宜茶的環(huán)境

茶席設(shè)在哪兒最有feeling?

將茶席設(shè)在自然環(huán)境中，和山林融為一體，當(dāng)是現(xiàn)代茶席的浪漫情懷，是今人設(shè)置茶席的最佳選擇。

在大自然中品茗，即是將飲茶的客觀環(huán)境由室內(nèi)轉(zhuǎn)到室外，這種轉(zhuǎn)換與變遷直接關(guān)系著茶境的品位。

大自然茶席包括了建筑物、植物、溪山、泉石……茶席充滿敘事能量，并非銳利奇景，而是茶人滿溢生命的氣息，完成大自然茶席創(chuàng)造的驚艷，或只是在茶席上加上一束花草，或是在布滿苔蘚的石塊上“蓋”一座隱士茶席…… 如是便聚成品位寄居的茶席擺置，藝術(shù)經(jīng)驗撼動著獨具的茶席物境美學(xué)。

以天地為茶席

茗舍、茶屋、茶亭、茶寮等等，都是文人隱入大自然茶席常提起的。湖州“三癸亭”就是陸羽與詩僧皎然、書法家顏真卿等湖州名士，在大自然中啜茗吟誦的佳處。當(dāng)時，陸羽與皎然常常相約茶敘， 論詩談禪。

三癸亭

皎然《五言渚山春暮會顧承茗社聯(lián)句效小庚體》聯(lián)句放詩，說著在茗舍中的茶會、聯(lián)詠。茗舍的環(huán)境是崔子向所說“濕苔滑行屐，柔草低藉瑟”，十分幽靜;茗舍的性質(zhì)是陸士修所說“頗容樵與隱，啟問禪兼律”，宜于隱逸。

張籍在《和左思元郎中秋居十首》中說：“菊地方通屐，茶房不圣階?！?茶室幽潔，自然樸素，藉地而設(shè)。

唐人在大自然中設(shè)茶席，茶人茶客置身于大自然中，首先和自然景色相融相造?！八陕暲浣柢幈獭薄ⅰ爸窠?jīng)青苔舍，茶軒白鳥還”。青苔、竹林，加上飛過的白鳥，大自然茶席讓人潛吟相伴。

曾瑞在《村居》中說：“量力經(jīng)營，數(shù)間茅屋臨人境。車馬少得安寧。有書堂藥室茶亭，甚齊整?！?書堂、藥室、茶亭三樣都有，山家清事可謂備矣。茶的物境營造著大自然茶席的安寧祥和，才能在平靜田園盡享品茗樂事。

陸樹聲《茶寮記》：“園居蔽小寮于嘯軒埤垣之西，中設(shè)茶灶，凡瓢汲罌注濯沸之具，咸庀擇一人稍通茗事者主之，一人佐炊汲，客至則茶煙隱隱起竹外?！?表明舊時茶人會特意經(jīng)營、選好茶席位置。

茶室境小而景幽

茶室是根據(jù)茶的特性而設(shè)計的，要使人感受茶的精神與氛圍。茶室境小而景幽，坐于茶室，身心便自然歸于安寧靜寂。

茶人進入茶室，受特定環(huán)境的影響會更自覺地遵守茶人的言行規(guī)矩，也加深了茶道的氣氛。

茶室布置得精美文雅，有書、畫、插花等可供欣賞，增添了品茗時的美感，這時茶席不再只是茶席，而是品茶的另番天地了。

屠隆《茶說》中專有一條說“茶寮”：“構(gòu)一斗室，相傍書齋。內(nèi)設(shè)茶具，教一童專主茶役，以供長日清談，寒宵兀坐，幽人首務(wù)，不可廢者?！?反倒是自然景觀中的植物更能增添好滋味。

