易武之落水洞

遵友人囑，寫(xiě)一篇介紹易武的，如下：

引言

2014年，云南茶市重新登頂，山腳熱，山上更熱，每個(gè)山頭寨子都可以看到密密麻麻的收茶客，林總在易武花了1500萬(wàn)巨款收茶，這是易武在沉寂多年后，又迎來(lái)的一個(gè)大資金。

這次收茶算是創(chuàng)下了幾個(gè)第一，第一次有規(guī)模性廠家進(jìn)入易武，第一次有規(guī)模性的資金收購(gòu)古樹(shù)春茶，第一次不是砸向固定資產(chǎn)而是流向收茶。

第一次大規(guī)模收購(gòu)易武古樹(shù)春茶？

很多人會(huì)奇怪我這樣說(shuō)，我也奇怪，我只能這樣說(shuō)，絕大部分消費(fèi)者喝到的只不過(guò)是足夠“性價(jià)格比高”的“純料古樹(shù)”而已。

也許大家聽(tīng)到的、看到的，都是廠家開(kāi)著浩浩蕩蕩一長(zhǎng)串皮卡車，到處進(jìn)寨子，到處收茶葉，然而，事實(shí)上呢？。。。。

有時(shí)候，真金白銀收古樹(shù)，卻是未必。至少現(xiàn)實(shí)是有理想未必能變現(xiàn)，林總也一樣吃了大虧才下山的。

不知道是不是這一次事件的影響，這之后，收鮮葉而不收干茶成為易武茶山常態(tài)，這股風(fēng)從易武刮到古六山，再刮到勐海，直至席卷全省，至于現(xiàn)在，收古樹(shù)必收鮮葉，已經(jīng)成為一種固定的流程。

至于茶山上流行的跳過(guò)中間商取利、江城當(dāng)易武、老撾當(dāng)高桿、彎弓當(dāng)薄荷塘更是家常便飯。

有茶客言，這都是由于易武人太聰明了。

易武人祖上絕大部分是紅河州的石屏人，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在的易武話也不是版納話，是石屏話，或者是基因里就有做生意的血統(tǒng)。

之一

從景洪到易武，有兩個(gè)半時(shí)的車程，一半是高速，一半是國(guó)道，過(guò)了勐醒就一直是爬山，都是盤(pán)山道，如果習(xí)慣平原地區(qū)開(kāi)車的，最好還是不要自駕，安全起見(jiàn)，打一張車上山，我記得大約是3、400塊。

易武茶比較復(fù)雜，小山頭眾多，細(xì)分嚴(yán)重，產(chǎn)量小，不像老班章一個(gè)寨子就有足夠的量，所以，老班章的廠家多，茶商多，玩家也多，而易武不是，玩家的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)廠家。

易武茶出名早，這和李師程會(huì)長(zhǎng)有關(guān)，1993年的時(shí)候，思茅開(kāi)了一個(gè)普洱茶的會(huì)議，以前云南茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)會(huì)都是由省茶葉公司代表省政府主持，屬于典型的行業(yè)會(huì)議，這次不同，是云南茶從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一次標(biāo)志性的會(huì)議。

李師程時(shí)任地委書(shū)記，思茅也是當(dāng)時(shí)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，李書(shū)記是易武人，祖上開(kāi)過(guò)茶莊，易武茶自然就引發(fā)了市場(chǎng)的重視，會(huì)議之后，政府組織了一系列恢復(fù)圓茶制作，挖掘易武老茶莊歷史的工作，易武茶也就宣傳了出去。

之二

去易武必得去古鎮(zhèn)，圍繞這個(gè)古鎮(zhèn)有很多歷史故事，有真有假，只不過(guò)，這些現(xiàn)在都不重要了。

古鎮(zhèn)是真的古鎮(zhèn)，不像現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多地方是新建的古鎮(zhèn)，已經(jīng)沒(méi)有了古鎮(zhèn)的味道，古鎮(zhèn)的建筑則都是建國(guó)前的老建筑，窄巷子里的每個(gè)房子每個(gè)細(xì)節(jié)都值得深深的琢磨，你要探頭進(jìn)去望，那就是悠遠(yuǎn)的歷史了。

