作為世界著名的紅茶制造商，安徽國潤茶業(yè)有限公司68年來一直致力于祁門紅茶的生產(chǎn)、研發(fā)和市場推廣。祁門紅茶簡稱祁紅，發(fā)源于安徽省池州市，是世界三大高香紅茶之一，1875年榮獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎。1951年，國潤茶業(yè)的前身貴池茶廠就創(chuàng)立于池州，并持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展至今。
國潤茶業(yè)榮譽等身，1999年就被認定為安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)50強；2003年以來，先后榮獲安徽省質(zhì)量獎、安徽名牌產(chǎn)品、祁門紅茶國家標準化示范基地、上海世博會中國世博十大名茶、蘇浙皖贛滬質(zhì)量管理獎等稱號。公司在國內(nèi)率先通過IMO有機認證、HACCP認證、GAP認證，并在貴池、石臺、祁門、東至等祁紅核心茶區(qū)建立了多個歐盟備案的優(yōu)質(zhì)基地，是歐洲市場祁門紅茶的主要供應(yīng)商。
潤思牌是國潤傾力打造的高端紅茶品牌，2012年被國家工商總局認定為中國馳名商標。目前在國內(nèi)的300多個城市，潤思祁紅設(shè)立了專柜或銷售網(wǎng)點。
潤思祁紅品牌故事
祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一，被譽為“紅茶皇后”。
潤思祁紅成立于1951年4月，前身中國茶葉公司貴池茶廠，與云南省勐海茶廠、下關(guān)茶廠同宗同源，出口英法美等30多個國家69年。這座有著69年歷史的老廠，是建國初負責(zé)祁紅制作、拼配及出口的三個大廠其中的一座，為國家出口賺取外匯。老建筑中一直沿襲下來,被老輩人稱為“祁門香”的特有風(fēng)味，在整個祁紅行業(yè)中也是少見還原度極高的風(fēng)味，因此被專家學(xué)者成為“祁紅沒有斷代的味道”。2009年入選上海世博會“中國世博十大名茶”，成為祁門紅茶的標志性品牌。
2017年潤思祁門紅茶老廠房入選“中國二十世紀建筑遺產(chǎn)”，同年11月潤思紅茶制作技藝入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2019年入選“國家工業(yè)遺產(chǎn)”。
☆1984年5月，貴池茶廠被確定為祁門紅茶自營出口安徽省定點企業(yè)，全省祁紅均在此集中拼配加工出口。
☆1986年4月，安徽省人民政府授予貴池茶廠“安徽省出口生產(chǎn)重點企業(yè)”。
☆1987年9月，祁門紅茶榮獲布魯塞爾第26屆世界優(yōu)質(zhì)食品評選會金質(zhì)獎。
☆1991年6月，安徽省人民政府授予貴池茶廠“安徽省優(yōu)秀食品企業(yè)”。
☆1997年5月，貴池茶廠啟動有機茶園建設(shè)，茶園面積1800畝，1998年獲得國際認證證書。
☆1999年6月，貴池茶廠被省政府認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)50強”。
☆2001年4月，潤思祁門紅茶榮獲“中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽會”紅茶類金質(zhì)獎。
☆2003年6月，貴池茶廠整體改制為“安徽國潤茶業(yè)有限公司”。
☆2005年10月，潤思祁門紅茶榮獲“中國國際茶業(yè)博覽會”紅茶類金質(zhì)獎。
☆2006年10月，潤思祁門紅茶榮獲“安徽省質(zhì)量獎”。
☆2009年10月，潤思祁門紅茶入選2010年上海世博會“中國世博十大名茶”，并被認定為“聯(lián)合國館專用茶”。
☆2010年11月，潤思品牌被認定為“中國紅茶十大品牌”。
☆2011年9月，國家標準化委員會通過了國潤茶業(yè)承擔(dān)的“祁門紅茶國家標準化示范基地”的建設(shè)項目合格驗收。
☆2012年10月，潤思榮獲國家質(zhì)檢總局華東“蘇浙皖贛滬地區(qū)質(zhì)量工作先進單位”稱號。
☆2012年12月，潤思被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。
☆2013年5月，潤思祁門紅茶榮獲“安徽四大名茶北京斗茶大賽”祁門紅茶狀元獎。
☆2013年6月，潤思祁門紅茶榮獲“北京國際茶業(yè)展名優(yōu)茶評比大賽”紅茶類金獎。
☆2014年，潤思被中國出入境檢驗檢疫協(xié)會授予“質(zhì)量誠信企業(yè)”稱號。
☆2015年6月，潤思殷天霽董事長在2015年米蘭世博會“中意農(nóng)業(yè)食品經(jīng)貿(mào)合作論壇”上做主題演講。
☆2015年6月，潤思祁門紅茶再次摘得“北京國際茶業(yè)展”紅茶特別金獎。
☆2016年6月，潤思榮獲“中國（佛山）茶葉流通協(xié)會首屆茶王爭霸賽”金獎。
☆2016年7月，潤思受邀參加“中俄兩河流域經(jīng)貿(mào)人文交流活動”在烏里揚諾夫斯克舉辦的“安徽非遺魅力展”。
☆2017年4月，潤思祁門紅茶受邀參加外交部舉辦的安徽全球推介會，王毅外長面對500余位外國大使和領(lǐng)事，稱贊潤思祁紅是“鑲著金邊的女王”。
☆2017年6月，中俄“長江—伏爾加河”理事會上，潤思祁紅向中俄兩國來賓展示徽茶風(fēng)韻，俄羅斯總統(tǒng)全權(quán)代表巴比奇說“茶很好喝”。
