永德忙肺大葉種茶

　　永德縣位于臨滄市西北部，以永康、德黨兩地首名組合而成，寓意“德化永昭”。這里種茶歷史悠久，彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先在這片土地上與茶為伴、繁衍生息，時至千百年之后的今天，種茶、飲茶之風依然盛行，涉茶人口23.5萬多人，家家種茶，人人涉茶。永德縣年產(chǎn)1.5萬噸茶，是云南第二大普洱熟茶縣，生產(chǎn)出經(jīng)典“永德味”，擁有34戶精制茶企。

　　永德——具有得天獨厚的種茶條件

　　地形

　　這里有著獨特的地形條件。永德縣境內山多壩少，山地占95%。這里山巒起伏，溪澗縱橫，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，永德獨特的地形地勢，造就了“高山云霧出好茶”的生態(tài)條件。

　　氣候

　　永德縣因特殊的氣候條件獲評“氣候生態(tài)類國家氣候標志”。永德縣境氣候總體屬南亞熱帶與北熱帶交匯的河谷季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，地帶性垂直分布典型，小區(qū)氣候突出。這些獨特的氣候條件，造就了永德縣內的大葉種茶滋味醇厚，回味雋永的特點。

　　土壤

　　這里土壤總體以紅壤為主，七色兼?zhèn)?，富鉀、偏酸、缺磷、氮不均，地帶性垂直分布明顯。這樣的土壤結構對茶葉品質非常有利。

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　　永德——獨特燦爛的茶文化

　　永德人與茶相依相伴，茶文化滲透在永德少數(shù)民族生產(chǎn)生活的方方面面。　　

　　茶圖騰與茶崇拜

　　永德很多少數(shù)民族把茶視為自己的祖先，他們以古老茶樹作為圖騰的信仰，祭祀茶樹也是他們敬神的一種傳統(tǒng)風俗。　　

　　豐富多彩的飲茶方式

　　永德的少數(shù)民族喜歡飲用土罐茶，土罐茶制法比較簡單，通常是將茶放入土罐中烘烤，倒入滾燙開水之后便可飲用。其他比較特別的飲茶方式還有竹筒茶、葫蘆茶等。　　

　　美味的茶菜肴

　　永德的少數(shù)民族喜歡用最新鮮的茶葉制作美食來犒勞日復一日辛勤勞作的身體。用茶做菜的方式主要有三種方式：其一，用茶樹毛與茶芽涼拌食用;其二，用茶芽與腌豆腐或鹵腐水相拌食用;其三，用茶芽直接炒食。　　

　　“茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉(xiāng)

　　這里是“茶葉鼻祖”——中華木蘭之鄉(xiāng)。20世紀70年代，在臨滄永德縣發(fā)現(xiàn)了處于壯年期的中花木蘭。　　

　　大約1億年前，地球還處于在侏羅紀時代向白堊紀時代過渡，與此相應的是，地球植被從以裸子植物為主導，轉而開始出現(xiàn)更高級的被子植物。被子植物另一個比較好理解的稱呼是“有花植物”，而木蘭有花植物中，最為原始古老的便是木蘭目植物。因此，白堊紀就已經(jīng)出現(xiàn)的木蘭目植物被認為是被子植物的始祖。

　　此后的新生代第三紀，也就是大概7000萬年前，被子植物開始繁盛，成為地球上最普遍的植物類型。被子植物其中一族的山茶目也不例外，第三紀時，他們已經(jīng)演化得成熟興盛。因此茶樹的出現(xiàn)多被認為在1億到7000多萬年前的白堊紀到第三紀時期。所以，在永德縣發(fā)現(xiàn)的“中華木蘭”被學界公認為是“世界茶樹之始祖”。

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　　永德——世界茶樹起源地中心之一

　　永德縣被稱為“世界茶文化博物館”和“世界茶樹演化變異中心”，是世界茶樹起源地中心之一，被稱為“江東走廊”、“茶馬驛道”。　　

　　永德古茶樹種、資源、生長形態(tài)齊全，有野生型、過渡型、栽培型古樹茶類型多，規(guī)模大，栽培時間長，顯示了從野生型到栽培型的進化過程，是茶葉栽培史的縮影。經(jīng)國內專家考察鑒定，認為永德古樹茶是目前世界上海拔最高、種群密度最大的能制茶飲用的野生古茶樹群落，部分樹齡在千年以上。

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　　永德——忙肺大葉種茶的故鄉(xiāng)

　　永德有著名的忙肺大葉種茶。忙肺古茶園位于勐板鄉(xiāng)的忙肺村，也是永德縣最著名的古樹茶成片生長的村落，是該縣最早有人工栽培茶樹的地方之一。

　　忙肺村所在地，生態(tài)環(huán)境良好、自然條件優(yōu)越、降水豐富、森林茂密、土壤肥沃深厚、冬無嚴寒、夏無酷暑，非常適應茶樹生長，是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物，是純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉產(chǎn)地。　　

　　戎氏永德——當?shù)氐念I軍茶企

　　2007年，戎氏永德公司成立，十三年，從最初幾十名員工，到如今上百名熟練技師，戎氏永德公司成為“三館兩區(qū)一平臺”(三館：戎氏永德茶文化體驗館、餐館、旅館;兩區(qū)：現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)加工區(qū)、古樹茶園觀光區(qū);一平臺：戎氏永德茶文化平臺)現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)。戎氏永德公司所收鮮葉覆蓋全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，整合可采摘茶園面積3.4萬畝，惠及永德當?shù)貛兹f茶農。　　

　　

　　今天的戎氏永德，成為戎氏熟茶重要生產(chǎn)基地，成為永德縣規(guī)模最大、生產(chǎn)條件最規(guī)范、生產(chǎn)技術最先進的領軍茶企，成為全國最大的普洱茶初制中心之一。生產(chǎn)的“木葉醇”系列產(chǎn)品，“忙肺”系列產(chǎn)品深受消費者的喜愛。　　

  　　忙肺大葉種茶為國家優(yōu)質茶良種，其茶性剛烈，香高味重，轉化較快，有勐海布朗茶山之風格，鳳寧號忙肺古樹茶原料來自于永德忙肺古茶核心產(chǎn)茶區(qū)，優(yōu)選茶區(qū)內百年以上古樹茶，采摘明前早春嫩鮮葉，由當?shù)刭Y深老茶工經(jīng)炭火鐵鍋殺青，機械揉捻成型，一日生曬制成上等古樹茶青，經(jīng)人工挑揀去茶梗及老葉雜片，按傳統(tǒng)工藝壓制成餅。條形肥厚，油潤光亮，沖泡湯色金黃透亮，香氣清高，飲后回甘無窮，經(jīng)久耐泡，是忙肺古茶的典型代表。      

　　品名：鳳寧號忙肺單株古樹普洱茶

　　茶山：永德忙肺古茶山

　　環(huán)境：海拔：1900米，土壤：弱酸紅膠泥；水分：偏干，日照：8小時以上

　　樹齡：三百年以上古樹茶

　　茶季：明前頭春

　　外形：葉肥芽壯、條形緊結

　　茶湯：清透黃亮

　　香氣：有淡淡清涼之香，濃郁糖香

　　品飲：入口較甜潤，有較強的沖擊力，物質較豐富，有澀感，有明顯苦重感，入喉甘甜，回甘較快較明顯，耐泡度適高（8-10克香氣保持較好應在20泡以內）

　　葉底：殺青熟度九成以上，無明顯紅梗，葉面無明顯損傷，枝干明顯，葉面較厚實，芽肥毫密。