為全面提高綠春縣綠色有機(jī)茶園綜合管理水平，有效提升綠色有機(jī)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量，提高茶農(nóng)和企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入，促進(jìn)綠春縣綠色有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，不斷加大綠色有機(jī)茶產(chǎn)品認(rèn)證宣傳和推廣力度，幫助茶企業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)管理，推動(dòng)綠春綠色有機(jī)茶產(chǎn)品認(rèn)證高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)。近日，綠春縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心邀請(qǐng)紅河恒林化工有限公司、通碩農(nóng)業(yè)有限公司開(kāi)展綠春縣2023年綠色有機(jī)茶園管理技術(shù)培訓(xùn)，共涉及6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)218人參加培訓(xùn)。
此次培訓(xùn)堅(jiān)持“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”的原則，從提高管理技術(shù)質(zhì)量出發(fā)，主要以現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作的方式有針對(duì)性地開(kāi)展培訓(xùn)。技術(shù)人員圍繞有機(jī)肥替代化肥、綠色防控、綠色有機(jī)茶園管理技術(shù)（茶樹(shù)修剪、茶園施肥、茶園深翻）等內(nèi)容一一展開(kāi)。
此次培訓(xùn)，通過(guò)以點(diǎn)帶面的形式讓茶農(nóng)意識(shí)到綠色有機(jī)茶園管控的重要性，進(jìn)一步掌握綠色有機(jī)茶園管理中有機(jī)肥替代化肥、病蟲(chóng)害綠色防控、茶樹(shù)修剪、茶園施肥、茶園深翻等關(guān)鍵核心技術(shù)，為豐產(chǎn)增收打下基礎(chǔ)，為實(shí)現(xiàn)綠春茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效起到積極促進(jìn)作用。
綠色、環(huán)保、安全是讓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石。下一步，綠春縣將遵循“生態(tài)為根、農(nóng)藝為本、防控為輔”的綠色防控理念，不斷促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
茶園管理技術(shù)科普小常識(shí)
開(kāi)展茶園有機(jī)肥替代化肥施用能夠改善土壤的靈活性質(zhì)，調(diào)整土壤PH值，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高茶園經(jīng)濟(jì)效益。綠色防控是打造綠色有機(jī)茶園最重要的環(huán)節(jié)，也是確保茶葉質(zhì)量安全最行之有效的技術(shù)手段。推進(jìn)茶園病蟲(chóng)害綠色防控，對(duì)控制農(nóng)業(yè)面源污染，提升綠春茶業(yè)整體競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)持續(xù)穩(wěn)定建設(shè)綠色有機(jī)茶園具有十分重要的意義。
修剪與臺(tái)刈，修剪一般應(yīng)在每年11月至12月中旬前完成。幼齡茶園要進(jìn)行三次定型修剪，在定植后的第二年進(jìn)行第一次定型修剪，在距地面15--20cm處剪掉；第二次定型修剪一般在第一次的剪口上提高15—20cm；第三次修剪定型一般在第二次的剪口上提高15—20cm，幼齡茶園經(jīng)過(guò)三次修剪后，茶樹(shù)的高度控制在60厘米左右，也培養(yǎng)了理想的茶蓬。
成齡茶園根據(jù)茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)而異，分別采用輕修剪、深修剪、重修剪（半臺(tái)刈）、臺(tái)刈等技術(shù)進(jìn)行樹(shù)冠改造。輕修剪將采摘面上的枝梢剪去5～10厘米，每年一次。