古鎮(zhèn)就在易武鎮(zhèn)旁邊，從鎮(zhèn)中心的電影院那里有條路上去即到，以前這一段是石板路，不知何故，現(xiàn)在改成了水泥路。

古鎮(zhèn)在2014年之前還很少有新房，大部分都是民國(guó)時(shí)候的建筑，從古鎮(zhèn)的底部向上看整個(gè)古鎮(zhèn)，層層疊疊，不亞于任何一座古鎮(zhèn)的風(fēng)景。

14年做古樹(shù)，古鎮(zhèn)的農(nóng)戶都發(fā)了財(cái)，大部分都翻修成了鋼筋水泥房，之前的景色不再。

古鎮(zhèn)的最高處即是茶馬古道的始發(fā)地，據(jù)說(shuō)之前馬幫（或者說(shuō)牛幫更準(zhǔn)確）運(yùn)送茶葉都是從此地出發(fā)，由易武到昆明是一條線，到下關(guān)，到越南等等。這個(gè)地點(diǎn)很好找，至今也有幾顆高大的老槐樹(shù)，一說(shuō)上千年，我不是植物學(xué)家，不知道樹(shù)齡準(zhǔn)確與否，只不過(guò)，每年上易武，我必定會(huì)到參天的古樹(shù)下發(fā)發(fā)呆。

今年去，有兩個(gè)小姐姐做直播，兩個(gè)小姐姐不太好看，軟軟的普通話很好聽(tīng)，我坐在比較遠(yuǎn)的地方抽煙，始發(fā)點(diǎn)是個(gè)巨大橢圓的平臺(tái)，好像有種回聲筒的作用，兩個(gè)人的聲音很清晰，她們?cè)诮榻B易武茶：茶湯金黃，茶色油亮，口感飽滿，中正柔和，香氣高揚(yáng)帶蜜香，回甘持久。

我邊抽煙邊在想，茶湯金黃，回甘持久，大家都這樣講，到底有沒(méi)有用，能不能賣(mài)掉茶呢？

無(wú)論怎么說(shuō)，還是祝福她們，都是在宣傳易武茶，宣傳云南茶，我希望她們生意好，參天大樹(shù)之下必有好運(yùn)氣。

之三

從鎮(zhèn)子出來(lái)，到了易武的牌坊往右拐三四公里的國(guó)道，再左拐爬坡往上走就是高山寨，高山寨是最早出名的一批寨子茶，其茶細(xì)膩柔順，很有特點(diǎn)。這里保留了一片相對(duì)來(lái)說(shuō)樹(shù)形完整的古茶園，80年代古茶樹(shù)其實(shí)也是砍過(guò)的，只是砍過(guò)一次后就再也沒(méi)有砍，版納的生態(tài)實(shí)在是很好，三四十年茶樹(shù)長(zhǎng)得又高又粗。

以前概念沒(méi)有這么多，一邊走到麻黑，一邊走到高山寨，就算是進(jìn)入核心產(chǎn)區(qū)了。

從高山寨寨門(mén)前的國(guó)道往前走，沿途是薄荷塘、楊家寨這些寨子，茶地則是在離寨子很遠(yuǎn)的原始森林深處。茶客若要理解“生態(tài)”二字，必得去這些地方。

只是這幾年森林公安管的嚴(yán)，茶季是不允許游客進(jìn)入的。

以前每到收茶季，易武漫山遍野都是密密麻麻的收茶客，這兩年不準(zhǔn)上山，游客的數(shù)量在急劇減少。游客少，銷量也直線下降，茶客看不到茶樹(shù)，是不敢收茶的。

茶客不守樹(shù)，茶葉想收又不敢收，雖然大小樹(shù)發(fā)芽時(shí)間有先后，大部分明前茶都是小樹(shù)茶，然而，上到茶山的茶客誰(shuí)又愿意拿自己的資金和看不到的鮮葉去對(duì)賭？

