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有關(guān)黑茶的故事

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黑茶為什么這么紅

黑茶為什么這么紅

某一天,在朋友圈里看到《中國黑茶》一書在濟(jì)南恒隆廣場品聚書吧做了新書分享會。

一切故事開始往前推移。

《中國黑茶》作者韓亮,是我認(rèn)識六年之久的一位老友,他是我國著名的品牌營銷專家,深耕食品行業(yè)二十多年。

他也是我在參與制作拍攝紀(jì)錄片《大道魯商》時的學(xué)術(shù)顧問。我們一起采訪拍攝了數(shù)家企業(yè),記得在煙臺北極星博物館和龍大集團(tuán)采訪時,他的幾句提點(diǎn)就讓企業(yè)方如醍醐灌頂。


再后來,聽朋友說,他跑去深山研究黑茶了。

我并不覺得稀奇,我認(rèn)識的韓亮,本就是那種追根溯源的人。

五年的時間,數(shù)萬里的行程,十幾萬的費(fèi)用,他跑遍了中國黑茶的六大基地,遍訪數(shù)百位專家、非遺傳承人、協(xié)會會長和知名茶廠、基地茶農(nóng)。

于是,有了如今的“黑六”黑茶,有了中國第一本黑茶科普全書《中國黑茶》,“黑茶教父”劉仲華教授為其作序推薦。

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“閨蜜客廳”主題沙龍第十二期,韓亮受邀在一茶一影做《中國黑茶》新書分享會,講述黑茶與養(yǎng)生。

(圖片可上下翻動)




于是,我們的關(guān)系,再次因?yàn)椴瓒z著。

無二的私家茶原創(chuàng)品牌“一茶一影”與“黑六”品牌黑茶的合作也隨緣開啟。

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三年的習(xí)茶之路,無二始終在潛心求教。

學(xué)習(xí)黑茶,韓亮就是身邊最好的老師。

而他與黑茶的故事,豈止是一籮筐。

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黑茶主要有六大類,分別是廣西六堡茶、湖南安化黑茶、云南熟普、四川雅安藏茶、湖北赤壁青磚茶、陜西涇陽茯茶。

之前,無二喝的最多的黑茶,當(dāng)屬云南熟普,比如我們的“一茶一影”醇和熟普,性價比高,屬于銷售爆款。

再就是今年新推出的“大荒”熟茶餅,出于太荒,其韻染蒼。

(茯茶里的金花)

黑茶的茯茶里面的“金花”到底是什么?

韓亮說,是一種叫做“冠突散囊菌”的有益菌,俗稱金花。

金花干嗅便有一種黃花淡淡的清香味道,而將帶有金花這種特殊菌的茯茶泡飲時,那種菌花香便融入茶湯之中,使茶的滋味醇厚微澀、口感強(qiáng)勁。

在原料階段,茶葉上幾乎沒有金花菌的生長或者金花菌沒有得到較好的生長。一旦進(jìn)入茯磚的發(fā)花工藝,金花菌因得到適宜的外界生存條件而大量生長繁殖。

在金花菌的生長過程中能產(chǎn)生有機(jī)酸,使茶氨酸含量和糖含量下降,引起兒茶素氧化聚合而使其含量大幅度下降,并產(chǎn)生大量茶褐素,且隨發(fā)酵的深入發(fā)酵液散發(fā)出越來越濃郁的特有的菌花香氣。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 金花認(rèn)知三誤區(qū)

誤區(qū)一,有金花的黑茶比沒有金花的好。

不是所有黑茶里都有金花,主要存在于茯茶中,包含湖南安化茯磚和涇陽茯磚。即便是安化黑茶的花卷茶和“三尖”中也很少含有金花。有金花的黑茶是最好的黑茶,這種武斷說法,毫無道理。

誤區(qū)二,洗茶把金花洗掉太可惜了。

金花不溶于水,在洗茶時一般都會被洗掉。金花的價值在于,它的出現(xiàn)證明黑茶中有十幾種有益菌群。真正對人體有益的是那些我們看不到的有益菌群。

誤區(qū)三,老茶里才有金花。

金花一般生長在茯茶里,與工藝有關(guān)。金花在黑茶出廠時就已經(jīng)出現(xiàn),在未來的三年左右的陳化中不斷生長。陳化三年后會顏色變淡,顆粒變小,密度變低。五年后許多金花會逐漸稀少,甚至消失。

