時(shí)代背景
1757年，乾隆下令“一口通商”，四大海關(guān)僅留廣東一處，大量的茶葉、絲綢、瓷器等商品從廣州運(yùn)往世界各地。此后的100年間，廣州十三行向清政府提供了40%的關(guān)稅收入。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后，清政府被迫簽訂了《南京條約》，開(kāi)辟上海為通商口岸，我國(guó)茶葉貿(mào)易的口岸便由廣州擴(kuò)展至上海。
（清末民初時(shí)期的廣州十三行）
民國(guó)時(shí)期，中國(guó)茶葉貿(mào)易基本延續(xù)了清末的經(jīng)營(yíng)模式，分茶葉行、茶葉店兩種。茶葉行是茶戶(hù)與茶客之間的中介。茶葉店又有莊、號(hào)之分。茶莊是兼營(yíng)門(mén)市零售和批發(fā)的，茶號(hào)是專(zhuān)營(yíng)門(mén)市零售的。民國(guó)初期，廣州茶葉產(chǎn)銷(xiāo)興盛，茶葉店共計(jì)有86家，職工多達(dá)600余人，營(yíng)業(yè)額每年約377萬(wàn)元左右。當(dāng)時(shí)營(yíng)業(yè)額比較高的有美珍茶莊、英記茶莊、德記茶莊、生茂泰茶莊、榮茂茶莊、英美茶莊、廣生茶行等茶葉店，而廣州茶葉店最大、最著名的當(dāng)屬位于廣州十三行的德記茶莊。在眾多茶莊、茶號(hào)中，德記茶莊門(mén)店生意始終占據(jù)前三，尤其是烏龍茶更是業(yè)內(nèi)第一。
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創(chuàng)立
德記茶莊（后更名為：龍德記茶莊），創(chuàng)立于光緒二十四年（1898年），由烏龍世家第五代傳人池秉德在廣州創(chuàng)立，后來(lái)成為民國(guó)時(shí)期最大的華人茶葉品牌。1898年，年輕的池秉德從茶都鶴山的美珍茶莊辭去御用大師傅的職務(wù)，與親友籌集資金，在廣州十三行十八甫北路69號(hào)開(kāi)設(shè)了德記茶莊，主要經(jīng)營(yíng)烏龍茶生意。該店位于下九路入口處，樓高四層，池秉德不惜重資裝修，設(shè)計(jì)古雅精致。經(jīng)過(guò)數(shù)年的經(jīng)營(yíng)，德記茶莊的烏龍茶享譽(yù)整個(gè)西關(guān)。當(dāng)時(shí)的人們流傳著，在十三行買(mǎi)烏龍茶，一定要去“德記茶莊”——優(yōu)秀的工藝水平，嚴(yán)謹(jǐn)銳利的選材，多年制茶經(jīng)驗(yàn)，讓德記茶莊的烏龍茶在競(jìng)爭(zhēng)激烈的茶葉市場(chǎng)內(nèi)脫穎而出，店面內(nèi)每日門(mén)庭若市，甚至一度作為進(jìn)貢給皇上的貢品。此后，德記茶莊進(jìn)行了國(guó)際化拓展，池秉德聯(lián)合龍兆田、龍桂廷等合伙人一同在香港設(shè)立了龍德記茶莊，從此重心南移，德記茶莊以香港為跳板，逐步將生意做到北美、歐洲。1938年日軍侵占廣州，德記茶莊分號(hào)遭大火而毀。
（清代茶館茶莊）
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國(guó)際化
如果說(shuō)是池秉德奠定了德記茶莊“烏龍世家”的茶葉地位，那么推動(dòng)德記茶莊走向國(guó)際舞臺(tái)的人就是它的重要合伙人龍兆田，這也是后來(lái)德記茶莊更名為龍德記茶莊的原因?！褒垺笔吓c“德記”茶莊的合作，創(chuàng)造了一個(gè)民國(guó)時(shí)期的商業(yè)奇跡。
1913年，當(dāng)時(shí)還在做船運(yùn)和洋行生意的龍兆田，曾多次嘗試進(jìn)入茶葉行業(yè)，礙于當(dāng)時(shí)工業(yè)的不發(fā)達(dá)，茶品無(wú)法保證讓龍兆田一直在茶葉邊沿徘徊。正當(dāng)打消茶葉念頭做回洋行生意時(shí)，一次偶然的機(jī)會(huì)結(jié)識(shí)池秉德，當(dāng)即向池秉德提出將公司發(fā)展至海外，并在香港設(shè)立茶葉公司的意向。池秉德本就有意拓展海外市場(chǎng)，礙于對(duì)國(guó)外市場(chǎng)不了解，對(duì)運(yùn)輸、結(jié)匯等也缺乏洋行所具有的優(yōu)勢(shì)，于是兩人一拍即合，除池秉德和龍兆田外，又相繼找來(lái)龍桂廷、黃恒、賀地等一幫富有海外經(jīng)驗(yàn)的有志之士，于1915年設(shè)立香港龍德記茶葉公司。
