普洱江湖??妙不可言
?冰川活動湮滅了無數(shù)植物
普洱茶的先祖卻絕處逢生
?
茶圣陸羽一生嗜于茶 精于茶
卻因不懂普洱 被乾隆撰詩嘲弄
?北歐貨船觸礁沉沒 普洱茶隨之封存海底
幾百年后撈起 茶香竟依舊留存
普洱茶生茶以曬青毛茶為原料，未經(jīng)發(fā)酵工藝處理。茶湯呈琥珀色，口感較為苦澀。經(jīng)自然陳化后會逐漸變?yōu)闇睾痛己瘛?/span>
普洱茶熟茶比生茶多了一道渥堆發(fā)酵的程序，以人工干預縮短轉(zhuǎn)化時間。茶湯呈通透的紅酒色，口感甘甜醇和。
起初，將普洱壓制成茶餅只為避免散茶形式導致儲運成本過高。?
后來，大量從業(yè)者以多年實踐表明：緊壓利于倉儲轉(zhuǎn)化。
壓制這道工序，縮小了普洱與外界環(huán)境的接觸面積，避免散茶存儲時茶品內(nèi)質(zhì)的逸散損失過快，讓茶質(zhì)得到更妥當?shù)谋４妗?/span>
而緊壓程度影響茶品的轉(zhuǎn)化方向，對此，較為耳熟能詳?shù)蔫F餅和泡餅，大體上就是機器壓制與手工石墨壓制的區(qū)別結(jié)果。
較高的緊實度可相對減緩陳化，陳化后易出花蜜香，但也存在茶心焦心的風險。較低的緊實度陳化較快，茶湯質(zhì)地較滑，但同時也弱化了香氣。
茶餅的357g緣起古代涉邊交易時，為減少度量衡方面的糾紛，強制性制定標準化措施，以便于征稅和交易。
以此為思路，普洱茶茶餅的重量定為357克，則每筒和每籃的重量更接近整數(shù)：
一筒7片?357克/片?約等于2.5公斤；
一籃12筒?2.499公斤/筒?約等于30公斤。
357g這個看似零碎的數(shù)字，在加和之后成為一個整數(shù)，為普洱茶的進銷管理帶來便利。
?普洱茶數(shù)字探秘
嘜號，是一個從橫縱方位立體識別普洱茶的方向。?
普洱茶的嘜號，則以四位數(shù)最為常見。
前兩位數(shù)代表配方年份，后兩位數(shù)則代表用料等級和出產(chǎn)茶廠。
（1是昆明茶廠，2是勐海茶廠，3是下關(guān)茶廠，4是普洱茶廠）
如：7592就是75年的配方、9級茶菁、勐海茶廠生產(chǎn)。
?
配方年份與生產(chǎn)年份無必然聯(lián)系。如7542，約從80年代才開始生產(chǎn)。
茶菁等級也并無優(yōu)劣意味，只是老幼程度的呈現(xiàn)。1級茶最細嫩，9級茶最粗老。
但嘜號7542并不意味著選用的茶葉全為4級，而是以5級茶和3級茶為主，綜合為4級。
越陳越香，難道不會過期原料、制程、倉儲正確的普洱茶，茶品的厚度、飽滿度會隨著倉儲年限的增加而增加。
此處所謂的「香」，并非是來自鼻腔的感受。它往往在口腔以下、咽喉之間涌現(xiàn)。
準確來說，應該是「越陳越醇厚」。
但是，普洱茶的品質(zhì)陳化可類比于拋物線，隨著時間推進，遲早會迎來峰值而呈下降趨勢。
產(chǎn)生、發(fā)展、衰亡，是每個生命體的宿命，茶葉亦不例外。但從經(jīng)驗數(shù)據(jù)來看，只要制程正確，普洱茶品飲年限普遍超過人均壽命。
超過一定時限后，茶葉中部分有益物質(zhì)趨于降解。而茶葉的種類、制程、存儲條件，甚至是品飲者的取向偏好，都會影響這個時限的長短。?
關(guān)于茶湯渾濁茶湯渾濁是茶葉品質(zhì)不佳的外在呈現(xiàn)，問題主要出在茶葉的制作工序上：?
