【興茶網(wǎng) 資訊】近些年來，茶葉市場逐漸回歸理性，茶葉“快消品”化市場發(fā)展迅速，經(jīng)銷商數(shù)量也是隨之倍增，于此同時，越來越多身處茶葉源頭的茶農(nóng)們，也逐漸從幕后走向前臺，直面終端消費(fèi)，開始賣茶了。
無論是去茶山，還是在網(wǎng)絡(luò)上，大家都能看到不少茶農(nóng)直接面對終端的賣茶情景?！安柁r(nóng)直銷賣茶”，這是個很有意思的話題。那么，茶農(nóng)越過中間環(huán)節(jié)直面終端賣茶，是一門不錯的生意嗎？在流通環(huán)節(jié)中，會不會產(chǎn)生激烈的各方博弈？近期，興茶君與眾位茶界人士交流過這個話題，也收獲了一些精彩的觀點(diǎn)與點(diǎn)評，本文側(cè)重于將其中的一些觀點(diǎn)與大家一同分享。
雖然大家經(jīng)常能聽到高價茶，天價茶，鮮葉價格上漲的消息，但實(shí)際上，這僅是極少部分現(xiàn)象，國內(nèi)的茶葉市場整體上還是供大于求，茶農(nóng)直接賣茶，從某種層面講，可以提高茶農(nóng)的收入，是應(yīng)該支持的。
現(xiàn)在茶農(nóng)不像以前那樣，信息閉塞，大部分都是跟著商家的規(guī)劃走，他們面對的是一個接觸終端極為便利商業(yè)環(huán)境，淘寶電商、直播平臺、社交平臺、微店、便利的支付工具，為其賣茶提供了多種便捷有效的渠道。
報茶價，炒作茶王樹，上山直播茶山采摘情況，茶農(nóng)下山賣茶...這背后的影子,也未必是真正的茶農(nóng)，其中也有不少茶商借茶農(nóng)之名,行商業(yè)之實(shí)。
當(dāng)然，也有不少人認(rèn)為，能玩轉(zhuǎn)茶農(nóng)直銷的，只是少數(shù)核心產(chǎn)區(qū)的茶農(nóng)，在大部分茶農(nóng)面前，這只是一個美好的夢想。
“茶農(nóng)直銷，看似美好，實(shí)則有難度，只能是個別名山的少數(shù)茶農(nóng)”，有業(yè)內(nèi)人士表示，茶農(nóng)賣茶，首先這確實(shí)是一個不錯的方案，但是目前大多數(shù)還是靠資源，看產(chǎn)地名氣，那些核心茶區(qū)，名山名寨的茶農(nóng)，顯然更有機(jī)會走通這條路，但如果大部分茶農(nóng)想往這條路上擠，很懸！
如果只是賣點(diǎn)鮮葉，毛茶，還可以，但是茶農(nóng)賣成品，未必是一門好生意，農(nóng)產(chǎn)品跟商品之間，還有一個復(fù)雜的轉(zhuǎn)變過程。
“比如，熟茶制作，就不是茶農(nóng)可以玩得轉(zhuǎn)的，技術(shù)門檻擺在那里。”某茶企市場部負(fù)責(zé)人李先生認(rèn)為，茶行業(yè)在高速發(fā)展中，也會讓整個行業(yè)分工越來越細(xì)。茶農(nóng)提供原料，茶廠負(fù)責(zé)工藝、茶商負(fù)責(zé)流通，大家各司其職，做自己擅長的事，形成產(chǎn)業(yè)鏈上的緊密合作優(yōu)勢，才能都有飯吃。
隨著消費(fèi)者獲取信息的碎片化、社交電商的崛起，“茶農(nóng)以后可以自己摘茶制茶賣茶”的聲浪越來越大。
在很多行業(yè)的商業(yè)模式中，都會強(qiáng)調(diào)盡可能砍掉中間環(huán)節(jié)，節(jié)約了經(jīng)濟(jì)成本。茶行業(yè)也一樣，很多人總喜歡跳過中間環(huán)節(jié)直奔源頭找茶農(nóng)購買。或許你可以用較低的價格買到不錯的茶也許你買到的還不如商家手里的茶。這就是農(nóng)產(chǎn)品和商品之間，不僅有價格利益上的區(qū)別，也有質(zhì)的變化，如果直接跳過了一些利益，在產(chǎn)品的品質(zhì)上，確實(shí)難以獲得品牌茶企的產(chǎn)品那樣的品質(zhì)保障。