（清代茶葉貿(mào)易）
與廣州時(shí)期經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)茶鋪不同，香港時(shí)期的龍德記茶莊在設(shè)立之初便制定了貿(mào)易國(guó)際化的發(fā)展思路，為了避開(kāi)與怡和、協(xié)和、錦隆等洋行的“中介盤(pán)剝”，龍德記茶莊放棄最大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)英國(guó)，對(duì)準(zhǔn)烏龍茶市場(chǎng)較為空白的美國(guó)、加拿大。龍兆田利用洋行積累的貿(mào)易經(jīng)驗(yàn)和海外資源，讓龍德記快速打開(kāi)北美市場(chǎng)。而這一步的成功也宣告中國(guó)人自己的茶葉首次走出國(guó)門(mén)，龍德記的初期成功也引來(lái)了國(guó)內(nèi)的追隨者，就連龍德記早期的五角星嘜（嘜：Mark，編者譯：商標(biāo)）也被眾多國(guó)內(nèi)茶商盜用，這其中也包括華茶等當(dāng)時(shí)著名公司。
1923年6月，龍德記茶莊進(jìn)行了幾輪商業(yè)調(diào)整和戰(zhàn)略升級(jí)。龍德記將原有的五角星嘜更換為雙錢(qián)商標(biāo)，并在全球幾大主流報(bào)社刊登更換商標(biāo)公告。為迎合上層消費(fèi)群體，龍德記茶莊推出了高端品牌“象嘜”，并在美國(guó)等國(guó)大肆刊登廣告?！跋髧O”品牌的推出也促使龍德記茶葉市場(chǎng)份額開(kāi)始從原來(lái)的美國(guó)華人市場(chǎng)走向美國(guó)大眾市場(chǎng)，這一年龍德記茶莊公司出口茶葉4.5萬(wàn)箱上下（約合1450噸），占當(dāng)時(shí)香港茶葉出口總量的17～22%，其名下的“肆大烏龍”、“貢品烏龍”和“金圃烏龍”更是享譽(yù)全球。
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總部遷移
1924年龍德記茶莊將總部遷至香港標(biāo)志性建筑之一的皇后行（Queen's Building），公司也從原有的幾十號(hào)人增至將近一百號(hào)人，與當(dāng)時(shí)的香港廣生行日化品牌“雙妹嚜”一起成為香港人口中的“雙子星公司”，成為當(dāng)時(shí)家喻戶(hù)曉的茶葉品牌，從此烏龍世家龍德記茶莊名揚(yáng)海內(nèi)外。
??（1989年出版的《早期圖桑的華人》（The Chinese of early tucson）記錄了當(dāng)時(shí)龍德記茶）
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三屆世博榮耀
1926年，龍德記茶莊作為中國(guó)代表團(tuán)參展商之一參加了美國(guó)費(fèi)城世博會(huì)，并拿下世博金獎(jiǎng)，是當(dāng)時(shí)為數(shù)不多獲得世博金獎(jiǎng)的茶葉公司，西方媒體也對(duì)此做了專(zhuān)題報(bào)導(dǎo)。
1933年，龍德記茶莊再度參加了在美國(guó)芝加哥舉辦的“一個(gè)世紀(jì)的進(jìn)步”主題世博會(huì)，憑借旗下貢品烏龍獲得世博“進(jìn)步獎(jiǎng)?wù)隆?，是?dāng)時(shí)唯一兩次參加美國(guó)世博會(huì)的中國(guó)公司。
1939年紐約世博會(huì)在美國(guó)紐約舉行，國(guó)內(nèi)處于動(dòng)蕩時(shí)期，國(guó)內(nèi)大小商會(huì)或已解散或已失聯(lián)，籌備期龍德記曾多次試圖聯(lián)絡(luò)上海商會(huì)，始終無(wú)果。無(wú)奈之下龍德記在港英政府背景下，由香港商會(huì)處聯(lián)絡(luò)報(bào)名參加本次世博會(huì)，最終不負(fù)眾望榮獲紐約世博金獎(jiǎng)。
（龍德記茶莊“貢品烏龍”）
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茶葉帝國(guó)的沒(méi)落
1949年，香港日治時(shí)期與美國(guó)的貿(mào)易中斷。在遭遇二戰(zhàn)期間茶葉產(chǎn)區(qū)持續(xù)戰(zhàn)亂、茶葉供應(yīng)不足頂峰時(shí)期的四分之一等困難之后，1942年日本占領(lǐng)香港后直接中斷與美國(guó)的貿(mào)易更是給了龍德記致命一擊，使龍德記快速走向衰落。