只要黑茶當(dāng)初的原料和工藝好,黑茶越老品質(zhì)會越好,與有無金花關(guān)系不大。

安化黑茶“五美”俏天下

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茶坊:一茶驚世,萬首翹盼。究竟是什么音符傳唱著安化黑茶這部經(jīng)典絕唱?一曰源遠(yuǎn)流長之時空美;二曰神奇功效之藥理美;三曰粗獷精雅之工藝美;四曰人茶合一之文化美;五曰久儲彌珍之收藏美。可謂,安化黑茶“五美”俏天下。


源遠(yuǎn)流長之時空美


安化是中國黑茶發(fā)祥地與中心產(chǎn)地。從這里出發(fā)有過縱橫萬里的茶路,有著口耳相傳、穿越時空的諸多故事。安化黑茶是歷史的產(chǎn)物,是時間與空間交匯的結(jié)晶。品安化黑茶,先品時空美。


安化黑茶起源的具體時間已不可考,顯然歷史淵源極深。唐?五代時就有“潭邵之間有渠江,中有茶……”“渠江薄片”,“其色如鐵”等記載?!扒∑奔窗不诓琛0不诓璩蔀闅v代朝廷貢茶后,其間演繹著幾多傳奇。安化曾有8大茶葉專業(yè)鎮(zhèn),300家茶行,10萬茶工,生產(chǎn)場景何等輝煌;黑茶曾隨文成公主陪嫁吐蕃。這里曾發(fā)生過歷史上絕無僅有的茶葉戰(zhàn)爭,茶之狼煙何等壯烈;如今還擁有千年前梅王留下的或是宋朝茶商軍留下的“最后馬幫”,跨越千年何等堅(jiān)韌……安化黑茶有著多少傳奇,誰也無法理清,你只有到安化來感受這無限神奇。

安化黑茶走出深山老林的路徑因時而易,唯有境內(nèi)的茶馬古道卻是無法移植、無法復(fù)制的標(biāo)識。安化,一個典型與世隔絕的深山老林區(qū),可茶葉香飄并未因朝代更替、戰(zhàn)事爆發(fā)而停滯,運(yùn)茶隊(duì)伍總是頑強(qiáng)地挺進(jìn)。明朝時,黑茶就分甘引、陜引、花卷茶3種外銷,行銷至?xí)x、陜、甘、青、寧、蒙、新疆等地區(qū),走出了原始而又壯觀的“船艙馬背”式的茶馬古道。歷經(jīng)世道滄桑的茶馬古道,雖隨著現(xiàn)代交通工具的出現(xiàn)而謝幕,但在安化山區(qū)仍然留下了不可磨滅的痕跡:長長的石板街、斑駁的老石、干涸的路坑都是“茶馬蹄印”。它們訴說著往事也憧憬著未來。


安化黑茶作為邊銷茶的主要茶類而被邊區(qū)人民譽(yù)為“生命之飲”。千百年來,地處邊疆的西北游牧民族,終年看不到水果、蔬菜,人們以牛肉、羊肉、奶酪為主食,不易消化。他們對付高脂高膽固醇,吸收礦物質(zhì)、維生素就靠黑茶?!耙云湫热庵?,非茶不消;青稞之熱,非茶不解”,從而“倚茶為命”,譽(yù)為“生命之飲”。這就是當(dāng)時黑茶為何走俏邊疆的原因了。由此,衍生出政治上的“以茶治邊”和軍事上的“茶馬互市”,客觀上推動著民族的相互交往,成為民族團(tuán)結(jié)的重要因素。


神奇功效之藥理美


專家預(yù)言,21世紀(jì)是茶的世紀(jì)。安化黑茶,在人們平時喝茶解渴時,不知不覺享用它的神奇功效。品安化黑茶,即享藥理美。


安化黑茶內(nèi)含物豐富。黑茶的營養(yǎng)成份包括礦物質(zhì)元素、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素;藥效成分包括茶多酚、有機(jī)酸等。據(jù)測定,黑茶中茶多糖含量最高、活性最強(qiáng),對降低血糖、血脂,抗血凝、血栓有明顯作用;黑茶中微量元素含量比其他茶類高,其中氟對預(yù)防齲齒和老年骨質(zhì)疏松有出色效果,硒能刺激免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強(qiáng)人體免疫力,抑制癌細(xì)胞的發(fā)生和擴(kuò)展;茶多酚、茶皂素具有活血、降膽固醇、殺菌消炎、抗凝活性、抗癌、抗輻射和降血壓等各種功能。黑茶有“三增三抗三降”之奇效,能增力、增智、增美,能抗癌、抗衰老、抗突變、能降血壓、降血糖、降血脂之疾病,被我國少數(shù)民族稱之為“消食茶”,日本人稱之為“瘦身茶”,韓國人稱之為“美容茶”。