這幾年，茶葉大發(fā)展，易武的原始森林種下了無(wú)數(shù)的小樹(shù)茶，采收量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大樹(shù)茶的。

有一年，易武一個(gè)小山頭炒作茶王樹(shù)，被當(dāng)?shù)卣浦?，制止的原因大概在于森林防火、生態(tài)破壞這些問(wèn)題。但是，從市場(chǎng)層面來(lái)理解，酒香也怕巷子深。

好多人，拼命標(biāo)新立異，不還是怕市場(chǎng)忘記？

易武茶區(qū)在李書(shū)記退休以后，推廣都是在逐年遞減?；謴?fù)易武圓茶制作，記錄老茶莊歷史，集中幾十家作坊共同拿到一個(gè)QS，易武博物館，這是事件都是老書(shū)記牽頭，每一件都是可圈可點(diǎn)的易武推廣大事件。

如今政府層面的廣告在減少，民間的炒作被制止，方向到底往何處去，估計(jì)誰(shuí)也弄不清。

之四

國(guó)道邊第一個(gè)寨子是曼灑村，此曼灑非彼漫撒，曼灑周圍是小樹(shù)茶，并沒(méi)有古樹(shù)。

漫撒其實(shí)是古名，指的是現(xiàn)在普洱茶核心的古茶區(qū)，并沒(méi)有一定準(zhǔn)確的地理意義，只是收茶客把易武周圍的幾個(gè)村的茶葉都劃歸到易武，而更遠(yuǎn)的(大致)刮風(fēng)寨、丁家寨、楊家寨、馬趴寨等等劃歸到漫撒。

所以，有時(shí)候收茶客對(duì)消費(fèi)者說(shuō)易武茶區(qū)，漫撒茶區(qū)，大家都還有點(diǎn)莫名其妙。從地圖上看，最近的是落水洞，一條直線下去，高山、丁家寨、楊家寨、茶王樹(shù)、濫田、彎弓、薄荷塘、多依樹(shù)、一扇磨，最遠(yuǎn)的是天門(mén)山，都在一條直線上，也都是好茶集中的區(qū)域。

沿國(guó)道過(guò)曼灑、曼乃，過(guò)了倮德村就是江城地界了，一直傳說(shuō)的用江城茶替換易武茶的大通道就在此。

這幾年，易武茶保護(hù)的意識(shí)逐漸提高，畢竟這是自毀身家的事情，除非客戶出價(jià)實(shí)在太低，比如香港客商要求是100元一公斤的“易武茶”，還得按芽尖是芽尖，二梭是二梭的做，那就只能是用江城茶葉了。

從易武鎮(zhèn)的上段走刮風(fēng)寨方向，一路經(jīng)過(guò)曼秀、落水洞、麻黑、大漆樹(shù)，這幾個(gè)寨子相連，相距也不遠(yuǎn)，不過(guò)一兩公里的距離。

從麻黑分路出去到刮風(fēng)寨就比較遠(yuǎn)了，約有十多公里遠(yuǎn)，這段路一直是毛路，道路爛、窄不說(shuō)，有一段特別陡峭，這十來(lái)年我每年都去茶山，刮風(fēng)寨也僅僅去過(guò)三四次。

之五

易武街頭上，今年開(kāi)始一些小山頭小寨子的廣告牌被摘除，原因據(jù)說(shuō)是很多古樹(shù)茶都是屬于自然保護(hù)區(qū)，茶樹(shù)采摘權(quán)屬于國(guó)有還是私有說(shuō)不清，只是管理權(quán)屬于茶農(nóng)。

把小山頭去除，這只是茶農(nóng)這個(gè)環(huán)節(jié)做得到，市場(chǎng)則無(wú)法控制，市場(chǎng)到處可見(jiàn)薄荷塘，多依樹(shù)，天門(mén)山，彎弓這一類小山頭的名字。

