近日，在公布的“中華茶人榜樣”上，湖南省怡清源茶業(yè)有限公司總裁簡(jiǎn)伯華被授予“中華興業(yè)茶人”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。2018年10月29日，頒獎(jiǎng)典禮在安化隆重舉行。在接受記者的采訪時(shí)，這個(gè)被業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“茶癲子”的硬漢，幾度哽咽，二十多年辦企業(yè)打天下的風(fēng)雨坎坷，在他內(nèi)心深處百味雜陳。也許，只有那交織著喜悅與痛楚的淚水，方可澆去胸中塊壘。
堅(jiān)持很重要，困難無(wú)所謂
在茶業(yè)界圈內(nèi)圈外，簡(jiǎn)伯華有兩個(gè)別號(hào)，一曰“茗風(fēng)逸士”,一曰“茶癲子”.一雅一俗，相映成趣；雅得高潔，俗得張揚(yáng)。
簡(jiǎn)伯華是湖南怡清源茶業(yè)有限公司的創(chuàng)始人，一個(gè)交集了內(nèi)斂與狂放、淡泊與狂熱、低調(diào)與狂野于一身的人，一個(gè)俠骨柔腸的人，一個(gè)真性情的人。他的“狂”,有如王羲之的狂草，飄若浮云，矯如驚龍，收放自如，自有章法。
他的口頭禪是“老子不信邪”,語(yǔ)氣中有一種傲狂，骨子底里散發(fā)出來(lái)的，卻是面對(duì)困難時(shí)的堅(jiān)韌和無(wú)所畏懼的凜然。
1988年，簡(jiǎn)伯華從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，分配到長(zhǎng)沙卷煙廠。1992年小平同志南巡講話后，不信邪的他，毅然辭去原煙科副科長(zhǎng)一職下海，北上石家莊經(jīng)營(yíng)茶葉。
離開(kāi)穩(wěn)定又體面的國(guó)企，是需要勇氣的，何況當(dāng)時(shí)上有老母，下有幼女，白手起家，既無(wú)背景又無(wú)資源。然而簡(jiǎn)伯華覺(jué)得，自己的人生可以更開(kāi)闊一點(diǎn)。他的想法很簡(jiǎn)單，把湖南的茶葉賣(mài)到北方去，“選擇茶葉，一方面是因?yàn)椴铇I(yè)是中國(guó)最傳統(tǒng)而又永不衰敗的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，另一方面，也是最重要的，我愛(ài)茶、癡茶。”
他決定先去石家莊考察市場(chǎng)。人生地不熟，受委屈是難免的。在石家莊，簡(jiǎn)伯華遭遇過(guò)地痞流氓，碰到過(guò)敲詐勒索；為了省錢(qián)，住的是3元錢(qián)一晚的旅社，吃的是地?cái)偵?.5元錢(qián)一碗的大雜燴。
考察完成后，簡(jiǎn)伯華租了個(gè)60多平方米的舊門(mén)面，既是門(mén)店，又是倉(cāng)庫(kù)、宿舍和廚房?？偹闶前矤I(yíng)扎寨了，他滿(mǎn)心歡喜，又花50元錢(qián)買(mǎi)了部破單車(chē)，用于聯(lián)系業(yè)務(wù)和送貨，這就算開(kāi)張了。
當(dāng)時(shí)在長(zhǎng)沙的國(guó)營(yíng)茶廠很難拿到貨，他便去下河街的商販那里一家家收。那時(shí)的“猴王”花茶，250克一袋，他以10.5元一袋買(mǎi)進(jìn)，運(yùn)到石家莊賣(mài)14.5元。第一批從長(zhǎng)沙發(fā)運(yùn)的茶葉到了石家莊后，當(dāng)天就賺了幾十元錢(qián)。
獨(dú)自在異鄉(xiāng)打拼，個(gè)中辛酸自不必多說(shuō)。夜深人靜，輾轉(zhuǎn)無(wú)眠，“人生有很多這樣的坎，彷徨困惑，甚至退縮，但咬緊牙關(guān)，忍一忍就挺過(guò)去了。就像《把信送給加西亞》那本書(shū)里寫(xiě)的：堅(jiān)持很重要，困難無(wú)所謂?！蹦ǜ裳蹨I，第二天，他又斗志昂揚(yáng)地騎著破單車(chē)，迎著北方凜冽的寒風(fēng)，去跑市場(chǎng)。兩年多后，簡(jiǎn)伯華挖到了人生第一桶金，他經(jīng)銷(xiāo)的茶葉進(jìn)駐了石家莊最高檔的人民商場(chǎng)。
就是這個(gè)不信邪的男人，一個(gè)在長(zhǎng)沙下河街進(jìn)茶葉的“茶販子”,用一輛破單車(chē)，開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)“茶葉王國(guó)”.如今，他創(chuàng)辦的怡清源已成為湖南茶業(yè)龍頭企業(yè)，擁有8個(gè)茶葉粗加工廠、3個(gè)精加工廠、12.5萬(wàn)畝茶葉基地、700家連鎖專(zhuān)賣(mài)店、4萬(wàn)多個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，“怡清源”品牌成為湖南茶業(yè)界第一個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
發(fā)展很重要，大小無(wú)所謂
1996年，簡(jiǎn)伯華回到長(zhǎng)沙，創(chuàng)辦了湖南省怡清源茶業(yè)有限公司，并在阿波羅商場(chǎng)設(shè)有銷(xiāo)售專(zhuān)柜。盡管如此，業(yè)內(nèi)還是有人說(shuō)，簡(jiǎn)伯華是“茶販子”,沒(méi)有自己的茶廠，沒(méi)有茶葉基地。
“老子不信邪！”簡(jiǎn)伯華說(shuō)這句話時(shí)有些激動(dòng)：“我不光要做茶，我還要做湖南最好的茶?！眽?mèng)想滋滋作響，信念風(fēng)月無(wú)邊。
“制茶精工人不見(jiàn)，用心良苦天有知”,簡(jiǎn)伯華自撰的這副對(duì)聯(lián)，是他專(zhuān)心做茶、專(zhuān)注于茶、專(zhuān)業(yè)制茶的生動(dòng)寫(xiě)照。他傾注自己所有的精力，百折不回，用心做茶，一切為了茶。那種癡狂讓人動(dòng)容，“怡情源”的成長(zhǎng)速度令人瞠目結(jié)舌。