安化黑茶內(nèi)含物特別。黑茶中所特有菌種----冠突散囊菌,俗稱“金花”,在低倍電子顯微鏡下觀看,就像一層層金燦燦的魚子堆在一起。冠突散囊菌屬曲霉類,富含15種氨基酸,具有最廣泛的泌酶特性,具有很強(qiáng)的提高胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酚的活性和抑制脂肪酶活性的能力。所謂“茶好金花開,花多茶質(zhì)好”。近幾年,日本專家還在茯磚茶中提煉出了一種比黃金還貴重的保健品,這使安化黑茶平添了一層神秘和尊貴的色彩。


安化黑茶奇效就在身邊。茶作為藥劑使用,在三國的《廣雅》、宋代的《圣濟(jì)總錄》、元代的《壽老養(yǎng)親新書》、明代的《本草綱目》等醫(yī)書中均有記載。


粗獷精雅之工藝美


黑茶是中國六大茶類中加工過程最為復(fù)雜的一類,安化“千兩茶”制作技藝被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。安化黑茶粗雅相宜的獨(dú)特工藝,是安化人民千百年智慧和經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶。品安化黑茶,賞析工藝美。


安化黑茶外形粗獷。黑茶包裝大多是用竹篾、棕片、蓼葉、木箱、牛皮紙等天然材質(zhì),體現(xiàn)了生茶、茶成品與大自然不離不棄?!鞍賰刹琛薄ⅰ扒刹琛庇捎谠虾ò坠?,成茶身上經(jīng)捆壓成花紋,用篾捆束成花格簍包裝,被取名為花卷。被譽(yù)為世界茶王的“千兩茶”長165厘米,柱徑25厘米,重37.25千克。有詩云:“貌似樹干卻是茶,神奇之棒誰敢攀。駱駝路上鈴聲響,半年釜飲已到家”,安化黑茶粗獷大氣逼人而來。

安化黑茶流程精妙。黑茶一般要經(jīng)過殺青、揉捻(初揉和復(fù)揉)、渥堆、松柴明火等四大工藝、幾十道工序。黑茶分為粗制和精制兩大制法。精制制法按照品種不同分為黑磚茶制法、花磚茶制法、茯磚茶制法、花卷茶(千兩茶)制法、“三尖”茶制法等。安化黑茶有一種獨(dú)到工藝環(huán)節(jié)值得一提:茯磚茶的“發(fā)花”,通過“進(jìn)烘?調(diào)溫排濕?檢查發(fā)花,及時干燥?出烘和包裝”,磚內(nèi)形成“金花”,即冠突散囊菌。安化黑茶依靠精妙的流程,讓茶葉充分吸附天然材質(zhì)之香氣和天地霧露、陽光之精氣于體內(nèi),是謂“精華之靈”。


品茗分“三步走”,享受獨(dú)到情趣。先觀其色:發(fā)現(xiàn)湯色橙紅帶艷、明亮見底,如琥珀,勝洋酒;次聞其香:將品茗杯端至近鼻孔處,深吸一口,香氣開闊上揚(yáng),或陳香或醇香;再嘗滋味:先細(xì)啜一口,讓茶湯充滿口腔,感受入口時的刺激感,第二口多啜一些,讓茶湯從舌面滑向兩頰牙縫處,使“舌面生津”,第三啜則回味茶湯,讓茶湯充分接觸舌的后根部位,作短暫停留后吞入,或澀或甘便可得之?!叭ā卑不诓瑁退迫仭捌咸衙谰埔构獗绷?。


人茶合一之文化美


安化黑茶文化歷史久遠(yuǎn),底蘊(yùn)深厚,既有豐富的物質(zhì)載體,又有豐富的精神內(nèi)涵,其顯著特點(diǎn)就是人茶合一。品安化黑茶,誦讀文化美。