2010年，借著茶市翻紅，易武茶逐漸開(kāi)始復(fù)蘇，12年之后易武茶最早開(kāi)始裂變小山頭，今天市場(chǎng)流傳的薄荷塘、多依樹(shù)、一扇磨、天門(mén)山、蟒蛇箐等等小山頭，都是這時(shí)期之后細(xì)分，甚至遲到2016年、2018年還在不斷細(xì)分。

細(xì)分的結(jié)果是易武茶反而又處于一個(gè)尷尬的境地了，要說(shuō)好茶，遍地皆是，要是談量，一個(gè)山頭也沒(méi)有，資本進(jìn)不來(lái)，大資金來(lái)了也無(wú)處使力。

和老班章不同，老班章由眾多農(nóng)戶控制資源，易武現(xiàn)在細(xì)分的小山頭有些就是幾戶茶農(nóng)所有，甚至就是一個(gè)家族所有，這在很大程度上掐滅了大資本進(jìn)入的途徑。

當(dāng)然，有利有弊，“純凈度”更容易保持。

前兩年有個(gè)古樹(shù)坊品牌在薄荷塘拍了幾張照片，然后在茶博會(huì)造勢(shì)，結(jié)果一個(gè)茶農(nóng)的朋友圈曝光，根本就沒(méi)有收購(gòu)。一個(gè)茶農(nóng)的朋友圈就可以刷爆全中國(guó)，一個(gè)朋友圈足以毀滅一個(gè)大品牌。這就是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)實(shí)。

這還不像老班章，大一點(diǎn)的茶廠用稅收就可以說(shuō)服當(dāng)?shù)卣畯棄骸?/p>

易武絕大部分都是做毛茶，做初制，即使精制，聯(lián)合茶農(nóng)成立合作社就可以解決稅收的問(wèn)題，可以這樣說(shuō)，易武茶再出名，當(dāng)?shù)卣w粒無(wú)收。

沒(méi)有收入，也就沒(méi)有管理，也就沒(méi)有服務(wù)，這是福還是禍？

之六

易武茶好，這是公認(rèn)的好，你要翻歷史書(shū)，書(shū)中都會(huì)告訴你，易武茶為代表的古六山就是清代的“國(guó)標(biāo)茶”，普洱茶就是古六山茶，這在清代是有嚴(yán)格的法律規(guī)定的。

但是，易武茶好喝不好賣(mài)，要論名氣，前有班章后有冰島，兩者的名氣現(xiàn)在都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越易武，甚至曼松茶也蓋過(guò)了從前的老大。要論價(jià)格，不上不下，要說(shuō)貴，不如老班章、冰島茶，要說(shuō)價(jià)廉物美，又根本談不上。

從渠道上來(lái)分析，正是因?yàn)橥婕叶?，?dǎo)致推廣的渠道遠(yuǎn)遠(yuǎn)弱于勐海廠家的渠道，兩者完全不是一個(gè)量級(jí)，任何人都知道的道理，量變到質(zhì)變，易武茶又如何追？

從每年茶客的流向也看得出，勐海由于廠家集中，每到春茶季，茶客無(wú)數(shù)，雖然絕大部分人都會(huì)來(lái)易武轉(zhuǎn)一圈，然而，都是游玩的興致大過(guò)于采購(gòu)。

現(xiàn)在的茶價(jià)透明，茶樹(shù)資源透明，做真茶，價(jià)格高了山下接受不了，做假茶，茶農(nóng)沒(méi)說(shuō)好，茶農(nóng)第一關(guān)就過(guò)不去。

