易武老樹(shù)普洱生茶

今天品鑒的茶樣是廣西南寧茶友寄來(lái)的易武老樹(shù)普洱生茶，原料產(chǎn)地勐臘縣，生產(chǎn)年份是2021年，包裝年月是2022年10月。咱們就來(lái)喝一喝這位茶友的易武老樹(shù)，看品質(zhì)究竟怎么樣。

  

  

  

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　　一、茶品信息

　　【品牌】：八角亭

　　【品名】：易武凰后（生茶）

　　【年份】：2018年

　　【規(guī)格】：357克/餅

　　【茶品簡(jiǎn)介】：本品精選易武茶區(qū)春季采摘的喬木老樹(shù)為原料，茶葉生長(zhǎng)在百年以上的老樹(shù)茶園中，茶區(qū)常年云霧繚繞，孕育著高山闊葉的氣息。

　　【包裝及干茶測(cè)評(píng)】：雙層包裝干凈整潔；打開(kāi)包裝能聞到淡淡的茶香和絲絲甜香，無(wú)煙味兒，無(wú)倉(cāng)味兒；干茶條索粗壯顯毫，含有少量茶梗；茶餅規(guī)整壓制較松，撬開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)外用料一致，見(jiàn)下圖：

　　二、測(cè)評(píng)人簡(jiǎn)介

　　【性別】：男

　　【年齡】：29

　　【普洱茶齡】：9個(gè)月

　　【品飲過(guò)的生茶】：下關(guān)便裝甲沱（2009，2010, 2016, 2017），下關(guān)便裝特沱（2011，2012, 2018），下關(guān)8653（2012），下關(guān)T8653（2013），下關(guān)甲字沱（2017），下關(guān)風(fēng)花雪月沱（2017），下關(guān)紅印503（2017），下關(guān)復(fù)興沱（2018），下關(guān)9號(hào)青餅（2018），大益7542小餅（2017），八角亭巖韻磚茶（2018），八角亭班章有機(jī)餅（2018），老同志章家三隊(duì)（2017），中茶易武正山古樹(shù)鐵餅（2015），信茂堂乾磚生茶（2016），云章歲月陳香（2017），拉佤布傣大富賽老樹(shù)茶（2015），及部分私家生茶。

　　【飲茶偏好】：對(duì)普洱生茶和熟茶并無(wú)偏見(jiàn)，喜歡熟茶的糯潤(rùn)滑，也喜歡生茶的香氣變化和回甘生津，通常上午喝熟茶下午喝生茶。

　　三、試飲測(cè)評(píng)

　　【日期】：2018年12月22日（下午3:30-5:10）

　　【坐標(biāo)】：大連

　　【天氣】：陰，-4 ~ 7 C°

　　【水質(zhì)】：飲用自來(lái)水

　　【水溫】：85-90 C°

　　【茶具】：簡(jiǎn)易三件套，80ml蓋碗（每次出湯約70ml，一次一杯），見(jiàn)下圖：

　　1、取茶6g，見(jiàn)下圖：

　　2、洗茶兩遍（5秒出湯），濕醒5分鐘，濕茶花蜜香明顯。

　　3、前段：1-4泡（10-15秒出湯），湯色蜜黃有一定粘稠度，茶湯含香略微可聞。第1泡入口柔滑，有微弱花果香，花果香在口中能留存一小會(huì)兒，舌尖兩側(cè)有微弱生津，無(wú)苦澀感；第2泡入口上頜與舌面有澀感，澀感不強(qiáng)慢慢能化去，舌根與舌尖處生津較明顯，回甘不明顯，口中花果香留存度一般；第3泡入口喉部略有苦感但不強(qiáng)烈，澀感主要集中于舌面，慢慢可化，舌根和舌尖有生津感，回甘不明顯，口中花果香不強(qiáng)留存度一般；第4泡入口喉部略有苦感，舌面和牙齒仍有澀感，慢慢可化，花果香延伸至喉部，雖不強(qiáng)烈但能留存一小會(huì)兒，生津明顯，回甘不明顯；此時(shí)再聞茶底，花蜜香已變?nèi)踉S多，見(jiàn)下圖：

