映江紅茶

近年來(lái)，昌寧縣堅(jiān)持緊扣鑄牢中華民族共同體意識(shí)工作主線，立足資源優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)和人氣優(yōu)勢(shì)，以茶富民、以茶載文、以茶相融、以茶潤(rùn)心，實(shí)現(xiàn)了民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步創(chuàng)建與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中心工作深度融合，各族群眾以茶筑夢(mèng)、心手相牽。

以茶富民 推動(dòng)各族群眾共同富裕

圍繞做強(qiáng)富民茶產(chǎn)業(yè)，走好茶葉綠色、生態(tài)、安全發(fā)展之路，利用“民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步+鄉(xiāng)村振興”模式，以品質(zhì)帶動(dòng)企業(yè)增效、茶農(nóng)增收，夯實(shí)高質(zhì)量發(fā)展硬支撐，進(jìn)一步夯實(shí)各族群眾共同團(tuán)結(jié)奮斗、共同繁榮發(fā)展基礎(chǔ)，促進(jìn)各族群眾共同富裕。昌寧縣現(xiàn)有茶園31.5萬(wàn)畝，有8個(gè)“萬(wàn)畝以上茶葉產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、3個(gè)萬(wàn)畝茶葉村，昌寧紅茶、滇西綠色農(nóng)產(chǎn)品2個(gè)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，106個(gè)帶動(dòng)示范強(qiáng)、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的標(biāo)準(zhǔn)化示范茶所，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、組織化水平不斷提升。全縣累計(jì)18.75萬(wàn)人以茶為伴、以茶為業(yè)、以茶為樂(lè)。

以茶載文 構(gòu)筑共有精神家園 

弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，賦予文化內(nèi)涵，積極挖掘傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、民俗文化，講好昌寧縣各族人民因茶繁榮、以茶示禮、以茶修身的故事，在推動(dòng)產(chǎn)品包裝茶旅融合打造上出彩出新，厚植各族群眾愛(ài)國(guó)愛(ài)家的家國(guó)情懷，賡續(xù)各族群眾交往交融的合作精神。講好茶葉故事，讓各族群眾共享昌寧茶韻，以昌寧千年古茶、馬幫貢茶、茶仙子傳說(shuō)、昌寧老茶廠發(fā)展歷史等為創(chuàng)作題材，創(chuàng)作劇目《云茶飄香》《七彩茶鄉(xiāng)》《香茶送到北京去》等文藝精品；出版發(fā)行了《昌寧茶韻》《昌寧茶葉志》等著作；創(chuàng)作拍攝了《阿奶的茶》等短視頻；本土舞臺(tái)劇《云茶飄香》獲云南省新劇目暨青年演員展演銀獎(jiǎng)；先后建成了昌寧縣綜合文化展館、昌寧紅茶博館和體驗(yàn)中心。

以茶相融 推動(dòng)交往交流交融

昌寧依托“一江一山一葉一泉一城”資源優(yōu)勢(shì)，將茶產(chǎn)業(yè)與休閑度假、觀光體驗(yàn)、民族風(fēng)情、健康養(yǎng)生等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，構(gòu)建了以茶促旅、以旅帶茶、茶旅融合發(fā)展格局，進(jìn)一步擦亮“千年茶鄉(xiāng)”區(qū)域品牌。成功創(chuàng)建昌寧紅景區(qū)、黃家寨古茶公園景區(qū)、勐統(tǒng)貢茶莊園景區(qū)等6個(gè)國(guó)家3A級(jí)茶旅融合景區(qū)。先后舉辦茶香文化旅游節(jié)、茶食比拼大賽、“昌寧邀您來(lái)采茶”主題活動(dòng)，有效提高昌寧對(duì)外知名度、美譽(yù)度。按“季節(jié)+主題”打造精品旅游線路，推出貢茶研學(xué)、生態(tài)茶山觀光、茶人故事等旅游產(chǎn)品線路組合，形成“游昌寧”旅游線路產(chǎn)品布局。成功舉辦大甸山文化遺產(chǎn)保護(hù)與昌寧旅游高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)，打造“昌寧邀您來(lái)”旅游IP，2023年預(yù)計(jì)接待游客425萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)總收入50億元、增長(zhǎng)15%。茶旅融合發(fā)展，有效擴(kuò)展了各族群眾交往交流交融的地理空間和心理空間，進(jìn)一步促進(jìn)了交流交往交融的深度和廣度。

