英國茶泡法

英國人的飲茶起源和我國唐代時期文成公主入藏的那段佳話一般美好。1661年，葡萄牙公主凱瑟琳和英王查理二世結(jié)婚，公主把葡萄牙的飲茶習慣帶到了英國，掀起了英國人喝茶的狂潮。

那么問題來了，諸多茶類，英國人偏愛紅茶，還喜歡在茶里加奶。這是為什么呢？而且英國的奶茶是先加奶還是先加茶呢？一起來探討一下吧。

 偏愛紅茶的原因——天時地利人和

17世紀時，英國上流社會的社交晚餐在晚上八點左右才開始，所以為了不餓肚子，大家總習慣在下午4點左右吃點心，喝杯茶。其中有位女伯爵名叫安娜瑪麗亞，堪稱“生活樂享家”，每日下午都會準備一壺紅茶和點心，并且邀請友人來共享。一傳十，十傳百，英式紅茶就流行起來了。

至于為什么偏愛紅茶，原因有三：

天時——紅茶保存容易。當時英國人喝的茶全靠中國出口，漂洋過海幾個月，歷經(jīng)潮氣、海風的侵蝕，未發(fā)酵茶和半發(fā)酵茶容易受潮，而紅茶是完全發(fā)酵茶，具備優(yōu)勢。

地利——紅茶更適合英國人。英國地處歐洲西北部，氣溫較低且雨量較多，濕氣霧氣較重，而紅茶茶性溫和，有暖胃的功效，與“英國胃”不謀而合。

 人和——點心與紅茶更配。下午茶的點心都是用面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等制成的，脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，與紅茶的口感相配，口感非常好，英國人當然喜歡紅茶啦。

 英式奶茶先加奶還是先加茶？用大數(shù)據(jù)說話。“先加奶還是先加茶”這個問題不僅我們好奇，就連英國人也長年爭論不休。

在上世紀，貴族們?yōu)榱苏蔑@自己的茶杯品質(zhì)上等，會先將沸騰的開水倒入昂貴的陶瓷茶杯內(nèi)泡茶，隨后再加奶；而尋常平民家則與貴族恰恰相反，因為茶杯質(zhì)量一般，害怕熱水燙壞，會選擇先加冷牛奶再放熱茶，那個時候奶茶的泡法被視為判斷社會階層的依據(jù)。

而今年7月份英國調(diào)查公司 YOUGOVOmnibus發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)終于結(jié)束了這個問題的爭議：認為應(yīng)該先加牛奶的人占比只有21％，而贊成最后才加牛奶的人占比達到了79％，支持最后放牛奶的英國人幾乎是支持先加牛奶的英國人的4倍之多。

其實先加奶還是先加茶的數(shù)據(jù)也反應(yīng)了不同年齡段的泡茶傾向存在一定差異的問題：年齡在18歲~24歲之間的群體，有96％的人認為要最后才放牛奶；與此同時，65歲以上的群體只有32％的人與之觀點一致。

 所以說，大多數(shù)人喜歡先加茶，后加奶。而且這種喜好無關(guān)社會階層，全憑個人喝茶喜好來定。茶友們愛茶，也別只是盯著手中的這一杯，還應(yīng)該把眼界放寬一些，多多了解其他國家的人愛喝什么茶呦。

傳統(tǒng)喝法1煮茶喝法

冬日里圍爐而坐，品佳茗、談人生，很愜意。建議先泡五次左右，再煮，建議城市室內(nèi)用“陶壺+電磁爐”.

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取6克左右的茶葉，水溫至60度左右，投入茶。（黑茶先用沸水洗一遍后再放入茶壺煮），慢火煮，沸后再煮5分鐘左右即可飲用。

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將茶葉直接投入茶杯中，加入熱水.這是大眾普遍的喝茶方法.

