茶歌源自偉人的情誼
“桑木扁擔(dān)輕又輕，茶葉飄香歌不停，船家他問我哪里去，北京城里喲探親人.....”新中國初期，湖南茶人一首民歌“挑擔(dān)茶葉上北京”，唱響了湖湘兒女的激情。
今年6月，湖南茶人再次唱響“挑擔(dān)茶葉上北京”，定于2023年6月16日在北京人民大會(huì)堂隆重舉行“挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報(bào)會(huì)?！贝笮托麄魍茝V活動(dòng)。
我爰好聲樂器樂，任何時(shí)候一聽《挑擔(dān)茶葉上北京》，就想起當(dāng)年前輩，一首茶歌與偉人情誼難忘而感人的故事。想起那63年前充滿茶香的湖南茶人緊連北京城。
《挑擔(dān)茶葉上北京》是一首湖南民歌。歌曲有濃郁的湖南地方特色，創(chuàng)作出來不久，總政歌舞團(tuán)到中南海懷仁堂為毛澤東和中央首長演出，歌唱家方應(yīng)暄演唱了這首歌，毛主席聽了特別高興。1964年，湘籍歌唱家何紀(jì)光在第五屆“上海之春”音樂會(huì)上演唱了這首歌，轟動(dòng)樂壇，迅速傳遍了神州大地。這首歌的歌詞還曾被選入1978年版小學(xué)一年級(jí)課本。
湘茶，生來不凡。
據(jù)史冊(cè)《漢志》記載，以及長沙馬王堆漢墓出土的文物表明，湖南的產(chǎn)茶史可追溯到兩千多年前的西漢初期，是我國人工栽培茶樹最早的省份之一，唐代湖南每年的貢茶就有12.5萬公斤。到9世紀(jì)，湖南的茶樹栽培面積有上100萬畝，現(xiàn)有茶園面積180萬畝。其品種涵蓋高橋銀峰、安化松針、東山秀峰、君山銀針、金井毛尖、野針王、古丈毛尖、南岳云霧茶、石門銀峰、蘭嶺綠之劍、狗腦貢茶等等，不勝枚舉。
煙香茶是湖南山區(qū)、丘陵農(nóng)家，尤其是毛主席家鄉(xiāng)湘鄉(xiāng)韶峰(今屬湘潭韶山)、東鶩山(今屬長沙寧鄉(xiāng)，主要在灰湯境內(nèi))一帶農(nóng)家依古法自制的一種茶葉，也是毛主席一生摯愛的茶葉。這種煙香茶是一種被當(dāng)?shù)卮迕裼脕斫莱缘牟枞~，因其原料均采取山中的野生茶，故有最耐泡的神奇特色。用這款茶作功夫茶道，沖泡20道后，依然保持甘醇、甜絲的厚重味道。煙香茶往往被人誤解為湖南的煙熏茶，其實(shí)，這種煙香茶與常見的煙熏茶雖同源，但還是有原材料和工藝區(qū)別。比如茶葉產(chǎn)期(一定是谷雨前后的茶)、茶葉殺青(一定不能焯水)、茶葉揉捻(一定是反復(fù)三遍以上反復(fù)熱揉)、茶葉過煙(一定是松果、楓球等五種以上的特殊材料燃燒后上七星灶過煙)。
《挑擔(dān)茶葉上北京》是一首流傳廣泛的湖南民歌，背后還有一個(gè)溫情的故事。歌曲里的“洞庭邊上種茶人”的原型就是衡東縣三樟鄉(xiāng)柴山?jīng)_的彭友勝，他和毛主席之間有一段深厚的革命情誼。
1899年，15歲的彭友勝背井離鄉(xiāng)，外出闖蕩江湖，當(dāng)過礦工。1907年，彭友勝參加了湖南新軍，后來擔(dān)任了新軍副目(相當(dāng)于今天軍隊(duì)里的副班長)，當(dāng)時(shí)身為列兵的毛澤東對(duì)他印象深刻。毛澤東在1937年和斯諾談及自己在新軍的經(jīng)歷時(shí)說：“在我那個(gè)班里，有一個(gè)湖南礦工和一個(gè)鐵匠，我非常喜歡他們。”其中的“湖南礦工”就是彭友勝。
1912年3月的一個(gè)晚上，毛澤東告別了軍營，彭友勝則繼續(xù)留下來當(dāng)兵。10多年后，他那支部隊(duì)轉(zhuǎn)戰(zhàn)到廣州，改編為國民革命軍，他被任命為少尉排長。北伐前夕，廣州的一家報(bào)紙刊載了“毛君潤芝來穗講學(xué)”的消息。彭友勝特意理了發(fā)，洗了澡，換上一套新軍裝，來到廣州農(nóng)民運(yùn)動(dòng)講習(xí)所看望老朋友。此時(shí)的毛澤東已是中共中央委員，還擔(dān)任著國民黨中央宣傳部代理部長。彭友勝告別毛澤東后，不久便參加北伐，投身到炮火連天的戰(zhàn)場。他沖鋒陷陣、出生入死，又一次立了大功，并被提拔為副連長。在內(nèi)戰(zhàn)中，彭友勝心灰意冷，偷偷地離開了軍營，逃回老家衡東縣，在吳集糧行當(dāng)了多年倉庫保管員后，于1940年左右回鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。
1951年3月14日，彭友勝特意請(qǐng)人代筆，給毛澤東修書一封。那年清明節(jié)后第3天，彭友勝收到了毛澤東的親筆回信。興奮、激動(dòng)之余他與老伴及女兒商議：毛主席有喝茶的嗜好，我們不如每年精制點(diǎn)上等茶葉送給他。從此，每年彭友勝用新白竹布將自制的優(yōu)質(zhì)谷雨前茶包好縫牢，用掛號(hào)郵往北京。這一送就是18年，從未間斷。
1960年，湖南的文藝工作者響應(yīng)毛澤東的號(hào)召，紛紛深入群眾體驗(yàn)生活。著名作家葉蔚林到衡山一帶采風(fēng)時(shí)，聽到彭友勝精制茶葉獻(xiàn)給毛澤東的故事，頓時(shí)來了靈感，趕寫了一首《挑擔(dān)茶葉上北京》的歌詞。葉蔚林將歌詞交給作曲家白誠仁，白誠仁讀后產(chǎn)生了強(qiáng)烈的共鳴，只用了一個(gè)小時(shí)，曲譜就寫出來了。文藝源于生活，文藝源于人民。
時(shí)光荏苒，歲月如流。這首歌一晃63年過去，但藝術(shù)魅力不減當(dāng)年，還在激勵(lì)我們。再看看今天的湖南茶人是怎樣庚續(xù)紅色基因，再次唱響，再挑茶葉上北京——來到人民大會(huì)堂。
應(yīng)邀赴會(huì)人民大會(huì)堂
6月的北京，陽光明媚，萬木崢嶸。
應(yīng)組委會(huì)的誠摯邀請(qǐng)，6月15日上午，我從黃花飛抵首都大興國際機(jī)場。岀席北京人民大會(huì)堂“挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報(bào)會(huì)?！?
