四月,不止有詩(shī)、有愛、有暖,有希望,而且還有茶。被稱為“綠色寶石”的寬闊水國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),群山巍峨,植被繁茂,鳥語(yǔ)花香,風(fēng)景如畫。令人意想不到的是,在森林腹地還生長(zhǎng)著4000余畝野生茶樹,而今茶品已走向全國(guó)。今天,咱們就走進(jìn)這片神秘的茶園,一探究竟。
4月12日,懷著無(wú)比好奇的心情,記者驅(qū)車前往茶園。剛進(jìn)入原始森林,只見大霧彌漫,朦朦朧朧宛如仙境。但接近腹地的時(shí)候,大霧突然間消失,眼前竟如明鏡般清澈,就仿佛武俠小說(shuō)里所寫,這是一個(gè)與世隔絕的小世界。
走進(jìn)茶園,滿目蒼翠。和煦的春風(fēng)吹過(guò),一排排茶樹隨風(fēng)顫動(dòng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,就像一片綠色的海洋。茂密的茶園里,只見幾個(gè)采茶的大姐談笑間手指翻飛,不一會(huì),茶簍里便裝滿了嫩芽。因?yàn)榕c外界隔絕,這些采茶工人還是茶園負(fù)責(zé)人開車到附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)接來(lái)的。
家住茅埡鎮(zhèn)的鄢淑文在這采茶已經(jīng)好幾天了,談到收入時(shí)她笑開了花?!拔乙惶炷懿?、8斤茶,60塊錢一斤,我覺得還可以。老板對(duì)我們又好,包接送。我們一邊采茶一邊唱歌、聊天那些,比在家里過(guò)得還高興。不圖找多少錢,在這里采茶大家都過(guò)得快樂。”在鄢淑文看來(lái),能一邊欣賞美景一邊采茶,真是人生一大幸事。
茶,從自然而來(lái)。每一片茶葉里都有陽(yáng)光、雨水和大地共同的滋養(yǎng),以及種茶人、采茶人、制茶人的汗水與智慧。
2015年,中共黨員、80后國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師孫苗苗來(lái)到綏陽(yáng),成立了貴州神山云霧茶有限公司,接手經(jīng)營(yíng)寬闊水原始森林保護(hù)區(qū)里這4000余畝野生茶山。人如其名,孫苗苗給人的感覺瘦小輕柔,但或許因?yàn)樵且幻木壒?,她的眉宇間似有絲絲英氣,眼神和話語(yǔ)中都帶著堅(jiān)定。
放著大城市的幸福生活不享受,孫苗苗來(lái)到這深山之中過(guò)起了“苦”日子,一待就是6年。這期間的大部分時(shí)間她都守在茶場(chǎng),潛心鉆研,終于打造出“寬耕堂野生紅茶”“寬闊水野茗山”兩個(gè)高端茶系列,贏得愛茶者的好評(píng)。
都說(shuō)酒香不怕巷子深,這茶也一樣。就前幾天,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師時(shí)光和吳惠秋兩位老師偶然得飲此茶,便慕名來(lái)到這片茶園。經(jīng)過(guò)幾天的考察和探討,他們從茶樹生長(zhǎng)環(huán)境、茶園管護(hù)、茶葉加工等各個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià),紛紛表示,這的確是不可多得的好茶。
“它的滋味鮮甜純爽,香氣濃郁而持久,內(nèi)含物質(zhì)豐富,只有這樣的茶葉它才會(huì)有濃郁的花果香?!薄皬牟铚形腋杏X出它的山場(chǎng)特別安靜,就給人感覺是與世無(wú)爭(zhēng)的,它的香不張揚(yáng),是內(nèi)斂的,有種潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的感覺?!眹?guó)家一級(jí)評(píng)茶師時(shí)光和吳惠秋分別說(shuō)道。
據(jù)介紹,這里的茶樹均為群體種。遵循大自然的規(guī)律,茶樹生長(zhǎng)沒有進(jìn)行任何人工干預(yù),所以野生茶最本真的味道也得以最大限度地保留。加之傳統(tǒng)工藝制作,使茶品口感柔和,香氣高而內(nèi)斂,茶葉美觀耐泡。
用心堅(jiān)守,終會(huì)贏得肯定。如今,寬闊水原始森林中的茶葉已經(jīng)走出深山、走向全國(guó),“寬耕”野生茶系列還在2016-2017年中國(guó)茶奧會(huì)專家評(píng)比中多次斬獲大獎(jiǎng)?!耙豢詈貌璩擞幸粋€(gè)得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境,還離不開制茶師的潛心專研,整體來(lái)說(shuō)我覺得這款茶制茶水準(zhǔn)非常高,把它的品質(zhì)特征全部發(fā)揮出來(lái)了。”品完茶,吳惠秋老師這樣說(shuō)。
一杯好茶,不僅來(lái)自于大自然,也是來(lái)自于守藝人的心。正所謂“寬”耕于山,細(xì)做于心。心田留一點(diǎn),子孫種“耕”......
