原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

野生大茶樹

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中國的野生大茶樹,都在這些地方


首先要說明的一點是,野生茶和栽培茶之間并沒有絕對的界限,在人類栽培利用之前,茶樹都是野生的,栽培茶樹也都是由野生茶樹馴化而來。



目前,在中國有五個野生大茶樹的集中分布區(qū):(1)滇、桂、黔大廠茶分布區(qū);(2)滇東南原軸茶分布區(qū);(3)滇西南、滇南大理茶分布區(qū);(4)滇、川、黔禿房茶分布區(qū);(5)粵、贛、湘苦茶分布區(qū)。



這五個分布區(qū)集中在北緯24°線附近,并向兩側(cè)擴散。其中的野生大茶樹數(shù)量,以云南省的南部、西南部和東南部最多,其次是貴州和廣西的西部,四川的南部。



南嶺山脈的兩側(cè)是苦茶分布區(qū)。苦茶一是含有較多的酚酸類物質(zhì),如黃酮類和花青素;二是構(gòu)成苦澀味的兒茶素、酸酯含量較高;三是含有一種叫丁子香酚甙的特異苦味物質(zhì),具有很強的苦味。


總體來看,中國的野生大茶樹分布在西南地區(qū)最多,經(jīng)調(diào)查并有詳細(xì)記錄的野生大茶樹就有100多處。

云南南澗發(fā)現(xiàn)200多年野生大茶樹

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近日,南澗縣茶葉站專業(yè)技術(shù)人員在古茶樹資源調(diào)查普查工作中發(fā)現(xiàn)一株200多年的野生大茶樹。該株大茶樹位于海拔2158米的南澗縣公郎鎮(zhèn)沙樂村委會馬黃箐村民小組,為村民熊如明戶所有,茶樹就長在他家房子后。

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茶樹基部干圍189厘米,樹高9.5米,樹幅5.4米×5.6米,樹姿直立,最低分枝高2米(樹幅因遮到房屋被砍伐了一部分),是南澗境內(nèi)目前調(diào)查發(fā)現(xiàn)比較粗的一株大茶樹。該茶樹葉子偏小,葉脈僅有8—9對?;▍s很大,每朵花都有10片花瓣,且花型奇特,花中的雌蕊要梢低于雄蕊。

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科技人員判斷該株茶樹樹齡已達(dá)200年以上,不屬云南大葉種茶樹品種,初步判定為野生茶,其植物學(xué)分類及利用價值有待進一步研究。

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來源:大理日報

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茶 人 必 看 的 公 號

近代普洱茶產(chǎn)業(yè)復(fù)興,居然是從一棵千年大茶樹開始的?

1824年,駐印度的英國少校博魯士(R.Bruce)在印度阿薩姆沙地耶(Sadiya)地區(qū)發(fā)現(xiàn)一些野生大茶樹,并以此判斷這里就是世界茶樹原產(chǎn)地。

1877年,根本沒見過茶樹的英國人拜爾登(S.Baidond),以博魯士的見聞為根據(jù),發(fā)表《阿薩姆之茶葉》,并在后來獲得一眾西方茶樹學(xué)者的認(rèn)可。

這就是此前在國際茶學(xué)界盛行已久的“印度茶源說”,其不但扭曲了事實,更認(rèn)為中國現(xiàn)存的小葉種與中葉種茶樹,都是由印度種馴化而來的。


證據(jù)鏈上的關(guān)鍵茶樹

值得深思的是,在這場長達(dá)近一個世紀(jì)的鬧劇中,中國作為最應(yīng)該反擊這一說法的主角,卻在屈辱的近代史中沉淪,這種現(xiàn)象還同時發(fā)生在古建筑,古代史等多個領(lǐng)域。

事情在建國后才迎來了轉(zhuǎn)機,我國茶學(xué)者先后在南糯發(fā)現(xiàn)栽培型古茶樹,在巴達(dá)發(fā)現(xiàn)野生型古茶樹,這都有力論證了中國云南的茶樹原產(chǎn)地事實。

但當(dāng)中國人將這一事實傳到國際茶學(xué)界時,西方學(xué)者很快扭轉(zhuǎn)了口徑,將“印度茶源論”換成了“中印二源論”,認(rèn)為中國云南和印度阿薩姆都是茶樹原產(chǎn)地。

而要推翻這一結(jié)論,中國茶學(xué)界還缺乏一個關(guān)鍵的物證——過渡型古樹。原來,茶樹都是先從野生型演化成過渡型,再發(fā)展成人工栽培型的。

野生大茶樹的葉片和茶果都是野生的,在內(nèi)含物質(zhì)與外觀形態(tài)上,與可飲用茶葉都大相徑庭,而且大多具有毒性,誤食后會導(dǎo)致諸多不適。

馴化后的茶樹,云南茶山上到處都是,未經(jīng)馴化的野生大茶樹,在哀牢山干家寨和臨滄大雪山等地也有大量分布,但這株關(guān)鍵的過渡型古樹茶,到底藏身何處?

中國的茶學(xué)者們開始漫長地尋找。


第一棵過渡型古茶樹

1991年,思茅市邦崴村的村民魏壯和從田里直起腰,坐在田埂上短暫歇息,他的目光自然地投向了田中心那棵根壯葉茂的大茶樹。

都說前人栽樹,后人乘涼,但這株自魏壯和記事起就長在這的茶樹,遮蔽了田里作物的陽光,摘來的茶葉也賣不了幾個錢,不如砍掉把木頭賣了,再把地整好種上糧食。

3月,茶葉學(xué)家何仕華日常外出考察,偶然發(fā)現(xiàn)了這株大茶樹,當(dāng)他仔細(xì)觀察,并初步測量樹徑、樹幅、花、果、殼等數(shù)據(jù)后,他猛然意識到這棵古茶樹或許就是學(xué)界苦苦搜尋的證據(jù)!