組委會(huì)安排我住北京西苑飯店。寬敞明亮，布局新穎，極具文化品味五星的大堂，讓人心曠神怡，寵辱皆忘。
我入住1137房。
辦公桌上擺放著這次會(huì)議手冊(cè)，人民大會(huì)堂的請(qǐng)諫書寫著我的姓名。我仔細(xì)看了會(huì)議程序，具體安排，感受了這次會(huì)議規(guī)格之高，要求之嚴(yán)，時(shí)間之緊，安排之周。讓我耳目一新。
第2天上午，微信通知強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一著裝，須帶人民大會(huì)堂請(qǐng)諫方可進(jìn)入安檢大廳。只帶手機(jī)，其他一律不帶。準(zhǔn)時(shí)統(tǒng)一乘車去人民大會(huì)堂。
下午1點(diǎn)20分，10輛米黃色高檔旅行車徐徐開到飯店右邊.專車聯(lián)絡(luò)員，又查問大家是否帶了人民大會(huì)堂請(qǐng)柬，結(jié)果還是有人沒帶。只好去拿往后上車。
經(jīng)過20幾分鐘車程，車子進(jìn)入整潔寬敞，橫貫東西交通干線的長安街。
首先映入眼簾的是中南海正門，金紅交輝，莊嚴(yán)壯麗的新華門，接著看到濃縮中華文明，中國象征，舉世矚目的天安門。車子右轉(zhuǎn)，遠(yuǎn)處中國人民解放軍軍事史事博物館乘風(fēng)而來，近處鐫刻著毛澤東同志題寫的"人民英雄永垂不朽"8個(gè)金箔大字，頂天立地的人民英雄紀(jì)念碑矗立廣場。南面是雄偉挺撥，莊嚴(yán)肅穆的毛主席紀(jì)念堂，更是國內(nèi)外各界來賓，國家元首，政府首腦，國際知名人士前來詹仰的國家最高紀(jì)念堂。此時(shí)此刻，整個(gè)廣場倍感增色生輝。一種說不岀的喜悅感、敬畏感和懷念深情在我胸中奔騰涌動(dòng)，千轉(zhuǎn)百回。心中不禁衷心祝?！獋ゴ笞鎳f歲，人民幸福安康！
車隊(duì)減速，縵縵前行。眼前呈現(xiàn)人民大會(huì)堂壯觀巍峨，門額上鑲嵌著巨大國徽，迎面有12根淺灰色大理石門柱，莊嚴(yán)雄偉，壯麗典雅，富有民族特色排成一字，造就了獨(dú)一無二的魅力。
走下車，我不禁放慢了腳步，心中突然有些猶豫：這幢高大交織著政治之強(qiáng)，文學(xué)之美、風(fēng)格之奇、色澤之秀、獨(dú)持之異的大會(huì)堂，我該以怎樣的方式走近它？漫開幾步之后，一瞬間，我的內(nèi)心充滿溫暖。不禁駐足仰望，喜上心來......。
“人民大會(huì)堂！到啦！”
“到啦！人民大會(huì)堂！”
同志們發(fā)出內(nèi)心一種深感光榮與自豪愉悅的心聲。
登上寬闊的臺(tái)階，個(gè)個(gè)步伐矯健。一張張高興的笑臉，洋溢著蓬勃的朝氣、涌動(dòng)著火熱的激情。拾級(jí)而上，談笑風(fēng)生，不少同志搶時(shí)間留影，合影。我也和大家照了幾張。
人民大會(huì)堂，是全國人大常務(wù)委會(huì)的辦公地方。這是黨和國家及各人民團(tuán)體進(jìn)行政治活動(dòng)的重要場所。又是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人及人民舉行政治、外交、文化活動(dòng)的至高場地。每年大會(huì)堂舉行的全國兩會(huì)、中國共產(chǎn)黨5年全國代表大會(huì)都在這里舉行。
金色大廳傳佳音
經(jīng)過安檢廳，來到高大寬敞的迎賓大廳，踏上寬闊的紅地毯向北大步前行，走進(jìn)貴賓廳。都在簽名留念。我認(rèn)真觀察每個(gè)人的簽名，有的鐵畫銀鉤，有的龍飛鳳舞，有的筆走龍蛇，有的點(diǎn)線千姿。仿佛是書法大賽，揮墨紛呈。
我依次來到貴賓臺(tái)，拿起筆，從容鎮(zhèn)定，用行草結(jié)合，繁簡兩體，快慢相隨，一筆垂直書寫呵成，將我山里人的名字揮灑貴賓部上，周圍同志不禁異口發(fā)岀“哇塞”一聲。這是對(duì)我堅(jiān)持毛筆寫日記，毛筆寫書信多年沉淀的一份肯定，也是鼓勵(lì)和謬贊。但比起前面同志的簽名我卻感到自愧不如。
繞過一幅巨大的國畫屏風(fēng)，就是新聞發(fā)布匯報(bào)會(huì)金色大廳。