在很多人看來，茶農(nóng)賣茶，也還將長期存在。
一方面，這是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的意識使然。此外，茶葉市場仍然是處于供大于求的局面，作為源頭的茶農(nóng)，并沒有獲利太多，而且還將承擔(dān)更多諸如看天吃飯、壓價、庫存等風(fēng)險，茶農(nóng)直接沖向一線銷售端，也是一個自我求變的過程。
只是，在這個賣茶路上，也并非一條平坦之路。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶農(nóng)賣茶也是頗顯無奈，縱觀來看，源頭茶價漲得快，消費(fèi)者覺得貴，但廠家、商家又缺乏操作空間。但像山頭、純料這樣的產(chǎn)品又不得不做，于是眾多廠家都會往那些名山名寨上擠，那價格上去了，消費(fèi)者在終端不敢買。
也就是說漲價了，反而茶葉更難賣了？茶葉更難賣的這種壓力，會反過來給到源頭茶農(nóng)這里，在這樣的循環(huán)下，茶農(nóng)也會覺得多一條出路，肯定多一份保障。
那么，這在當(dāng)下茶行業(yè)來看，茶農(nóng)賣茶背后的本質(zhì)是什么？會朝著怎樣的方向演變？在接下來的文章中，我們會與大家再一同探討。
【興茶網(wǎng) 資訊】以微信為基礎(chǔ)平臺構(gòu)建的商業(yè)業(yè)態(tài)已非常成熟，而回到我們茶行業(yè)來看，雖然說離互聯(lián)網(wǎng)的距離甚遠(yuǎn)，但是以微信公眾號、微信個人號為基礎(chǔ)，做到幾百萬、過千萬業(yè)績的人或者企業(yè)還是有的。
年初，興茶君在拜訪企業(yè)的過程中得知，幾個年輕小伙子自己去年就靠微信好友一年業(yè)績做到500萬，甚至800萬。這對很多小年輕甚至微小茶企來說，都是個值得慶賀的訊息。
而另一面，也有大批的茶商反饋，自己的微信好友從100+加到4000+，快達(dá)到上限，但是茶葉就是賣不動，生意一點(diǎn)起色也沒有。
問題到底出在哪里？
答案是：微信好友人數(shù)和生意業(yè)績并不成正比，微信賣茶也是有套路的！
當(dāng)然，這里的套路不是去年被抓的坑蒙拐騙的套路，比如美女姐姐賣茶、外公遇到意外賣茶葉自救等等。
那到底是什么套路呢？
答案是：一套專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)微信賣茶運(yùn)作手法。
人脈不是多就有用，你認(rèn)為的人脈也許一文不值，尤其是微信里面很多都是一年半載聊不上一句話，甚至連點(diǎn)贊都沒有，這些只能說是“僵尸”聯(lián)系人。
客戶在精，而不在多，因此，不要動不動就群發(fā)、霸屏、赤裸裸地發(fā)廣告，先做到把自己的微信好友篩選一遍，完全不認(rèn)識或者一年內(nèi)完全沒有互動的通通刪掉。
接下來就是進(jìn)行管理，由于微信沒有分類的功能，所有我們通過貼標(biāo)簽的方式將好友進(jìn)行分類，這樣可以多個維度和層次來定義好友。
以客戶級別為例，可以按照vip客戶、職位、地區(qū)、性別、感興趣產(chǎn)品等等進(jìn)行分類，貼好標(biāo)簽，這樣就可以有針對性地進(jìn)行管理。
