益陽安化縣位于湘中偏北，資水中游，雪峰山脈腹地，總面積4950平方公里，108萬人口，為湖南省第三大縣，集山區(qū)、林區(qū)、庫區(qū)和革命老區(qū)于一體，是全世界冰磧巖最集中地區(qū)。地處北緯28°黃金產(chǎn)茶帶內(nèi)，屬亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，溫暖濕潤、四季分明、雨量充沛、嚴寒期短。
安化茶旅文體康資源十分豐富。2006年以來，安化縣牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，堅持生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展，立足資源稟賦，突出重點，打造亮點，不斷挖掘特色資源，深度推進“茶”為基礎、“旅”為媒介、“文”為內(nèi)涵、“體”為活力、“康”為延伸的融合發(fā)展新模式，推動縣域經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展，為后發(fā)地區(qū)提供了可借鑒可參考的特色發(fā)展模式。
茶旅文體康融合發(fā)展資源豐富
一是梅山古邑。安化歷史悠久，境內(nèi)舊石器遺址顯示距今1.5萬年前就有先民在此繁衍生息，是中華人文始祖蚩尤的重要活動區(qū)域，是早期苗族瑤族重要遷徙地和聚居地，為古梅山之域，長期為秘境，《宋史》記載：“梅山峒蠻，舊不與中國”，是湖湘文化重要組成部分梅山文化的發(fā)源地和核心區(qū)域。宋神宗熙寧(1072年)置縣，取“歸安德化”之義。擁有清代名臣兩江總督陶澍、書法大家黃自元、云貴總督羅繞典等歷史名人故里。
二是革命老區(qū)。安化人民具有優(yōu)良的革命傳統(tǒng)。毛澤東同志三贊安化農(nóng)民運動并兩次到安化實地考察，根據(jù)毛澤東指示組建了安化第一個黨組織——中共安化支部。大革命時期全縣工農(nóng)自衛(wèi)武裝達8萬多人。紅軍長征在安化歷時15天，往返行程1000多公里，一路打擊惡霸劣紳幫助貧苦農(nóng)民，在安化播撒了革命火種，涌現(xiàn)出一盞馬燈、一座浮橋等感人故事，沿途100多人參加了賀龍、肖克率領的中國工農(nóng)紅軍，許多人為新中國誕生獻出了寶貴生命。
三是文化大縣。安化是千年古縣文化積淀深厚。擁有南方茶馬古道和茶商文化活化石唐市、黃沙坪等諸多古街古巷，多處遺跡為萬里茶道申遺預選地，有國家級傳統(tǒng)村落13處。風雨橋、木質(zhì)古民居和古茶亭數(shù)量位于湖南省前列。全縣共有不可移動文物點192處，其中國保文物4處，省保文物12處。有全國唯一黑茶博物館，有館藏文物6286件，其中國家珍貴文物458件。安化黑茶被列入國家重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安化千兩茶制作技藝、梅山剪紙、梅山傳說、江南儺戲、清塘山歌等一大批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)得到了有效保護和傳承。臘肉、擂茶、水酒、藥膳等安化特色美食芳香四溢，讓人流連忘返。
四是資源寶庫。安化被譽為“中國黑茶之鄉(xiāng)”“中國竹子之鄉(xiāng)”“中國厚樸之鄉(xiāng)”“中國多花黃精之鄉(xiāng)”“湘中藥庫”“有色金屬之鄉(xiāng)”“新型能源大縣”。林地面積全縣有林地面積609萬畝，森林覆蓋率76%，盛產(chǎn)茶葉、竹木、水果、藥材、名優(yōu)魚等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。有中藥資源263科1277種，列入國家藥典248種，黃精、玉竹、厚樸、杜仲等享譽全國。擁有世界最大冰磧巖層，占全球總量85%以上。境內(nèi)有銻鎢金釩等礦種52種。水電裝機總容量125萬千瓦，華中地區(qū)最大抽水蓄能電站正在建設中，形成水電、風電、光伏發(fā)電、抽水蓄能發(fā)電并舉的清潔能源體系。
五是冠軍搖籃。安化人民有熱愛運動的傳統(tǒng)，羽毛球、武術、龍舟等體育項目群眾基礎深厚，建有專門羽毛球學校和武術學校，培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀體育人才，為國家省市專業(yè)隊輸送了100多名優(yōu)秀運動員，多人擔任國家級省級專業(yè)教練。羽毛球和舉重這兩個項目在全國和全世界有重大影響，有龔智超、田卿、諶利軍、唐九紅、龔睿那、黃穗等奧運冠軍和世界冠軍，安化籍運動員在國際國內(nèi)重大比賽中共獲得60多項冠軍，奧運史上湖南有14位運動員獲得19枚金牌，其中安化3人獲得3枚金牌，安化由此被譽為“世界冠軍搖籃”。