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2泡茶喝法3涼茶喝法

用放涼后的水 ，或用礦泉水。先用沸水洗茶，然后將茶投入涼水杯（瓶/壺），在室內(nèi)可以泡一天，只需續(xù)水。

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小黑茶喝法1奶茶喝法

將小黑茶沖泡好后，按照一比一的比例將其與牛奶進行搭配。將沖泡好的黑茶加入牛奶，制成奶茶，口感醇和潤滑。 黑茶以回甘著稱，茶入喉后，口中留有陣陣甘甜。而牛奶獨有的奶香，則與茶香、茶甘交相映襯，讓唇間回味無窮，意猶未盡。

2蜂蜜黑茶喝法

黑茶早在唐朝就遠販西藏新疆等地。那時西北人喝茶，都會加奶、鹽、蜂蜜等調(diào)料?，F(xiàn)代的蜂蜜黑茶，是將沖好的小黑茶稍微冷卻，加入蜂蜜而成?？诟刑鸲荒仭?/span>

小黑茶和蜂蜜可謂絕配：兩者皆營養(yǎng)豐富，并具清腸排毒等諸多功效。尤其是小黑茶溫和的茶性及顯著的護胃功能，能夠抵消蜂蜜對寒性腸胃的刺激。長期喝還有預(yù)防感冒的作用。這一款適合注重養(yǎng)生的人士。 需要注意的是：沸水會破壞蜂蜜的營養(yǎng)，所以等小黑茶冷卻至50-60℃時加入蜂蜜，營養(yǎng)效果最佳。
蜂蜜小黑茶治療咽喉炎：沖杯小黑茶后加入適量蜂蜜調(diào)制成蜂蜜黑茶，每天飲用1、2回，連飲3、5天即有效果。堅持半月之久，可痊愈。

小黑茶+菊花+蜂蜜：發(fā)揮作用相輔相成，具有補腎陰，清虛熱，明目的功效。

3菊花黑茶

用小黑茶和貢菊，一起沖泡，口感清爽。菊花清熱解毒，黑茶性溫和，兩者同時飲用，性能調(diào)和，功效倍增。這一款適合熱性體質(zhì)者。

4枸杞黑茶

在小黑茶中投放枸杞若干粒，共同沖泡，口感清爽。枸杞明目，黑茶有抗輻射的功效，兩者同時飲用，效果相輔相成。這一款適合學生、白領(lǐng)、文化工作者等用眼頻繁、使用電腦人士。

枸杞（或紅棗）+菊花+小黑茶，也不錯哦！

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5檸檬黑茶

在沖好的小黑茶中滴入檸檬汁，或加入檸檬片（干濕均可，濕最佳）。然后加糖或加蜂蜜，口感酸甜可人，冷藏后味道更佳。檸檬與黑茶一樣，具有生津祛暑、健胃消食等功效，兩者相配，效果更為顯著。這一款適合在飽餐之后、需要消食時飲用。（夏天也可冰鎮(zhèn)后喝）

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6黑花茶

在小黑茶中添加玫瑰花、茉莉、桂花、熏衣草等，共同沖泡。其中的最佳選擇是古茶花。在黑茶的陳香之上，彌散花草的芬芳，使得黑花茶既醇厚又飄逸，在養(yǎng)生的同時，更增休閑溫馨的氣氛。這一款適合注重養(yǎng)顏、喜好浪漫的女性。

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7陳皮黑茶

在小黑茶中加入陳皮或者干桔皮，共同沖泡而成。陳皮黑茶口味略苦，但對于化痰、順氣、止咳有很好的輔助效果。 這一款適合需要呼吸道保健的人士。

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8陳皮枸杞黑茶

陳皮素有消食去膩，理氣養(yǎng)脾的功效，而枸杞有清肝明目，延緩衰老的功效，這兩者加起來再配上小黑茶，是絕佳的養(yǎng)生飲品。陳皮略苦，枸杞偏甜，小黑茶比較醇和，所以如果調(diào)配比例適中，既養(yǎng)生又好喝。很適合學生，白領(lǐng)階層，經(jīng)常對電腦的人士飲用。

制作方法：陳皮2塊;枸杞8—10g，黑茶2g。

先將小黑茶用100度的開水沖好，然后將陳皮、枸杞、太子參、山楂清洗一遍后放入茶水中即可。

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9水果黑茶

喝紅茶最專業(yè)的英國人也迷小黑茶，英國最新的小黑茶喝法，是在小黑茶中加上水果。比如在沖好的黑茶中加哈密瓜，經(jīng)冰箱冷凍后飲用，果香醇美，非?？煽凇＿@一款適合追求時尚的新潮人士。

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10冰鎮(zhèn)黑茶

小黑茶本身就可用冷水沖泡，然后置入冰箱冷藏，取出飲用時，口感清涼醇和。黑茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用，冰鎮(zhèn)后更為顯著。 這一款適合夏天飲用。

制作方法：冰塊若干;白糖;小黑茶2g。

剛立冬，全國就迎來了斷崖式降溫

這時候手捧一杯，香香甜甜的滇紅茶

再合適不過了

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