2007年，怡清源投資5000多萬(wàn)元在安化建立怡清源黑茶廠。進(jìn)入安化后，簡(jiǎn)伯華并沒(méi)大張旗鼓，很多人在納悶：這個(gè)企業(yè)到底想干什么？他說(shuō)：我們做出來(lái)以后，大家都會(huì)知道。
當(dāng)時(shí)，安化黑茶中的重器——千兩茶已停止生產(chǎn)，在市場(chǎng)上銷(xiāo)聲匿跡多年。簡(jiǎn)伯華率先扛起黑茶大旗，專(zhuān)注于黑茶品牌打造，招攬安化黑茶界頂尖的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，成功向市場(chǎng)推出了第一支黑茶千兩茶，引起國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)界的廣泛關(guān)注。
怡清源以復(fù)興湖南茶產(chǎn)業(yè)與茶文化為己任，相繼向市場(chǎng)推出了野尖茯磚茶、原葉茯磚茶、野尖千兩茶等高端黑茶產(chǎn)品，一炮走紅，反響強(qiáng)烈，并出口多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。袁隆平喝了野尖黑茶后題詞盛贊：“安化野尖，黑茶頂尖?！?/p>
在簡(jiǎn)伯華的主導(dǎo)下，怡清源歷經(jīng)四年時(shí)間，自主研發(fā)了中國(guó)第一款女性高檔生態(tài)美容養(yǎng)顏茶——黑玫瑰。這款茶以?xún)?yōu)質(zhì)高檔安化野尖黑茶為主要原料，配以藥食同源的優(yōu)質(zhì)玫瑰花、蘆薈等，按一定比例，采用獨(dú)特保密配方，經(jīng)現(xiàn)代科技精制而成。黑玫瑰經(jīng)過(guò)876次反復(fù)對(duì)比試驗(yàn)，1萬(wàn)名女性試飲，具有很好的“活血美容、排毒養(yǎng)顏、凈化養(yǎng)身”的功效，獲得國(guó)家保健食品批號(hào)，獲1項(xiàng)省級(jí)科技成果，3項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利，被譽(yù)為“杯中的美容院”.
簡(jiǎn)伯華還親自組建以中國(guó)制茶大師、怡清源總工程師張流梅為核心的科研團(tuán)隊(duì)，研發(fā)了怡清源另一款頂級(jí)產(chǎn)品——大師原葉茯茶。怡清源大師原葉茯茶保持“原產(chǎn)地、原葉形、原汁味”的三原安化黑茶古法技藝、創(chuàng)新黑茶關(guān)鍵技術(shù)，以大師匠心制作，是“國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng) 成果轉(zhuǎn)化產(chǎn)品，獲1項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利、1項(xiàng)國(guó)家級(jí)”國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)“ （證書(shū)編號(hào)2016-J-25103-2-01-D06）、全國(guó)名優(yōu)茶黑茶類(lèi)”特等金獎(jiǎng)“,多次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。大師茯茶是怡清源自主創(chuàng)新的黑茶科技產(chǎn)品，也是中國(guó)第一款保持葉片原生態(tài)完整性的茯茶，是怡清源安化黑茶劃時(shí)代的經(jīng)典和標(biāo)桿之作，是”大國(guó)工匠“之珍品。該產(chǎn)品的隆重推出，不僅是一種新的突破，并且賦予了安化黑茶新的定義。
”不做別的，一切為了茶“,這是簡(jiǎn)伯華一直堅(jiān)持的信條?，F(xiàn)在，怡清源茶業(yè)已成為中國(guó)茶葉知名企業(yè)、全國(guó)百家大型農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)、全國(guó)新農(nóng)村建設(shè)百?gòu)?qiáng)示范企業(yè)、湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2009年首屆中國(guó)黑茶文化節(jié)上，怡清源野尖黑茶獲”萬(wàn)人斗茶大賽“金獎(jiǎng)，從此奠定了怡清源安化黑茶的江湖地位。2009年他被評(píng)為”中國(guó)茶葉行業(yè)十大年度經(jīng)濟(jì)人物“,湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)曹文成評(píng)價(jià)他說(shuō)：簡(jiǎn)伯華是引領(lǐng)湘茶發(fā)展的靈魂人物之一。
心態(tài)很重要，人言無(wú)所謂
怡清源激活了湖湘茶業(yè)這塘原本平靜的池水，形成了業(yè)界轟動(dòng)的”怡清源現(xiàn)象“.面對(duì)社會(huì)上的各種議論，簡(jiǎn)伯華淡定從容，甚至放出”狂言“:怡清源是在競(jìng)爭(zhēng)中長(zhǎng)成的，從來(lái)就不怕競(jìng)爭(zhēng)。
簡(jiǎn)伯華一直用大手筆打造怡清源：2001年7月，怡清源茶文化藝術(shù)團(tuán)成立，2003年怡清源”野針王“產(chǎn)品獲上海國(guó)際茶文化節(jié)金獎(jiǎng)，當(dāng)年9月怡清源牌系列產(chǎn)品被評(píng)為湖南名牌產(chǎn)品。2005年5月，湖南衛(wèi)視名牌欄目”鄉(xiāng)村發(fā)現(xiàn)“主持人李兵報(bào)道怡清源有機(jī)生態(tài)茶園，題目是”簡(jiǎn)伯華要把茶挑到外國(guó)去，用飛機(jī)挑“,反響極大；當(dāng)年7月與湖南大劇院合作，請(qǐng)世界著名鋼琴家殷承宗在湖南大劇院舉辦怡清源之聲——殷承宗大型鋼琴音樂(lè)晚會(huì)，怡清源的品牌運(yùn)作和宣傳由此發(fā)端。2006年2月，怡清源茶行亮相英國(guó)，在倫敦設(shè)立2個(gè)專(zhuān)賣(mài)店。