雖然燈下黑的案例也不少，只是現(xiàn)在喝茶人口感刁鉆，思維敏捷，能上到易武的茶客都非等閑之輩，哪里又是前十年的光景了。。。

文章來(lái)源：吳疆 吳疆說(shuō)普洱 （非常感謝原創(chuàng)分享文章，好文章貴在分享）

石一龍，安徽宿松人，詩(shī)人，普洱茶獨(dú)立批評(píng)者，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。出版有《追風(fēng)少年》、《行旅蒼?！?、《軍旅作家訪談錄》、《宿松》等作品集。畢業(yè)于解放軍藝術(shù)學(xué)院文學(xué)系、南京大學(xué)中文系、長(zhǎng)江商學(xué)院EMBA。曾在軍旅十載，任過(guò)中央電視臺(tái)新聞中心記者，《投資家》雜志社總經(jīng)理。2010年后，旅居云南。為云南高原特色農(nóng)業(yè)科技有限公司創(chuàng)始人，云南德欽號(hào)創(chuàng)始人，古樹(shù)十八山純料山頭茶項(xiàng)目發(fā)起人，只做純料古樹(shù)普洱茶，最愛(ài)古六大茶山的茶，尤愛(ài)易武彎弓和易武茶王樹(shù)。

易武之巔薄荷塘

石一龍

2012年后“薄荷塘”風(fēng)靡普洱茶界，喜歡薄荷塘茶的人越來(lái)越多，經(jīng)常有人給我講薄荷塘的故事，講他有幾噸薄荷塘收藏，在易武的茶企賣(mài)“薄荷塘”這個(gè)名稱肯定不在少數(shù)。你去淘寶、天貓等電商平臺(tái)上，薄荷塘那不是一點(diǎn)點(diǎn)數(shù)量（見(jiàn)圖），低價(jià)、高價(jià)都有，我也只能感嘆現(xiàn)在的普洱茶界的魚(yú)龍混雜。經(jīng)常有朋友問(wèn)我薄荷塘在哪？薄荷塘茶好嗎？我當(dāng)然喜歡薄荷塘，我僅僅有200克左右的算得上一類高桿古樹(shù)。雖然易武彎弓和易武茶王樹(shù)與薄荷塘同屬一個(gè)小的區(qū)域，是我的最愛(ài)，不談?wù)劚『商?，我也覺(jué)得不太妥當(dāng)，把易武之巔薄荷塘剝絲抽繭給大家了解下。

因?yàn)楹染频臅r(shí)候喜歡吹牛，說(shuō)能要到一號(hào)樹(shù)的薄荷塘。厚著臉皮找廖天文兄要到了今年的一號(hào)樹(shù)126克，其中100克給了云南普洱茶協(xié)會(huì)的大圣仁兄，另外26克送給了彭哲老師審評(píng)，結(jié)果自然是至純和歡喜的。薄荷塘是目前易武茶的“巔峰”，雖然易武天門(mén)山高桿古樹(shù)今年翻了三倍的價(jià)格，茶山上的收購(gòu)價(jià)一公斤15000元還是比薄荷塘差一點(diǎn)。薄荷塘每年產(chǎn)量有限，要去一趟薄荷塘真心不容易，車行到老楊家寨岔路口的大樹(shù)旁，2010年老楊家寨岔路口的大樹(shù)，現(xiàn)已經(jīng)成光桿司令。剩下的七八公里山路，山路陡峭，海拔也隨著環(huán)山路逐漸升高，最高處海拔一千七百米，行進(jìn)路上呼吸會(huì)愈發(fā)困難，沿著幾乎被植物覆蓋的險(xiǎn)峻山路要跋涉三四個(gè)小時(shí)啊。當(dāng)你真到了薄荷塘茶園里行走漫步，有極目遠(yuǎn)眺的舒暢，細(xì)嗅原始森林薄荷塘茶園芳香的心曠神怡。

薄荷塘屬西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)以北曼臘村委會(huì)帕扎河村小組，該村民小組距易武鎮(zhèn)16公里，離象明鄉(xiāng)岔口500米，帕扎河村至薄荷塘茶地11公里，薄荷塘處于易武鎮(zhèn)版圖的正中心位置。薄荷塘茶地分別屬于李應(yīng)發(fā)（大姐夫），周庭松（周家二弟），李大（三妹夫），張喬良（四妹夫）四家農(nóng)戶所有。這四家農(nóng)戶人家原本都是一家人，因周庭松父親喜歡山野自在的生活，上世紀(jì)90年代中期跑到薄荷塘這搭了個(gè)小棚子住下來(lái)種植草果謀生。所以薄荷塘之前稱作”草果地”。薄荷塘這里距離老撾邊界線只有十來(lái)公里。