殺青結(jié)束后，忽略攤晾降溫程序，即刻開始揉捻。導致茶葉韌性較差，葉邊緣組織發(fā)生大量的破碎脫落，繼而使茶湯渾濁。
?揉捻過重揉捻在于破壞茶葉細胞壁，又不致使其脫離細胞組織。
若是力度把握不妥而揉捻過重，會導致茶葉的細胞壁破裂脫離，表面角質(zhì)層大量剝落，造成茶湯渾濁。
?干燥過慢
?日曬干燥時若恰逢陰雨天氣，茶葉中的水分就會導致其發(fā)酵，這種品質(zhì)的茶葉不僅沖泡后會渾濁，還常伴隨著一股酸餿味。
?拼配茶 vs 純料茶
單一茶菁在香氣、口感、韻底、體感、氣感方面各有千秋，卻也無法一應俱全。
拼配建立在對純料知根究底的基礎上，將不同品類的普洱以某一比例進行組合，以修補茶菁的先天不足。因此作為一個優(yōu)秀的配茶師，必須飽含經(jīng)驗并擁有精微把控能力。
?至于純料，傾向于滿足那些青睞于單一品質(zhì)的品飲者，因其在某種風格上表現(xiàn)鮮明。
此外，「純」的概念滿足了人們與生俱來的心理審美預期。帶有這一商品屬性的純料，在市場上自然有先天的接受度優(yōu)勢。
對于制茶者而言，純料也是一個準入門檻較低的選擇。?
?臆造茶？?市場上出現(xiàn)一批以動物皮或動物膀胱包裹嚴實的所謂老茶，其實是一場騙局。
是歷史上從未存在過，完全由造假者臆想制作的貨色。?
這類臆造茶中最為出名者非“億兆豐號”莫屬，叫價1000元/kg；曾在2014年拍賣出百萬天價。
歷史上的“億兆豐號”老店是浙江嘉興湖邊的「茶食點心鋪」，而他們所鼓吹的「供應茶葉的皇家商號」，完全就是無中生有的謬論。
?7542 & 7572的江湖地位
勐海茶廠在現(xiàn)代普洱茶歷史上寫下了濃墨重彩的一筆，其當家花旦當屬青餅7542和熟茶7572。
一生一熟珠聯(lián)璧合，其標桿地位歷經(jīng)普洱茶界幾十年的風雨飄飛，卻絲毫未被動搖。
7572帶著一股中庸的勐海味，沒有特別令人驚艷的方面，但每一處都不至于使你失望。
7572在用料和工藝具有穩(wěn)定的一致性，這使它在數(shù)十年變遷后仍能活躍于巿場。或許，它的意義就在于：向市場展示普洱熟茶最基礎的一個味道。?
同時期研制出的7542，同樣締造了普洱生茶的標準口感。
此外，今日干倉普洱生茶的價值體系幾乎完全構(gòu)建于干倉7542之上。很多對于干倉茶的理解，對干倉茶的轉(zhuǎn)化判別都與對不同年份干倉7542的品飲息息相關(guān)。
▌聲明：我們尊重原著版權(quán)，部分作品來自網(wǎng)絡，無法核實真實出處，如涉及侵權(quán)，請直接聯(lián)系我們刪除。（來源 / 萌達Mengdaa?圖文編輯：卓玉琴）
從357到7542，普洱茶數(shù)字探秘，妙不可言
普洱江湖??妙不可言
冰川活動湮滅了無數(shù)植物
普洱茶的先祖卻絕處逢生
?
茶圣陸羽一生嗜于茶 精于茶
卻因不懂普洱 被乾隆撰詩嘲弄
?
北歐貨船觸礁沉沒 普洱茶隨之封存海底
幾百年后撈起 茶香竟依舊留存
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... ...
個中妙趣? 一窺難盡
因此從中揀選較受矚目的方面
與你分享
生茶 vs 熟茶
普洱茶生茶以曬青毛茶為原料，未經(jīng)發(fā)酵工藝處理。茶湯呈琥珀色，口感較為苦澀。經(jīng)自然陳化后會逐漸變?yōu)闇睾痛己瘛?/span>
普洱茶熟茶比生茶多了一道渥堆發(fā)酵的程序，以人工干預縮短轉(zhuǎn)化時間。茶湯呈通透的紅酒色，口感甘甜醇和。
為什么偏要制成茶餅起初，將普洱壓制成茶餅只為避免散茶形式導致儲運成本過高。
?
