椰子茶的功效

紅茶+巧克力+椰子組合成一種茶？這樣的搭配是不是很奇特？

10月20-22日，2018北京茶博會在中國國際展覽中心(三元橋老國展)2、3號館舉辦。由中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會和澳大利亞茶葉協(xié)會共同主辦的澳洲創(chuàng)意風味茶拼配培訓(xùn)課21日上午在茶博會活動區(qū)成功舉辦，吸引諸多茶友參加。澳洲資深風味茶專家Sharyn  Johnston從墨爾本遠道而來，在茶博會現(xiàn)場為茶葉愛好者教授風味茶調(diào)配。

風味茶（Flavored Tea）也稱調(diào)味茶、加味茶等，是將茶葉同香料、香草、花瓣、水果等按一定比例混合調(diào)配而成。原有的茶葉被賦予更豐富多樣的口味，還可以增加安眠、美容等功效。

澳大利亞茶葉培訓(xùn)綜合機構(gòu)Australian Tea Masters創(chuàng)始人Sharyn表示，在澳洲和歐美地區(qū)，消費者最喜歡的茶葉飲品：第一位的英式早餐茶，第二位的是伯爵茶，而這兩種茶都是風味茶?，F(xiàn)場的一位芬蘭觀眾也表示，他們國家的茶幾乎都是風味茶。

由于文化的緣故，中國人喝茶強調(diào)純正的原生口味。而近兩年，國內(nèi)的茶友也開始也開始關(guān)注風味茶，本次的風味茶培訓(xùn)課報名報名十分踴躍，吸引了近百名風味茶愛好者參加。

“做風味茶拼配，熟悉每一款底茶和配料是入門要求，包括口味、香氣、原產(chǎn)地等。”Sharyn 在培訓(xùn)中強調(diào)，“印度的茶葉口味重，尼泊爾的味道輕，薰衣草、洋甘菊可以舒緩神經(jīng)，韓國人愛牛蒡，歐美人喜歡檸檬草，任何有關(guān)口味的信息都要熟記在心”。

除了記住口味外，配料的運用也是關(guān)鍵一環(huán)，首先，配料必須是干燥的，并且要保證純天然，其次味道間的相互關(guān)系也非常重要，姜和檸檬草，酸橙和椰子都是不錯的組合，反之，玫瑰+檸檬，薄荷+水果都并不合適。

對于中國的風味茶愛好者，sharyn也給出了自己的建議，“勇于嘗試，打破界限”。

“中國有很多種的香料，茶葉的種類也非常多，這些都是中國拼配風味茶的優(yōu)勢。希望中國的茶友在拼配的過程中勇于創(chuàng)新，打破界限，多一些嘗試，這樣才能做出特點鮮明、口味和諧的風味茶。“

培訓(xùn)持續(xù)一個小時，現(xiàn)場還邀請多位觀眾進行了巧克力紅茶、熱帶水果綠茶的實操拼配。

不少前來學(xué)習的茶友都表示受益匪淺，都不約而同的提到“沒想到”。

來自日本的兩位觀眾表示，從沒想到茶里還能添加這么多種類的配料。“很高興能有一個機會接觸拼配茶，日本的茶和中國茶非常相似，基本都是純茶。沒想到能有那么多種類的花、草能加入到茶葉之中，感覺非常有趣。

從事茶相關(guān)行業(yè)的冼先生表示，“拼配茶的概念相對于傳統(tǒng)茶來說是非常新穎的，定位更年輕化。平時在國內(nèi)很難接觸，現(xiàn)場的實操也很有收獲。”

北京茶博會今日進入第二天的展示時間。共有了8000名觀眾前來采購，西湖龍井、梧州茂圣，中茶六堡等展位依然是人頭攢動，安化黑茶、赤壁青磚茶、恩施富硒茶、舒城小蘭花也得到了不少茶友的關(guān)注。

活動方面，在387、388天恒展位上，中國硬筆書法協(xié)會會員，全國硬筆書法注冊教師（高級）劉相龍、北京書法家協(xié)會會員、中國國畫院和中國鄉(xiāng)土藝術(shù)協(xié)會書畫院副秘書長許蘭武在現(xiàn)場揮毫潑墨，為觀眾展示書法的氣韻與魅力，也為展會注入更多的文化氣息。

北京茶博會將迎來最后一天的展出，時間為9:00-15:00，希望有意向前往的觀眾提前安排行程，以免錯過展出時間。展會上午還將在1號館活動區(qū)舉辦“汖明西秀”-貴州西秀茶葉論壇及產(chǎn)品推介活動。