以茶潤(rùn)心  織密團(tuán)結(jié)進(jìn)步紐帶

“以茶相邀天下客，以茶相敬四海賓?！睔v史上，昌寧是茶馬古道上的重要驛站。如今，昌寧紅茶銷往30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口總量976噸。茶界首位中國(guó)工程院院士陳宗懋先生專門為昌寧紅茶書寫“昌寧紅茶溫潤(rùn)世界”的題詞。近年來(lái)，昌寧縣建立了“產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)先考慮貧困群眾、務(wù)工就業(yè)優(yōu)先使用貧困群眾”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，將企業(yè)利益與茶農(nóng)的收益緊密牢固聯(lián)系在一起，最大限度地帶動(dòng)各族群眾穩(wěn)定增收。通過(guò)產(chǎn)業(yè)幫扶、招商引資等措施，最大力度把綠水青山變?yōu)榻鹕姐y山，上海投入對(duì)口幫扶資金550萬(wàn)元幫助建成溫泉鎮(zhèn)尼諾村生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)道路，改善茶葉運(yùn)輸條件；組建“云南省昌寧茶產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)”，持續(xù)推進(jìn)國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范縣建設(shè)；成立昌寧紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)，以“昌寧紅茶”名義組團(tuán)參加茶葉展銷會(huì)，配合昌寧縣公共品牌推廣直播專場(chǎng)活動(dòng)，組織開(kāi)展茶葉過(guò)度包裝專項(xiàng)治理培訓(xùn)，開(kāi)展茶地套種萬(wàn)壽菊、套種黃精樣板試驗(yàn)，形成“昌寧紅”為主，眾多特色產(chǎn)品“百花齊放”的格局。

茶集聚了人流物流信息流，讓千年茶鄉(xiāng)的執(zhí)著和堅(jiān)守變成了昌寧各族兒女共同富裕的康莊通途；流出去的是茶，匯聚起來(lái)的是人心，古茶樹(shù)下的歡聲笑語(yǔ)，是各族中華兒女同呼吸共命運(yùn)心連心的最好映照。

通訊員：趙曉映

來(lái)源：昌寧新聞網(wǎng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

來(lái)自我市茶葉生產(chǎn)、加工、銷售的茶葉企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人或業(yè)務(wù)骨干等高素質(zhì)茶農(nóng)共31人參加了培訓(xùn)。采取以“理論學(xué)習(xí)＋實(shí)踐實(shí)操＋外出考察＋學(xué)員交流分享”形式開(kāi)展。培訓(xùn)圍繞茶園管理、茶葉生產(chǎn)與加工、武夷巖茶炭焙工藝技術(shù)分享交流、評(píng)茶基礎(chǔ)知識(shí)，走訪政和、桐木關(guān)茶園、傳統(tǒng)青樓及“金駿眉”創(chuàng)始人駿德茶企等知名企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)。

▼邀請(qǐng)光澤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師呂軍講授：茶園管理、茶葉生產(chǎn)與加工。

▼制茶工程師張慧敏講授：武夷巖茶炭焙工藝技術(shù)分享交流

▼學(xué)員認(rèn)真聽(tīng)講

▼課間，老師與學(xué)員互動(dòng)交流。

▼“一片葉”是光澤縣五大特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，培訓(xùn)深入光澤金映茶業(yè)有限公司，注冊(cè)有“金映”“君一笑”“屢戰(zhàn)屢勝”等品牌，先后被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣生態(tài)茶園科技示范基地、省級(jí)“放心茶企業(yè)”、市級(jí)科技特派員示范基地等榮譽(yù)稱號(hào)。

▼南平高級(jí)骨干教師江彩虹為大家介紹該茶企的發(fā)展歷程及注冊(cè)“屢戰(zhàn)屢勝”品牌的由來(lái)。

▼光澤金映茶業(yè)有限公司茶企負(fù)責(zé)人與大家互動(dòng)交流。

▼品嘗茶企自產(chǎn)的茶葉

▼光澤金映茶業(yè)有限公司集體合影

▼冷兵器時(shí)代，因光澤閩贛交界處的區(qū)位特殊及地勢(shì)險(xiǎn)要，共建有“九關(guān)十三隘”。杉關(guān),是黃巢義軍入閩造成震撼沖擊后全閩所建的第一座防守關(guān)樓,因立于杉嶺山脈而得名。杉關(guān)如屏障立于這“雞鳴兩省聞”的閩贛之界，大有“一夫當(dāng)關(guān)，萬(wàn)夫莫開(kāi)”之勢(shì)，“閩西第一關(guān)”美譽(yù)之由來(lái)。