我和領(lǐng)導(dǎo)嘉賓同志們對(duì)號(hào)入坐?？匆娭飨_(tái)上紅色大屏幕上，體現(xiàn)精心設(shè)計(jì)紅底金色，宋黑兩體字形：挑擔(dān)茶葉上北京形象圖案下，突出“五彩湘茶匯報(bào)會(huì)”仿宋大字。下面標(biāo)示5個(gè)國家級(jí)行業(yè)指導(dǎo)單位：中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國國際茶文化研究會(huì)、中國茶葉學(xué)會(huì)、中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)。7個(gè)省廳局主辦：湖南省供銷合作總社，湖南省文化和旅游廳、湖南省商務(wù)廳、湖南省鄉(xiāng)村振興局、湖南省貿(mào)促會(huì)、湖南省工商聯(lián)，支持單位：湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳。
會(huì)前兩位歌手手持話筒登臺(tái)，一曲“挑擔(dān)茶葉上北京”聲情并茂，優(yōu)美動(dòng)聽。演唱聲聲入耳，久久回蕩，充盈金色大廳。唱響了湖湘兒女的激情，6位茶人穿著民族盛裝，挑擔(dān)茶葉上臺(tái)演示之后。這時(shí)屏幕上呈現(xiàn)了廣闊深篴的蘭天，幾朵白云，陽光明媚，逐一展示吸天地之靈氣，聚日月之光華三湘大地的茶山，茶海、茶園，茶人，茶館風(fēng)貌.....
湖南廣播電現(xiàn)臺(tái)倆位男女主持人登臺(tái)，熱情洋溢，語出驚人。宣布大會(huì)開始。
湖南省供銷合作總社黨組成員、理事會(huì)副主仛張軍登臺(tái)主持，仿佛出征掛帥，以他那宏亮的聲音全面闡釋了“五彩湘茶”產(chǎn)地環(huán)境、優(yōu)良品種、綠色生產(chǎn)流程，多個(gè)品名如數(shù)佳珍，挑擔(dān)茶葉，集結(jié)北京，向黨匯報(bào)，向人民匯報(bào)，讓三湘四水五彩茶香，香茗京城，
湖南省供銷合作總社黨組書記、理事會(huì)主任周曉理熱情致詞。他表示，古往今來，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，開掘了中華茶文化之先河，成就“茶祖在湖南，茶源始三湘;茶為國飲，湖南為先”美譽(yù)。.....造就了綠茶、紅茶、黑茶、黃茶.白茶“五彩湘茶”的獨(dú)有特色。......激勵(lì)茶人，共同奔赴美好未來。
十四屆全國人大代表、湖南省十三屆人大常委會(huì)副主任楊維剛上臺(tái)講話說，在莊嚴(yán)的人民大會(huì)堂新聞發(fā)布廳隆重舉行“挑擔(dān)茶葉上北京——五彩湘茶匯報(bào)會(huì)”，充分展現(xiàn)了湖南茶人敢為人先、踔厲奮發(fā)、砥礪奮進(jìn)的時(shí)代精神風(fēng)采。
他在講話中提到，這既是踐行湖南省委省政府“特色強(qiáng)農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”創(chuàng)新之舉、全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的務(wù)實(shí)之舉。通過全國人民耳熟目染的湖南著名歌曲“挑擔(dān)茶葉上北京”，喚起人們最大程度地關(guān)注敢為人先、砥礪奮進(jìn)湖南茶人，關(guān)心支持湖南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。至2022年底全省茶園面積345萬畝、茶葉產(chǎn)量32萬噸、綜合產(chǎn)值1051億，書寫了“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了-方百姓”的真實(shí)故事。希望借助此次“挑擔(dān)茶葉上北京”活動(dòng)為湖南茶葉鼓勁加油，同時(shí)宣傳打造湘茶品牌，促進(jìn)“湘品出湘”“湘茶出湘”，助力茶農(nóng)增收。希望國家相關(guān)部委、相關(guān)單位進(jìn)步支持湖南茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也誠摯地邀請(qǐng)廣大客商到湖南投資興業(yè)。共同開創(chuàng)湘茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。
會(huì)上，中共沅陵縣委副書記、縣人民政府縣長易中華作《鞏固脫貧成果，助力鄉(xiāng)村振興》繪聲繪色，落地有聲。