六是茶葉之鄉(xiāng)。好山好水出好茶，安化獨特的氣候土壤水質(zhì)使安化茶葉品質(zhì)優(yōu)良，安化茶葉平均硒含量是世界茶葉平均值的7倍。安化是中國黑茶家族中許多產(chǎn)品發(fā)源地和唯一生產(chǎn)地，黑茶文化源遠流長，唐代“渠江薄片”頗負盛名，明朝起被定為“官茶”，清朝作為貢品珍藏故宮。 " 安化千兩茶 "長期以來安化黑茶通過萬里茶道銷往世界各地。安化茶人創(chuàng)制了千兩茶以及“三尖”“三磚”等世界獨一無二的黑茶珍品，千兩茶外形古樸大器、制造工藝特殊享有“中國茶文化化身”和“世界茶王”盛譽，制作技藝列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄?！鞍不诓琛鲍@評中國十大茶葉區(qū)域公用品牌、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。安化紅茶曾獲巴拿馬萬國博覽會金獎，綠茶“安化松針”通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記。
七是旅游勝地。安化生態(tài)資源良好，人文民俗燦爛，紅色底蘊深厚，良好的空氣、水質(zhì)、氣溫使安化成為旅游度假康養(yǎng)絕佳勝地。境內(nèi)奇山怪石、異洞幽水、原始森林比比皆是，擁有“六步溪國家級自然保護區(qū)、湖南雪峰湖國家濕地公園、云臺山國家石漠化公園、湘中第一高峰”多張經(jīng)典旅游名片。依山而建、臨水而居的古樸村落處處讓人望得見山、看得見水、記得住鄉(xiāng)愁。豐富多彩的梅山民俗和獨特的安化美食與茶飲使人回味無窮。地道安化中醫(yī)藥康養(yǎng)博大精深、流傳千年，具有保健養(yǎng)生、排毒養(yǎng)顏、治病療養(yǎng)的作用。毛澤東游學之路，紅軍橋、紅軍戰(zhàn)壕等革命遺址，一盞馬燈、一把大刀、一座浮橋、四十條軍褲等紅軍故事見證著中國共產(chǎn)黨人的初心使命。
茶旅文體康融合發(fā)展成效顯著
(一)發(fā)展勢頭強勁
一是茶葉產(chǎn)業(yè)引領茶旅文體康融合發(fā)展。2006年以來安化把黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強縣支柱產(chǎn)業(yè)打造，在湘茶方陣和全國茶界中異軍突起。全縣茶園面積發(fā)展到36萬畝、茶企200余家，茶葉加工量8.6萬噸，綜合產(chǎn)值由6億元增加到238億元。安化黑茶千兩茶、茯磚茶制作技藝列入聯(lián)合國教科文組織人類非遺代表作名錄，中國工程院院士劉仲華唯一的院士工作站落戶安化。安化獲評“十三五”中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十強縣，連續(xù)十四年入選中國茶業(yè)十強縣。安化茶產(chǎn)業(yè)與精準扶貧和鄉(xiāng)村振興無縫對接，全縣15萬多貧困人口中有10萬人因茶脫貧，打造了產(chǎn)業(yè)脫貧的“安化模式”，安化茶葉演繹了“一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”的傳奇。
二是旅游產(chǎn)業(yè)加速茶旅文體康融合發(fā)展。安化縣成功創(chuàng)建國家4A景區(qū)2處，國家級3A景區(qū)3處、省級工業(yè)旅游示范點5處、省級農(nóng)業(yè)旅游示范點2處，湖南省星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)(點)20處、省級鄉(xiāng)村旅游重點村2處、省級特色文旅小鎮(zhèn)1處、大湘西文化生態(tài)旅游精品線路節(jié)點景區(qū)和景點集群5個。2022年接待游客910萬人次，國內(nèi)首個黑茶文化大型舞臺劇《天下茶道》首演成功，“安化黑茶館”“安化黑茶文化藝術館”對外開放。安化黑茶文化旅游度假區(qū)創(chuàng)建成功，獲評“湖南省旅游強縣”“中國最佳養(yǎng)生休閑旅游勝地”，成功舉辦湖南(春季)鄉(xiāng)村文化旅游節(jié)、湖南紅色文化旅游節(jié)等重大節(jié)會。
三是文化產(chǎn)業(yè)賦魂茶旅文體康融合發(fā)展。著力打造紅色文化、黑茶文化和梅山文化，建成紅色安化檔案館。千兩茶制作技藝列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，編排《黑茶印象》《千兩茶號子》等茶戲茶劇，在全國各地演出2000余場次;實施梅山文化“七個一”工程打造梅山文化系列叢書、“梅山茶韻”特色小戲、“梅王宴”、梅山民俗文化博物館等。挖掘安化特色推出“梅山文脈”“安化禮物”“梅山剪紙”“張五郎塑像”等系列文創(chuàng)產(chǎn)品，一批文創(chuàng)企業(yè)迅速崛起。
