走出中國的茶葉，影響了世界...
中國是文化大國，最主要的原因是，我們有著悠久而詳細(xì)的文字記載歷史的傳統(tǒng)。所以，最終，中國成為“最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家”，被稱為茶的祖國。
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唐代的陸羽（733—804）是一個(gè)關(guān)鍵人物。和唐朝的很多讀書人一樣，他喜歡寫詩，但是，他更大的興趣是喝茶，并且寫出了世界上第一部茶葉專著——《茶經(jīng)》。
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陸羽品茗圖
和一般文人只品茶不同，他對茶葉有濃厚的興趣。他長期進(jìn)行調(diào)查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，實(shí)在難得。他奠定了茶的地位：在《茶經(jīng)》之前，中國還沒有把漢字“茶”和那種可以飲用的樹葉聯(lián)系起來，更經(jīng)常用的是“荼”。
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陸羽之后，方將荼字減一畫而寫成“茶”，這才固定了“茶葉”這種搭配。如今我們普遍說茶文化起源于唐代，這個(gè)說法也沒錯(cuò)。
出走到日本
在日本，茶道已經(jīng)成為一種有影響力的生活方式。日本的茶道，甚至傳回了中國，在一些城市里，還有講授日本茶道的沙龍。但是，和很多事物一樣，日本原先根本沒有茶樹，也沒有飲茶的習(xí)慣，日本人是從中國學(xué)到喝茶的。
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唐代，日本掀起了學(xué)習(xí)中國文化的高潮。崇尚唐朝文化的嵯峨天皇（810年—824年，年號弘仁）就非常喜好飲茶。他不僅下令種植茶樹，而且還像唐朝士人那樣品茶作詩，抒發(fā)雅興，留下了“吟詩不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈”的詩句。
日本屏障畫《四條河原圖》。描繪四條河原娛樂場的歌舞伎、妓女、玩偶劇、珍奇動(dòng)物表演、戲曲等從事各種經(jīng)營的小屋排成行列，街上走著游僧、賣茶的小販
當(dāng)時(shí)日本人飲茶的方式，也與陸羽在《茶經(jīng)》中所介紹的一樣，即先將茶葉加工成茶餅進(jìn)行保存，喝茶時(shí)將茶餅?zāi)氤煞勰?，放入沸水中烹煮，而且往往要加入鹽等調(diào)味品。所以詩中有“搗香茗”之句。
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在嵯峨天皇的大力推動(dòng)下，日本貴族中出現(xiàn)了模仿中國人品茶的風(fēng)潮，后人稱其為“弘仁茶風(fēng)”。嵯峨天皇去世后，飲茶之風(fēng)就在日本急劇衰退了。
300多年后，一個(gè)名叫榮西的日本僧人來到宋朝統(tǒng)治下的中國。
此時(shí)的中國，不僅飲茶之風(fēng)已經(jīng)廣泛普及，而且飲茶的方式也發(fā)生了一些變化。例如，不再將茶葉放在水中直接烹煮，而是采用“點(diǎn)茶”的方法，即先把茶葉末放于茶碗中，然后注入沸水，再用茶匙攪拌。此外，社會上還流行品評茶葉質(zhì)量及烹茶技藝的娛樂活動(dòng)，稱為“斗茶”。
在這樣的背景下，榮西于1168年、1187年兩次渡海入華，到過明州（今浙江寧波）、杭州、天臺山等地。他離開中國時(shí)，將中國的茶種帶回日本，種植在好幾個(gè)地方。榮西晚年還用漢文寫了《吃茶養(yǎng)生記》一書，其中許多內(nèi)容引自宋朝的《太平御覽》。