茶亭茶館,安化黑茶文化的基本物質(zhì)載體。茶亭,“亭者,停也,停憩游行也”。古時茶農(nóng)用肩挑、馬馱黑毛尖茶,翻山越嶺運(yùn)送到資水沿岸的古鎮(zhèn)茶市。為供運(yùn)茶人、遠(yuǎn)行人歇歇腳,停憩飲茶解渴,就興建茶亭。人們喝著茶水,品著茶香,說著茶道,唱著茶歌,傳著茶風(fēng)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,出現(xiàn)了茶館,呈現(xiàn)出“有茶有座有趣”的另一番景致。益陽黑茶文化物質(zhì)載體除了茶亭茶館外,還有風(fēng)雨廊橋、茶碑、茶鐘、雕花門窗、茶竹筒、擂茶器具、迎奧運(yùn)茶火炬等眾多實(shí)物,樣樣實(shí)物都有黑茶文化的脈動,記錄著黑茶文化的繁榮和變遷。

茶道商道,安化黑茶文化的重要內(nèi)涵。歷史上,安化黑茶的主要客商有晉茶商、陜茶商、甘茶商和本地茶商,他們都堅(jiān)持商道茶道的統(tǒng)一,操守著以德治茶、以義興茶的要義?!缎猩踢z要》中記道:“為商賈,把天理,常存心上”,“俟進(jìn)山(進(jìn)安化),逐款事,安置齊備”,“制黑茶,逐宗事,慢慢張張”,可見茶道商道渾然融合。與此同時,許多客商慷慨捐贈捐建,造福鄉(xiāng)鄰。有資料記載,安化風(fēng)雨廊橋80多座,多為客商捐贈主建。茶道商道的統(tǒng)一,經(jīng)典地詮釋著商道中社會責(zé)任之內(nèi)涵,既有著深刻的歷史意義,又有著深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)影響。


歌舞詩賦,安化黑茶文化的藝術(shù)形態(tài)。安化有關(guān)黑茶的歌舞詩賦作品眾多,精彩紛呈。在采茶時節(jié),采茶男女青年對唱情歌,休息時同飲竹筒茶傳情,有歌佐證:茶滿竹筒日落坡,日移花影采茶多,哥妹對歌口中渴,共飲竹茶甜心窩。進(jìn)茶亭茶館,茶對聯(lián)令人思緒翩翩:天上天下天外事侃到哪里算哪里,一口一杯一流茶喝至何時是何時。


安化黑茶文化的最高意境。安化黑茶與禪結(jié)緣的脈胳十分清晰。明朝建文帝到桃江浮丘寺做制茶和尚后,民間“賜茶”習(xí)俗流傳至今。佛(道)教文化融入安化黑茶,經(jīng)歷史長河演繹,形成了有安化特色的茶禪文化。禪是人生宇宙之本性,心靈之原態(tài);而本色做人既是禪之要旨又是茶之追求。品茶、品位、品心、品人生,即茶即禪,即禪即茶;一壺茶在手,觀自在,守本心,洗心靈塵埃,撫心靈傷痕,澆心中忘念,還你一顆平常心;茶至靈來,靈來神往,禪現(xiàn)其中。飲“茶禪一味”的華萊黑茶,即可讓心靈充分休憩。


久儲彌珍之收藏美


黑茶久儲彌珍,愈儲愈老,愈老愈俏。品安化黑茶,兼蓄收藏美。


存儲安化黑茶在于提升品質(zhì)。研究表明,黑茶在存放過程中,由于微生物作用、濕熱作用和自動氧化作用等綜合因素的影響,內(nèi)含成分發(fā)生系列變化,使茶品質(zhì)風(fēng)味和保健功效得以提升。首先說說微生物作用。據(jù)溫瓊英教授試驗(yàn)分析,黑茶成品的微生物以酵母菌和黑曲霉為主體,茯磚茶以冠散囊菌為主體,通過它們的代謝作用,與茶葉中的其他小分子化合物發(fā)生聚合,形成一系列新的對口感和功能有利的化學(xué)成分。其次說說溫?zé)嶙饔煤妥詣友趸饔谩T诤诓璐鎯^程中,茶葉吸潮氧化,春夏秋冬四季的天氣變化都會使茶葉中的活性成分發(fā)生氧化、分解和新的聚合,使黑茶口感愈顯平和,陳香味突出,湯色變濃,保健更加顯著。存儲黑茶,品質(zhì)更佳。