▼受邀來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的南平高級(jí)骨干教師江彩虹，為大家深情講述杉關(guān)的關(guān)隘文化和紅色歷史，帶領(lǐng)大家重回那段戰(zhàn)火紛飛、保家衛(wèi)國(guó)的激情歲月。重溫中國(guó)工農(nóng)紅軍扼據(jù)杉關(guān)一帶，牽制并殲滅大批敵人，給予敵人沉重的打擊。大家聆聽(tīng)江老師的講解，站在關(guān)口，漫步在關(guān)墻道上，撫摸褐色的墻石，俯瞰關(guān)外內(nèi)，仔細(xì)觀察那些珍貴的革命遺址與圖片。緬懷革命先烈，懷著肅穆的心情重溫光輝而悲壯的革命史實(shí)，接受心靈的洗禮，更深刻地體會(huì)到了中國(guó)共產(chǎn)黨為人民謀幸福、為民族謀復(fù)興的初心使命。

▼習(xí)近平同志親植樹(shù)

1998年“6.22”特大洪災(zāi)，給光澤人民生命財(cái)產(chǎn)和森林生態(tài)等造成嚴(yán)重的破壞。1999年3月25日，時(shí)任福建省委副書記的習(xí)近平同志，代表省委、省政府給災(zāi)后重建的原中央蘇區(qū)--光澤縣送來(lái)了黨和政府的溫暖，并親手在止馬鎮(zhèn)杉嶺龍峰北麓的杉關(guān)隘口親手植下一棵香樟樹(shù)，激勵(lì)當(dāng)?shù)馗刹咳罕姽钠鹦判摹⒒謴?fù)生態(tài)，重建美麗家園。

▼赴福建政和瑞茗茶業(yè)有限公司培訓(xùn)基地；從事茶葉制品生產(chǎn)、茶葉種植、花卉種植等業(yè)務(wù)及茶具銷售、休閑觀光活動(dòng)等內(nèi)容。

▼福建省香入林茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人陳茂華介紹該茶企的發(fā)展前景，及茶葉制品生產(chǎn)工藝及流程。

▼武夷山香江茶業(yè)有限公司基地現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)

▼國(guó)家二級(jí)茶藝技師、建甌市北苑貢茶協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)林菁講授：北苑貢茶茶藝文化內(nèi)涵闡述

▼走訪參觀桐木“金駿眉”創(chuàng)始人武夷山駿德茶廠，負(fù)責(zé)人梁添夢(mèng)帶領(lǐng)大家現(xiàn)場(chǎng)觀摩學(xué)習(xí)了整套的制茶工藝及流程，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)面對(duì)面為學(xué)員們解答生產(chǎn)中遇到的各種難題和困難，切實(shí)提升參訓(xùn)學(xué)員的生產(chǎn)技能。

▼“青樓”是成就世界紅茶鼻祖——正山小種紅茶的關(guān)鍵所在。在桐木關(guān)，“青樓”建設(shè)之初，工匠們根據(jù)制茶的功能要求，參照民居，對(duì)室內(nèi)進(jìn)行改造，建成了這一座結(jié)合茶青攤晾、萎凋、干燥、存放于一體的杉木樓。

▼青樓上下共為三層，每層都具有它特殊的功用；第一層為烘干間，第二層為控溫室，第三層為萎凋間。馬尾松在燃燒時(shí)會(huì)釋放出獨(dú)特的松煙香，正山小種紅茶經(jīng)過(guò)青樓的煙熏工藝，獨(dú)具松煙香、桂圓湯的特征，它曾風(fēng)靡歐洲。

▼大家在桐木駿德茶山觀摩學(xué)習(xí)，聽(tīng)取茶企負(fù)責(zé)人講解茶山管理。

▼集體合影

▼本期培訓(xùn)以實(shí)訓(xùn)為主，走訪觀摩多個(gè)知名茶企，并深入田間地頭、產(chǎn)業(yè)基地等開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，學(xué)員與老師、茶企負(fù)責(zé)人深入探討、交流學(xué)習(xí)，獲取茶企成功經(jīng)驗(yàn)。分享了紅茶、綠茶、巖茶、白茶的制作工藝及流程，為助推鄉(xiāng)村發(fā)展、促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提檔增效奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