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許多學(xué)者認(rèn)為，現(xiàn)代日本茶道中所用的抹茶，最初也是由榮西從中國引入的。在榮西等人的大力推動(dòng)下，飲茶之風(fēng)在日本的僧人及貴族中再度興起，并且不斷向社會下層擴(kuò)散。
日本抹茶
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中國的茶、飲茶方式、斗茶風(fēng)氣、茶具等傳入日本后，逐漸與日本本土文化相結(jié)合。到了16世紀(jì)，形成了日本獨(dú)特的茶文化——茶道。茶道追求“和、敬、清、寂”的精神境界，數(shù)百年來持續(xù)發(fā)展，已經(jīng)成為日本文化的一個(gè)象征。
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不管是抹茶還是茶道，都是日本人把茶與自己獨(dú)特的生活方式結(jié)合起來，對中華文化吸收和再創(chuàng)造的結(jié)果。
英國人愛上茶
歐洲人是在16世紀(jì)開始獲知茶葉的，但最初向歐洲介紹茶葉的并不是那些初到中國沿海的葡萄牙人，而是一位名叫拉木學(xué)的意大利學(xué)者——盡管他本人并沒有見過茶葉。
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拉木學(xué)在1559年出版的一部書中寫道，根據(jù)一個(gè)波斯人的說法，中國出產(chǎn)一種被稱為茶的植物，用水烹煮，可治多種疾病。而最早將茶葉輸入歐洲的則是荷蘭人，時(shí)間大約在1610年。
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茶葉引入荷蘭后，飲茶隨之而起。到了17世紀(jì)中期，飲茶在荷蘭已經(jīng)比較流行。
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17世紀(jì)的中國南海，是西方各國垂涎的地方。歐洲的大航海時(shí)代開始，西班牙、葡萄牙、荷蘭和英國，都對這里存有野心。后來居上的英國，更看重的是這里生意。
19世紀(jì)的英國東印度公司
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16世紀(jì)末17世紀(jì)初，英國人通過翻譯其他歐洲人的著作而開始認(rèn)識茶葉。1615年，英國東印度公司派駐日本的一位職員，寫信給澳門的一位同事，請他代購“一罐上等好茶”。這可能是最早提到茶葉的英國人。
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17世紀(jì)中期，茶葉已通過各種途徑輸入英國。1657年，英國倫敦的一家咖啡店打出這樣的招牌：在英國，由于茶葉“非常稀罕，十分珍貴，每磅售價(jià)高達(dá)6—10英鎊，所以一直以來都被視為高貴奢華的象征，只有王公貴族才能享用”。
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這塊招牌還說，中國茶葉“有益健康，老少咸宜”，并且列出了茶葉的10多項(xiàng)功效。正因?yàn)槿绱耍瑐惗氐囊患铱Х瑞^于1658年9月30日在報(bào)紙上刊登廣告時(shí)，強(qiáng)調(diào)茶葉是“所有醫(yī)生推崇的美妙飲料”。這也是英國歷史上第一則登在報(bào)紙上的茶葉廣告。
19世紀(jì)初，英國商人將中國茶葉裝船
在英國，茶葉最初是在咖啡店中出售的。1717年，第一家專門的茶館在倫敦誕生，名為“金色里昂”。與兼售茶葉的咖啡館不同的是，“金色里昂”同時(shí)招待男女客人。一位作家曾這樣寫道：這家茶館“淑女云集，細(xì)細(xì)品嘗小杯中的美妙飲料”。