1962年，龍德記茶莊伴隨著香港皇后行的拆遷宣告歇業(yè)。由于港英政府在1960年代進(jìn)行香港商業(yè)升級(jí)，并于1962年開(kāi)始拆卸皇后行。無(wú)心繼續(xù)運(yùn)營(yíng)的龍德記宣告歇業(yè)，使得龍德記與皇后行的命運(yùn)一樣，消失在歷史的長(zhǎng)河。
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老字號(hào)林立的十月初五老街，在本地人眼中是澳門(mén)“寧?kù)o”與“祥和”的代表。目及之處都是舊式的建筑、濃濃的市井生活。“英記茶莊”在這條街上棲身已經(jīng)近一個(gè)世紀(jì)。
每天早上九、十點(diǎn)鐘，64歲的盧石麟開(kāi)門(mén)迎客，給自己沏上一壺普洱，盤(pán)點(diǎn)茶葉后，氣定神閑地等待著街上漸漸熱鬧起來(lái)。
這座僅有一間門(mén)面的茶莊里琳瑯滿(mǎn)目，貨架上擺滿(mǎn)了荔枝紅茶、祁門(mén)紅茶等各種茶葉?！坝⒂洸枨f是我伯父在1930年開(kāi)的。我父親從10歲開(kāi)始在茶莊幫忙，在2002年交棒給我。”盧石麟說(shuō)，英記茶莊在上世紀(jì)八九十年代還有請(qǐng)制茶師傅，后面就變成純進(jìn)貨的茶莊。但是英記一直堅(jiān)持著自己的選茶標(biāo)準(zhǔn)——傳統(tǒng)、純正。
“我比較守舊，珍惜傳統(tǒng)。古老的標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)時(shí)間的考驗(yàn)，一定有保留下來(lái)的原因。”他說(shuō)，以前的茶都是由制茶師傅手工做出來(lái)的，現(xiàn)在的茶大部分都是經(jīng)過(guò)機(jī)器加工、批量生產(chǎn)而制作上市。在工業(yè)化時(shí)代，要找到達(dá)標(biāo)的茶很不容易。很多老顧客來(lái)茶行，都希望可以喝到曾經(jīng)的茶味。
“好的茶好簡(jiǎn)單，喝完沒(méi)有苦澀的感覺(jué)，會(huì)有回甘的滋味。這個(gè)地方會(huì)說(shuō)話(huà)的?！北R石麟笑著指指自己的喉嚨。
英記紅茶棲身的十月初五街，保留了澳門(mén)樸實(shí)無(wú)華的本真。店鋪櫛比、茶樓林立、餅味飄香，承載著一代又一代澳門(mén)人成長(zhǎng)的記憶。英記也與老街共同經(jīng)歷了風(fēng)風(fēng)雨雨。
2017年，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“天鴿”正面吹襲澳門(mén)，適逢天文大潮，澳門(mén)近三分之一的城區(qū)頓成汪洋。當(dāng)時(shí)，解放軍駐澳門(mén)部隊(duì)官兵也來(lái)到重災(zāi)區(qū)十月初五街一帶參與災(zāi)后援助工作。
“這是英記茶莊開(kāi)辦以來(lái)面臨最大的一次沖擊?！北R石麟表示，當(dāng)時(shí)樓下貨架上的茶桶基本都被水沖走或者污染，損失慘重。一家人在街道清理完之后，重整旗鼓，繼續(xù)茶莊營(yíng)生。
也有風(fēng)雨也有晴。盧石麟說(shuō)，澳門(mén)回歸祖國(guó)以來(lái)，茶莊增加了很多內(nèi)地游客的身影，他們來(lái)到十月初五老街，往往也會(huì)被古樸的招牌、舊式的鋪面吸引，感覺(jué)時(shí)光在這里停滯，于是進(jìn)來(lái)買(mǎi)一些澳門(mén)的茶葉作為禮物。
一傳十，十傳百，英記茶莊在內(nèi)地游客中逐漸積累了口碑。2021年，英記茶莊突然爆紅，成為十月初五街乃至澳門(mén)的“網(wǎng)紅”店鋪，實(shí)現(xiàn)了疫情下的業(yè)績(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)。
“紅茶入口順滑、微微甜……”“開(kāi)箱荔枝紅茶，清甜解渴……”在內(nèi)地社交媒體平臺(tái)，不少人推薦英記茶莊。澳門(mén)特區(qū)政府旅游局還推出視頻“荔枝紅茶爆紅的背后”。
盧石麟說(shuō)，他也不清楚英記茶莊突然成“網(wǎng)紅”的原因。也許是平實(shí)的茶葉價(jià)格，也許是幾十年來(lái)不改的簡(jiǎn)樸包裝打動(dòng)人心，也許是一直以來(lái)堅(jiān)守的回報(bào)……