四是體育產(chǎn)業(yè)激活茶旅文體康融合發(fā)展。安化縣圍繞打造“冠軍之鄉(xiāng)”推進茶旅文體康融合發(fā)展和全民健身。五年來通過舉辦第十五屆中國中學生羽毛球錦標賽、汽車場地越野爭霸賽等大型賽事吸引人員10萬余人。建設全省首家“汽車自駕運動營地”賽車運動主題公園，吸引游客18萬余人。公共體育設施遍布城鄉(xiāng)，縣體育館全年免費對外開放，安化羽毛球學校被確定為全國羽毛球后備人才基地。目前省級以上專業(yè)隊有安化運動員4人、省級以上體校有安化學員5人，13名安化殘疾人運動員參加省殘運會斬獲9金。
五是康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)延伸茶旅文體康融合發(fā)展。安化縣現(xiàn)有中藥材種植面積30.8萬畝，年出產(chǎn)中藥材10.2萬噸，從業(yè)人員10萬多人，中藥材企業(yè)(合作社)400余家家，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)8家，2022年全縣中醫(yī)藥綜合產(chǎn)值31.3億元。打造以安化黃精為主的“安五味”品牌，黃精種植面積8.2萬畝，年產(chǎn)黃精1.1萬噸，綜合產(chǎn)值8.5億元。中國多花黃精種苗繁育中心完成一期基礎建設，“安化黃精九制傳統(tǒng)技藝”入選市級非遺，“安化藥膳”獲央視專題推薦。多個茶旅康養(yǎng)、文旅康養(yǎng)、體旅康養(yǎng)項目有序推進。
(二)融合發(fā)展模式多樣
一是示范帶動融合模式。打造“品茶賞花、避暑漂流、登高賞葉、浴泉康體”為主題全國茶旅文體康示范區(qū)。串點成線形成示范帶動，全面建設雪峰湖、茶馬古道、芙蓉山等茶旅康養(yǎng)區(qū)。雪峰湖景區(qū)突出茶與水、茶與空氣“氧吧”的主基調(diào)。茶馬古道突出安化黑茶厚重歷史文化與自然優(yōu)美環(huán)境特色。芙蓉山茶與花完美搭配，實現(xiàn)四季花海、茶香四溢的大美形態(tài)。
二是特色主題融合模式。大力挖掘和注入文化元素，突出黑茶文化、梅山文化、生態(tài)文化、康養(yǎng)文化、紅色文化、冠軍文化建設豐富載體，形成了以黑茶文化為核心的中國黑茶博物館，以梅山文化為核心的梅山生態(tài)園，以生態(tài)文化為核心的茶鄉(xiāng)花海生態(tài)園，以康養(yǎng)文化為核心的安化中醫(yī)康養(yǎng)綜合體，以紅色文化為核心的安化陳列館，以冠軍文化為核心的安化羽毛球學校等茶旅文體康融合特色主題集群。
三是項目建設融合模式。全方位提升茶旅文體康配套設施和功能性設施水平。持續(xù)推進基礎設施配套升級和功能性項目優(yōu)勢互補，不斷增強城市高品質(zhì)承載力和高水平吸引力。建設黑茶特色小鎮(zhèn)，規(guī)劃以黑茶產(chǎn)業(yè)為主體的產(chǎn)業(yè)園片，以商業(yè)旅游為特色的縣城濱江片，以黑茶歷史文化為特色的黃沙坪酉州片，以中藥材種植、健康養(yǎng)生為特色的槎溪片，集茶旅文體康五大產(chǎn)業(yè)融合一體，采取“政府主導，企業(yè)主體，市場運作”方式進行運營。充分利用裝機規(guī)模全國第二的安化抽水蓄能電站項目拉動作用推進東接東融，加快長吉高速(安化段)建設，融入省會一個半小時都市圈，增強茶旅文體康融合發(fā)展動能。
推進茶旅文體康融合發(fā)展主要做法
(一)頂層設計促融合
一是完善發(fā)展規(guī)劃。全面摸清全縣茶旅文體康資源家底，把茶旅文體康融合發(fā)展納入全縣經(jīng)濟社會發(fā)展總體規(guī)劃中。編制《安化縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃(2014—2030)》《茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《安化縣中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2018-2030年)》等茶旅文體康融合發(fā)展系列規(guī)劃，通過構建“旅游+茶業(yè)”新業(yè)態(tài)，堅持“藥、食、健”產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展方向，在資金投入、基地建設、品牌培育等方面加強整體設計，實現(xiàn)資源優(yōu)化組合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
