工夫紅茶之臺(tái)灣紅玉
臺(tái)茶18號(hào)，又稱為臺(tái)灣紅玉。光是這個(gè)名字，就令人生出無限遐想，仿佛一位熱情的南國女子，紅衣曳地，性格奔放，卻又泛出玉質(zhì)溫柔平和的淡淡光輝。于熱烈中偶爾淺吟低唱，低回婉轉(zhuǎn)。自有一番大女人的果敢決斷，亦有一顆小女子的善感靈魂。成熟女子的芬芳與韻味，有著完美呈現(xiàn)。
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那么臺(tái)灣紅玉，果然是這樣的感覺嗎？
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對(duì)臺(tái)灣茶偏愛的我來講，一有機(jī)會(huì)，就不會(huì)放過任何一個(gè)可以品鑒的機(jī)會(huì)。因此，臺(tái)灣茶嘗過不少，對(duì)于臺(tái)灣紅玉的印象自然特別深刻。
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先不論其產(chǎn)地以及工藝特點(diǎn)，談?wù)勎业挠^感。
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此茶大葉種，所以條索比較肥碩，滋味豐富。未嘗之前，想到大葉種紅茶的味道大都有些類似之處，左不過就是濃強(qiáng)鮮的感覺唄！但入口之后，確實(shí)有被驚到的感覺：味道相當(dāng)獨(dú)特，不若其他紅茶們，相互間有趨同的趨勢(shì)。此茶有非常濃烈的肉桂香氣，品飲之時(shí)便似在喝著燉肉的湯。當(dāng)然我這樣的描述可能有些夸大。確實(shí)茶湯跟肉湯還是相差很大的，雖然都有肉桂的氣息。除此之外，此茶還有明顯的薄荷味道，清涼感直抵喉嚨。一款熱茶卻有著清涼感，這是怎樣的體驗(yàn)？對(duì)于新茶客或許不大能夠理解，但是老茶客就見怪不怪了。因?yàn)楦呱讲?，很多都有這樣的特質(zhì)。
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何謂高山茶？在此科普一下，一般來講海拔達(dá)到了800或者1000米以上的茶園，就可視為高山茶園，所產(chǎn)的茶就是高三茶了。高山茶，如果細(xì)細(xì)品來，確實(shí)會(huì)有一絲清涼感，但這需要經(jīng)驗(yàn)的積累，初學(xué)者可能很難感受出來。品茶與其他任何技能的學(xué)習(xí)都是一個(gè)道理：反復(fù)練習(xí)。除此并無其他捷徑。
????????臺(tái)灣紅玉，產(chǎn)自日月潭。于1999年，以緬甸阿薩姆紅茶為母本，臺(tái)灣野生山茶為父本，成功選育出“臺(tái)茶18號(hào)”優(yōu)良品種，命名為“紅玉”，用它制出的紅茶，茶湯會(huì)散發(fā)出迷人的肉桂香及淡雅的薄荷香，被紅茶專家譽(yù)為臺(tái)灣紅茶獨(dú)一無二的“臺(tái)灣香”。其條索緊結(jié)粗壯，沉穩(wěn)、重實(shí)，色澤烏黑，潤澤泛紫光。香氣糅合了淡淡薄荷味的肉桂香，湯色呈現(xiàn)出靚麗的紅艷，澄澈透亮，滋味鮮醇爽滑，舌根不斷泛起陣陣清爽；葉底明亮剔透，質(zhì)感柔軟，帶幽雅的薄荷味。
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臺(tái)灣除了這款紅玉紅茶之外，還有傳統(tǒng)的日月潭紅茶，茶樹品種為阿薩姆。經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成，條索緊結(jié)，色澤深褐，湯色紅艷明亮，有焦糖香味，滋味濃醇鮮爽。其品質(zhì)堪與印度、斯里蘭卡相媲美。
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春日遲遲，邀君一品此款美輪美奐的臺(tái)灣紅玉，可否？