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此后，類似的茶館紛紛出現(xiàn)，吸引了更多的男女。1722年，一個(gè)英國人贊譽(yù)說：“在我國引入的所有食品或藥品中，茶葉是最令人愉悅、最安全的植物?！?/span>
18世紀(jì)前期，茶葉已由奢侈品轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊婏嬈?，進(jìn)入了尋常百姓之家。飲茶成了英國人的日常習(xí)慣，英國因此而成為“飲茶王國”。19世紀(jì)中期，飲用下午茶的風(fēng)尚在英國蔓延，最終發(fā)展成英國人生活習(xí)俗與文化傳統(tǒng)的組成部分。
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不過，由于自然及文化的原因，英國人更偏愛經(jīng)過發(fā)酵的紅茶。他們還喜歡在茶中添加糖和牛奶，從而調(diào)制出別具英倫風(fēng)味的茶飲。
英式紅茶
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法國人對咖啡的熱情，演變成典型的法國現(xiàn)代性，熱情、激烈、論辯、革命……而更愛飲茶的英國人，則更溫和、安靜、保守，最終呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的英倫風(fēng)。
點(diǎn)燃美國獨(dú)立戰(zhàn)爭
喝茶也并不必然溫和，茶在美國的歷史就說明了這一點(diǎn)。
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由于茶葉逐漸成為北美殖民地居民的日用消費(fèi)品，英國政府因此將茶葉視為重要的稅源。1767年，英國議會通過《湯姆遜稅法》，決定在北美各港口對眾多從外國進(jìn)口的貨物進(jìn)行征稅，其中包括茶葉。
“五月花”號
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該稅法引起了北美殖民地居民的激烈反抗。1770年，英國議會被迫廢除《湯姆遜稅法》，但保留對進(jìn)口茶葉征稅。結(jié)果導(dǎo)致茶葉走私的猖獗，大量茶葉從荷蘭被偷運(yùn)到北美殖民地。
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1772年，英國東印度公司面臨著嚴(yán)重的財(cái)務(wù)危機(jī)，庫存的茶葉大量積壓。為了挽救東印度公司，英國議會于1773年通過了《茶葉法》，允許東印度公司不通過中間商，直接向北美銷售茶葉，并對每磅茶葉僅征收3便士的進(jìn)口稅。
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《茶葉法》出臺的目的，是要降低茶葉在北美市場的銷售價(jià)格，從而擊敗來自荷蘭的茶葉。但北美殖民地人民卻擔(dān)心，英國東印度公司以壟斷茶葉銷售為開端，進(jìn)而逐步壟斷其他商品在北美的銷售；更加重要的是，英國議會通過誘使殖民地人民接受《茶葉法》，進(jìn)而加強(qiáng)英國議會對殖民地的立法權(quán)和征稅權(quán)。
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這樣，《茶葉法》引起了北美殖民地人民的強(qiáng)烈不滿。紐約、費(fèi)城等地民眾建立起“自由之子社”之類的組織，以抵制從英國進(jìn)口的茶葉。各地嚴(yán)禁茶葉，人們即使是想購買一點(diǎn)茶用作藥物，也需要得到“自由之子社”的批準(zhǔn)。根據(jù)保存下來的一份檔案，一位婦女“由于年邁體弱”而獲準(zhǔn)“購買1磅武夷茶”。
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當(dāng)時(shí)紐約的一個(gè)商人甚至寫道：“人們寧愿購買毒藥，也不愿購買茶葉?！睙o辜的中國茶葉，不幸躺槍，簡直成了英國政府的替罪羊。