2007年全資子公司安化怡清源竣工，全球最具特色的黑茶文化酒店茶馬驛館建成。2009年組織安化黑茶”萬(wàn)人斗茶大會(huì)“,發(fā)起”祥和中國(guó)節(jié)“大型申遺活動(dòng)，在人民大會(huì)堂與學(xué)者于丹共同發(fā)表演講。2011年，怡清源與著名導(dǎo)演張紀(jì)中合作，拍攝安化黑茶大戲《菊花醉》。2012年，怡清源斥巨資在中央電視臺(tái)投放10秒品牌形象廣告片，大大提升企業(yè)知名度，彰顯公司品牌實(shí)力。2013年4月，加盟”重走茶葉之路“——營(yíng)銷(xiāo)中國(guó)茶行動(dòng)，怡清源作為百峰駝隊(duì)中的引領(lǐng)者，把怡清源的品牌駝向全國(guó)、蒙古、俄羅斯、歐亞大陸……2018年4月，怡清源黑茶健康全國(guó)公益行在北京啟動(dòng)；2018年10月，怡清源冠名高鐵動(dòng)車(chē) ,”大師茶“品牌專(zhuān)列馳騁大江南北……
企業(yè)不斷發(fā)展，簡(jiǎn)伯華也在不斷創(chuàng)新，創(chuàng)新產(chǎn)品，也創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式。以前連電腦打字都不會(huì)的簡(jiǎn)伯華，又是以一股”老子不信邪“的蠻勁，帶著員工到各地學(xué)習(xí)培訓(xùn)，回來(lái)后閉關(guān)研究，充分利用網(wǎng)站建設(shè)、博客營(yíng)銷(xiāo)、社群營(yíng)銷(xiāo)和微博營(yíng)銷(xiāo)等多種形式，推動(dòng)線上銷(xiāo)售。早在2007年，怡清源就在淘寶網(wǎng)開(kāi)設(shè)了旗艦店，開(kāi)店后5天升鉆，55天升皇冠，成就了淘寶網(wǎng)實(shí)物類(lèi)賣(mài)家沖鉆沖冠的神話。目前，僅怡清源淘寶旗艦店就已累計(jì)會(huì)員超過(guò)10萬(wàn)名，年銷(xiāo)售額近2000萬(wàn)元。2011年5月，怡清源網(wǎng)上官方商城正式上線，成為黑茶電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的佼佼者。在簡(jiǎn)伯華敢于”吃螃蟹“的作為中，怡清源茶業(yè)成為2014年度”湖南省電子商務(wù)示范企業(yè)。“現(xiàn)在，怡清源正在籌劃全新的新零售模式，推動(dòng)企業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級(jí)。
經(jīng)過(guò)二十多年的摸索，怡清源走出了一條連鎖專(zhuān)賣(mài)、特約經(jīng)銷(xiāo)、電子商務(wù)、國(guó)際貿(mào)易全融合的特色營(yíng)銷(xiāo)之路。怡清源深度拓展華南、華東、華北、西北、東北等區(qū)域，在全國(guó)建立了4萬(wàn)多個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，怡清源黑茶受到了越來(lái)越多的人喜愛(ài)。
這就是”狂人“簡(jiǎn)伯華。他品性中的雅與狂，相得益彰。千江有水，月映其上，萬(wàn)里無(wú)云，一碧如洗，恰是茶人的澄澈、至純。他的狂野，又似那一江奔涌的河水，激情澎湃，靜水流深，卻又綿綿無(wú)絕。這次榮獲中華興業(yè)茶人稱(chēng)號(hào)，正是簡(jiǎn)伯華一生癡狂與雅致的最好印證。
摘 要：黑茶是我國(guó)六大基本茶類(lèi)之一，本文從多個(gè)視角重新審視這一古老的茶類(lèi)，論述了其15個(gè)特征，為研究我國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供理論依據(jù)。
關(guān)鍵詞：黑茶；邊銷(xiāo)茶；茶文化；茶產(chǎn)業(yè)
黑茶是我國(guó)六大基本茶類(lèi)之一，是一種后發(fā)酵茶，過(guò)去主銷(xiāo)邊疆，所以又稱(chēng)“邊銷(xiāo)茶”。這是一個(gè)既古老而年輕的茶類(lèi)，一個(gè)迅速崛起的茶類(lèi)，一個(gè)前景輝煌的茶類(lèi)。
1 黑茶歷史之久
自神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)茶后，人們便開(kāi)始利用茶，最初為生煮羹飲，為了改進(jìn)茶的滋味，方便運(yùn)輸與儲(chǔ)藏，唐代創(chuàng)制了蒸青團(tuán)餅茶，將茶鮮葉蒸熟搗爛，拍壓成形，再烘干，因有后發(fā)酵工序，團(tuán)餅茶可視為黑茶的前身。
明代生產(chǎn)“帽盒茶”，將茶葉篩揀干凈，用蒸汽加熱熟透后用腳踩成半圓柱形的“帽盒茶”，用小簍套裝，每?jī)尚『t相對(duì)捆扎成圓柱狀，便于駝馬運(yùn)輸。
黑茶，是由綠茶演變而來(lái)的一大茶類(lèi)。干茶色澤黑褐，故稱(chēng)“黑茶”。
2 黑茶品種之多
黑茶按產(chǎn)品特征分，有緊壓茶和散裝茶兩種，其中緊壓茶有花磚茶、黑磚茶、茯磚茶、康磚茶、沱茶、緊茶、金尖茶、米磚茶、青磚茶、普洱茶（以上已制訂國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)）、六堡茶（有廣西地方標(biāo)準(zhǔn)）等。人們常說(shuō)“下關(guān)的沱、思茅的餅、安化的卷、湖南的磚”，來(lái)贊美黑茶家族的佼佼者。
黑茶按生產(chǎn)地域分，有湖南黑茶、湖北黑茶、川貴黑茶、云南黑茶、廣西黑茶。湖南黑茶也有緊壓茶和散裝茶之分，緊壓茶有黑磚、茯磚、花磚、青磚、千兩茶（也稱(chēng)花卷茶），散裝茶有天尖、貢尖、生尖；湖北黑茶主要由湖北省趙李橋茶廠生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力1萬(wàn)噸以上，主產(chǎn)青磚茶、米磚茶、茯磚茶等；川貴黑茶有金尖、康磚、方包茶等；云南黑茶主要是普洱茶；廣西黑茶為六堡茶。
3 黑茶產(chǎn)地之寬
