易武老茶樹(shù)

遵友人囑，寫(xiě)一篇介紹易武的，如下：

引言

2014年，云南茶市重新登頂，山腳熱，山上更熱，每個(gè)山頭寨子都可以看到密密麻麻的收茶客，林總在易武花了1500萬(wàn)巨款收茶，這是易武在沉寂多年后，又迎來(lái)的一個(gè)大資金。

這次收茶算是創(chuàng)下了幾個(gè)第一，第一次有規(guī)模性廠家進(jìn)入易武，第一次有規(guī)模性的資金收購(gòu)古樹(shù)春茶，第一次不是砸向固定資產(chǎn)而是流向收茶。

第一次大規(guī)模收購(gòu)易武古樹(shù)春茶？

很多人會(huì)奇怪我這樣說(shuō)，我也奇怪，我只能這樣說(shuō)，絕大部分消費(fèi)者喝到的只不過(guò)是足夠“性?xún)r(jià)格比高”的“純料古樹(shù)”而已。

也許大家聽(tīng)到的、看到的，都是廠家開(kāi)著浩浩蕩蕩一長(zhǎng)串皮卡車(chē)，到處進(jìn)寨子，到處收茶葉，然而，事實(shí)上呢？。。。。

有時(shí)候，真金白銀收古樹(shù)，卻是未必。至少現(xiàn)實(shí)是有理想未必能變現(xiàn)，林總也一樣吃了大虧才下山的。

不知道是不是這一次事件的影響，這之后，收鮮葉而不收干茶成為易武茶山常態(tài)，這股風(fēng)從易武刮到古六山，再刮到勐海，直至席卷全省，至于現(xiàn)在，收古樹(shù)必收鮮葉，已經(jīng)成為一種固定的流程。

至于茶山上流行的跳過(guò)中間商取利、江城當(dāng)易武、老撾當(dāng)高桿、彎弓當(dāng)薄荷塘更是家常便飯。

有茶客言，這都是由于易武人太聰明了。

易武人祖上絕大部分是紅河州的石屏人，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在的易武話(huà)也不是版納話(huà)，是石屏話(huà)，或者是基因里就有做生意的血統(tǒng)。

之一

從景洪到易武，有兩個(gè)半時(shí)的車(chē)程，一半是高速，一半是國(guó)道，過(guò)了勐醒就一直是爬山，都是盤(pán)山道，如果習(xí)慣平原地區(qū)開(kāi)車(chē)的，最好還是不要自駕，安全起見(jiàn)，打一張車(chē)上山，我記得大約是3、400塊。

易武茶比較復(fù)雜，小山頭眾多，細(xì)分嚴(yán)重，產(chǎn)量小，不像老班章一個(gè)寨子就有足夠的量，所以，老班章的廠家多，茶商多，玩家也多，而易武不是，玩家的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)廠家。

易武茶出名早，這和李師程會(huì)長(zhǎng)有關(guān)，1993年的時(shí)候，思茅開(kāi)了一個(gè)普洱茶的會(huì)議，以前云南茶產(chǎn)業(yè)開(kāi)會(huì)都是由省茶葉公司代表省政府主持，屬于典型的行業(yè)會(huì)議，這次不同，是云南茶從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的一次標(biāo)志性的會(huì)議。

李師程時(shí)任地委書(shū)記，思茅也是當(dāng)時(shí)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)，李書(shū)記是易武人，祖上開(kāi)過(guò)茶莊，易武茶自然就引發(fā)了市場(chǎng)的重視，會(huì)議之后，政府組織了一系列恢復(fù)圓茶制作，挖掘易武老茶莊歷史的工作，易武茶也就宣傳了出去。

之二

去易武必得去古鎮(zhèn)，圍繞這個(gè)古鎮(zhèn)有很多歷史故事，有真有假，只不過(guò)，這些現(xiàn)在都不重要了。

古鎮(zhèn)是真的古鎮(zhèn)，不像現(xiàn)在國(guó)內(nèi)很多地方是新建的古鎮(zhèn)，已經(jīng)沒(méi)有了古鎮(zhèn)的味道，古鎮(zhèn)的建筑則都是建國(guó)前的老建筑，窄巷子里的每個(gè)房子每個(gè)細(xì)節(jié)都值得深深的琢磨，你要探頭進(jìn)去望，那就是悠遠(yuǎn)的歷史了。

古鎮(zhèn)就在易武鎮(zhèn)旁邊，從鎮(zhèn)中心的電影院那里有條路上去即到，以前這一段是石板路，不知何故，現(xiàn)在改成了水泥路。

古鎮(zhèn)在2014年之前還很少有新房，大部分都是民國(guó)時(shí)候的建筑，從古鎮(zhèn)的底部向上看整個(gè)古鎮(zhèn)，層層疊疊，不亞于任何一座古鎮(zhèn)的風(fēng)景。

