近年來，云南綠春縣按照打造“綠色食品牌”、培育“一縣一業(yè)”等策部署，因地制宜，把茶葉作為“一縣一業(yè)”支柱產(chǎn)業(yè)來抓，努力以茶葉產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)促農(nóng)增收，助推鄉(xiāng)村振興。
今天，我們一起走進(jìn)么盤山上,帶大家了解馬鹿塘茶葉加工廠負(fù)責(zé)人李文清種的“不落地”有機(jī)茶。
么盤山位于大黑山鎮(zhèn)西北部，海拔1250米，立體氣候特征十分明顯，適宜發(fā)展有機(jī)茶葉。
2006年以前，李文清在普洱地區(qū)打工。在那里，他看到當(dāng)?shù)氐牟枞~管理得非常好，價(jià)格也喜人。經(jīng)過了解，發(fā)現(xiàn)普洱地區(qū)的茶葉和自己家鄉(xiāng)的沒什么區(qū)別，就是管理方式存在差異，于是就萌生了種植有機(jī)茶的想法。
回到家鄉(xiāng)后，李文清致力于種植云抗10號茶種，面積約為300畝，并以生態(tài)有機(jī)立足產(chǎn)品質(zhì)量，主要加工生產(chǎn)紅茶、綠茶、白茶等，銷往國內(nèi)各大城市。在茶葉收購期，以5至8元的價(jià)格收購新葉，讓周邊200余戶群眾增加了茶葉收入。
由于李文清的有機(jī)茶在種植過程中，使用天然綠肥，采用傳統(tǒng)的方法防治病蟲害，以自然農(nóng)耕為主，不允許使用任何化學(xué)合成農(nóng)藥和化肥；在加工過程中用自己特殊定制的器械，保留了茶的清香和甘醇的特性，所以主動上門收購的收購商絡(luò)繹不絕。
說起自己的有機(jī)茶為什么說“不落地”，李文清說，“不落地”顧名思義，就是茶葉從采摘、收購、篩選加工到制作包裝，全程都沒有沾到地面。
在李文清的茶園，婦女們唱著山歌穿梭于茶樹間，嫩綠的葉芽冒在枝頭，被柔情似水的西摩洛婦女細(xì)細(xì)采下。
經(jīng)過十余年的精心培植和努力，李文清的馬鹿塘茶葉加工廠于2020年7月正式建成投產(chǎn)，成功引導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕姼淖儌鹘y(tǒng)的茶葉管理模式，逐漸形成了以生態(tài)有機(jī)茶為主導(dǎo)的支柱產(chǎn)業(yè)。
如今，300畝的有機(jī)茶年產(chǎn)茶1.3噸，年產(chǎn)值達(dá)50余萬元，農(nóng)忙時(shí)帶動周邊40余名群眾就業(yè)，李文清打造出了屬于自己、屬于么盤山的特色有機(jī)茶品牌。
近年來，在“綠水青山就是金山銀山”發(fā)展理念指引下，大黑山鎮(zhèn)嘎處村委會立足優(yōu)勢，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)轄區(qū)群眾，在希望的田野上走上了“以茶助脫貧、以茶促增收、以茶保生態(tài)”的發(fā)展新路，發(fā)展茶葉5800畝，其中雪芽100號1450畝、云抗10號4350畝，是嘎處村委會上半山主要支柱產(chǎn)業(yè)。
來源：云南網(wǎng) 通訊員 李建東 陳波福
原文標(biāo)題為：云南綠春：么盤山上的“不落地”有機(jī)茶
信陽毛尖?屬于綠茶的一種，綠茶的概念是綠色有機(jī)茶葉的總稱，因信陽毛尖是綠色有機(jī)茶葉，營養(yǎng)成分比普通綠茶很多部分要高，所以信陽毛尖不但屬于綠茶，而且是綠茶中品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值比較高的一種天然有機(jī)綠茶！
1-2021年信陽毛尖上市時(shí)間