黑茶主產(chǎn)區(qū)分布在湖南、湖北、四川、重慶、云南、貴州、浙江、廣西等地。26個(gè)國(guó)家民貿(mào)用品邊銷(xiāo)茶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，扎根于這些?。ㄊ?、區(qū)），全國(guó)邊銷(xiāo)茶非定點(diǎn)生產(chǎn)也有數(shù)百家。
全國(guó)黑茶年產(chǎn)量約8萬(wàn)噸，其中湖南黑茶約占半數(shù)。湖南是我國(guó)黑茶的主產(chǎn)區(qū)，益陽(yáng)市又是湖南黑茶的主產(chǎn)區(qū)，臨湘市（縣級(jí)市）黑茶產(chǎn)量約占全省的1/4。臨湘市近幾年來(lái)，生產(chǎn)黑茶的企業(yè)達(dá)23個(gè)，主產(chǎn)青磚、茯磚，年產(chǎn)量高峰時(shí)達(dá)1.2萬(wàn)噸。
4 黑茶銷(xiāo)區(qū)之闊
黑茶銷(xiāo)區(qū)廣闊，根據(jù)銷(xiāo)售渠道分為邊銷(xiāo)茶和非邊銷(xiāo)茶。邊銷(xiāo)市場(chǎng)主要是新疆、內(nèi)蒙、青海、甘肅、寧夏等西北地區(qū)；非邊銷(xiāo)市場(chǎng)主要是北京市、沿海地區(qū)和東南亞、歐美等市場(chǎng)。
邊銷(xiāo)茶主銷(xiāo)區(qū)在新疆、西藏、青海、內(nèi)蒙、甘肅、寧夏、四川的甘孜等省區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，邊銷(xiāo)茶年人均消費(fèi)量，第一是西藏，年人均消費(fèi)5公斤左右，其次是青海約2.5公斤，新疆2公斤左右，內(nèi)蒙1.2公斤。
各民族飲用邊銷(xiāo)茶的習(xí)慣不同。藏族人喜飲康磚茶、金尖茶；維吾爾族人慣飲茯磚茶，蒙古族人愛(ài)飲青磚茶，回族人愿喝黑磚、花磚茶。
5 黑茶地位之重
緊壓茶，是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族的生活必需品，在他們生活中占有非常重要的地位，邊疆有“寧可一日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”之說(shuō)。在牧區(qū)，婚嫁之日，逢年過(guò)節(jié)，交朋會(huì)友，總是饋贈(zèng)磚茶。
他們?yōu)槭裁幢仫嫼诓枘?？其原因：一是磚茶（黑茶）有分解脂肪幫助消化的功能，他們居住在高原地區(qū)，又以放養(yǎng)畜牧為生，日常食物為肉乳類(lèi)，為了解油膩助消化，必須大量飲茶。二是高原氣候寒冷干燥，空氣稀薄，人的身體需要有充分的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，茶葉中所含的茶色素和單寧能刺激神經(jīng)，增加唾液分泌，有生津止渴的作用。三是茶葉中含有維生素C等，生活在那里的民族兄弟，不易吃到水果蔬菜，常患維生素缺乏癥，需要從飲茶中補(bǔ)充維生素。四是游牧?xí)r，磚茶攜帶方便，耐儲(chǔ)藏。
6 黑茶功效之大
黑茶作用有：抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等，能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動(dòng)脈硬化等。
在2007國(guó)際茶業(yè)大會(huì)暨展覽會(huì)上，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖南茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)劉仲華作了湖南黑茶專(zhuān)題演講。他從專(zhuān)業(yè)技術(shù)的角度，用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)詮釋了黑茶與人類(lèi)健康的關(guān)系。據(jù)他介紹：課題組已利用高通量篩選技術(shù)，選擇10個(gè)現(xiàn)代疾病的模型，研究了黑茶對(duì)人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散模型、提高人體免疫力模型等。通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，千兩茶和茯磚對(duì)降壓、降脂、降糖有顯效，對(duì)人體脂肪代謝、體重控制很有幫助。此外，千兩茶的提取物可抑制胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散。
7 黑茶貯藏之便
在六大茶類(lèi)中，黑茶最耐貯藏，并在幾十年內(nèi)愈藏愈香。消費(fèi)者收藏方便；經(jīng)營(yíng)者無(wú)后顧之憂(yōu)。烏龍茶抽真空，名優(yōu)綠茶進(jìn)冷庫(kù)，黑茶卻沒(méi)有這么“嬌滴滴”，只要存放處通風(fēng)、干燥、無(wú)雜味就行。
8 黑茶增值之猛
黑茶是食品，也是投資品；可烹煮飲用，亦可收藏傳世。2009年9月29日，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)、茶祖神農(nóng)基金會(huì)、湖南省收藏者協(xié)會(huì)，三家聯(lián)合在長(zhǎng)沙主辦了湖南首屆陳年黑茶品鑒拍賣(mài)會(huì)暨中秋賞月品茗會(huì)，清代一塊“涇陽(yáng)磚”（距今約300年歷史），拍賣(mài)出22.4萬(wàn)的天價(jià)。
另?yè)?jù)了解，廣東省個(gè)人收藏黑茶者，估計(jì)超過(guò)20萬(wàn)人，收藏額一般在10萬(wàn)元左右，也有收藏量驚人的“超級(jí)茶迷”，存貨上百?lài)崱?/span>
