克/盒，6盒/件
■零售價(jià)：800元/盒
4
代代香承-老樅水仙
本品以產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的老樅水仙為原料，經(jīng)海堤獨(dú)特工藝精制而成;香氣濃郁、帶蘭香，滋味甘醇，湯色橙黃明亮，沖泡數(shù)次，余芳猶存。將非遺紙雕工藝用于呈現(xiàn)中茶海堤的傳奇歷史，沿襲經(jīng)典黃罐色調(diào)，形成茶產(chǎn)品統(tǒng)一感，富有意蘊(yùn)的設(shè)計(jì)展現(xiàn)代代香承的主題內(nèi)涵，內(nèi)獨(dú)立的小包裝設(shè)計(jì)，突顯系列產(chǎn)品的精致和規(guī)整。
■產(chǎn)品規(guī)格：200克/盒，6盒/件
■零售價(jià)：800元/盒
4
傳奇歷史 再鑄輝煌
海堤傳奇
1
海堤傳奇-肉桂
該產(chǎn)品精選武夷山景區(qū)的肉桂品種為原料，經(jīng)由海堤27道獨(dú)特精制工藝加工而成，延續(xù)海堤足火功的風(fēng)格，其色澤烏褐，條索緊結(jié)、香氣濃郁顯桂皮香，滋味甘醇爽滑，湯色橙紅明亮，回甘明顯。包裝基于產(chǎn)品理念及客群定位，沿襲經(jīng)典黃罐和紅罐的設(shè)計(jì)思路，在設(shè)計(jì)風(fēng)格上以時(shí)尚、年輕的設(shè)計(jì)讓海堤經(jīng)典產(chǎn)品重?zé)ü獠?，用?jiǎn)單插畫(huà)展現(xiàn)海堤的傳奇歷史。
■產(chǎn)品規(guī)格：125克/罐，40罐/件
■零售價(jià)：168元/罐
2
海堤傳奇-大紅袍
選用種植在武夷山風(fēng)景區(qū)的大紅袍為原料、經(jīng)由海堤27道獨(dú)特精制工藝加工而成，條索壯實(shí)勻整、果香顯，滋味濃醇甘滑爽口，湯色橙紅明亮，飲后齒頰留香，回味無(wú)窮。包裝上沿襲紅罐的設(shè)計(jì)思路，大紅袍久負(fù)盛名，承載歷史的外包裝，增添新時(shí)代選茶標(biāo)準(zhǔn)，積極擁抱新時(shí)代是海堤續(xù)寫(xiě)傳奇的源動(dòng)力，全新細(xì)節(jié)工藝再創(chuàng)海堤的傳奇茶歷史。
■產(chǎn)品規(guī)格：125克/罐，40罐/件
■零售價(jià)：138元/罐
3
海堤傳奇-老樅水仙
選用種植在武夷山風(fēng)景區(qū)的老樅水仙為原料、經(jīng)由海堤27道獨(dú)特精制工藝加工而成，該產(chǎn)品水仙特征明顯，條索壯實(shí)勻整、香氣濃郁，果香顯，滋味濃醇甘滑爽口，湯色橙紅明亮，飲后齒頰留香，回味無(wú)窮。包裝上沿襲黃罐的設(shè)計(jì)思路，優(yōu)化的罐身紋飾，是不少華僑心中的情感寄托，再創(chuàng)僑銷(xiāo)茶之經(jīng)典，留存過(guò)往珍貴記憶。
■產(chǎn)品規(guī)格：125克/罐，40罐/件
■零售價(jià)：138元/罐
4
海堤傳奇-白牡丹
本品優(yōu)選高山綠色茶園的福鼎大白品種，以白茶傳統(tǒng)工藝加工、經(jīng)海堤茶師精心調(diào)配而成。外形毫心多，肥壯。沖泡后，形態(tài)優(yōu)美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故名“白牡丹”。香氣清鮮純正，花香清長(zhǎng)。滋味清甜醇爽，湯色杏黃透亮，葉底軟嫩。包裝沿襲“海堤傳奇”系列產(chǎn)品包裝主題，講述少有人知的“海堤”傳奇茶歷史，牡丹紋飾匹配白牡丹茶產(chǎn)品，讓擁有傳奇歷史的“海堤”兼具年輕色彩。
■產(chǎn)品規(guī)格：60克/罐，40罐/件
■零售價(jià)：138元/罐
5
花好月圓 共品茶香
香茗鑒月
本品嚴(yán)選產(chǎn)自武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)的大紅袍為原料，經(jīng)海堤獨(dú)特工藝精制而成;條索緊結(jié)勻整，香氣清高，顯花香，滋味甘醇，湯色橙黃清澈，巖韻顯，飲后回味無(wú)窮。創(chuàng)意鏤空包裝體現(xiàn)意趣，抽拉形式的外包裝逐漸展現(xiàn)禮盒全貌。既有層次感、又色彩豐富的禮盒契合中秋佳節(jié)氣氛。
■產(chǎn)品規(guī)格：200克/盒，6盒/件
■零售價(jià)：398元/盒
6
革命紅 生態(tài)綠
建寧紅
建寧是著名的中央蘇區(qū)及反圍剿中心，是閩西北革命根據(jù)地的中心，是全國(guó)百個(gè)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)之一，在這塊古老的土地上演繹了一曲曲感天動(dòng)地的革命壯歌。
2021年1月中茶廈門(mén)公司深入建寧縣開(kāi)展調(diào)研及產(chǎn)業(yè)對(duì)接。攜手建寧縣委縣政府，進(jìn)一步振興建寧茶葉，結(jié)合建寧茶葉情況，順應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)需求，打造革命蘇區(qū)特色的文化名片——建寧紅。
本品優(yōu)選建寧縣高山生態(tài)茶園的中小葉種茶樹(shù)，采摘一芽一葉原料為主，結(jié)合“重萎凋，輕發(fā)酵”初制工藝，再經(jīng)拼配、提香等精制工藝加工而成。建寧是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)閩江的發(fā)源地，擁有高品質(zhì)的水源，全縣森林覆蓋率達(dá)78%，空氣質(zhì)量常年保持國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境造就了建寧紅茶香氣清揚(yáng)、滋味清爽、湯色清亮的獨(dú)特品質(zhì)。茶葉成品條索緊結(jié)，鋒苗顯。色澤烏褐油潤(rùn)，顯金毫。湯色橙紅明亮帶金圈。香氣馥郁持久，花香清雅幽長(zhǎng)。滋味鮮醇甘爽，回甘明顯，齒頰留香，持久耐泡，給人清爽愉悅的清新之感。
■產(chǎn)品規(guī)格：160克/盒，6盒/件
■零售價(jià)：360元/盒