西秀區(qū)高海拔、低緯度、寡日照、多云霧、酸性土，這些最適宜茶樹生長的氣候條件在西秀境內(nèi)集成，成就了西秀中小葉群體茶樹稀有優(yōu)質(zhì)生態(tài)系統(tǒng)的唯一性。

西秀區(qū)主要以綠茶、白茶、紅茶為主，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶平均茶氨酸達 2.4，游離氨基酸總量 5.8，茶水浸出物平均 47.1。其茶具有濃郁的熟板栗香、湯色碧綠明亮、耐泡回甘、香氣持久等獨特品質(zhì)。

活動介紹：

活動名稱

“汖明西秀”-貴州西秀茶葉論壇及產(chǎn)品推介

活動時間

2018年10月22日 10:00-12:00

活動地點

中國國際展覽中心（三元橋老國展）

1號館-活動區(qū)

孕婦飲茶

孕婦可以喝茶嗎？答案是肯定的，孕婦可以適當飲食。茶葉含有茶多酚、芳香油、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明，茶多酚具有很強的抗自由基作用，可延緩人體衰老進程。特別是維生素C在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂，增強血管韌性，對牙齒也有保護作用。茶中的一些元素還有解除原子輻射的能力。

孕婦是可以喝茶的，但是不是所有的茶都適合孕婦，如果亂喝，則有可能會影響孕婦及胎兒的健康。

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宜飲

一般來說，孕婦適宜喝綠茶、花茶、果茶，但不宜喝紅茶，但準媽媽體質(zhì)不同，個人也有差異。

· 綠茶

綠茶是指未經(jīng)發(fā)酵的茶樹新葉、新芽，經(jīng)烘干等工藝制成，色澤，保存了鮮茶葉的綠色。主要綠茶種類有：碧螺春、龍井、云霧、毛尖、雨花等。

飲用方法：高檔綠茶采用上投法，將75～85攝氏度的熱水沖入杯中，放入3～5克茶葉。普通綠茶采用下投法，放入3～5克茶葉后倒入85攝氏度的熱水。

功效：綠茶含有的茶多酚、礦物質(zhì)、維生素等能加強孕婦的心腎功能，促消化、血液循環(huán)，防水腫。此外，鋅含量尤其豐富，可促進胎兒生長發(fā)育。

注意事項：

1.適量喝綠茶，一次不宜飲用過量。

2.綠茶盡量沖泡清淡，不要喝過濃的綠茶。

· 菊花茶

菊花茶中的甘菊，味苦、辛，性微寒，有清熱祛濕的功效，無明顯副作用。

飲用方法：用透明的玻璃杯取3克左右（四、五顆）甘菊泡茶飲用，每日3次。也可加入冰糖或金銀花、甘草同煎飲用。

功效：平肝明目，清熱解毒。

注意事項：

1.菊花性寒，一次不能飲用太多，口味盡量清淡。

2.菊花茶不要一次喝凈，留下三分之一，續(xù)上新茶水后，泡上片刻再飲用。

3.脾虛胃寒的孕婦不適宜喝菊花茶。

· 玫瑰花茶

玫瑰花茶是可食用的鮮玫瑰花與茶葉芽尖按比例混合，利用工藝窨制而成的花茶。

飲用方法：將茶杯先行溫熱，用溫開水快速沖洗一下玫瑰花茶，將五朵左右玫瑰花茶放入茶具后加入60～70攝氏度的開水。也可加入棗、枸杞、金銀花等同泡。

功效：美容養(yǎng)顏，疏肝解郁，促進新陳代謝，強效去脂，清除宿便。

注意事項：

1.玫瑰花茶不宜用過熱的水泡。

2.胃寒、腹瀉的孕婦不宜飲用。

3.注意一次不要飲用過量。

· 大麥茶

麥茶是用炒熟的大麥沖泡的茶類飲料。

飲用方法：將茶杯放入炒制焦黃的大麥，用熱水沖泡2～3分鐘即可飲用。

功效：清熱止渴、開胃助消化、減肥潤膚。

注意事項：

1.患有便秘、高血壓、心臟病的孕婦不要飲用。