幾十年前的黑茶，經(jīng)過(guò)歲月的洗禮(“自然發(fā)酵”)，成了古董。既然讓黑茶升值的是歲月，陳年黑茶，十分稀缺，無(wú)法復(fù)制，不可再生，黑茶就具備了古董的基本特征，您說(shuō)它不是古董又是什么？投資品不一定要有使用價(jià)值，您決不會(huì)拿馬王堆出土的食器去盛菜，不會(huì)用岳州窯出土的瓷器去泡茶。所以，拿消費(fèi)品的使用價(jià)值去衡量投資品的價(jià)格本身就不對(duì)。有文物價(jià)值的的黑茶與我們沏水用的黑茶完全不一樣，此黑茶非彼黑茶也。懂得這個(gè)道理，我們就不必就“黑茶是否越陳越香”爭(zhēng)論不休，不再為黑茶屢屢拍出天價(jià)而訝異，不再對(duì)“黑茶是可喝的古董”一語(yǔ)質(zhì)疑。
陳年黑茶多有贗品，作舊手法不斷翻新。專(zhuān)家告訴人們識(shí)別真?zhèn)危裁瓷珴刹攀茄?，什么手感才?duì)呀？但判斷標(biāo)準(zhǔn)怎么也抑制不了陳年黑茶的暴漲，更不能改變收藏市場(chǎng)價(jià)格的不透明性。就像其它古董，專(zhuān)家不少，相關(guān)機(jī)構(gòu)也有，中央電視臺(tái)還定期播映專(zhuān)題節(jié)目《鑒寶》，但贗品仍杜絕不了。也許沒(méi)有贗品的市場(chǎng)不是市場(chǎng)，價(jià)格完全透明的市場(chǎng)也不是市場(chǎng)，至少不是古董市場(chǎng)?，F(xiàn)在人們的錢(qián)多了，貨幣該往哪里流？貨幣流動(dòng)既是繁榮的結(jié)果，也是繁榮的原因，如何吸引貨幣流入黑茶產(chǎn)業(yè)，值得研究。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，在收藏領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)黑茶，學(xué)問(wèn)還深著呢！
9 黑茶造型之美
黑茶造型豐富，富有美感。工藝黑茶還可作裝飾品。黑茶除散茶外，緊壓成形的有各種形狀，如小藥丸、圓球、象棋、沱狀、圓餅、南瓜、巨型餅、樹(shù)筒、屏風(fēng)、大匾等。只需更換模具，緊壓茶可大可小，可輕可重，可厚可薄，可圓可扁，壓印圖文，隨心所欲，其它茶類(lèi)，望塵莫及。湖南省臨湘永巨茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的《岳陽(yáng)樓記》大型黑茶匾，傳播“心憂(yōu)天下“之精神，深受人們喜愛(ài)，產(chǎn)品一直走俏。
不管什么黑茶原料，加工工藝都有渥堆工序，這是區(qū)別其它五大茶類(lèi)的關(guān)鍵工序。
黑茶精制工藝之妙，非安化千兩茶莫屬，其手工加工技術(shù)系世代沿襲，妙不可言。制作是采用七星灶加工出來(lái)的優(yōu)質(zhì)黑茶原料，再經(jīng)過(guò)汽蒸、裝簍、壓捆、晾置四個(gè)環(huán)節(jié)完成，晾置需要放在防雨防潮通光通風(fēng)之處40-45天。蔡鎮(zhèn)楚先生《千兩茶賦》云：
偉哉中華兮，萬(wàn)里茶香；妙哉花卷兮，千秋名揚(yáng)。玉葉金枝，吸天地之精氣；花格篾簍，聚日月之靈光。七星灶里，運(yùn)轉(zhuǎn)乾坤；資水河畔，創(chuàng)造輝煌。承瀟湘之秀色兮，積力量之陽(yáng)光；祈神舟之弘毅兮，鑄世界之茶王。大漠之甘泉兮，生命之昌；草原之玉液兮，健康之望。黑美人兮，湘女情長(zhǎng)；千兩茶兮，四海飛觴。
湖南茯磚茶制作，最大的奧秘在發(fā)花。精選優(yōu)質(zhì)黑茶原料，汽蒸后，再壓成所需規(guī)格的磚塊，然后放置到特定的烘房發(fā)花（即金花，屬冠突散囊菌），根據(jù)特定的原料與配方，在烘房?jī)?nèi)設(shè)置特定溫、濕度，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，使其生長(zhǎng)出茂盛的金花。
11 黑茶科技之精
湖南安化誕生和造就了黑茶理論之父彭先澤 (1902～1951)，他早年留學(xué)日本九洲帝國(guó)大學(xué)，浙江大學(xué)教授，先后出版《茶葉概論》、《茶葉行政》、《安化黑茶》、《安化黑茶磚》等專(zhuān)著，為系統(tǒng)研究黑茶第一人，成為黑茶理論之父。此后，黑茶科技研究更加深入。新產(chǎn)品不斷出世，新技術(shù)不斷推廣。
12 黑茶故事之奇
黑茶的來(lái)歷，本身就是一個(gè)美妙的傳說(shuō)。黑茶制法起源于一個(gè)美麗的錯(cuò)誤。茶葉產(chǎn)地在南方，而銷(xiāo)區(qū)為邊遠(yuǎn)的少數(shù)民族地區(qū)，運(yùn)輸路途遙遠(yuǎn)，人背馬馱需一年半載。運(yùn)輸途中，風(fēng)餐露宿，天氣多變，茶葉包裝又是篾簍，防潮性差，茶葉極易回潮變色。綠茶遲遲運(yùn)到銷(xiāo)區(qū)后，濕熱作用使茶葉由翠綠變成烏潤(rùn)，故在當(dāng)時(shí)稱(chēng)為“烏茶”，“烏茶”由于多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化聚合，茶味也由粗澀變得醇和，湯色紅艷亮麗，更適合加奶飲用。這種烏茶反而受到邊區(qū)牧民的歡迎，它就是當(dāng)今黑茶的前身。
13 黑茶茶藝之雅
西藏酥油茶、新疆奶茶，是湖南黑茶的傳統(tǒng)喝法，在煮出來(lái)的茶湯里加入牛奶、鹽等調(diào)料，而這種飲用方法類(lèi)似于唐朝的煎茶法。對(duì)于質(zhì)樸的游牧民族而言，繁瑣的表演茶藝并不符合他們的性格。無(wú)需特別的排練，不用人工的布景，不加動(dòng)聽(tīng)的臺(tái)詞，不奏美妙的音樂(lè)，只見(jiàn)“天蒼蒼、野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊”，少數(shù)民族同胞，以大自然為背景，邊放牧，邊烹茶，這本身就是一場(chǎng)自然而雅致的茶藝。
黑茶品飲，內(nèi)地興起，茶藝表演，烏龍先行，黑茶茶藝，后來(lái)居上，即使未去欣賞茶藝，光聽(tīng)聽(tīng)那些術(shù)語(yǔ)，就讓人醉倒。
如臨湘“洞庭”牌青磚茶藝：茶器名鑒、青磚賜緣、茶落無(wú)聲、凈茶注水、潔器清心、侍茶祈福、入液賞色、奉茶敬賓、謝茶留客.