通過(guò)茶園生態(tài)管理與建設(shè)、茶葉加工、茶藝、評(píng)審等理論學(xué)習(xí)，同時(shí)組織學(xué)員外出參觀考察政和白茶、武夷巖茶（香江茗苑、桐木關(guān)）等茶禮盒包裝企業(yè)，學(xué)員們通過(guò)“學(xué)、思、悟”，感受茶科技、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)的魅力和潛力，紛紛表示受益匪淺，學(xué)有所用，回去后將所看、所思、所悟運(yùn)用到茶葉生產(chǎn)實(shí)踐中，推動(dòng)邵武茶產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量發(fā)展。

邵武市鑫邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

2023年1月20日

信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

一葉興衰，關(guān)系萬(wàn)民福祉。茶葉產(chǎn)業(yè)，成為臨滄名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是臨滄市鄉(xiāng)村振興和興邊富民的重要依托。

鳳慶和雙江，一個(gè)是滇紅茶主產(chǎn)地，一個(gè)是臨滄古樹(shù)茶和普洱茶原料的重要產(chǎn)區(qū)，茶葉綜合產(chǎn)值均超過(guò)70億元。當(dāng)下，全國(guó)范圍的茶產(chǎn)業(yè)都在推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，云南茶葉版圖也是群雄逐鹿競(jìng)爭(zhēng)激烈，臨滄茶產(chǎn)業(yè)如何突圍勝出？從鳳慶和雙江兩地統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的探索中，可以領(lǐng)略到臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑。

云遮霧繞，青山吐翠。

春分過(guò)后，云南臨滄迎來(lái)了春茶采摘的季節(jié)。

臨滄市臨翔區(qū)博尚鎮(zhèn)勐準(zhǔn)村騰龍小組村民正在采摘春茶。人民網(wǎng)記者符皓攝

早上天剛亮，在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村大寨小組的茶園里，70歲的布朗族大媽葉自琴已挎著籮筐開(kāi)始忙碌。

“這些年茶園管理精耕細(xì)作，不打農(nóng)藥，茶葉價(jià)格很好，生活也大變樣?！闭f(shuō)話間，年邁的葉子琴并沒(méi)有減慢手速，不一會(huì)兒，茶葉已滿筐。

“今年茶價(jià)比往年高了好幾塊。”3月22日這天，是鳳慶春茶開(kāi)采的第一天。中午賣茶回來(lái)，一進(jìn)屋，該縣鳳山鎮(zhèn)紅塘村塘報(bào)營(yíng)小組村民王文衛(wèi)就向妻子報(bào)喜。

當(dāng)天上午，王文衛(wèi)家采摘的兩公斤高品質(zhì)茶葉單芽，單價(jià)高達(dá)75元一公斤。

“我下午再去摘點(diǎn)?！闭谧鲲埖钠拮蛹涌炝怂俣龋S后吃飯也是狼吞虎咽，她生怕上漲的鮮葉價(jià)格稍縱即逝。

葉自琴和王文衛(wèi)，只是臨滄百萬(wàn)茶農(nóng)中的普通一員。

春生萬(wàn)物，春茶長(zhǎng)勢(shì)一天一個(gè)樣。連日來(lái)，在臨滄170余萬(wàn)畝茶園里，隨處可見(jiàn)茶農(nóng)忙碌采摘的身影。

臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)野生古茶樹(shù)。師云生攝

科技助力綠色發(fā)展

說(shuō)起禁打農(nóng)藥這件事，2013年剛上任安石村村黨總支書記那會(huì)，陳維菊跟好幾位村民紅過(guò)臉。

“不用農(nóng)藥，人工殺蟲除草成本高，產(chǎn)量也低。”有村民還專門到村委會(huì)理論。

“祖輩留給我們這么好的茶葉資源，要好好珍惜，不然會(huì)自毀前景?！标惥S菊的回應(yīng)有根有據(jù)。2007年茶葉價(jià)格瘋漲后，之后幾年陷入一個(gè)低迷期，農(nóng)殘超標(biāo)是一個(gè)重要的誘因。