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春暖花開，疫去安來。
2月18日下午3時(shí)，2022年度“元泰杯”茶通擂臺(tái)賽頒獎(jiǎng)典禮在福州左海公園大眾茶館盛大開幕。有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者、紅茶愛好者及新聞媒體共百余人出席了活動(dòng)。
2022年度“元泰杯”茶通擂臺(tái)賽頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場(chǎng)
活動(dòng)由福建元泰茶業(yè)有限公司冠名，福州市鼓樓區(qū)臺(tái)港澳辦、福州市鼓樓區(qū)總工會(huì)、福州市鼓樓區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、福州鼓樓區(qū)科協(xié)主辦，福州市勵(lì)勤職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校承辦。
01細(xì)細(xì)“數(shù)”說，中國紅茶
盛典的第一道“菜”就很特別——“數(shù)”說中國紅茶產(chǎn)業(yè)。經(jīng)《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》(以下簡稱《報(bào)告》)編委會(huì)授權(quán)，魏文生公布了《報(bào)告》中的紅茶數(shù)據(jù)。
《報(bào)告》指出，回望已經(jīng)走遠(yuǎn)的2022年，受復(fù)雜嚴(yán)峻的國際形勢(shì)及新型肺炎疫情持續(xù)影響，全球茶葉貿(mào)易依然遭受不同程度的沖擊。我國茶葉外貿(mào)頂住多重壓力，取得了出口量再創(chuàng)新高的好成績。
作為大宗茶類同時(shí)也是世界三大無酒精飲料之一的紅茶，茶葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，質(zhì)量水平穩(wěn)步提升，優(yōu)勢(shì)品牌正在形成，產(chǎn)業(yè)融合效果明顯，出口量增幅最明顯，達(dá)3.32萬噸，同比增長12.35%。
“紅茶追夢(mèng)人”、元泰茶業(yè)董事總經(jīng)理魏文生細(xì)細(xì)“數(shù)”說中國紅茶的2022
另外，作為全球消費(fèi)量最多的茶類，紅茶約占全球消費(fèi)總量的80%，而在我國紅茶消費(fèi)比重約為10%。近年來，隨著中國對(duì)外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響及新式時(shí)尚茶飲市場(chǎng)的興起，清甜柔和且適于調(diào)飲的紅茶，正受到越來越多年輕人尤其是都市白領(lǐng)的喜愛。因此，紅茶的消費(fèi)仍存在很大的拓展空間。
盛典現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師小姐姐們?yōu)椴栌褌儧_泡紅茶(程文秀 攝)
02大三女生，新晉狀元
本屆比賽自2022年11月18日正式開鑼以來，經(jīng)過一輪又一輪的激烈角逐。最終，由武夷學(xué)院茶學(xué)系大三的學(xué)生楊惠恬寧摘得桂冠。在上午舉行的總決賽中，活動(dòng)組委會(huì)從15款標(biāo)準(zhǔn)樣中選出12款，楊惠恬寧以品出10款的優(yōu)異成績，從眾多選手中脫穎而出，拔得頭籌。
“衷心感謝元泰茶業(yè)舉辦的茶通擂臺(tái)賽，讓我們可以一下子品嘗到全國各地出產(chǎn)的名優(yōu)紅茶，就好像是紅茶的盛宴。參賽的過程，既是感官的體驗(yàn)之旅，更是學(xué)習(xí)，學(xué)到了很多知識(shí)，收獲非常大?！彼f。
