大家好，歡迎來到茶葉星球測評空間站，新的一年，先干一杯吧，老鐵！
不用我多說，你一定猜出來本期測評的茶葉，沒錯！就是鐵觀音！
若說茶葉中誰的知名度最高？
鐵觀音一定排在前三，另兩位當(dāng)然是龍井小弟和普洱大哥了。
鐵觀音曾經(jīng)一枝獨秀，紅遍了中國大江南北，1996年茶王爭霸賽上，第一名竟然拍價16萬元1斤，我那時才6歲呀，一塊錢對我來說都是大鈔了！大約2000年后，學(xué)習(xí)臺灣工藝制作的清香型鐵觀音逐漸受到人們的追捧。
而清香型鐵觀音特有的蘭花香，這無疑給北方人打開了另一扇大門，他們甚至以為鐵觀音是綠茶，還曾一度把它叫做“高香綠茶”，其實它是烏龍茶，隸屬六大茶類里面的青茶。由于傳統(tǒng)工藝鐵觀音湯色是金黃色，為了適應(yīng)北方市場，在發(fā)酵、焙火環(huán)節(jié)做了調(diào)整，便出現(xiàn)了北方人喜歡的“清香型”，湯色和茉莉綠茶相似，都是青綠色。
而當(dāng)?shù)厝讼矚g的更多是“濃香型”，當(dāng)然，還有我最愛的陳年鐵觀音，市面上叫它“陳香型”，您也可以叫"老鐵"。
新年新氣象，這一期我們和boss一起“盲評”清香型鐵觀音。因為她對清香型鐵觀音情有獨鐘，20年前也正是鐵觀音讓只知道紅綠茶的她，從此走進了廣袤的茶葉世界，開啟了快樂的茶道生活。
本次測評的五款茶都是2020年的鐵觀音春茶，分別是：
魏蔭品牌鐵觀音（據(jù)說這魏蔭可是300年前發(fā)現(xiàn)并制作出鐵觀音的第一人哦）；
光照人品牌有機鐵觀音（傳統(tǒng)工藝）；
依綠品牌有機鐵觀音、桂花香鐵觀音、祥華鐵觀音。
事不宜遲，“開審”。本次審評我們采用國家審評法
器具：柱形杯或蓋碗，我們選取的是110ml蓋碗；
茶葉：5g；茶水比例1:22；時間：2min+3min+ 5min。
子曰：“質(zhì)勝文則武，文勝質(zhì)則野。文質(zhì)彬彬，然后君子?！百|(zhì)”是指人的本性，可以理解為內(nèi)在；“文”是指后天學(xué)得的文采、修養(yǎng)等，也可以理解為外在氣質(zhì)?！拔馁|(zhì)彬彬”，我們觀察一個人總是先看外在，看起來順眼，才愿意進一步接觸、了解。如果看起來不修邊幅、素質(zhì)不高我們甚至?xí)芏h之，雖然這會讓我們誤會子桑伯子這類的人。但畢竟這樣的人也是很少的，大部分情況下，我們喝茶也是這樣的，有時候我們單看一些茶的外表，如果它很碎、顏色花雜、有異物、聞起來不舒服，就不太想喝它了。
第一步：我們認識一下什么是鐵觀音的"蜻蜓頭"?
所以，茶葉審評的第一步，看外形?？词裁脆?？
觀察干茶：形狀、色澤、整碎、凈度
鐵觀音是顆粒狀的，這與它“包揉”的工藝有關(guān)，簡單的說就是把初揉過的茶葉放在一塊白布上，像包包子一樣包起來，一邊包一邊揉，變成一個球，多次反復(fù)，葉片就變成了顆粒狀了，是不是很神奇？而且還有一個非常可愛的名字“蜻蜓頭”。
學(xué)霸重點看這里：
鐵觀音的揉捻是多次反復(fù)進行的。初揉約3―4分鐘，解塊后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手時下焙，趁熱包揉，運用揉、壓、搓、抓、縮等手法，經(jīng)三揉三焙后，再用50―60℃的文火慢烤，使成品香氣斂藏，滋味醇厚，外表色澤油亮，茶條表面凝集有―層白霜。
優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀。色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜，這是優(yōu)質(zhì)鐵觀音的重要特征之一。
安溪鐵觀音的制作工藝：曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初焙、初包揉、復(fù)焙、復(fù)包揉、文火慢烤、揀簸（把梗、不成型的老葉篩走）。
這五款茶，凈度都比較好，①號較松，②③④⑤號緊結(jié)，其中②③⑤呈砂綠色、④號呈褐綠色（應(yīng)該與焙火有關(guān)，初判斷是傳統(tǒng)工藝制作。）
鐵色皺皮帶志霜，
含英咀美入詩腸。
舌根未得天真味，
鼻觀先聞圣妙香。
——劉秉忠（清）
蘭花香+觀音韻：鐵觀音的兩大風(fēng)味要素?