“五彩湘茶”品牌體系建設(shè)提案指出，“五彩湘茶”涵蓋“瀟湘茶”“湖南紅茶”“安化黑茶”“岳陽黃茶”“桑植白茶”等5個(gè)公共品牌，代表湖南的五大茶類，分別賦予“幸福茶味”“紅色茶味”“歷史茶味”“精神茶味”“自然茶味”，謂之“茶湘五味”。
湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長王準(zhǔn)表示，下一步將進(jìn)一步完善“五彩湘茶”品牌體系建設(shè)，加緊“五彩湘茶”品牌落地，推進(jìn)湘茶高質(zhì)量發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)打造成湖南鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。讓“五彩湘茶”大放光彩，走向全國，走向世界。
三個(gè)小時(shí)的新聞發(fā)布匯報(bào)會(huì)，節(jié)湊很緊，內(nèi)容精彩，振奮精神。會(huì)上領(lǐng)導(dǎo)見證八家國內(nèi)外茶業(yè)集團(tuán)單位簽約采購五彩湘茶，收獲滿滿。
大地天然育湘茶
晚上我來到湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)長伍崇岳房間，談到應(yīng)邀同去全省各地與領(lǐng)導(dǎo)農(nóng)業(yè)茶業(yè)市長縣長同志，一道考察調(diào)研三湘茶業(yè)茶園茶人，曾經(jīng)一道觀享大地群山逶迤，環(huán)抱萬畝茶園；云霧繚繞，輕攏綠浪萬頃——有機(jī)茶園，我就被往日眼前的美景迷住又呈現(xiàn)腦海了。
記得去益陽，車行茶園里，如同航行在綠色的海洋中。無數(shù)個(gè)渾圓的山丘上，綠盈盈的茶樹一行行排列，順著山勢(shì)梯次而上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去宛如一座座綠色的“金字塔”。茶園上空，千姿百態(tài)的云彩輕盈地翻著身，歡快地跟著我們走。
記得去懷化，參加2010年4月28日湘西古丈毛尖萬人品評(píng)大會(huì)，時(shí)任湘西州委書記何澤中緊握我的手說：“您要多來啦，這里綠染大地山滴翠，春潤茶城路飄香?！薄笆堑?，應(yīng)該多來學(xué)習(xí)取經(jīng)?！蔽腋吲d回答。我見到山風(fēng)推著團(tuán)團(tuán)薄霧，滑過滿是綠色的山丘，輕輕將茶園擦拭得纖塵不染。縷縷陽光穿過云霧，為茶山增添了幾分高光。光影變幻之間，茶山如詩如畫。所見茶山，山美水美，采茶的姑娘也長得水靈清秀。山道芳菲，采茶姑娘遠(yuǎn)遠(yuǎn)走來，進(jìn)入茶田。她們挎著籃子，背起背簍，手指在翠綠的嫩葉上靈巧翻飛，云霧中孕育的新鮮芽尖不一會(huì)兒就裝滿了背簍。采茶山歌響徹茶田，直抵云間。
記得去永州江華，一群山雀循著歌聲而來，飛入茶園，濺起一片鳥鳴，掠起縷縷茶香。永州市吳恢才副市長，江華縣吳軍臣縣長陪同調(diào)研時(shí)，介紹江華苦茶，苦盡甘來，因苦而名。是處于世界優(yōu)盾紅茶黃金線上。來到茶山觀光的游人絡(luò)繹不絕，孩子們?cè)诓降郎湘覒?，追逐蝴蝶；攝影愛好者扛著“長槍短炮”選點(diǎn)定位，用鏡頭捕捉茶山的美；結(jié)伴而來的女士們背靠綠色茶園，揮舞著紅絲巾，一起自拍留念，笑吟吟地記錄著暢游茶山的快樂。
記得去岳陽登上觀景臺(tái)，極目遠(yuǎn)眺，各式各樣的茶山“綠波蕩漾”的風(fēng)光盡收眼底，令人沉醉。涼風(fēng)撲面，夏日里的燥熱已經(jīng)去除了大半，精神更覺得爽快。我們找了一間茶館坐下，店家送上一杯杯飄香的綠茶，翠綠明亮的嫩葉在杯中緩緩散開，既像盛放的花朵，又像姑娘的裙擺。這用山泉水沖泡的湖南山茶，既有茶的芬芳，又有泉的清甜，淺啜一口，茶香沁人心脾，回味無窮。
記得去郴州衡陽茶園旁邊，三三兩兩的農(nóng)舍頗有仙居的韻味。我很羨慕這里的茶農(nóng)，他們依山而居，守護(hù)茶園，推窗見景，聞茶香，聽鳥鳴，觀云海，在這宜居宜業(yè)的富庶之地，過著“人在山中，山在畫中”的神仙日子，真是美哉樂哉！
更使我難忘的是伍崇岳會(huì)長，經(jīng)常深入一線，調(diào)天總是圍繞談茶育茶，做茶賣茶興茶，10句話有8句談茶。我們給他封了一個(gè)雅名“茶神。茶圣?！?
茶界茶人都說伍崇岳是當(dāng)代茶業(yè)領(lǐng)航人，我說他不愧為新時(shí)代“茶神茶圣?！?
