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易武七村八寨

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易武七村八寨產(chǎn)品

易武“七村八寨”,你可都知道?

易武既是滇藏茶馬古道的一個重要起點,也是歷史上聲名顯赫的貢茶之鎮(zhèn),早在明清時期就已商賈云集,熱鬧非凡。易武人視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物,形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化,其中尤以易武正山“七村八寨”最具特色。


易武“七村八寨”之麻黑村


麻黑是易武眾多山頭中古茶園面積最廣、產(chǎn)量最高的一個,麻黑村寨就建在森林里,古茶樹和森林混生,掩映在森林中,環(huán)境非常好。麻黑的茶樹基本是由漢人管理栽培,與易武地區(qū)其他少數(shù)民族管理的古樹滋味略有不同。

麻黑所產(chǎn)茶葉葉面寬厚,墨綠、條索緊結(jié)、勻整、黑亮超群,香氣突出,茶氣足,茶湯清明,透亮??沙掷m(xù)20~30泡,具有越陳越香的歷史認(rèn)可,在易武地區(qū)眾多山頭中獨(dú)樹一幟。


易武“七村八寨”之高山村


高山村是純彝族村,高山村的古茶園非常出名,生態(tài)環(huán)境保持的相當(dāng)好,高山村的茶樹未經(jīng)矮化,基本屬于自然生長,茶樹高大,采摘時需搭架攀爬,當(dāng)?shù)卮迕駥艠洳璧谋Wo(hù)措施非常到位。近幾年高山村的名聲逐漸壯大,進(jìn)村收原料的茶商很多,高山村當(dāng)?shù)匾妥宓闹撇韫に囋谶@幾年有非常大的提升,加上優(yōu)質(zhì)的原料,高山村的古樹茶產(chǎn)品走俏,供不應(yīng)求。


高山村古樹茶特點:當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)制作的古樹茶條索漂亮緊結(jié),完整度好,湯色金黃透亮,蜜香濃郁持久、滋味悠長,回甘持久,空杯留香,香氣極為出色。余韻悠長。


易武“七村八寨”之落水洞村


落水洞與麻黑村相鄰,傳說是七仙女洗澡的村寨,該村的地形極為特殊,四周環(huán)山。該村背后有一株知名度很高的大茶王樹,那是愛茶人必去的地方。

該村是個漢族村,茶馬古道從村中穿過,所產(chǎn)茶葉品質(zhì)極佳,加工工藝地道,條索緊結(jié)、勻整、油亮烏潤、湯色金黃透亮??诟刑饾?,茶韻幽深,回味無窮,令人愛不釋手。


易武“七村八寨”之曼秀村


曼秀村,距離鄉(xiāng)政府3公里,是一個純漢族村,是到麻黑村與刮風(fēng)寨的必經(jīng)之路。曼秀村制茶仍然保持傳統(tǒng)制茶工藝,生產(chǎn)出來的茶葉條索緊結(jié),完整、灰褐顯毫,茶湯略帶金黃、香高而持久,讓人回味無窮。


易武“七村八寨”之三合社村


三合社村的古茶園與麻黑古茶園隔河相望,三合社村是純彝族村,種茶歷史悠久,三合社村古茶園最大的特點是生態(tài)保護(hù)極好。

茶園和森林古樹混生,環(huán)境非常原始,三合社村所產(chǎn)古樹茶葉片寬大肥厚,條索呈現(xiàn)墨綠色,茶湯金黃透亮,色澤較深邃,香氣高亢,蜜香勁揚(yáng),回甘生津持久,滋味柔和。


易武“七村八寨”之易比村


易比村在易武鄉(xiāng)政府西南,易武著名的老字號“安樂號”就出在該村。易比村茶葉條索緊結(jié),烏潤、勻整度好,開湯茶湯金黃明亮,滋味醇正,茶氣足、回甘生津悠長、杯底帶濃蜜香味,香氣持久,茶葉耐泡。


易武“七村八寨”之曼灑村


曼灑村位于一個山脊上,地形特殊,隔山頭望去,就像一條騰飛的巨龍伏在山脊上,海拔非常高,視野開闊,是個觀景的好地方。站在這里可以看到蠻磚、莽枝、倚邦、易武幾個茶山。曼灑茶因為厚重的歷史感和深重的滄桑感,總給人一種豐富飽滿的滋味。其條索緊結(jié),勻整、烏黑油亮、茶湯橙黃透亮、滋味醇和、杯底香氣持久,口感細(xì)膩,水路順滑。?