又如普洱茶茶藝：備具候用、孔雀開(kāi)屏、溫杯潔具、高山流水、普洱入宮、游龍戲水、淋壺增溫、懸壺高沖、刮去浮沫、玉液移壺、鳳凰行禮、若琛聽(tīng)泉、普降甘露、品香審韻、自斟漫飲、敬奉茶點(diǎn)、盡杯謝茶。
14 黑茶詩(shī)意之濃
黑茶富有詩(shī)意，“窗極亮，座無(wú)塵，一杯飲后足提神?？菽c不用窮搜索，即興吟詩(shī)下筆成”（陳先知詞）。清朝兩江總督陶澍愛(ài)飲家鄉(xiāng)安化的黑茶，留下了歷代最長(zhǎng)的茶詩(shī)《詠安化茶》?，F(xiàn)代文人吟詠黑茶的文學(xué)作品不計(jì)其數(shù)，下面選錄幾首新創(chuàng)作品。
蔡鎮(zhèn)楚教授詞《少年游.千兩茶》：
月光似水，千山如璇，杯里注橙紅。琥珀霓裳，姻緣黑帝，相對(duì)一驚鴻。
憑誰(shuí)載了陽(yáng)關(guān)去，風(fēng)物太匆匆。千兩茶濃，白沙煙雨，多少夢(mèng)魂中。
簡(jiǎn)伯華先生撰《安化怡清源茶馬驛館聯(lián)》：
陳奇志《題“野尖”黑茶聯(lián)——贈(zèng)湖南省怡清源茶業(yè)有限公司》：
舊時(shí)花卷，今日野尖，品質(zhì)似無(wú)雙，安化技師蹲故里；
馳譽(yù)西陲，蜚聲東亞，產(chǎn)銷(xiāo)應(yīng)第一，茶鄉(xiāng)企業(yè)耀湘城。
肖正民《我愛(ài)爺爺?shù)那刹琛犯柙~：
爺爺住在青山下，青山那個(gè)秀水好種茶，好種茶。世上的茶葉千般味，我只愛(ài)爺爺?shù)那刹?。啊！千兩茶！千兩茶！爺爺一生鐘情于它，山中采靈葉，輕揉又緊壓，一兩茶葉一份情，千兩茶泡出爺爺?shù)暮媚耆A，好年華。
今天開(kāi)車(chē)回老家，百轉(zhuǎn)那個(gè)千?尋老茶，尋老茶。世上的茶葉有千家姓，我仍愛(ài)爺爺?shù)那刹琛０。∏刹?！千兩茶！它是我故鄉(xiāng)的一幅畫(huà)，家家飄茶香，戶(hù)戶(hù)不離宅，一兩茶葉一生愛(ài)，千兩茶是爺爺永遠(yuǎn)的牽掛，永遠(yuǎn)的牽掛！
15 黑茶哲理之深
黑茶有三味：一為原味，二為韻味，三為禪味。
原味，就是人的感官直接感受到的香氣和滋味，這是黑茶的天然屬性；韻味，就是比原味更深沉、更內(nèi)在、更隱秘的綜合美感，包括茶名之美、茶形之美、湯色之美、香氣之美、滋味之美、茶藝之美、茶故事之美等；禪味，就是黑茶本身蘊(yùn)涵的生活哲理給人的啟迪。
黑茶的原味是泡出來(lái)的，只要有開(kāi)水，就可以得到它的原味；黑茶的韻味是煮出來(lái)的，慢慢的熬煮，既能使茶中有益物質(zhì)充分提取出來(lái)，還能讓人欣賞烹煮黑茶的過(guò)程之美；而黑茶的禪味則是悟出來(lái)的，這種茶外的境界，恐怕只有熟悉黑茶又懂佛學(xué)的人，才能說(shuō)出個(gè)道理來(lái)。
16 黑茶前景之廣
近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)刮起“黑茶旋風(fēng)”。
人們生活水平迅速提高，市場(chǎng)對(duì)黑茶的需求不斷擴(kuò)大，黑茶已由過(guò)去單純的邊銷(xiāo)，逐步轉(zhuǎn)向內(nèi)銷(xiāo)、僑銷(xiāo)和外銷(xiāo)，一個(gè)龐大的黑茶消費(fèi)群體已經(jīng)形成，并在發(fā)展壯大。陳年黑茶在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)受到消費(fèi)者青睞，成為人們的品飲與收藏的珍品。黑茶的出口日益增多，僅臨湘永巨茶業(yè)有限公司而言，自2003年自營(yíng)出口150噸。爾后每年以成倍的出口量增加到2009年出口量可達(dá)1500噸，在湖南省茶葉行業(yè)中緊壓茶（黑茶）出口排第一。
我國(guó)黑茶產(chǎn)區(qū)的政府、社會(huì)團(tuán)體、茶葉企業(yè)、大專(zhuān)院校、科研院所，對(duì)黑茶產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出高度的熱情。我國(guó)黑茶熱方興未艾，首屆中國(guó)湖南（益陽(yáng)）黑茶文化節(jié)的舉辦，就是黑茶熱的縮影。
黑茶——茶界黑美人，婀娜多姿，巧笑倩兮，膚色黝黑，宛若美麗的夜空，性格深沉，充滿(mǎn)睿智，亦如深邃的夜空。
讓我們歡迎她的到來(lái)，讓我們?yōu)樗璩?/span>
安化：向世界黑茶之都邁進(jìn)
2015年，安化黑茶再度讓世人驚艷。
3月底，安化黑茶代表中國(guó)茶在博鰲亞洲論壇2015年年會(huì)主會(huì)場(chǎng)進(jìn)行展示，并為各國(guó)政商界精英提供茶水服務(wù)。
4月中旬，國(guó)際食品和飲料展在波蘭華沙舉行，安化黑茶精彩亮相。
7月初，2015中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果顯示，安化縣三個(gè)茶葉公用品牌估價(jià)達(dá)35.81億元，其中安化黑茶16.26億元，較上年增加2.68億元，升幅達(dá)19.7%。
7月上旬，安化黑茶入選米蘭百年世博中國(guó)名茶金獎(jiǎng)，白沙溪、高馬二溪、臥龍?jiān)?、?guó)茯等茶企品牌入選百年世博中國(guó)名茶金駱駝獎(jiǎng)。
8月下旬，國(guó)家質(zhì)檢總局正式命名安化縣黑茶產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)為“全國(guó)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”。
10月22日，第三屆中國(guó)湖南·安化黑茶文化節(jié)將拉開(kāi)大幕，屆時(shí)境內(nèi)外8000嘉賓將如期而至。
懷揣千億湘茶產(chǎn)業(yè)龍頭、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)希望之星的夢(mèng)想，安化黑茶正沿著“一帶一路”闊步走向世界。世界黑茶之都的愿景，離中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)安化已越來(lái)越近。