陳維菊所在的安石村，位于鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)，被譽(yù)為“中國(guó)滇紅第一村”。

1938年，著名茶葉專家馮紹裘輾轉(zhuǎn)來(lái)到鳳慶后，研制的第一份滇紅茶，就誕生于安石村。

自此，種茶、制滇紅茶，成為安石村村民的重要收入來(lái)源。

“一定要把茶園管好?！痹陉惥S菊的推動(dòng)下，村兩委達(dá)成共識(shí)，引導(dǎo)村民引進(jìn)太陽(yáng)能殺蟲燈、黃色粘蟲板等綠色防治技術(shù)，推行零農(nóng)藥、零化肥，對(duì)茶園實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。

這還不算，村委會(huì)還推行了“農(nóng)戶聯(lián)?！贝胧Ｒ黄鑸@涉及的農(nóng)戶是一個(gè)聯(lián)保區(qū)域，一家茶園打農(nóng)藥，整個(gè)片區(qū)農(nóng)戶都將受牽連，將告知收購(gòu)商不再收購(gòu)片區(qū)內(nèi)農(nóng)戶的茶葉。

臨滄市永德縣忙肺茶區(qū)。師云生 攝

推行下來(lái)，效果立竿見(jiàn)影。

“安石村的茶葉現(xiàn)在還比其他地方貴?！边@些年，得益于茶葉品質(zhì)的提升，靠種茶、制茶，59歲的安石村新寨小組村民李映華撫養(yǎng)三個(gè)孩子讀書、成家立業(yè)，并在村里蓋起了兩棟洋氣的樓房。

“洋房小時(shí)候只看見(jiàn)城里人住，現(xiàn)在我也住上了?！辈鑳r(jià)好，李映華止不住兒女的勸，干得起勁。春茶季，他早上天不亮就起床采茶，下午收村民鮮葉，晚上萎凋，凌晨揉捻、發(fā)酵……

截至目前，安石村共發(fā)展生態(tài)茶園6664畝，認(rèn)證有機(jī)茶園1618畝，總產(chǎn)值達(dá)3000多萬(wàn)元。

在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村，布朗山寨的古老茶園也享受了綠色發(fā)展帶來(lái)的實(shí)惠。

葉自琴坦言，因?yàn)椴祭首宸N茶、做茶、喝茶歷史悠久，囿于傳統(tǒng)，前些年村民在茶園管理、茶葉采摘、茶葉加工和儲(chǔ)存方面，基本上都處于粗放狀態(tài)。

比如，茶葉采摘老嫩不分，炒菜鍋和炒茶鍋混用，初制加工場(chǎng)所離牲畜圈太近等。再好的茶葉生長(zhǎng)環(huán)境，也因粗放的管理導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降。

從公弄村走出去的干部葉自平，一直心系家鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)開(kāi)始，掛鉤聯(lián)系公弄村的他就發(fā)動(dòng)村民成立合作社，按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范茶園管理，將茶葉修剪技術(shù)、茶園中耕管理技術(shù)、生物防治技術(shù)等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)宣傳到每家每戶，提升茶園科學(xué)管理水平。

“我們世世代代都這樣做，何必改變?！弊鲇袡C(jī)茶園，管理瑣碎，耗時(shí)費(fèi)力，有村民嫌麻煩。

但在茶葉收購(gòu)時(shí)，看到其他加入合作社的農(nóng)戶，按照有機(jī)管理標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)出的茶葉價(jià)格高出自家好幾塊，原來(lái)還嫌麻煩的農(nóng)戶，選擇了從善如流。

2021年6月，公弄村所在片區(qū)的2.92萬(wàn)畝茶園，有2.62萬(wàn)畝獲得有機(jī)認(rèn)證。

“因?yàn)橛袡C(jī)認(rèn)證得到消費(fèi)者認(rèn)可，去年在干旱減產(chǎn)30%的情況下，產(chǎn)值較上一年度卻增長(zhǎng)了40%，全村人均增收1600多元?！比~自平篤信科技投入對(duì)茶葉品質(zhì)的提升作用。