　　4、中段：5-8泡（15-20秒出湯），第5泡入口喉部略苦，舌面依舊有澀感，漸漸能褪，生津可以，回甘不明顯，喉部有淡淡花果香并略帶甜意，喉韻不錯(cuò)；第6、7、8泡整體感覺(jué)與之前差不多，香氣和澀感減弱，舌尖兩側(cè)與牙齒處隱約有回甘的感覺(jué)，喉部有香甜感，且有一定留存度；此時(shí)再聞茶底，花蜜香已幾不可聞，見(jiàn)下圖：

　　5、后段：9-12泡（30-45秒出湯），對(duì)口腔的整體刺激不像之前那么強(qiáng)烈，茶味兒淡了不少，澀感也弱了許多，生津弱了，回甘還是沒(méi)感覺(jué)，喉韻香甜的感覺(jué)還能有所保留；第11泡水味兒顯，整體耐泡度一般；第12泡重悶之下也沒(méi)有驚喜出現(xiàn)，不過(guò)喉韻倒是還能保持，見(jiàn)下圖：

　　6、茶底比較嫩，看起來(lái)是老樹(shù)的葉子，含梗較多，見(jiàn)下圖：

　　四、總結(jié)

　　2018年八角亭易武皇后（生茶），花果香比較明顯且有一定留存度，生津明顯，回甘幾不可查，有澀感但不強(qiáng)且能化，苦感弱，中段以后喉韻香甜且有一定留存度。這款茶整體表現(xiàn)比較平庸，不喜歡的澀感沒(méi)有那么持久，喜歡的回甘也沒(méi)有那么明顯，所以對(duì)它的綜合評(píng)價(jià)就是沒(méi)有那么好也沒(méi)有那么差，到是這個(gè)易武皇后的稱號(hào)似乎名不副實(shí)。

　　都說(shuō)“班章為王，易武為后”，目前喝過(guò)的兩款大廠易武茶（中茶易武正山古樹(shù)鐵餅和這款八角亭易武皇后）表現(xiàn)都很一般，好茶難遇也難求，普洱茶的追尋道路還很漫長(zhǎng)，希望以后有機(jī)會(huì)品嘗一款名副其實(shí)的“易武皇后”。

　　作為新人，喝過(guò)的茶不多，對(duì)于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方，希望我的測(cè)評(píng)能夠幫助大家，也希望和大家多多交流，謝謝。

　　圖文：求學(xué)者在石大

　　摘自：新茶網(wǎng)試用報(bào)告

　　2018年彩農(nóng)茶（秋）易武357克生茶

　　批號(hào)：201810

　　工藝：生茶

　　形狀：圓餅

　　凈重：357克/片，7片/筒，6筒/件

　　原料等級(jí)：一芽?jī)扇~，一芽三葉

　　原料地域：易武

　　原料季節(jié):2018年秋

　　壓制時(shí)間：2018年10月26日

　　易武，普洱茶圣地，古六大茶山，茶馬重鎮(zhèn)，老字號(hào)林立，輝煌璀璨的過(guò)去，在茶葉發(fā)展歷史上，是一座偉大的豐碑，積淀深厚，未來(lái)發(fā)展不可限量。追溯普洱茶的歷史，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，惟有易武茶區(qū)歷經(jīng)漫瀚時(shí)光的淬煉，難能保留下來(lái)一脈清晰而歷歷可溯的品飲記憶：無(wú)論是走入清代宮廷的貢茶，還是老茶品鑒中之四大“號(hào)字級(jí)”的珍品，都有著分外鮮明的“易武出身”。彩農(nóng)茶人深耕易武這片熱土十余年，打造過(guò)不少易武頂級(jí)發(fā)燒茶品，給茶友們帶去許多的收獲和喜悅，彩農(nóng)人追尋好茶的步伐，一直未曾止步。為讓更多茶友們都能輕松品鑒到純正地道而價(jià)格親民的易武茶，我們?cè)诠怕龊诵膮^(qū)建立生產(chǎn)基地，打造一線生產(chǎn)平臺(tái)，建立穩(wěn)定的茶品體系。易武青餅，選古曼撒核心區(qū)優(yōu)質(zhì)鮮葉，彩農(nóng)核心工藝全手工、全程不落地制作，打造香揚(yáng)水柔、高性價(jià)比的易武標(biāo)桿口糧茶。