14年做古樹(shù)，古鎮(zhèn)的農(nóng)戶(hù)都發(fā)了財(cái)，大部分都翻修成了鋼筋水泥房，之前的景色不再。

古鎮(zhèn)的最高處即是茶馬古道的始發(fā)地，據(jù)說(shuō)之前馬幫（或者說(shuō)牛幫更準(zhǔn)確）運(yùn)送茶葉都是從此地出發(fā)，由易武到昆明是一條線(xiàn)，到下關(guān)，到越南等等。這個(gè)地點(diǎn)很好找，至今也有幾顆高大的老槐樹(shù)，一說(shuō)上千年，我不是植物學(xué)家，不知道樹(shù)齡準(zhǔn)確與否，只不過(guò)，每年上易武，我必定會(huì)到參天的古樹(shù)下發(fā)發(fā)呆。

今年去，有兩個(gè)小姐姐做直播，兩個(gè)小姐姐不太好看，軟軟的普通話(huà)很好聽(tīng)，我坐在比較遠(yuǎn)的地方抽煙，始發(fā)點(diǎn)是個(gè)巨大橢圓的平臺(tái)，好像有種回聲筒的作用，兩個(gè)人的聲音很清晰，她們?cè)诮榻B易武茶：茶湯金黃，茶色油亮，口感飽滿(mǎn)，中正柔和，香氣高揚(yáng)帶蜜香，回甘持久。

我邊抽煙邊在想，茶湯金黃，回甘持久，大家都這樣講，到底有沒(méi)有用，能不能賣(mài)掉茶呢？

無(wú)論怎么說(shuō)，還是祝福她們，都是在宣傳易武茶，宣傳云南茶，我希望她們生意好，參天大樹(shù)之下必有好運(yùn)氣。

之三

從鎮(zhèn)子出來(lái)，到了易武的牌坊往右拐三四公里的國(guó)道，再左拐爬坡往上走就是高山寨，高山寨是最早出名的一批寨子茶，其茶細(xì)膩柔順，很有特點(diǎn)。這里保留了一片相對(duì)來(lái)說(shuō)樹(shù)形完整的古茶園，80年代古茶樹(shù)其實(shí)也是砍過(guò)的，只是砍過(guò)一次后就再也沒(méi)有砍，版納的生態(tài)實(shí)在是很好，三四十年茶樹(shù)長(zhǎng)得又高又粗。

以前概念沒(méi)有這么多，一邊走到麻黑，一邊走到高山寨，就算是進(jìn)入核心產(chǎn)區(qū)了。

從高山寨寨門(mén)前的國(guó)道往前走，沿途是薄荷塘、楊家寨這些寨子，茶地則是在離寨子很遠(yuǎn)的原始森林深處。茶客若要理解“生態(tài)”二字，必得去這些地方。

只是這幾年森林公安管的嚴(yán)，茶季是不允許游客進(jìn)入的。

以前每到收茶季，易武漫山遍野都是密密麻麻的收茶客，這兩年不準(zhǔn)上山，游客的數(shù)量在急劇減少。游客少，銷(xiāo)量也直線(xiàn)下降，茶客看不到茶樹(shù)，是不敢收茶的。

茶客不守樹(shù)，茶葉想收又不敢收，雖然大小樹(shù)發(fā)芽時(shí)間有先后，大部分明前茶都是小樹(shù)茶，然而，上到茶山的茶客誰(shuí)又愿意拿自己的資金和看不到的鮮葉去對(duì)賭？

這幾年，茶葉大發(fā)展，易武的原始森林種下了無(wú)數(shù)的小樹(shù)茶，采收量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)大樹(shù)茶的。

有一年，易武一個(gè)小山頭炒作茶王樹(shù)，被當(dāng)?shù)卣浦?，制止的原因大概在于森林防火、生態(tài)破壞這些問(wèn)題。但是，從市場(chǎng)層面來(lái)理解，酒香也怕巷子深。

好多人，拼命標(biāo)新立異，不還是怕市場(chǎng)忘記？

易武茶區(qū)在李書(shū)記退休以后，推廣都是在逐年遞減?；謴?fù)易武圓茶制作，記錄老茶莊歷史，集中幾十家作坊共同拿到一個(gè)QS，易武博物館，這是事件都是老書(shū)記牽頭，每一件都是可圈可點(diǎn)的易武推廣大事件。