福建省茶葉學(xué)會(huì)原會(huì)長馮廷佺、福州市慈善總會(huì)原會(huì)長方慶云作為主禮嘉賓為“狀元”楊惠恬寧頒獎(jiǎng)
本屆擂臺(tái)賽優(yōu)秀獎(jiǎng)獲得者同元泰茶業(yè)董事總經(jīng)理魏文生、福州市勵(lì)勤職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長鄭火嬌合影留念
另外，寧德師范學(xué)院茶學(xué)系專業(yè)教師、副教授王芳，榮恒生態(tài)茶莊園負(fù)責(zé)人陳美玲分別作為高校、送樣代表(光澤紅茶)，進(jìn)行了致辭。
據(jù)福州市勵(lì)勤職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長鄭火嬌介紹，本屆茶通擂臺(tái)賽旨在傳播中國紅茶知識(shí)，透過比賽、教學(xué)、市場(chǎng)化等手段來強(qiáng)化中國紅茶的標(biāo)準(zhǔn)樣的感觀印象，培養(yǎng)新一代紅茶達(dá)人，一起打造中國工夫紅茶之道。
值得一提的是，比賽自開鑼以來，活動(dòng)組委會(huì)征集到了全國各地寄來的近百份紅茶樣品。
經(jīng)專家及承辦方代表兩輪的嚴(yán)格審評(píng)，最終選定正山小種、坦洋工夫、白琳工夫、光澤紅茶、壽寧高山紅、金元泰、政和梅占紅茶、祁門紅茶、宜紅工夫、臺(tái)灣紅茶、英德紅茶、蘇紅工夫、桂紅工夫、五指山紅茶和九曲紅梅等15款名優(yōu)紅茶作為比賽的標(biāo)準(zhǔn)樣。
另外，還有林芝紅茶、柘榮紅茶、白琳工夫、井岡紅、湄潭紅茶、利川紅、浮梁紅茶、鳳凰單叢紅茶、云南滇紅、古田紅、川紅工夫、黔紅工夫、金牡丹紅茶、蘇紅工夫、恩施紅茶等15款推薦樣，可謂中國紅茶的盛宴。
總決賽現(xiàn)場(chǎng)(魏祎 攝)
獲獎(jiǎng)名單
狀元
楊惠恬寧
優(yōu)秀獎(jiǎng)
林君盈 張傳貞 傅威迪
盧君毅 胡紀(jì)元 楊梓煜
吳宏森 游美婷 阮舒鈴
周 煥 吳曾翰飛
03兩岸攜手，助力比賽
這些標(biāo)準(zhǔn)樣、推薦樣由兩岸30家品牌茶企友情提供，是兩岸紅茶界的又一次牽手?？梢哉f，這些茶樣不僅僅是茶，還是一份深厚的同道情誼，一顆共擂海絲茶道的初心!正所謂是：天下茶人是一家!
而且，本屆比賽也有臺(tái)灣選手前來參賽。2月14日，在福州市勵(lì)勤職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校分賽場(chǎng)舉辦的臺(tái)港澳友誼賽中，臺(tái)灣選手林君盈以12杯，張傳貞以9杯的優(yōu)異成績出線，成功入圍茶通擂臺(tái)賽總決賽。
臺(tái)灣選手林君盈(中)和張傳貞(左一)在品試茶樣(黃惠 攝)
盛典現(xiàn)場(chǎng)，福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)還舉行了兩岸大灣區(qū)紅茶文化研究所授牌儀式，由魏文生任所長。據(jù)悉，該研究所以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念為指導(dǎo)思想，以紅茶為媒，打造兩岸大灣區(qū)紅茶文化、學(xué)術(shù)、經(jīng)貿(mào)交流與合作平臺(tái)，為推進(jìn)兩岸紅茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、兩岸大灣區(qū)的建設(shè)賦能，加速兩岸茶文化民間交流，促進(jìn)兩岸茶人心靈契合。
兩岸大灣區(qū)紅茶文化研究所授牌儀式