“公弄村的所有家畜場(chǎng)所已搬離了茶葉加工區(qū)，眼下正在引進(jìn)茶葉加工機(jī)械設(shè)備，對(duì)村里的初制所進(jìn)行升級(jí)改造。”葉自平透露，不久前，在上級(jí)有關(guān)部門牽頭下，中國(guó)工程院院士朱有勇和業(yè)內(nèi)知名的茶葉專家，專程到公弄村進(jìn)行調(diào)研，籌劃在公弄打造一個(gè)綠色有機(jī)的普洱茶示范園。

據(jù)臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，截至目前，臨滄市有機(jī)認(rèn)證及轉(zhuǎn)換認(rèn)證茶園達(dá)28.8萬(wàn)畝，獲得雨林認(rèn)證茶園5.8萬(wàn)畝，綠色有機(jī)茶園13.8萬(wàn)畝。

臨滄市鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)安石村，制茶師傅正在人工揉捻加工滇紅茶。人民網(wǎng) 記者 符皓 攝

文化賦能茶旅融合

好山好水育好茶。好茶產(chǎn)地，風(fēng)景自然宜人。

在推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和興邊富民的路上，安石村和公弄村都不約而同地選擇了茶旅融合的發(fā)展路子。

茶旅融合，如何“融”？招徠游客體驗(yàn)采茶、制茶，品茶看風(fēng)景，吃喝玩樂(lè)？似乎還不夠。

在安石村，坐享滇紅茶誕生地的殊榮，自然在滇紅茶歷史的挖掘上下足了功夫。

滇紅茶在抗戰(zhàn)時(shí)期誕生后，在產(chǎn)業(yè)救國(guó)方面發(fā)揮了重要作用。

20世紀(jì)60年代初，在中央有關(guān)部委和云南省委、省政府的關(guān)心幫助下，建在安石村的安石精制茶廠，引進(jìn)了馬歇爾式揉捻機(jī)和當(dāng)時(shí)全國(guó)第一臺(tái)生產(chǎn)紅茶的大型機(jī)械CTC紅碎茶機(jī)。在當(dāng)時(shí)，馬歇爾式揉捻機(jī)一次性可揉500公斤茶，CTC紅碎茶機(jī)每臺(tái)每小時(shí)可處理1600公斤鮮葉，極大提高了滇紅茶生產(chǎn)能力。

產(chǎn)能的提升，進(jìn)一步提升了滇紅茶的出口創(chuàng)匯能力。在特殊的歷史時(shí)期，滇紅茶一度創(chuàng)造了“一噸滇紅換十噸鋼”的輝煌成就，在創(chuàng)匯興國(guó)方面功勛卓著。也正因?yàn)槿绱?，滇紅茶還被稱為“抗戰(zhàn)茶”“愛(ài)國(guó)茶”。

以滇紅茶的歷史文化為魂，安石村的茶旅融合之路，走出了歷史感。

走進(jìn)安石村，在品味滇紅茶的同時(shí)，在遺存的老茶廠體驗(yàn)滇紅茶制作技藝，感受滇紅茶榮光背后的歷史印記，接受一次樸素的愛(ài)國(guó)主義教育，成為眾多游客青睞的鄉(xiāng)村旅游路線。

2019年，安石村獲評(píng)為國(guó)家3A級(jí)旅游景區(qū)、省級(jí)旅游名村和國(guó)家鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。

2018年退休后，回鄉(xiāng)支援鄉(xiāng)村振興的葉自平?jīng)]有賦閑在家。他四處奔走，找資金在村里的一座山頭上建設(shè)了公弄布朗古茶文化園。該文化園集半山酒店、茶精制加工體驗(yàn)區(qū)、勐庫(kù)大葉種茶基因庫(kù)、布朗文化傳習(xí)館、民族餐飲、康養(yǎng)中心等功能為一體，已于今年1月拿到了運(yùn)營(yíng)許可資質(zhì)。

2021年，依托萬(wàn)畝古茶園，公弄村獲評(píng)為國(guó)家3A旅游景區(qū)。公弄布朗古茶文化園的建設(shè)開(kāi)業(yè)恰逢其時(shí)。

開(kāi)春以來(lái)，受疫情影響，景區(qū)游客不多。只要有游客到訪，葉自平都會(huì)尋機(jī)地推介自己家鄉(xiāng)的糊米茶、酸茶、竹筒蜂蜜茶、古法紅茶等特色茶飲。

臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)冰島古茶園。李貞濤 攝

酒香也怕巷子深。必要的營(yíng)銷宣傳，也必不可少。

看到葉自平搭建的平臺(tái)，之前他那一心想走出大山的外孫女趙正嬌，在沿海省份讀完大學(xué)后，也選擇于2021年回到了公弄村。

帶著專業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，回鄉(xiāng)的趙正嬌一改長(zhǎng)輩們坐等客戶上門的心態(tài)，通過(guò)精準(zhǔn)廣告投放和宣傳推廣，將家鄉(xiāng)的茶葉賣到了美國(guó)、瑞士、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家。

“雖然通過(guò)國(guó)際平臺(tái)才賣了900公斤，但把布朗山深山里的茶葉買到國(guó)外，感覺(jué)有點(diǎn)魔幻?！壁w正嬌相信，隨著知名度打開(kāi)，會(huì)吸引更多游客到景區(qū)，自己在這個(gè)廣闊空間一定能大有作為。

春日里，晨霧散去，古老的布朗山郁郁蔥蔥，生機(jī)煥發(fā)。

“以茶為媒介，通過(guò)布朗族文化發(fā)掘和植入，吸引游客前來(lái)游玩，公弄村村民年收入在現(xiàn)在人均1.8萬(wàn)元的水平上，還有至少50%的提升空間?！睂?duì)公弄布朗古茶文化園的未來(lái)，葉自平信心滿滿。

精深加工產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

雙江勐庫(kù)大葉種、鳳慶大葉種和勐海大葉種，是云南三大大葉種茶樹(shù)品種。其中，臨滄就占了兩個(gè)。

“臨滄的茶葉內(nèi)質(zhì)外形都很好，是世界茶葉的黃金產(chǎn)區(qū)，臨滄產(chǎn)茶葉在業(yè)內(nèi)素有‘茶之精華素’之稱。”臨滄市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室副主任江鴻鍵解釋稱，“茶之精華素”是指臨滄茶葉與其他普洱茶產(chǎn)區(qū)茶葉拼配，無(wú)論在外形還是品質(zhì)上，都能得到提升，達(dá)到最好的性價(jià)比。

話雖如此，好品質(zhì)的臨滄茶葉，也面臨一些尬尷的境況。

“現(xiàn)在我們還處于一個(gè)比較初級(jí)的階段，小、散、弱還比較明顯?！彪p江縣委書記甄鵬直言，雙江作為原料供應(yīng)地的地位還十分明顯，企業(yè)和農(nóng)戶與市場(chǎng)銜接不夠，品牌打造有待加強(qiáng)。

相較于歷史上的榮光，鳳慶滇紅茶傳承80余年后，也面臨著“小、散、弱、亂”的局面。

“同一種產(chǎn)品，如果有一百種不同的選擇，經(jīng)銷商和消費(fèi)者根本沒(méi)有時(shí)間在眼花繚亂的產(chǎn)品當(dāng)中鑒別試錯(cuò)。”鳳慶縣委書記陳禮軍也一針見(jiàn)血地指出，目前鳳慶滇紅茶廠家主要以家庭式作坊為主，在“小圈子”生意中志得意滿，沒(méi)有擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的決心和條件，營(yíng)收能力有限、抗風(fēng)險(xiǎn)能力極差、財(cái)稅貢獻(xiàn)極少，都是打著“鳳慶滇紅茶”的旗號(hào)榨取馮紹裘老先生創(chuàng)制的“滇紅”的最后一點(diǎn)剩余價(jià)值。

肩負(fù)臨滄鄉(xiāng)村振興和興邊富民重要使命的茶葉產(chǎn)業(yè)，如何做大，讓農(nóng)戶、企業(yè)、政府三方受益？

“茶葉生產(chǎn)工作的核心是品牌建設(shè)，品牌建設(shè)的根本在于長(zhǎng)久穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量?！标惗Y軍給出了鳳慶的答案。

2021年10月，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟在政府、茶企和茶農(nóng)的期待中應(yīng)運(yùn)而生。該聯(lián)盟旨在實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、抱團(tuán)發(fā)展。

滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成立后，先是統(tǒng)一了鳳慶滇紅茶對(duì)外輸出形象，聯(lián)盟企業(yè)產(chǎn)品都打上了鳳慶滇紅茶地理標(biāo)識(shí)。接著統(tǒng)一了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，明確茶園管理技術(shù)規(guī)程、鮮葉標(biāo)準(zhǔn)、初制生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、毛茶原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、精制加工技術(shù)規(guī)程、成品茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品包裝規(guī)范等技術(shù)規(guī)程。