看完干茶接下來就是沖泡啦！按耐不住，先聞個干香（國家審評沒有聞干香這項哈）。
①號有非常明顯的蘭花香，而且味道很正，老板說它是“正蘭香”；
②號有些青氣；
③號中規(guī)中矩，沒啥形容詞；
④號有非常豐富的花香、果香，看好你呦！
⑤號有些熟米香，帶微弱蘭香。
第一泡，悶泡2分鐘
1min后揭蓋嗅蓋香，評茶葉香氣；
2min時出湯，評湯色和滋味。
第二泡，悶泡3分鐘
1min-2min后揭蓋嗅蓋香，評茶葉香氣；
3min時出湯，評湯色和滋味。
第三泡，悶泡5分鐘
2min-3min后評茶葉香氣；
5min時出湯，評湯色和滋味。
鐵觀音的“音韻”，和“巖韻”一樣，是一種細微復(fù)雜的綜合感受，它受制于當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境等，帶有鮮明的地域特色。比如福建省泉州市安溪縣，安溪縣平均海拔700米以上，茶園海報均在1000米左右（1984年成立的安溪茶廠，3000多畝茶園平均海拔1368米。）。
所謂高山云霧出好茶，鐵觀音也不例外。安溪整體的地形地貌有很大差異，由西北向東傾斜，西部海拔地貌環(huán)境略勝東部，安溪有24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶種植環(huán)境不同，被當(dāng)?shù)厝藙澐殖?b>“內(nèi)安溪
”和“外安溪”。安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)就在西部的“內(nèi)安溪”，西坪、祥華、感德這三個產(chǎn)區(qū)的鐵觀音最負盛名，內(nèi)安溪群山環(huán)抱，常年云霧繚繞，形成獨特的小氣候，非常適宜茶樹生長。相比東部的“外安溪”因地勢平緩，海拔較低等因素，品質(zhì)相對次之，所以，買茶的時候一定要擦亮眼睛！
有點可惜，很可愛的"綠葉紅鑲邊"現(xiàn)在已不常見了
最后，就是看葉底啦~
"綠葉紅鑲邊"，這是形容烏龍茶特有的標(biāo)志，可為什么在鐵觀音中難尋蹤跡？搞得小伙伴還以為這是綠茶還鬧出了不少笑話~這主要是因為包揉：揉著揉著邊邊就被揉掉了，再加上焙火，邊邊最薄，最容易失去水分，焙干了、碎了、掉了、就沒了......“三揉三焙”自然是很難看見了~
這五款茶葉底都比較完整，其中③號的手感太舒服了，絲滑般的感覺，好像綢緞，嗯，終于扳回一局！
最終①號獲得頭牌，俘獲了一票人的心，⑤號第二名，其他三款相形之下沒有太多特色，快來看看他們的價格，是否“名副其實”~
根據(jù)國家標(biāo)準，我們的評定也出來啦
結(jié)合價格來看，性價比第一名：⑤號
①號雖然好喝，價格也偏高，如果按喝茶次數(shù)來算，每泡8g，一斤茶可以喝62次，每次才9.4元，也不貴啦~
每款茶都有其自己的風(fēng)格，而鐵觀音的最為豐富！鐵觀音的品類：按照香型的不同，鐵觀音可分為三類：清香型、濃香型、陳香型。
老板很固執(zhí)的說，清香型鐵觀音最適合小白入門，香香甜甜清清爽爽。
清香型鐵觀音：湯綠色翠，帶蘭花香，滋味清新、醇正；
受臺灣烏龍茶制法的影響，在傳統(tǒng)工藝上創(chuàng)新制法，達到輕發(fā)酵，低溫烘焙干燥，茶口感鮮爽淡雅且花香豐富，讓鐵觀音紅遍全國的就是這種香型。
清香型鐵觀音中，根據(jù)工藝的不同，又分為正味、消青、拖酸。一般認為品質(zhì)最佳的是正味鐵觀音，消青和拖酸的存在主要為滿足不同人群的口味。
正味鐵觀音 | 香氣清雅，韻味十足，茶性溫，以傳統(tǒng)工藝制作的清香型。
消青鐵觀音 | 香氣濃郁，略帶青氣，茶性寒
拖酸鐵觀音 | 香氣高揚，酸味明顯，茶性寒
值得一提的是，清香型鐵觀音建議冰箱密封存儲，味道會更好，這也確實容易讓人詬病嫌麻煩。但是你可樂都放冰箱咯，對鐵觀音也可以好點嘛。一定要密封好哦！否則，你會得到一款“雜味”鐵觀音。
重要的事情說三遍：
胃不好的請喝正味鐵觀音
胃不好的請喝正味鐵觀音