“要紅，兩岸一起紅!要親，兩岸一家親!”本次茶通擂臺(tái)賽旨在傳播中國紅茶知識(shí)，透過比賽、教學(xué)、市場(chǎng)化等手段來強(qiáng)化中國紅茶的標(biāo)準(zhǔn)樣的感觀印象，培養(yǎng)新一代紅茶達(dá)人，一起打造中國工夫紅茶之道。未來，元泰將繼續(xù)以茶為媒，以茶會(huì)友，以茶促和，讓更多臺(tái)胞一起參與進(jìn)來，借由茶通擂臺(tái)賽活動(dòng)努力將福州打造成臺(tái)胞臺(tái)企臺(tái)青登陸福建的第一家園。
04紅茶盛典，永不落幕
除扣人心弦的獲獎(jiǎng)名單揭曉外，盛典現(xiàn)場(chǎng)文藝氣息也是十足，聽歌、賞茶藝、聞茶香、嘗好茶、“云”游茶鄉(xiāng)……堪稱感官盛筵，總有一款是你喜歡的style。
元泰真愛茶藝隊(duì)演繹《中國紅》
2020年“元泰杯”鼓樓區(qū)首屆閩臺(tái)茶藝職業(yè)技能競賽冠軍陸江紅演繹《歷久彌香——仿宋點(diǎn)茶茶藝》
元泰茶業(yè)高級(jí)文化顧問程文秀介紹2023年版元泰《中國紅茶地圖》，帶領(lǐng)來賓們“云”游中國紅茶之鄉(xiāng)
盛典現(xiàn)場(chǎng)展示的標(biāo)準(zhǔn)樣和參考樣
現(xiàn)場(chǎng)還邀請(qǐng)著名茶道表演藝術(shù)家吳雅真對(duì)茶藝進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)。她表示，中國茶藝歷千年發(fā)展至今，它應(yīng)走向生活美學(xué)。因此，不管設(shè)計(jì)、布置、編排、音樂等等，都應(yīng)從美學(xué)的角度出發(fā)。茶藝表演應(yīng)回到茶本身，把茶泡好，呈現(xiàn)它的色、香、味、韻、美充分呈現(xiàn)給廣大愛茶人，讓他們更多地愛我們的茶，喝我們的茶，買我們的茶。
著名茶道表演藝術(shù)家吳雅真分享她的茶藝美學(xué)
“元泰杯”茶通擂臺(tái)賽2007年由已故“茶界泰斗”張?zhí)旄Ｊ壮e辦，16年來，已打造成為中國紅茶的品牌活動(dòng)。推廣中國紅茶、復(fù)興中國紅茶文化是元泰茶業(yè)的初心，而“傳播中國紅茶知識(shí)，識(shí)茶辨茶，共擂海絲茶道”也是元泰茶業(yè)的責(zé)任與使命。“通過茶通擂臺(tái)賽，讓紅茶愛好者們同臺(tái)切磋交流，以茶為媒，以茶會(huì)友，識(shí)茶辨茶，共擂海絲茶道，共同致力于中華茶文化的復(fù)興與繁榮?！蔽何纳f。
中新社福建分社原社長、著名書法家周景洛(上圖)，福州市慈善總會(huì)原會(huì)長方慶云(下圖)還為此次盛典專門題寫了墨寶為元泰茶業(yè)加油打call
紅茶故事，歷久彌新，精彩還在繼續(xù)。
魏文生同部分嘉賓合影
2022年度“元泰杯”茶通擂臺(tái)賽頒獎(jiǎng)典禮全體嘉賓合影
來源：茶道CN
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臺(tái)灣茶，在許多人眼里，就是一個(gè)口味，那是寶島風(fēng)情的香韻與滋味。
慢慢認(rèn)識(shí)臺(tái)灣，才知道臺(tái)灣是個(gè)神奇的地方。它不僅地型獨(dú)特，整個(gè)島中間高，兩邊低，島內(nèi)最高地玉山主峰海拔達(dá)到了3952米，而且整個(gè)海岸線更是長達(dá)1566千米，再加上它自北向南由亞熱帶季風(fēng)氣候過渡到熱帶季風(fēng)氣候。這樣的氣候和地理環(huán)境，造就了富饒的特產(chǎn)，也造就了風(fēng)格各異的臺(tái)灣茶。
臺(tái)灣由南到北，由西至東雖然幾乎都產(chǎn)茶，但風(fēng)味卻差異甚遠(yuǎn)，主要以烏龍茶的各式品種為主，以不同的產(chǎn)區(qū)和工藝作區(qū)別。大家耳熟能詳?shù)膬鲰敒觚垺⒛滔阄稘獾慕疠鏋觚?、高冷的梨山茶、大禹嶺茶、美麗的日月潭紅茶等等。
