日前，位于江蘇省宜興市丁蜀鎮(zhèn)洑東的蘭山茶場內(nèi)熱鬧非凡，許多江蘇省內(nèi)茶葉專家和研究團隊在此研討“宜興蘭山茶”種植經(jīng)驗和發(fā)展方向展開熱烈討論和經(jīng)驗做法分享。
為推進江蘇省茶葉種業(yè)振興揭榜掛帥項目“江蘇優(yōu)質(zhì)特色茶樹新品種選育與推廣”的實施，加快省內(nèi)茶樹新品種選育及示范推廣工作，省項目組在宜興市召開2023年度工作會。省農(nóng)科院休閑所蘇國東所長、省茶葉協(xié)會管永祥會長、省茶葉學會王潤賢理事長、宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局萬年青副局長和蘭山茶場負責人柯榮偉等出席了此次現(xiàn)場會。
會期進行了省種業(yè)振興揭榜掛帥項目“江蘇優(yōu)質(zhì)特色茶樹新品種選育與推廣”宜興示范基地以及制茶大師工作室的揭牌儀式。
工作會上，宜興市蘭山茶場示范基地介紹基地建設情況，項目各實施單位匯報了本單位2022年度工作進展。2022年，項目組完成省內(nèi)50畝及以上茶園茶樹品種的調(diào)查，開展了2022年江蘇茶樹種業(yè)發(fā)展論壇暨茶樹新品種新成果推介會，在南京、宜興、溧陽、連云港、儀征建立5家示范基地，并通過試制性試驗、生產(chǎn)指導、展示推介會等方式開展新品種示范推廣工作。項目還重點開展了省內(nèi)外種質(zhì)資源收集、遺傳群體調(diào)查和品質(zhì)成分測定等工作，并配套進行了種苗繁育技術研究。出席會議的專家領導從項目實施的必要性，實施過程中對于評價體系、選育方法、配套技術的集成，后續(xù)工作謀劃銜接等方面給予了寶貴意見建議，會后對宜興蘭山茶場示范基地建設情況進行了實地考察。
據(jù)了解，位于宜興丁蜀洑東的蘭山茶場成立于2000年，位于宜興與浙江長興交界的太湖旅游度假區(qū)，茶場占地總面積2800畝，年產(chǎn)名優(yōu)紅綠茶1萬多公斤，年產(chǎn)值2千萬元。經(jīng)過20多年的發(fā)展，已成為集名優(yōu)茶生產(chǎn)、銷售及茶研學、茶旅游體驗等為一體的無錫市龍頭企業(yè)。
多年來，茶場一直致力于擴大新品良種茶樹的種植，先后引進多個新茶葉品種，2004年成為宜興首批通過農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機食品認證的茶場。堅持保留宜興歷史名茶“陽羨雪芽”的傳統(tǒng)手工制茶技藝；通過建設清潔化廠房，更新制茶機械；到省內(nèi)外知名茶區(qū)學習先進經(jīng)驗，20多年來，不斷摸索、研究不同品種、不同季節(jié)、不同批次、不同等級等制成的紅綠茶，形成了多種系列產(chǎn)品。近年研制的“凰彤”紅茶新產(chǎn)品，在江蘇開始嶄露頭角，2020年和2022年獲江蘇“陸羽杯”名特茶評比特等獎。
在自身發(fā)展的同時，茶場盡心盡力扛起社會擔當。每個采茶季都為周邊群眾提供近600個臨時工作崗位，為村里貧困家庭提供長期性工作崗位；將種茶、制茶、管茶等經(jīng)驗無償傳授和分享給周邊茶農(nóng)和茶葉加工作坊，鼓勵他們大膽進行品種改良，幫助茶農(nóng)增收600多萬元，帶動周邊群眾共同致富。
蘭山茶場負責人柯榮偉表示：“雖然取得了一定的發(fā)展和進步，但與江蘇名優(yōu)茶企相比，在品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)等方面還有較大差距。借助蘭山茶場有幸成為省種業(yè)振興揭榜掛帥項目的示范基地的契機，將培育更多的茶樹品種，將制茶工藝和管理理念以及新穎的營銷思路等引入茶場，將全力配合做好項目示范基地的建設，認真做好茶樹新品種的示范推廣，高標準、高質(zhì)量做好項目的實施，更好發(fā)揮宜興茶在生態(tài)、人才、技術等方面的優(yōu)勢，提高茶葉整體質(zhì)量和效益，助力茶業(yè)興旺、茶農(nóng)增收、茶鄉(xiāng)振興”。
（文／圖閔學平）
校對 李?；?/p>
