作者：老班章口服液 來源：清心論茶
這個茶解釋起來真的很麻煩，要說就是下關2012綠大樹呢，2012還有一個2012的特級品。
況且大家說下關的這款茶，都不叫茶名的，全部都叫外號：綠大樹，其實這款茶的大名是易武正山老樹茶。
2012年出的兩款茶中，封面上的區(qū)別：
1.五星綠大樹用松鶴商標，特級品用下關/XY特制商標
2.五星綠大樹上印五顆星，特級品就印特級品
3.右邊五星綠大樹印“枝繁葉茂”四個字，特級品印中華老字號標志
4.云南下關沱茶（集團）股份有限公司出品字體不一樣
5.底部特級品印2012，五星綠大樹直接印357克
圖片來源：網(wǎng)上特級品
所以盡管這綠大樹都是XY定制，但是明顯對待五星綠大樹版本和特制品版本是不一樣的。
一般來說下關的茶，使用松鶴商標的會屬于等級較高的茶。
這款茶的說法就比較多，一說是五星綠大樹枝繁葉茂版本是XY定制商葉老板為自己慶生訂制的，所以枝繁葉茂四個字就有很大的彩頭。
多年后，這一招也被大益用了，蓋個章“易武特選”，或者“臻品”~
其實這幾年喝過的易武，可圈可點的真不多。市面上的品牌易武普洱茶，基本上分成三類，一類是主打小眾的高端純料系列，另一類是小眾品牌的拼配系列，另一類則是大廠的拼配系列。
我喝得多的幾個品牌中，陳升做勐海布朗片區(qū)的茶很不錯但做易武手生，直到去年新出的觀山還可以；合和昌之前也是專注于布朗山很少涉及易武。大益的易武也許近些年就是2011易武正山和2016凰后做代表了；下關的綠大樹年年出，但能扛起大旗的也許就是2012五星綠大樹和2009的十年回顧；寶家的易武秋蘭，彎弓，繁體云也算是寶家對易武的理解。除此之外，小眾品牌尋道的傳奇，陳廣和堂的兩口鍋，益木堂以前的易武在口感上算是喝到過的更好的易武，和前面的拼配易武有較大區(qū)別。其他的有好的易武，但無品牌無標識簡直無法交流了。
所以，盡管易武很多，但基本上市面上的易武就像分層一樣，高中低幾檔，每檔之間差別非常之大。
五星綠大樹雖然是12年的，但基本上是13年年底或者說14年年初才在茶友圈里面見到，上市的時間比較晚。那時候正是茶價不便宜的時候，所以當初五星綠大樹價格并不便宜。當然過了四年，這綠大樹的價格也是沒變多少，現(xiàn)在反而更有性價比了。
五星綠大樹看餅面陳化的很明顯了，當年做易武的很多都用陳料，不像現(xiàn)在很多都是青料，五星綠大樹當年制作也是用陳料制作?？达灻?，梗葉芽都有，餅面香氣不顯。
取茶7.6g，洗茶一次，聞蓋碗，下關五星綠大樹陳味帶蜜香；
湯色深橙色，這茶現(xiàn)在喝著柔，有輕輕的煙味，舌底收斂感強，有一定喉韻，輕澀低苦，回甘緩緩，綿長，留存度很高。中段一兩泡時澀感稍強，但起的鋪墊很好。后面變屬于入口味淡味柔，但稍后就由回甘回味的那種風格，有韻味。
就目前這個價位的易武來說，五星綠大樹的優(yōu)點是喉韻明顯比其他的明顯，湯水稠感更好，也更柔軟一些。
然而缺點是目前稍帶一點酸感，雖然說這種在普洱茶陳化過程中很正常的現(xiàn)象，后面根據(jù)陳期，季節(jié)都會褪去，但目前品飲至少算是雜味，記錄一下，稍稍減分。
總體來說在之前出的下關綠大樹也許可以分為兩類，一類是普通綠大樹，一類是十年回顧和五星綠大樹。在現(xiàn)在隨便一個什么青BB都敢要價的時候，這款茶很不錯了！
【2019年4月中】
本文系老班章口服液茶友開湯，品飲體會屬于個人體驗，不代表公總號自身觀點。
清心論茶傾向于推薦不夸大，不抹黑的，對自己錢包負責的中立的評茶
作者：老班章口服液 來源：清心論茶
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易武茶香揚水柔，被稱為普洱茶里的“王后”，熱愛易武茶的朋友，肯定聽過“易武正山”這個名字，那“易武正山”究竟是那一座山呢？