“通過(guò)品牌重塑，向市場(chǎng)要利潤(rùn)，而不是向茶農(nóng)壓成本?！贝翰栝_(kāi)采前夕，滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟成員達(dá)成共識(shí)并表決通過(guò)：成員企業(yè)在2022年茶葉鮮葉收購(gòu)價(jià)格上，較去年同期平均收購(gòu)價(jià)格提高10%以上。

鮮葉價(jià)格上漲，鳳慶7.5萬(wàn)余戶茶農(nóng)奔走相告。

3月22日春茶開(kāi)采當(dāng)天，夜幕降臨后，位于鳳慶城郊的大擺田茶廠燈火通明，附近村子前來(lái)賣茶的村民絡(luò)繹不絕。

“春茶開(kāi)采當(dāng)天收購(gòu)鮮葉16038.9公斤，支出收購(gòu)資金465049元，涉及茶農(nóng)867戶。”帶領(lǐng)員工忙碌到深夜的大擺田茶廠總經(jīng)理張國(guó)琴特意算了算賬。

不過(guò)，收購(gòu)價(jià)漲了，張國(guó)琴并不擔(dān)心成本。

“通過(guò)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，滇紅茶有了統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范。避免因等級(jí)混亂、各立山頭帶來(lái)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，幫助滇紅茶企抱團(tuán)發(fā)展，迎來(lái)上升空間。”張國(guó)琴對(duì)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟充滿期待。

自成立以來(lái)，滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前成員企業(yè)數(shù)量已增加至87個(gè)，與聯(lián)盟企業(yè)建立利益聯(lián)結(jié)的初制所也增加至250個(gè)，鳳慶縣超過(guò)半數(shù)的初制所進(jìn)入滇紅產(chǎn)業(yè)鏈條。

臨滄市鳳慶縣香竹箐古茶樹(shù)。馬娟 攝

再看雙江，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，做強(qiáng)品牌提升產(chǎn)品附加值，也是該縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大緊盯的方向。

甄鵬透露，從2021年開(kāi)始，雙江四套班子領(lǐng)導(dǎo)便帶隊(duì)，對(duì)全縣茶葉采摘、加工、銷售、消費(fèi)等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈作了深入調(diào)研，還委托相關(guān)機(jī)構(gòu)在全國(guó)7個(gè)城市的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)作了市場(chǎng)調(diào)查，在摸清茶葉產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈基礎(chǔ)上，明確了雙江茶葉產(chǎn)業(yè)的著力點(diǎn)。

“鄉(xiāng)村振興最關(guān)鍵的一個(gè)點(diǎn)就是要實(shí)現(xiàn)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展壯大。而村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大，關(guān)鍵要實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)、村集體與茶企構(gòu)建緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。其次，企業(yè)要做好市場(chǎng)開(kāi)拓，通過(guò)品牌打造，提高產(chǎn)品附加值，把市場(chǎng)份額做大，讓農(nóng)戶與村集體從中受益。”甄鵬表示，雙江通過(guò)試點(diǎn)，2021年全縣村集體經(jīng)濟(jì)的平均年收入達(dá)到了35萬(wàn)元，最高的村已經(jīng)做到了100萬(wàn)元。預(yù)計(jì)到“十四五”結(jié)束，全縣村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)平均年收入將達(dá)到50萬(wàn)元以上。

“臨滄推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和興邊富民，茶葉產(chǎn)業(yè)的作用無(wú)可替代?！苯欐I指出，按目前的產(chǎn)值估算，臨滄農(nóng)民來(lái)自茶葉的人均收入在6500元左右。到2030年，茶葉占農(nóng)民人均年收入將達(dá)到1.2萬(wàn)元。

“收入要突破萬(wàn)元大關(guān)，主要還要在打造品牌、強(qiáng)化市場(chǎng)推廣、推進(jìn)工業(yè)化上下功夫，上下游聯(lián)動(dòng)，通過(guò)下游發(fā)力，帶動(dòng)上游增收。”江鴻鍵說(shuō)。

來(lái)源：人民網(wǎng)-云南頻道，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除