二是明確發(fā)展思路。按照“做強茶旅文體康，帶富百姓壯大縣域經(jīng)濟”的理念，明確縣域核心優(yōu)質(zhì)資源為“山、水、茶、人”，確定“以茶為基礎、旅為媒介、文為內(nèi)涵、體為活力、康為延伸，做深‘茶產(chǎn)業(yè)鏈’、做響‘生態(tài)旅游’、做精‘特色文化’、做活‘體育產(chǎn)業(yè)’、做好‘康養(yǎng)文章’，推進安化縣茶旅文體康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展”的工作思路，堅持一張藍圖干到底，踏石留印、久久為功，在戰(zhàn)略定位、項目建設、產(chǎn)業(yè)體系、公共服務、市場營銷等所有規(guī)劃中全部融入茶旅文體康元素，打造特色縣域經(jīng)濟社會發(fā)展模式。
三是強化發(fā)展支撐。成立由縣領導擔任鏈長的產(chǎn)業(yè)鏈條，實行“鏈長+專家+部門+企業(yè)”的產(chǎn)業(yè)模式。成立縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、茶葉協(xié)會、中藥材協(xié)會、梅山文化研究會、旅游協(xié)會等機構服務茶旅文體康發(fā)展。組建安化黑茶集團，承擔全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壓艙石和穩(wěn)定器作用。舉辦文旅大會、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會、黃精產(chǎn)業(yè)大會推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。出臺《關于做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)的意見》《安化縣促進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎勵扶持辦法(試行)》《安化縣貫徹落實中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2016-2030年)》《安化縣加快發(fā)展中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)的實施意見》《安化縣促進黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法(2021-2023)》等多個政策性文件。縣財政將茶旅文體康產(chǎn)業(yè)發(fā)展引導資金納入常年預算項目，在廠房建設、公共品牌培育、技術提質(zhì)升級、農(nóng)機補貼、農(nóng)業(yè)保險、融資貸款等方面給予扶持。把推進茶旅文體康融合發(fā)展工作納入對單位和干部的績效考核，對成效突出干部優(yōu)先提拔重用。
(二)平臺建設促融合
一是加快園區(qū)建設。集中力量打造茶旅文體康特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶旅文體康特色片區(qū)、茶旅文體康特色景區(qū)。成功創(chuàng)建安化黑茶國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建成2大中心6大平臺，形成現(xiàn)代智慧產(chǎn)業(yè)模式。著力打造以產(chǎn)業(yè)集群為依托、產(chǎn)業(yè)鏈條完整、文化體驗獨特、各產(chǎn)業(yè)深度融合的黑茶特色小鎮(zhèn)。規(guī)劃建設面積900公頃的中醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)園，已有多家知名企業(yè)入駐。玉溪新城、鳳凰新區(qū)、紫薇谷新區(qū)三個茶旅文體康融合發(fā)展示范區(qū)正在如火如荼建設中。
二是完善品質(zhì)體系。按照標準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的要求，實施品牌戰(zhàn)略，建立地標管理體系，加強“安化黑茶”“安化黃精”農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。大力發(fā)展茶旅、藥旅相結合的林下經(jīng)濟，加大低質(zhì)低效茶園藥園改造力度。推進茶園藥園水肥一體化工程建設，開展化肥農(nóng)藥零增長行動，積極推廣綠色防控技術。建立產(chǎn)地溯源體系，制定投入品管理辦法，引導種植基地接入國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺，鼓勵和支持綠色、有機生態(tài)茶園和生態(tài)藥園建設和認證。鼓勵專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場采用訂單生產(chǎn)和股權合作等方式與龍頭企業(yè)合作建設一批標準化茶園基地、藥園基地。