如果仔細翻閱茶山地圖，你會發(fā)現(xiàn)，在易武茶區(qū)并沒有一座名為“易武正山”的山，那為什么在許多茶餅的包裝上都會印著“易武正山”幾個字呢？
目前流傳了幾種關于“易武正山”的說法。
第一種說法認為，“易武正山”指的是古六大茶山里的易武山。
清末，倚邦茶山衰落，易武茶山取而代之，成為古六大茶山之首，也成為六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心，“商業(yè)繁盛，馬幫絡繹不絕”就是當時易武的真實寫照。
據(jù)史料記載，清嘉慶、道光年間，易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔。所產(chǎn)普洱茶源源不斷地由騾馬隊運出，經(jīng)普洱、到下關、過麗江、進四川，到達康藏地區(qū)，部分運銷印度、尼泊爾等國。
當時大家都認為江外勐海一帶所產(chǎn)的“壩茶”，品質遠不如易武等江內六大茶山的“山茶”優(yōu)良，有的易武茶商會到江外采購南糯山一帶的茶攙入易武茶中，為了區(qū)別茶葉的品質，標榜自己是正宗的易武茶，當時許多易武茶商都稱他們的茶廠“開設在易武大街，精選易武正山陽春細嫩白尖”，所以就有了“易武正山”的稱呼。
還有一種說法認為，“易武正山”的叫法只是九十年代的一個誤傳。
臺灣的茶人在90年代中后期到易武做茶，易武有一個山頭叫做鄭家梁子，人稱“鄭山”或“易武鄭山”，傳來傳去卻變成了“易武正山”，后來這個說法越傳越廣，成了正宗易武茶的代稱。
無論是在哪種說法中，“易武正山”都是指正宗的、真實的易武茶，它不是指具體的一個茶山和寨子，可以說，它是整個易武茶的泛稱，跟紅茶里的“正山小種”的“正山”是一個道理。
到了現(xiàn)在，易武茶早已名聲在外，易武茶區(qū)的“七村八寨”也不再籠統(tǒng)地自稱“易武正山”了，而是用更具體的村寨的名字，
比如麻黑、刮風寨、薄荷塘、彎弓等。
對于那些茶餅上寫著“易武正山”的茶，我們把它最直觀的理解為正宗易武茶就可以了。（來源：福海茶，圖片來源：茶友網(wǎng)）
云南 茶樹發(fā)源的核心地帶
普洱茶歷史上有兩個重要的發(fā)展階段，一是車里宣慰司階段，二是普洱府階段。
兩個階段的分界點是“改土歸流”。
大約6500萬年前，也就是在恐龍滅絕后的新生代早期，種子植物中的山茶屬植物，在亞洲板塊的南緣繁衍生息。云南也被學界公認為茶樹發(fā)源的核心地帶。
這就造就了易武數(shù)千年的古茶歷史。三國時期，來自巴蜀大地的茶葉種植文明與云南濮人種茶的傳統(tǒng)交匯融合，為唐代滇南“利潤城”的易武奠定了發(fā)展基礎。
明清，就“普洱茶”創(chuàng)造的利潤，引來了清廷派遣官吏~鄂爾泰的“改土歸流”。大規(guī)模屯田與移民政策，只為優(yōu)選普洱茶御貢入京。
歷經(jīng)浩渺時光的淬煉，循著普洱茶的歷史，唯有易武，在時間長河中熠熠生輝，“中國貢茶第一鎮(zhèn)”獨領風騷的風云百年。
中國貢茶第一鎮(zhèn)
“奔茶山”而來的石屏人，在貢茶技藝上不斷精進，堅持以最好的原料、最好的工藝制作最好的普洱茶，精工細作之余，逐漸形成易武茶“平衡細膩、剛柔并濟”的產(chǎn)區(qū)風格，征服了東方帝國的最高品味，百年流芳的“馬背上的貢品”，從“中國貢茶第一鎮(zhèn)”易武走入了皇家。
易武作為貢茶指定采辦地，歷時之久，納貢之巨大，制作之精良，身份之顯貴，在整個中國茶史中也難得一見。如同景德鎮(zhèn)瓷器發(fā)展史一樣，皇室貢茶的身份不僅奠定了易武茶顯赫地位，對易武的加工技術、生產(chǎn)規(guī)模、風味審美，以及易武地方建設、文化教育、商路開拓都起到了至關重要的推動作用。
到了乾隆末年易武茶山已經(jīng)形成“山山茶園，處處村寨，道道茶莊”的興旺景象。因茶葉貿易繁榮，清政府于1897年在易武設立海關，專司對外貿易事宜。