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茶業(yè)是宜興最具特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，在江蘇省和全國有較大的影響。由宜興市檔案史志館館長蔣寧鵬先生經(jīng)過十年醞釀、五年撰寫的茶文化專著《宜興茶業(yè)》于2023年3月由江蘇人民出版社正式出版發(fā)行，該書記載了1949年以來宜興茶業(yè)的發(fā)展情況，填補了宜興茶業(yè)歷史記載的空缺，起到了很好的啟示、傳承作用。書籍的出版在我市社會各界乃至江蘇省茶業(yè)界得到了好評，這是我市茶文化歷史傳承發(fā)展的一件大事，很有意義。為此，《陽羨茶》雜志總編范雙喜就《宜興茶業(yè)》一書的寫作背景和書籍內(nèi)容等相關情況專程對市檔案史志館館長蔣寧鵬先生作了訪談，現(xiàn)將訪談內(nèi)容整理如下：
范雙喜：蔣館長您好，感謝您接受《陽羨茶》雜志的訪談，《宜興茶業(yè)》出版后，受到了社會各界的廣泛好評。首先想請蔣館長談一談您編著這本書的初衷和目的是什么？
蔣寧鵬：感謝大家對宜興茶葉事業(yè)的關心，對《宜興茶業(yè)》的關注。我編寫《宜興茶業(yè)》的初衷，或者講動因，有這樣3個。
1949年以后的宜興茶業(yè)蓬勃發(fā)展，取得令人矚目的歷史性成就。記錄發(fā)展歷程，留存相關史料，續(xù)接悠久歷史，留待后人參考，是一件有意義的事，這是我編寫《宜興茶業(yè)》的第一個動因。
恰逢2018年中國改革開放40周年、2019年中華人民共國成立70周年，在李令怡保存并贈送我的茶業(yè)資料中，我發(fā)現(xiàn)宜興茶業(yè)特別是名特茶的創(chuàng)制、發(fā)展與時代同步，是經(jīng)濟社會發(fā)展的縮影，從茶業(yè)視角見證宜興經(jīng)濟社會的發(fā)展歷史，期待宜興茶業(yè)取得更好發(fā)展，這是第二個動因。
當年參與宜興茶場（廠）建設、茶品創(chuàng)制、茶事活動的老技術員、老場（廠）長、老職工，現(xiàn)在年事已高，采訪這些當事人，聆聽他們口述歷史，征集他們珍藏多年的茶葉資料和實物檔案，顯得重要而迫切，這是第三個動因。
范雙喜：關于宜興茶文化方面的書籍我市也出了不少，請蔣館長說說《宜興茶業(yè)》這本書有什么特色？具體體現(xiàn)在哪些方面？
蔣寧鵬：相比其他茶文化書籍，《宜興茶業(yè)》有這樣三個與眾不同之處：
這是一本檔案編研書籍。作為檔案編研書籍,《宜興茶業(yè)》的史料來源于檔案資料。我查閱了江蘇省檔案館、鎮(zhèn)江市檔案館、宜興市檔案館的茶業(yè)檔案，同時我征集并參閱了保存在當年參與宜興茶事的老茶人手中的文字資料、圖片、實物等第一手資料。由于保存下來的檔案與相關資料有限，難以完整清晰反映宜興茶業(yè)發(fā)展的全過程，檔案保存多的寫得詳細，有些年份或有些方面檔案少，寫得簡略，帶來篇幅不均衡，記錄不完整不全面，部分歷史圖照質(zhì)量一般，成為《宜興茶業(yè)》的一個遺憾。
這是一本志書類書籍。體例與章法，參照地方志書的編寫規(guī)定，在綱目設置、內(nèi)容編寫方面適當靈活安排。結構采用綱目體，主體內(nèi)容有概述、茶場、茶品、茶事、茶人、茶話，設專記記錄無錫市茶葉研究所、江蘇省宜興茶廠以及江蘇省宜興農(nóng)業(yè)學校、宜興農(nóng)林學院的發(fā)展簡史，附錄的內(nèi)容是1949年至2022年宜興茶業(yè)大事記、對宜興茶業(yè)發(fā)展起重要作用的文件輯存。在全書內(nèi)容定稿的基礎上，編寫了1949—2022年宜興茶業(yè)大事記。
這是一本全媒體書籍。全書636頁，36.5萬字，圖片530張，表格99張，記錄1949—2000年宜興茶業(yè)發(fā)展的基本情況。邀請江蘇省（陽羨雪芽）制茶大師詹玉琴制作陽羨雪芽，邀請當年參與創(chuàng)制荊溪云片的老茶人吳葉芳制作荊溪云片，兩次赴嶺下茶場拍攝，完成了陽羨雪芽、荊溪云片、竹海金茗3個全手工茶葉制作視頻，通過二維碼嵌入書稿，使《宜興茶業(yè)》成為集文字、圖片與視頻為為一體的全媒體檔案編研志書類書籍。