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1773年12月16日夜，一群波士頓居民化裝成印第安人，登上三艘英國東印度公司的船只，將船上所載茶葉全部傾入海中，使波士頓港成了“茶?！?。這就是著名的“波士頓傾茶事件”。
波士頓傾茶事件
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其他城市的民眾紛紛仿效波士頓的做法，或拒絕東印度公司的運(yùn)茶船上岸，或焚毀船上的茶葉，從而將反英斗爭推向新的高潮。波士頓傾茶事件點(diǎn)燃了美國獨(dú)立戰(zhàn)爭的導(dǎo)火線。1775年，美國獨(dú)立戰(zhàn)爭爆發(fā)。
總結(jié)茶葉貿(mào)易
中國古代的對外貿(mào)易，主要商品是絲綢、瓷器和茶葉。有相當(dāng)多的證據(jù)證明，茶馬古道有著悠久的歷史。
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茶馬古道有三條，第一條是陜甘茶馬古道，是中國內(nèi)地茶葉西行并換回馬匹的主道。第二條是陜康藏茶馬古道（蹚古道），主要是陜西人開辟的。《明太祖實(shí)錄》“秦蜀之茶，自碉門、黎、雅抵朵甘、烏思藏，五千余里皆用之。其地之人不可一日無此?！?/span>
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第三條滇藏茶馬古道大約形成于公元六世紀(jì)后期，它南起云南茶葉主產(chǎn)區(qū)西雙版納易武、普洱市，中間經(jīng)過今天的大理白族自治州和麗江市、香格里拉進(jìn)入西藏，直達(dá)拉薩。
滇藏茶馬古道
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據(jù)史料記載，中國茶葉最早向海外傳播，可追溯到南北朝時(shí)期。當(dāng)時(shí)中國商人在與蒙古毗鄰的邊境，通過以茶易物的方式，向土耳其輸出茶葉。但是，所有的茶馬古道，中國的影響力都到邊界為止，這種以物易物的形式，主要是用茶葉換取游牧政權(quán)的馬匹，稱不上是有規(guī)模的貿(mào)易。
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兩宋時(shí)期，中國的茶葉貿(mào)易也最為興盛，除了陸地向西的茶馬古道外，更可以通過海上直接運(yùn)到東南亞、西非與北非。泉州成為一個(gè)重要的港口，從宋代開始，茶葉大量外銷，一直延續(xù)到明清時(shí)期。有學(xué)者認(rèn)為，在宋代，中國的茶葉就遠(yuǎn)銷到58個(gè)國家。
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但是，中國古代的外貿(mào)，有相當(dāng)一部分是為了體現(xiàn)皇恩浩蕩，卻沒有形成像英國東印度公司這樣政府和民間結(jié)合的貿(mào)易公司，這樣的外貿(mào)是不能持久的。
來源 /?看歷史
編輯 /?茶資訊小皮?
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1662年5月13日，在英國南端樸次茅斯海港外的洋面上，一支由十四艘英國軍艦組成的威風(fēng)凜凜的船隊(duì)，漸漸駛?cè)肓巳藗兊囊暰€。領(lǐng)航的是英國皇家“查爾斯號”，乘它而來的是葡萄牙國王胡安四世的女兒凱瑟琳·布拉甘扎。這位從伊比利亞半島上那個(gè)富裕王室而來的公主，即將要嫁給這里的統(tǒng)治者查理二世。