胃不好的請喝正味鐵觀音
濃香型鐵觀音：湯色金黃，帶花香、炒米香，滋味醇厚、爽滑；
④號就是這類，至于為何翻車是等級不高的原因。
傳統(tǒng)鐵觀音制法工藝，發(fā)酵程度較清香型高，高溫焙火成為熟茶，茶性溫潤不傷胃，初入口略感苦味，但回甘很快，齒頰留香。傳統(tǒng)濃香型鐵觀音與巖茶的感覺更為類似。
陳香型鐵觀音：又稱老鐵，儲存時間在5年以上，湯色偏橙色，陳香明顯，滋味醇和、甘甜，據(jù)說有一定藥用價值，至于收藏，見仁見智。
來自專業(yè)測評機構(gòu)"蓋得"的鐵觀音測評報告
我們當(dāng)然有，遷就懶人的購買指路
全網(wǎng)最平靚正
……
復(fù)制淘口令去囤
性價比最高的5號魏蔭108鐵觀音
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雖然不是1號同款，但也是依綠出品
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2020蓋得測評最佳性價比
茶葉星球の秒懂百科
①鐵觀音名稱，有哪些典故來源？
關(guān)于鐵觀音的名稱由來，有兩個典故：
乾隆版本：乾隆看干茶形沉似鐵，葉底美如觀音臉，而賜名鐵觀音；
佛教版本：篤信佛教的茶農(nóng)，受觀音托夢尋得了一株好茶，后移栽于鐵鼎中，因而取名鐵觀音。
②鐵觀音的興衰史：可惜可嘆可期
90年代之前的鐵觀音以傳統(tǒng)工藝為主，重搖青，重發(fā)酵，并帶有烘焙工藝，做青做透，焙火焙透，真正意義上烏龍茶的“綠葉紅鑲邊”，工序繁瑣且講究。90年代之后的鐵觀音，從臺灣引進新工藝，輕發(fā)酵，清香型鐵觀音由此而來。
早年的茶葉流通是依托茶葉收購站進行“統(tǒng)購統(tǒng)銷”，到了1985年流通體制改革，國家取消統(tǒng)購統(tǒng)銷，放開茶葉市場讓茶葉作為商品，許多香港、東南亞等地的茶商主動上門收茶，茶農(nóng)的位置開始轉(zhuǎn)變了，有的還因早前的資本積累辦起來茶廠。自那開始，茶農(nóng)的收入也隨著鐵觀音市場價格不斷上漲。
走出口貿(mào)易，鐵觀音價格其實不算很高，為了增加收入，于是茶農(nóng)們把眼光放在了國內(nèi)市場，他們首先想舉辦茶王賽。
茶王賽請來茶界專家和各地客商前來參加，評選后的茶王進行拍賣，93年的茶王被拍出500克1萬元的價格，95年茶王拍賣價500克5.8萬元、96年茶王500拍賣價16萬元。先在安溪、后在泉州，接著又在廣州、北京、上海等地舉辦各式各樣茶王賽，茶王拍賣的價格也一直在刷新紀錄。
有了茶王賽的造勢和不斷刷新的拍賣價，鐵觀音的被關(guān)注度也越來越高，常常占據(jù)海內(nèi)外報紙的重要版面，這對整個安溪鐵觀音帶來了非常好的推廣效果。國內(nèi)外前來安溪收茶的茶商越來越多，從事鐵觀音銷售的人也越來越多，不論是茶農(nóng)還是茶商還是之后進入行業(yè)的，都想在此分得一杯羹。
大概自2000年以來，這種清香青綠的鐵觀音逐漸受到人們的追捧，那時候的鐵觀音價格依然持續(xù)走高，茶農(nóng)也開始改變原有的傳統(tǒng)工藝，紛紛改制新工藝，如消青、拖酸等等，以及為了產(chǎn)量開山種茶，甚至安溪周邊的永春、大田、漳州地區(qū)都有種植，緊接著，鐵觀音茶樹以迅雷不及掩耳之勢向眾多省市蔓延，最高峰時全國共有82個縣種植鐵觀音茶樹。
07、08年是鐵觀音行情大好的顛峰，行業(yè)大好，各種亂象也開始出現(xiàn)，尤其是農(nóng)殘問題比較突出，（茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品，安全是第一要務(wù)，我們喝茶是為了身體健康，如果茶葉中含有農(nóng)殘還不如喝白開水，所以選茶一定要看資質(zhì)，是否符合國標(biāo)、符合歐標(biāo)?！鞍踩谝弧⒕芙^農(nóng)殘”?。?、重金屬超標(biāo)、香精色素、品質(zhì)以次充好等問題被曝光出來，消費者開始理性看待鐵觀音，價格也趨于理性，這一理性發(fā)生在2009年。然而電商的興起，又給鐵觀音帶來一波發(fā)展，也富了一批人，競爭比線下市場更為激烈，淘寶9.9包郵、電話、短信轟炸營銷、早期的QQ加好友營銷到現(xiàn)在微信爺爺賣的茶，這一系列也讓鐵觀音的“形象”一而再受損，甚至讓人反感。