回憶編撰過程，我沒有憑借自己在檔案部門工作的優(yōu)勢，簡單堆砌素材，而是始終秉持嚴謹?shù)膽B(tài)度，在查閱檔案的基礎上，開展廣泛而深入的采訪、調(diào)究、文獻查找，進行系統(tǒng)的梳理與思考，提出一些原創(chuàng)性觀點。例如，為了解湖?鎮(zhèn)東興村樹齡超百年的宜興種茶樹生長情況，編者3次實地考察，圍繞樹高的準確測量，制作5米長的測量標桿（用油漆在鋼管上刷間距10厘米的紅白相間標識）,春節(jié)期間與家人一起測量該片茶樹的樹相特征。例如，圍繞準確表述茶品相關內(nèi)容，編者對名優(yōu)茶、名特茶的內(nèi)涵以及研制、創(chuàng)制的適用茶品進行了明確。例如，對宜興茶業(yè)發(fā)展過程的一些內(nèi)容，例如揉捻機發(fā)展、茶葉審評過程、紅碎茶產(chǎn)銷體制演變，劃分了相應的發(fā)展階段。值得一提的是關于宜興種的來源，我在走訪茶農(nóng)（原溫州移民）基礎上，經(jīng)過充分研究提出“其來源由宜興本地茶樹的留存種、溫州地方茶樹（溫州人遷居宜興時攜帶來宜）的宜興馴化種共同構成”，延續(xù)陽羨貢茶的千年歷史，切合宜興種單株變幅大的現(xiàn)狀，貼近1949年前后的“宜興籍不種茶、茶農(nóng)多為溫州籍”的實際，得到了各方認可。
范雙喜：在撰寫《宜興茶業(yè)》一書的過程中，采訪、征集資料和選用資料過程中，想必會有很多讓您感到難忘的事，請蔣館長談一談具體有哪些讓您記憶深刻并感到難忘的事情？
蔣寧鵬：采訪、征集資料過程中，有這樣兩件事讓我印象深刻，難以忘懷。
第一件事，原新街茶林場會計高玉林把他珍藏多年的資料交給我：“新街茶林場改制時，我覺得這些資料有一定的價值，作為會計我有責任保管好，我知道總會有人來找這些資料的?！痹诟邥嬁磥恚鳛橐伺d檔案部門負責人的我，上門征集這些資料——我就是他一直在等的人，這讓我體會了檔案工作的價值與意義。
第二件事，李令怡全面介紹情況、悉數(shù)提供茶業(yè)資料的同時，熱情幫助我聯(lián)系有關當事人，為我采訪與征集茶業(yè)資料創(chuàng)造條件。沈棣、朱錫坤、江愛仙、馬琴英等把自己珍藏多年的資料、照片和實物捐贈給宜興市檔案史志館，為我記錄這段茶業(yè)歷史提供了第一手資料。就在書稿形成之際，李令怡、馬琴英因病逝世，我在傷感的同時也深感欣慰，能完整系統(tǒng)記錄、展示李令怡等老茶人畢生牽掛的宜興茶業(yè)，肯定能帶給他（她）們發(fā)自內(nèi)心的愉悅和安慰。我也慶幸自己能適時啟動本書的編撰，并能一以貫之，善始善終，如果延遲二三年動筆，能否成稿就是未知數(shù)。
范雙喜：《宜興茶業(yè)》從書的醞釀，到資料收集、整理，最終到取舍和寫作，也是對宜興茶業(yè)的一個不斷了解和不斷思考的過程，請蔣館長談談宜興茶業(yè)在歷史發(fā)展過程中的主要脈絡和歷史地位。
蔣寧鵬：宜興茗，名天下。概括講，在中國茶發(fā)展過程中，宜興茶歷史悠久、底蘊深厚，地位重要、優(yōu)勢明顯，具有不可替代的作用。
唐代是宜興歷史上產(chǎn)茶的鼎盛時期，唐肅宗年間陽羨茶成為朝廷貢茶。陽羨貢茶采用的蒸青法，是中國制茶技術史上的一大進步。原中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員姚國坤考證：“陽羨茶是最早由朝廷欽定的實名貢茶”。該考證結論有3個關鍵詞，分別是最早、朝廷欽定、實名貢茶，陽羨茶作為朝廷欽定的實名貢茶，與民間由下向上進貢朝廷的茶葉，區(qū)別是很大的。茶圣陸羽寓居宜興期間，足跡遍及宜興，考察宜興的茶葉與山泉。盧仝的“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，把陽羨茶提升到了相當?shù)母叨?。陽羨茶為皇家賞識的同時，深得官吏富豪、文人墨客鐘愛，當時的陽羨茶風行一時，享譽天下。與唐代相比，宋明時期宜興茶區(qū)的官貢規(guī)模有所縮小，但仍然深得文人雅士喜愛，蘇軾曾詠陽羨茶：“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山”，成為千古佳句。