三是支持龍頭帶動。安化黑茶特色小鎮(zhèn)以“安化黑茶”為核心主題，突出黑茶文化與梅山文化特色，打造“一二三產(chǎn)業(yè)融合、茶旅文融合、產(chǎn)城融合”的茶產(chǎn)業(yè)鏈條完整、茶文化體驗獨特的一流特色小鎮(zhèn)和世界級旅游目的地。出臺《安化縣人民政府關于進一步加強招商引資工作的實施意見》，堅持外引內(nèi)育兩手抓，推進茶旅文體康產(chǎn)業(yè)項目調(diào)度機制，強化土地、資金、資源環(huán)境等要素保障的支撐力度，推進結構優(yōu)化升級，形成小企業(yè)“鋪天蓋地”、大企業(yè)“頂天立地”的格局。
(三)創(chuàng)新發(fā)展促融合
一是營銷創(chuàng)新。多層次全方位構建“政府主導、市場運作、全民參與、成果共享”的茶旅文體康產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展大格局。用新發(fā)展模式推動茶旅文康體一體化，打造公共品牌帶動茶旅文體康融合發(fā)展模式——天下黑茶，神韻安化;安化黑茶，無可tea代。打造核心景區(qū)帶動茶旅文融合發(fā)展模式——茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗園。打造產(chǎn)業(yè)鏈帶動茶旅文體康融合發(fā)展模式——生態(tài)茶廊。打造綜合公司帶動茶旅文體康融合發(fā)展模式——龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、經(jīng)營實體帶動農(nóng)戶增收機制。在中央電視臺《走遍中國》《遠方的家》《北緯300中國行》等媒體播放安化茶旅文體康相關紀錄片，拍攝播放《菊花醉》《古道茶鄉(xiāng)》等反映安化茶旅文體康的電視劇，與貴州茅臺、醴陵陶瓷、羅馬尼亞紅酒知名品牌聯(lián)袂開展活動，舉辦紅色文化旅游節(jié)、黑茶文化節(jié)、文旅發(fā)展大會、茶葉開園節(jié)、最美茶藝師評選等節(jié)會活動。邀請名家來安化采風，創(chuàng)作《你來得正是時候》《安化黑茶傳天下》《千兩茶踩茶號子》等廣為流傳的優(yōu)秀原創(chuàng)歌曲。在機場、高鐵列車、高速公路沿線設置安化茶旅文體康廣告，與餐飲大咖合作推廣餐飲茶合作店，在大城市商圈等地投放易泡智慧茶飲機，組織企業(yè)和運動員參加各類茶博會、中醫(yī)藥展、文旅大會、運動會。實施線上“全網(wǎng)計劃”，倡導人人都是主播的售貨模式，加大產(chǎn)品網(wǎng)上銷售力度。
二是科技創(chuàng)新。成立院士工作站、安化黑茶研究院、安化中藥材專家服務團，與多家省級以上科研院所、高等院校建立產(chǎn)學研合作關系。5G、物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、衛(wèi)星遙感等數(shù)字化、智能化“新基建”廣泛應用到黑茶產(chǎn)業(yè)鏈和中藥材產(chǎn)業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達到75%以上，有效實現(xiàn)了科技成果和黑茶產(chǎn)業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的深度融合與轉化。依托科技加強產(chǎn)品創(chuàng)新延長產(chǎn)業(yè)鏈，開發(fā)出茶牙膏、茶飲料、茶面膜、黃精酒、黃精壓片糖果等新產(chǎn)品。
三是環(huán)境創(chuàng)新。安化縣積極營造茶旅文體康融合發(fā)展的環(huán)境，在全縣上下統(tǒng)一思想、形成共識，動員全縣人民深入到茶旅文體康融合發(fā)展的偉大實踐中。通過微視頻、書法、攝影、詩歌、歌曲、舞蹈、梅山剪紙、梅山山歌、彈詞等老百姓喜聞樂見的形式宣傳茶旅文體康知識，重點抓好茶旅文體康展示“八個一”，即“一基地、一公園、一中心、一學校、一示范企業(yè)、一云平臺、一作品集、一宣傳片”。將茶旅文體康知識列入干部培訓和中小學生課外讀物內(nèi)容。安化黑茶學校將茶旅文體康融合發(fā)展知識融入文化學習和技能培訓全過程。
(四)聚焦人才促融合
一是培養(yǎng)本土人才。設置安化黑茶學校，學校規(guī)模六千余人，每年可為縣內(nèi)提供茶旅文體康各類人才兩千余人。開展“5133”高層次人才引進，每年引進茶旅文體康融合發(fā)展的急需專業(yè)人才充實到產(chǎn)業(yè)一線，經(jīng)過兩到三年歷練后便成了縣內(nèi)茶旅文體康融合發(fā)展的中間力量。舉辦神韻安化宣傳員培訓班，集中優(yōu)秀中青年干部統(tǒng)一學習安化茶旅文體康融合發(fā)展成效。開展對茶農(nóng)藥農(nóng)培訓力度，年培訓茶農(nóng)10000人以上、藥農(nóng)3000人以上，培育出一大批土專家田秀才。