☆2017年11月，安徽省人民政府日前下發(fā)《關(guān)于公布第五批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的通知》，池州市潤思紅茶制作技藝成功入選。祁紅領(lǐng)先品牌以自主品牌形式入選非遺。
☆2017年12月，潤思茶業(yè)祁門紅茶老廠房入選“中國20世紀建筑遺產(chǎn)”，故宮博物院院長單霽翔等專家在池州授牌。
☆2018年1月，由中國商業(yè)聯(lián)合會、中國保護消費者協(xié)會在北京聯(lián)合舉辦的“全國企業(yè)品牌評價暨第五屆中國企業(yè)五星品牌論壇”活動，潤思祁紅代表祁門紅茶入選“2017中國茶行業(yè)品牌50強”。
☆2018年5月潤思選送的潤思牌祁門紅茶榮獲第二屆中國國際茶葉博覽會金獎，含金量十足，實至名歸。
☆2018年7月，中俄蒙三國旅游部長會議召開，潤思作為徽茶代表出席。
☆2019
年1月28日，潤思祁紅受邀參加“中華老字號故宮過大年”活動。
☆2019年2月10日至18日，潤思祁紅受邀參
加“生態(tài)徽茶香飄絲路”宣傳推介活動。
☆2019年4月3日，《悠遠的祁紅—文化池州的“茶”故事》一書在故宮首發(fā)。中國文物學(xué)會會長、故宮博物院時任院長單霽翔，中國建筑學(xué)會理事長修龍，中國茶葉流通協(xié)會會長王慶，池州市委副書記、市長雍成瀚，中國茶葉學(xué)會副理事長張正竹以及來自全國文博界、建筑界、出版界、茶業(yè)界等數(shù)十位專家共同見證。
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶評價這本關(guān)于潤思老廠房建筑和文化的書，是茶行業(yè)的“樣式雷”，它承載了中國茶行業(yè)的歷史記憶。
☆2019年5月7日，潤思祁紅受邀參加中國安徽文化和旅游推介會克羅地亞專場推介活動
☆2019年5月8日，潤思祁紅受邀參加美好大皖南迎客長三角——2019年皖南國際文化旅游示范區(qū)（核心區(qū)）上海旅游推介會。
☆2019年5月29日-31日，潤思祁紅受邀參加中國（安徽）-俄羅斯（下諾夫哥羅德州）經(jīng)貿(mào)合作對接會。
☆2019年6月9日—11日，在中國北京世界園藝博覽會上，潤思祁紅受邀參加“徽匠神韻——安徽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)精品展”活動。
☆2019年6月27——29日，第一屆中非經(jīng)貿(mào)博覽會舉辦期間，潤思祁紅再次作為唯一的安徽茶代表受邀參展，并在28日的安徽項目對接會上，被作為外交禮品茶贈送給國內(nèi)外貴賓。
☆2019年9月20——23日，世界制造業(yè)大會在合肥召開，潤思祁紅再次將徽茶祁紅作為最高獻禮致敬伊拉克貴賓。
☆2019年11月5——10日，潤思作為祁門紅茶的傳播大使，再次閃耀在第二屆進口博覽會。并在上海國際會展中心舉辦的安徽
省進口需求發(fā)布會上，潤思祁紅為徽茶代言。
☆2019年11月11日-11月15日，潤思祁紅受邀參加第四屆中國非遺傳統(tǒng)技藝大展。
☆2019年12月，國家工業(yè)和信息化部公布第三批國家工業(yè)遺產(chǎn)名單，“貴池茶廠”被正式認定為國家工業(yè)遺產(chǎn)。
祁門紅茶介紹
祁門紅茶簡稱祁紅，是我國傳統(tǒng)紅茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門、石臺、東至、黟縣及貴池等縣。
光緒元年（1875年），黟縣人余干臣從福建辭官回鄉(xiāng)，目睹紅茶暢銷多利，來池州至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立堯渡街茶號，仿效“閩紅”制法，試制紅茶成功。次年余又從至德來祁門，勸導(dǎo)茶農(nóng)改制紅茶，先后在歷口、閃里等地設(shè)紅茶分莊。后又擴大到石埭(石臺)、東流、貴池等縣，由于祁紅茶區(qū)自然條件優(yōu)越，茶葉品質(zhì)好，有天賦的香氣，很適制紅茶，加上廣大茶工、茶農(nóng)的辛勤勞動，又在實踐中不斷總結(jié)經(jīng)驗，精益求精，不斷創(chuàng)新，因而品質(zhì)超群，在世界紅茶中獨樹一幟，引起了國內(nèi)外市場的極大關(guān)注。隨后，各地的茶棧茶商接踵而來祁紅茶區(qū)貸放茶款，設(shè)立茶號競購。
因祁門是最早的紅茶集散地，為了便于出口，祁門、池州茶區(qū)所產(chǎn)紅茶，統(tǒng)稱“祁門工夫紅茶”，簡稱“祁紅”。民國四年（1915年），祁紅獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)拢卉S成為當代紅茶后起之秀，聞名世界，祁紅產(chǎn)業(yè)從此昌盛不衰。
歷史上紅茶運輸先由祁門閶江經(jīng)景德鎮(zhèn)至饒州，再改用大船以小汽輪拖駛，渡鄱陽湖到九江，再至當時中國最熱鬧的紅茶交易市場─漢口。1920年，第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，俄國商業(yè)收歸國有，俄商停業(yè)，英商拒絕在漢口交易，市場移至上海。1951年后,祁紅始從池州港口直接經(jīng)長江水運至上海口岸。
祁紅外形條索緊細，鋒苗挺秀，色澤烏潤，湯色紅艷透明，滋味鮮醇爽口，尤以香氣高揚，獨具一格，有蜜糖香，玫瑰香，又似蘋果香，非其他紅茶可比，有“茶中英豪”之美稱。