云南大理感通寺的感通茶，明朝曾是朝廷貢茶，該寺的題壁上刻著“感通茶，性味不減陽羨（經(jīng)查詢，全國地名中只有一個陽羨，就是江蘇宜興）”。地處西南邊陲的感通茶，比肩陽羨茶“性味不減”，相當于“我的書法還不如王羲之”，謙虛的同時在表達：感通茶，很不錯。這也從一個側面反映出陽羨茶的名望。
清代太平天國時期的戰(zhàn)亂給宜興茶葉帶來嚴重損失。宣統(tǒng)年間，得益于善卷鄉(xiāng)西塘沈云山等一大批民間有識之士的努力，宜興茶葉得到發(fā)展，1915年陽羨墾牧樹藝有限公司出品、宜興茗嶺茶戶戴長卿（德元隆茶號）等制作的“雀舌金針茶”在“1915年巴拿馬—太平洋國際博覽會”上獲金牌獎章。抗戰(zhàn)期間動蕩的時局再次重創(chuàng)宜興茶業(yè)，導致宜興茶業(yè)一片蕭條。
1949年，宜興有茶園1.16萬畝、產(chǎn)量175噸，面積和產(chǎn)量分別占江蘇省的76.7%和68%。立足這一實際，1953年省委把宜興作為江蘇發(fā)展茶葉生產(chǎn)的重點地區(qū)，宜興先后建成全省第一個集科研與生產(chǎn)為一體的江蘇省宜興茶葉實驗場，以及芙蓉茶場、陽羨茶場、宜興林場、大賢嶺林場等國營茶（林）場（宜興林場、大賢嶺林場兼營茶葉）。在國營茶場帶動下，宜興集體茶場得到較好發(fā)展，紅嶺茶場、新街茶林場、善卷茶林場等一批集體茶場先后建場。1983年，宜興建成全國茶葉生產(chǎn)基地縣。
改革開放尤其是1984年國務院放開茶葉流通渠道以來，宜興茶葉進入又好又快的發(fā)展時期，產(chǎn)量增加，質(zhì)量提升，成功創(chuàng)制陽羨雪芽、荊溪云片、善卷春月、竹海金茗等宜興名特茶，茶樹良種化、品質(zhì)優(yōu)質(zhì)化、品牌名牌化有效實施，一批民營茶場迅速發(fā)展，提高了宜興茶葉的市場競爭力。
范雙喜：宜興是首批“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國茶業(yè)百強縣”、“全國茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興先進典型”，作為宜興市委市政府傾力打造的茶葉區(qū)域公用品牌，“陽羨茶”與“宜興紅”均已注冊為國家地理標志證明商標，也越來越受到市場的關注和青睞。請蔣館長談談對宜興茶的看法。
蔣寧鵬：上一個問題講的是宜興茶的歷史地位，這個問題實際是宜興茶在江蘇、全國的作用與地位。
中華人民共和國成立以來，宜興茶業(yè)依靠自身的發(fā)展，有力推動了江蘇、全國的茶業(yè)發(fā)展。張志澄在宜興茶園試驗并總結出的茶葉合理密植，推廣到全國茶區(qū)，成為茶樹栽培的新方式。1953年建立的江蘇省宜興茶葉實驗場，形成具有宜興特色的茶葉科研與推廣體系。1964年，宜興成為全國紅碎茶6個科學實驗基地之一，宜興紅碎茶產(chǎn)量高峰年份約占江蘇的半壁江山。1983年，宜興建成全國茶葉生產(chǎn)基地縣。1989年，陽羨雪芽、荊溪云片同時獲評全國名茶，一個縣級市1年有2個茶葉成為全國名茶，這是不容易的。宜興茶葉初精制一條龍、產(chǎn)加銷一體化的模式，為全國的茶葉產(chǎn)銷體制改革提供了經(jīng)驗，推動江蘇乃至全國的茶葉生產(chǎn)與銷售較早進入市場模式。上世紀五六十年，江蘇高校及中等學校中，只有宜興農(nóng)林學院和江蘇省宜興農(nóng)業(yè)學校開設了茶葉專業(yè)教育，等等。
值得一提的是，宜興為中國茶葉種質(zhì)資源庫提供了2個茶樹品種。1984年國家第一批認定的30個地方茶樹品種，宜興種是其中之一，編號GS13030—1985。1994年11月，國家審定通過的第三批國家茶樹品種之一的錫茶5號（編號GS13005—1994），是從宜興種茶園中通過單株選擇法分離、選育出來的。這2個品種的認（審）定，豐富了中國茶葉種質(zhì)資源，確立了宜興種在全國茶樹種質(zhì)資源中的作用與地位。
