印度茶葉高檔包裝圖

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二、實證分析

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1.國際市場占有率

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從2001—2016年的我國茶葉國際市場占有率（IMS）數(shù)據(jù)圖（圖 1）顯示，我國茶葉在國際市場的競爭優(yōu)勢主要體現(xiàn)在綠茶貿(mào)易方面，但是我國大包裝綠茶市場份額呈下降趨勢，小包裝綠茶市場份額不穩(wěn)定，我國綠茶國際市場份額下降主要是由于越來越多的國家生產(chǎn)綠茶，加劇了市場競爭。如越南，其茶葉產(chǎn)量從2001年的7.57萬t持續(xù)增加至2016年的24萬t，年均增長8.0%，與此同時，其茶葉出口量也從1.7萬t增至13.6萬t，年均增長14.9%，其中綠茶出口量的比重也從2001年的20%增至2014年的51%，2001年其大包裝茶市場份額僅為4.13%，2011年卻達(dá)到了18.78%。印度的綠茶產(chǎn)量也不斷上升，2007—2015年間，印度綠茶產(chǎn)量從9900t增加到了1.9萬t，年均增長7.3%。世界市場茶葉貿(mào)易的80%以上是紅茶，主要由肯尼亞和斯里蘭卡主導(dǎo)，中國發(fā)酵茶市場份額極低，其中大包裝發(fā)酵茶市場占有率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于1996年的21.4%，小包裝發(fā)酵茶市場份額雖然增長較快，但依然很低。因此，從國際市場占有率指標(biāo)來看，中國在國際紅茶市場一直處于劣勢，綠茶市場面臨著諸如越南、印度等新興綠茶生產(chǎn)國的潛在競爭。

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2.?貿(mào)易競爭力指數(shù)?

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我國小包裝綠茶和大包裝綠茶的貿(mào)易競爭力指數(shù)（TCI）始終維持在0.96以上，這主要是由于我國是世界上主要的綠茶生產(chǎn)國和出口國，我國綠茶消費需求主要來自國內(nèi)，從而顯示出極強的競爭力。而發(fā)酵茶的TCI呈現(xiàn)明顯的下降趨勢，尤其是小包裝發(fā)酵茶的TCI從2001年的0.923降至2010年的0.481，之后緩慢增加，大包裝發(fā)酵茶的TCI從2001年的0.960在波動中下降至2014年的0.514（圖2），其主要原因在于國外發(fā)酵茶依靠品牌優(yōu)勢進(jìn)入中國市場，如立頓、川寧不僅成為我國消費者熟知的品牌，而且逐漸向中國茶葉生產(chǎn)端布局?jǐn)U張。

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3.顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)

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我國茶葉出口的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)（RCA）見圖3。2001—2016年間，我國的大包裝綠茶和小包裝綠茶的RCA均高于2.5，具有顯示性比較優(yōu)勢，但是從時間序列來看，兩者都呈現(xiàn)下降趨勢，其中小包裝綠茶的RCA 由 2001年的12.83降到2015年的4.22，大包裝綠茶的RCA由2001年的17.94下降到2015年的4.18，與國際市場占有率指標(biāo)的結(jié)論一致。我國發(fā)酵茶RCA多數(shù)年份低于0.8，顯示性比較優(yōu)勢非常弱，其中，大包裝發(fā)酵茶的RCA持續(xù)下降，2016年僅為0.48；小包裝發(fā)酵茶的RCA雖然上升，但是其數(shù)值依然很小，顯示性比較優(yōu)勢依然較弱。這主要是由于我國發(fā)酵茶出口量一直比較少，長期以來在國際市場上沒有競爭優(yōu)勢。

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三、結(jié)論與政策啟示

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1.?結(jié)論??