深修剪是對(duì)于那些經(jīng)過(guò)多年輕修剪和采摘以后，樹(shù)冠面形成了較多數(shù)量衰老的纖細(xì)生產(chǎn)枝和雞爪枝、而新梢再生能力下降的樹(shù)冠進(jìn)行修剪，從樹(shù)冠表面10～15厘米處剪去，每隔4—5年進(jìn)行一次。其目的是剪除這些衰老的細(xì)弱生產(chǎn)枝和雞爪枝，使上層分枝重新再生組建健壯的生產(chǎn)枝層，較快地恢復(fù)茶樹(shù)的生產(chǎn)力。
重修剪（半臺(tái)刈）對(duì)于樹(shù)齡較大，整體長(zhǎng)勢(shì)不過(guò)分衰弱，骨干枝尚健壯，只因管理粗放，分枝衰弱過(guò)稀，樹(shù)冠面上生產(chǎn)枝萌發(fā)力弱，對(duì)夾葉多，產(chǎn)量低的茶園就采取重修剪技術(shù)，其方法是剪去樹(shù)高的二分之一，使骨干枝上的不定芽再生萌發(fā)重新組建新的樹(shù)冠。
臺(tái)刈是針對(duì)樹(shù)齡大、樹(shù)勢(shì)完全衰老、主干灰白并長(zhǎng)苔蘚、中部分枝枯老、樹(shù)冠面上新梢稀少而且細(xì)弱的茶樹(shù)，距地面15厘米處用鋒利的砍或鋸子鋸掉，切口要平滑。臺(tái)刈后的田間管理，包括定型修剪、施肥和采摘?jiǎng)蚝陀g茶樹(shù)的管理相同。
茶園施肥，在冬季12月底前進(jìn)行深施基肥，茶樹(shù)入春后生長(zhǎng)良好，芽葉大、厚，產(chǎn)質(zhì)量明顯提高。施用有機(jī)肥為主，在茶樹(shù)行間開(kāi)溝深施，為防止肥料流失，施后進(jìn)行覆土；對(duì)斜坡茶園，肥料應(yīng)施在茶樹(shù)上方。
茶園深耕，對(duì)茶園適時(shí)進(jìn)行翻耕，疏松土壤，可以促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)。同時(shí)，把下層土壤中的卵、蛹、病菌翻到地表或者將地表害蟲(chóng)的卵、蛹和有害病菌翻到土壤下層，有效殺滅害蟲(chóng)和病菌，減少病蟲(chóng)害的影響。
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9月13日，《中國(guó)品牌檔案》特別節(jié)目《易生茶葉一生相伴》如期播出，帶觀眾走進(jìn)武漢易生生物科技有限公司，深入探索綠意盎然的茶園，揭開(kāi)有機(jī)茶生長(zhǎng)的神秘面紗。這不僅是一場(chǎng)關(guān)于茶的發(fā)現(xiàn)之旅，更是一場(chǎng)從源頭到杯中綠色健康之旅的深入體驗(yàn)。
在節(jié)目中，觀眾跟隨鏡頭穿越歷史與現(xiàn)實(shí)的交織，感受茶這一古老飲品的文化底蘊(yùn)與現(xiàn)代科技的碰撞。茶不僅是自然與人的聯(lián)結(jié)，更是一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。而在王戈達(dá)的引領(lǐng)下，易生有機(jī)茶用其卓越的品質(zhì)和堅(jiān)持不懈的精神，將這一千年文化推向新的高度。
茶的悠久文化與現(xiàn)代傳承
茶，作為中國(guó)古老的飲品，不僅在歷史長(zhǎng)河中伴隨著詩(shī)與雅，也成為了東方與西方溝通的橋梁。中國(guó)被譽(yù)為茶的故鄉(xiāng)，正是因?yàn)檫@片土地上孕育出了世界上最早的茶樹(shù)，更因?yàn)檫@里的人民賦予了茶更深層次的精神意義。對(duì)茶的熱愛(ài)，使得茶成為了溝通天地的生命象征。而對(duì)于易生茶葉創(chuàng)始人王戈達(dá)來(lái)說(shuō)，有機(jī)茶更是一種堅(jiān)定的信念。
王戈達(dá)認(rèn)為，茶不僅是一種古老的健康飲品，更代表了中國(guó)人與自然和諧共處的理念。他堅(jiān)信，有機(jī)茶是將這種理念發(fā)揚(yáng)光大的最佳途徑。通過(guò)消除有害健康與環(huán)境的因素，并構(gòu)建可持續(xù)的生產(chǎn)系統(tǒng)，有機(jī)茶在質(zhì)量和健康標(biāo)準(zhǔn)上達(dá)到了新的高度。
王戈達(dá)的有機(jī)茶夢(mèng)
為了實(shí)現(xiàn)將中國(guó)優(yōu)質(zhì)有機(jī)茶推向全球的目標(biāo)，王戈達(dá)在1996年踏上了尋找適合種植有機(jī)茶的茶園之旅。他走遍大江南北，最終在勐海、普洱、臨滄與湖北等茶區(qū)找到了理想的有機(jī)茶種植地。這些茶園擁有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，遠(yuǎn)離污染源，是有機(jī)茶生長(zhǎng)的天然溫床。在這里，茶樹(shù)不僅能汲取大地的養(yǎng)分，更在自然的懷抱中得以生長(zhǎng)和繁茂。
一片有機(jī)茶園的誕生，背后是多年人與自然的協(xié)作。王戈達(dá)深知，有機(jī)茶的生產(chǎn)周期漫長(zhǎng)，但正是這種長(zhǎng)期的投入和堅(jiān)持，才造就了今日的易生有機(jī)茶園及易生有機(jī)生產(chǎn)管理體系。這些茶園不僅符合全球有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，更代表了中國(guó)茶葉在世界范圍內(nèi)的卓越品質(zhì)。