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原文標(biāo)題為:四月寬闊水 最是茶香濃
禮花與鮮花齊放,掌聲與心聲共鳴,2020年10月11日,農(nóng)歷八月二十五,“云南云信堂茶業(yè)有限公司”隆重開業(yè),八方來(lái)客,以茶的名義歡聚一堂,為開業(yè)慶典剪彩儀式大放異彩,并取得圓滿成功!!!
北緯27度,湘西南邊陲,山川巍峨,嶺谷相間。仲冬時(shí)節(jié),走進(jìn)舜皇山,漫山遍野的野茶樹依然吐露新芽。山與茶千年相守,云與峰氤氳生香,構(gòu)成了一座縣城的脈絡(luò)。
“一片兩片剪刀葉,口含翠綠萬(wàn)物生”,一片小小樹葉,在茶人手中揉捻,在時(shí)光中發(fā)酵。新寧縣舜帝茶業(yè)以茶促旅,以旅帶茶,喚醒了這片沉睡已久的大地,以“帝子靈芽”在中國(guó)茶界締造出一個(gè)森林野茶新星品牌。
“植物王國(guó)”的茶中珍品
常言道,自古香茗出深山。越城嶺山脈腹地舜皇山方圓四百里,有海拔1882米的湘南第一峰,山巍、林郁、水幽,保存著較完整的自然植被與森林生態(tài)系統(tǒng),擁有高等植物2400余種和33萬(wàn)畝原始次森林,被譽(yù)為“南方植物王國(guó)和植物基因?qū)殠?kù)”。這里也被譽(yù)為“千年云霧皇茶谷”,10萬(wàn)畝野生茶“不種自生、多品種群生、與森林混生”,年代之古老、品質(zhì)之優(yōu)良、數(shù)量之巨大,堪稱自然界之奇跡。
風(fēng)拂茶梢,茶香氤氳,現(xiàn)實(shí)與傳說(shuō)在同一時(shí)空交錯(cuò)。相傳,舜帝南巡駐蹕舜皇山時(shí),山間曾發(fā)生一場(chǎng)大的瘟疫,山民束手無(wú)策,舜帝便教大家采茶、制茶、喝茶,瘟疫不藥而愈。山民為了感謝舜帝,也感激這種救命的植物,就把茶籽灑滿山溪。如今,依然風(fēng)姿綽約,飄香滴翠的野生茶,仿佛還正述說(shuō)那段動(dòng)人的故事。
野生茶的地位從古至今都舉足輕重,早在1200年前,茶圣陸羽《茶經(jīng)》曰:“上者生爛石,中者生櫟壤,下者生黃土”、“野者上,園者次”、“陽(yáng)崖陰林紫者上,綠者次”。意即,茶葉的品質(zhì),以自然生長(zhǎng)在山野中為最好,以茶園中栽植的為次。
舜皇山野生茶主要分布在海拔600-1700米區(qū)域,常年云霧繚繞,日照偏低,晝夜溫差大,空氣濕度適宜。野生茶均屬原生植物,樹高2-5米,樹齡上百年,除了極少數(shù)成群成簇之外,絕大多數(shù)屬無(wú)規(guī)則自然生長(zhǎng),溪谷邊、巖石縫、亂石堆、茅草叢、林木群中恣意生長(zhǎng),保留著野茶的自然靈性,形成了舜皇山野生元茶的獨(dú)特形態(tài)。此外,舜皇山中“五步就有一朵野生蘭花”,野茶樹叢中蘭花遍生,兩者共生共濟(jì),浸淫與糅合,使得野茶的色、香、味散發(fā)著一種完全自然天生的蘭花幽香,使得舜皇山野生茶成為茶中珍品。
“帝子靈芽”的品牌之路
將香葉嫩芽帶出這片深山密林的,是有著家國(guó)情懷和“讓新寧茶走向世界 ”夢(mèng)想的唐愛民。作為新寧茶葉產(chǎn)業(yè)的重要推動(dòng)者,唐愛民用一杯湯色橙紅透亮,滋味濃醇甜厚,淡淡蘭花香的“帝子靈芽”工夫紅茶震驚了世人。
1994年,23歲的新寧縣小伙唐愛民從湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)系畢業(yè)后,到湖南省公路機(jī)械工程公司任施工員。兩年后,他從國(guó)營(yíng)企業(yè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的崗位上辭職,帶起一支施工隊(duì)。經(jīng)過(guò)苦心鉆研,唐愛民和他的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出了“石質(zhì)邊坡綠色混凝土技術(shù)”。該技術(shù)獲得國(guó)家發(fā)明專利,在世界同領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位。2001年,唐愛民成立了湖南天方綠化實(shí)業(yè)有限公司,成為中國(guó)巖石邊坡生態(tài)恢復(fù)最專業(yè)的科研、設(shè)計(jì)和施工企業(yè)之一。