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據(jù)說，英格蘭國王是在一大筆嫁妝的誘惑下締結(jié)這場婚姻的。盡管兩年之前斯圖亞特王朝已經(jīng)復(fù)辟，但是王室的財(cái)產(chǎn)在革命期間早被拍賣，新登基的查理二世所有的宮廷花費(fèi)則要依靠議會的財(cái)政支持。除了從英聯(lián)邦政府那里繼承的債務(wù)外，這位被稱為“快活王”的君主，不愿舍棄的享樂生活也為其增添著新的負(fù)擔(dān)。葡萄牙國王曾作出承諾，他的女兒出嫁時(shí)，將會帶著五十萬英鎊的嫁妝前往英國，而當(dāng)時(shí)查理二世則不顧一切地想得到這筆錢。
凱瑟琳到達(dá)英國的第六天，查理二世自一百多公里之外的倫敦趕到樸次茅斯港，親自迎接他的新娘和那一船價(jià)值不菲的嫁妝。令查理二世失望的是，他的未婚妻只帶了承諾嫁妝數(shù)目的一半。即使這一半的嫁妝也不是現(xiàn)錢，而是當(dāng)時(shí)葡萄牙的船隊(duì)泛海到世界各地搜羅而來的“奢侈品”，有美洲的食糖、亞洲的香料、印度的特產(chǎn)及中國的瓷器等。盡管這些東西，在當(dāng)時(shí)歐洲上流社會里也都是備受追捧的物品，但債務(wù)纏身的國王更渴望見到現(xiàn)金，以至于他差點(diǎn)就取消了這次聯(lián)姻。
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如果說，在婚禮前查理二世還曾對葡萄牙人的食言而耿耿于懷的話，那么整個(gè)國家都應(yīng)該為這次小小的吃虧而感到慶幸。他們的王后沒有為國王帶足想要的金銀，卻給這個(gè)國家的味覺帶來了一種迷人的東方味道。英國人的飲茶時(shí)尚，隨著這位葡萄牙公主的到來風(fēng)靡起來；而伴著他們對于茶飲的需求，在海外貿(mào)易與開拓上，又成就了大英帝國無比榮耀的一連串事業(yè)。
1662年，茶葉遭遇的冷淡局面，隨著葡萄牙公主凱瑟琳嫁到英國，率先在宮廷中得到改變。據(jù)說，在查理二世與凱瑟琳的婚禮上，許多王公貴族舉起酒杯向美麗的王后祝賀，但王后均以微笑謝絕，只管舉起她那盛滿紅色汁液的高腳杯與人碰杯。這杯中所盛何物，人們費(fèi)盡猜疑。參加婚禮的法國王后伺機(jī)靠近凱瑟琳，也想嘗一下這“瓊漿玉液”，機(jī)敏的英國王后早有察覺，未等對方開口便舉杯一飲而盡。法國王后頓生妒意，回賓館后便令侍衛(wèi)潛入王宮，定要弄個(gè)明白。侍衛(wèi)官發(fā)現(xiàn)英國王后引用的是中國紅茶，便偷出少許獻(xiàn)給王后，不料出門時(shí)被發(fā)覺，由此引發(fā)出當(dāng)時(shí)震驚英倫的“紅茶盜竊案”（沈立新《略論中國茶文化在歐洲的傳播》）。
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盡管這則茶史趣聞已經(jīng)真假莫辨，但不可否認(rèn)的是，凱瑟琳對于英國飲茶時(shí)尚的形成起了極大的引導(dǎo)作用。作為航海時(shí)代的先驅(qū)，世界各地的奢侈品包含著異域風(fēng)情的享樂文化，率先被葡萄牙船隊(duì)引進(jìn)國內(nèi)。葡萄牙的公主凱瑟琳也養(yǎng)成了喝茶習(xí)慣，她帶到英國的嫁妝中就包括一箱中國紅茶。來到英國后，凱瑟琳念念不舍自己的嗜好，常?！霸谛⌒〉谋朽ú琛保⒉粫r(shí)在宮中舉行茶會，宣傳紅茶的功能，說自己苗條修長的身姿正是仰賴這一種奇妙的飲料所賜。在宮廷中，原本的習(xí)慣是，無論男女從早到晚都喝著英國的淡啤酒、葡萄酒或蒸餾酒，而在愛好茶飲的凱瑟琳影響下，東方的茶漸漸取代了以前的酒精，成為宮廷內(nèi)的流行飲料。
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茶葉如此受到尊崇，絕非偶然，在其背后，是歐洲貴族社會對神秘的東方文化的迷戀。我們可以看到，在17—18世紀(jì)的西方，一股崇拜中國的思潮正在彌漫。不僅啟蒙思想中推崇孔夫子的哲學(xué)，而且社會生活中，“中國貨”與“中國風(fēng)”都成為時(shí)尚的典范。茶葉、瓷器、漆器、壁紙、屏風(fēng)、絲綢等極具東方風(fēng)情的器物，都被賦予了一種靜雅絢麗的色彩。