薄荷塘2016年重新掛牌的一類高桿古樹(shù)49棵（應(yīng)是50棵，其中13號(hào)樹(shù)死了，現(xiàn)在又枯木逢春長(zhǎng)出了芽葉），每一棵一類高桿古樹(shù)約有頭春茶一公斤多，頭春茶年產(chǎn)約80公斤左右。薄荷塘二類古樹(shù)估計(jì)2000多棵，和彎弓和茶王樹(shù)的古樹(shù)的樹(shù)齡大小差不多，普遍是樹(shù)齡估計(jì)都在100年以上200年左右，薄荷塘沒(méi)出名之前還不好賣(mài)，只能當(dāng)假的彎弓古樹(shù)茶充數(shù)哈。二類古樹(shù)頭春茶年產(chǎn)約六百公斤左右，薄荷塘小樹(shù)茶基本上2008年至2010年種植的，現(xiàn)在年產(chǎn)頭春茶1噸左右。

薄荷塘這四戶人家還是比較講信譽(yù)的，以2018年頭春一類古樹(shù)為例，鮮葉掛牌價(jià)格3800元一公斤，炒出來(lái)的毛茶成本怎么也近2萬(wàn)一公斤，二類古樹(shù)鮮葉1800每公斤，毛茶一公斤近一萬(wàn)元，薄荷塘小樹(shù)一公斤2000元左右。你進(jìn)得去薄荷塘，買(mǎi)頭春古樹(shù)兩個(gè)點(diǎn)很重要，第一，薄荷塘一類高桿古樹(shù)按主人的標(biāo)價(jià)賣(mài)鮮葉（主人定了3800就3800一公斤），不拍賣(mài)（你來(lái)個(gè)牛逼的老板跟我說(shuō)我出1萬(wàn)1公斤鮮葉，一類我全要，對(duì)不起，你給我滾一邊兒去，中國(guó)不缺出高價(jià)的人，你把一類都買(mǎi)走了，我的二類和小樹(shù)還賣(mài)不賣(mài)了），第二，你能不能進(jìn)得去，排上隊(duì)也不一定能買(mǎi)得到一類古樹(shù)，有沒(méi)有你的一類高桿古樹(shù)，得看你拿不拿二類古樹(shù)或者小樹(shù)，有人問(wèn)我如何分辨一類高桿古樹(shù)和二類古樹(shù)，我清楚的告訴他，流通的市場(chǎng)上不存在一類高桿古樹(shù)。能以二類的價(jià)格買(mǎi)單到薄荷塘的小樹(shù)算你運(yùn)氣好，但是不能保證好喝。另外，薄荷塘有財(cái)務(wù)，有賬本收過(guò)多少，都有記錄誰(shuí)收沒(méi)收過(guò)一類喝二類，收過(guò)多少，都有記錄。（見(jiàn)圖），去買(mǎi)薄荷塘主人是管有肉的米飯吃，管飽，走不了搭帳篷睡吧。另外，你把大姐夫李老大的酒喝好了，可能會(huì)多1公斤鮮葉，可是他早上是要喝酒的，關(guān)鍵是你行不行？我肯定不行。你去了能感受到他們這四戶人家的熱情，也是傳奇的一家人，會(huì)做生意，血脈至親，彼此之間都很信任，現(xiàn)在薄荷塘這么貴，然后大家該喝酒還是喝酒，還是管理茶園，充滿家庭之間的和諧友愛(ài)。

薄荷塘的海拔約1400-1600多米的原始森林，海拔高，晝夜溫差大，天然適合野生草果生長(zhǎng)，故有草果香明顯。薄荷塘的口感和其他易武高端茶的優(yōu)勢(shì)差距不是特別大，我個(gè)人拙見(jiàn)可能是因?yàn)楸『商劣幸活惛邨U古樹(shù)，視覺(jué)沖擊震撼，再加上體感上特別好，這個(gè)是其他易武高端茶并不具備的唯一特點(diǎn)。薄荷塘的餅茶條索墨綠色，均勻緊結(jié)。干茶香氣馥郁，花香高揚(yáng)。新茶泡后茶湯金黃亮閃，清新優(yōu)雅，水路空靈細(xì)膩，唯有澀味，舌底涌泉，原野香，然草果的味道怎么也揮之不去，要做假薄荷塘那得先種上漫山遍野的草果哈。