易武“七村八寨”之新寨


新寨是易武最古老的一個少數(shù)民族村寨,他們自稱“本族”,其祖先是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的民族之一,每年春茶開采前,在祭師的帶領(lǐng)下還舉行隆重的祭茶祖儀式。

該村至今保留著傳統(tǒng)的手工制茶工藝,茶葉多采自古茶山,古茶園,茶葉條索勻整,湯色橙黃明亮,滋味飽滿,茶湯有厚重感,甜度高,飽滿豐潤。


易武“七村八寨”之舊廟寨


舊廟寨與新寨是同一民族,兩村相距3公里,相同的茶文化,相鄰的茶園,相同的制作工藝,不同的是制茶人的心情和技術(shù)。這里的茶葉條索勻整,湯色橙黃,滋味醇和,香氣純正,回甘生津悠長、葉底色澤黃綠。


易武“七村八寨”之大寨


大寨是一個被茶園包圍著的寨子。光緒初年大寨還有二百多戶人家,民國初年大寨有七八家茶號。這里產(chǎn)的茶葉芽毫顯露肥壯,條索松緊適度,色澤烏潤,湯色淡黃明亮,滋味甘醇,香氣高顯,葉底肥嫩,完整柔軟。整體協(xié)調(diào)性非常好,層次感極其豐富。


易武“七村八寨”之張家灣寨


張家灣,這個名字出現(xiàn)更多是在普洱茶史籍典故中。張家灣位置很特別,在抗日戰(zhàn)爭以前,茶山上販茶貿(mào)易往來的時候,六大茶山北部所有茶商去往越南萊州都要經(jīng)過張家灣這個小寨子。

張家灣的茶外形勻整顯毫,色澤銀白,沖泡后湯色金黃,滋味飽滿細(xì)膩,潤澤甘醇,香氣高揚(yáng),蜜香濃郁柔和。



易武“七村八寨”之丁家寨(漢)


丁家寨(漢)現(xiàn)在采摘的茶園叫一扇磨和香椿林,這兩個古茶園片區(qū)是古六大茶山目前發(fā)現(xiàn)的最大的人工栽培古樹茶片區(qū)之一。


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這里所產(chǎn)茶葉外形條索粗壯緊結(jié),顯毫,茶湯透亮,橙黃,滋味醇厚回甘。一扇磨的古樹茶特點是同時擁有柔美和堅韌兩種特質(zhì),湯質(zhì)細(xì)膩柔軟,又有獨(dú)特的山野氣韻,細(xì)膩中有絲絲纏綿的柔韌感,質(zhì)感飽滿。層次感豐富。


易武“七村八寨”之丁家寨(瑤)


丁家寨(瑤)是一個瑤族村寨,分為上、下兩寨,采摘茶園地名叫彎弓,彎弓在清咸豐年以前,擁有400多戶人家,有漢族寨和回族寨,是漫撒山最大的寨子。彎弓這里產(chǎn)的茶葉,外形條索緊結(jié),勻整,色澤烏潤,湯色金黃,香氣純高,葉底條索肥壯柔軟,是愛茶人難求的茶中極品。


易武“七村八寨”之刮風(fēng)寨


刮風(fēng)寨是一個邊境純瑤族村,與老撾接壤,距離鄉(xiāng)政府31公里。這里的茶園均分布在國有林內(nèi),刮風(fēng)寨的茶王樹茶園所產(chǎn)茶葉是易武中最為出類拔萃的,古茶樹樹齡大多在500年以上。刮風(fēng)寨古樹茶最大特點是有一種獨(dú)特的山野氣韻,茶葉極具霸氣,茶氣沉郁飽滿,回甘強(qiáng),生津快,層次感豐富,極為耐泡,是罕見的茶中極品。