按照今年天氣情況，跟以往信陽毛尖上市沒有什么太大區(qū)別，正常的話三月底信陽毛尖新茶就可以采摘了，當(dāng)然本地旱茶大量上市，可能要推遲幾天。還有一個(gè)月的時(shí)間，茶農(nóng)們開始忙碌起來了，到時(shí)茶葉一天一個(gè)變化，如果天氣好，采茶工到位，那茶農(nóng)們心里就放心了
2-2021信陽毛尖的產(chǎn)量
我們都知道2021年年初信陽大雪，大雪就導(dǎo)致蟲害減少，那么信陽毛尖產(chǎn)量或?qū)⑻岣?，低溫天氣有利于殺滅蟲害，低溫天氣破壞了害蟲生產(chǎn)環(huán)境，起到物理的害蟲消滅作用，促進(jìn)了茶樹的生長。
但是今年的大雪天氣，可能會導(dǎo)致部分茶樹凍死，茶樹生長的適宜溫度一般在18℃-25℃之間，低于5℃時(shí)，茶樹就會停止生長
3-2021年信陽毛尖的品質(zhì)
2021信陽毛尖肯定爽口純正！香味撲鼻！下雪意味著低溫，低溫對于茶樹來說是一種逆境。為了抵御逆境造成的危害，茶樹會產(chǎn)生抗逆機(jī)制，在這種抗逆反應(yīng)里，茶樹體內(nèi)最顯著增加的一種東西就是‘逆境蛋白’了。這些蛋白質(zhì)會儲存在茶樹體內(nèi)，到來年茶芽萌發(fā)的時(shí)候再運(yùn)轉(zhuǎn)或者代謝進(jìn)入新梢。這些新梢做成的茶葉會表現(xiàn)為氨基酸含量高。
4-2021信陽毛尖的價(jià)格
個(gè)人估計(jì)比17年上漲一點(diǎn)，這個(gè)主要是信陽毛尖人工采摘勞動力度太大了，人工成本一年比一年高，還要看春茶上市時(shí)的天氣了，天氣好收成好產(chǎn)量高價(jià)格相對平穩(wěn)。
以上僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，茶友們有不一樣的觀點(diǎn)可在評論區(qū)評論，大家一起學(xué)習(xí)
【興茶網(wǎng)資訊】過去的一年，大家明顯感受到茶葉消費(fèi)分級的趨勢越來越明顯，對茶企而言，也需要更多的從消費(fèi)視角、從市場的需求去思考，怎樣才能在新的消費(fèi)趨勢下抓住新的市場機(jī)會。
“消費(fèi)慣性”就是競爭門檻
近幾年，無論是區(qū)域型品牌還是跨茶類的橫向品牌，都在不斷強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的創(chuàng)新力，以適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢，茶企的產(chǎn)品力仍然是市場競爭的通行證。
所以說，真正的產(chǎn)品力，還包含了茶企對消費(fèi)需求的深刻理解和融合。如果忽略了客戶價(jià)值的功能塑造，最終也難以達(dá)到“產(chǎn)品力就是競爭力”的效果。
當(dāng)然，產(chǎn)品力是茶葉競爭舞臺的入場券，但是，在舞臺上能否持久或者堅(jiān)持下來，渠道力和品牌力都不可或缺。
??市場回暖情況下，也是茶葉品牌重塑與消費(fèi)者信任的機(jī)會，一些頭部品牌的渠道打法更加下沉。
但另一些角度也證實(shí)了品牌的重要性，比如這幾年非常重視品牌影響力的一些頭部品牌茶企，當(dāng)它們在切入線上業(yè)務(wù)時(shí)，其在電商上的表現(xiàn)，已經(jīng)超越了一些純線上茶品牌。
在目前競爭環(huán)境下，茶企未來做大做強(qiáng)的機(jī)會來自于從渠道驅(qū)動往品牌驅(qū)動發(fā)展的這個(gè)階段，做得好的企業(yè)應(yīng)該是既有渠道管控力，又有品牌力。
不過，不管是線下還是線上，真正有價(jià)值或市場抗風(fēng)險(xiǎn)強(qiáng)的品牌，會在消費(fèi)者的欲望層面上給消費(fèi)者一個(gè)更有效率的覆蓋，形成一種消費(fèi)慣性。