存儲安化黑茶在于增加價值。收藏黑茶可以增值。增值空間大的黑茶品在于“三個字”:“老”、“少”、“好”?!袄稀保褪蔷哂心甏眠h(yuǎn)的黑茶品,比如20世紀(jì)40年代生產(chǎn)的黑磚茶,50年代生產(chǎn)的千兩茶和“三尖茶”,60年代初期的花磚茶,因?yàn)檫@些茶是湖南緊壓茶的起始產(chǎn)品,具有“文物”意義;“少”,就是生產(chǎn)量小的茶品,“物以稀為貴”,茶品批量越小,求購的人就越多,升值空間自然越大;“好”,就是品牌茶,目前,各種黑茶充斥市場,令人眼花繚亂,要選擇質(zhì)量過得硬、富有藝術(shù)性、具有內(nèi)在名牌價值的茶品,收藏價值必將隨品牌價值的提升而提升。


存儲安化黑茶在于彰顯品位。自唐代安化茶成為貢茶之后,歷經(jīng)五代、宋、元、明、清,朝朝都受到帝王之家、王公顯貴的追逐。歷史的風(fēng)云早已將封建王朝蕩盡,但是,安化黑茶的皇氣還在,它的貴族品質(zhì)沒有散去,它的高雅尊榮早已浸透到了人們的骨髓里。無論是收藏界還是平常人家都傾心于安化黑茶的收藏。誰家里有了安化黑茶,就好像有了鎮(zhèn)家之寶,來客都會高看三分。就是在國外,安化黑茶的地位也十分顯赫,被稱為“宮廷古茶”,主要用于重大喜慶和社交活動中待客或饋贈親朋好友。安化黑茶尊貴,收藏它就是暢想一份歷史的尊榮,彰顯主人的文化品位。
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“探秘白沙溪 尋道黑茶源”——安化縣東坪鎮(zhèn)酉州學(xué)校走進(jìn)白沙溪開展研學(xué)實(shí)踐之旅

11月23日至24日,安化縣東坪鎮(zhèn)酉州學(xué)校小學(xué)、初中部18個班級八百多名學(xué)子來到湖南省白沙溪茶廠股份有限公司,開啟了一場豐富的“探秘白沙溪 尋道黑茶源”研學(xué)實(shí)踐之旅。

此次研學(xué)活動按年級分兩天、兩批進(jìn)行,課程精心設(shè)計(jì),內(nèi)容豐富,行程緊湊,研學(xué)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)熱情上陣,安保、醫(yī)護(hù)人員暖心護(hù)航,只為給同學(xué)們一場平安、難忘的研學(xué)之旅。

恢宏大氣的白沙溪黑茶文化產(chǎn)業(yè)園,同學(xué)們被“溫?zé)帷痹诓柘憷铮瑵M是期待接下來的“探索”:品讀茶文化、小小茶藝師、小小茶工匠課堂,還有無敵烽火輪、手忙腳亂、同心鼓團(tuán)建游戲,燒烤、打擂茶生活體驗(yàn)。同學(xué)們“驚嘆號”不斷,奇思妙想不斷,歡聲笑語不斷……

品讀茶文化

在白沙溪黑茶文化博物館,同學(xué)們興致濃厚,仔細(xì)聆聽茶文化老師娓娓道來。博物館是了解白沙溪發(fā)展歷程與安化黑茶歷史文化的重要窗口。在這里不但能了解安化黑茶的“七大系列”,還能看到彌足珍貴的茶葉加工器械、歷史文書檔案以及各年代茶樣,還有名人與黑茶的故事等等。同學(xué)們一邊做筆記,一邊提問:“古代我們黑茶出安化是靠水路運(yùn)輸嗎?”“為什么冰磧巖土壤結(jié)構(gòu)對茶樹生長這么有益?”……茶文化老師一一耐心解答。特別是聽到老師介紹安化黑茶獨(dú)特的加工工藝與健康作用時,同學(xué)們異口同聲道:老師,我再也不買奶茶、飲料喝了。