二是吸引能人返鄉(xiāng)。安化縣扎實開展“迎老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”工作，5年來共引進項目156個，總投資650億元，為安化縣茶旅文體康融合發(fā)展貢獻了重要力量。安化三大茶旅文體康融合發(fā)展標志性項目均由返鄉(xiāng)能人創(chuàng)辦：冷市鎮(zhèn)人黃朗云創(chuàng)立安化茶香花海生態(tài)體驗園，仙溪鎮(zhèn)人張青娥成功打造列入湖南省文化產(chǎn)業(yè)重點項目的中國梅山文化園，滔溪鎮(zhèn)人姚社初興建百花寨茶旅文體康一體化開發(fā)項目。
三是借力幫扶人才。充分利用省直宣傳(文資)系統(tǒng)7支駐安化幫扶工作隊人才薈萃思維活躍的優(yōu)勢，全力打造“文化+”等8個實踐案例，投資近2億元助推茶旅文體康全矩陣宣傳等26個幫扶項目，成效顯著。
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▲ 圖片攝于四川竹葉青茶園，峨眉山上春光四溢。攝影/吳學文
茶葉，是春天寫給大地的情詩。
▲ 信陽毛尖，產(chǎn)于“不南不北”的河南信陽。攝影/胡新亮
清人的《西河詩話》里說，京城快到清明節(jié)，馬車押送茶綱入京，用小錫瓶貯茶葉數(shù)兩，外面貼著大紅印簽：“馬上春茶”。北京素來是“春脖子短”，這時候王侯公卿還穿著皮衣御寒，喝上一杯直嘆：
“江南春色至矣！”
其實春色又何止江南獨有？從海南五指山下，最早舊年冬至就能采摘的白沙綠茶；到黃海之濱，沐浴在北國風光中的日照綠茶。春色隨著緯度層層遞進，春茶也向更北處點染江山，其中尤以北緯30度所產(chǎn)的春茶為最佳。
▲ 中國八大春茶分布圖。 制圖/monk在這條“黃金產(chǎn)茶帶”上，浙江的西湖龍井、江蘇的洞庭碧螺春、安徽的六安瓜片攜手開啟江南春色；不遠處，福建的福鼎白茶飽吸春光開始散發(fā)清香；往西去，河南的信陽毛尖在中原大地上一枝獨秀，四川峨眉山上的竹葉青茶早已蒼翠欲滴……
同一時間，湖南的安化黑茶、云南的普洱等發(fā)酵茶也進入了春季采茶期。
▲ 安化黑茶茶園，位于湖南益陽安化縣。攝影/彭凱劍
雀舌、仙毫、毛尖、瓜片、雪芽、紫筍、銀針……茶名往往如詩題，濃縮著春天的生機和詩意。面對春茶，古人總是以詩以歌相酬——
是白居易在長安城里收到的蜀中新茶：
“紅紙一封書后信，綠芽十片火前春。”
《謝李六郎中寄新蜀茶》
▲ 四川竹葉青茶園。攝影/吳學文
是盧仝飲罷腋下生風、羽化登仙的江南陽羨茶：
“四碗發(fā)清汗，平生不平事，盡向毛孔散。
“五碗肌骨清，六碗通仙靈。
“七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生?！?/p>
《走筆謝孟諫議寄新茶》
▲ 洞庭碧螺春，生長在太湖東山之上。攝影/仙花
是讓蘇東坡滿面春光、笑逐顏開的福建壑源茶：
“明月來投玉川子，清風吹破武林春?！?/b>
《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》
▲ 福鼎白茶，暮色里的茶山。攝影/陳健
一、蜀茶兩千年
中國是茶之故鄉(xiāng)，中國西南，則是茶葉“故鄉(xiāng)中的故鄉(xiāng)”。
最古老的野生茶樹產(chǎn)于云貴，并向周圍地區(qū)擴散，1980年出土、距今100萬年的茶籽化石，就出土于貴州晴隆、普安二縣的交界處。
▲ 貴州都勻螺螄殼山，至今貴州的茶葉種植面積依然是全國第一。攝影/盧文
此后茶葉向西南各地傳播。戰(zhàn)國時期，秦人取蜀；漢唐盛世，蜀道通達，由此茶葉逐步流行于世，中國最早的“茶產(chǎn)業(yè)鏈”，即誕生在與云貴接壤的
唐茶以蜀茶為重。從地理位置上看，四川確實是唐代最理想的茶葉產(chǎn)地——它一方面靠近云貴，有野生茶樹的生長基礎；又直通都城長安，是整個王朝的糧倉；更是濕潤多霧，利于茶葉誕生風味物質(zhì)，春茶上市時間猶早于江浙閩粵。
▲ 四川雅安蒙頂山。攝影/胡文凱，圖/圖蟲·創(chuàng)意
“烹茶盡具”、“武陽買茶”，全世界最早關于飲茶、買茶、種茶的文字記錄就出現(xiàn)在四川，來自2000多年前西漢大辭賦家王褒的《僮約》；而傳說西漢時的道士吳理真，曾在蒙頂山種下了一棵茶樹，成為了傳說中最早的“種茶人”。
四川之茶，首推蒙頂，白居易把蒙山稱作“茶中故舊”，是中國茶文化之淵藪。蒙頂茶中有綠茶蒙頂甘露、黃茶蒙頂黃芽，另有一味唐代的劍南貢茶——蒙頂石花，竟然傳續(xù)千古，隱隱影響了今天依舊風靡全球的竹葉青茶。