后來，大量從業(yè)者以多年實踐表明：緊壓利于倉儲轉(zhuǎn)化。
壓制這道工序，縮小了普洱與外界環(huán)境的接觸面積，避免散茶存儲時茶品內(nèi)質(zhì)的逸散損失過快，讓茶質(zhì)得到更妥當?shù)谋４妗?/span>
而緊壓程度影響茶品的轉(zhuǎn)化方向，對此，較為耳熟能詳?shù)蔫F餅和泡餅，大體上就是機器壓制與手工石墨壓制的區(qū)別結(jié)果。
較高的緊實度可相對減緩陳化，陳化后易出花蜜香，但也存在茶心焦心的風險。較低的緊實度陳化較快，茶湯質(zhì)地較滑，但同時也弱化了香氣。
?
茶餅的357g緣起古代涉邊交易時，為減少度量衡方面的糾紛，強制性制定標準化措施，以便于征稅和交易。
以此為思路，普洱茶茶餅的重量定為357克，則每筒和每籃的重量更接近整數(shù)：
一筒7片?357克/片?約等于2.5公斤；
一籃12筒?2.499公斤/筒?約等于30公斤。
357g這個看似零碎的數(shù)字，在加和之后成為一個整數(shù)，為普洱茶的進銷管理帶來便利。
?
普洱茶數(shù)字探秘嘜號，是一個從橫縱方位立體識別普洱茶的方向。
?
普洱茶的嘜號，則以四位數(shù)最為常見。
前兩位數(shù)代表配方年份，后兩位數(shù)則代表用料等級和出產(chǎn)茶廠。
（1是昆明茶廠，2是勐海茶廠，3是下關(guān)茶廠，4是普洱茶廠）
如：7592就是75年的配方、9級茶菁、勐海茶廠生產(chǎn)。
?
配方年份與生產(chǎn)年份無必然聯(lián)系。如7542，約從80年代才開始生產(chǎn)。
茶菁等級也并無優(yōu)劣意味，只是老幼程度的呈現(xiàn)。1級茶最細嫩，9級茶最粗老。
但嘜號7542并不意味著選用的茶葉全為4級，而是以5級茶和3級茶為主，綜合為4級。
越陳越香，難道不會過期原料、制程、倉儲正確的普洱茶，茶品的厚度、飽滿度會隨著倉儲年限的增加而增加。
此處所謂的「香」，并非是來自鼻腔的感受。它往往在口腔以下、咽喉之間涌現(xiàn)。
準確來說，應該是「越陳越醇厚」。
但是，普洱茶的品質(zhì)陳化可類比于拋物線，隨著時間推進，遲早會迎來峰值而呈下降趨勢。
產(chǎn)生、發(fā)展、衰亡，是每個生命體的宿命，茶葉亦不例外。但從經(jīng)驗數(shù)據(jù)來看，只要制程正確，普洱茶品飲年限普遍超過人均壽命。
超過一定時限后，茶葉中部分有益物質(zhì)趨于降解。而茶葉的種類、制程、存儲條件，甚至是品飲者的取向偏好，都會影響這個時限的長短。
?
關(guān)于茶湯渾濁茶湯渾濁是茶葉品質(zhì)不佳的外在呈現(xiàn)，問題主要出在茶葉的制作工序上：
?