國外把“祁紅”與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶，并列為世界公認的三大高香茶。國外稱祁紅這種地域性香氣為“祁門香”，譽為“王子茶”、“群芳最”。清飲更能領(lǐng)略祁門紅茶的特殊香味。加奶后乳色粉紅，其香味特點猶存。因而贏得國際市場高度的評價。建國后“祁紅”一直被列為國事禮茶。1983年在我國輕工業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品評比會上，榮獲國家金質(zhì)獎?wù)隆?009年10月，潤思祁門紅茶入選2010年上海世博會“中國世博十大名茶”。
英國茶葉消費者非常喜歡飲“祁紅”，英國貴族對高檔“祁紅”尤感興趣，當作“午后茶”中的珍品品飲。
導(dǎo)語
以茶季和“國際茶日”為契機，研究院公眾號特推出茶品牌專題，分享國內(nèi)外茶品牌的相關(guān)文章，與諸位共同探索茶品牌的建設(shè)路徑，感受茶文化的多樣魅力。今日為第十八篇《Girnar：專業(yè)親民的印度茶品牌》。
一、從孟買出發(fā)的印度茶品牌
1978年，兩位企業(yè)家哈倫德拉·沙赫(Harendra Shah)和普拉文·班薩利(Pravin Bhansali)合作成立了Girnar。當時的Girnar只有六名員工，且各項資源有限。但是公司的目標非常遠大，想要把茶帶到世界各地，同時渴望為消費者提供世界級的好茶。最初，Girnar只是面向幾個東歐和中東國家出口散裝茶葉。到1993年，Girnar在孟買開了第一家店，平均每天只賣2公斤茶葉。而后，在專業(yè)評茶師團隊的幫助下，茶葉店開始不斷推出新穎又受歡迎的茶品。在20世紀90年代初，Girnar開始以茶包形式提供茶葉，進入了袋泡茶市場。
圖1 Girnar的品牌標志
隨著企業(yè)實力的提高，Girnar在孟買開了更多分店，逐漸成長為印度本地的重量級企業(yè)。其分銷網(wǎng)絡(luò)也逐漸鋪開，除了孟買的45家專賣店，小到雜貨鋪，大到商場大都會銷售Girnar的茶葉。在2005年重組后，Girnar把它的許多部門都合并到了Girnar 飲食有限公司，國際部管理產(chǎn)品出口，國內(nèi)部負責(zé)面向本國人的一系列產(chǎn)品消費。
如今，在不斷積累之后，Girnar已經(jīng)從一家主要經(jīng)營散裝茶的公司，發(fā)展到可以提供茶、咖啡、面包、餅干、速食飲料等一系列產(chǎn)品的品牌，加盟商遍布迪拜、華沙、圣彼得堡、悉尼、吉達、馬斯喀特、蒙巴薩、紐約等各個地方，產(chǎn)品遠銷至英國、美國、中國等50多個國家，不過，Girnar的主市場還是在印度本國。
圖2 Girnar的出口對象國 在2020年全球奢侈茶品牌的排名中，Girnar排名第八，作為印度茶品牌之一，它為何能夠成為印度甚至全球茶葉愛好者的選擇?本文將選擇產(chǎn)品的專業(yè)性和渠道的親民性兩個角度來作簡要分析。 二、產(chǎn)品的專業(yè)性：高質(zhì)多樣+“chai”風(fēng)味
(一)專業(yè)的袋泡茶提供者
頗受歡迎的袋泡茶系列，主要有紅茶5款，香料型紅茶9款、綠茶2款、香料型綠茶11款、速溶茶3款和有機茶1款。這31款茶的調(diào)制方式各不相同，不管是在濃淡程度、甜辣風(fēng)格，還是純度上，都各有風(fēng)味。Girnar以其袋泡茶的專業(yè)性，進入全球奢侈茶品牌排行榜，這種專業(yè)性主要體現(xiàn)在三個方面，即選材的高質(zhì)量、品質(zhì)的一致性以及設(shè)計的人性化。
Girnar和世界上許多有名的茶品牌一樣，有一支專業(yè)的評茶隊伍，由資深的茶學(xué)和農(nóng)商專家組成，他們有著豐富的茶葉知識，調(diào)配技術(shù)嫻熟。很多茶品牌都會用自己的方式，保證茶品的高品質(zhì)，Whittard、Twinings是通過代際傳承的調(diào)配選材經(jīng)驗，Goodearth是通過可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)理念，而Girnar則是通過優(yōu)選材料來源和規(guī)范生產(chǎn)流程。作為印度本地的茶品牌，Girnar在選材上具有先天的優(yōu)勢，其制作茶葉的原料都選自印度的阿薩姆(Assam)、大吉嶺(Darjeeling)和尼爾吉利斯(Nilgiri)等地。這三個產(chǎn)區(qū)的茶各有其特點，阿薩姆(Assam)的紅茶以濃稠，強烈，麥芽香，滋味鮮爽而出名;大吉嶺(Darjeeling)產(chǎn)的茶被譽為“茶中香檳”，茶湯呈淺金色，擁有麝香葡萄一樣的香味;而尼爾吉利斯(Nilgiri)的茶味濃潤滑，茶湯透亮，冬季采的紅茶更被稱為“冬霜紅茶”。高質(zhì)的原料和安全的生產(chǎn)環(huán)境，使其產(chǎn)品品質(zhì)得到保障。同時，選自三個著名茶產(chǎn)區(qū)的茶葉各有千秋，也為Girnar生產(chǎn)不同口味的茶品奠定基礎(chǔ)。
圖3 大吉嶺紅茶的專用標志 Girnar的產(chǎn)品還獲得了ISO認證、有機認證、清真認證和GMP認證，現(xiàn)今有許多著名的茶葉品牌都會用其散茶作為原料。在其官網(wǎng)，還有專門的企業(yè)社會責(zé)任(CSR)保證，承諾企業(yè)永遠會以保護生態(tài)環(huán)境的方式進行生產(chǎn)。
