野生茶樹(shù)移栽

專(zhuān)家再向贛南行

初冬時(shí)節(jié)，天氣晴好。為踐行習(xí)總書(shū)記關(guān)于“種源要做到自主可控，種業(yè)科技就要自立自強(qiáng)”的指示精神，落實(shí)省政府分管領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)“全省茶業(yè)科技工作者要盡快摸清、保護(hù)、利用好我省野生茶樹(shù)資源，為江西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展提供重要的科技支撐”的工作要求，11月20-25日，在贛州市茶協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)林仁逵的陪同下，國(guó)家茶葉體系南昌綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、省茶體系首席專(zhuān)家楊普香研究員攜省經(jīng)作所茶樹(shù)種質(zhì)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)王治會(huì)博士、彭華碩士等一行4人，深入全南、尋烏、安遠(yuǎn)、于都等縣，考察調(diào)查野生茶樹(shù)資源，指導(dǎo)茶企茶園管理。這是繼前些年在寧都、崇義、上猶、安遠(yuǎn)縣等地考察調(diào)查野生茶樹(shù)資源之后，專(zhuān)家們?cè)俅吻皝?lái)贛南考察調(diào)查。

（一）

20日，考察組一行不辭辛苦，風(fēng)塵仆仆，驅(qū)車(chē)530多公里，前往全南縣高峰生態(tài)農(nóng)林開(kāi)發(fā)有限公司小葉崠天排茶場(chǎng)考察。全南縣果茶發(fā)展服務(wù)中心主任何飛、農(nóng)藝師曾廣君，林業(yè)局正高級(jí)工程師江軍、工程師謝建明，高峰生態(tài)農(nóng)林開(kāi)發(fā)有限公司經(jīng)理鐘志明等陪同考察。

何飛主任、江軍高工等先后向考察組一行介紹了全南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和南逕鎮(zhèn)茅山林場(chǎng)周邊野生茶樹(shù)資源信息,并表示將全力支持野生茶樹(shù)資源普查、保護(hù)和利用工作。同時(shí)希望上級(jí)有關(guān)部門(mén)多關(guān)心支持幫扶全南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

鐘志明經(jīng)理接著介紹道：小葉崠天排茶場(chǎng)座落于天排瞭望臺(tái)周邊，海拔1000米左右，創(chuàng)建于上世紀(jì)九十年代初，從福建政和引進(jìn)茶樹(shù)種苗，種植面積130多畝，主要生產(chǎn)綠茶，就地采摘、加工，本地銷(xiāo)售為主。后茶場(chǎng)改為混合所有制，現(xiàn)在茶葉采摘后需運(yùn)到縣城加工廠制作，年產(chǎn)900斤左右，主要生產(chǎn)紅茶，供公司內(nèi)部消費(fèi)。

考察組一行在茶場(chǎng)實(shí)地考察后，認(rèn)為該茶園海拔高，周邊生態(tài)好，有地理位置、自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)，但要加強(qiáng)茶園管理，科學(xué)修剪，合理施肥，注意防寒防旱，增強(qiáng)抗逆能力。同時(shí)要提高茶葉產(chǎn)量，生產(chǎn)更多優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，以滿足市場(chǎng)需求。

次日上午，考察組一行驅(qū)車(chē)前往全南縣南逕鎮(zhèn)分水村，在村口與迎候的駐村干部、國(guó)營(yíng)茅山林場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)袁召平，村委會(huì)主任李瑞楊、紀(jì)檢委員鐘思聯(lián)等匯合。

李瑞楊主任簡(jiǎn)要介紹了分水村的村情、周邊山上野生茶樹(shù)的分布情況，以及當(dāng)?shù)卮迕裼猩仙讲烧吧枞~和手工制茶的習(xí)俗，一部分自產(chǎn)自銷(xiāo)自飲，一部分茶青銷(xiāo)往附近的廣東省始興縣加工廠。據(jù)介紹，當(dāng)?shù)卮迕裼杏觅A藏多年的老茶治療腸道疾病的習(xí)慣。

據(jù)鐘思聯(lián)介紹：縣科委和林業(yè)部門(mén)曾經(jīng)來(lái)考察過(guò)野生茶樹(shù)，當(dāng)時(shí)還申報(bào)了市科技項(xiàng)目，自己當(dāng)時(shí)曾參與其中做了一些具體事務(wù)。這次做向?qū)?，將帶考察組前往與廣東省始興縣羅壩鎮(zhèn)交界的分水坳一帶調(diào)查野生茶樹(shù)。