殺青結(jié)束后，忽略攤晾降溫程序，即刻開始揉捻。導致茶葉韌性較差，葉邊緣組織發(fā)生大量的破碎脫落，繼而使茶湯渾濁。
?揉捻過重
揉捻在于破壞茶葉細胞壁，又不致使其脫離細胞組織。
若是力度把握不妥而揉捻過重，會導致茶葉的細胞壁破裂脫離，表面角質(zhì)層大量剝落，造成茶湯渾濁。
?干燥過慢?日曬干燥時若恰逢陰雨天氣，茶葉中的水分就會導致其發(fā)酵，這種品質(zhì)的茶葉不僅沖泡后會渾濁，還常伴隨著一股酸餿味。
拼配茶 vs 純料茶
單一茶菁在香氣、口感、韻底、體感、氣感方面各有千秋，卻也無法一應俱全。
拼配建立在對純料知根究底的基礎上，將不同品類的普洱以某一比例進行組合，以修補茶菁的先天不足。因此作為一個優(yōu)秀的配茶師，必須飽含經(jīng)驗并擁有精微把控能力。
至于純料，傾向于滿足那些青睞于單一品質(zhì)的品飲者，因其在某種風格上表現(xiàn)鮮明。
此外，「純」的概念滿足了人們與生俱來的心理審美預期。帶有這一商品屬性的純料，在市場上自然有先天的接受度優(yōu)勢。
對于制茶者而言，純料也是一個準入門檻較低的選擇。
?市場上出現(xiàn)一批以動物皮或動物膀胱包裹嚴實的所謂老茶，其實是一場騙局。
是歷史上從未存在過，完全由造假者臆想制作的貨色。
這類臆造茶中最為出名者非“億兆豐號”莫屬，叫價1000元/kg；曾在2014年拍賣出百萬天價。
歷史上的“億兆豐號”老店是浙江嘉興湖邊的「茶食點心鋪」，而他們所鼓吹的「供應茶葉的皇家商號」，完全就是無中生有的謬論。
7542 & 7572的江湖地位
勐海茶廠在現(xiàn)代普洱茶歷史上寫下了濃墨重彩的一筆，其當家花旦當屬青餅7542和熟茶7572。
一生一熟珠聯(lián)璧合，其標桿地位歷經(jīng)普洱茶界幾十年的風雨飄飛，卻絲毫未被動搖。
7572帶著一股中庸的勐海味，沒有特別令人驚艷的方面，但每一處都不至于使你失望。
7572在用料和工藝具有穩(wěn)定的一致性，這使它在數(shù)十年變遷后仍能活躍于巿場。或許，它的意義就在于：向市場展示普洱熟茶最基礎的一個味道。
同時期研制出的7542，同樣締造了普洱生茶的標準口感。
此外，今日干倉普洱生茶的價值體系幾乎完全構(gòu)建于干倉7542之上。很多對于干倉茶的理解，對干倉茶的轉(zhuǎn)化判別都與對不同年份干倉7542的品飲息息相關(guān)。
來源 / 萌達Mengdaa?
編輯 /?茶資訊小皮
一段與網(wǎng)友的對話
后臺經(jīng)常有網(wǎng)友各種問題咨詢，有時候，有趣的問題也會有所回復。
且看如下，這是一段與網(wǎng)友的對話：
稀里糊涂的“八中茶”
喝老茶就是喝“八中茶”，但是，老茶之亂，眾所周知。
“八中茶”最大的一次亂源始于2006年。
2006年，普洱茶行業(yè)到達一個高潮，云南中茶公司（原省茶司）直接從銷售茶葉變?yōu)殇N售包裝紙，一張綿紙印上“八中茶”商標就價值不菲，每公斤從十幾元到后期漲價到六十幾元，據(jù)《中國調(diào)查雜志》報道，2007年，云南中茶當年的產(chǎn)量即高達2.7萬噸，這幾乎是“中茶標”普洱緊壓茶幾十年的生產(chǎn)總和的數(shù)十倍。
貼牌生產(chǎn)普洱茶，不進行品控，導致大量的非普洱茶原料摻入，被媒體稱為“中茶牌真的假普洱”。海量的中茶牌普洱茶涌向市場，最終引發(fā)了災難性的后果，中茶品牌幾十年累積下來的口碑，一朝清零。
中茶貼牌事件之后，中茶品牌價值徹底崩潰。這是中茶品牌當前市場混亂的一個根本原因。然而，這部分茶葉的外包與計劃經(jīng)濟時期的外包完全不同，老茶的混亂，指的是2000到2004年之間大量生產(chǎn)的仿冒品。