這次他精心策劃，科學(xué)組織實(shí)施挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報(bào)會(huì)?！蓖茝V活動(dòng)，湖南開展有聲有色，激勵(lì)人心。一到北京，在京相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門在北京西站舉行隆重的歡迎儀式，人民大會(huì)場發(fā)布后，又在北京博物館開展。除國內(nèi)媒體大力宣傳外，中華人民共和國政府外文向全世界發(fā)布北京活動(dòng)，中共中央宣傳部學(xué)習(xí)強(qiáng)國平臺(tái)，作為強(qiáng)國新聞發(fā)布宣傳。
挑擔(dān)茶葉上北京——“五彩湘茶新聞發(fā)布匯報(bào)會(huì)。傳播全球，影響深遠(yuǎn)，成果豐碩。
名館外賓贊湘茶
在北京講起喝茶，賢達(dá)人士自然提到北京十大知名茶館、茶樓、茶院、茶軒。如西城區(qū)前門西大街老舍茶館，首屈一指。那里古香古色、京味十足!每天都可以欣賞到一臺(tái)匯聚京劇、曲藝、雜技、魔術(shù)、變臉等優(yōu)秀民族藝術(shù)的精彩演出，同時(shí)可以品用各類名茶、宮廷細(xì)點(diǎn)、北京傳統(tǒng)風(fēng)味小吃和京味佳肴茶宴，能深深的感受老北京的傳統(tǒng)文化。
自開業(yè)以來，老舍茶館接待了近47位外國元首、眾多社會(huì)名流和200多萬中外游客，成為展示民族文化精品的特色“窗口”和連接國內(nèi)外友誼的“橋梁”。
這里真是京城中外品茶聚賢高地。我受邀來過三次喝茶。每次都有中外嘉賓品茶論道，要?jiǎng)?wù)商談。最近一次更讓我十分欣慰。多年好友東道主王先生，曾為外交部長、副總理秘書向我介紹，今天12位嘉賓中有來自世界亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲5大洲國家的嘉賓，國內(nèi)3個(gè)省和1位香港的嘉賓。他向賓客介紹我多種經(jīng)歷，文學(xué)藝木愛好，是毛主席家鄉(xiāng)來的人。大家頓時(shí)向我投來親切的目光。
一位美國賓客問我今天喝美國飲科嗎？法國朋友問我喝法國紅酒嗎？我都婉拒不喝。我說：“很遺憾，只愛喝中國茶，尤其是湖南五彩湘茶?！?
這時(shí)幾位嘉賓說出了湖南七種名茶。一致同意都喝湖南茶。這時(shí)我介紹了挑擔(dān)茶葉上北京——五彩湘茶發(fā)布活動(dòng)。他們都說這次新聞發(fā)布會(huì)早己看到新聞，認(rèn)為非常成功，影響中外。不少單位與家庭訂購了“五彩湘茶”，希望買到“五彩湘茶”興趣很濃。當(dāng)時(shí)有7位嘉賓托我購買“五彩湘茶”開出了清單。還希望長期供應(yīng)合作。王先生看著我開玩笑說：“兄弟啊，今天您收獲不小啦。茶單歸您買不要我簽字了吧?！蔽疫B聲回答：“好好好。”大家情不自禁發(fā)出了爽朗的笑聲。
離京茶神要題詩
6月17日下午5點(diǎn)，我準(zhǔn)備離京返湘，交了房卡，準(zhǔn)備上車前往機(jī)場。這時(shí)在大堂巧遇伍崇岳會(huì)長和他同事秘書長、宣傳部長、辦公室主任走來。
伍會(huì)長說：“準(zhǔn)備送您，小車安排了?！?
“感謝您啦，有人安排了。快忙您的?！?
他又問我：“這次發(fā)布會(huì)感覺如何？”
“非常圓滿成功！感謝您10幾年來，每次活動(dòng)都給我學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)！”我握著他的手感激地說。
與伍崇岳會(huì)長正在握手話別時(shí)，萬沒想到他競突然將軍：“您說非常圓滿成功，那您要送我?guī)拙??！蔽抑浪难韵轮庖}詩，我推辭說：“身邊無紙，手里無筆，胸中無墨，莫將軍啰，下次吧?！蔽疫呅呎f。他說：“不行不行，您說，我們打開手機(jī)錄音不是更好嗎。”“是啊是啊”，“蠻好蠻好?！彼煌乱搽S聲繼續(xù)將軍?！澳@個(gè)茶神硬要我獻(xiàn)丑。我的普通話太普通了，笑掉了你們牙齒我就不負(fù)責(zé)啦，哈哈哈?！闭f得大家都笑了。
他們幾人真的打開手機(jī)準(zhǔn)備錄音，這時(shí)我的大腦發(fā)令兵見狀速傳思維區(qū)，語言區(qū)，情感區(qū)，平仄區(qū)，緊急調(diào)度和衷共濟(jì)，口謅七律：讓他們錄下文字雖劣意卻真誠的8行。
五彩湘茶大纛揚(yáng)，京城發(fā)布鼓帆航。
成功美譽(yù)傳千里，報(bào)喜佳音遍四方：。
踔厲征程鋪錦繡，振興祖國寫輝煌。
人民幸福家和睦，滿目神州玉葉香。
“好！好！放行放行?！彼麄儼盐宜蜕宪嚕酪涝拕e。