在向?qū)У膸ьI(lǐng)下，考察組一行歷經(jīng)兩個(gè)多小時(shí)的跋山涉水，在海拔900多米的分水坳，找到了一片野生茶樹(shù)群。考察組仔細(xì)考察采集了4棵單株的基本性狀信息，其中最大株地徑23.5厘米，高達(dá)5米左右，上部生長(zhǎng)茂盛；4棵單株均因山高風(fēng)大寒冷等外界因素，導(dǎo)致生長(zhǎng)受阻，頂部呈平面型生長(zhǎng)；根基部發(fā)現(xiàn)似有病蟲(chóng)害癥狀。考察組最后采集了調(diào)查單株的枝條以作扦插繁育之用。

據(jù)向?qū)Ы榻B：所處山脈還有大量野生茶樹(shù)分布，有的比這次調(diào)查株更粗更高。但由于山高路遠(yuǎn)，此次考察只能作罷。

根據(jù)工作安排，考察組一行下山后，便告別當(dāng)?shù)馗刹?，?qū)車(chē)前往下一個(gè)考察點(diǎn)——尋烏縣。

(二)

21日下午，一行人離開(kāi)全南，趕往尋烏。當(dāng)晚，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉和來(lái)介紹了尋烏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，天紫農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司經(jīng)理何清峰共商了考察行程。

根據(jù)毛主席的《尋烏調(diào)查》和《尋烏縣志》（2000年版）有關(guān)茶業(yè)的描述與記載，得知尋烏縣種茶歷史悠久，在1930年前后，鵝子湖一帶茶葉年產(chǎn)約14萬(wàn)斤，占全縣出口貨第二位，主要從廣東平遠(yuǎn)、梅縣出口。其中丹溪、鵝坪片農(nóng)家種茶十分普遍，茶樹(shù)品種有尋烏苦茶、小葉群體種和國(guó)內(nèi)名貴品種“俞曲茶”，且野生茶樹(shù)資源在贛粵交界的山區(qū)分布較廣。

次日上午，一行人前往該縣重點(diǎn)產(chǎn)茶地——丹溪鄉(xiāng)，受到了鄉(xiāng)黨委書(shū)記甘榮坡、鄉(xiāng)長(zhǎng)何炳南的熱情接待。據(jù)介紹：茶產(chǎn)業(yè)是丹溪鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，全鄉(xiāng)從事茶產(chǎn)業(yè)的茶農(nóng)約占常住人口的50%。該鄉(xiāng)種茶歷史悠久，村民春季均會(huì)采摘野生茶自飲和銷(xiāo)售，且野生茶價(jià)格較高。之前以傳統(tǒng)手工加工為主，沒(méi)有規(guī)范化的加工廠。2021年為提升茶葉加工水平，鄉(xiāng)政府利用鄉(xiāng)村振興資金建設(shè)了一座加工廠，添置了加工設(shè)備，并將加工廠租賃給天紫農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司經(jīng)營(yíng)。今年累計(jì)加工干茶一萬(wàn)余斤，主要有綠茶、紅茶、白茶和單樅等，并在縣城開(kāi)辦了直營(yíng)茶莊，目前銷(xiāo)售狀況較好。

因野生茶樹(shù)分布在與廣東省平遠(yuǎn)縣交界的偏遠(yuǎn)山區(qū)，路遠(yuǎn)難行，難尋向?qū)В仙娇疾煊?jì)劃只能作罷。但聽(tīng)聞上坪村民鐘運(yùn)斌曾從天子嶂移栽了十余株野生茶樹(shù)，便前往考察。據(jù)鐘運(yùn)斌介紹:十余年前，他從天子嶂移栽野生小茶樹(shù)到自家茶園種植，目前成活了十余株。考察組仔細(xì)考察采集了6棵單株的基本性狀信息，其中最大株地徑10.1厘米，樹(shù)高3.36米；其中1號(hào)單株根基部發(fā)現(xiàn)似有病蟲(chóng)害癥狀。此外，發(fā)現(xiàn)2棵單株花子房無(wú)茸毛，依據(jù)茶組資源分類(lèi)系統(tǒng)，初步鑒定為禿房茶，這在贛南為首次發(fā)現(xiàn)?？疾旖M采集了調(diào)查單株的枝條和種子以作資源之用。