易生有機(jī)茶——品質(zhì)的代名詞
為了確保有機(jī)茶從茶園到消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合最高標(biāo)準(zhǔn)，2000年，易生將有機(jī)茶的生產(chǎn)技術(shù)與管理總部遷往武漢。這一舉措不僅加強(qiáng)了企業(yè)內(nèi)部的質(zhì)量控制，也使得易生有機(jī)茶在國(guó)際市場(chǎng)上屢獲贊譽(yù)。易生有機(jī)茶通過(guò)了全球最嚴(yán)格的481項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并一直獲得歐、美、中、日的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，成為了有機(jī)茶領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌。
王戈達(dá)和他的團(tuán)隊(duì)用心經(jīng)營(yíng)每一個(gè)細(xì)節(jié)，從茶園的選址到生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，易生始終致力于為消費(fèi)者提供最優(yōu)質(zhì)的有機(jī)茶。如今，易生已經(jīng)成為全球有機(jī)茶市場(chǎng)的重要供應(yīng)商，二十多年來(lái)一直服務(wù)于國(guó)際有機(jī)茶市場(chǎng)，贏得了廣泛的認(rèn)可和贊譽(yù)。
傳承與創(chuàng)新：易生的未來(lái)愿景
在未來(lái)，易生會(huì)繼續(xù)深入開(kāi)發(fā)中國(guó)各地具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的有機(jī)茶園，進(jìn)一步擴(kuò)大有機(jī)茶的品種與種植范圍。同時(shí)，他也希望通過(guò)易生有機(jī)茶，讓更多年輕人重新喜歡上中國(guó)茶，傳承中華文化的精髓。
《易生茶葉一生相伴》節(jié)目讓我們看到了易生茶葉品牌背后的匠心精神和對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。易生不僅僅是在生產(chǎn)有機(jī)茶葉，更是在傳遞一種健康、可持續(xù)的生活方式。在未來(lái)的發(fā)展中，易生有機(jī)茶將繼續(xù)引領(lǐng)行業(yè)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)、安全的有機(jī)茶葉，成為中國(guó)茶文化在全球的代表。
易生茶葉，一生相伴，不僅是一種口號(hào)，更是對(duì)茶人精神的真實(shí)寫(xiě)照。在這片綠意盎然的土地上，王戈達(dá)和他的易生團(tuán)隊(duì)正將中國(guó)茶的傳奇，延續(xù)到世界的每一個(gè)角落。
來(lái)源：大江網(wǎng)
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近日，始興縣選送的茶葉在2021年“粵茶杯”第十四屆廣東省茶葉質(zhì)量推選活動(dòng)中榮獲兩項(xiàng)金獎(jiǎng)，其中“八兩紅牌有機(jī)紅茶”獲得紅茶類金獎(jiǎng)，“車八嶺有機(jī)花香綠茶”獲得綠茶類金獎(jiǎng)。
日前，記者來(lái)到獲得紅茶類金獎(jiǎng)的太平鎮(zhèn)奇心村八兩紅有機(jī)茶園里看到，整個(gè)茶園層層疊疊的坐落在山間，站在茶園放眼望去，一排排修剪整齊的茶樹(shù)，青翠碧綠，茶樹(shù)間間隔的粘蟲(chóng)色板正是茶園進(jìn)行有機(jī)種植所采取的措施，通過(guò)物理防治的方式，讓茶葉遠(yuǎn)離農(nóng)藥殘留，實(shí)現(xiàn)真正的有機(jī)種植，徹底實(shí)現(xiàn)了從“茶樹(shù)到茶杯”純天然、綠色無(wú)污染的理想。
【采訪】始興縣八兩紅茶葉有限公司負(fù)責(zé)人鄭紹強(qiáng)：茶葉的有機(jī)種植不單單是不使用化肥和農(nóng)藥，我們?cè)诜柿系倪@個(gè)選取方面主要以有機(jī)肥為主，然后在這個(gè)農(nóng)藥上來(lái)說(shuō)我們是一直是嚴(yán)格控制不使用的，整個(gè)種植的過(guò)程當(dāng)中都是用這個(gè)人工除草來(lái)處理好這個(gè)除草劑的環(huán)節(jié)。然后我們對(duì)于害蟲(chóng)的防治，主要是以黃板來(lái)防控害蟲(chóng)。