圖4-6 有機認證證書、ISO認證證書、清真認證證書 Girnar的袋泡茶不管在品質(zhì)、味道還是包裝上，都具有一致性的特點，采摘人員需要根據(jù)標準進行選材;評茶師團隊每次都會對采摘的原料、生產(chǎn)加工后的茶葉以及包裝后的茶品進行品評，以保證味道始終如一。這種一致性，尤其是品質(zhì)的一致性，對品牌來說十分重要，它關(guān)系到品牌能否在消費者心中形成穩(wěn)固持久的形象。
圖7 Girnar評茶師 Girnar的袋泡茶還有一個特點，就是“即蘸即飲(Just dip and sip)”，將茶包放入熱水中，上下提動幾下，就可以得到好喝的茶，無需過長的等待，也無需擔(dān)心茶的味道不好，純正的原料和精心的拼配，讓人們可以隨時喝到一杯口感純正的茶。這對于不會泡茶，或者短時間內(nèi)想要喝到一杯好茶的人來說，是非常人性化的一種設(shè)計。
圖8 Girnar的袋泡茶
(二)多樣產(chǎn)品的純正印度風(fēng)
Girnar是一個綜合性品牌，其產(chǎn)品種類非常豐富，除了袋泡茶之外，還提供散茶、速溶預(yù)拌粉、瑪薩拉奶茶、咖啡和小零食等。這些都可以在其線下專賣店和網(wǎng)上商店ChaiChai.cn中購買。
圖9 ChaiChai.cn的標志(Girnar的網(wǎng)上商城)
Girnar的散茶也很受歡迎，其中Girnar Kesari Tea - No.3一直為消費者所喜愛。幾十年來，這款茶一直都是散茶系列中銷量最好的產(chǎn)品之一，可以算是Girnar 的王牌茶品，其主要原料是阿薩姆的CTC茶，滋味濃強鮮，湯色呈橙黃琥珀色。
圖10 Girnar Kesari Tea - No.3 Girnar的咖啡味道比較濃郁，口感偏刺激，比較適合與牛奶或砂糖一類的調(diào)味品配合飲用，很多消費者喜歡用其咖啡做奶咖;小零食分為面包、餅干、khakhra(一種印度傳統(tǒng)小吃，也被稱為khara Crispy Roti或Fenugreek khara，是由面粉和油制成的薄脆餅干，通常在早餐時供應(yīng)。)三種。因為咖啡和小零食是其副產(chǎn)品線中的產(chǎn)品，所以相對品種較少，研發(fā)的時候會更多考慮便攜性和方便即食。Girnar產(chǎn)品的定價很符合大眾的消費水平，一盒茶(10個茶包)均價在80盧比(折合人民幣約9元)至130盧比(折合人民幣約12元)之間，一罐50g的咖啡也只需120盧比(折合人民幣約11元)，小零食的均價也只在80盧比(折合人民幣約7元)左右。大眾化的定價也使得其成為許多消費者的選擇。
圖11 Girnar的咖啡
圖12 Girnar的零食產(chǎn)品(面包) 每個品牌的風(fēng)格都會受其所屬國家的影響，Girnar也不例外，不管是袋泡茶還是其他產(chǎn)品，都具有純正的印度風(fēng)格和印度滋味。Girnar的包裝相對于之前介紹的幾個品牌來說比較簡單，它不屬于時尚摩登派，不屬于清新自然派，而是屬于簡潔實用風(fēng)加上獨特的印度風(fēng)情。在其包裝上會有一些印度本地建筑，或者穿著印度服飾的人物圖案作為裝飾，購買者看到這些就會知道，這是屬于印度品牌的茶品。
圖13 印有印度建筑的包裝
圖14 印有印度人物圖案的包裝 Girnar的茶葉滋味也非常具有印度的風(fēng)格。除了單一原料的茶品，其他所有的茶品都會拼配香料，且不同于一些品牌，使用藍莓、玫瑰花、蘭花或者是巧克力進行拼配，Girnar善于使用薄荷、肉桂、生姜等香料進行調(diào)味，而這些都是印度人經(jīng)常使用的原料。用這些拼配而成的茶品，符合印度茶口味相對較濃、滋味強烈鮮爽的特點，非常具有辨識度。
圖15 瑪莎拉奶茶的豐富配料
三、渠道的親近性：貼近消費者生活
(一)社交：成為消費者的“分享者”
品牌的發(fā)展離不開與消費者的溝通，而在新媒體時代，社交媒體為品牌提供了最有效的交流平臺。Girnar深諳這一點，因此它在Twitter、Youtube、Facebook等國外社交平臺上都有自己的賬號。它會在Twitter介紹自己的新產(chǎn)品，與消費者分享品飲感受，還會在節(jié)日與消費者共同慶祝、互送祝福;會在Youtube上傳品牌介紹片、廣告片和宣傳片;會在Facebook上建立話題，與粉絲們進行互動。疫情期間，Girnar也展現(xiàn)出了強烈的社會責(zé)任感，不僅在母親節(jié)的時候，致敬抗疫前線的母親們，還專門制作抗疫視頻，鼓勵人們保持樂觀，堅持抗擊疫情。Girnar在疫情期間的一系列行動，不僅使其和消費者有了正向的溝通，還使其品牌好感度得到提升。在整個傳播過程中，Girnar利用平臺自帶的流量提高曝光度，以分享的方式與消費者進行溝通，創(chuàng)造了更多交流機會，也與消費者建立了更加親近的關(guān)系。
圖16 節(jié)日海報
圖17 母親節(jié)海報 同時，Girnar還有自己官網(wǎng)和上文提到的網(wǎng)上商城ChaiChai.cn。官網(wǎng)專門辟有“FAQ”一欄，幫助消費者了解茶文化，消費者還可以通過訂閱簡報的形式獲取企業(yè)最新資訊。這些共同構(gòu)成了Girnar的傳播網(wǎng)絡(luò)，也正是這些互動渠道的建設(shè)，使信息的溝通與交流變得更加便捷通暢，消費者在不同的平臺都能“聽”到Girnar的聲音。