2015年,唐愛民已將業(yè)務(wù)重心轉(zhuǎn)移到了美國(guó),功成名就的他擔(dān)任了美國(guó)加州湖南商會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)。偶然間他發(fā)現(xiàn),“有機(jī)茶正迅速成為美國(guó)21世紀(jì)最健康的飲料”。想到自己老家的鄉(xiāng)親們守著一片金葉子卻沒有形成產(chǎn)業(yè)支撐,他心中的家國(guó)情懷油然而生。一念既起,必奮力而為,他毅然回到家鄉(xiāng),投資成立了新寧縣舜帝茶業(yè)有限公司,依托舜皇山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)良好的茶葉生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),專注野生茶的保護(hù)、研發(fā)、利用、舜文化傳播和生態(tài)旅游開發(fā)。
獨(dú)特生態(tài)環(huán)境蘊(yùn)育獨(dú)一無(wú)二的原料。野茶鮮葉在春季谷雨前的晴好天進(jìn)行人工采集,12個(gè)小時(shí)內(nèi)急送工廠,采用流水生產(chǎn)線,全封閉、高清潔化作業(yè),經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、提香等制茶工藝而成的“帝子靈芽”特級(jí)工夫紅茶,外形條索緊細(xì)、色澤烏黑油潤(rùn)、有金毫,內(nèi)質(zhì)花蜜香濃郁、滋味醇厚甜爽、湯色紅亮。該茶榮獲湖南省“瀟湘杯”和“茶祖神農(nóng)杯”名優(yōu)茶評(píng)比金獎(jiǎng)、世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選金獎(jiǎng)、中國(guó)工夫紅茶斗茶大賽金獎(jiǎng)和湖南文化旅游商品大賽金獎(jiǎng)等17項(xiàng)金獎(jiǎng),以及美國(guó)FDA認(rèn)證和美國(guó)、歐盟、中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證。此外,該公司青錢柳紅茶被列為2018年“湖南省100個(gè)重大科技創(chuàng)新項(xiàng)目”和“千億茶產(chǎn)業(yè)十大創(chuàng)新產(chǎn)品”。
茶旅融合的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”
古樹初芽凝雨露,一夢(mèng)千年品茗香。7年前,在新寧縣的舜皇山中,一株株古樸茁壯的野生茶樹還養(yǎng)在深山人未識(shí)。7年后,15200畝野生茶林種質(zhì)資源保護(hù)基地、1000余畝仿野生茶繁殖基地、年產(chǎn)100噸現(xiàn)代化茶廠和300平方米的舜皇山茶文化博物館拔地而起,一整套科學(xué)有序的野茶開發(fā)營(yíng)銷體系已悄然成型。
小小的一片葉子,成就一個(gè)產(chǎn)業(yè),也富裕一方百姓。舜帝茶業(yè)依托舜皇山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)良好的茶葉生態(tài)優(yōu)勢(shì)和文化旅游資源優(yōu)勢(shì),以綠色為底色,以旅興茶,以茶促旅,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2億元,吸納1000名農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)。
野茶正重塑著村民們的勞作與生活,從不知如何采茶到高標(biāo)準(zhǔn)采茶,從缺少勞力采茶到漫山遍野采茶人,從不愿意砍竹存茶到房前屋后播茶忙,如今舜皇山百姓開口三句話離不開茶,茶成為了他們生活中的一部分,連空氣中都飄散著茶香。
在舜皇山黃龍鎮(zhèn)里竹村,2組村民鄧石清清晰記得,過(guò)去沒有人理會(huì)散布山間的古茶樹,偶爾會(huì)采摘一些,回家炒、揉,曬干,大部分都是留在家中喝,“沒打算賣,就是想賣也換不了幾個(gè)錢?!比缃裨谒吹鄄铇I(yè)的帶動(dòng)下,利用本地優(yōu)勢(shì)采摘野生茶,他家半個(gè)月時(shí)間就創(chuàng)收了2萬(wàn)多元,夫妻倆還在舜帝茶莊上班,年收入逾10萬(wàn)元,已脫貧邁入小康生活。
“我們將以舜皇山野生茶為依托,以舜帝茶莊為載體,以舜帝文化、茶文化為魂,突出茶道養(yǎng)生之功能,打造茶旅融合的野生茶文化體驗(yàn)?zāi)康牡亍?。談及舜帝茶業(yè)的發(fā)展規(guī)劃,唐愛民表示,未來(lái)將借助舜皇山野生茶資源和良好的優(yōu)勢(shì)環(huán)境,整合旅游資源,讓舜皇山成為廣大游客的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”,讓帝子靈芽成為邵陽(yáng)、湖南乃至中國(guó)的知名野茶品牌,造福更多的愛茶人,讓“舜皇山野茶”香飄世界。
來(lái)源:邵陽(yáng)市茶業(yè)協(xié)會(huì)
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