易武“七村八寨”之倮德寨


倮德寨是距離易武鄉(xiāng)政府最遠(yuǎn)的一個村委會,地理位置非常偏僻,這樣的環(huán)境,造就了倮德寨良好的生態(tài)環(huán)境,而且現(xiàn)在知道倮德寨的茶友不多,但倮德寨的歷史卻是十分輝煌的。在咸豐年以前,倮德老寨的茶園東連曼乃,西接象明的曼拱,這一帶茶園均由倮德土司管轄,在當(dāng)時來說,倮德寨的地位是非常高的。后來因為連年戰(zhàn)火,倚邦作為當(dāng)時的茶葉集散中心又經(jīng)歷的幾場大火。這一帶茶山逐漸沒落,這對倮德來說,也算是一種變相的保護(hù),這里的古茶園至今保存得非常完整。而且由于名氣不是很大,倮德寨的茶價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一線茶山,但是品質(zhì)卻足以和易武地區(qū)比較有名的寨子相提并論,所以論性價比的話,倮德寨的茶確實算得上物美價廉。



該地茶葉條索緊結(jié)油潤,顯毫,外形十分漂亮。這得益于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精湛的制茶技藝。其滋味醇和,香氣純正,回甘生津極好,經(jīng)久耐泡。

易武七村八寨普洱茶特點

  易武七村八寨坐落于云南省西雙版納州勐臘縣,七村八寨中最出名的麻黑、刮風(fēng)寨、落水洞。易武七村分別是:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。易武八寨分別是:刮風(fēng)寨、丁家寨.瑤族、丁家寨.漢族、舊廟寨、新寨、倮德寨、大寨、張家灣寨。

  麻黑普洱茶品質(zhì)特點:

  麻黑茶以陰柔見長,茶中之上品。湯糯、柔、清、雅,花果香,麻黑的這種陰柔、清雅之味延續(xù)至少十六泡,早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密、細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好、厚實。茶湯入口無比純凈無半點邪雜之氣,條索整壯,湯色淡黃、香氣正、入口滋味苦澀低,葉底色澤鮮明,茶氣明顯。

  刮風(fēng)寨古樹茶的特點

  刮風(fēng)寨位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng)的東北邊,刮風(fēng)寨古樹茶其餅形圓潤周正,干茶墨綠油潤,條索修長,陳香陳韻純正,香氣馥郁,甜醇且顯蜜香,苦澀含蓄,喉韻深,香氣足,茶湯厚實飽滿,回味悠長。

  落水洞古樹茶特點

  為濃郁的蜜香,湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好,在湯水的質(zhì)地和后期的存儲有不俗的表現(xiàn)。落水洞古樹茶的芽葉十色澤綠,茸毛多,葉緣微波偏平,葉質(zhì)軟,葉背茸毛較多,葉基成楔形。茶的香氣高揚(yáng),蘭香中帶花果香和蜜香,湯水糯柔清雅,黏稠飽滿,是易武茶中較為糯柔的品種,被不少茶客追捧。

  高山寨普洱茶的特點:

  高山寨的茶有一股淡淡的花香,茶餅周正勻整,色澤烏黑綠潤,茶葉肥厚,條索較長;沖泡后,湯色明黃透亮,有一種花香,香氣優(yōu)雅,滋味甘醇順滑帶甘香味,典型易武茶??酀鹊?,使人心曠神怡,集于舌尖和上顎,之后迅速化開,茶氣濃厚貫喉而入,舌根兩頰泛甜,杯底留香,掛杯持久。

