本源堂百年只為一杯好茶
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黑茶里的金花
在高倍放大鏡下，‘金花’呈金黃色，形狀如球形蘑菇，大量的研究和臨床數(shù)據(jù)表明，冠突散囊菌的功效與千年靈芝孢子粉非常的類同，能夠有效的提升人體免疫能力，防癌，抗癌，抗氧化，抗衰老，令人延年益壽，此外，消脂減肥的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他任何的菌種，所以安化黑茶車成為了世界各科研機(jī)構(gòu)的研究熱點(diǎn)。
“金花”俗稱黑茶之瑰寶，其制成工藝被列為國家二級(jí)機(jī)密。
多種功效
研究表明，這種益生菌有超強(qiáng)的降脂降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝等功效，“金花”菌絲體富含近二十種氨基酸、450多種對(duì)人體有益的成分，這是其他茶類、保健品不可比擬的。
近期，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，冠突散囊菌(金花)對(duì)延長人的壽命能夠產(chǎn)生積極的作用，另外對(duì)改善腸道，降三高，糖尿病等慢性病，也具有非常顯著的效果！
自身價(jià)值
據(jù)中國茶文化國際交流協(xié)會(huì)常務(wù)理事秘書長，中國高等院校茶文化系列教材編委主任，林治教授，指出，長期品飲安化黑茶，就等于不斷遠(yuǎn)離癌癥等致命疾病。有關(guān)安化黑茶，目前很多的科學(xué)家正在進(jìn)一步研究其自身價(jià)值！
“金花”成分
茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質(zhì)，俗稱為金花。
“金花”的生長
新茯磚茶“金花”茂盛而有些老茶“金花”較少?！敖鸹ā笔擒虿柙诩庸み^程中產(chǎn)生的，在不同階段“金花”看起來可能有差異，剛出烘房的新茯茶，磚身內(nèi)有大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”；隨著陳放年代的延長，金花逐步萎縮變白，三十年以上的茯茶已基本見不到金花，隱約可見白色欠均勻的斑點(diǎn)。雖然“金花”的形態(tài)發(fā)生了變化，但其一直處于活躍狀態(tài)，茶多酚等的氧化反應(yīng)一直在進(jìn)行，黑茶這種隨著年代久遠(yuǎn)而其茶葉品質(zhì)、藥理特性卻在增強(qiáng)的特性，使得人們更加關(guān)注它。茯磚茶內(nèi)顆粒飽滿的“金花”。
同一批次加工出來的茯磚茶，有的有金花有的沒有。茯磚茶的金花是在加工過程中形成的，同一批茯磚在烘房發(fā)花時(shí)，因其所處位置的溫度、濕度、氧氣密度、菌落分布等不同，金花的長勢(shì)不一，有些金花茂盛，肉眼可見，有些金花較小肉眼難以看見。
? (文章來源網(wǎng)絡(luò)，略有改動(dòng)，僅為分享，不做任何商業(yè)用途）
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????時(shí)下黑茶已經(jīng)逐漸流行開來。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對(duì)健康的重視也逐漸傳播開來。作為中國六大茶類之一，為何只有黑茶具有這樣的功效？答案只有一個(gè)——金花。千年靈芝上才會(huì)偶爾出現(xiàn)的冠突散囊菌（也就是金花菌），在茯磚茶中普遍存在。
? ? ? ? 日本學(xué)者松下智在《中國名茶之旅》一書中，將湖南黑茶中的茯磚茶稱之為“神秘的絲綢之路之茶”。
? ? ? ? 黑茶金花——比黃金多一點(diǎn)健康。 西北少數(shù)民族對(duì)長滿“金花”的茯磚黑茶情有獨(dú)鍾，到了“一天不喝則滯(脹)，三天不喝則病”的地步。這是因?yàn)樗麄円杂文翞樯?，多食牛羊肉和奶酪，飲用“金花”茯茶有明顯的消滯脹，利消化的作用。
（顯微鏡下的金花）
? ? ? ? 有研究表明，金花中富含15種氨基酸，其中包括人體所有必需的氨基酸。?