可能大家或多或少喝過某款臺(tái)灣茶，但是卻困惑那么多種類的臺(tái)灣茶，如何選到自己喜歡喝的那款茶呢？
本期，杯小茶要給大家推薦的是臺(tái)灣茶的專場(chǎng)。此前杯小茶深入寶島體驗(yàn)臺(tái)灣風(fēng)情與茶山風(fēng)土，本期的推薦將結(jié)合臺(tái)灣實(shí)地的體驗(yàn)、每個(gè)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)以及每款茶本身的特色帶大家更好理解不同的臺(tái)灣茶、幫助大家選到適合自己的茶。
本期介紹的臺(tái)灣烏龍，活動(dòng)限時(shí)3天，全部打8折！相信老茶友們都知道，這些臺(tái)灣茶平時(shí)很少做活動(dòng)，價(jià)格也很少有這么優(yōu)惠的。過了活動(dòng)期，價(jià)格都恢復(fù)原價(jià)，茶友們請(qǐng)盡快入手喔！
本期推薦的茶都可以配禮盒！高冷系的三款茶，單罐配送精美禮盒！其它的茶，雙罐可配送禮盒！兩種禮盒，大家可以挑選自己喜歡的入手喔！
首先，入門臺(tái)灣茶，杯小茶強(qiáng)烈推薦茶友們?cè)囋嚨湫偷姆曳枷怠Ｋ鼈兎謩e是奶香的金萱烏龍與桂花香的翠玉烏龍，清香的凍頂烏龍還有熟香的阿里山烏龍。
芬芳系的茶，更適合入門的茶友，每一個(gè)茶都是各自的典型代表。如果四個(gè)茶一起泡，那種感覺大概就是在“選美”！四款風(fēng)格不同的茶葉展現(xiàn)在你面前，非?；ㄏ隳滔愣挤浅＼浥辞逍隆?/span>
金萱，臺(tái)茶12號(hào)的別稱。它和翠玉，同為1981年改良茶樹品種，是成功的新一代臺(tái)灣茶。杯小茶曾經(jīng)推薦過多次，那濃郁的奶香征服著上萬的茶友。
一旦喝上這款金萱，每個(gè)人都會(huì)一發(fā)不可收拾地愛上。這款茶的奶香味簡直香得讓人覺得不像話，卻又是真真正正來源于自然的茶葉。
翠玉，則是臺(tái)茶13號(hào)的別稱，堪稱「蕙質(zhì)蘭心」的經(jīng)典之作。翠玉烏龍，跟金萱烏龍就像雙胞胎一樣，有著相似清爽的滋味與口感，卻有著桂花伴著玉蘭花香的獨(dú)特香氣。
入口時(shí)桂花滿溢的滋味，加上吐息時(shí)一縷清雅玉蘭花香，清香撲鼻，滋味清爽。它足夠地香，仿佛隔著屏幕都可以聞到撲面而來的桂花香，直勾勾地打動(dòng)每個(gè)聞過它的香氣的人。它口感清新，茶湯金黃，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮，含自然花朵的香氣。
凍頂烏龍，出產(chǎn)于臺(tái)灣中南部鹿谷鄉(xiāng)凍頂山一帶，因山高多霧，山路陡滑，茶農(nóng)們上山采茶必須“凍”起來繃緊腳尖，避免滑下去，才能到山頂，故稱“凍頂山”。山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。
凍頂山山高林密，土質(zhì)好，茶樹生長茂盛，茶葉品質(zhì)佳，但產(chǎn)量有限，屬于臺(tái)灣特有的名茶。有淡淡的花果香，茶湯金黃，口感甘醇溫厚。
阿里山烏龍茶，臺(tái)灣高山茶的代表之一，產(chǎn)于臺(tái)灣省嘉義縣大阿里山區(qū)。
其風(fēng)格更偏向焙火甜香，茶湯中保有花果香，湯感扎實(shí)，是老茶客的心頭好。
輕啜一杯阿里山烏龍茶，輕而不膩，飄而不雜，一滴入魂?？展扔奶m之味，低吟徘徊；焙火甜香，隱隱躍動(dòng)。清靈而復(fù)雜的滋味，非常受歡迎。
東方美人，屬于烏龍茶。
東方美人的外觀頗顯美感，由于蟲子的叮咬，加上重發(fā)酵的工藝，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，斑斕美麗。其葉背和芽心上細(xì)小的絨毛清晰可見，隱隱泛著熒光。