來到大興國際機(jī)場，我欲乘風(fēng)飛湘。我在飛機(jī)上思考，伍祟岳會(huì)長組織三年推廣活動(dòng)在京城發(fā)布收官，意義深遠(yuǎn)，成效頗豐。這次發(fā)布會(huì)昭示后人，路雖遠(yuǎn)，行則將至；事雖難，做則必成。只要有愚公移山的志氣、滴水穿石的毅力，腳踏實(shí)地，埋頭苦干，積跬步以至千里，就一定能夠把宏偉目標(biāo)變?yōu)槊篮矛F(xiàn)實(shí)。我們要做新時(shí)代決策部署的執(zhí)行者、行動(dòng)派、實(shí)干家，以抓落實(shí)的實(shí)際行動(dòng)，不斷推動(dòng)各項(xiàng)工作邁上更高水平。
“桑木扁擔(dān)輕又輕，千里送茶情意深。你要問我是哪一個(gè)呦，湘江邊上種茶人呀哎哎，毛主席的故鄉(xiāng)人喲，毛主席的喲，故鄉(xiāng)啊人喲。”
【作者】羅浩京
來源：中國茶產(chǎn)業(yè)周刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
▲ 圖片攝于四川竹葉青茶園，峨眉山上春光四溢。攝影/吳學(xué)文
茶葉，是春天寫給大地的情詩。
▲ 信陽毛尖，產(chǎn)于“不南不北”的河南信陽。攝影/胡新亮
清人的《西河詩話》里說，京城快到清明節(jié)，馬車押送茶綱入京，用小錫瓶貯茶葉數(shù)兩，外面貼著大紅印簽：“馬上春茶”。北京素來是“春脖子短”，這時(shí)候王侯公卿還穿著皮衣御寒，喝上一杯直嘆：
“江南春色至矣！”
其實(shí)春色又何止江南獨(dú)有？從海南五指山下，最早舊年冬至就能采摘的白沙綠茶；到黃海之濱，沐浴在北國風(fēng)光中的日照綠茶。春色隨著緯度層層遞進(jìn)，春茶也向更北處點(diǎn)染江山，其中尤以北緯30度所產(chǎn)的春茶為最佳。
▲ 中國八大春茶分布圖。 制圖/monk在這條“黃金產(chǎn)茶帶”上，浙江的西湖龍井、江蘇的洞庭碧螺春、安徽的六安瓜片攜手開啟江南春色；不遠(yuǎn)處，福建的福鼎白茶飽吸春光開始散發(fā)清香；往西去，河南的信陽毛尖在中原大地上一枝獨(dú)秀，四川峨眉山上的竹葉青茶早已蒼翠欲滴……
同一時(shí)間，湖南的安化黑茶、云南的普洱等發(fā)酵茶也進(jìn)入了春季采茶期。
▲ 安化黑茶茶園，位于湖南益陽安化縣。攝影/彭凱劍
雀舌、仙毫、毛尖、瓜片、雪芽、紫筍、銀針……茶名往往如詩題，濃縮著春天的生機(jī)和詩意。面對(duì)春茶，古人總是以詩以歌相酬——
是白居易在長安城里收到的蜀中新茶：
“紅紙一封書后信，綠芽十片火前春?！?/b>
《謝李六郎中寄新蜀茶》
▲ 四川竹葉青茶園。攝影/吳學(xué)文
是盧仝飲罷腋下生風(fēng)、羽化登仙的江南陽羨茶：
“四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。
“五碗肌骨清，六碗通仙靈。
“七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！?/p>
《走筆謝孟諫議寄新茶》
▲ 洞庭碧螺春，生長在太湖東山之上。攝影/仙花
是讓蘇東坡滿面春光、笑逐顏開的福建壑源茶：
“明月來投玉川子，清風(fēng)吹破武林春?！?/b>
《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》
▲ 福鼎白茶，暮色里的茶山。攝影/陳健
一、蜀茶兩千年
中國是茶之故鄉(xiāng)，中國西南，則是茶葉“故鄉(xiāng)中的故鄉(xiāng)”。
最古老的野生茶樹產(chǎn)于云貴，并向周圍地區(qū)擴(kuò)散，1980年出土、距今100萬年的茶籽化石，就出土于貴州晴隆、普安二縣的交界處。
▲ 貴州都勻螺螄殼山，至今貴州的茶葉種植面積依然是全國第一。攝影/盧文
此后茶葉向西南各地傳播。戰(zhàn)國時(shí)期，秦人取蜀；漢唐盛世，蜀道通達(dá)，由此茶葉逐步流行于世，中國最早的“茶產(chǎn)業(yè)鏈”，即誕生在與云貴接壤的
唐茶以蜀茶為重。從地理位置上看，四川確實(shí)是唐代最理想的茶葉產(chǎn)地——它一方面靠近云貴，有野生茶樹的生長基礎(chǔ)；又直通都城長安，是整個(gè)王朝的糧倉；更是濕潤多霧，利于茶葉誕生風(fēng)味物質(zhì)，春茶上市時(shí)間猶早于江浙閩粵。
▲ 四川雅安蒙頂山。攝影/胡文凱，圖/圖蟲·創(chuàng)意
“烹茶盡具”、“武陽買茶”，全世界最早關(guān)于飲茶、買茶、種茶的文字記錄就出現(xiàn)在四川，來自2000多年前西漢大辭賦家王褒的《僮約》；而傳說西漢時(shí)的道士吳理真，曾在蒙頂山種下了一棵茶樹，成為了傳說中最早的“種茶人”。
四川之茶，首推蒙頂，白居易把蒙山稱作“茶中故舊”，是中國茶文化之淵藪。蒙頂茶中有綠茶蒙頂甘露、黃茶蒙頂黃芽，另有一味唐代的劍南貢茶——蒙頂石花，竟然傳續(xù)千古，隱隱影響了今天依舊風(fēng)靡全球的竹葉青茶。
▲ 四川竹葉青茶園，攝于四川峨眉山。攝影/吳學(xué)文
如果說蒙山茶是“舊友”，那么峨眉山所產(chǎn)的竹葉青茶則是“新知”。作為扁型炒青綠茶，竹葉青的加工工藝接近蜀地傳統(tǒng)的“石花”工藝，一泡如綠竹舒展、眉清目秀，入口茶湯鮮爽如天降甘霖。
▲ 剛采摘的竹葉青茶，一片片形如竹葉，色如翠竹。攝影/吳學(xué)文