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????在對(duì)高血脂癥的臨床研究，選取50名高血脂癥男性患者，60-70歲，實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行血液生化檢查，飲茶前做高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三酯和脂質(zhì)過氧化物檢查，在不改變飲食結(jié)構(gòu)的前提下，每日服用茯磚黑茶12克，一個(gè)月后，50位受試者的血液生化指標(biāo)均有不同程度的改善，表明茯磚黑茶有明顯的降血脂作用。
? ? ? ? 因?yàn)榻鸹ǖ膸椭?，使得黑茶成為?duì)人體極有益處的茶品，具有止渴生津、提神醒腦、調(diào)理腸胃，幫助消化的功能，長年飲用，對(duì)降低血壓、血脂和血糖，增強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性有很明顯的作用。
? ? ? ? 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授、國家科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)獲得者,“黑茶之父”經(jīng)過研究證明，“金花”菌是一種抑制作用極強(qiáng)的強(qiáng)勢(shì)菌種，只要它生長出來，其它雜菌就被抑制了，因此“金花”菌又被稱為“霸王菌”，有關(guān)研究結(jié)果證明，“金花”菌能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌細(xì)胞的擴(kuò)張。
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11月18日，2021年度農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌短視頻大賽等系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式在貴陽舉行。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長方濤等領(lǐng)導(dǎo)出席并講話。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、各市(州)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、部分農(nóng)產(chǎn)品公用品牌持有單位的有關(guān)負(fù)責(zé)同志、省內(nèi)外品牌建設(shè)領(lǐng)域?qū)＜?、新聞媒體記者近百人參與見證。
活動(dòng)現(xiàn)場
“新時(shí)期推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)工作意義重大，就農(nóng)業(yè)發(fā)展自身特性而言，農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)貫穿農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，是農(nóng)業(yè)市場化、現(xiàn)代化的重要標(biāo)志，是促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措，是全力鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果推動(dòng)鄉(xiāng)村振興開新局的重要任務(wù)和手段。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長方濤在講話時(shí)說道。
省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員、副廳長 方濤
他還特別強(qiáng)調(diào)，近年來，包括茶在內(nèi)的6大類農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)規(guī)模均居全國第一。全省農(nóng)產(chǎn)品檢測體系基本建成，已建成完善的省市縣三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系，全省86個(gè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢機(jī)構(gòu)通過“雙認(rèn)證”占比79.3%，平均認(rèn)證參數(shù)達(dá)110項(xiàng)，省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心還是國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室。全省農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)數(shù)5.32萬件，獲得地理標(biāo)志登記保護(hù)超300個(gè)，500個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營主體獲得1410張有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書，239家生產(chǎn)經(jīng)營主體獲得371張綠色食品認(rèn)證證書。
從啟動(dòng)儀式上獲悉，此次活動(dòng)旨在貫徹落實(shí)全省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化推進(jìn)大會(huì)關(guān)于品牌培育的部署，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，提升“貴字號(hào)”品牌影響力，加快農(nóng)業(yè)品牌與新媒體、新業(yè)態(tài)融合，在全省營造農(nóng)業(yè)品牌良好宣傳氛圍。社會(huì)公眾可以通過抖音app創(chuàng)作、發(fā)布、觀看及推廣相關(guān)短視頻參加大賽，為包括貴州綠茶等在內(nèi)的數(shù)十個(gè)我省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“打call”，共同掀起贊家鄉(xiāng)、愛農(nóng)業(yè)、秀產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)品牌傳播熱潮。