只是打標(biāo)簽還不夠，對客戶還需要進(jìn)行管理，按照消費(fèi)、未消費(fèi)，重點(diǎn)客戶、潛在客戶，消費(fèi)類別等進(jìn)行分類，這樣就可以比較清晰地進(jìn)行私聊，或者有重點(diǎn)、點(diǎn)對點(diǎn)地發(fā)送一些重要信息，而不是全部通發(fā)別人不感興趣的內(nèi)容。
如果每天只是在朋友圈發(fā)廣告，自然是不存在業(yè)績增長的，畢竟微信朋友圈是有“朋友”的概念，大家需要交流、信任和關(guān)懷。
因此，針對分類的客戶要個性化地對待，比如沒消費(fèi)過的好友，可以做一些活動、派送或者其他新穎的小活動，來刺激消費(fèi)。而針對重點(diǎn)的vip客戶則不要天天霸屏，而是給予更多的人文關(guān)懷，讓客戶成為朋友，讓他轉(zhuǎn)介紹客戶給你。
總言之，不能一視同仁，千篇一律，這樣大家都不怎么“感冒”你。
最后一點(diǎn)也是最重要的一點(diǎn)，要形成良好的互動氛圍，除了點(diǎn)贊、發(fā)圈、私信之外，最好的就是建群。
但是隨著微信群的泛濫，各大微信群都在迅速地走向衰退期，現(xiàn)在建一個微信群最短7天就面臨死亡了。要么集體潛水，整天沒人說話，要么就是亂飛廣告。那怎么辦？
群是需要管理，需要持續(xù)活躍的，這樣才能建立更好的信任和好感。
那么我們?nèi)绾卫梦⑿湃夯幽兀?/span>
1、持續(xù)地輸出價值。
如今是信息爆炸時代，僅僅好玩、活躍也不夠，進(jìn)入群里要能得到一些干貨，比如知識、優(yōu)惠活動或者其他利益，因此，建群以后要持續(xù)運(yùn)用，并且每周組織小型分享活動或者福利活動，維持活躍度。
2、做分享。
群里雖不太好分享別人的鏈接，但是每天發(fā)自己的廣告也會有些疲勞，因此準(zhǔn)備一些新聞事件、心情物語發(fā)出來，引起大家的討論或者共鳴，這樣才是長久之計。
3、樹立達(dá)人形象。
現(xiàn)在賣東西已經(jīng)越來越需要專業(yè)度，幾個小美眉唱唱跳跳畢竟更適合抖音、快手等平臺，微信走向了更專業(yè)化的分享階段，因此，在朋友圈、群里都要有計劃地分享一些干貨科普知識，這樣圈內(nèi)人才會覺得你是專業(yè)的，信任感進(jìn)一步增強(qiáng)。
總而言之，微信賣東西已經(jīng)越來越需要專業(yè)的推廣節(jié)奏，要有計劃地、有經(jīng)營管理意識地進(jìn)行售賣，否則只能是看運(yùn)氣，小打小鬧，無法做成一門生意。當(dāng)然，無論賣什么，產(chǎn)品品質(zhì)是前提，不要以為套路具備，品質(zhì)就可隨便選擇，那就大錯特錯了，我們還是要把目光放長遠(yuǎn)一點(diǎn)。
【興茶網(wǎng) 資訊】進(jìn)入2019年，一路狂奔的新式茶飲市場熱度并未下降，雖然有人說市場紅利正在消退。但是，新式茶飲的市場規(guī)模以及發(fā)展前景仍然被看好，在新式茶飲快速發(fā)展的這幾年，業(yè)界普遍認(rèn)為“這里面有機(jī)會誕生世界級超級品牌”。
市場競爭越是趨于激烈的時候，也越是市場回歸理性的時候，而品牌方就更需要思考自己的發(fā)展路徑。比如，有些企業(yè)在產(chǎn)品上、渠道上做更多的跨界嘗試，將茶和咖啡、酒、冰淇淋等品類混搭；一些企業(yè)為謀求更大的市場，則早已摩拳擦掌，準(zhǔn)備出海掘金。
當(dāng)然，還有一種思路——發(fā)展副牌，顯得更加流行起來。
在新式茶飲行業(yè)，發(fā)展“副牌”，似乎成了一些企業(yè)當(dāng)下發(fā)展的共識。我們先來看看這個行業(yè)里的“副牌”狀況。
大家所熟知的喜茶，其實(shí)除了做茶飲外，還有軟歐包，“喜茶熱麥”是喜茶旗下的烘焙品牌，其于2017年3月，在廣州開出了第一家熱麥門店后，也開始了在全國的布局，目前在全國有十多家門店。