從2010、2011年之后開始，內(nèi)安溪鐵觀音價格開始回落，批發(fā)價從跌破100元，到跌破80元，再到跌破60元，再再到跌破40元……直到跌破10元，宣告清香型新工藝創(chuàng)造的鐵觀音最火時期告一段落，清香型鐵觀音帝國夢碎，許多鐵觀音從業(yè)者要么改行兼售其它茶葉，要么放棄鐵觀音進城打工謀生。
那么，鐵觀音帝國是不是就此殞落了呢？鐵觀音還有機會再火一把嗎？
下回請我們一直迷戀鐵觀音的boss希從產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與品牌傳播的角度說道說道。
?此部分知識轉(zhuǎn)自“半葉觀音”，謝謝您為茶友們提供的寶貴見解。
③鐵觀音還有哪些家族成員？
喝鐵觀音，最低限度，總要喝到本尊吧，如果喝的似是而非，那就忒沒勁了。
在安溪，鐵觀音、毛蟹、本山、黃金桂、梅占、大葉烏龍等都是主要的茶樹品種，但更多的還是鐵觀音，因為它的價格是其他品種的幾倍、幾十倍甚至上百倍。
鐵觀音作為茶樹品種，又名「紅芽歪尾桃」，也叫「紅心觀音」或「紅樣觀音」，再見這幾個名字不要覺得奇怪，果斷出手，這就是“純種鐵觀音”。純種鐵觀音當(dāng)然也有不少親戚，多為變異或嫁接的品種，如紅英觀音、白心尾觀音、白樣觀音、薄葉觀音，但都不是純種鐵觀音。
正宗鐵觀音茶，鮮葉原料采自純種鐵觀音茶樹，然后用鐵觀音制作工藝做成的茶，兩個條件，缺一不可。純種鐵觀音茶樹“好喝不好栽”，產(chǎn)量有限，加上復(fù)雜的制作工藝，正宗鐵觀音價格其實并不低?？赡苣阒昂鹊蔫F觀音都不是正宗的鐵觀音，不是所有長相蜷曲、泡開大片的烏龍都是鐵觀音，有可能是毛蟹、本山……
“紅芽歪尾桃”是一種茶樹品種，它是鐵觀音茶樹中最古老的樹種，茶芽為紫紅色，葉端略下垂歪斜似桃，葉如其名。紅芽歪尾桃是純種鐵觀音的特征之一，用它做成的鐵觀音，特別顯“觀音韻”，滋味醇，品質(zhì)純正，又由于它不易栽培、數(shù)量稀少等，比較珍貴。
下期預(yù)告
寫在后面的話
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會選、不會泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學(xué)！它喝起來真真切切?！耙黄瑯淙~落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶?！敝劣诓杷?、茶道等我們老了，自然有所體會。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評測同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
光陰飛逝，轉(zhuǎn)瞬間一年一度的盛會再次到來！5月12日到5月14日，第十五屆BIOFACHCHINA亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會于上海世博展覽館盛大舉辦！這是亞洲地區(qū)極具規(guī)模和影響力的有機產(chǎn)品盛會。
本屆BIOFACHCHINA亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會共有200余家企業(yè)參展，展出的有機產(chǎn)品來自六個國家和地區(qū)，品類覆蓋衣、食、住、行、享、育、美、樂。產(chǎn)品豐富多樣，活動精彩紛呈，不僅有許多專注探索有機產(chǎn)品的企業(yè)參展，還吸引了大批關(guān)注有機產(chǎn)品的專業(yè)觀眾前來打卡。