圖18 Girnar官網(wǎng) 不過需要看到的是，Girnar雖然有多個平臺，但是個別平臺卻沒能得到妥善管理。Twitter賬號在5月20號仍有發(fā)布信息，F(xiàn)acebook賬號在近期也有互動，但是Youtube賬號卻已停更多時，最近一次發(fā)布視頻還是在2年前。渠道的管理需要達到長效延時的效果，不同渠道之間需要形成配合，才能帶來最佳傳播效果，這或許是Girnar需要提升的地方。
(二)服務(wù)：“MY SIGNATURE CUP”和“CHAI N GUPSHUP”
Girnar有一項特殊的產(chǎn)品定制服務(wù)，叫做“我的簽名杯(My Signature Cup)”，消費者可以選擇喜歡的材料和拼配口味，搭配自己心儀的包裝，組合成為一個產(chǎn)品，定制給自己或者愛的人，Girnar稱這是“印度的第一個飲料定制和禮物定制服務(wù)”。這項服務(wù)能讓消費者體會到私人訂制的樂趣與滿足感，拉近品牌與消費者之間的距離。同時，又可以通過觀察消費者的定制偏好，完善產(chǎn)品線、開發(fā)更多新產(chǎn)品，以滿足更多消費者的需求。
Girnar還在線下開設(shè)了集茶品、美食和服務(wù)于一體的茶餐廳”Chai N Gupshup”，在印度當?shù)乇容^有名，很多人會去打卡?！癈hai N Gupshup”茶餐廳除了提供食物，還售賣Girnar的茶葉。餐廳中會有一處空間，專設(shè)茶葉柜臺，前來享受美食的人們也常會購買一份心儀的茶品，帶回家品飲。茶餐廳還提供外送服務(wù)，人們在家里也可以吃到Girnar的特色美食。
圖19 CHAI N GUPSHUP
圖20 CHAI N GUPSHUP的海報
(三)宣傳：將“My Chai My Time”理念融入生活
Girnar的品牌標志中有一句話“My Chai My Time”，這是它的品牌口號，對印度茶的熱愛讓其把推廣印度茶文化、讓更多人感受到飲茶的魅力作為目標。為了做到這一點，它特別關(guān)注核心消費群的肖像特征，以及他們所處的社會場景。以近期的一組海報為例，海報中分別呈現(xiàn)出職員、醫(yī)生、老人、登山者、旅行者等形象，這些形象都是飲茶群體中常見的，同時也是生活中常見的形象。
圖21-23 Girnar海報
海報中的人們都做出了相同的手勢，觀看下面兩則廣告片就可以知道，這個手勢代表著：任憑外界如何，“chai time”帶給我平靜。這一系列廣告片，分別在前半段呈現(xiàn)了被老板說教、被大聲打電話的聲音所打擾、被父母嘮叨等令人煩惱的場景，營造了一種被困擾感。但是在片中主人公嘬完幾口Girnar的茶后，事情就都迎刃而解，老板停止了說教、打電話的人走開、父母也停止了教育，一瞬間，片中主人公的心情就變得舒暢，獲得了平靜。這組海報和廣告片牢牢抓住了消費群體的生活特征，切中了當下人們想擺脫外界瑣事的心理，容易引發(fā)消費者共鳴。在這樣的情境下，人們也更容易接受Girnar所傳遞的“My Chai My Time”的理念，并在潛移默化中接受“chai time”存在的合理性，每當喝茶都會想起Girnar及其帶來的好心情。
另外，Girnar迎合品牌傳播的時代趨勢，積極與影視劇合作。2018年，Girnar與電影《突襲》合作，影片設(shè)定男主角喜歡喝的茶就是Girnar。這次植入比較成功，Girnar有原則、堅韌的品牌風(fēng)格，和男主角的性格非常貼合，兩者互相呼應(yīng)，人物形象和品牌形象很好地進行了融合。T-Series總裁Vinod Bhanushali先生說：“Girnar與我們的電影有著完美的合作，堅韌和有原則的品牌精神，符合電影中男主角的性格。因此，我們看到了品牌和電影之間的適配性，我們非常高興，有一個像Girnar這樣的知名品牌作為我們的合作伙伴。”
四、印度市場：地區(qū)性“小”品牌抓住機遇
Girnar作為一個“地區(qū)性”的品牌，沒有像TATA茶葉集團那么大的品牌體系，沒有像HUL那樣擁有巨大的市場份額，但是卻也取得了不錯的銷售成績，這其中所反映的，正是印度茶葉市場中存在的一個現(xiàn)象：地區(qū)性“小”品牌抓住了機遇，參與瓜分印度茶葉市場。
印度和中國一樣是茶葉大國，茶品牌非常多，競品牌間的競爭也非常激烈。TATA茶葉集團同時擁有五個定位不同的茶葉品牌，出口到60多個國家;HUL也是印度人常接觸的品牌之一，其旗下也有多個品牌供消費者選擇，近幾年它又通過提供低價平民茶和健康茶品等，收獲了一批粉絲，這兩個品牌占據(jù)了印度近半數(shù)的市場。但是一些地區(qū)性的品牌，像是吉吉拉特邦(Gujarat)的Wagh Bakri，馬哈拉施特拉邦(Maharashtra)的Girnar、Society和Sapat，和北方邦(uttar pradesh)的Mohani等茶品牌卻還是抓住了機會，逐漸獲得了一定的印度市場份額。
圖25 TATA茶葉集團
圖26 聯(lián)合利華集團
在印度的一些地區(qū)，區(qū)域性茶品牌反而比一些國際茶品牌占有更多市場份額。比如在孟買，Amar Tea占據(jù)近40%的市場份額，領(lǐng)先HUL和TATA茶葉集團;在吉吉拉特邦(Gujarat)，Wagh Bakri占據(jù)近45%的市場份額，并且十幾年來一直是市場的領(lǐng)導(dǎo)者。這些區(qū)域性品牌能夠取得市場優(yōu)勢，是因為它們比那些國際茶品牌或者一些外來品牌，更熟悉所屬地區(qū)的茶葉品味和消費特征，所以也更能適應(yīng)當?shù)氐氖袌霏h(huán)境。
圖27 Amar Tea
圖28 Wagh Bakri