松竹茶席最合味

選擇什么植物以入茶境，關(guān)系著茶境的文化品位和對茶境文化意蘊的理解導(dǎo)向。古代文人對茶境植物的選擇極其精嚴，宜茶的植物主要有竹、松兩種。

歷代的詩文中對竹下品茗設(shè)席的描寫特別多：王維“茶香繞竹叢”;錢起“竹下忘言對紫茶”;宋代陸游“手摯風(fēng)爐竹下來”;宋代張耒“篷山點茶竹陰底”;元代馬祖?！爸裣虏璁T晚步”;明代高啟“竹間風(fēng)吹煮茗香”。

竹有清香，與茶香相宜?！安柘憷@竹叢”、“竹間風(fēng)吹煮茗香”，竹下烹茶品茗，茶香飄蕩，文人高山亮節(jié)無竹令人俗的況味自然涌現(xiàn)。

竹之外，古代文人好于松下煮茶。唐人王建“煮茶傍寒松”;宋人陸游“頗憶松下釜”;元人倪云林“兩株松下煮春茶”;明人沈周“細吟滿啜長松下”等，他們選擇松下烹茶品茗，乃受禪茶相通。

松與僧諧音，有著較濃厚的佛教文化背景，于是松下啜茶，體會一種僧境與僧性。蘇軾的“茶筍盡禪味，松杉真法音”，即將茶與禪、松與法音之間的關(guān)系做了明確的關(guān)聯(lián)，對于普遍具有禪悅情懷的文人來說，松下飲茶是魅力的指標。

走到戶外吃茶去

攜帶茶箱茶器到戶外，到一片新綠爛漫的時節(jié)里鋪好茶席，這時可依季節(jié)氣候變化來安排不同茶席。事先準備適宜茶器和茶，赴往自然野趣中，并對每回茶席予以命名，正是現(xiàn)代人的體閑新茶趣。

茶席首重環(huán)境，就是所謂“物境”，亦即茶席的環(huán)境必須區(qū)分出宜用與不宜用，這是古人早已注意到的。

徐渭在《徐文長秘集》中條列出“茶事七式”的情境“宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鳥間、宜清流白云、宜綠蘚蒼苔、宜素手汲泉、宜紅妝掃雪、宜船頭吹火、宜竹里飄煙”。

寒宵、松月、花鳥、清流、白云、綠蘚、蒼苔，每兩句一詞，徹底顛覆茶物境衰敗的流失，在寒宵的靜與清流的動，在松月與白云的升起，在綠蘚與蒼苔的二元對立相容，在品茗愉悅邁向表現(xiàn)之途，物境是被善意累積與結(jié)合而被期待的，那意味著茶席所要求的機能：在茶人的尋覓后達到一個和諧的氣氛，那就是一種“宜茶”之境。

古人對于宜茶之境有頗高的要求，如心、物、事、時、人等，都是考量是否宜茶的環(huán)境因素。

馮可賓《岕茶箋》中說“無事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會心、賞鑒、文童”等境宜茶。

物境自然優(yōu)雅釋放的氣氛，在山之巔、水之涯，在遠山，在近水，對茶人而言，達到大自然茶席的極致，必由心中的精神愉悅貫穿，才能在大自然茶席漫步中獲得茶趣。

展示茶趣的源本是茶席，而在中國事實茶道中卻很少涉及茶席。關(guān)于茶席、時序與自然相貼近的規(guī)則記述不多，反而是求諸于野的日本已有相當(dāng)規(guī)制。

大自然茶席怎么布?

水源，在戶外取水，若有井水或山泉水將為首選。水對茶而言，是精茗蘊香，借水而發(fā)，無水不可論茶。

火源，在戶外煮水，帶來炭在郊野煮水，可利用泥爐，或可取廢木燒水，然煙味竄水味易損茶?，F(xiàn)代人過野趣生活，露營的配套煮水器，可移動而方便地使用，煮水最應(yīng)體味陸羽所說的水要嫩，不宜老。