2.大麥具有回奶作用，所以哺乳期女性不要飲用。

3.空腹時不要喝大麥茶。

· 洛神茶

洛神花茶是用洛神花煮成的茶飲料，可加入蜂蜜、冰糖、陳皮等同煮。

飲用方法：在鍋中放入1/2清水，將洛神花放入用小火慢煮。待水滾后倒出，加入適量蜂蜜，攪拌即可飲用。

功效：增進鈣吸收，清熱利尿，生津止渴，改善便秘，清肝除煩，改善睡眠。

注意事項：

1.洛神花性微涼，孕前中期可以適量飲用，孕后期最好不要飲用。

2.胃酸過多的準媽媽要少喝。

· 枸杞茶

枸杞茶屬于茶類飲料，是用枸杞子加入茶葉或菊花等配制而成的，枸杞子味甘、性平適宜女性飲用。

飲用方法：將10克枸杞加入茶壺中，可放適量甘菊，加熱開水，待10分鐘后飲用。

功效：滋肝補腎、潤燥護膚、瘦身減肥、護眼明目。

注意事項：體質(zhì)虛弱的孕婦尤適合喝枸杞茶來調(diào)養(yǎng)。

· 水果茶

水果茶是指將瓜果與茶沖泡成的飲料，常見的有蘋果茶、橙茶、棗茶、梨茶、山楂茶、椰子茶等。

飲用方法：在鍋中放入喜歡的水果，如蘋果、梨、桔子等，加入清水，調(diào)入適量冰糖攪拌。加熱等水沸騰，冰糖融化后倒入壺內(nèi)加以攪拌。根據(jù)不同的水果，水果茶有不同的制作方法。

功效：開胃潤肺，生津止渴，利尿消腫，潤腸通便。

注意事項：山楂對子宮有收縮作用，孕婦最好不要選擇山楂茶。

· 棗姜茶

棗姜茶是指用紅棗、生姜同煮而成的自制茶飲料。

飲用方法：大棗15枚、姜片6片、紅糖22克、水800ml(材料和水可以自由增減)。將大棗洗凈，生姜去皮切片一同放入小鍋里，加入800毫升清水，用小火煮至沸騰，調(diào)入紅糖即可。

功效：驅(qū)寒、促進鐵質(zhì)吸收，補血益氣，補充葉酸，促進胎兒大腦發(fā)育。

注意事項：體質(zhì)生熱的孕婦不要加生姜飲用。

忌飲

1.烏龍茶

烏龍茶茶味較濃，含有咖啡堿，對胎兒有刺激作用，孕婦飲用后容易患缺鐵性貧血，不利于母親和胎兒的健康。而且濃烏龍茶容易引起失眠。

2.山楂茶

山楂茶味帶酸性，適合孕婦的口味，但山楂果對子宮有收縮作用，大量飲用山楂茶可能刺激子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。

3.奶茶

由于奶茶是用牛奶和紅茶配置而成，而紅茶不適宜孕婦飲用。此外，市場上的奶茶都經(jīng)過加工，可能含有咖啡因，對孕婦及胎兒健康不利。不正規(guī)奶茶店，若采用不合格的原料制作奶茶，對孕婦及胎兒的威脅更大。

孕婦不適宜飲用濃茶

1.濃茶中的咖啡堿濃度很高，會增加孕婦的排泄次數(shù)、心跳頻率，從而加重孕婦心臟、腎臟的負荷量，引起妊娠中毒癥。

2.臨產(chǎn)前尤其不能喝太多茶，一旦因為飲茶引起失眠，會造成孕婦體力不支而難產(chǎn)?！　?/p>

3.哺乳期的產(chǎn)婦也不適宜喝太多茶。因為茶中的高濃度鞣酸會影響乳腺的血液循環(huán)，抑制乳汁的分泌造成奶水不足，而茶中的咖啡堿也會隨乳汁間接傳遞給嬰兒，影響胎兒正常生長。

孕婦過量喝茶的危害

1.咖啡因

茶葉中含有的咖啡因具有興奮神經(jīng)的功效，過量飲用茶水會增加胎動，危害胎兒的生長發(fā)育，導(dǎo)致胎兒瘦小體弱。

2.鞣酸

茶葉中的鞣酸與人體攝入的鐵會結(jié)合成無法吸收的復(fù)合物質(zhì)，會引發(fā)妊娠貧血，胎兒也會因此出現(xiàn)先天性缺鐵性貧血。

《2024中國飲料行業(yè)趨勢與展望報告》分析指出，茶飲料超越碳酸飲料占據(jù)飲料市場銷售份額第一，占比達到21%，成為飲料行業(yè)中銷售額體量最大的品類。