不同的茶品牌有不同的策略，本文介紹的Girnar是以專業(yè)性和親民性獲得了市場份額，做到了即使溢價20%的情況下，也能賣出更多產(chǎn)品;而有些品牌像是Sapat，則是通過提供“區(qū)域性茶品”銷售產(chǎn)品，它們抓住了不同地區(qū)水質(zhì)不同，且口味存在差異的特點，為不同區(qū)域提供不同的調(diào)制茶品，滿足多方需求;而像Wagh Bakri則是通過開設(shè)茶館、推出綠茶、冰茶、有機茶等新系列吸引消費者，占據(jù)市場份額。當然，這些區(qū)域性品牌能夠脫穎而出，有的甚至能夠聞名全球，都離不開茶品本身的高質(zhì)量和與消費者的良好溝通，這是每個想要取得良好發(fā)展的茶品牌，都需要關(guān)注的方向。
圖29 Wagh Bakri茶室 Girnar只有42年的歷史，卻憑借對產(chǎn)品的專注和對消費者的真誠，從眾多印度茶品牌中脫穎而出。雖然它還未能像TATA茶葉集團那樣，占據(jù)如此大的市場份額，但是卻已經(jīng)在不斷摸索中，找到了適合自己的發(fā)展道路，在印度人民心中占據(jù)了獨有的位置，如今幾乎覆蓋了印度的高端消費群體。Girnar的目標是向著世界的，它也正在不斷努力，就像其品牌理想所述：“當我們的旅程開始時，我們立志成為世界上最好的茶葉公司。隨著時代的發(fā)展，我們現(xiàn)在的目標是成為世界上最好的食品和飲料公司。”
來源： 農(nóng)業(yè)品牌研究院
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12月24日，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會指導(dǎo)，廣元市茶葉產(chǎn)業(yè)專班、廣元市政府國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會、廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司、廣元市茶業(yè)(集團)有限公司、廣元市紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、劍閣縣茶業(yè)發(fā)展有限公司承辦的“塑造經(jīng)典·品牌賦能”2023年中國紅茶品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇在四川廣元圓滿舉辦。此次活動共匯聚廣元市人民政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、企業(yè)代表、媒體嘉賓等六十多人。
01
聚焦品牌建設(shè)，共探時代趨勢
中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《質(zhì)量強國建設(shè)綱要》指出，培育以技術(shù)、標準、品牌、質(zhì)量、服務(wù)等為核心的經(jīng)濟發(fā)展新優(yōu)勢，推動中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變。
茶產(chǎn)業(yè)作為我國傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，為助農(nóng)增收致富、鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展作出積極貢獻。紅茶是全球生產(chǎn)消費分布最廣的茶類，同時也是中國茶產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。為應(yīng)對當前國內(nèi)外復(fù)雜的經(jīng)濟形勢和市場環(huán)境，并貫徹落實總書記“三茶統(tǒng)籌”思想理念，品牌建設(shè)已成為茶行業(yè)發(fā)展的必要課題之一。
近年來，正山堂以中國紅茶馳名商標品牌為背書，輸出駿眉創(chuàng)新工藝，甄選全國十多個優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)，為中國名優(yōu)紅茶提供了現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、品牌化發(fā)展的機會。四川廣元作為駿眉中國經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一，正山堂結(jié)合品牌優(yōu)勢與區(qū)域特色，著力打造了廣元紅茶等全國高端精品茶系品牌。
“塑造經(jīng)典·品牌賦能”2023年中國紅茶品牌高質(zhì)量發(fā)展論壇旨在共同探討交流紅茶行業(yè)經(jīng)典品牌的塑造之路，分享中國紅茶品牌建設(shè)的實踐經(jīng)驗，助力提升中國紅茶品牌影響力，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展的接續(xù)性和競爭力。
論壇上，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福建省民族與宗教事務(wù)廳原廳長楊志英明確指出，一個強大的品牌優(yōu)勢可以幫助企業(yè)在激烈的市場競爭脫穎而出，贏得消費者的信賴，從而提高市場份額。