下午，考察組一行前往天紫農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)公司走訪調(diào)研。針對(duì)加工廠和茶園現(xiàn)狀，指出機(jī)械設(shè)備布局不夠合理，氣壓設(shè)備與制茶機(jī)械未分別安放不同車(chē)間；新建茶園要做好防旱、防蟲(chóng)害、防水土流失，合理保留、種植喬木樹(shù)，建設(shè)生態(tài)型茶園，以提升茶葉品質(zhì)。

隨后，考察組一行前往清溪村洋洞組考察了何清峰父親發(fā)現(xiàn)的一株野生苦茶資源性狀，考察了村民何學(xué)定從野生茶樹(shù)上采枝繁育的茶園，從中選擇2個(gè)單株種苗，將保存于江西省茶樹(shù)種質(zhì)資源圃。

結(jié)束一天緊張忙碌的工作，考察組將按計(jì)劃趕往下一個(gè)考察點(diǎn)----安遠(yuǎn)縣。

（未完待續(xù)）

贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)

2023年12月1日

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蓮花山仙人茶品質(zhì)獨(dú)特，享有“味甘似清露，氣蔚香云霞”的美譽(yù)。20世紀(jì)五十年代，彭湃母親周鳳將蓮花山仙人茶獻(xiàn)給毛主席和周總理，得到高度贊賞，從而讓蓮花山仙人茶的知名度大大提升。

野生仙人茶樹(shù)非常稀少，一般生長(zhǎng)在云霧縈繞的崇山峻嶺之中，常年受雨露滋潤(rùn)，汲取日月精華成長(zhǎng)。野生仙人茶采摘不易，且存在一定的風(fēng)險(xiǎn)，從山腳到其生長(zhǎng)處，至少需經(jīng)過(guò)四小時(shí)以上的長(zhǎng)途跋涉，采茶人一不小心難免負(fù)傷而回。野生仙人茶品質(zhì)之好，采摘之難，產(chǎn)量之少等造就了其珍貴的價(jià)值。

近幾年，野生仙人茶價(jià)格水漲船高，摘售野生仙人茶葉成為了周邊不少村民可觀的收入來(lái)源之一。越來(lái)越多人往大山里面趕，都想采摘到價(jià)值不菲的野生仙人茶葉。樹(shù)少人多，且野生仙人茶的采摘講究時(shí)宜，不少人難免會(huì)因?yàn)橄葋?lái)后到撲了個(gè)空。為了謀取利益，一些人采用殺雞取卵的方式采摘仙人茶，給野生茶樹(shù)帶來(lái)了滅頂之災(zāi)。

“一些人對(duì)茶樹(shù)過(guò)度采摘，摘得一片葉子不剩。一些人則抱著自己采摘不到也不讓他人采摘心理，惡意砍伐茶樹(shù)，都對(duì)野生仙人茶樹(shù)資源造成了嚴(yán)重的破壞。”海豐縣綠色部落生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人林燕華告訴記者，她的家族以茶葉起家，她從小就與茶為伴。從最初的制茶入門(mén)，一直到經(jīng)營(yíng)自己的茶葉店，她行走在各個(gè)山頭收購(gòu)毛茶，逐步加深了對(duì)茶葉的了解，對(duì)茶的喜愛(ài)也是逐年遞增。從2009年開(kāi)始，一直深入蓮花山尋找野生仙人茶，深刻感受到了它的山韻和魅力。野生仙人茶樹(shù)遭惡意砍伐，這讓林燕華感到痛心與惋惜。為此，她萌生了守護(hù)蓮花山野生仙人茶的想法。

林燕華的想法得到了省農(nóng)科院專(zhuān)家們的認(rèn)可，在專(zhuān)家們的指導(dǎo)下，從2020年起，她更頻繁地輾轉(zhuǎn)于蓮花山脈各個(gè)山頭，帶著員工尋找并選定野生仙人茶母樹(shù)邊上的小茶樹(shù)，小心翼翼地連根帶士挖起，移栽到公司的生態(tài)茶園中。在海豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與省農(nóng)科院的支持和指導(dǎo)下，她建成了60多畝的野生仙人茶樹(shù)保護(hù)基地。踏尋蓮花山脈，成功移栽存活野生仙人茶母株213株，可謂“守護(hù)蓮花山野生仙人茶第一人”。