2017年五月易武斗茶會(huì)，易武的好友朱有松安排我在高山村的紫金花民宿住了幾天，生了一場(chǎng)病。第一次見(jiàn)到了最早簽三年協(xié)議包裝做薄荷塘的廖天文先生。聊了聊，薄荷塘就是這家伙辛苦創(chuàng)業(yè)折騰出來(lái)的，感覺(jué)他是個(gè)很明白不太世故做茶的人。2017年冬季去參加深圳茶博會(huì)，這哥們喝酒喝嗨了塞給我一餅薄荷塘一類高桿古樹(shù)。

廖天文千叮嚀，萬(wàn)囑咐，讓我行走茶葉江湖使用，用了好幾個(gè)回合，確實(shí)可以斗茶之用，果然斗四方，吃四方，贏得一聲好。廖天文的普洱茶生意做的有點(diǎn)大，是做易武茶的高手。我的朋友王榮福兄手上還收藏了廖天文2010年秋至2013年的薄荷塘合計(jì)有70多片，包括1號(hào)至18號(hào)單株，王榮福常吹牛皮說(shuō)廖天文喝薄荷塘也得找他，所以我還是有機(jī)緣喝上肇始之年的薄荷塘的。

易武茶好，天下共知。易武貢茶，有牌匾“瑞貢天朝”啊。歷史篡改不了，故事可以整編，新的傳說(shuō)正在萌發(fā)。薄荷塘就是大易武茶區(qū)一塊小茶地。神秘和神奇，昂貴而又稀缺，能買(mǎi)到或者喝到就是很快樂(lè)的事。實(shí)在無(wú)緣，其他易武其實(shí)也是很好的，喝易武高山、易武麻黑、易武落水洞、易武丁家寨的古樹(shù)茶，還有薄荷塘很近的哆依樹(shù)和鳳凰窩兩個(gè)小地塊的古樹(shù)新秀，這些都是人間佳茗，你喝到的是自然而天然的樹(shù)葉，年年生長(zhǎng)，別這么急。薄荷塘的故事就是這樣的，易武之巔的下面，還有云霧和山巒，都是美好的，我最愛(ài)古六大茶山的茶，我也愛(ài)薄荷塘，尤愛(ài)易武彎弓和茶王樹(shù)。

“號(hào)級(jí)茶”又叫“古董茶”，其時(shí)間年限為晚清至解放初期（50年代中后期），這種普洱茶是由私人商號(hào)出產(chǎn)的。在當(dāng)時(shí)均用“號(hào)”來(lái)命名茶莊，所以出產(chǎn)的茶幾乎都稱之為“號(hào)級(jí)茶”。號(hào)級(jí)茶以圓茶為主，使用石磨壓制，通常357克為一餅，一桶有七餅，茶的包裝是竹罄，在竹罄頂面標(biāo)注著制茶商號(hào)。那時(shí)的茶餅和現(xiàn)在的茶餅不一樣，那時(shí)的茶餅為“裸餅”沒(méi)有任何包裝，有內(nèi)飛但是沒(méi)有內(nèi)票。

在“道光”至“民國(guó)初期”，易武茶的發(fā)展特別旺盛，茶號(hào)、茶莊可謂是遍布各地；而當(dāng)時(shí)在易武開(kāi)辦的茶莊商號(hào)也非常之多，主要的知名易武茶號(hào)有乾利貞、宋聘、楊聘、同慶號(hào)、同興號(hào)、同昌號(hào)、慶豐號(hào)等。這些商號(hào)的興起，也為號(hào)級(jí)茶奠定了一定的歷史基礎(chǔ)，同時(shí)也見(jiàn)證了易武茶山的興盛與沒(méi)落。