廣元市人民政府副市長劉素英對“正山堂·廣元紅”的品牌建設(shè)表示肯定，正山堂的創(chuàng)新駿眉工藝與來自劍門關(guān)高山云霧茶園的優(yōu)質(zhì)原生態(tài)茶原料有機結(jié)合，傾力打造廣元紅、劍門1985、熊貓紅茶等系列品牌，使之作為四川高端紅茶代表進軍國內(nèi)高端紅茶市場，為推動廣元紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強力支撐。
會上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任江用文做了《品牌建設(shè)驅(qū)動中國紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》主旨報告。他表示，自2005年以來，我國生產(chǎn)的紅茶從出口轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)銷，紅茶茶葉市場已進入品牌時代，茶企需要通過品牌塑造，以產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，建立中國紅茶質(zhì)量評價標準，加強紅茶科技創(chuàng)新以及地理標志產(chǎn)品的保護，在消費者心智中贏得美好印象。
中視金橋國際傳媒集團首席運營官劉旭明帶來《如何塑造紅茶經(jīng)典品牌——茶行業(yè)品牌傳播分享》專題分享。他詳細分析了構(gòu)成經(jīng)典品牌的核心要素：優(yōu)異品質(zhì)、核心技術(shù)、專業(yè)標準、卓越服務(wù)和文化傳承等。正山堂作為中國紅茶標桿品牌，從上游保證產(chǎn)品品質(zhì)，正山堂書畫院作為業(yè)內(nèi)唯一茶主題專業(yè)的文化機構(gòu)，提供強大的文化配套支持，正山堂經(jīng)過四百余年傳承不曾斷代，經(jīng)歷過市場檢驗、時間沉淀，始終堅守高品質(zhì)與高品位，是正山堂做好經(jīng)典品牌的基石。
02
解碼經(jīng)典品牌塑造，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型和國際化背景下，品牌戰(zhàn)略已經(jīng)上升至國家經(jīng)濟戰(zhàn)略高度，提升中國品牌的競爭力是中國品牌走向世界的重要途徑。紅茶行業(yè)“實現(xiàn)中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”是時代所趨與國家所需，現(xiàn)場各行業(yè)專家與學(xué)者在圓桌交流會上對此提出睿智看法。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書記、國家茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心主任江用文指出中國紅茶產(chǎn)業(yè)正在轉(zhuǎn)型升級，數(shù)字化、智能化、品牌化、標準化是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
中央財經(jīng)大學(xué)金融品牌研究所所長、教授王曉樂從專業(yè)角度分析與對比了中國當前茶、酒品牌發(fā)展差異，指出中國茶企長期存在強品類、弱品牌的認知結(jié)構(gòu)，過于依賴自然品賦，茶行業(yè)應(yīng)該放開思路，向外行與異業(yè)去學(xué)習(xí)，能夠很大程度提高品牌的建設(shè)能力。正山堂作為紅茶領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌，從正山小種到金駿眉，再到駿眉中國紅茶體系，品牌基礎(chǔ)已發(fā)展得非常深厚與堅實。他建議，正山堂在品牌建設(shè)上要有雄心，引領(lǐng)同行共同做大紅茶品牌并走向國際化，推動中國茶葉品牌的高質(zhì)量發(fā)展。
四川省茶葉行業(yè)協(xié)會會長覃中顯表示，廣元紅有正山堂技藝賦能，品質(zhì)已非常優(yōu)異，廣元紅品牌建設(shè)應(yīng)從廣元當?shù)赜凭玫臍v史文化中尋根問祖。
北京語言大學(xué)中華文化國際傳播中心前主任、漢語速成學(xué)院原院長、黨委書記、現(xiàn)任顧問遲蘭英表示正山堂正山小種是北語茶學(xué)堂國際品茶交流必不可少的茶品，茶文化是外事交流、對外交往的重要媒介，并建議中國紅茶以文化、品牌的形態(tài)走向國際。
廈門大學(xué)新聞傳播學(xué)院院長、人民網(wǎng)原總編輯余清楚從傳播學(xué)的角度闡述紅茶品牌傳播方式在新時代如何創(chuàng)新。他指出，在用戶為王的時代，國民對健康生活方式越來越關(guān)注，在購茶選擇上更追求高品質(zhì)與知名品牌，同時隨著飲茶群體逐漸年輕化，紅茶品牌的傳播策略不能固守傳統(tǒng)，而是要以創(chuàng)新形式來推廣品牌形象，講好茶故事，以達到出圈。
03
解析市場，探討經(jīng)典品牌的落地做法
從國際市場看，當前世界茶葉消費，紅茶是主流，占據(jù)茶葉國際貿(mào)易總量70%以上。但國際市場更多是消費印度、斯里蘭卡紅茶，少有影響力的中國紅茶品牌。
然而，中國紅茶依然在世界紅茶產(chǎn)業(yè)中占據(jù)相當優(yōu)勢：名優(yōu)紅茶的產(chǎn)品品質(zhì)與標準優(yōu)勢、底蘊深厚的國茶文化等。那么，與國外紅茶市場對比，中國市場更需要什么樣的紅茶品牌?
