紅茶在國內外都受歡迎。紅茶的喝法，在中國人這里以清飲為主。那外國人怎么在喝紅茶呢？
英式紅茶
紅茶在英國，簡直“紅得發(fā)紫”！
英國流行這樣一句話：“當下午鐘聲敲響4下時，世上的一切瞬間，為(紅)茶而停止?！?/span>
說到喝法，英國紅茶不同于我們國內的杯飲法和壺飲法。
一般是先將少量紅茶放入壺中，以沸水沖泡，再把茶湯倒進茶杯；再加入適量的糖和牛奶，就制成別具特色的牛奶紅茶。
這種“調飲法”在歐洲，特別受歡迎。
印度“調味茶”
印度人喜歡喝“調味”奶茶。
他們通常把紅茶、牛奶和糖放入壺里，加水煮開后濾掉茶葉，將剩下濃似咖啡的茶湯倒入杯中。
有些人會在紅茶煮好后，放一些生姜片、肉桂、豆蔻、檳榔、茴香、丁香等，提高茶的香味。
俄羅斯紅茶
俄羅斯紅茶是溫暖身體的傳統(tǒng)飲料。
他們喜歡在一杯較濃的紅茶中，加入果醬或橘子醬，再加入少許的白蘭地。這樣的喝法，能夠更加溫暖身體。
印尼冰茶
印度尼西亞人有一個習慣，不管春夏秋冬吃完中午飯后，他們都要來一杯冰冰涼涼的冰茶。
先沖泡好紅茶，放置一旁待冷卻后，往茶里加入糖、新鮮薄荷葉、檸檬，然后放入冰箱。
一個小時后，將茶飲取出來。此時將檸檬草切成段，放入冰茶里攪動。最后，再往茶里加入冰塊。
美國冰紅茶
美國人飲茶力求簡單快捷，喜歡喝加檸檬的冰紅茶。
簡單來說，就是將泡好的紅茶，倒入裝有冰塊的玻璃杯中，再加入蜂蜜和幾片新鮮檸檬即可。
伊朗紅茶
伊朗的喝法，是紅茶＋方糖。
伊朗紅茶柔潤濃郁、色如琥珀，講究的是見水不見茶。
喝HOMA茶從不添加牛奶。將放糖直接放入口中，后就著糖啜茶。
糖塊的大小、融化的快慢，就可以決定茶水的甜度。
巴基斯坦紅茶
在飲茶的方式上，除機關、商店采用沖泡法外，大多數(shù)采用水壺烹煮。
通常放入紅茶烹煮3~5分鐘，再用濾器濾去茶渣。茶湯注入茶杯，之后再加入牛奶和糖調勻。
也有不加入牛奶而加檸檬片的。
紅茶，可以說是世界上最流行的茶類，也可以說是包容性最強的一種茶。
不同國家的人，不同喜好的人，都能夠在紅茶里找到自己喜歡的喝法。
來源：網絡資料
我國作為產茶大國，居然也要向國外進口茶葉?2019年更是向印度進口了1.3萬噸的茶葉，耗費了2.2億人民幣。為什么我們作為一個產茶大國，茶葉都還要進口?是中國的茶葉不如印度的茶葉嗎?
印度的種茶歷史不到200年，為什么又能夠后來者居上，搶占了中國的茶葉市場呢?
(茶葉)
一、為啥中國認可進口印度茶?
中國的茶葉市場已經多年都是世界第一，2018年我國的茶葉生產量有261萬噸，位列世界第一。印度只有131萬噸，幾乎只有中國的一半產量，同年中國出口茶葉36萬噸，印度只有24萬噸。
中國真正做到了茶葉大國這一稱號，但同時也有一個問題值得我們思考，中國是不是茶葉強國?