在茶園內(nèi)，除了一個(gè)個(gè)粘蟲(chóng)色板異常顯眼，遍地的雜草也是茶園需要重點(diǎn)攻克的問(wèn)題。雜草在茶園的危害極大，影響著茶樹(shù)的生長(zhǎng)，有機(jī)茶園堅(jiān)持人工除草的方式，在生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何化肥和農(nóng)藥，不破壞山區(qū)原有生態(tài)自然條件，做到了開(kāi)發(fā)與生態(tài)保護(hù)并舉，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益與生態(tài)效益，找到了茶葉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑。
【采訪】始興縣八兩紅茶葉有限公司負(fù)責(zé)人鄭紹強(qiáng)：我們?cè)谶@個(gè)有機(jī)茶園的種植過(guò)程當(dāng)中，長(zhǎng)期是需要人工除草的，那在這個(gè)人工除草包括施肥，還有茶葉采摘的過(guò)程中呢，我們就帶動(dòng)了周邊的很多村民都來(lái)參加到我們這個(gè)茶園勞動(dòng)當(dāng)中，也為他們獲取了一定的收益。
有機(jī)茶對(duì)種植環(huán)境的要求十分苛刻，位于太平鎮(zhèn)的奇心村，遠(yuǎn)離了城市、工業(yè)區(qū)以及交通繁華的主干道，群山環(huán)抱，周圍林木繁茂，優(yōu)良的空氣等為有機(jī)茶的生長(zhǎng)提供了良好的生態(tài)條件，成為了高質(zhì)量有機(jī)茶園發(fā)展的最佳保障，因此在茶園內(nèi)，銷售也是采取精細(xì)化的方式，以私人茶園的形式，確保有機(jī)茶的銷售渠道持續(xù)穩(wěn)定。
【采訪】始興縣八兩紅茶葉有限公司負(fù)責(zé)人鄭紹強(qiáng)：那我們的產(chǎn)品主要是以一個(gè)私家茶園私人預(yù)定的一個(gè)形式來(lái)銷售，就是我們很多這個(gè)喜歡生態(tài)有機(jī)產(chǎn)品的朋友，他們都會(huì)提前預(yù)定我們的產(chǎn)品，然后在他們預(yù)定的產(chǎn)品以后，我們就每年按照這個(gè)固定的一個(gè)量提供給客戶。
據(jù)了解，本次“粵茶杯”第十四屆廣東省茶葉質(zhì)量推選活動(dòng)，送選茶葉均參加國(guó)標(biāo)65項(xiàng)農(nóng)殘和鉛的檢測(cè)并檢測(cè)合格。經(jīng)過(guò)兩重篩選后，“粵茶杯”第十四屆廣東省茶葉質(zhì)量推選活動(dòng)最終獲得評(píng)選成績(jī)的產(chǎn)品有98個(gè)，包括綠茶、紅茶、白茶、黃茶、烏龍茶及特殊茶類，此次獲獎(jiǎng)也給了茶園堅(jiān)持走有機(jī)茶道路的堅(jiān)定信心。
【采訪】始興縣八兩紅茶葉有限公司負(fù)責(zé)人鄭紹強(qiáng)：獲得金獎(jiǎng)對(duì)我們是一個(gè)很大的鼓勵(lì)，當(dāng)然我們還沒(méi)有拿到特金還有不足還要找差距。那么下一步，我們會(huì)更加努力的把這個(gè)有機(jī)茶園管理的更好，然后從中去尋找跟別人的差距在哪里，希望我們能夠取得更好的成績(jī)。
有機(jī)茶園在始興落地生根且獲得了良好發(fā)展正是對(duì)始興生態(tài)環(huán)境的最大肯定。近年來(lái)，生態(tài)始興立足生態(tài)發(fā)展，大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、精致農(nóng)業(yè)，推進(jìn)茶葉等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做強(qiáng)，全面提高茶葉產(chǎn)業(yè)的綜合生產(chǎn)能力，進(jìn)一步推進(jìn)茶葉向良種化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝向現(xiàn)代生產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)變，茶葉加工企業(yè)實(shí)力逐漸增強(qiáng)，有機(jī)茶良種無(wú)公害生產(chǎn)基地步伐加快。目前，始興縣茶葉面積達(dá)到了6700畝，有茶場(chǎng)、茶企業(yè)12家，茶青產(chǎn)量78萬(wàn)公斤以上，加工廠面積有5838平方米，打造了車八嶺、八兩紅、亞歷亨、觀人棟等多個(gè)茶企品牌，使始興的有機(jī)茶葉道路越走越寬廣，讓始興綠色生態(tài)的名片越來(lái)越敞亮。
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