可以這么講，宜興茶產(chǎn)業(yè)體系涵蓋生產(chǎn)、科研、教育、出口等方面，比較完整且形成一個體系，在全國特色明顯，在江蘇獨樹一幟。
進入21世紀，宜興獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”等榮譽稱號，“陽羨茶”“宜興紅”成為國家級品牌，凸顯了宜興茶的品位與優(yōu)勢，展現(xiàn)出宜興茶的發(fā)展成效。新時代的宜興茶業(yè)，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，拓展茶葉在休閑觀光、茶文化傳承等方面的功能，通過高質(zhì)量發(fā)展提高茶產(chǎn)業(yè)的社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益，走高效、安全、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)的茶業(yè)現(xiàn)代化之路，一定會迎來更好的未來。
范雙喜：宜興茶業(yè)的發(fā)展與時代同步，是宜興經(jīng)濟社會與人文歷史發(fā)展的見證。發(fā)展宜興茶業(yè)、講好宜興茶故事、弘揚宜興茶文化，是當下建設美麗鄉(xiāng)村、帶動村民致富、推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手。最后請蔣館長談談宣傳并弘揚好宜興茶文化對推動宜興茶業(yè)發(fā)展有何重要意義？
蔣寧鵬：宜興宜茶，域內(nèi)自然氣候、地勢地形、土壤類型、林野植被，構成了適宜茶樹生長的生態(tài)體系，被譽為茶的綠洲。古往今來，宜興耕讀傳家，文人雅集，茶事活動頻繁，得天時的氣候條件、得地利的地勢地形、得人和的文化積淀，形成宜興茶業(yè)的特點與優(yōu)勢，奠定了宜興茶業(yè)在江蘇以及全國的地位。
1949—2000年是宜興茶業(yè)全新的發(fā)展階段。50年間，宜興茶業(yè)的種植規(guī)模由零星分散向規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)技術由低層次向較高水平轉(zhuǎn)變，產(chǎn)品結構由原料和毛茶初級產(chǎn)品向精制加工成品茶轉(zhuǎn)變，經(jīng)營模式由粗放經(jīng)營向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，銷售方式由派購統(tǒng)銷、自產(chǎn)自銷向大市場大流通轉(zhuǎn)變，市場開拓由內(nèi)銷型向內(nèi)銷出口相結合轉(zhuǎn)變。宜興茶業(yè)50年，見證歷史千重錦，照亮前行百尺竿。新時期的宜興茶業(yè)，以其自身較強的發(fā)展活力，厚積薄發(fā)，持續(xù)前行，將在茶業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展道路上迎來更加美好的未來，再展盛世大唐走來的陽羨茶魅力。
最后，我衷心祝愿《陽羨茶》雜志越辦越好。
范雙喜，作家，詩人?！蛾柫w茶》雜志總編，《云游宜興》雜志執(zhí)行總編，宜興市茶文化促進會常務副會長。
蔣寧鵬，農(nóng)藝師，現(xiàn)任職宜興市檔案史志館館長。
（本文選自2023年《陽羨茶》秋之卷）
文字：范雙喜
攝影：錢亞明 鮑永剛 史季明
陸志新 趙文華 周薇平
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5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進茶文化保護與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——江蘇省宜興市。
申報單位：宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