大自然茶席首重攜帶茶器的方便與安全，另就水源與火源的準備都要做好規(guī)劃。

用蓋杯品茗，最得真味。蓋杯一式三件，蓋杯泡法四步驟：溫杯、置茶、注水、浸泡、注茶。

蓋杯應(yīng)根據(jù)不同茶類作相應(yīng)調(diào)整，這是要注意的地方。蓋杯方便攜帶，可放入棉包壺巾內(nèi)，以防碰撞受損。另，品茗杯宜小，薄胎瓷杯掛香高，在野外與自然山林清新空氣中更傳真味。

來源：茶道CN

如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除

夷陵蕭氏

3月30日，湖北“荊楚購·宜起購”宜昌市2023線上春茶節(jié)活動在夷陵區(qū)鄧村鄉(xiāng)蕭氏科技園盛大開幕?；顒佑珊笔∩虅?wù)廳指導(dǎo)，宜昌市商務(wù)局、夷陵區(qū)人民政府主辦。

阿里、京東、拼多多、抖音等電商平臺代表，茶葉采購商、新媒體達人、游客們紛紛走進蕭氏茶業(yè)無人工廠和鄧村茶園，欣賞茶藝秀，體驗采茶制茶。

《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺受邀見證本場活動。

圖丨活動會場入口

整合多方優(yōu)勢，重振宜茶輝煌

“夷陵正以奔跑的姿態(tài)擁抱互聯(lián)網(wǎng)和新媒體?，F(xiàn)已實現(xiàn)阿里、京東、拼多多、抖音等多平臺線上銷售，茶葉擴銷、品牌增效、農(nóng)民增收開啟新紀元?！币牧陞^(qū)委常委、副區(qū)長許祖鋼講話時說道。

圖丨夷陵區(qū)委常委、副區(qū)長許祖鋼講話

據(jù)宜昌市商務(wù)局局長覃揚波介紹，此次線上春茶節(jié)，是宜昌市“荊楚購·宜起購”2023年四季主題促消費活動中“春之約·春潮涌動煥新季”的重頭戲。

圖丨宜昌市商務(wù)局局長覃揚波講話

“這是宜茶集團成立以來的第一個春茶季”，宜茶集團董事長郝開銀致辭時表示，要以本次線上春茶節(jié)活動為契機，充分發(fā)揮安琪電商優(yōu)勢，積極借助各網(wǎng)絡(luò)平臺、各電商企業(yè)及各位網(wǎng)紅達人力量，多措并舉促銷宜昌春茶。

據(jù)了解，宜茶集團目前已完成采花茶業(yè)、宜紅茶業(yè)整合，與蕭氏集團、夷陵經(jīng)發(fā)合資設(shè)立湖北蕭氏茶業(yè)有限公司，并實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營平穩(wěn)過渡。

圖丨宜茶集團董事長郝開銀致辭

“得益于互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟的加速發(fā)展，宜昌茶葉不僅從‘茶馬古道’俏銷國際市場，也正在從‘線上高速’奔向千家萬戶?！币瞬腥嗣裾笔虚L張金安希望，以本次線上春茶節(jié)為契機，加強與電商平臺深度對接合作，多形式開展宜茶的品牌推廣和網(wǎng)絡(luò)銷售，加快推動宜昌茶企互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型發(fā)展，為帶動茶農(nóng)增收、助力鄉(xiāng)村振興，重振宜茶輝煌作出更大貢獻。

圖丨宜昌市人民政府副市長張金安講話

湖北省商務(wù)廳二級巡視員葛翔，對宜昌毛尖贊不絕口，直言“感到‘綠豆滋味板栗香’在舌尖流淌”，并從中感受到宜昌茶優(yōu)越的生長環(huán)境，精湛的制作工藝。

圖丨湖北省商務(wù)廳二級巡視員葛翔講話

茶企“拿手好貨”，勁銷1.2億

“水至此而夷、山至此而陵”，夷陵地處風(fēng)景秀美的長江西陵峽畔，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，種茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，擁有茶葉生長的黃金坐標，自古以來就是中國優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地之一，至今已有1700多年的種茶歷史。