▲ 四川竹葉青茶園，攝于四川峨眉山。攝影/吳學文
如果說蒙山茶是“舊友”，那么峨眉山所產(chǎn)的竹葉青茶則是“新知”。作為扁型炒青綠茶，竹葉青的加工工藝接近蜀地傳統(tǒng)的“石花”工藝，一泡如綠竹舒展、眉清目秀，入口茶湯鮮爽如天降甘霖。
▲ 剛采摘的竹葉青茶，一片片形如竹葉，色如翠竹。攝影/吳學文
2021年，竹葉青入選“全球十大高端名茶”。在一眾袋泡茶、拼配茶、研磨茶中，作為唯一以綠茶為主要品類脫穎而出的中國名茶，竹葉青仿佛是工業(yè)叢林中一枝獨秀的“傳統(tǒng)藝術品”，常綠常青，生機盎然。
▲ 四川峨眉山竹葉青。攝影/吳學文
從蒙頂山到峨眉山，從蒙頂茶到竹葉青，兩座名山一北一南，仿佛續(xù)接著蜀地飄香兩千年的茶韻。
二、一盞江南春
江南，煙雨，茶葉，如果中間再添入“文人”二字，就勾勒出了一條完美的圖景——仿佛茶葉這種清雅之物，天然就是為了江南而生的。
▲ 杭州的翁家山茶場。攝影/龔躍賢
從隋唐到明清，天下文人都愛江南，天下茶人都偏愛江南茶——
哪怕茶圣陸羽也有私心，獨寵浙江湖州的顧渚紫筍，還特地“踩一捧一”地強調(diào)：“紫者上，綠者次；筍者上，牙者次”；古今最受推崇的“茶詩”——《七碗茶歌》（走筆謝孟諫議寄新茶），也把宜興的陽羨茶推向神壇，說“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”。
▲ 洞庭碧螺春，攝于江蘇蘇州太湖東山。攝影/仙花
江南茶如同詩畫，茶意先于香味，光是身在茶園就情難自禁。大凡出名的江南茶，無一不是出生于山水錦繡之中，無一不是揚名在文人墨客之手。
蘇州的洞庭碧螺春，生長的環(huán)境就極其苛刻——太湖中有兩座小島，西邊的喚做西山（西洞庭山），東邊的名作東山（東洞庭山），日久天長，東洞庭山與陸地相接，成為三面環(huán)水的半島，而西洞庭山依然遺世獨立，深居湖心。
▲ 蘇州，樂品樂茶碧螺春。攝影/仙花
碧螺春，就生長在這太湖煙水迷濛的東、西二山之上，如同白銀盤中一青螺。
碧螺春常有，但洞庭碧螺春少見，唯有湖中二山所產(chǎn)、寥寥無幾的才能冠以“洞庭”之名，才飽吸了太湖煙水，出落得楚楚動人，散發(fā)著“嚇煞人香”。從宋代范成大鐘情的“水月茶”，到清人贊嘆的“梅盛每稱香雪海，茶尖爭說碧螺春”，山水詩文塑造了碧螺春獨有的魅力。
▲ 蘇州洞庭碧螺春的加工過程。攝影/仙花
太湖如此，西湖更負盛名。明清以來，西湖龍井就是文人、士大夫們竭力追求的名茶，晚明的張岱、清代的袁枚，兩大才子亦是兩大老饕都對其贊不絕口。
▲ 西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)，攝于浙江杭州翁家山。攝影/仙花
而世間自稱“貢茶”的名茶如過江之鯽，唯有西湖龍井引得帝王親自下場“背書”——乾隆下江南，專程赴獅峰山下胡公廟品飲，傳說將廟前十八棵茶樹封為“御茶”，今天的西湖龍井有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五大核心產(chǎn)區(qū)。
▲ 西湖龍井，一盞飲盡江南春色。攝影/仙花
而在獅峰山一帶，還有翁家山、楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰等產(chǎn)地，如群星拱衛(wèi)西子湖，湖光山色茶香，一杯飲盡江南春。
▲ 杭州，西湖牌西湖龍井。攝影/仙花
三、茶路通天下
茶葉的可貴之處，在于它不僅是文人案頭的清雅之物，更是經(jīng)世濟國的戰(zhàn)略物資，由茶葉敲開的商路，勾連南北文化，通向天下四方。
▲ 安徽六安霍山竹海茶田。攝影/邱會寧
安徽南部的徽州，自古以來地少人多，當?shù)厝瞬坏貌怀鲩T經(jīng)商，而除鹽、木材、絲、布、糧食之外，茶葉也是商品之大宗。早在唐開元年間，安徽江淮地區(qū)的茶葉就開始大量運銷山東、河北、陜西等地；到明萬歷十五年，賣茶數(shù)額已達700萬斤左右。
▲ 六安瓜片茶園，攝于安徽六安市六安齊山。攝影/李曉峰
最先“出圈”的是六安齊山的六安茶，早在明末就被定品為“文士茶”之一。茶葉流通大江南北，描述北方生活的《金瓶梅》里，活動在山東東平府清河縣的風流闊少西門大官人，也偏愛六安茶——
“西門慶坐在床上，春梅拿著凈甌兒，婦人從新用纖手抹盞邊水漬，點了一盞濃濃艷艷芝麻、鹽筍、栗絲、瓜仁、核桃仁夾春不老、海青拿天鵝，木樨玫瑰潑鹵、六安雀舌芽茶。西門慶剛呷了一口，美味香甜，滿心欣喜?！?/p>
▲ 安徽，徽六六安瓜片。攝影/李曉峰
不南不北的河南信陽，在茶圣陸羽的茶區(qū)劃分中屬于淮南的光州，而且是淮南茶區(qū)中的魁首。大名鼎鼎的信陽毛尖就產(chǎn)出于此，以俗稱“五云兩潭一寨”（車云山、集云山、云霧山、天云山、連云山、黑龍?zhí)?、白龍?zhí)?、何家寨）的毛尖最為“拔尖”?/p>