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（1）在國際市場上，綠茶仍然是我國最具競爭優(yōu)勢的茶類，但面臨著新興綠茶生產(chǎn)國的威脅

3項競爭力評價指標(biāo)均顯示我國綠茶更具有競爭力，但是，細(xì)分指標(biāo)的評價反映出大包裝綠茶和小包裝綠茶的競爭力均有不同程度的下降和波動。雖然全球綠茶進(jìn)口量、進(jìn)口額不斷增加，但是我國所占的份額呈下降趨勢。我國綠茶出口量占全球的比重由2001年的?85.0%降至2016年的?68.8%，我國綠茶出口額占全球的比重由2001年的68.0%降至2016年59.6%。加之世界其他國家印度和越南綠茶產(chǎn)量的迅速增加，同時這些國家勞動力成本相對較低，對我國綠茶出口的威脅將不斷加劇。

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（2）我國在發(fā)酵茶市場長期不具競爭優(yōu)勢，尤其是大包裝發(fā)酵茶

我國大包裝發(fā)酵茶和小包裝發(fā)酵茶的國際市場占有率和顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)均經(jīng)歷了先降后升的變動過程，兩者的貿(mào)易競爭力指數(shù)均呈下降趨勢，小包裝發(fā)酵茶的3項競爭力指標(biāo)均在2014年超過了大包裝發(fā)酵茶，這表明我國大包裝發(fā)酵茶市場競爭力在減弱，小包裝發(fā)酵茶市場競爭力在上升，但是由于其出口量所占份額非常小，因此，總體而言我國在發(fā)酵茶市場競爭力不強，尤其是大包裝發(fā)酵茶的競爭力呈下降趨勢。

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2.??提升我國茶葉國際競爭力的政策啟示

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當(dāng)前，我國茶產(chǎn)業(yè)國際競爭力現(xiàn)狀與我國茶葉生產(chǎn)大國地位極不吻合，提升我國茶業(yè)的國際競爭力水平不僅僅是茶產(chǎn)業(yè)本身的要求，更是當(dāng)下推進(jìn)我國茶葉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，實現(xiàn)均衡與可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)在要求。

總體上來看，發(fā)展綠茶，穩(wěn)定紅茶，提升特種茶（包含有機茶）出口，是當(dāng)前穩(wěn)固和提升我國茶葉國際市場競爭力的發(fā)展方向。第一，優(yōu)化出口茶類結(jié)構(gòu)，繼續(xù)發(fā)揮我國作為世界第一大綠茶生產(chǎn)和出口國的比較優(yōu)勢，增加綠茶尤其是特種綠茶的出口，穩(wěn)定傳統(tǒng)出口市場。第二，緊跟世界茶葉消費市場動態(tài)，豐富茶葉出口產(chǎn)品種類，尋找新的增長點。比如，歐美等發(fā)達(dá)經(jīng)濟體消費者對茶作為健康產(chǎn)品備受青睞，歐洲消費者對茶葉的消費需求逐步向高端化發(fā)展，對綠茶、花草茶以及即飲茶的消費不斷提升，同時也帶動了特種茶（含有機茶）的發(fā)展。為了迎合消費需求，Tata飲料集團將Teapigs引入到英國茶葉市場，目前已成為英國領(lǐng)先的高級茶葉品牌，并在Tesco和Sainsbury's等大型零售連鎖店銷售?；ú琛觚埐?、普洱茶和白茶等特種茶作為我國獨有的出口商品，要抓住機遇，積極開拓新興市場。第三，提高出口茶葉質(zhì)量，增加高附加值茶葉和高檔茶出口，減少低檔茶出口，逐步提高小包裝茶葉在出口茶葉中的比重，實現(xiàn)茶葉出口由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。第四，牢固樹立質(zhì)量安全意識，加強行業(yè)自律，認(rèn)真研究出口目標(biāo)市場的質(zhì)量安全相關(guān)規(guī)定，突破綠色貿(mào)易壁壘，保障我國茶葉出口貿(mào)易健康發(fā)展。（續(xù)完）