就在這時,何仕華正好撞見了下田干農(nóng)活的魏壯和,在得知他想砍掉這株樹時,何仕華急忙制止,在保證過會為他向國家申請專項補貼后,連夜趕回昆明通知同事。

1991年秋,第一波專家團抵達(dá)邦崴村,對這顆古樹進行測量勘探,初步數(shù)據(jù)顯示其可能是從未發(fā)現(xiàn)的新物種,由于科研價值巨大,云南向全國茶學(xué)者發(fā)出考察請求。

國務(wù)院學(xué)委會的劉祖生來了,茶研所所長王海思來了,大大小小的科研者,研究員,茶行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)更是不計其數(shù),為了這株茶樹,全國茶學(xué)界的半壁江山幾乎都來了。

1992年10月12日,“瀾滄邦崴大茶樹考察論證會”正式召開,中國茶葉界和植物學(xué)界的專家學(xué)者齊聚小小的瀾滄縣城,對過渡型古茶樹的價值展開深度探討。

通過實地考察,精準(zhǔn)測量、取樣觀察,茶樣品鑒等深入研究,專家組匯總意見,得出《瀾滄邦崴大茶樹考證意見》,揭開了這株大茶樹的廬山真面目。

這份意見證明,邦崴大茶樹不但有野生大茶樹的花果形態(tài)特征,而且分布特點和栽培型的茶樹芽枝相似,是世界上發(fā)現(xiàn)的第一棵過渡型古茶樹。

研究一經(jīng)發(fā)表,中國茶源論終于成為了鐵一般的事實,這場長達(dá)兩個世紀(jì)的爭辯,以中國茶學(xué)界的大獲全勝,畫上了圓滿的句號。

隨著各大媒體對此事的爭相報導(dǎo),這件事的影響力還在進一步發(fā)酵,云南政府也希望借助此事“廣宴賓朋”,提升自己的影響力與發(fā)展水平。

于是在半年之后,一場史無前例的超規(guī)格專家大會盛大展開,并對普洱茶產(chǎn)生了千絲萬縷的影響。

首屆普洱茶節(jié)

會議應(yīng)該開,但怎么開,選在哪里開,云南方有些拿不準(zhǔn)意見,要知道當(dāng)時這是90年代初期,經(jīng)濟落后,科研不強的云南,從未召開過這么大的盛會。

這時,云南思茅地委書記李師程站了出來,作為從云大物理系畢業(yè)的高材生,他深知邦崴大茶樹的巨大影響力,和對地方經(jīng)濟的拉動作用,也決心辦好這次盛會。

有勐海的領(lǐng)導(dǎo)對會議選在思茅不滿意,李師程就直接奔赴昆明,想辦法說服當(dāng)時的云南省委書記,默許在思茅召開這次盛會。

邀請國外專家需要層層請示,那就冒著政治風(fēng)險,采用專家邀請制,即專家請專家的方式邀請來賓,就這樣,在李師程的統(tǒng)籌下,這場大會以最短時間完成了準(zhǔn)備工作。

1993年4月4日至11日,“中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會”暨“中國古茶樹遺產(chǎn)保護研討會”順利召開,“兩會”的主軸,居然是首屆中國普洱茶葉節(jié)。

耐人尋味的是,當(dāng)時參會的一眾嘉賓和專家,都不知普洱茶為何物,甚至連這次會議的官方用茶,綠茶的占比也比普洱茶要多得多。

原來,當(dāng)年普洱茶的影響力遠(yuǎn)不及現(xiàn)在,除了遠(yuǎn)在沿海的港臺和東南亞地區(qū)有品飲普洱茶的習(xí)慣外,絕大多數(shù)云南人也都不知道什么是普洱茶。

而吸引一眾來賓參會的動力,自然也不是普洱茶,而是“世界茶樹原產(chǎn)地在中國”,香港《文匯報》,《人民日報》海外版等各大媒體對此事的報道中,也為提及普洱茶。

但陸離認(rèn)為,這場大會對普洱茶的宣傳作用,依然是史無前例的。


通過夾在兩會之中的普洱茶節(jié),大眾關(guān)注的焦點,從“茶樹的原產(chǎn)地在中國”,轉(zhuǎn)移到云南大量有待保護的古茶樹與古茶山上,再轉(zhuǎn)移到此前曾以這些生態(tài)茶樹為原料制作的普洱茶上,完成了一場巧妙的注意力轉(zhuǎn)移。

首屆普洱茶節(jié)也是一場國際盛會,來自中國、美國、英國、東南亞等地區(qū)的近200名專家學(xué)者齊聚一堂,友好交流,并提交了多達(dá)50份專業(yè)論文。

與此同時,普洱茶熱已經(jīng)深入臺灣省,臺灣茶人們從號級茶內(nèi)飛上的“易武貢茶”,了解到了云南的茶山,并通過這次盛會,組團來到云南,并準(zhǔn)備在會后前往易武朝圣。


其中,還有一位來自臺灣師范大學(xué)的教授,在會議上發(fā)表了一篇非茶學(xué)專業(yè)背景的文章,在當(dāng)時茶學(xué)界的影響平平,卻成為了近代普洱茶復(fù)興的第一聲號角。

這位茶人叫鄧時海,他的文章叫《越陳越香——普洱茶高品味的探討》。

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