在做副牌這件事情上，奈雪の茶顯然走在了前面。奈雪所屬的品道餐飲旗下?lián)碛?個直營茶飲品牌，分別是奈雪の茶、臺蓋、梨山和27fruits甘草水果。
作為長沙“地標(biāo)”性質(zhì)的茶飲品牌，茶顏悅色人氣也是相當(dāng)高，品一杯茶顏悅色更是成為了不少人去長沙的理由之一，它也是采用直營模式，其目前的門店都在長沙，它也有個姊妹品牌——知乎茶也Hellotea。該品牌在產(chǎn)品上聚焦在芝士奶蓋茶和一些茶葉零售，風(fēng)格上具備濃郁的中國風(fēng)，并且這個品牌提供外賣服務(wù)。
此外，快樂檸檬所屬的臺灣雅茗集團(tuán)，除了快樂檸檬外，還有“茶閣里的貓眼石”和“喝嘛”共三個品牌等。
這么看來，新式茶飲里的“副牌”還是陣容挺強(qiáng)大的。那么，茶飲品牌為什么偏愛做副牌？驅(qū)動力來自哪里？
眾所周知，新式茶飲，創(chuàng)新的加入水果、奶蓋以及其他元素，口味豐富，符合大眾口感，相對于傳統(tǒng)的中國茶以及品咖啡消費(fèi)人群更加廣泛。
而如今的年輕人是喜歡個性、創(chuàng)新的東西，無論是科技方面，還是生活飲食方面，他們不太喜歡一成不變的東西。恰恰，新式茶飲的消費(fèi)主力軍就是這批年輕人。
新式茶飲它們主要做年輕人的生意，而現(xiàn)在的年輕人最大的特點(diǎn)就是審美、喜好是流動性的，他們喜歡個性、創(chuàng)新的東西，追逐潮流。
這就形成了茶飲品牌需要不斷推新、不斷迭代升級，來進(jìn)行改變、進(jìn)行創(chuàng)新，從某種程度上講，新式茶飲品牌類似于快時尚品牌，他們推出副牌，也是以變革的姿態(tài)，主動追隨年輕人的腳步。
其實(shí)，做副牌的玩法不新鮮，餐飲行業(yè)里的外婆家有8個副牌，海底撈也有專做冒菜的U鼎冒菜。而手機(jī)行業(yè)里，小米的紅米、魅族的魅藍(lán)，vivo子品牌iQOO，都是這樣的玩法。
“發(fā)展副牌”這樣的做法，在滿足消費(fèi)者新需求的同時，也是快速跟上市場變化，并維護(hù)其品牌地位的有效途徑。
不得不說，新式茶飲一些頭部品牌也是在積極借鑒星巴克成功發(fā)展的經(jīng)營理念，不斷打造高品牌價值競爭壁壘，持續(xù)推進(jìn)飲品創(chuàng)新和門店擴(kuò)張，拓寬盈利渠道。
興茶君觀察到，這些副牌有著鮮明的自身特點(diǎn)，本身與主品牌有著明顯的差異化，以形成品牌區(qū)隔。采用副品牌戰(zhàn)略，背后也是為了針對不同市場的不同用戶群，這已是廠商普遍的做法。
就像臺蓋的客群是15—20歲的年輕人，主打奶蓋茶，沒有軟歐包，客單價在25元左右。而“茶閣里的貓眼石”采取的是大店模式，則瞄準(zhǔn)的是中高端市場。
對于成熟品牌來說，發(fā)展子品牌，在產(chǎn)品上做出差異化，可以滿足消費(fèi)者多樣化的需求，增加市場占有率，而且多品牌戰(zhàn)略在未來的資本市場上也更加吃香，更有想象空間。
誠然，新式茶飲目前仍然還是眾多企業(yè)的“掘金寶地”，市場火的速度確實(shí)有點(diǎn)快，但企業(yè)布局還沒有到位?？梢哉f，在消費(fèi)升級、市場競爭日趨激烈的環(huán)境下，做“副牌”不失為企業(yè)謀求更大發(fā)展的一劑良方。也許，到最后，不管消費(fèi)者喝什么，都是自家賣的，這想想都蠻激動。
不過，讓這么多茶飲品牌偏愛打造副牌,這背后的邏輯是什么？又能帶來哪些優(yōu)勢？在下文中，我們重點(diǎn)與大家聊聊這個，也許能給品牌茶企帶來一定啟發(fā)。