“目前我們?cè)谑∞r(nóng)科院的指導(dǎo)下，建立野生仙人茶的種質(zhì)基因庫(kù)，從而更好地保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用野生茶樹(shù)資源?！绷盅嗳A表示，經(jīng)過(guò)兩年的努力，工作取得了明顯的進(jìn)展。同時(shí)她也呼吁大家重視保護(hù)野生茶樹(shù)資源，也希望可以有更多志同道合的人參與到其中，為更好地保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用野生茶樹(shù)，培育和推廣新品種貢獻(xiàn)一份力量。

【記者】馬俊煒

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào) 南方+，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

根系，高等植物地下部分的統(tǒng)稱(chēng)，而地上部分則稱(chēng)“株”?！墩f(shuō)文解字》根、株互訓(xùn)，“根，木株也”“株，木根也”，徐注“入土曰根，在土上者曰株”。陸羽《茶經(jīng)》注解說(shuō)：“胡桃與茶，根皆下孕，兆至瓦礫，苗木上抽?！钡叵虏扛跋略小奔聪蛳律L(zhǎng)，地上部“苗木上抽”即株向上生長(zhǎng)。魯迅說(shuō)“根本不深，花葉不美”（《野草題辭》），說(shuō)明“根”對(duì)植物的重要性。陸羽在《茶經(jīng)》中有形象化描述茶樹(shù)根“根如胡桃”。胡桃，即核桃，樹(shù)干高大，根深入土可達(dá)二三米，茶樹(shù)根與之相似。

《說(shuō)文解字》中的根和株

茶樹(shù)屬于深根性植物，株與根對(duì)應(yīng)生長(zhǎng)，往往有“樹(shù)有多高，根有多深”的形象說(shuō)法。《茶經(jīng)》說(shuō)根“兆至瓦礫”，即根的生長(zhǎng)可直達(dá)土壤底土層。土壤深厚疏松有利于根系的生長(zhǎng)，茶園土壤厚度要求超過(guò)60cm。

茶樹(shù)“樹(shù)有多高，根有多深”標(biāo)本

唐朝大詩(shī)人李白描述茶樹(shù)根比陸羽還早，他在《仙人掌》茶詩(shī)中寫(xiě)到野茶“根柯灑芳津”，反映了茶樹(shù)根吸收水分的作用。根最主要的生理功能就是吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，并將這些物質(zhì)運(yùn)輸?shù)降厣喜?，供給“株”的生長(zhǎng)所需，而株的光合產(chǎn)物又能轉(zhuǎn)運(yùn)到根部，參與生化物質(zhì)的合成。茶樹(shù)根系除了吸收和運(yùn)輸作用外，還有合成某些有機(jī)物質(zhì)的能力，如茶葉特征物質(zhì)茶氨酸等。

二、茶樹(shù)根系的形態(tài)

茶樹(shù)根系由主根、側(cè)根、細(xì)根和根毛組成，主根由茶子萌發(fā)時(shí)的胚根生長(zhǎng)而成，主根長(zhǎng)而粗壯。主根產(chǎn)生的各級(jí)大小分支稱(chēng)側(cè)根。主根和一、二級(jí)側(cè)根形成根系的骨架，稱(chēng)骨干根，起固定、疏導(dǎo)、貯藏等作用。側(cè)根生細(xì)根，幼嫩細(xì)根的根尖上密生根毛，茶樹(shù)要依靠根毛吸收土壤水分與養(yǎng)分。細(xì)根逐漸生長(zhǎng)，老化增粗，通常將直徑1mm以下的細(xì)根統(tǒng)稱(chēng)吸收根，其色潔白。直徑在1～5mm的稱(chēng)為輸導(dǎo)根；直徑5mm以上的稱(chēng)為骨干側(cè)根。細(xì)根發(fā)達(dá)、多而且長(zhǎng)，地上部枝葉也就繁茂。俗語(yǔ)“根深葉茂”說(shuō)明的就是這個(gè)道理。