值得一提的是，這次博覽會有40多家有機茶企參與其中，從有機綠茶、有機紅茶，到有機普洱、有機鐵觀音…參展有機茶涵蓋六大茶類！對想了解認識有機茶的人來說，是尤為可貴的機會。
接下來，一起看看這次博覽會有什么亮點吧~
01、專業(yè)有機論壇開展
關(guān)注有機產(chǎn)品未來發(fā)展
每年的BIOFACHCHINA亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會，都會開展論壇活動，就有機行業(yè)的發(fā)展趨勢進
由中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長方志強主持的“中國國際有機產(chǎn)品發(fā)展論壇”，進行了國內(nèi)外有機行業(yè)趨勢發(fā)布及預(yù)測；“中丹有機日論壇”和“中國有機零售行業(yè)論壇”，分別就中國丹麥的有機產(chǎn)品和時下熱門的有機零售行業(yè)進行討論，探索有機行業(yè)新機遇。
全球?qū)I(yè)大咖強勢坐鎮(zhèn)，金句妙語想法層出不窮。深入剖析有機產(chǎn)品和有機行業(yè)的發(fā)展趨勢，不僅對有機產(chǎn)品的關(guān)注視角獨到，還帶來了充滿前瞻性的行業(yè)展望。
02、40+有機茶企亮相
縱覽天然有機茶
有機產(chǎn)品范圍廣闊，涉及吃穿用度，已深入到我們生活方方面面。本屆博覽會中就展出了多種多樣的有機產(chǎn)品，設(shè)置了有機母嬰、國際產(chǎn)品、品牌產(chǎn)品、天然產(chǎn)品四大主題展區(qū)，其中包括有機茶！
數(shù)量眾多的有機茶展區(qū)，是博覽會的亮點之一。不止能接觸到各類有機茶，在一些有機茶展區(qū)還能試飲茶品。清幽茶香飄蕩于會場之中，久久不曾散去。
對參觀者來說，BIOFACHCHINA亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會是縱覽有機茶產(chǎn)品的趣味盛會，對參會展商來說，BIOFACHCHINA亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會則變成一個品牌曝光的良機。
△漳州光照人茶業(yè)有限公司總經(jīng)理雷龍
漳州光照人茶業(yè)有限公司總經(jīng)理雷龍就希望能通過展會宣傳自己，和新客戶建立聯(lián)系，和老客戶維持關(guān)系。BIOFACHCHINA亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會項目經(jīng)理施佳卿也說：“展會能給參展商帶來幫助，特別是能打開茶企的通路！”
△BIOFACHCHINA亞洲國際有機產(chǎn)品博覽會項目經(jīng)理施佳卿
和大部分有機產(chǎn)品一樣，有機茶也時常會面臨得不到接受和認可的困局，投入大量資金，嚴格按照國家有機標(biāo)準生產(chǎn)的有機茶，卻難以收獲對等的回報，針對這一問題，云南云墾茶葉集團責(zé)任有限公司書記、董事長羅恩勇表示：“需要有大型的國企來觸動這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時還要有知名品牌來引導(dǎo)有機茶業(yè)的發(fā)展，使消費者、廠家和基地共同受惠受益?！?/p>
△云南云墾茶葉集團責(zé)任有限公司書記、董事長羅恩勇
其實這屆博覽會，也是一個講清楚說明白有機產(chǎn)品，讓更多人認識有機茶的大好時機。
△“天賜普洱共享有機”普洱展團推介會
博覽會期間，至臻CLUBF40展位舉辦了“天賜普洱共享有機”普洱展團推介會，其中推介了12個來自云南省普洱市的有機茶企。普洱市是中國唯一的綠色經(jīng)濟試驗示范區(qū)，一直注重綠色發(fā)展理念，希望借助此次推介會宣揚普洱市有信心、有實力、有魄力實現(xiàn)在“十四五”期間確定的建設(shè)“中國有機茶第一強市”這一發(fā)展目標(biāo)。