英記茶莊僅有盧石麟和妻子、女兒幫手。生意好的時(shí)候，包茶包到腰都直不起來(lái)。采訪(fǎng)間歇，陸陸續(xù)續(xù)有客人光顧。從深圳來(lái)的黃先生一口氣選購(gòu)了幾大包茶葉?！懊看蝸?lái)澳門(mén)我一定會(huì)光顧英記紅茶，他們家的口感特別純正。”他說(shuō)。
澳門(mén)本地市民潘先生在午休間歇溜達(dá)來(lái)買(mǎi)茶?！拔抑幸馑麄兗业钠斩?，喝了很多年了?！?/p>
稱(chēng)茶、上稱(chēng)、包裝……茶葉在盧石麟的手中如同藝術(shù)品被珍視對(duì)待。他笑著說(shuō)：“我只想做好每一天，做到茶莊有100年那天或者更長(zhǎng)，給自己、顧客、上一輩有一個(gè)交代。”
來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)海外版
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廣西梧州市六堡云頂茶葉貿(mào)易有限公司由清朝時(shí)期在六堡鎮(zhèn)合口街創(chuàng)辦唯獨(dú)一家“文記茶莊”老板鄧盛文的第五代傳人及民國(guó)時(shí)期創(chuàng)辦“英記茶莊”老板鄧澤才的第三代傳人之一的鄧紅霞創(chuàng)立。注冊(cè)“品登圓”商標(biāo)，傳承祖輩誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，童叟無(wú)欺的經(jīng)商之道，接受社會(huì)監(jiān)督，以負(fù)責(zé)任的態(tài)度向社會(huì)承諾：假一賠十，追逐原生態(tài)、有機(jī)、綠色、高端、優(yōu)質(zhì)的六堡茶是傳承人的人生本性，也是本公司永遠(yuǎn)要執(zhí)著的理念。鄧士家族六堡茶祖業(yè)有一百多年歷史文化，學(xué)習(xí)祖輩對(duì)六堡茶的熱愛(ài)和認(rèn)真態(tài)度，不但是一種興趣，更是一種責(zé)任。
梧州市六堡云頂茶業(yè)貿(mào)易有限公司在2013年初得到六堡鎮(zhèn)塘坪村黑石組茶戶(hù)的支持的信任，簽訂了誠(chéng)信協(xié)議30年生態(tài)有機(jī)、綠色環(huán)保、安全健康的六堡茶生產(chǎn)種植基地533畝。黑石山生態(tài)茶園基地隱藏在一坐坐高山上，四面群山疊巒、云霧繚繞、樹(shù)林茂綠、溪水縱流、空氣清新的零污染原生態(tài)環(huán)境中。茶園護(hù)理全部采取人工采摘、人工除草、人工剪枝剪葉減少病蟲(chóng)害的生態(tài)種植模式，把除剪下的草枝葉堆積在茶樹(shù)根下又慢慢轉(zhuǎn)化為非常好的天然有機(jī)肥。公司統(tǒng)一制訂茶園管理技術(shù)規(guī)范，統(tǒng)一負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)管，統(tǒng)一供給無(wú)毒專(zhuān)用有機(jī)農(nóng)藥、有機(jī)專(zhuān)用肥等生產(chǎn)資料，每年負(fù)責(zé)統(tǒng)一有機(jī)認(rèn)證，統(tǒng)一以上浮20%一100%的保護(hù)價(jià)格收購(gòu)一年四季不同節(jié)氣采摘的黑石山芽茶，形成一條“公司+合作社+基地+茶戶(hù)+市場(chǎng)(批發(fā)零售)”等合作經(jīng)濟(jì)方式，有計(jì)劃、有方向打造完整的產(chǎn)業(yè)鏈，把黑石山分散的茶戶(hù)集合在茶船古道創(chuàng)始人鄧盛文祖爺在清朝時(shí)期創(chuàng)辦“文記茶莊”及鄧澤才爺爺在民國(guó)創(chuàng)辦“英記茶莊”的老品牌下，由晚輩鄧紅霞傳承鄧士家族一百多年六堡茶歷史文化的宣傳和保護(hù)，在“品登圓”商標(biāo)的大旗下，分享“品登圓”品牌帶來(lái)的效益。
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公司歡迎海內(nèi)外客商以及愛(ài)喝茶人士、收藏茶人士到本公司培育的六堡鎮(zhèn)黑石山生態(tài)有機(jī)茶種植基地參觀(guān)。我們?cè)敢夂驼\(chéng)信商家合作共贏(yíng)，發(fā)揚(yáng)六堡茶祖業(yè)光大，共同發(fā)展六堡茶事業(yè)。
（編輯：林文彬）
來(lái)源：北京茶世界