2003年云南普洱茶地方標準出臺，這是個信號，說明了普洱茶的內(nèi)地市場開始爆發(fā)。事實上，普洱茶的行業(yè)規(guī)范一直都有，只不過更多局限于行業(yè)內(nèi)，與市場標準還是有所不同。
當時市場的認識都是，“沒有八中茶就不叫普洱茶”，產(chǎn)品名稱都一樣，都叫“云南七子餅”。
2000年到2003年，云南的茶廠到底生產(chǎn)了多少“八中茶”，恐怕誰也說不清楚。中茶的商標當時基本上成為產(chǎn)業(yè)的一個通用的商標，大家都在用，熟茶版型都是與7572、8582，生茶則是7542、8582。無論生茶、熟茶，兩者的包裝都一樣，都是“云南七子餅”。
這部分都是屬于非法生產(chǎn)，屬于盜用品牌，大部分內(nèi)飛并不敢打上廠名。
（圖中所示七子餅茶，均為一眼可知的假茶，內(nèi)飛無廠家名稱，外包也不符合當時的包裝特征。）
（圖中所示為80年代正品的內(nèi)飛）
這背后的原因在于，中央與地方之爭到達白熱化階段，茶產(chǎn)業(yè)失控。原先代表云南省政府管理全省茶產(chǎn)業(yè)的省茶司迅速于1998年底成立了云南省茶苑集團，不過是兩塊招牌，一套人馬。99年，中茶要求收回權(quán)利，兩相爭斗。于是，“中茶商標”混亂開始。
所謂計劃經(jīng)濟時期省公司貼牌的傳說，其實是不了解當時的管理體制，認為省茶司當時使用“中茶”也是貼牌，其實當時的央企與今日央企的人財物統(tǒng)管的方式不一樣，有時候權(quán)利下放地方，有時候又全部收回。云南省茶司一直就是央企，正式的名稱為“中國土產(chǎn)、畜產(chǎn)進出口總公司云南茶葉分公司”。
計劃經(jīng)濟的云南七子餅茶內(nèi)銷嗎？
云南七子餅茶在1958年之前又叫“僑銷圓茶”，也叫“僑銷七子餅”，七子餅在1973年之前只是一個俗稱，1973年之后才正式成為產(chǎn)品名稱，所以，1973年也稱為“七子餅茶元年”。
由此可知，“云南七子餅茶”就是專供出口的品種，尤其是計劃經(jīng)濟時期，云南七子餅茶是屬于特種茶，專指熟茶。
從7572、8592這些編號也可以知道，這是專指的出口嘜號，而內(nèi)銷則完全沒有必要，一個七子餅茶的名稱足夠說明。
90年代之前，內(nèi)地市場也不消費熟茶，也就沒有必要生產(chǎn)熟茶對應市場。云南雖有邊茶，由于云南邊茶銷區(qū)與其他邊茶銷區(qū)的差異，云南邊茶并非是黑茶工藝或熟茶工藝，也就同樣沒有必要生產(chǎn)熟茶。
市場上所謂“八十年代的熟茶不是指出口茶”的說法，純屬謠言。
目的是給予市場一個想象的空間，既然有不是出口的茶品，那就未必是屬于“省茶司”管理，生產(chǎn)廠家就未必是市場原先的品種，如此一來，各種假茶就可以源源不斷。
至于“一個老茶人沒有賣完”的說法，純屬典型的江湖手法。香港的“普洱教父”也編了一個從85歲老人手上收購了畢生所藏的百年老茶的故事，廣東中山的清代“億兆豐”普洱茶也是從地窖中挖出，類似的故事，在老茶界層出不窮。
1973年，“云南七子餅”正式作為產(chǎn)品名稱出現(xiàn)于包裝上，從1973年2003年，整整三十年，這幾十年間到底生產(chǎn)了多少七子餅茶，到底有多少廠家參與生產(chǎn)“七子餅茶”，好像是一個謎。
云南省產(chǎn)茶區(qū)域有文山、紅河、版納、普洱、臨滄、玉溪、保山、德宏、昆明等州市，其中100多個縣產(chǎn)茶，大部分產(chǎn)茶縣都自建有茶廠。
據(jù)《云南省茶葉進出口公司志》一書記載：
“1970年底為發(fā)展地方工業(yè)，精制茶廠下放到縣（市）管理，1973年后隨著茶葉產(chǎn)量的增長，個產(chǎn)茶縣自建茶廠逐年增多，到1988年全省已有精制茶廠86座?！?/span>