為什么這么說呢?我們可以從出口的價格來看，中國的出口均價價為4.88美元每千克，但日本的茶葉代價為27.3美元，法國為19.75美元，甚至斯里蘭卡的4.99美元也要比我們高上不少。
(2001-2013年中印茶葉對比)
對比印度，在2013年之前，我們的出口價格也壓根趕不上印度，2013年之后這才逐漸超越了他們。對中印的單位產出面積，印度的茶葉一公頃單產17.1噸，我國的茶葉單產只有10.3噸。
產量相差的太大了，對比茶葉方面，我國的茶葉rca指數(shù)只有1.79，但印度卻是6.36。Rac指數(shù)，也就是顯性比較的優(yōu)勢指數(shù)，換句話說就是來衡量該地區(qū)的某產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。
(印度紅茶)
進口印度的茶葉，絕對不是說中國的茶葉品質不如印度，也不是說國內的“崇洋媚外”，非要去喝印度的茶。
本質上這是市場的選擇，國際上更認可印度的茶，加上印度主要產出紅茶，可以有效彌補我國的紅茶市場。
其次，兩國的茶葉和口感一定是存在差異的，我們可以從中進行學習，并且有人愿意為印度紅茶買單，這不失于兩國之間的貿易往來。
有消費者認可，自然就會出現(xiàn)買賣。當然還有一點，可以看作我國和印度固定的外貿貿易，只是以茶葉的形式出現(xiàn)。
(印度茶葉)
中國的茶葉還存在一個弱點，那就是沒可以帶有的行業(yè)大哥，盡管各種各樣的品類茶葉，但始終沒有一個企業(yè)或者品牌，帶著茶葉一飛沖天。
從宏觀層面上來看，2019年我國收入過億的茶企只有7家。
天福茗茶在2019年的營業(yè)收入只有17.97億港元，不到整個茶葉市場的1%。因此從各方面來看，中國與印度的茶葉在國際貿易和市場上，存在一定的差距。
英國的“立頓”品牌，使用的茶葉就來自印度，2019年的紅茶銷售額突破了28億美元，已經超越了同年我國茶葉出口額。
(立頓紅茶)
二、印度怎么打破我國茶葉壟斷的?
中國作為茶葉主產地，曾經長期壟斷世界的茶葉市場，茶葉也成為了中國對外出口的超級單品。
在1817年到1833年，我國茶葉出口額占到了總出口額的50%之上。同時對我國茶葉需求量最大的是英國，有人曾做過統(tǒng)計，英國每年的茶葉消費量，其中有93%都是來自中國茶葉。
中英之間的茶葉貿易也是兩國的支柱產業(yè)，但對英國來說，他們認為經濟命脈居然被中國掌握了，于是急切的想要打破中國的壟斷。
印度便成為了英國人的首選，1838年，印度開始向英國出口茶葉，從此打開了印度茶葉擴張的道路。
(印度采茶)
當時中國的茶葉由盛轉衰，在國際市場逐漸萎縮，英國人則逐漸用印度茶與錫蘭茶代替了中國茶葉的市場。當時英國人發(fā)現(xiàn)印度的一些地區(qū)的自然條件，非常適合茶葉種植。阿薩姆地區(qū)不僅雨量豐富，還非常有利于種茶樹生長。
當英國人發(fā)現(xiàn)這片地區(qū)時，他們立刻想到，這可以打破中國才能種植茶葉的觀念。于是阿薩姆地區(qū)生產的紅茶很快受到英國人的追捧，也在英國人的推銷之下成為了茶葉貿易上的新星。
(阿薩姆紅茶)
當時的英國擁有更加先進的工業(yè)技術，他們能夠運用到茶葉種植管理，制作和販賣的階段。而我國在19世紀初期，制茶手藝仍然停留在手工上。但印度的茶葉制造已經邁入了機械化時代，并且由完全獨立的現(xiàn)代化公司進行管理。
這些茶葉往往直接從工廠便可以販賣到世界各地，但中國的茶葉是從茶農，茶商最后再到英國人手中，往往就會出現(xiàn)價格高昂的現(xiàn)象。印度茶不僅便宜，質量上也完全不輸中國。當英國通過種植印度茶葉嘗到甜頭之后，他們決定改變中英之間的茶葉市場。
(中國茶葉市場)
英國掌握了主動權，不僅要求中國茶葉降價，還將市場從賣方轉移到了買方市場，彼時中國的茶葉價格一壓再壓。甚至還有外國商人聯(lián)合起來拒絕收購茶葉，斷掉了中國茶葉的出口。到了19世紀末期，英國已經完全擺脫了對于中國茶葉的依賴。
他們發(fā)展出了印度、錫蘭的茶葉經濟鏈已經占據世界主導，全世界開始大量使用印度茶，錫蘭茶，而中國則徹底喪失了對茶葉的壟斷。
1903年，我國茶葉出口量占世界茶葉的33%，1921年只有8.79%的的份額，中國已經失去了世界茶葉大國的位置。
(中國茶葉)
這一改變也一直影響到現(xiàn)在，中國的茶葉企業(yè)始終沒有出現(xiàn)巨頭級別的品牌，雖然產業(yè)大，但是并不強。
三、中國茶葉到底該怎么做?