如今政府層面的廣告在減少，民間的炒作被制止，方向到底往何處去，估計(jì)誰(shuí)也弄不清。

之四

國(guó)道邊第一個(gè)寨子是曼灑村，此曼灑非彼漫撒，曼灑周?chē)切?shù)茶，并沒(méi)有古樹(shù)。

漫撒其實(shí)是古名，指的是現(xiàn)在普洱茶核心的古茶區(qū)，并沒(méi)有一定準(zhǔn)確的地理意義，只是收茶客把易武周?chē)膸讉€(gè)村的茶葉都劃歸到易武，而更遠(yuǎn)的(大致)刮風(fēng)寨、丁家寨、楊家寨、馬趴寨等等劃歸到漫撒。

所以，有時(shí)候收茶客對(duì)消費(fèi)者說(shuō)易武茶區(qū)，漫撒茶區(qū)，大家都還有點(diǎn)莫名其妙。從地圖上看，最近的是落水洞，一條直線(xiàn)下去，高山、丁家寨、楊家寨、茶王樹(shù)、濫田、彎弓、薄荷塘、多依樹(shù)、一扇磨，最遠(yuǎn)的是天門(mén)山，都在一條直線(xiàn)上，也都是好茶集中的區(qū)域。

沿國(guó)道過(guò)曼灑、曼乃，過(guò)了倮德村就是江城地界了，一直傳說(shuō)的用江城茶替換易武茶的大通道就在此。

這幾年，易武茶保護(hù)的意識(shí)逐漸提高，畢竟這是自毀身家的事情，除非客戶(hù)出價(jià)實(shí)在太低，比如香港客商要求是100元一公斤的“易武茶”，還得按芽尖是芽尖，二梭是二梭的做，那就只能是用江城茶葉了。

從易武鎮(zhèn)的上段走刮風(fēng)寨方向，一路經(jīng)過(guò)曼秀、落水洞、麻黑、大漆樹(shù)，這幾個(gè)寨子相連，相距也不遠(yuǎn)，不過(guò)一兩公里的距離。

從麻黑分路出去到刮風(fēng)寨就比較遠(yuǎn)了，約有十多公里遠(yuǎn)，這段路一直是毛路，道路爛、窄不說(shuō)，有一段特別陡峭，這十來(lái)年我每年都去茶山，刮風(fēng)寨也僅僅去過(guò)三四次。

之五

易武街頭上，今年開(kāi)始一些小山頭小寨子的廣告牌被摘除，原因據(jù)說(shuō)是很多古樹(shù)茶都是屬于自然保護(hù)區(qū)，茶樹(shù)采摘權(quán)屬于國(guó)有還是私有說(shuō)不清，只是管理權(quán)屬于茶農(nóng)。

把小山頭去除，這只是茶農(nóng)這個(gè)環(huán)節(jié)做得到，市場(chǎng)則無(wú)法控制，市場(chǎng)到處可見(jiàn)薄荷塘，多依樹(shù)，天門(mén)山，彎弓這一類(lèi)小山頭的名字。

2010年，借著茶市翻紅，易武茶逐漸開(kāi)始復(fù)蘇，12年之后易武茶最早開(kāi)始裂變小山頭，今天市場(chǎng)流傳的薄荷塘、多依樹(shù)、一扇磨、天門(mén)山、蟒蛇箐等等小山頭，都是這時(shí)期之后細(xì)分，甚至遲到2016年、2018年還在不斷細(xì)分。

細(xì)分的結(jié)果是易武茶反而又處于一個(gè)尷尬的境地了，要說(shuō)好茶，遍地皆是，要是談量，一個(gè)山頭也沒(méi)有，資本進(jìn)不來(lái)，大資金來(lái)了也無(wú)處使力。

和老班章不同，老班章由眾多農(nóng)戶(hù)控制資源，易武現(xiàn)在細(xì)分的小山頭有些就是幾戶(hù)茶農(nóng)所有，甚至就是一個(gè)家族所有，這在很大程度上掐滅了大資本進(jìn)入的途徑。

當(dāng)然，有利有弊，“純凈度”更容易保持。

前兩年有個(gè)古樹(shù)坊品牌在薄荷塘拍了幾張照片，然后在茶博會(huì)造勢(shì)，結(jié)果一個(gè)茶農(nóng)的朋友圈曝光，根本就沒(méi)有收購(gòu)。一個(gè)茶農(nóng)的朋友圈就可以刷爆全中國(guó)，一個(gè)朋友圈足以毀滅一個(gè)大品牌。這就是現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)實(shí)。