云南雖然從計劃經(jīng)濟時期開始就有很多茶廠，但是建廠時間長與普洱茶未必就有關(guān)系，絕大部分從來就未曾加工過普洱茶，與普洱茶行業(yè)就沒有絲毫的關(guān)系。
由于茶廠眾多，這幾年，打假形勢嚴峻，越來越多的仿冒品都是挖掘出各種小茶廠的歷史，偽托生產(chǎn)“中茶”，這成為了一種趨勢。大部分偽托生產(chǎn)的八中茶，都是民不報官不究，實質(zhì)已經(jīng)觸犯了刑法，中茶公司近幾年連續(xù)打假，生產(chǎn)者偽托的都是之前80年代、90年代的茶品包裝。
香港世界茶文化交流協(xié)會王曼源會長提供了一堆茶，在臺灣出版了一本書，叫《普洱茶譜》，其中有片茶磚“7638”，純屬子虛烏有。市場按圖索驥，越傳越離譜，一會是景谷茶廠生產(chǎn)，一會是昆明茶廠生產(chǎn)，其實都是王會長出版之時剛剛生產(chǎn)。臺灣出版是另一本書《普洱藏茶》則把7638編的更離譜，推斷70年代昆明茶廠發(fā)明了所謂的“生熟配”工藝。稍有茶學常識的人也可以清楚，生茶熟茶茶性相反，如何硬搭？
如今的普洱茶江湖上，類似的茶層出不窮，只要沾上云南的邊，只要這個茶廠有歷史，各種偽托出身的茶品打不勝打。只不過，只要對于歷史稍加有認識的茶客都知道，不過是一種游戲。
（圖片所示為市場上各種版本的所謂“7638”的故事茶。）
“中茶牌”云南七子餅茶到底有幾個生產(chǎn)廠家？
中茶商標注冊于1951年10月，1952年通知全國下屬茶廠使用，1992年商標使用權(quán)停止授權(quán)，省公司是中土畜的分公司，所以之后一直在生產(chǎn)，下屬茶廠雖然在1970年人事管理權(quán)歸地方，業(yè)務管理權(quán)限依然在省茶司。也就是說，實際上，中茶標的產(chǎn)品一直在生產(chǎn)，直到2004年茶廠改制。
計劃經(jīng)濟時期，昆明茶廠做磚茶，勐海做餅茶，下關(guān)做沱茶，省公司有明確的文件規(guī)定。下關(guān)七子餅印刷體是粗體，勐海茶廠是細體，兩者辨識度高，不易混淆。由于品牌價值及茶品品質(zhì)的關(guān)系，如今市場的仿冒品絕大部分是仿制勐海茶廠的七子餅茶。
2000年之前，七子餅茶的生產(chǎn)廠家并不復雜，一為勐海茶廠，二為下關(guān)茶廠，并沒有其他茶廠生產(chǎn)，至于省茶司承包部門生產(chǎn)之后的茶品，現(xiàn)在市場有爭議，因與本文無關(guān)，不在此贅述。
普洱茶的品種也非常單一，七子餅的生產(chǎn)廠家在80年代之前就只有勐海茶廠，這可以從編號就可以得知，如7452、7542、7572，出口嘜號的最后一個數(shù)字”2”即代表勐海茶廠，80年代以后增加了8582、8592，下關(guān)茶廠生產(chǎn)8653、8663。
（以上圖片為1993年出版的《云南省茶葉進出口公司志》一書中“外銷普洱茶茶號、包裝、規(guī)格表”）
普洱茶有很多假，有些假，不值一辯，稍有常識也不會上當。然而，市場奇怪，越是不值一提的假，越是有人一倉庫一倉庫的撿漏。
從道理上來說，中茶品牌的茶品生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)茶品有歷史依據(jù)，有歷史檔案，茶品單一，產(chǎn)量稀少，然而，眾人猶如著了魔，明明知假而買假？
要弄清楚有否“德蘭茶廠”生產(chǎn)過80年代的“云南七子餅茶”很簡單，有這個茶廠也未必就可能生產(chǎn)普洱茶。
我的《普洱茶營銷-七子餅鑒茶實錄》一書中有許多類似的故事茶解密，《云南省茶葉進出口公司志》一書中也有大量的史料。