旅游月份：3-11月
推薦茶品：陽羨雪芽、宜興紅茶、荊溪云片、善卷春月、宜興碧螺春、宜興白茶
一品見山水
宜興古稱陽羨，是江南茶文化發(fā)祥地，茶生產(chǎn)歷史悠久、茶文化底蘊深厚、茶制作技藝精湛。早在唐代就盛產(chǎn)“陽羨貢茶”，自清光緒年間就生產(chǎn)紅茶，擁有陽羨雪芽、陽羨金毫、荊溪云片、善卷春月、竹海金茗、盛道壽眉……等眾多名茶，其中陽羨雪芽最富盛名。蘇東坡留下了“雪芽我為求陽羨，乳水君應餉惠山”贊譽宜興好茶的佳句，看來是戀上了這里的好茶，以至想歸隱陽羨：“買田陽羨吾將老，從初只為溪山好?！?/p>
中國名茶之鄉(xiāng)
溫暖濕潤的亞熱帶季風氣候和良好的生態(tài)環(huán)境賦予了宜興茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊空間。宜興素有“三山兩水五分田”的說法，茶區(qū)森林覆蓋率達72%，是江蘇省植物資源最豐富的地區(qū)之一。近年來，在山區(qū)林相改造中，不僅保留了毛竹、馬尾松、櫟樹等樹種，又增添了以楓香、櫸樹等為主的鄉(xiāng)土樹種，有利于維護并延伸茶區(qū)特有的小氣候。
一葉載匠心
長期以來，宜興堅持走綠色發(fā)展道路，采用茶葉良種栽培、增施有機肥、病蟲害綠色防控、茶葉清潔化加工等多項技術，實現(xiàn)茶葉的可持續(xù)發(fā)展。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員魯成銀介紹：“宜興紅品質(zhì)優(yōu)異獨特，外形緊秀顯毫;湯色橙紅明亮;香氣甜香持久;滋味鮮醇甘甜;葉底嫩勻紅亮，具有形纖秀、味甘甜的品質(zhì)特征。其不僅是高端紅茶的代表品牌，也凝結著宜興深厚的茶文化積淀。”
宜興現(xiàn)有茶園7.5萬畝，年產(chǎn)茶葉近4000噸，以名優(yōu)茶最為有名，在歷屆“中茶杯”、“陸羽杯”評比中更是捷報頻傳、屢獲殊榮。近5年來累計獲“中茶杯”特等獎28個，“陸羽杯”特等獎34個。抬手舉杯細啜其間，金黃茶湯伴著香氣，柔柔地飄進鼻腔，嗅覺與味覺融為一體，順滑的茶湯在舌尖回轉(zhuǎn)，回甘之時更是滿口生香。
一標興產(chǎn)業(yè)
宜興先后入選中國茶業(yè)百強縣、江蘇省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、省重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄?！耙伺d紅”是江蘇省“十強公用品牌”，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首批培育的精品品牌，已成為了宜興的重要“土特產(chǎn)”和“金字招牌”。連續(xù)多年央視都關注了宜興春茶開采，湖南廣播電視臺茶頻道、央視頻“豐收中國萬里行”、央視網(wǎng)“無錫夠世界”等平臺也對“宜興紅”進行了多次宣傳。
宜興擁有“陽羨茶”、“宜興紅”兩個國家地理標志證明商標。
截止目前，“宜興紅”共有加盟茶企35家，擁有嵐峰、乾紅、丹凝、九香、盛道、百歲紅、蘭山等知名子品牌，擁有省級龍頭企業(yè)6家、無錫市級龍頭企業(yè)8家，國家示范社5家、省級示范合作社4家，江蘇生態(tài)茶園6個，發(fā)布實施了“宜興紅”茶的江蘇省地方標準;有省農(nóng)業(yè)技術能手3人、省制茶大師3人、無錫十大農(nóng)民工匠2人。
一茶觀萬千
宜興特色旅游資源可簡要概括為“陶的古都、洞的世界、竹的海洋、茶的綠5分別對應以丁蜀鎮(zhèn)制陶業(yè)為主的陶文化資源，以善卷洞景區(qū)為核心的天然溶洞資源，以宜興竹海景區(qū)為核心的竹文化資源和以“陽羨茶”為核心的茶文化資源。除此之外，還有以城區(qū)文化中心為核心的都市休閑文化，以星云大師祖庭“大覺寺”為核心的宗教文化、以駱駝墩、周王廟、徐悲鴻故居等為核心的遺址遺跡文化和以烏米飯、腌篤鮮、男歡女嬉、梁祝文化等為特色的民俗風情文化。成功入選全國茶鄉(xiāng)旅游精品線路1條，國家百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線1條，江蘇省精品茶旅線路3條，獲江蘇生態(tài)茶園6個。