2021年，竹葉青入選“全球十大高端名茶”。在一眾袋泡茶、拼配茶、研磨茶中，作為唯一以綠茶為主要品類脫穎而出的中國名茶，竹葉青仿佛是工業(yè)叢林中一枝獨(dú)秀的“傳統(tǒng)藝術(shù)品”，常綠常青，生機(jī)盎然。
▲ 四川峨眉山竹葉青。攝影/吳學(xué)文
從蒙頂山到峨眉山，從蒙頂茶到竹葉青，兩座名山一北一南，仿佛續(xù)接著蜀地飄香兩千年的茶韻。
二、一盞江南春
江南，煙雨，茶葉，如果中間再添入“文人”二字，就勾勒出了一條完美的圖景——仿佛茶葉這種清雅之物，天然就是為了江南而生的。
▲ 杭州的翁家山茶場。攝影/龔躍賢
從隋唐到明清，天下文人都愛江南，天下茶人都偏愛江南茶——
哪怕茶圣陸羽也有私心，獨(dú)寵浙江湖州的顧渚紫筍，還特地“踩一捧一”地強(qiáng)調(diào)：“紫者上，綠者次；筍者上，牙者次”；古今最受推崇的“茶詩”——《七碗茶歌》（走筆謝孟諫議寄新茶），也把宜興的陽羨茶推向神壇，說“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”。
▲ 洞庭碧螺春，攝于江蘇蘇州太湖東山。攝影/仙花
江南茶如同詩畫，茶意先于香味，光是身在茶園就情難自禁。大凡出名的江南茶，無一不是出生于山水錦繡之中，無一不是揚(yáng)名在文人墨客之手。
蘇州的洞庭碧螺春，生長的環(huán)境就極其苛刻——太湖中有兩座小島，西邊的喚做西山（西洞庭山），東邊的名作東山（東洞庭山），日久天長，東洞庭山與陸地相接，成為三面環(huán)水的半島，而西洞庭山依然遺世獨(dú)立，深居湖心。
▲ 蘇州，樂品樂茶碧螺春。攝影/仙花
碧螺春，就生長在這太湖煙水迷濛的東、西二山之上，如同白銀盤中一青螺。
碧螺春常有，但洞庭碧螺春少見，唯有湖中二山所產(chǎn)、寥寥無幾的才能冠以“洞庭”之名，才飽吸了太湖煙水，出落得楚楚動(dòng)人，散發(fā)著“嚇煞人香”。從宋代范成大鐘情的“水月茶”，到清人贊嘆的“梅盛每稱香雪海，茶尖爭說碧螺春”，山水詩文塑造了碧螺春獨(dú)有的魅力。
▲ 蘇州洞庭碧螺春的加工過程。攝影/仙花
太湖如此，西湖更負(fù)盛名。明清以來，西湖龍井就是文人、士大夫們竭力追求的名茶，晚明的張岱、清代的袁枚，兩大才子亦是兩大老饕都對(duì)其贊不絕口。
▲ 西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)，攝于浙江杭州翁家山。攝影/仙花
而世間自稱“貢茶”的名茶如過江之鯽，唯有西湖龍井引得帝王親自下場“背書”——乾隆下江南，專程赴獅峰山下胡公廟品飲，傳說將廟前十八棵茶樹封為“御茶”，今天的西湖龍井有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五大核心產(chǎn)區(qū)。
▲ 西湖龍井，一盞飲盡江南春色。攝影/仙花
而在獅峰山一帶，還有翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰等產(chǎn)地，如群星拱衛(wèi)西子湖，湖光山色茶香，一杯飲盡江南春。
▲ 杭州，西湖牌西湖龍井。攝影/仙花
三、茶路通天下
茶葉的可貴之處，在于它不僅是文人案頭的清雅之物，更是經(jīng)世濟(jì)國的戰(zhàn)略物資，由茶葉敲開的商路，勾連南北文化，通向天下四方。
▲ 安徽六安霍山竹海茶田。攝影/邱會(huì)寧
安徽南部的徽州，自古以來地少人多，當(dāng)?shù)厝瞬坏貌怀鲩T經(jīng)商，而除鹽、木材、絲、布、糧食之外，茶葉也是商品之大宗。早在唐開元年間，安徽江淮地區(qū)的茶葉就開始大量運(yùn)銷山東、河北、陜西等地；到明萬歷十五年，賣茶數(shù)額已達(dá)700萬斤左右。
▲ 六安瓜片茶園，攝于安徽六安市六安齊山。攝影/李曉峰
最先“出圈”的是六安齊山的六安茶，早在明末就被定品為“文士茶”之一。茶葉流通大江南北，描述北方生活的《金瓶梅》里，活動(dòng)在山東東平府清河縣的風(fēng)流闊少西門大官人，也偏愛六安茶——
“西門慶坐在床上，春梅拿著凈甌兒，婦人從新用纖手抹盞邊水漬，點(diǎn)了一盞濃濃艷艷芝麻、鹽筍、栗絲、瓜仁、核桃仁夾春不老、海青拿天鵝，木樨玫瑰潑鹵、六安雀舌芽茶。西門慶剛呷了一口，美味香甜，滿心欣喜。”
▲ 安徽，徽六六安瓜片。攝影/李曉峰
不南不北的河南信陽，在茶圣陸羽的茶區(qū)劃分中屬于淮南的光州，而且是淮南茶區(qū)中的魁首。大名鼎鼎的信陽毛尖就產(chǎn)出于此，以俗稱“五云兩潭一寨”（車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨）的毛尖最為“拔尖”?/p>
▲ 信陽毛尖茶園，攝于河南信陽白龍?zhí)段男虏璐?。攝影/胡新亮
“待客奉毛尖，禮以茶為先”，即便在今天的信陽，信陽毛尖也是當(dāng)?shù)厝蓑湴痢绻禾烊バ抨柸思易隹停判?，最好的新茶一定在你的杯中?/p>
▲ 河南，文新信陽毛尖。攝影/胡新亮
比起嬌嫩的綠茶，發(fā)酵程度更高、適合制成茶磚的黑茶和普洱茶，更適合作為“硬通貨”運(yùn)輸流通，自古就走向邊塞，散布天下。