種子繁殖的茶樹(shù)幼年期因主根明顯而發(fā)達(dá)，為直根系。從主根和側(cè)根上分生的根稱(chēng)為定根，而從莖或葉上不定的位置上生長(zhǎng)的根就稱(chēng)為不定根。無(wú)性繁殖茶苗就是利用插枝基部發(fā)生的大量不定根發(fā)育繁殖，根系由不定根和側(cè)根組成，沒(méi)有明顯的主根，幼年期即為分枝根系。一般來(lái)說(shuō)，直根系常垂直分布在較深的土層，側(cè)根多水平分布在較淺的土層。

《茶經(jīng)》說(shuō)“根皆下孕”指出了根系向下生長(zhǎng)的向地性特點(diǎn)。根尖的根冠細(xì)胞內(nèi)含有大量的淀粉體粒子，有感受重力的垂直作用，就表現(xiàn)為向下生長(zhǎng)。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，在無(wú)性系茶苗的根冠細(xì)胞未觀察到淀粉體粒子，根冠細(xì)胞對(duì)重力不敏感，表現(xiàn)為傾斜重力屈性，因而無(wú)性系茶苗根系側(cè)向生長(zhǎng)，根系分布較淺。

茶樹(shù)不同生育時(shí)期的根系形態(tài)

三、茶樹(shù)根生長(zhǎng)的周期性

茶園管理分為土壤管理和茶樹(shù)管理，其實(shí)就是圍繞“根”和“株”的農(nóng)藝措施。土壤管理為地下部“根”的生長(zhǎng)創(chuàng)造有利環(huán)境，有松土、灌溉、鋪草、施肥等措施；地上部“株”的管理有采摘、修剪等（病蟲(chóng)害防治涉及地上部和地下部）。根與株的生長(zhǎng)是相互影響而又相互制約的關(guān)系，即“葉靠根養(yǎng)，根靠葉長(zhǎng)”。

茶樹(shù)根系一年都在生長(zhǎng)活動(dòng)中，有一定的周期性，一年中約有三四個(gè)較活躍的生育期，而且一個(gè)周期內(nèi)與地上部表現(xiàn)不同步，就是說(shuō)“根”與“株”的生長(zhǎng)和休止在時(shí)間上有互相交替的現(xiàn)象。當(dāng)株生長(zhǎng)停止時(shí)根生長(zhǎng)最活躍，株生長(zhǎng)最活躍時(shí)根的生長(zhǎng)就緩慢。江南茶區(qū)，茶樹(shù)在4~5月新梢生長(zhǎng)活躍，根系活動(dòng)相對(duì)緩慢，10月以后，新梢生長(zhǎng)開(kāi)始休止，而根系生長(zhǎng)較旺盛。這種發(fā)根和發(fā)芽的交替現(xiàn)象，是由于株的光合產(chǎn)物主要供應(yīng)各時(shí)期的生長(zhǎng)部位。新梢發(fā)育時(shí)，光合產(chǎn)物向芽梢生長(zhǎng)轉(zhuǎn)移，供應(yīng)株的消耗；新梢生長(zhǎng)休止或休眠時(shí)，株的生長(zhǎng)停止，光合產(chǎn)物對(duì)芽的生長(zhǎng)不起作用，多余的光合產(chǎn)物就供應(yīng)根的生長(zhǎng)，促進(jìn)根系的發(fā)育。在最寒冷的冬季，根系休眠但不休止，仍然可以觀察到細(xì)根的生長(zhǎng)。秋季根系生長(zhǎng)最為強(qiáng)盛，吸收能力最強(qiáng)，這時(shí)的施肥才有良好效果。農(nóng)諺“基肥足，春茶綠”就是這道理。

茶樹(shù)新梢與根系生長(zhǎng)相關(guān)性示意圖

四、茶樹(shù)根系生育的相關(guān)特性

茶樹(shù)根喜氮耐氮。氮是茶樹(shù)主要營(yíng)養(yǎng)元素，是合成一些特征成分的來(lái)源。茶樹(shù)根系吸收施肥的銨態(tài)氮主要以谷氨酞胺、精氨酸、茶氨酸形態(tài)存在,其中谷氨酞胺與精氨酸能很快轉(zhuǎn)移到地上部，而根中貯藏以茶氨酸為主。茶氨酸是茶樹(shù)的特征成分，由于其前體乙胺在茶根中合成，所以茶氨酸只能在根部合成。