圓桌交流會上，中國外文局文化傳播中心特聘研究員、中國國際茶文化交流中心首席專家劉峰指出中國茶品牌要走向世界，重續(xù)“茶馬古道”輝煌，必須以品牌作為安身立命之本。正山堂作為中國紅茶第一品牌，對中國茶產(chǎn)業(yè)作出重要貢獻，并在海外茶市場擁有巨大的發(fā)展空間。
四川省茶文化協(xié)會終身名譽會長張京表示，正山堂·廣元紅等創(chuàng)新工藝紅茶，在四川紅茶消費市場具有相當潛力，可根據(jù)四川地域消費習(xí)慣做個性化的產(chǎn)品研發(fā)和推廣。
福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張賽林在交流會上也總結(jié)性分析未來國內(nèi)紅茶市場發(fā)展方向。
此外，四川省品牌建設(shè)促進會會長助理兼品牌價值評價委員會主任舒志宏表示質(zhì)量是品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，品牌應(yīng)傾聽市場需求，并重視服務(wù)建設(shè)。
安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司(天之紅)總經(jīng)理李曉丹指出品質(zhì)與服務(wù)是打造經(jīng)典品牌的基本要素。
品牌知名度在購物中占有優(yōu)勢地位，品牌是門店的靈魂，有高端品牌的影響力，消費者才會對門店更加信賴。大連市茶業(yè)協(xié)會會長楊華認為，品牌能給消費者帶來超越其功能的附加價值，在產(chǎn)業(yè)的終端市場，品牌是門店最好的背書。正山堂作為正山小種傳承企業(yè)、金駿眉創(chuàng)始企業(yè)，消費者選擇知名紅茶品牌正山堂，看重的就是其背后的經(jīng)典品質(zhì)、高品位、文化內(nèi)涵以及服務(wù)保障等。楊會長相信正山堂紅茶可以代表中國紅茶走向世界，成為世界上最好的紅茶。
04
多重策略，助力廣元紅品牌建設(shè)與推廣
四川廣元是中國茶葉的故鄉(xiāng)，中國茶葉的發(fā)祥地，產(chǎn)茶歷史已有3000年之久。作為中國紅茶行業(yè)標桿品牌，正山堂將駿眉創(chuàng)新工藝帶到廣元，并傳承廣元茶三千年文化內(nèi)蘊，創(chuàng)制廣元紅。
如何結(jié)合并發(fā)揮廣元的資源稟賦優(yōu)勢，做好廣元紅茶品牌建設(shè)與推廣，成就四川高端紅茶新代表。在圓桌交流會上，專家學(xué)者們相繼建言獻策。
廣元市投資發(fā)展集團有限公司黨委書記、董事長饒冬果詳細解析了廣元紅茶的發(fā)展現(xiàn)狀，他表示廣元茶業(yè)與中國紅茶著名品牌正山堂合作，引進創(chuàng)新駿眉工藝提升產(chǎn)品品質(zhì)，傾力打造正山堂·廣元紅、熊貓紅茶等紅茶品牌。近年來，正山堂通過品牌打造、工藝提升、渠道建設(shè)等形式，深度挖掘廣元獨特的茶文化與人文歷史，推動廣元茶生態(tài)、茶旅游和茶文化深度融合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提升了廣元茶產(chǎn)業(yè)競爭力。
四川省農(nóng)科院茶葉研究所助理研究員黃藩介紹了廣元獨特的地理環(huán)境、氣候和土壤、茶樹種質(zhì)等優(yōu)勢條件。
四川旅游學(xué)會會長陳加林建議廣元紅可借鑒正山堂的品牌影響力與營銷模式，并將廣元的特色文化與茶旅結(jié)合，進行全面、深度的營銷，并期望未來“正山紅成為世界紅，廣元紅成為西部紅?！?/p>
福建農(nóng)林大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師郭玉瓊表示正山堂結(jié)合傳承四百年紅茶文化的風(fēng)格基因與新時代需求，創(chuàng)新駿眉工藝，正山堂與廣元的融合，成就了廣元紅與眾不同的風(fēng)味基因。她建議廣元紅要健康、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展，必須保護好生態(tài)，傳承地域文化，并注重人才與科技的引進與發(fā)展。
廣元市電視臺黨委書記、臺長王壯建議利用全媒體傳播，全面展示廣元紅“蜀中奇品，川茶新貴”的獨特優(yōu)勢。
05
賞廣元風(fēng)格，品歷史古韻
12月24日下午，各嘉賓游覽了翠云廊古蜀道，體會綿延300余里的古驛道古柏群。隨后嘉賓們參觀了劍門·蜀道生態(tài)茶葉公園，“劍門·蜀道生態(tài)茶葉公園”茶旅融合發(fā)展項目由廣元紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司傾力打造，是集康養(yǎng)、度假、休閑、體驗、觀光為一體三產(chǎn)深度融合的茶旅項目。
天府劍閣，千年廣元，當晚嘉賓一行領(lǐng)略劍門關(guān)風(fēng)景區(qū)沉浸式光影秀，穿越千年蜀道時光，體會一場精彩非凡的燈光秀。
大潮乘勢，品牌風(fēng)起。正山堂將持續(xù)實施“立中國標準，做世界品牌”的規(guī)劃，積極探索實踐“三茶”融合發(fā)展路徑，傳播中國好產(chǎn)品、好品牌，通過強化品牌建設(shè)的途徑走向世界!