烏龍茶的發(fā)酵程度一般在15%-20%之間，而東方美人的發(fā)酵程度大于50%，有的甚至高達(dá)70%。風(fēng)味非常接近紅茶，卻又不失烏龍茶的奇香，是世界上發(fā)酵程度非常高的烏龍茶。
享受臺(tái)灣茶，一定不能夠錯(cuò)過臺(tái)灣的“高冷茶”。
杯小茶這三款非常優(yōu)質(zhì)的高冷茶，歸到“高冷系”。在臺(tái)灣，海拔兩千米以上的地方，海拔高，溫度低，茶叫高冷茶，種的蔬菜也叫高冷菜。
由于海拔高、氣候、地域、土壤、茶園條件、制茶工藝不同，這三款茶的品質(zhì)優(yōu)于入門款，是有別于芬芳系的花果香，有著更冷艷、更馥郁的香氣滋味。
杉林溪位于臺(tái)灣南投竹山鎮(zhèn)，屬阿里山支脈。杉林溪高山茶的樹種多為軟枝烏龍，因茶區(qū)終年早晚云霧籠罩，環(huán)境冷涼，故此茶高山氣濃厚。
又山間杉樹茶樹交相掩映，使得茶有冷香，這是杉林溪高山茶的一大特色。
手工精制，茶湯金黃、亮麗，滋味甘醇，入口飽滿，香氣輕揚(yáng)悠雅，是臺(tái)灣高山茶的代表品種。
梨山地處臺(tái)灣臺(tái)中市，與南投縣及花蓮縣交接，高山氣候特別顯著。
梨山茶芽葉柔軟，葉肉厚，果膠質(zhì)含量高，香氣淡雅，茶水色蜜綠顯黃，滋味甘醇，滑軟耐沖泡，茶湯冷后更能凝聚香甜。
梨山讓杯小茶印象深刻的，除了巨好喝的梨山茶，還有又大又甜的梨子。高山茶園比我們想象中的景觀似乎要豐富許多。果園與茶園相伴相生之外，值得稱奇的是，居然還有大片大片的菜園，尤以高麗菜和大陸妹居多。
海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，一般認(rèn)為是臺(tái)灣高山茶中非常非常優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)地。
大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因?yàn)榈靥?600 公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃锰飒?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。
所謂“冷香”，非言語可形容。
沖泡后，果花香清揚(yáng)芬芳，因?yàn)槭前氚l(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多，入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩，花果香獨(dú)特，帶有冷礦山特有的山場(chǎng)氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。
臺(tái)灣炭焙烏龍茶，回甘特別，有獨(dú)特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有較強(qiáng)的烤香味。
精選上等木炭以精致烘焙，令茶味醇厚富有彈性，韻道十足。有人說以炭焙烏龍頗似老友傾談，愈久愈有情意，一段時(shí)間不見面就若有所失。
臺(tái)灣利用島嶼中天然山丘種植茶葉，選用優(yōu)質(zhì)嫩茶葉經(jīng)過加工精制而成，茶葉枝葉結(jié)實(shí)、茶湯紅潤，品飲甘甜回味、口感醇厚，是臺(tái)當(dāng)?shù)貧v史悠久的紅茶特產(chǎn)。
確實(shí)，從印度阿薩姆遷來臺(tái)灣南投的，從骨子里就是紅茶，只有制成了紅茶，才能最大限度的發(fā)揮出它的優(yōu)勢(shì)，保留了它的風(fēng)骨。
肯定有茶友還有疑問，到底臺(tái)灣茶好在哪里？
介紹的臺(tái)灣茶這么多，但是杯小茶相信大家一定可以從里面選出自己喜歡的口味。除了各個(gè)茶本身的特點(diǎn)外，其實(shí)臺(tái)灣茶也有總體的風(fēng)格體系，下面是臺(tái)灣的風(fēng)土，茶友們讀過之后，一定會(huì)對(duì)臺(tái)灣茶刮目相看！