盡管越來越多的茶葉認識到品牌建設的重要性，但這注定是艱難的。首先要在國際市場上打出良好的聲譽，只有當聲譽聲名遠揚之后再推出品牌，才能讓外國人正確意識到中國的茶葉品質。
(茶葉)
因為許多外國人往往將中國茶葉與低端捆綁在一起，他們的思維會更傾向于使用日本茶、印度茶。其實他們根本沒有考慮過中國茶葉的好壞，加上前些年國際上檢測到中國的許多茶葉都附有農藥殘留超標的問題，一時之間中國的茶葉品牌更加艱難。
然后是官方的支持，在許多國家都有專門的茶葉局，負責整個茶葉生產過程的協(xié)調與政策。企業(yè)也往往是在政府的領導之下，才能夠更加宏觀的掌握茶葉的發(fā)展方向。
(茶葉)
再然后是宣傳，許多人并不知道茶葉來自中國，許多西方人都認為是日本生產的茶葉，茶道也來自日本。其實恰恰相反，日本的茶道都是從中國學習來的。
這就是宣傳力度的差異，所以想要發(fā)展好中國的茶業(yè)，還真是任重道遠。
來源：何為惠
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祁門紅茶，與印度大吉嶺紅茶和錫蘭紅茶，并稱為“世界三大高香紅茶”。祁門紅茶是怎么飄洋過海被世界認可的？世界三大高香紅茶又是怎么來的？為你揭秘……
1.祁紅之前，屯綠和安茶曾是主打
安徽祁門，地處黃山西脈森林馥郁的丘陵盆谷之中，自古就是著名的茶葉產地。在19世紀之前，祁門主產的都是綠茶，清末流行安茶。綠茶就是屯綠，創(chuàng)制于清朝初年，主要產區(qū)在祁門、休寧、歙縣等地，因統(tǒng)一在“屯溪”集散和外銷，因此統(tǒng)稱“屯溪綠茶”，后又簡稱“屯綠”。
屯綠是當時我國主要外銷茶，在同治年間，它的年均外銷茶量就達500萬斤。祁門鳧峰鄉(xiāng)炒青綠茶又稱“鳧綠”，因品質好香氣高，被譽為“屯綠之冠”。安茶是介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵緊壓茶，色澤烏黑，湯濃微紅，清末民國初年曾風靡一時，興盛百余年，在廣東和東南亞地區(qū)尤其暢銷，被尊為“圣茶”。
2.祁門紅茶，最早就是為迎合歐洲人口味制作
祁門紅茶的出現(xiàn)，是因為當時綠茶和安茶外銷的勢頭不好，而紅茶暢銷，價格高于綠茶，推動了祁門茶葉生產變革的動力。1875年，一位叫胡元龍的厲害人物，改綠制紅，人們開始效仿，祁門紅茶因此興起。祁門紅茶，最早就是為迎合歐洲人口味制作的。
祁門紅茶一問世便搭船出海，風靡國外。當時，一批批制作好的祁門紅茶，被運送到了漢口港。再經英國、俄國等國的商船，運送到歐洲。那時候，歐洲喝紅茶已成為風尚，中國武夷山的小種紅茶已經供不應求。祁門紅茶一進入歐洲，就成為另一大搶手的紅茶品類。光緒末年至民國初年，為祁紅貿易最盛時期。從那個時候開始，祁門成為世界紅茶之鄉(xiāng)，并擁有了自己獨有的名字——Keemun black tea。直到20世紀90年代，祁門紅茶約9成仍然是對外出口。英國的川寧公司，就是祁門紅茶的重要買家。而祁門的本地人，其實喝綠茶較多。
3.世界三大紅茶，實際上有兩個都是中國基因
銷往歐洲的祁門紅茶，茶香如蘭，茶味似果、蜜，被英國人贊為具有東方神秘香味的紅茶，被認為是最適合做奶茶的紅茶。1915年，“巴拿馬太平洋萬國博覽會”上，祁門紅茶一舉獲得當年的最高獎項“甲項大獎章”和兩枚“金質獎章”，并與印度的大吉嶺紅茶、錫蘭紅茶并稱為世界三大高香紅茶。而世界三大高香紅茶之二的印度大吉嶺紅茶，實際上也是中國基因。
英國人最早從中國偷渡過去的茶苗茶種，在印度廣泛種植，但只有在大吉嶺的茶苗存活了下來。再加上大吉嶺的氣候、土壤也和其它地方不同，造就了大吉嶺紅茶區(qū)別于其它印度紅茶的滋味，因此大吉嶺紅茶才受到英國人的格外待遇。中國人獨愛綠茶，最初制成紅茶也主要用于出口，卻一不小心影響了世界茶飲的布局。