茶樹(shù)根喜酸耐酸。茶樹(shù)根中含有豐富的有機(jī)酸，如檸檬酸、蘋(píng)果酸等，而無(wú)機(jī)酸鹽類(lèi)含量很低，這種茶樹(shù)根液對(duì)酸性的緩沖能力強(qiáng)，而對(duì)堿性的緩沖能力相對(duì)較弱。這是茶樹(shù)喜酸的原因之一。茶樹(shù)根在酸性土壤中還有利于磷的吸收和利用，此外酸性土壤有利于吸收根菌根菌的共生，分解根系無(wú)法吸收的物質(zhì)，使之被根系吸收，并能分解土壤中有害的有毒物質(zhì)。

茶樹(shù)根喜濕怕澇。唐末韓諤就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到茶樹(shù)“水浸根必死”，他在《四時(shí)纂要》說(shuō)種茶宜山中坡地，“若于平地，即須于兩畔深開(kāi)溝壟泄水，水浸根必死”。

茶樹(shù)根有趨肥性特點(diǎn)。新發(fā)展茶園在種植前要深翻改土，重施底肥，就是引導(dǎo)幼苗根系快速向下生長(zhǎng)，提高茶苗成活率，達(dá)到“根深葉茂”效果。

茶樹(shù)根是貯藏養(yǎng)分的倉(cāng)庫(kù)。茶樹(shù)根內(nèi)糖和氨基酸的合成相互消長(zhǎng)。茶樹(shù)根系活動(dòng)旺盛時(shí)，消耗大于積累，根部的可溶性糖類(lèi)含量下降，秋季根系生長(zhǎng)最活躍，可溶性糖類(lèi)含量也就最低，當(dāng)根系活動(dòng)緩慢時(shí)，根部的可溶性糖類(lèi)含量增加，即根內(nèi)可溶性糖類(lèi)和生育負(fù)相關(guān)；氨基酸則相反，根系活動(dòng)旺盛時(shí)，氨基酸含量增加，并且生長(zhǎng)越旺盛含量增加越明顯，反之氨基酸含量則下降，即氨基酸和根系生育正相關(guān)。根內(nèi)糖類(lèi)和氨基酸代謝，含量變化互為消長(zhǎng)呈負(fù)相關(guān)，和地上部的碳氮代謝相互抑制的情況是一致的。另外還發(fā)現(xiàn)，根內(nèi)可溶性糖類(lèi)含量在年周期內(nèi)比株內(nèi)含量一直高很多，冬季尤其明顯，這也表明根是重要的貯藏養(yǎng)分的器官。冬季茶樹(shù)根與株處于休眠狀態(tài)，根內(nèi)可溶性糖類(lèi)含量最高。中藥房有常見(jiàn)的中藥“老茶樹(shù)根”，老中醫(yī)要在冬季挖取就是因?yàn)橘A藏養(yǎng)分豐富。

茶樹(shù)根的再生能力很強(qiáng)。茶園深耕切斷衰老茶根，能促進(jìn)新根的再生。宋代王禹偁在《茶園十二韻》有“芽新?lián)卫先~，土軟迸新根”就是描述松土促進(jìn)茶樹(shù)新根的生長(zhǎng)。日本學(xué)者試驗(yàn)還證實(shí)，斷根有利于提高茶葉中的二甲硫成分（這種增加比修剪更為明顯），從而提高茶葉的香氣品質(zhì)。

茶樹(shù)根系生長(zhǎng)的適宜地溫是10～30℃。扦插發(fā)根的最適氣溫在20～30℃，選擇春插和秋插，溫度適宜，有利于快速生根成活。

古人認(rèn)為茶樹(shù)不可移栽，是由于種子繁殖主根明顯，移栽時(shí)容易破壞根系，又不重視施肥，茶樹(shù)就難以成活、成園。陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)種茶“凡藝而不實(shí)，植而罕茂”。這里的“藝”即種植，“實(shí)”即種子，他認(rèn)為不用種子直播而采用移栽的茶園很難茂盛。明代陳耀文更武斷，茶樹(shù)“移植不可復(fù)生”（《中天記》）。宋代的蘇東坡就成功地移植了茶樹(shù)，他看到松林間有一棵野生茶樹(shù)“松間旅生茶”，便在春雨后移栽，“移栽白鶴嶺，土軟春雨后”，因?yàn)檫B續(xù)陰天就成活了，“彌旬得連陰，似許晚遂茂”（《種茶》）。

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