  易比村普洱茶特點

  易比村的茶主要特點:湯色金黃明亮,滋味純正,茶氣足,回甘生津好,杯底有濃郁蜜香,香氣持久,耐泡度高。

  曼秀普洱茶特點

  曼秀茶,具備易武茶香揚(yáng)水柔特點。條索黑亮,湯色金黃。無苦,微澀。柔和順滑,香高韻綿?;馗士於志茫虿唤^。

  曼撒村普洱茶的特點

  是典型的大葉種栽培野生茶特色,在香甜茶系列中最具特色茶品,舌面與上顎中后段香氣飽滿,優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰,曼撒茶葉葉芽寬大、肥碩、結(jié)實,被人認(rèn)為是普洱茶中雄性之美的代表;茶湯口感微苦澀,香氣高,蜜香中透著一股幽瀾香,回甘強(qiáng)烈生津好,香揚(yáng)水柔,舌面與上顎中后段香氣飽滿,甘韻遍及兩頰。

  丁家寨古樹茶的特點

  丁家寨古樹茶條索勻整,粗壯,茶面油潤,顯毫,沖泡后香氣高揚(yáng),純正,易武山韻味非常明顯,入口醇和柔滑,生津、回甘快速,易武丁家寨的山頭韻還算明顯,湯色蜜黃透亮,甜蜜感保留時間較長,口腔留存度不錯??傮w來講茶氣勁足,茶質(zhì)稠厚穩(wěn)重,葉底柔韌俊秀,十分耐泡。

  舊廟寨普洱茶特點

  茶葉條索勻整,湯色橙黃明亮,滋味飽滿,茶湯有厚重感,品后潤口,香氣偏厚重,新寨茶有個小小的缺點,香氣不是特別顯,但并不是沒有,只是沒有易武其它茶區(qū)那么高揚(yáng),它的香氣是下沉的,杯底香不是特別明顯,茶湯的甜度非常高,飽滿豐潤。

  有舊廟寨肯定有新廟寨。的確,不光有新廟寨,而且兩村相距3公里,都是居住同一種民族,有著相同的茶文化及其制作工藝。舊廟茶:來自舊廟寨的茶,干茶條索勻整;沖泡后,茶湯湯色橙黃,滋味醇和,有回甘生津,香氣較足。

  倮德茶品特征

  倮德的茶外形非常漂亮,這得益于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精湛的制茶技藝,香氣滋味比普通的生普明顯是要更優(yōu)質(zhì),可與易武幾個比較著名的寨子相比,滋味醇和,香氣純正,回甘生津極好,以蜜香為主,缺點是湯水略薄。

  易武大寨普洱茶特點

  大寨的茶芽毫顯露肥壯,條索松緊適度,色澤烏潤,湯色淡黃明亮,滋味甘醇,香氣高顯,葉底肥嫩完整柔軟,整體協(xié)調(diào)性非常好,層次感極其豐富,茶氣很足,穩(wěn)定性好,比較耐泡,悶泡之后滋味并不明顯加強(qiáng),回甘迅速,生津快而豐,喉韻深沁。

  張家灣古樹茶特點

  沒有刮風(fēng)寨刮風(fēng),更沒有曼松的張揚(yáng),易武張家灣茶是一款低調(diào)的好茶!放置一段時間,會聞到較強(qiáng)的甜香、花蜜香。泡茶在蓋碗頂部聚集,稍淡之后顯出一種粘性持久的異香。柔滑綿長。甜度普遍較高,低苦澀,澀主要集中在舌面,也分布到舌兩側(cè),稍有點刺激。飲茶后口腔較為純凈,湯感醇厚,并不猛烈,喉韻悠悠。

一口就能喝滿整個易武七村八寨?

易武七村八寨

七村是指麻黑村、高山村、落水洞村

曼秀村、三合社村、易比村、曼灑村

八寨是指刮風(fēng)寨、丁家寨(瑤族)、丁家寨(漢族)

舊廟、倮德寨、大寨、張家灣、新寨



寶華

集合易武七村八寨經(jīng)典的味覺基因

天然的寶物,萬物的精華



易武七村八寨

經(jīng)典貢茶,物華天寶

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寶華生茶

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