簡單來講，消費(fèi)者一想到某個(gè)場景就會想起這個(gè)品牌，比如跟閨蜜逛街的情景下，會先買一杯某品牌的奶茶；想送健康禮品給親朋好友，就會想到某個(gè)品牌家的茶；在這樣的消費(fèi)慣性下，消費(fèi)心智的復(fù)制以及后續(xù)的傳播會更加容易。
在市場上形成了這樣的消費(fèi)慣性，于企業(yè)本身而言，就是最好的風(fēng)險(xiǎn)免疫力。一旦市場回暖，這些在市場形成了消費(fèi)慣性的品牌，也是回血最快的品牌。
激烈競爭趨勢下，做好應(yīng)對措施
面對更激烈的競爭，茶企茶商需要提前做好以下應(yīng)對措施：
1、加大線上業(yè)務(wù)和多渠道產(chǎn)品線
一些茶企已經(jīng)在深度挖掘線上業(yè)務(wù)，從個(gè)人消費(fèi)到大批量定制的團(tuán)購，從電商平臺、到直播小程序，要圍繞茶葉消費(fèi)進(jìn)行線上多場景開發(fā)。
此外，加大對供應(yīng)鏈產(chǎn)品的深度開發(fā)，加速產(chǎn)品的快消化、零售化。豐富便捷易泡的茶葉、茶飲品等產(chǎn)品線。這樣的茶產(chǎn)品，對于后期做增量市場或者打造成線上的導(dǎo)流產(chǎn)品，都能發(fā)揮大作用。
??2、茶企重視數(shù)據(jù)化建設(shè)，運(yùn)營精細(xì)化
但無論是直播、電商還是社區(qū)運(yùn)營、會員體系建設(shè)，都讓茶企意識到了未來數(shù)據(jù)化建設(shè)的重要性。
不管是線上還是線下，茶企非常有必要做好數(shù)據(jù)化的建設(shè)，挖掘數(shù)據(jù)背后的價(jià)值，比如通過據(jù)分析來輔助產(chǎn)品開發(fā)、營銷決策等等。所以，疫情后，茶企更應(yīng)該從數(shù)據(jù)化的層面去思考接下來的生存與發(fā)展，有實(shí)力的茶企要盡早進(jìn)行布局了。
3、強(qiáng)化產(chǎn)品營銷，讓“健康”顯性化表達(dá)
疫情的爆發(fā)，讓消費(fèi)者更加關(guān)注健康消費(fèi)，茶行業(yè)應(yīng)該抓住風(fēng)向，進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)，為消費(fèi)者提供更加健康、安全的茶葉產(chǎn)品。我們不難判斷：疫情后，"健康"或成為茶產(chǎn)品的最大賣點(diǎn)。
興茶君了解到，包括COCO在內(nèi)的一些茶飲品牌，在接受媒體采訪時(shí)表示，將對以后的產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行調(diào)整和規(guī)劃，推出一些具備健康概念、可以增強(qiáng)免疫力的飲品。
比如一些茶飲品牌推出了檸檬茶這樣的飲品，在用茶上做升級，原料生產(chǎn)流程更加強(qiáng)調(diào)有機(jī)，功能上更加訴求“增加免疫力”。
茶葉是健康飲品，一直是茶品牌在強(qiáng)調(diào)的標(biāo)簽。但相比過往的概念化提出，未來茶產(chǎn)品“健康、有益”的顯性化表達(dá)，將會在今后變得更加重要。
也就是說，如何讓健康這一標(biāo)簽更具體、更有針對性，這是對茶產(chǎn)品開發(fā)人員與營銷人員的極大考驗(yàn)。
所以，接下來，茶企茶商需要從產(chǎn)品到營銷上做好充分準(zhǔn)備，讓消費(fèi)者形成茶葉“消費(fèi)慣性”，才是真正有了抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。