千年黑茶 名揚(yáng)天下
“山崖水畔，不種自生”。安化境內(nèi)氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充沛，山脈延綿，云霧繚繞，最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。安化茶葉品質(zhì)優(yōu)異，云臺(tái)山大葉茶躋身全國(guó)21個(gè)優(yōu)良茶種，以其為原料加工而成的“三尖、三磚、一卷”黑茶系列產(chǎn)品享譽(yù)全球。
安化茶文化底蘊(yùn)深厚。作為中國(guó)黑茶的發(fā)源地之一，這里誕生了世界第一支千兩茶和中國(guó)第一片黑磚茶、第一塊機(jī)制茯磚茶?！鞍不刹琛北蛔馂椤笆澜绮柰酢保渲谱骷妓嚵腥氲诙鷩?guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
唐朝時(shí)，“渠江薄片”（安化黑茶）貴為宮廷貢品，安化享有“唯茶甲于諸州（縣）”的美譽(yù)。明清時(shí)期，安化資江兩岸呈現(xiàn)“茶市斯為最，人煙兩岸稠”的盛況。至今保存完好的安化茶馬古道，印證了安化黑茶在“茶馬互市”中的重要地位，這條縱貫中國(guó)連接歐亞的萬(wàn)里茶路，使安化黑茶名揚(yáng)天下。明清500余年，安化成為了中國(guó)黑茶中心，在全國(guó)五個(gè)黑茶生產(chǎn)省中，湖南黑茶占40%，其中安化黑茶更是舉足輕重。新中國(guó)成立后，在邊疆少數(shù)民族地區(qū)，有黑茶“無(wú)安化字號(hào)不買(mǎi)”之說(shuō)。
搶抓機(jī)遇 轉(zhuǎn)型升級(jí)
近年來(lái)，黑茶的保健功能及其收藏價(jià)值已逐步被人們廣泛認(rèn)同，作為“歷史名茶，健康之飲”的安化黑茶，在國(guó)內(nèi)外茶業(yè)界名聲越來(lái)越響，發(fā)展前景十分看好。省里和益陽(yáng)市對(duì)發(fā)展安化黑茶產(chǎn)業(yè)高度重視，出臺(tái)了一系列扶持政策。安化縣委、縣政府搶抓機(jī)遇，舉全縣之力推動(dòng)黑茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，使之成為富民利民的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，綠色崛起的強(qiáng)力支撐。
擴(kuò)建茶園，筑牢基礎(chǔ)?？h政府與省茶葉研究所合作，建種苗基地；縣財(cái)政每年拿出3000萬(wàn)元，補(bǔ)貼建設(shè)優(yōu)質(zhì)茶園基地。如今，資江兩岸“生態(tài)茶廊”、茶馬古道“生態(tài)茶帶”、 環(huán)雪峰湖濕地公園“生態(tài)茶湖”建設(shè)，正在加緊推進(jìn)，全縣茶園面積達(dá)27.3萬(wàn)畝。
整合資源，打造品牌?！鞍不诓琛弊鳛楣矃^(qū)域品牌，獲得中國(guó)馳名商標(biāo)、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌最具傳播力品牌等殊榮。
龍頭帶動(dòng)，引領(lǐng)風(fēng)潮。白沙溪茶廠年產(chǎn)1.5萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)黑茶清潔化生產(chǎn)線竣工投產(chǎn)，其產(chǎn)能躍上新臺(tái)階、產(chǎn)品趨向高端化，成為行業(yè)標(biāo)桿；中茶安化茶廠“黑茶園”系列產(chǎn)品，有“黑茶典范”之美譽(yù)，出口至中亞、東南亞、非洲等地；怡清源茶業(yè)公司黑玫瑰茶、野尖茉莉、巧克力茶等創(chuàng)新產(chǎn)品，打入了歐美市場(chǎng)；盛唐黑金茶產(chǎn)品深加工取得新突破，“黑茶飲”等純天然黑茶飲料相繼上市。
產(chǎn)業(yè)聚集，抱團(tuán)發(fā)力。隨著民間資本涌入，安化縣沿東坪至小淹規(guī)劃3000畝黑茶產(chǎn)業(yè)園，投入上億元完善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，吸引黑茶加工企業(yè)集聚發(fā)展。高馬二溪、華茗金湘、建玲、久揚(yáng)等10余家新廠已在黑茶產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)，安化黑茶年生產(chǎn)能力從3萬(wàn)噸猛擴(kuò)至8萬(wàn)噸，再現(xiàn)“茶市斯為最”。
融合發(fā)展 華美蝶變
“以茶促旅、以旅興茶、以文傳茶”， 茶旅文一體化讓安化黑茶產(chǎn)業(yè)華美蝶變。
《安化縣旅游發(fā)展總體規(guī)劃》、《安化縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》以及“茶馬古道”、“陶澍故里”、“雪峰湖”、“梅山古國(guó)” 四大核心景區(qū)策劃方案，引領(lǐng)安化縣旅游、茶葉、文化資源整體有序開(kāi)發(fā)利用，繪就一幅幅濃墨重彩的圖畫(huà)。
——保護(hù)和修繕茶行、茶亭、茶書(shū)、茶碑、茶鐘、風(fēng)雨廊橋、茶馬古道驛站等眾多茶文化遺跡，收集整理茶歌、茶俗、茶藝，發(fā)掘豐富茶文化內(nèi)涵。
——“百里茶廊”、“萬(wàn)畝茶園”建設(shè)與旅游線路、旅游中心景區(qū)打造親密無(wú)間，相得益彰。
——黃沙坪古茶市、茶馬古道、中國(guó)黑茶博物館、中國(guó)黑茶大市場(chǎng)、羅馬商業(yè)廣場(chǎng)安化黑茶品牌一條街等景區(qū)景點(diǎn)建設(shè)，彰顯黑茶之都的非凡氣概。茶馬古道景區(qū)被評(píng)定為國(guó)家4A級(jí)旅游區(qū)，“走茶馬古道、品安化黑茶”成為響亮的茶文化旅游品牌；中國(guó)黑茶博物館融收藏展示和觀光旅游于一體，是全國(guó)目前唯一的黑茶專(zhuān)題展示博物館；中國(guó)黑茶大市場(chǎng)按照 4A級(jí)景區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃，建成后將成為國(guó)內(nèi)第一家高等級(jí)的黑茶旅游商業(yè)廣場(chǎng)。