這還不像老班章，大一點(diǎn)的茶廠用稅收就可以說(shuō)服當(dāng)?shù)卣畯棄骸?/p>

易武絕大部分都是做毛茶，做初制，即使精制，聯(lián)合茶農(nóng)成立合作社就可以解決稅收的問(wèn)題，可以這樣說(shuō)，易武茶再出名，當(dāng)?shù)卣w粒無(wú)收。

沒(méi)有收入，也就沒(méi)有管理，也就沒(méi)有服務(wù)，這是福還是禍？

之六

易武茶好，這是公認(rèn)的好，你要翻歷史書(shū)，書(shū)中都會(huì)告訴你，易武茶為代表的古六山就是清代的“國(guó)標(biāo)茶”，普洱茶就是古六山茶，這在清代是有嚴(yán)格的法律規(guī)定的。

但是，易武茶好喝不好賣(mài)，要論名氣，前有班章后有冰島，兩者的名氣現(xiàn)在都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越易武，甚至曼松茶也蓋過(guò)了從前的老大。要論價(jià)格，不上不下，要說(shuō)貴，不如老班章、冰島茶，要說(shuō)價(jià)廉物美，又根本談不上。

從渠道上來(lái)分析，正是因?yàn)橥婕叶啵瑢?dǎo)致推廣的渠道遠(yuǎn)遠(yuǎn)弱于勐海廠家的渠道，兩者完全不是一個(gè)量級(jí)，任何人都知道的道理，量變到質(zhì)變，易武茶又如何追？

從每年茶客的流向也看得出，勐海由于廠家集中，每到春茶季，茶客無(wú)數(shù)，雖然絕大部分人都會(huì)來(lái)易武轉(zhuǎn)一圈，然而，都是游玩的興致大過(guò)于采購(gòu)。

現(xiàn)在的茶價(jià)透明，茶樹(shù)資源透明，做真茶，價(jià)格高了山下接受不了，做假茶，茶農(nóng)沒(méi)說(shuō)好，茶農(nóng)第一關(guān)就過(guò)不去。

雖然燈下黑的案例也不少，只是現(xiàn)在喝茶人口感刁鉆，思維敏捷，能上到易武的茶客都非等閑之輩，哪里又是前十年的光景了。。。

文章來(lái)源：吳疆 吳疆說(shuō)普洱 （非常感謝原創(chuàng)分享文章，好文章貴在分享）

要?dú)v數(shù)瀾滄江流域兩岸分布的普洱名茶區(qū)，恰似銀河系里閃爍的繁星，顆顆都這么明亮，粒粒都這么耀眼。這里有新晉明星冰島，有十幾年前崛起一直傲視群雄到今天的老班章，有古茶樹(shù)資源博物館的之稱(chēng)的景邁等，這其中最有歷史積淀和歲月風(fēng)采，堪稱(chēng)百年輝煌的卻當(dāng)屬易武。易武是古鎮(zhèn)越縣政府所在地，仍有古鎮(zhèn)留存至今。易武茶山是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地，茶園面積和茶產(chǎn)量長(zhǎng)期居于古六大茶山之首。

易武慶豐號(hào)野生茶

冰島茶成名于2008年，老班章成名于2004年，而易武卻成名于清中期的嘉慶和道光年間，那也是易武普洱茶最輝煌的時(shí)期。清朝雍正年間，鄂爾泰任云貴總督時(shí)，在滇設(shè)茶葉局，統(tǒng)管云南茶葉貿(mào)易。鄂爾泰勒令云南各茶山茶園頂級(jí)普洱茶由國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)，挑選一流制茶師手工精制，并親自督辦，在貢茶上印“鄂爾泰”私寶，進(jìn)貢朝廷。于公元1732年，正式列入《貢茶冊(cè)案》。易武街上商鋪連商鋪，茶莊接茶莊，生意興隆，人丁旺盛，內(nèi)地茶商和馬幫往來(lái)不絕。僅僅依靠易武本地的原料已經(jīng)不能滿(mǎn)足易武茶號(hào)的加工了。因此，倚邦、革登、蠻磚，甚至攸樂(lè)山的茶菁也都有一大部分被集中到易武加工成“七子餅茶”，最多的時(shí)候達(dá)到了6000多擔(dān)。那時(shí)候，易武可以說(shuō)是山山有茶園，處處有人家。歷史上的易武不僅茶葉種植面積居六大茶山之首，且在清中期已經(jīng)是制茶中心。

普洱茶無(wú)論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡，還是在今天拍賣(mài)行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級(jí)老茶，亦或是閃爍于中國(guó)各大頂級(jí)奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品，其名稱(chēng)或者出處皆指向同一個(gè)地區(qū)——易武。