▲ 信陽毛尖茶園，攝于河南信陽白龍?zhí)段男虏璐?。攝影/胡新亮
“待客奉毛尖，禮以茶為先”，即便在今天的信陽，信陽毛尖也是當?shù)厝蓑湴痢绻禾烊バ抨柸思易隹停判模詈玫男虏枰欢ㄔ谀愕谋小?/p>
▲ 河南，文新信陽毛尖。攝影/胡新亮
比起嬌嫩的綠茶，發(fā)酵程度更高、適合制成茶磚的黑茶和普洱茶，更適合作為“硬通貨”運輸流通，自古就走向邊塞，散布天下。
湖南的安化黑茶，帶有發(fā)酵后淡淡的甜酒糟的香氣。老家湖南安化的名臣陶澍，在消寒詩社時曾稱之“茶品喜輕新，安茶獨嚴冷”，和走輕盈路線的綠茶不同，安化黑茶大開大合、沉郁剛猛，別有一番氣吞山河的風味
▲ 安化黑茶茶園，攝于湖南安化白沙溪茶廠。攝影/彭凱劍
明末清初，有賴于晉商和安化茶人的強強聯(lián)合，共同開辟了一條南以安化為起點，北至中俄邊界恰克圖的“萬里茶路”。安化黑茶曾一路銷往蒙古，甚至翻越國界，在俄國大受歡迎。
▲ 湖南，白沙溪安化黑茶。攝影/彭凱劍
相比于蜀地、江南的茶，云南普洱成名稍晚，曾屬于當?shù)厣贁?shù)民族的“私藏佳品”。在勐海布朗山的云海深處，古茶樹是布朗族人的信仰，他們時常自稱為“茶神的兒女”，在響徹群山的民謠中歌頌種茶的先祖“叭巖冷”。
▲ 云南，吉普號普洱茶，攝于云南西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山。攝影/大偉
而被世人發(fā)現(xiàn)之后，普洱茶隨即風靡天下，晚清詩人丘逢甲向駐守云南的朋友討要普洱茶，稱它來自“滇南古佛國，草木有佛氣”，喝完之后直指人心、見性成佛，無需著書立說，“不如不立文字亦一樂，千秋自撫無弦琴”。
▲ 云南普洱茶，通常會制成茶餅儲存流通。攝影/大偉
四、多彩福建茶
中國的茶，有文人之茶，商人之茶，更有茶人之茶。
文人之茶，風雅清逸；商人之茶，經(jīng)世濟國；茶人之茶，返璞歸真，直指一片茶葉的原味。真正執(zhí)著于茶葉本身滋味，把飲茶作為日常生活的一部分，而且人人皆愛喝茶的省份，當屬茶葉大?。?/p>
福建
福建人是真愛喝茶，有個段子說：如果在機場看見有人候機時隨身帶茶具泡茶喝，那很大概率是個福建人。而且福建人喝茶極具包容性——紅茶、白茶、綠茶、青茶、花茶都有市場，飲茶之風蔚為大觀。
福建，作為“搞烏龍”的原產(chǎn)地，烏龍茶“閩南閩北兩開花”——閩北以武夷山的大紅袍最知名，其巖骨花香被乾隆帝大贊“氣味清和兼骨鯁”；閩南則以安溪鐵觀音為魁首，濃郁甘鮮，輕盈爽口，還有一層獨特的“觀音韻”。
▲ 安溪鐵觀音
閩北的紅茶正山小種被認為是世界紅茶的始祖，飄香英倫，連19世紀初的英國詩人拜倫都為之折服：
Ifeel my heart become so sympathetic,
我覺得我的心兒變得那么富于同情，
ThatI must have recourse to black Bohea:
我一定要去求助于武夷紅茶：
Tispity wine should be so deleterious,
真可惜，酒卻是那么的有害，
Fortea and coffee leave us much more serious
因為茶和咖啡使我們更為嚴肅。
—— George Gordon Byron .“Don Juan”
——【英】喬治·戈登·拜倫《唐璜》
而在洋洋灑灑說不盡的福建茶中，最貼近春意的，當屬寧德的福鼎白茶。陸羽《茶經(jīng)》中有載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)陳椽、張?zhí)旄５炔铇I(yè)專家考證，白茶山，就是今天福鼎境內(nèi)的太姥山。
▲ 福鼎白茶茶山，攝于福建福鼎管陽鎮(zhèn)河山。攝影/陳健
白茶，是最接近自然風味的茶葉——不用發(fā)酵，甚至不經(jīng)殺青或揉捻，只以日光萎凋，飽吸春光就能完成加工。甚至按照古人的講究，連手都別接觸茶葉，生怕“損其香色也”，泡好的白毫在杯中舒展，條條銀針直立，湯色鮮明。
▲ 福建，品品香福鼎白茶。攝影/陳健
五、好詩換春茶
從古至今，春天和茶葉都最能安撫人心。
▲ 信陽毛尖茶山。攝影/胡新亮
困頓潦倒的杜甫，能滿懷歡欣地吟詠“落日平臺上，春風啜茗時”；借酒澆愁的白居易，收到新茶“滿甌似乳堪持玩，況是春深酒渴人”；“鐵馬冰河入夢來”的陸游，也能“晴窗細乳戲分茶”；即便一生郁郁的納蘭性德，追憶往昔也是“賭書消得潑茶香”……
▲ 一杯洞庭碧螺春。攝影/仙花文章來源于：文章來源于地道風物 ，作者風物菌，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
作者介紹：“地道風物”是《中國國家地理》旗下的原創(chuàng)內(nèi)容平臺，這里匯聚了一群熱愛山川美食的人，作為行走的風物百科，立志踏遍中國每一寸土地河山，探尋風物美食，傳播地域文化。