湖南的安化黑茶，帶有發(fā)酵后淡淡的甜酒糟的香氣。老家湖南安化的名臣陶澍，在消寒詩社時(shí)曾稱之“茶品喜輕新，安茶獨(dú)嚴(yán)冷”，和走輕盈路線的綠茶不同，安化黑茶大開大合、沉郁剛猛，別有一番氣吞山河的風(fēng)味
▲ 安化黑茶茶園，攝于湖南安化白沙溪茶廠。攝影/彭凱劍
明末清初，有賴于晉商和安化茶人的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，共同開辟了一條南以安化為起點(diǎn)，北至中俄邊界恰克圖的“萬里茶路”。安化黑茶曾一路銷往蒙古，甚至翻越國界，在俄國大受歡迎。
▲ 湖南，白沙溪安化黑茶。攝影/彭凱劍
相比于蜀地、江南的茶，云南普洱成名稍晚，曾屬于當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的“私藏佳品”。在勐海布朗山的云海深處，古茶樹是布朗族人的信仰，他們時(shí)常自稱為“茶神的兒女”，在響徹群山的民謠中歌頌種茶的先祖“叭巖冷”。
▲ 云南，吉普號(hào)普洱茶，攝于云南西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山。攝影/大偉
而被世人發(fā)現(xiàn)之后，普洱茶隨即風(fēng)靡天下，晚清詩人丘逢甲向駐守云南的朋友討要普洱茶，稱它來自“滇南古佛國，草木有佛氣”，喝完之后直指人心、見性成佛，無需著書立說，“不如不立文字亦一樂，千秋自撫無弦琴”。
▲ 云南普洱茶，通常會(huì)制成茶餅儲(chǔ)存流通。攝影/大偉
四、多彩福建茶
中國的茶，有文人之茶，商人之茶，更有茶人之茶。
文人之茶，風(fēng)雅清逸；商人之茶，經(jīng)世濟(jì)國；茶人之茶，返璞歸真，直指一片茶葉的原味。真正執(zhí)著于茶葉本身滋味，把飲茶作為日常生活的一部分，而且人人皆愛喝茶的省份，當(dāng)屬茶葉大?。?/p>
福建
福建人是真愛喝茶，有個(gè)段子說：如果在機(jī)場看見有人候機(jī)時(shí)隨身帶茶具泡茶喝，那很大概率是個(gè)福建人。而且福建人喝茶極具包容性——紅茶、白茶、綠茶、青茶、花茶都有市場，飲茶之風(fēng)蔚為大觀。
福建，作為“搞烏龍”的原產(chǎn)地，烏龍茶“閩南閩北兩開花”——閩北以武夷山的大紅袍最知名，其巖骨花香被乾隆帝大贊“氣味清和兼骨鯁”；閩南則以安溪鐵觀音為魁首，濃郁甘鮮，輕盈爽口，還有一層獨(dú)特的“觀音韻”。
▲ 安溪鐵觀音
閩北的紅茶正山小種被認(rèn)為是世界紅茶的始祖，飄香英倫，連19世紀(jì)初的英國詩人拜倫都為之折服：
Ifeel my heart become so sympathetic,
我覺得我的心兒變得那么富于同情，
ThatI must have recourse to black Bohea:
我一定要去求助于武夷紅茶：
Tispity wine should be so deleterious,
真可惜，酒卻是那么的有害，
Fortea and coffee leave us much more serious
因?yàn)椴韬涂Х仁刮覀兏鼮閲?yán)肅。
—— George Gordon Byron .“Don Juan”
——【英】喬治·戈登·拜倫《唐璜》
而在洋洋灑灑說不盡的福建茶中，最貼近春意的，當(dāng)屬寧德的福鼎白茶。陸羽《茶經(jīng)》中有載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄５炔铇I(yè)專家考證，白茶山，就是今天福鼎境內(nèi)的太姥山。
▲ 福鼎白茶茶山，攝于福建福鼎管陽鎮(zhèn)河山。攝影/陳健
白茶，是最接近自然風(fēng)味的茶葉——不用發(fā)酵，甚至不經(jīng)殺青或揉捻，只以日光萎凋，飽吸春光就能完成加工。甚至按照古人的講究，連手都別接觸茶葉，生怕“損其香色也”，泡好的白毫在杯中舒展，條條銀針直立，湯色鮮明。
▲ 福建，品品香福鼎白茶。攝影/陳健
五、好詩換春茶
從古至今，春天和茶葉都最能安撫人心。
▲ 信陽毛尖茶山。攝影/胡新亮
困頓潦倒的杜甫，能滿懷歡欣地吟詠“落日平臺(tái)上，春風(fēng)啜茗時(shí)”；借酒澆愁的白居易，收到新茶“滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人”；“鐵馬冰河入夢(mèng)來”的陸游，也能“晴窗細(xì)乳戲分茶”；即便一生郁郁的納蘭性德，追憶往昔也是“賭書消得潑茶香”……
▲ 一杯洞庭碧螺春。攝影/仙花文章來源于：文章來源于地道風(fēng)物 ，作者風(fēng)物菌，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
作者介紹：“地道風(fēng)物”是《中國國家地理》旗下的原創(chuàng)內(nèi)容平臺(tái)，這里匯聚了一群熱愛山川美食的人，作為行走的風(fēng)物百科，立志踏遍中國每一寸土地河山，探尋風(fēng)物美食，傳播地域文化。
