大千世界，無奇不有；飲茶國度，形形色色。在地球的各個地方，有著多種多樣的飲茶風習，本文將為您介紹不丹與尼泊爾的飲茶之風。
今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第四章的內容。
不丹人日常生活中最常見的嗜好品是酥油茶,這是在煮開的磚茶中放入黃奶和鹽的傳統(tǒng)飲料。飲茶時還要配備幾樣小吃，如用炒熟的玉米、大米和奶油、蜂蜜、芝麻、砂糖等制作的炒米和糟粑，以及其它用雜谷和豆類加工的小吃。飲茶時，這種小吃是盛裝在一種稱作“幫求”的帶益的小竹筐里。飲茶方式是有一定規(guī)矩的，飲茶的意義似乎已超過單純的嗜好?！岸喱敗笔莾H次于茶的生活中不可缺少的嗜好品，是先把一種叫做“金瑪”的胡椒科爬蔓植物的葉子涂上石灰，然后用這種葉子包上檳榔果放在口中咀嚼。設宴待客時，往往先端上酥油茶，宴席結束時端上“多瑪”。
尼泊爾的原始居民尼瓦爾族人的生活中，除早晚兩餐以外，午后兩時至三時的牛奶紅茶和茶點是不可少的。茶點的種類很豐富，既有餅干、曲奇(即油脂含量比餅干多的小甜餅干)等甜食，也有炒飯，“察巴提”(小麥粉烤制的小面餅)、“饃饃”(即餃子)等咸味食品。這些茶點幾乎都是家庭中自己制作的。當然，在外上班的人是自己花錢買茶點吃。居住在尼泊爾北部高原上的藏族血統(tǒng)的夏爾巴族人是喇嘛教徒，飲食生活也帶有濃厚的藏族飲食文化的色彩，經(jīng)常食用的食品有酥油茶、糟粑、干肉、干酪等，近年來，大米、“瑪薩拉”(即混合調味佐料)、牛奶紅茶等印度的飲食文化也正在向這一地區(qū)滲透。
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唐宋以來飲茶之風盛行
1607年，英屬東印度公司開始從澳門、嶺南、廈門收購茶葉，經(jīng)爪哇輸往歐洲試銷，不久中國茶葉便名噪英倫三島，很快成為歐洲人的日常飲料。17世紀后半期，喝茶在英國上流社會己成風尚。18世紀末英格蘭與威爾士每人每年消耗將近1公斤茶葉(相當于400杯茶)。
同期，自17世紀至18世紀前半期，英國在北美洲大西洋沿岸建立一系列殖民地。由于意識到茶葉是國家稅收的重要來源，英國政府開始在北美殖民地對茶葉征收重稅，1773年英政府為幫助瀕臨破產(chǎn)的壟斷殖民地茶葉運銷權的英屬東印度公司，準許他們在北美殖民地銷售積壓的茶葉專利，同時重申禁止殖民地人民購買走私茶。由于擁有茶葉生意的壟斷權，英國東印度公司獲得了巨大的利潤。
這個法案引起了殖民地居民的強烈不滿，他們通過不喝茶或改喝別的飲料來抵制該法案，傳言，富蘭克林曾經(jīng)用胡桃木的葉子來代替茶。然而，還沒有人發(fā)現(xiàn)任何能與真正的中國茶一樣可口美味的東西。
于是一些著名城市如波士頓、紐約、費城、格林威治等地人民團體紛紛組織抗茶會。波士頓青年們組織波士頓茶黨。經(jīng)常舉行集會與示威活動。茶迷們寧愿放棄飲茶嗜好，改飲咖啡與其他代用品，或宣布停止飲茶;并提出凡為東印度公司藏茶，裝卸茶葉，出售茶及買茶者，當視為公敵。
沒茶喝，要么打架，要么戰(zhàn)爭。
17世紀，飲茶之風在歐洲逐步盛行并傳至北美，飲茶成為一種時髦而高尚的消遣。
在英國的家庭中，“我把茶壺坐上了! ”是一句對忙碌一天疲倦歸家的主人極好的關切。
英國東印度公司壟斷了英國及其殖民地的茶葉交易。中國買鴉片，英國買茶葉，在1840年前平衡著兩國關系。某天，中國說我不買鴉片了，你也少喝茶吧。
英國人說那不行，我大英帝國不能一日無茶，我們必須買茶，你們也必須買鴉片。給個痛快話，買賣做還是不做，商還是通也不通？不通就打你。
林則徐：拜托，我們不吸你的鴉片了，你們喝不喝茶葉，請自便，難道我清帝國還怕你們不成。再說不喝茶會死人嗎？
英國佬：我大英帝國貴族，喝了幾百年的茶，這種習慣怎么可能說改就改呢，你說的倒是輕巧，不喝茶還不如直接要了我們的命。而且，你要明白，我們維多利亞女王也在喝啊，包括貴族階層在內，整個上流社會都在喝啊，我們已經(jīng)養(yǎng)成喝下午茶的習慣，你不讓我們喝茶，還不如讓我們死了算了。說吧，到底給不給茶喝？
我中華民族當然是有骨氣的，結果，第一次鴉片戰(zhàn)爭爆發(fā)了。
因此，鴉片戰(zhàn)爭也叫茶葉戰(zhàn)爭。