再則，“德蘭”商標的擁有者就發(fā)布過聲明，聲明如下：
潞西縣芒市茶葉公司成立于1991年，公司成立前，1989年由潞西縣芒丙茶葉良種場加工經(jīng)營云南普洱茶，1990年由潞西縣芒市茶葉飲料廠申報“德蘭”商標，1992年正式獲得商標使用權(quán)。
潞西縣芒市茶葉公司于2002年正式更名為云南勐巴娜西茶業(yè)有限責任公司，在此期間芒市茶葉公司一直由盧云康先生獨家生產(chǎn)經(jīng)營，從沒有與任何單位或個人合作辦廠、辦公司，在近期市場有個別打著“德蘭”商標出售著不是本公司出品的普洱茶餅、沱的假貨銷售，為此鄭重申明，“德蘭”商標是云南勐巴娜西茶業(yè)有限責任公司正式注冊商標。
只不過，市場好玩，拿手機隨手一搜，這種便宜的老茶滿屏皆是：
茶界“腦殘”是怎么形成的？
這樣的茶，明明像一坨屎，明顯的都是茶末，丟一張中茶的內(nèi)飛進去，就變成老茶了？中茶牌沱茶多久又出品過20一公斤的沱茶呢？
原本我想，這樣的假茶不值一提，入行幾天也可以搞明白的東西，然而，偏偏蠢貨要冒蠢氣，他還要不斷來教你怎么識茶：
這不禁讓人大為感嘆。
在普洱茶界，經(jīng)常有這樣的情形：很多人，買假老茶，買假古樹，固執(zhí)于一種思維，固執(zhí)于一種想法，明明是荒唐的，也會固執(zhí)于這種荒唐，讓人百思不得其解。
這種現(xiàn)象類似于今天頻頻發(fā)生的傳銷，以及老年人被保健品推銷洗腦的事情。一倉庫一倉庫購買假茶的人，無論你如何阻攔，如何相勸都不行，如同著了魔，就是要把錢白白送給騙子。
用今天流行的話來說，這不是腦殘嗎？
腦殘還不是我們理解的傻的問題，腦殘的特征是荒唐、荒謬、違反常識、違背邏輯，腦殘其實是一種被控制的思維。
問題是，這樣的事情是如何發(fā)生的？這種思維是怎么被控制，而且支配了人們的行為？
幾十年來，產(chǎn)業(yè)圍繞的就只有幾個單品，所有的茶品又都只有中茶牌，這導致在老茶市場具有超高的知名度。
普洱茶的實物歷史被臺灣出版的《普洱茶》一書一下子拉長了幾百年，動輒都是百年老茶，清代、民國老茶，這讓真品本來屬于鳳毛麟角的80年代、90年代茶品變成了一個“年份很短”的假象。
這是改變?nèi)怂季S框架的一種騙局。
1995年，臺灣出版《普洱茶》一書，接著《普洱茶譜》、《方圓之緣》等等書籍出版，其結(jié)構(gòu)大同小異，其茶品大同小異，其目的都是控制老茶思考的資源，無論你承認還是反駁，都是在這些騙局里面。
各種拍賣會上，80年代90年代的茶品并不便宜，隨便一片80年代的生茶要上十萬，一片80年代的熟茶也要幾萬元，然而，兜售人告訴你這里有一批“一個老茶人存了一輩子的老茶”，價格只要幾百元，你買不買？一買，總金額卻要幾百萬。
傳銷和騙局成功的前提是什么？
只談結(jié)論，強加結(jié)論，不接受就是不懂茶。
《普洱茶》、《普洱茶譜》、《方圓之源》、《深邃的七子餅》等等，書里面都是結(jié)論，這是百年，這是50年，這是號級，這是印級。
有人質(zhì)疑這樣的茶品，就是不懂茶，就是沒有錢的窮人，喝不起老茶，這是一種下意識的心理暗示，讓所有購買假老茶的群體，變得飄飄然。
按理說，各種假老茶如今被打假得差不多，為什么還是不斷有人頻頻上當，而且上當了也不吭氣呢？根本的原因就在于這里，受騙者的情緒已經(jīng)被控制。
事實上，很多人真的不在乎真相嗎？絕對不是，大多數(shù)人認為上當?shù)膽摱际巧底?，所以，絕大多數(shù)人并不愿意承認自己上當了，不愿意承受被欺騙的那種羞辱感而已。
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