追溯普洱茶的品飲歷史，惟易武茶區(qū)歷經(jīng)漫瀚時(shí)光的淬煉，難能保留下來(lái)一脈清晰而歷歷可溯的品飲記憶，正是在這一點(diǎn)上，尋源易武，亦可謂“溫故而知新”。老街、老房，老事、老物、老茶、老字號(hào)，古六大茶山博物館，老字號(hào)遺跡，滇西南茶馬古道的起點(diǎn)，跨越時(shí)間的維度與普洱茶的歷史對(duì)話。在老茶客眼中，以優(yōu)美甜柔著稱的易武茶，一旦經(jīng)過(guò)后期陳化，不僅其轉(zhuǎn)化速度快于許多其他的優(yōu)異茶品，而且，還獨(dú)具廣闊迷人的變化區(qū)間。

易武慶豐號(hào)始創(chuàng)于光緒元年（公元1875年），是易武正山傳統(tǒng)品牌，是名副其實(shí)的普洱茶號(hào)級(jí)茶（清朝末年至1950年前的品牌，我們稱之為號(hào)級(jí)茶），易武慶豐號(hào)遵循“以德制茶、表里如一”的理念，在復(fù)雜多變的今天任然堅(jiān)持古法制茶，傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓，發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神，遵循普洱精品制作工藝，潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀，脈絡(luò)清晰，永世留香的易武普洱茶。

為了更好的傳承與發(fā)揚(yáng)易武慶豐老茶號(hào)精神，不斷維護(hù)百年老字號(hào)品牌，給易武慶豐號(hào)品茗者提供優(yōu)質(zhì)的茶品，為了更好傳承好號(hào)級(jí)普洱茶品牌，我們將不遺余力全身心投入到老字號(hào)建設(shè)和發(fā)展中，特做如下安排：

一、堅(jiān)守祖?zhèn)髅胤讲⒎e極學(xué)習(xí)其他字號(hào)（如同慶號(hào)、車順號(hào)、同興號(hào)、陳昌號(hào)、陳云號(hào)、安樂(lè)號(hào)、歲月知味、福元昌）的優(yōu)良配方，堅(jiān)持傳統(tǒng)石磨壓制，堅(jiān)持內(nèi)外一致、堅(jiān)持古法風(fēng)干，立足于易武古法選料正山以還原貢茶本味、普天同享為己任以實(shí)現(xiàn)飲人入聖的至真境界為目標(biāo)精耕細(xì)作普洱茶小產(chǎn)區(qū)品牌。

二、苛刻甄選云南普洱茶曬青原料，堅(jiān)持建初制所掌控好第一手原料，以古六大茶山為核心，積極推進(jìn)普洱茶生產(chǎn)工 藝中遇到的各種疑難問(wèn)題，在不斷的生產(chǎn)中積累經(jīng)驗(yàn)，為轉(zhuǎn)化生產(chǎn)力提供堅(jiān)實(shí)的依據(jù)，認(rèn)真改良和研發(fā)每款產(chǎn)品，讓 愛(ài)茶人再也不用擔(dān)心買(mǎi)不到稱心如意的產(chǎn)品，讓易武愛(ài)茶人士多一個(gè)選茶的好去處。

三、傳承工匠精神，以德制茶、表里如一的精神。工匠精神的提出絕非偶然。我們僅僅堅(jiān)持傳統(tǒng)并不夠。同時(shí)應(yīng)該具有與時(shí)俱進(jìn)的適應(yīng)能力，是“百年老店”戰(zhàn)勝危機(jī)的轉(zhuǎn)航舵手。許多店鋪在發(fā)展歷程中都曾經(jīng)瀕臨倒閉，可每一次無(wú)心插柳的創(chuàng)新都讓它們成功上岸。這是歷史的偶然，也是生存法則的必然。做好工匠精神的傳承是歷史賦予我們的重要責(zé)任，它不僅是一份心手相傳的情感寄托，更是一家走過(guò)百年風(fēng)雨的老店執(zhí)著的精神信仰。