為何普洱茶能風(fēng)靡當(dāng)下，成為新時(shí)代中國(guó)茶葉品種中的佼佼者，皆因喝普洱茶不僅喝到的是口感、滋味、越陳越香，更是能喝到歷史文化的厚重，時(shí)代變遷的唏噓。越老的普洱茶越能體會(huì)到這些，而留存當(dāng)世為數(shù)不多的百年普洱老茶品種如宋聘號(hào)、福元昌號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)等等基本都來(lái)自易武，所以當(dāng)下我們喝到的百多年前普洱味道基本都是“易武的滋味”。

由此可見(jiàn)，百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？

由此可見(jiàn)，百多年前的易武鎮(zhèn)，易武茶是何等精彩，而新時(shí)代下的易武作為普洱茶的好茶地理區(qū)域或普洱名茶的代名詞，其江湖地位又如何呢？

普洱茶無(wú)論是堆積在歷史上的種種輝煌遺跡，還是在今天拍賣(mài)行里屢創(chuàng)咋舌天價(jià)的號(hào)級(jí)老茶， 亦或是閃爍于中國(guó)各大頂級(jí)奢靡普洱茶商圈中沖泡的上上品，其名稱(chēng)或者出處皆指向同一個(gè)地 區(qū)——易武。

那么為何歷史上曾經(jīng)在茶區(qū)產(chǎn)量和加工排第一的易武茶區(qū)會(huì)淪落到老二的地位。這不得不提及歷史上易武曾經(jīng)的衰落。

從清末易武鎮(zhèn)的衰落開(kāi)始，斗轉(zhuǎn)星移，滄海桑田，時(shí)間不知不覺(jué)的去到了上世紀(jì)九十年代，外界已經(jīng)悄然發(fā)生巨變，易武古鎮(zhèn)卻依舊如沉睡中的小鎮(zhèn)，完全被這崇山茂林阻礙不知外面世界的變化。直到某天走進(jìn)一群臺(tái)灣、香港的茶商、茶人。

易武慶豐號(hào)攸樂(lè)古樹(shù)茶

曾經(jīng)的技藝和傳承不死，只是悄然埋沒(méi)，一旦浴火重生的星火燃起，必將迅速產(chǎn)生燎原之勢(shì)越燒越旺。臺(tái)灣香港人走后，易武鄉(xiāng)人按古法手工石磨制作先后生產(chǎn)出兩款在日后帶動(dòng)易武茶鋪天蓋地發(fā)展的明星產(chǎn)品，一款是臺(tái)灣茶人呂禮臻定制的小眾產(chǎn)品“臻純雅號(hào)”，另一款就是后來(lái)大名鼎鼎先引起港澳臺(tái)和馬來(lái)西亞等地一片稱(chēng)贊，墻里開(kāi)花墻外香，然后又從港臺(tái)迅速風(fēng)靡回內(nèi)地的“99易昌號(hào)”系列產(chǎn)品。

隨著以易武古樹(shù)茶制作的產(chǎn)品在市場(chǎng)上的大量出現(xiàn)并引起其消費(fèi)市場(chǎng)一致贊譽(yù)，從而帶動(dòng)了一波又一波全國(guó)各地茶商茶人涌進(jìn)易武山朝圣和做茶的熱潮，無(wú)論從廣度深度都再現(xiàn)易武古鎮(zhèn)普洱茶制作的輝煌。

這其中就有后來(lái)在經(jīng)歷08年普洱茶低迷風(fēng)波后不畏風(fēng)險(xiǎn)，一心一意致力于“純正易武”茶口感制作的東莞“歲月知味”企業(yè)……“祥源”首次提出“易武小產(chǎn)區(qū)”概念，是以大資金整合易武零散茶區(qū)原料制作的又一新做法。勢(shì)必給易武古鎮(zhèn)普洱茶生產(chǎn)和制作帶來(lái)一個(gè)新的篇章。

易武古鎮(zhèn)

易武慶豐號(hào)分享文章，祝您生活愉快，來(lái)源：普洱雜志 普茶藏珍

福元昌茶廠深耕普洱茶產(chǎn)區(qū)多年，致力于追求普洱茶的純正老味道，從茶山到茶園，從茶園到茶樹(shù)，深入研習(xí)各個(gè)產(chǎn)區(qū)原料的特點(diǎn)，真正做到了如數(shù)家珍，根據(jù)各茶區(qū)的品質(zhì)特點(diǎn)，選擇最適宜的環(huán)境條件和最合理的制茶方法，還原普洱茶的自然正味。用近20年的時(shí)間，積累并把控易武、倚邦、班章三大經(jīng)典古樹(shù)茶產(chǎn)區(qū)的核心資源。