中新網(wǎng)廈門10月12日電(楊伏山袁靜)2023中國廈門國際茶產(chǎn)業(yè)(秋季)博覽會(簡稱“2023廈門國際秋季茶博會”)12日起在廈門國際會展中心拉開帷幕。

  

中國紅茶主要以福建正山小種及金駿眉、安徽祁門紅茶和云南滇紅、廣東英德紅茶較為出名，事實上中國大多數(shù)產(chǎn)茶的省份都出產(chǎn)紅茶，且各具特色，只是名氣可能不如上述四種紅茶出名。

· 福建

小種紅茶：小種紅茶是用當(dāng)?shù)胤Q為”菜茶“的茶青按紅茶工藝制作出紅茶，分為正山與外山小種，正山是地域標(biāo)記，小種是指品種，根據(jù)《武夷茶經(jīng)》記載，產(chǎn)于武夷山星村鎮(zhèn)桐木村高海拔環(huán)境下所產(chǎn)的紅茶為正山，以廟灣、江墩為中心，北到江西鉛山石隴，南到武夷山曹墩百葉坪，東到武夷山大安村，西到光澤司前、干坑，西南到邵武觀音坑，這些產(chǎn)區(qū)的小種紅茶都能稱為正山，出這范圍之外的則是外山。

傳統(tǒng)的正山小種是有經(jīng)過熏焙工藝的，但許多人對這種“煙熏口味”喝不慣，制茶師就開始漸漸放棄這種煙熏工藝，所以才有了現(xiàn)在比較容易入口，滋味鮮爽的正山小種。

金駿眉：為正山野菜茶的芽頭采制，只是采摘標(biāo)準(zhǔn)真不一樣。

產(chǎn)地：產(chǎn)于福建武夷山，桐木關(guān)的質(zhì)量最佳。

歷史：始于明末1567年，有400多年的歷史，1610年到了英國，首次打開了中國茶葉的世界市場。

政和工夫：福建政和縣，政和大白茶采制。

坦洋工夫：福建福安坦洋村、最初是用“菜茶“制紅茶，清咸豐年間坦洋工夫已經(jīng)外銷至海外，行情最好的那幾十年，每年出口都有上萬擔(dān)，坦洋工夫現(xiàn)在也有嘗試用新品種來制紅茶，比如金觀音、黃觀音。曾喝過用肉桂品種制的茶，滋味很不錯。

白琳工夫：福建福鼎白琳鎮(zhèn)，用當(dāng)?shù)卦a(chǎn)的福鼎大白茶與大毫茶所制。興盛于清光緒年間，衰于民國初期。民國中期開始又有過一段興旺期。

許多人喜歡把這三個地方的紅茶叫外山小種，但是是有工藝有名字的紅茶，不應(yīng)該戴上”外山“的帽子。

· 廣東

英德紅茶，廣東英德， 以云南大葉種原料為主，跟鳳凰水仙種一起制出，其中英紅九號最有名。

歷史：種茶歷史在1200年前唐朝就有了，1959年得到了國內(nèi)外專家的認(rèn)證。

習(xí)俗：來客不敬茶，不是好人家，英德茶鄉(xiāng)把客來敬茶作為一種接待禮儀，只要家里來人就會泡茶迎接。

獲得榮譽：1、2006年，英德紅茶獲評“國家原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”。2、2008年，獲“中國紅茶之鄉(xiāng)”美譽。3、2010年，獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”。4、2013年，中國茶葉流通協(xié)會評選我市為“2013年度中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”。5、2014年，英德紅茶被評選為“廣東十件寶”旅游土特產(chǎn)。

· 安徽

祁門紅茶：安徽祁門縣， 祁門最早主要是做綠茶，后來是有人按照閩紅的工藝來制作，才有了紅茶，傳統(tǒng)祁門紅茶采摘是一芽二葉。最近幾年出現(xiàn)高檔紅香螺、紅毛峰、 祁眉這些品種，采摘標(biāo)準(zhǔn)提高到了一芽一葉。祁門紅茶的核心產(chǎn)區(qū)在祁門、東至、石臺。