貴州綠茶產(chǎn)品展示
“‘貴州綠茶’作為全國茶葉類首個(gè)省域農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，開創(chuàng)了全國省級(jí)茶葉類地標(biāo)品牌保護(hù)的先河。2020年入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》保護(hù)名錄，為貴州綠茶進(jìn)入國際大市場打開了綠色大通道。目前已授權(quán)287家企業(yè)使用“貴州綠茶”地理標(biāo)志，涌現(xiàn)出綠寶石、栗香、蘭馨、正德號(hào)等企業(yè)品牌?！薄百F州綠茶”公用品牌持有單位——貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書長徐嘉民在作品牌推介時(shí)說道。
貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書長徐嘉民
他還特別提到，在省委、省政府及主管部門的高度重視和大力支持下，貴州堅(jiān)持發(fā)展綠茶的主戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)開始顯現(xiàn)，全省已形成了以貴州綠茶為主導(dǎo)的品牌集群，近年來先后在濟(jì)南、青島、泰安、濰坊、吉林、蘭州等地舉辦“貴州綠茶”推介活動(dòng)20余場，在北京、上海、山東、吉林、遼寧等省(市)開設(shè)了貴州綠茶專營店200余家，培訓(xùn)貴州綠茶經(jīng)銷商5000余人。
關(guān)于品牌建設(shè)下一步的思考，徐嘉民介紹到，要堅(jiān)持開展貴州綠茶加工提升培訓(xùn)，要堅(jiān)持把加工提升深入到田間地頭;要堅(jiān)持開展形式多樣的活動(dòng)，以貴州綠茶為主體，帶動(dòng)貴州生產(chǎn)的紅茶，白茶，黑茶，抹茶等多茶類的聯(lián)動(dòng)發(fā)展;三是堅(jiān)持質(zhì)量安全是貴州綠茶的生命線，要以“干凈黔茶·全球共享”的發(fā)展理念，時(shí)刻牢記“寧要草不要草甘膦，堅(jiān)決不用除草劑”的質(zhì)量安全底線，維護(hù)好貴州綠茶形象;要進(jìn)一步發(fā)揮企業(yè)主體作用，在“貴州綠茶”品牌的帶動(dòng)下，成長、壯大一批貴州綠茶用標(biāo)企業(yè)，使企業(yè)成為連接市場，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的頭部品牌。
貴州貴茶(集團(tuán))有限公司、貴州省湄潭縣栗香茶業(yè)有限公司、貴州七茶茶業(yè)有限公司作為“貴州綠茶”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志授權(quán)用標(biāo)企業(yè)代表，帶來了各自主打的貴州綠茶產(chǎn)品，受邀在儀式現(xiàn)場進(jìn)行展示。
幾家茶企都帶上了自家的招牌產(chǎn)品，現(xiàn)場貴州綠茶產(chǎn)品琳瑯滿目，引得在場的嘉賓紛紛品嘗和駐足了解。
貴州貴茶有限公司此次又帶上了各色抹茶類產(chǎn)品，抹茶拿鐵、抹茶飲料等，其中最引人注目的莫過于他們的新品——抹茶酸奶球。一顆顆飽滿圓潤的酸奶球，一口咬下，酸酸甜甜的山楂味和濃濃的抹茶味同時(shí)在唇齒間蔓延，讓人久久難忘。除此之外，酸奶球里還添加了中藥黃芪、益生源等，讓你的腸胃“動(dòng)”起來，對(duì)于腸胃益處多多噢!近年來，貴茶有限公司的產(chǎn)品逐漸朝著年輕化方向發(fā)展，產(chǎn)品也越來越新穎，獲得了眾多年輕人的歡迎。
栗香茶業(yè)的大地標(biāo)產(chǎn)品也成為了現(xiàn)場的“寵兒”，這款大地標(biāo)產(chǎn)品融入了10個(gè)“貴州綠茶”地理標(biāo)志的產(chǎn)品，“合十為一”，讓你一次就能喝到10款滋味各異的貴州綠茶!
七茶茶業(yè)展位前圍滿了嘉賓品茗和咨詢，“此次我們帶過來了好幾款‘貴州綠茶’農(nóng)產(chǎn)品，大家在品茗后對(duì)于我們產(chǎn)品的評(píng)價(jià)都很高，還有好幾位嘉賓還詢問了我們店鋪信息，以便于以后購買呢!”七茶茶業(yè)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人介紹道。
據(jù)了解，本次系列活動(dòng)將持續(xù)到2022年1月下旬，除抖音短視頻大賽外，還將在貴州廣播電視臺(tái)動(dòng)靜APP，開設(shè)“我喜愛的貴州農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”專欄，評(píng)選“我喜愛的貴州農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”;省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將邀請(qǐng)相關(guān)媒體組成記者團(tuán)，持續(xù)開展為期兩個(gè)月的全省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌記者采風(fēng)活動(dòng)，通過采訪行業(yè)主管部門、品牌持有人、農(nóng)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商及消費(fèi)者等，以圖文、視頻等形式，通過各級(jí)各類媒體渠道，全方位多角度展示我省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌形象，掀起品牌宣傳熱潮。
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來源：貴州茶香
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