1、陽茶產(chǎn)業(yè)園(自行車公園)
宜興市陽羨茶產(chǎn)業(yè)園位于張渚鎮(zhèn)南部山區(qū)，園區(qū)總面積1.8萬畝，森林覆蓋率 95%，其中茶葉10000多畝，是江蘇省連片面積最大的茶葉基地。
園區(qū)內(nèi)有宜興市御茶農(nóng)林生態(tài)園、宜興市紅嶺茶場、宜興市項珍合作社等11家茶葉企業(yè)。
陽羨茶產(chǎn)業(yè)園坐落于風景秀美的龍池山，有“天然植物王國”和“綠色氧吧”之稱。這里有江浙八大寺之一的澄光禪寺，詩文記載唐宰相陸希聲、大德禪師鑒真和尚均到澄光寺幽居很長時間，相傳清乾隆皇帝下江南時也在澄光寺宿夜，現(xiàn)有曉云石、拜經(jīng)臺、洗心池等古跡。這里是歷史上著名的陽羨貢茶產(chǎn)地，還流傳著漢光武帝劉秀茗嶺“藝茶”、呂洞賓三度何仙姑的仙人洞、朱元璋“三石定天下”等膾炙人口的民間傳說。
2、紅嶺茶洲
紅嶺茶洲山莊是宜興一家集餐飲，客房，商務，特產(chǎn)服務功能于一體并可以開展規(guī)范的拓展活動的大型農(nóng)家樂，有大小包間18個，環(huán)境舒適，整潔衛(wèi)生，能同時容納300余人用餐。有標準客房120多間，250張床位。有大小會議室4間，滿足不同規(guī)模的會議要求。室外千畝茶洲讓都市人飽受大自然的寬闊，心靈的釋放，是個天然大氧吧。山莊集品茶、垂釣、燒烤、餐飲、住宿、會議、野外拓展、自行車騎行、農(nóng)產(chǎn)品種植采摘等諸多旅游項目為一體，與本地及無錫、上海、蘇州等周邊城市旅游公司合作，年接待游客10000余人次。
3、乾元茶場
宜興市太華鎮(zhèn)乾元茶場，始建于1978年，位于蘇、浙、皖三省交界的宜南山區(qū)太華山乾元界，素有“天然氧吧”之稱。茶園三面環(huán)山，隔世竹海天然屏障，有機礦土深層滋養(yǎng)，千米溫泉溫暖呵護，云湖之源清澈流淌，得天獨厚的自然條件，促使乾元茶場“明前茶”較省內(nèi)其他茶場旱15-20天，因而形成了乾紅早春茶獨有的市場地位和產(chǎn)品價值!
4、籬園深氧墅酒店
宜興市籬笆園深氧墅酒店位于素有“深氧界”美譽的宜興市湖漢鎮(zhèn)，距離宜興竹海、陶祖圣境、張公洞、馨山崇恩寺等著名景區(qū)6-10分鐘車程，是國家級鄉(xiāng)村旅游單位。酒店創(chuàng)建于2005年，2012年創(chuàng)辦“籬驛站”鄉(xiāng)村旅游連鎖品牌，帶領農(nóng)戶共同建設龍山特色民宿村，至今，已經(jīng)擁有風格各異的民宿38戶，吸引了大量的游客入住體驗。2015年，投資新建了籬笆園深氧墅茶文化主題酒店正式投入運營。先后投入8000多萬元，內(nèi)部裝飾以茶文化為主題，餐飲菜肴選用宜南山區(qū)特有的綠色原料，讓游客享受最純正的宜興味道。先后開發(fā)了山百合、烏米飯、板栗、筍干、吊瓜子等文創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品，“大地春”品牌榮獲“江蘇省名牌產(chǎn)品”茶葉在“中茶杯”“國飲杯”“陸羽杯”等名特茶評比中屢獲榮?！按蟮卮骸鄙虡双@無錫市知名商標。2013年，被農(nóng)業(yè)部授予“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”
烏米飯
5、竹海
宜興竹海風景區(qū)位于江蘇省宜興市區(qū)西南31公里的湖漢鎮(zhèn)境內(nèi)，是國家AAAA 級旅游區(qū)、國家風景名勝區(qū)、省級森林公園、無錫旅游十八景及宜興十佳景點之一。主要景點有“太湖第一源”、“蘇南第一峰”、“竹報平安”、“鏡湖秀色”、“索橋凌波”、“寂照禪寺”、“竹林飛瀑”、“翡翠長廊”、“懸空棧道”。宜興竹海風景區(qū)綿延蘇、浙、皖三省，縱橫八百余里，素有“華東第一竹海”之稱，是中國竹風景、竹風情和竹文化的代表性景區(qū)。