——茶企注重融入旅游文化元素，白沙溪茶廠被評(píng)定為國(guó)家2A級(jí)旅游區(qū)，怡清源、阿香美、利源隆等茶企成為省級(jí)工業(yè)旅游示范點(diǎn)。
——借茶興文，以文揚(yáng)名。安化創(chuàng)作了《安化黑茶傳天下》等歌曲，出版了《安化黑茶故事繪》、《走近安化茶文化》等專(zhuān)著。中央電視臺(tái)《走遍中國(guó)》、《遠(yuǎn)方的家》等欄目相繼播放了安化黑茶紀(jì)錄片，古裝戲《千兩茶傳奇》獲得田漢新劇目獎(jiǎng)。為了給本屆黑茶文化節(jié)造勢(shì)，該縣邀請(qǐng)著名作曲家何沐陽(yáng)先生創(chuàng)作了《你來(lái)的正是時(shí)候》安化黑茶主題曲，由著名歌手徐千雅演唱并制成MV，并由中央電視臺(tái)拍攝制作了《黑茶之戀》專(zhuān)題片。
茶旅文融合，提升了安化黑茶在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上的知名度和美譽(yù)度。在各類(lèi)高規(guī)格的茶業(yè)節(jié)會(huì)上，以“安化黑茶”品牌整體形象組團(tuán)參展的茶產(chǎn)品一路摘金奪銀，盡顯王者風(fēng)范。
目前，安化黑茶在全國(guó)各省市區(qū)的品牌形象店達(dá)4200家以上，網(wǎng)店3萬(wàn)多家，并遠(yuǎn)銷(xiāo)韓國(guó)、德國(guó)、泰國(guó)、法國(guó)、俄羅斯及港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。
乘勢(shì)而上 再創(chuàng)輝煌
沐浴著千年馨香，安化黑茶產(chǎn)業(yè)一路高歌，闊步向前。
2014年，安化獲得“2014年度中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣”和“中華生態(tài)文明茶鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)，全縣茶葉加工量4.95萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值78億元，連續(xù)兩年在全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣中綜合排名第三，其中黑茶加工量4.5萬(wàn)噸，產(chǎn)量居全國(guó)第一，創(chuàng)綜合產(chǎn)值70億元。今年1至9月，安化黑茶加工量、綜合產(chǎn)值同比增長(zhǎng)5%、8.7%。
從2007年的茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值不足1億元到去年近80億元，短短幾年時(shí)間，安化黑茶書(shū)寫(xiě)了傳奇。其強(qiáng)勢(shì)崛起，不僅造福人類(lèi)健康，也加快了國(guó)家級(jí)貧困縣安化縣的脫貧步伐。2014年，全縣從事黑茶種植及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)人員35萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)總收入20億元，其中貧困人口約6.7萬(wàn)人，實(shí)現(xiàn)收入1.2億元。同時(shí)，安化獲得了省旅游強(qiáng)縣稱(chēng)號(hào)。
“天下黑茶，神韻安化”。隨著本屆黑茶文化節(jié)開(kāi)幕，黑茶精品展示、萬(wàn)里茶道文物保護(hù)利用國(guó)際研討會(huì)、全國(guó)邊銷(xiāo)茶大會(huì)、安化黑茶茶商大會(huì)等眾多活動(dòng)將精彩呈現(xiàn)，憑借這股東風(fēng)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)將快馬加鞭，揚(yáng)蹄奮進(jìn)。
未來(lái)幾年，安化將加快“百里茶湖”、“百里茶廊”等核心區(qū)基地建設(shè)，強(qiáng)力推進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)園開(kāi)發(fā)，加快白沙溪茶廠、安化茶廠等骨干企業(yè)技改，完善安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)一步提升品牌影響力，力爭(zhēng)到“十三五”末，全縣茶園總面積達(dá)到40萬(wàn)畝，茶葉加工量達(dá)10萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值突破300億元，成為名副其實(shí)的“世界黑茶之都”。
同時(shí)，安化將以芙蓉山、九龍池、辰山、雪峰湖、資江“三山兩水”為生態(tài)基底，以梅山文化、茶文化為安化文脈的“一根一心”，通過(guò)對(duì)文化內(nèi)涵的深度挖掘與資源載體的創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，形成以黑茶文化體驗(yàn)游為核心特色，以親水生態(tài)休閑游、梅山探秘游為補(bǔ)充，集養(yǎng)生度假、山水觀光、文化體驗(yàn)、運(yùn)動(dòng)休閑等多功能于一體的旅游特色，打造引領(lǐng)湘中、接軌國(guó)際的中國(guó)黑茶文化生態(tài)休閑度假勝地。
安化黑茶，歷久彌香。
安化黑茶，風(fēng)頭正勁。
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