歷史：祁門原產(chǎn)綠茶，18世紀(jì)六十年代，為了開拓銷路改綠為紅，結(jié)果一舉成名。

獲得榮譽：1、1915年，獲巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)隆?、1979年，鄧小平給祁門的評價“你們祁紅世界有名”。3、1980年，祁紅獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎?wù)隆?、1982年，鄧小平接待英國首相撒切爾夫人訪華。5、1983年，獲國家出口商品優(yōu)質(zhì)榮譽證書。6、2010年，上海世博會十大名茶之一。

· 四川

宜賓紅茶：四川宜賓，因地理氣候原因，川紅每年采制時間會比其他紅茶早。川紅的原料既可以做綠茶也可以做紅茶，同樣也是一芽二葉采摘，其中比較好的品種“早白尖”是一芽一葉采制。

歷史：誕生于20世紀(jì)50年代，是工夫紅茶的后起之秀，源起長江，出四海、譽歐羅郡。茶馬道的重要驛站。

獲得榮譽：1、50年代即在英國倫敦等國際市場上獲得好評。2、1985年，獲世界食品金質(zhì)獎。3、1986年，在第25屆世界食品評選會上獲銀質(zhì)獎。4、2009年，被國家一級茶評員定為頂級工夫紅茶。

· 云南

滇紅：最早是1938年在鳳慶首制出， 原料為當(dāng)?shù)氐拇笕~種，滋味濃厚。

產(chǎn)地：鳳慶

歷史：鳳慶以前只有青茶，1937年以后，紅茶出現(xiàn)，當(dāng)年就有500擔(dān)的產(chǎn)量，先用竹編茶籠后來用木箱鋁罐包裝，起名為滇紅。

事件：1938年，戰(zhàn)火紛飛的年代，馮紹裘在亂世中創(chuàng)建了滇紅，從此鳳慶茶出口到了英國、俄羅斯等歐洲西部國家，1986年云南省長把滇紅送給了英國女皇，女皇把此茶視為珍寶。

獲得榮譽：1、1985年國家優(yōu)質(zhì)食品授獎大會上，獲國家優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎;2、1986年商業(yè)部在廣州召開的全國名茶評比會上，被評為全國名茶;3、1989年農(nóng)業(yè)部在西安召開的全國茶評選會上，被評為全國名茶、優(yōu)質(zhì)名茶。

· 湖北

宜紅：湖北宜昌紅茶、恩施也有。傳統(tǒng)外銷茶。

產(chǎn)地：宜昌。

歷史：19世紀(jì)中期，開始制作紅茶，到了1854年，開設(shè)了眾多茶號，當(dāng)時作為國家接待用茶。

獲得獎項：2019年，宜昌茶葉品質(zhì)鑒評共評選出了宜昌宜紅金獎1名、銀獎3名、銅獎6名。

· 江西

寧紅：江西修水、武寧。寧紅同樣也是有歷史的紅茶了，很多書籍記載寧紅在唐代就有出現(xiàn)，實際上寧紅應(yīng)該是始于清道光年間，最火時期出口俄羅斯每年有有上百萬箱。

產(chǎn)地：修水。

歷史：始于清代中期，發(fā)源地在江西修水，抗戰(zhàn)期間茶園基本被摧毀，抗戰(zhàn)勝利后才有所恢復(fù)，主要用于出口貿(mào)易。

獲得榮譽：1、1915年寧紅茶獲巴拿馬甲級大獎?wù)隆?、2015年5月份上海市舉辦的國際茶業(yè)博覽會”上，寧紅茶獲金獎。3、2015年意大利米蘭世博會再次評選金獎。