來到臺(tái)灣，我們穿梭在高低不同的茶山上，身置環(huán)顧四周，山巒起伏綿延，有著另一種寶島的風(fēng)情。
一路走走停停，茶樹齊整在山間散落分布。新發(fā)的茶芽，散發(fā)出寶綠的光澤，每一次風(fēng)吹過，葉葉相連，就相當(dāng)于做了一次搖青。站在茶園里，可以感受到隱約的香氣飄盈四散。
一路尋訪臺(tái)灣茶，我們深知臺(tái)灣高山茶的品質(zhì)優(yōu)秀是有原因的。
土壤是一方面，腳下的土地最為真切。這里的土壤土質(zhì)疏松，夾帶大量的沙石礫巖，倒是和福建武夷山一帶巖茶的土壤環(huán)境頗有幾分相似。這樣看來，陸羽在《茶經(jīng)》中關(guān)于茶葉生長土質(zhì)的論斷，無論在世界上哪個(gè)角落，都像是顛撲不破的真理。
中高海拔的氣候環(huán)境更是不可復(fù)制。高山云霧出好茶，這直接為茶葉果膠質(zhì)豐富、芳香物質(zhì)多元奠定基礎(chǔ)，制作出的茶葉也不苦澀，且非常耐泡。再加上一年只產(chǎn)2到3次，量少且珍稀。
茶園管理的理念非常淳樸。你可以深刻體會(huì)到臺(tái)灣種茶人對(duì)自己土地的珍惜。奉行自然農(nóng)法的他們，對(duì)農(nóng)藥和肥料的使用相當(dāng)克制。他們深深知道養(yǎng)好土地，才能夠得到土地帶來的饋贈(zèng)！
灌溉的水源也非常有意思。置身于不折不扣的云端茶園，水源大都源自于高海拔水源地的泉水及雪水，經(jīng)由輸水管線的輸送，遍布于產(chǎn)區(qū)的各個(gè)地方，便利的灌溉系統(tǒng)確保茶樹時(shí)刻享受充分滋養(yǎng)。
制茶的理念也非常不同。與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)聊天，他們真的對(duì)于做好一款茶有非常多的話愿意分享。從茶葉應(yīng)該如何采摘，講到采摘不同老嫩程度葉子的好與壞；從茶葉應(yīng)該如何做青，講到溫度濕度以及時(shí)間的控制會(huì)造成不同的香氣滋味。關(guān)于茶葉的工藝，幾乎毫無保留地滿足了我們對(duì)于一款好茶的好奇心。真的非常非常認(rèn)真，也非常愿意把他們所知道的東西分享給我們。
如果有一天你也深入臺(tái)灣茶山，我想你一定會(huì)被這里人的勤勞和智慧所感動(dòng)，更為這片土地所潤養(yǎng)出的茶滋味所震撼。請(qǐng)記住，這些都是臺(tái)灣最美的“風(fēng)景”。
喝臺(tái)灣茶，許多茶友會(huì)介懷臺(tái)灣茶到底正不正的問題。
本期推薦的臺(tái)灣茶，全部都是臺(tái)灣原裝，大家打開包裝便可立刻感受到寶島的清香氣息喔。
我們對(duì)于每道過程都嚴(yán)格把關(guān)，讓您喝得更放心。只有品質(zhì)足夠好、質(zhì)量認(rèn)證過關(guān)的茶，才值得推薦給茶友！
SGS是全球領(lǐng)先的檢驗(yàn)、鑒定、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)。這款茶也經(jīng)過了SGS近乎嚴(yán)苛的考驗(yàn)，食品的安全得到了保證，喝起來更舒心。
本期介紹的臺(tái)灣烏龍，全部打8折！活動(dòng)限時(shí)3天，相信老茶友們都知道，這些臺(tái)灣茶平時(shí)很少做活動(dòng)，價(jià)格也很少有這么優(yōu)惠的。過了活動(dòng)期，價(jià)格都恢復(fù)原價(jià)，茶友們請(qǐng)盡快入手喔！
這些臺(tái)灣茶，無論是品質(zhì)還是包裝都非常棒！買下來自飲或者送人都非常合適！
本期推薦的茶都可以配禮盒！高冷系的三款茶，單罐配送精美禮盒！其它的茶，雙罐可配送禮盒！兩種禮盒分別如下，大家可以挑選自己喜歡的入手喔！