針對有機茶未來發(fā)展，普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任王永剛說：“隨著社會不斷發(fā)展，人民生活水平提高，人民對美好生活的向往也不斷提高，對有機產(chǎn)品的需求將越來越大，發(fā)展有機茶產(chǎn)業(yè)，前途無量，前景可期！”
△普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任王永剛
天賦有機，食為未來！健康、自然、環(huán)保、品質(zhì)的有機產(chǎn)品越來越為大眾所推崇。值此盛會，也讓更多人看到有機的產(chǎn)品，接觸有機的理念，期待未來有機茶產(chǎn)業(yè)能不斷開啟新篇章！
來源：說茶ShowCha，作者：說茶傳媒 ， 信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
什么是有機生活
采菊東籬下，悠然見南山這樣的生活方式，在生活節(jié)奏越來越快的今天，成為了奢求，相較陶淵明的“躬耕自資”相比，有機生活的生活態(tài)度更被更多人所追捧，通過有機產(chǎn)品貼近自然，一杯有機茶完成一場心靈的自然旅途。
有機茶有多難
1.選址難，有機茶園基地，需要三年的有機轉(zhuǎn)化期，基地要有隔離帶，有緩沖區(qū)避免其它農(nóng)作物的交叉污染，同時基地的空氣、水源都需要進行嚴格的檢測。
2.日常茶園管理難，有機食品的生產(chǎn)和加工，不能使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)。
3.生產(chǎn)難，從生產(chǎn)到加工都有著嚴格的標(biāo)準，并且需要獨立的生產(chǎn)車間，避免污染，包裝環(huán)節(jié)也需要獨立進行。
除了以上這些標(biāo)準外還有很多嚴格標(biāo)準，各國認證標(biāo)準各有不同，而且得到認證后并不是終身有效的，所有的有機認證都是一年一檢，如果其中有一項不達標(biāo)有機認證就會被取消。有機認證的詳細標(biāo)準可查看文章：天匠有機|好茶，與自然共生
鳳寧號如何做到有機茶園
鳳寧號有機茶園2012開始準備，2015年認證成功，目前已經(jīng)獲得中國、美國、歐盟、日本、四國連續(xù)7年的有機認證。
鳳寧號的有機茶園基地位于云南鳳慶，北緯30°的“黃金產(chǎn)茶帶”，氣候溫和，干濕分明，立體氣候顯著，多樣的生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)成了豐富的立體農(nóng)業(yè)，茶樹生長所需要的光照、溫度、水分、土壤在這里達到了充分的平衡。得天獨厚的自然環(huán)境適宜有機茶園的發(fā)展建設(shè)。
2000m的高山之上，茶樹自然生長，高海拔環(huán)境減少了蟲害的影響，同時采用生態(tài)管理和生物防治等措施。在茶園內(nèi)養(yǎng)殖捉蟲的小雞，真正意義上做到了有“雞”茶園，最大程度上減少了人為因素對茶園生態(tài)的影響。
建立大寺有機茶廠，開通了專車專運的運輸方式，建立獨立生產(chǎn)車間，避免生產(chǎn)環(huán)節(jié)對有機茶造成污染。
另外還建立了嚴格的檔案管理制度，最后有機產(chǎn)品出廠前要經(jīng)過嚴格的有機茶檢測，采用一品一碼可溯源的管理方式，確保消費者的權(quán)益。
從有機水果，有機牛奶再到有機茶葉。
天然有機生活方式在被越來越多的人接受的同時也在提醒我們，要尊重自然的力量，回歸農(nóng)業(yè)的本源。
截至2021年鳳寧茶業(yè)已有
5534畝高山有機茶園
全產(chǎn)鏈所有產(chǎn)品
自加工 可溯源 0外購