· 湖南

湖紅：湖南安化、新化

產(chǎn)地：安化。

歷史：1850年才有了這種茶，為了利益，湖南成為了粵閔地區(qū)的后工廠，生產(chǎn)的茶葉以他們的身份出口，同治年間(1862―1874年)才做回本地品牌，在《安化縣志》有這樣的記載：“方紅茶之初興也。打包封箱，客有冒武夷茶以求售者。孰知清香厚味，安化固十倍武夷”。自此暢銷西洋。

獲得榮譽：1、1993年，湖南紅茶出口4.6萬噸，占全國出口量的50﹪以上;2、2018年，同比增長54﹪;3、2019年，同比增長66.67%;4、2020年，綜合產(chǎn)值將進(jìn)軍200億元。

· 浙江

九曲紅梅：杭州周浦鄉(xiāng)。

越紅：浙江紹興，越紅是在新中國成立后，國家開始規(guī)模改制紅茶時才誕生的，但歷史并不長，紅茶出口在98年就停止了，同時內(nèi)銷逐漸減少，但現(xiàn)在市場上還是有非常少量的越紅在銷售。浙江的紅茶要算”名茶“的，應(yīng)該還是九曲紅梅。

產(chǎn)地：原產(chǎn)地為武夷山，現(xiàn)在是西湖。

歷史：太平天國時期，一批福建武夷茶農(nóng)北遷至浙江，也就自然而然地帶來了紅茶工藝。

加之浙江地區(qū)優(yōu)良的本地樹種與小環(huán)境，兩相結(jié)合，出現(xiàn)的新品。

獲得榮譽：1、1886年，就獲巴拿馬世界博覽會金獎。2、2011年，中國(義烏)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)博覽會”上獲得優(yōu)秀獎。3、2015年，國際武林斗茶大會的指定用茶。4、2017年，一帶一路中東歐16國文化交流專用茶。5、2018年，雅加達(dá)亞運會杭州特展唯一指定紅茶。

· 江蘇

蘇紅：江蘇宜興，原料最先是用宜興小葉種，后來還引進(jìn)了櫧葉種和福鼎大白毫制作蘇紅名茶“竹海金茗”。

· 貴州

黔紅：貴州湄潭 ，當(dāng)?shù)匾M(jìn)的是福云6號來制作紅茶，貴州也有做紅碎茶出口。

產(chǎn)地：湄潭。

歷史：1940年才成功研制出來黔紅，屬于紅碎茶系列，20世紀(jì)50年代后期為了適應(yīng)外銷需求把功夫紅茶修改為紅碎茶。

· 廣西

桂紅工夫：廣西凌云，凌云白毫種，最近幾年研究出來的桂香18號、桂香22號也適合做紅茶，廣西最早是做紅碎茶出口，之后開始嘗試做紅條茶。

產(chǎn)地：南寧、玉林、柳州

歷史：20世紀(jì)60年代才發(fā)展起來的茶類。

獲得榮譽：1、1974年成為中國紅碎茶出口基地之一2、2009年，公司的金鉤紅茶在第八屆“中茶杯"榮獲了全國名優(yōu)茶評比一等獎。3、2012年，獲得美國世界茶葉博覽會金獎。

· 海南

海南紅茶：五指山，大葉種，早期制出的紅條茶和紅碎茶基本是出口為主

· 臺灣

臺灣紅茶：南投，阿薩姆大葉種，當(dāng)?shù)睾笃谂嘤隽藥讉€新品種制紅茶，如臺茶18號。

產(chǎn)地：南投。

歷史：1697年康熙年間發(fā)現(xiàn)了古茶樹，到了1903年在臺灣苗栗試制成功，主產(chǎn)地在南投縣埔里鎮(zhèn)及魚池鄉(xiāng)一帶。1926年引進(jìn)印度阿薩姆大葉種，在魚池鄉(xiāng)設(shè)立臺灣紅茶生產(chǎn)中心。