　　易武種茶歷史悠久，輝煌的貢茶歷史一直榮耀至今，福元昌、同慶號(hào)、同興號(hào)、可以興、宋聘號(hào)、敬昌號(hào)等眾多老字號(hào)均源自于此。易武茶苦澀度低，香揚(yáng)水柔、甘醇順滑，喉韻甘津，后期轉(zhuǎn)化快。易武茶卓越的品質(zhì)，不僅是過(guò)去，至今仍是云南普洱茶界最為著名的熱點(diǎn)茶區(qū)。

　　易武料介紹

　　易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉，俗話說(shuō)，班章王，易武后。意思是說(shuō)易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后。易武老樹(shù)茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，具有條索黑亮、較長(zhǎng)、泡條，湯色金黃，苦澀較輕、香氣較好，湯中帶甜，湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn)，由于矮化和長(zhǎng)于山林的特點(diǎn)，山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。

　　易武位于勐臘縣城北方，易武年平均氣溫17.2℃，年平均降水量1500-1900毫米。易武茶山位于六大茶山東部，緊靠中老邊境，面積約750平方公里，是六大茶山中面積最大的茶山，它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。

　　易武地名為傣語(yǔ)，意為“美女蛇居住之地”因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。

　　品牌介紹

　　云南古農(nóng)茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱古農(nóng)茶業(yè)）經(jīng)過(guò)十余年來(lái)的努力發(fā)展，注冊(cè)品牌“彩農(nóng)”，建有通過(guò)國(guó)家SC認(rèn)證的現(xiàn)代化生產(chǎn)工廠和云南巖茶基地、勐海彩農(nóng)莊園，易武、布朗山、帕沙、章朗、勐庫(kù)、邦東、昔歸、景邁等十余地，均建有全程不落地的全手工初制生產(chǎn)基地，依托云南良好的古茶樹(shù)資源，重點(diǎn)生產(chǎn)制作老班章、老曼峨、曼新龍、邦盆、那卡、彎弓、刮風(fēng)寨、麻黑、落水洞、曼松、倚邦、景邁、冰島、小戶賽、壩糯、馬臺(tái)、邦東、那罕、昔歸等，從鮮葉至成品，經(jīng)古農(nóng)茶業(yè)傳統(tǒng)古法、全手工、全程不落地的核心工藝精制的頂級(jí)普洱茶系列珍茗，為廣大普洱茶愛(ài)好者、老茶客、發(fā)燒級(jí)茶友們精制值得收藏的、純正地道、精工實(shí)料的普洱茶臻品，滿足懂茶和愛(ài)茶的高端群體對(duì)普洱茶的消費(fèi)需求。

　　多年來(lái)，在魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，古農(nóng)茶業(yè)從初制到精制，從鮮葉至成品，始終堅(jiān)守“茶品即人品”的企業(yè)理念和宗旨，努力追溯和還原普洱茶傳統(tǒng)工藝制法，并結(jié)合現(xiàn)代衛(wèi)生科學(xué)要求，細(xì)心呼護(hù)、用心制好每一片茶。

　　古農(nóng)茶業(yè)注重口碑營(yíng)銷(xiāo)，倡導(dǎo)與客戶“至誠(chéng)合作，和諧共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，努力打造“彩茶”品牌價(jià)值，提升“彩農(nóng)”品牌親和力、品牌知名度和品牌美譽(yù)度。堅(jiān)持和傳播傳統(tǒng)文化并結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)理念，充分分析市場(chǎng)、尊重市場(chǎng)，開(kāi)展對(duì)顧客有益的正確宣傳和銷(xiāo)售，使顧客能夠在充分了解普洱茶的基礎(chǔ)上選擇自己喜愛(ài)的普洱茶產(chǎn)品。古農(nóng)茶業(yè)通過(guò)對(duì)普洱茶商品和文化的傳播，全力弘揚(yáng)普洱茶文化，傳播中華美德，使普洱茶這一中華歷史寶庫(kù)里的優(yōu)良文化結(jié)晶得以保留和發(fā)揚(yáng)，為中華民族精神財(cái)富的保留做出努力和貢獻(xiàn)。

　　彩農(nóng)茶·友天下，呈現(xiàn)云南三大茶區(qū)精華！

　　古農(nóng)茶業(yè)，用心制好茶，茶品、人品、大家品。