這里孕育了“蕭氏毛尖”“金香品雪”“蕭凈尖”“鄧村綠茶”“峽州碧峰”“清溪溝”“龍峽”“秀水天香”等多個名牌產(chǎn)品。

圖丨30余家宜昌茶企參與展會

本次活動宜茶集團攜宜昌各縣市區(qū)共30余家茶企攜各自“拿手好貨”參與展會共助產(chǎn)業(yè)振興。

現(xiàn)場，宜昌市商務(wù)局與湖北郵政、上海農(nóng)興、湖北供銷、長江嚴選、蘇寧易購等電商平臺簽署線上春茶節(jié)戰(zhàn)略合作協(xié)議。56家企業(yè)和14家銀行簽約授信，簽約金額累計81.5億元，其中宜茶集團、鴻漸茶業(yè)分別與部分宜昌金融機構(gòu)簽約，授信金額22.2億元。京東、拼多多、郵樂網(wǎng)等電商平臺及茶葉采購商與宜昌9家茶企簽訂產(chǎn)銷合作協(xié)議，簽約金額達11850萬元。

圖丨電商平臺簽約儀式

圖丨銀企授信簽約儀式

圖丨產(chǎn)銷對接簽約儀式

此外，宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長陳瓊、宜茶集團董事長郝開銀分別為楚茶推廣大使林木先生、武漢茶馬世家負責(zé)人左曉峰頒發(fā)“宜茶推廣大使”聘書;宜昌市商務(wù)局副局長周華榮為10名“宜昌茶葉網(wǎng)絡(luò)推廣大使”頒發(fā)聘書。

圖丨10名“宜昌茶葉網(wǎng)絡(luò)推廣大使”獲頒聘書

達人“看家本領(lǐng)”，云游山間綠浪

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”飛速發(fā)展，直播電商已然成為市場主流，本次線上春茶節(jié)聚焦“網(wǎng)紅效應(yīng)”，主動引流借勢，從茶葉產(chǎn)地直播賣茶，介紹傳播茶文化，宜昌茶產(chǎn)業(yè)，見證茶科技，全力推進“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展并與本地文旅深度融合。

圖丨短視頻達人在茶山直播

30名漢服愛好者巡游于“山間的綠浪”，百名短視頻達人深入茶山挖掘宜昌茶文化，拿出各自看家本領(lǐng)為宜昌茶葉代言。

現(xiàn)場還搭建了茶園露營、圍爐煮茶、詩詞紗幔風(fēng)等10個主題直播間遍布活動會場的各個打卡點，達人們?nèi)旌蛑辈ж?，沉浸式體驗茶山茶鄉(xiāng)風(fēng)貌，通過線上直播助推宜昌農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)銷，讓全國各地的消費者們?nèi)轿坏摹霸朴^光”宜昌鄧村蕭氏茶園，共同見證一片葉子是如何從茶園到茶杯。

圖丨漢服愛好者巡游

近年來，宜昌市委、市政府著力實施“提升綠茶、振興紅茶、發(fā)展黑茶、兼顧黃白茶”戰(zhàn)略，為加快建設(shè)“世界知名、中國一流、全省第一”的茶葉強市，使得茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得顯著成效。

蕭氏茶業(yè)始終以“讓一片葉子帶動一個產(chǎn)業(yè)致富一方百姓”的經(jīng)營理念，圍繞“全鏈發(fā)展、科技創(chuàng)新、綠色生態(tài)、興茶富農(nóng)”總體發(fā)展目標，全面推進茶葉品牌建設(shè)、品質(zhì)提升、非遺建設(shè)、市場營銷、基地提質(zhì)改造和茶旅融合發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓄勢賦能。

來源：蕭氏茶業(yè)、請你喝杯湖北茶

如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

春回大地，萬物復(fù)蘇。經(jīng)過一整個冬天的蟄伏，雅茶迎風(fēng)蘇醒，吐露嫩芽。眼下，雅安市首批春茶已進入采摘期，名山區(qū)各產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶園已是滿目翠綠。茶農(nóng)們背著竹簍穿梭于茶園間，將一粒粒新芽采摘放置茶簍。