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尤其新航路開辟后，這些不再是異域的幻想，從各國東印度公司的商船卸下的茶葉、瓷器、絲綢、漆器等，已經(jīng)都是實(shí)實(shí)在在的物資。它們不僅豐富了西方人的物質(zhì)生活，還引導(dǎo)了新的生活風(fēng)格。家中擺上一個(gè)中國式的漆柜，幾個(gè)瓷花瓶，最能展示主人的富有與品位。瓷器輕薄淡雅，絲綢華貴飄逸，既點(diǎn)綴了精雅享樂的生活，又無不滿足著王公貴族的奢侈、中產(chǎn)階級的虛榮。而苦澀里透著清香的茶飲，則最適合治療貴婦名媛、時(shí)髦女性們無所事事的閑愁。正是在這種普遍的對于中國情調(diào)的追捧中，一經(jīng)凱瑟琳王后這位尊貴的女性的垂范，中國的茶飲又從宮廷傳播到了時(shí)髦的上流社會，成為奢侈生活的標(biāo)志。一些富貴之家的女主人也紛紛仿效起王后的習(xí)慣，在家中特辟茶室，以顯示高雅與品位。
貴婦們開始以茶待客，詩人們歌頌起“清茶美人”這種新的風(fēng)尚，茶逐漸由咖啡館轉(zhuǎn)入家庭中?？Х瑞^只是面向男性的俱樂部，因而限制了茶的普及，反倒是茶成為貴族女性的時(shí)尚飲料后開始普及起來。“越來越多的人喝茶只是為了追逐時(shí)髦，一種昂貴的、奢侈性的時(shí)髦……喝茶往往不是因口渴或頭痛，而是因?yàn)橥鹾蠡蚰硞€(gè)伯爵喝茶，喝茶體現(xiàn)出一種高貴的異國情調(diào)?！保ㄖ軐帯恫枧c鴉片：兩個(gè)帝國命運(yùn)的改寫》）
在安溪流行著這樣一句話：“透早一杯茶，贏過百醫(yī)家”。
絕大部分安溪人的清晨，都是被一杯清香四溢的鐵觀音喚醒的。上至耄耋老者、下至垂髫小兒，無一不愛茶、世茶、習(xí)茶、敬茶。
在中國六大茶類和眾多茗品中，鐵觀音品質(zhì)最為獨(dú)特，最具魅力。沖泡鐵觀音時(shí)，開啟杯蓋隨即芬芳撲鼻，滿室生香，茶湯醇爽甘鮮，回甘帶蜜味，而且具有降血脂、降血壓、防癌、抗衰老等藥用、保健功能。
回歸傳統(tǒng)
安溪鐵觀音技藝的傳承
在安溪這座閩南縣城，有著“一夜富萬民”的說法?！鞍蚕F觀音”自1725年被發(fā)現(xiàn)以來，歷經(jīng)300多年的傳奇，早已走出深山，香飄世界，給安溪人帶來了物質(zhì)上和精神上的回報(bào)。
今天的安溪茶人，為了探尋祖輩那份最純正、最傳統(tǒng)的“原味”，依然在不斷求索。陳金發(fā)是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶鐵觀音制作技藝傳承人魏月德大師的弟子，跟著師父學(xué)習(xí)已有7年時(shí)間。他說：“我本身就是土生土長的安溪人。（我主要是）學(xué)做茶的，種茶我也有大概了解。”
像小陳這樣大學(xué)畢業(yè)就學(xué)習(xí)鐵觀音制茶技藝的還有很多。魏月德大師的茶莊“茶香人家”位于安溪鐵觀音的發(fā)源地西坪，距離安溪縣城一小時(shí)的車程。在“茶香人家”，記者見到了鐵觀音兩大傳說中“魏說”的主人公，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶鐵觀音制作技藝傳承人、安溪鐵觀音魏蔭第九代傳人——魏月德大師。
魏月德說：“鐵觀音跟我連在一起已經(jīng)40多年了，實(shí)際上我和鐵觀音像談戀愛一樣，從13歲就開始了。祖祖輩輩用口傳心教，到我這邊已經(jīng)300年歷史了。做茶、匠心，講究得是精神的甘愿，比如鐵觀音，身在山中、死在鍋中、活在杯中、留在心中、記在腦中，這個(gè)簡簡單單的事情，說起來容易，做起來難。