“西蕃之用普茶，已自唐時”，“普茶蒸之成團，西蕃之市，最能化物”。一時“普洱茶名遍天下……京師尤重之”。末代皇帝溥儀就曾對老舍說：“普洱茶是皇室成員的寵物，擁有普洱茶是皇室成員顯貴的標志。”
1908年美壽商標
云南雖地處西南邊疆，但對全國茶產(chǎn)業(yè)的興衰及云南的影響是直接的。1886年，中國茶葉出口達到歷史高點，隨后逐年下降。清末的普洱茶與整個中國經(jīng)濟一樣，外銷受到法國人的限制;邊銷西藏，則有英國人在印度阻攔。
1908年(光緒十三年)，清廷已處于風雨飄搖之中，加之該年又發(fā)生了進貢馬幫在昆明附近被搶劫事件，普洱貢茶時代從此結束。
為扭轉茶業(yè)頹勢，(1908年，清政府農工商部具湊，“華茶銷產(chǎn)日減，各省產(chǎn)茶地方宜設局研究改良”。)農工商部要求各省成立茶務講習所，培養(yǎng)茶葉人才，并赴歐美、日本留學。
在清政府大力提振茶業(yè)的東風下，云南勸業(yè)道也發(fā)文，調查各地茶業(yè)。
時下，云霽茶莊成立。茶莊經(jīng)營者為打破普洱茶出口瓶頸，決定改良傳統(tǒng)制作方法。不壓茶餅，而是生產(chǎn)鐵盒包裝的半斤裝盒一斤裝散茶，取其”潔凈、不泄芬芳之氣“，外貼印刷精美的商標圖案，使茶葉內合衛(wèi)生、外觀悅目，方便取用，方便銷售。
“美壽”商標自此誕生了。為防偽起見，按照皇帝對新產(chǎn)品保護的諭旨，他們申請對自己設計的美壽商標給予專利保護。
貼上了政府認可的“美壽”商標后，云霽茶莊打破了春尖、細茶的散茶不許出關的舊例，不收粗老，只買芽尖類高檔茶葉。也破除了小茶莊撒面、包心用料差異，以次充好的做法。云霽公司的鐵盒裝散茶，就此成為了市場上的高檔產(chǎn)品。
一時間，易武茶商縫份效仿?！疤暨x細嫩茶葉”“揉造陽春細嫩白尖”“專購易武正山細嫩蕊芽”之類的宣傳出現(xiàn)在了包裝之上。
當時的美壽商標以梅花鹿、童子、壽星、麻姑獻壽圖案，寓意健康茶品延年益壽，福祿綿長。美壽牌普洱茶也一路行銷香港、上海、四川各地，數(shù)量超過百馱。
“茶商時代”是立于“貢茶時代”根基之上生長出的參天枝干。茶商以農為經(jīng)、商為維，不斷進行產(chǎn)品市場化，源源不斷將普洱茶從京城貴胄的杯盞中，輸送到海內外尋常百姓的茶桌，讓普洱茶品飲有了新內涵。
云南普洱茶集團-易武美壽
中華人民共和國成立后，私營茶號徹底走向終結，計劃經(jīng)濟體制下開啟了“國營茶廠”時代。易武作為傳統(tǒng)普洱茶優(yōu)質原料供應地，將原料供應給勐海茶廠、下關茶廠、昆明茶廠和云南普洱茶廠(現(xiàn)云南普洱茶集團)，統(tǒng)一加工。
20世紀70年代一場大火終結了老茶號的百年輝煌，此后易武墜入了數(shù)十年無光黑暗中。
20世紀90年代末，臺灣茶人造訪易武，把普洱茶的審美認知、歷史文化經(jīng)濟價值，重新發(fā)掘和定義，把普洱復興推向高潮。
2004年，站在復興啟蒙的基礎之上，云南普洱茶集團(原國營普洱茶廠)掌門人——鄭炳基先生，將目光投向了易武。從原料精選到易武山頭價值的挖掘，將一個茶人的熱情都傾注其中，在了解了貢茶第一鎮(zhèn)的茶業(yè)發(fā)展歷程后，鄭先生決定為“易武”茶正名，利用大廠優(yōu)勢，建立行業(yè)標桿。
自此，便提出以“易武”料做產(chǎn)品，以“美壽”作為商標代言，在易武的復興時代，用“易武美壽”作為企業(yè)的對品質茶的追求，開啟屬于自己的普洱茶品飲標準和市場趨勢的價值判斷。“美壽”商標作為高端精品的代言，再次被啟動，根植易武，甘飴天下!
2013年“易武正山 · 喬木老料”生、熟普洱茶(緊壓茶)作為
易武美壽企業(yè)的標桿茶訂立了美壽普洱茶的“品質體系”。