小小茶藝師

茶藝課上,伴隨著古典輕音樂,茶藝?yán)蠋煘橥瑢W(xué)們介紹了茶器、泡茶方法等,從茶知識、茶文化到茶禮儀深入淺出地講解,手把手教同學(xué)們識茶具、用茶器,規(guī)范泡茶動作,還進(jìn)行了優(yōu)雅的天尖茶茶藝表演。同學(xué)們求知若渴,躍躍欲試,現(xiàn)場爭相體驗(yàn)泡茶、品茶,向老師提問了許多有關(guān)茶具與黑茶的知識,并勇敢地走上講臺進(jìn)行茶藝表演和交流。老師一邊示范一邊點(diǎn)評,耐心解答細(xì)心指導(dǎo),還教同學(xué)們奉茶禮節(jié)。茶是文化、是禮節(jié),是孝道、更是感恩。同學(xué)們集體為辛勤的老師們奉上了一杯白沙溪健康黑茶,以此表達(dá)尊師重道的感謝之心、感恩之情!

小小茶工匠

朝氣蓬勃的酉州學(xué)子,大多數(shù)都是第一次近距離接觸和感受黑茶,所以充滿了好奇心,無論是回答問題還是現(xiàn)場互動都非常積極。特別是創(chuàng)作階段,同學(xué)們靈感迸發(fā),奇思妙想一起涌出,把白沙溪品牌文化特色表現(xiàn)的惟妙惟肖,每個班都有別出心裁的作品,甚是多彩多姿。初中部的同學(xué)還跟隨老師學(xué)習(xí)了“千兩茶號子”,號子喊得十分響亮、有勁?!扒刹柰踉诎不?,白沙溪黑茶傳天下,傳天下!”之聲在非遺技藝館內(nèi)久久回蕩。

團(tuán)建游戲:無敵風(fēng)火輪、手忙腳亂、同心鼓

除了豐富的茶課堂,同學(xué)們還進(jìn)行了有趣又挑戰(zhàn)的團(tuán)建游戲。無敵風(fēng)火輪、手忙腳亂、同心鼓都是耗體力的活動,也是團(tuán)隊(duì)合作能力的大比拼??简?yàn)集體智慧和力量的時候到了,同學(xué)們激動不已,個個摩拳擦掌,鼓足了干勁,吶喊著加油,揮灑著汗水,青春笑容在臉上洋溢,歡聲笑語響徹了白沙溪。一場場比試增強(qiáng)了同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)意識、團(tuán)隊(duì)默契和戰(zhàn)斗力,大家都開心不已,意猶未盡。

生活實(shí)踐:打擂茶、燒烤

打擂茶是安化的民俗。同學(xué)們平常有喝過擂茶,但卻沒有嘗試過自己動手打擂茶,所以非常感興趣。大家七人湊成一小組,跟著老師的示范學(xué)習(xí)打擂茶,生怕漏掉這難得的機(jī)會。大家分工合作,在輕松、愜意、快樂的氛圍中依次體驗(yàn)打擂茶。同學(xué)們還在白沙溪沿江風(fēng)光帶進(jìn)行了一場別有風(fēng)味的燒烤。烤架、烤具、菜品、調(diào)料……都已準(zhǔn)備齊全,同學(xué)們帶上手套,選好自己喜歡的菜品,用刷子一遍一遍刷上香油,漸漸地顏色焦黃,加上孜然,鹽,香味陣陣而來。同學(xué)們席地而坐,看著山水如黛的風(fēng)景,吃著美味的燒烤,再來一杯親手打的擂茶,成就感和快樂感爆棚,紛紛用手機(jī)記錄下這難忘的一刻。

(合影留念)

研學(xué)不同于校內(nèi)教育,但殊途同歸。一次研學(xué)也許不能讓學(xué)生完全掌握一門技術(shù)或者了解一門學(xué)問,但能喚醒并且培養(yǎng)孩子們的好奇心,讓他們干凈的眼神里永遠(yuǎn)充滿對生活的熱愛與求知。研學(xué)是“讀萬卷書,行萬里路”的生動實(shí)踐和探索,我們要堅(jiān)持把茶文化的傳播傳承視為己任,帶領(lǐng)孩子們一起努力一起向前,讓中國茶文化走的更深更遠(yuǎn)。(通訊員:劉龍?jiān)?、李勝男、張寧、張?

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