6、善卷洞
宜興善卷洞位于宜興城西南25公里的螺巖山中，是國家4A級風景區(qū)。全面積 5000平方米，有上洞、中洞、下洞及水洞。善卷洞是我國著名的旅游勝地和愛國主義教育基地。山清水秀，風光旖旎，洞景巧奪天工，素有“萬古靈跡”、“欲界仙都”之美譽。從古到今，勝景似繡，游人如織，歷代名賢雅士、文人墨客留下了一篇篇千古絕唱的詩文石刻。是大自然的造化，堪稱洞天世界，洞天仙境。
善卷洞(梁祝故里)
7、陽羨貢茶院
陽羨貢茶院坐落在江蘇宜興宜南山區(qū)的湖?鎮(zhèn)，前身為始建于 1958 年的國營陽羨制茶廠，著名的江南名牌春茶“陽羨雪芽”就產(chǎn)在這里。這是一家集中了茶產(chǎn)品制作、茶產(chǎn)品品鑒茶文化交流以及茶旅休閑于一體的綜合性企業(yè)。依托良好的生態(tài)環(huán)境，陽美貢茶院經(jīng)過現(xiàn)代化改造，除保留當年國營陽美制茶廠手工炒茶工藝、精制陽羨雪芽名茶外，還將老車間的風貌和古老廠房保留，建立了陽羨貢茶制茶工坊以及生產(chǎn)參觀區(qū)、深氧界·創(chuàng)客空間、品茶吧以及紫砂文創(chuàng)區(qū)，通過整合茶文化、茶歷史、茶產(chǎn)業(yè)、茶品牌，構建茶生活主題空間;還融入紫砂文化，讓更多的人能夠真正了解紫砂、認識紫砂、讀懂紫砂，受到中國傳統(tǒng)文化的真正魅力，走出小壺大器之路。
8、陽羨茶文化博館
宜興陽羨茶文化博物館，是無錫八大博覽園之一。位于香林路東側，南鄰星云大師祖庭大覺寺，北接掛聯(lián)山，依山望湖，景色宜人。宜興陽羨茶文化博物館將茶文化收藏展示、科普宣傳、社會研究、文化傳播、茶藝表演等集于一體，另有學術交流、貴賓接待、休閑品茗商務活動等配套設施。同時通過山水園林式布局的茶文化廊將整個核心區(qū)域相互銜接，從而成為展示陽羨茶文化的重要窗口，又成為具有山水生態(tài)園林特色的旅游景觀。宜興陽羨茶文化博物館共有兩部分組成，第一部分為主樓，共分7個專業(yè)展廳和1個臨時展廳，通過文字和展品等形式，采用聲、光、電等高科技手段，詳細介紹和展現(xiàn)“陽羨御茶”的形成、傳承和發(fā)展的歷史，以及在此基礎上形成的陽羨茶文化。第二部分為風情茶苑，共設置了三個各具代表性的風情茶館，供游客休憩品茶。
9、陽羨茶文化生態(tài)園
陽羨茶文化生態(tài)園位于著陽羨生態(tài)旅游區(qū)內(nèi)，由江蘇中超集團投資建設，總投資1.28億元。生態(tài)園占地面積近3000畝，依托古代“唐貢茶山”為歷史背景，文人墨客在此留作墨寶詩句為傳承，是以陽羨茶文化為主題，集高科農(nóng)業(yè)、生態(tài)、觀光、會務、度假為一體的鄉(xiāng)村旅游勝地?！疤熳禹殗L陽羨茶，百草不敢先開花”，為了發(fā)揚“陽羨貢茶”久負盛名的茶文化，該園區(qū)已建成的項目有陽羨茶文化博物館、盧全草堂、七惋居、貢茶坊、觀光茶廠茗膳坊等。
陽羨茶文化生態(tài)園(盧仝草堂---歷史遺跡)
10、中國紫砂博物館
中國紫砂博物館(中國宜興陶瓷博物館 )是國內(nèi)最早成立的專業(yè)性陶瓷博物館，前身是江蘇省宜興陶瓷公司陳列室和宜興陶瓷陳列館，由首任館長時順華創(chuàng)辦，已有近五十年的歷史。館區(qū)20000多平方米，展館3000多平方米，是我國規(guī)模和影響較大的陶瓷博物館，并在海內(nèi)外享有較高的知名度。宜興悠久的制陶歷史和燦爛的陶瓷文化，通過各個歷史時期的藏品在這里得到充分的反映，從新石器時期中期至今的7000多年的漫長歲月中，陶瓷是宜興引以為豪的生命贊歌，無數(shù)的能工巧匠孕育了巧奪天工的藝術珍品，漢代的陶器、兩晉的青瓷、宋明的均陶和明清的紫砂，以及當代的彩釉陶、美術陶、精陶等品種，展示了宜興的風采和凸現(xiàn)了陶都的地位，新中國建立以來，它始終是宜興對外宣傳的“窗口”和走向世界的“名片”
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