“魏說”是鐵觀音茶葉的兩大傳說之一。1725年，松巖村松林頭茶農(nóng)魏蔭，篤信觀音菩薩，每日晨昏都要以清茶三杯敬奉，數(shù)十年如一日，其虔誠之心感動(dòng)了觀世音菩薩。觀音菩薩賜夢，讓他在夢中見到一株蔥郁溫潤的茶樹。魏蔭遵循夢中指引，終于在打石坑石崖峭壁上找到一株異于他種的茶樹。魏蔭如獲至寶，把它移植在家中的一口破鐵鼎里，用心護(hù)育，采擷制作的茶葉果然是上品?！捌鏋橛^音所賜，又茶緊結(jié)沉實(shí)似鐵，故名曰‘鐵觀音’?！边@一“鐵觀音”來源的說法，被稱為“魏說”。
且不提傳說有多么虛幻以及撲朔迷離，魏月德大師種植、制作鐵觀音茶葉的高超技藝，著實(shí)令人嘆服。做鐵觀音，十八道工序，缺一不可。作為大師，學(xué)一年可做不出好茶，要花上幾十年、幾代人，口傳心教、代代傳承。
茶文化之旅
讓更多人到安溪品茶喝茶
為了讓更多的人零距離接觸、了解、認(rèn)識鐵觀音，近年來，為推動(dòng)安溪茶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，安溪以“茶莊園＋”為開發(fā)模式，拓展茶莊園＋宗教朝圣、運(yùn)動(dòng)休閑、文化創(chuàng)意、農(nóng)家體驗(yàn)等，打造一批有安溪特色、能留住客人、有經(jīng)濟(jì)效益的茶文化旅游精品項(xiàng)目，推動(dòng)茶旅互動(dòng)共榮。安溪縣旅游局副局長陳育燦表示：“安溪茶文化旅游，應(yīng)該是從2000年建設(shè)了中國茶都開始的，茶文化旅游經(jīng)過將近20年的推進(jìn)與建設(shè)，占據(jù)了整個(gè)安溪旅游的大半個(gè)市場。隨著鐵觀音品牌在世界打響，越來越引起國內(nèi)外茶人的認(rèn)同與認(rèn)知，他們總想走進(jìn)安溪，走進(jìn)中國茶都，來了解這個(gè)鐵觀音品牌，這樣從市場層面為我們旅游業(yè)的建設(shè)、宣傳、推薦也是一種促進(jìn)?，F(xiàn)在安溪縣，有以茶都為中心的，咱們叫茶都、茶文化示范點(diǎn)，這是國家級的，還有一個(gè)是進(jìn)一步建設(shè)的，以茶博會為中心的茶文化娛樂圈。這兩個(gè)主要是在縣城。而在整個(gè)廣袤的茶鄉(xiāng)，引起海內(nèi)外廣泛注意的，就是鐵觀音發(fā)源地的探源，這樣就使鐵觀音的源鄉(xiāng)十里路能彰顯出它的歷史、文化、旅游品牌?！?/p>
在安溪
山可以飲/風(fēng)可以飲/萬物皆是茶
無論置身于生態(tài)茶園，還是茶葉莊園，游客都可以親自動(dòng)手采摘茶青、參與制茶。得天獨(dú)厚的茶樹生長條件、繁復(fù)精湛的制茶技藝，讓這里的茶獨(dú)享著天地之精華。又因制茶人的經(jīng)驗(yàn)、悟性，產(chǎn)生不可重復(fù)的香氣韻味，在悠長的歲月里歷久彌芳。中國茶都講解員周女士告訴記者：“鐵觀音不僅僅只有安溪有，別的地方也有引種，但別的地方種植的只能叫鐵觀音，不能叫安溪鐵觀音，這個(gè)是原產(chǎn)地的一個(gè)保護(hù)標(biāo)志，這枚標(biāo)志現(xiàn)在在茶葉類排名第一，品牌價(jià)值高達(dá)1400多個(gè)億，同比2015年增長了23個(gè)億，所以鐵觀音在安溪來講的話，不僅僅是茶葉，而是一種文化，也是安溪的支柱產(chǎn)業(yè)?！?/p>
安溪茶自古就是“海上絲綢之路”的中國符號。安溪產(chǎn)茶始于唐末，至今已有一千多年的歷史。宋元時(shí)期，隨著泉州港的興起，安溪茶葉作為一種重要商品，通過“海上絲綢之路”走向世界。2008年安溪鐵觀音的英倫風(fēng)尚系列成為英國皇室成員訪華行程中的下午茶；2014年“莫逆之交”則成為中法建交50周年紀(jì)念茶。
在佛家的說法里
“水為天下至清之物，茶為水中至精之味”
在安溪
山可以飲，風(fēng)可以飲
萬物是茶，百姓是水
人間有味是清歡
歡迎到安溪去喝茶
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