啥？我喝的大紅袍其實(shí)不是真正的大紅袍？真正的大紅袍比熊貓還稀少？且大紅袍不是紅茶？紅茶名宿金駿眉05年才被開發(fā)出來？功夫茶其實(shí)真名叫做工夫茶？且工夫紅茶和工夫茶根本不是一類……看了這些是不是感覺很新鮮？！有種原來日常喝的茶葉有著這么多美麗的錯(cuò)誤，還有一些不為人知的冷知識(shí)，是的，茶文化和歷史源遠(yuǎn)流長，有些真的意想不到，這里“小茶控”就搜羅了盡可能多的有關(guān)茶葉的冷知識(shí)，不說最全但是很豐富哦（如果你還知道有關(guān)茶葉的其他冷知識(shí)，歡迎補(bǔ)充哦）！
咖啡，茶和可可是世界三大飲料，而其中，茶和茶制品飲料，是每天喝的人數(shù)最多的飲料。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國有1.58億人喝茶。英國人民每天約喝掉1.65億杯茶，換算成年的話就是每年喝掉620億杯。
世界上最大的茶葉消費(fèi)國是中國，但若平均到每人頭上，情況就會(huì)有所不同——根據(jù)2015年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，土耳其、愛爾蘭和英國是人均茶消費(fèi)最多的三個(gè)國家。但說到底，還是人口基數(shù)的問題。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史。
毛茶，也稱毛條，鮮葉經(jīng)過初制后的產(chǎn)品稱為毛茶，其品質(zhì)特征已基本形成。毛茶是 茶樹鮮葉初加工的粗制品。大小不一，形狀粗糙。此外，外銷紅，綠茶的初級(jí)制品,也統(tǒng)稱為毛茶。毛茶可供人們飲用，但是由于毛茶的產(chǎn)地、采制的季節(jié)、鮮葉老嫩、初制技術(shù)等的不同，品質(zhì)差異很大。
大紅袍不是紅茶，而是烏龍茶。大紅袍屬于武夷巖茶，武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中的極品，大紅袍是中國十大名茶之一。鳳凰單叢（只有鳳凰單叢這一個(gè)叫法“樅”是錯(cuò)誤的稱呼，潮州市政府甚至于2004年8月專門下文進(jìn)行規(guī)范,采用“叢”字為標(biāo)準(zhǔn)字,而明確以“樅”字為錯(cuò)別字。），鳳凰水仙不是巖茶，屬廣東烏龍茶。
不止喝酒會(huì)醉哦，喝茶也會(huì)醉，被稱為“茶醉”～ 之所以會(huì)產(chǎn)生“醉'的現(xiàn)象，都是因?yàn)椴鑹A，茶堿進(jìn)入人體中，會(huì)加速體內(nèi)的血液循環(huán)，但若攝取過量會(huì)破壞體內(nèi)電解質(zhì)的平衡，并抑制胃里面磷酸二酯酶的活性，可能導(dǎo)致利尿、心悸等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)有失眠、頭痛、惡心、站不穩(wěn)的疑慮。
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鴨屎沒香味。流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。
因?yàn)榫湍菐最w老樹上的才能真正叫做大紅袍（大紅袍生長在武夷山天心巖九龍窠巖壁之上，是武夷巖茶之王、烏龍茶中的極品，已有350余年歷史，現(xiàn)僅存6株母樹；）。目前定義為純種大紅袍的品種是奇丹，而真正接近大紅袍的品種叫做北斗，史料可查大紅袍母本無性扦插。優(yōu)質(zhì)的商品大紅袍全是拼配茶，而且也有拼配上的優(yōu)劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的，很多獲獎(jiǎng)茶都是拼配的，拼配師的工資最貴的。
“東方美人”茶，它可是“以假亂真”的高手。不能簡單地從名字下手，而是從口感出發(fā)！它發(fā)酵重，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，卻是實(shí)打?qū)嵉臑觚埐?。東方美人又稱為白毫烏龍/五色茶，廣義來說，只要是部分發(fā)酵的都屬烏龍茶。
安吉白茶屬綠茶類，是按綠茶加工原理并根據(jù)安吉白茶自身的品質(zhì)特性制作而成，是未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，所以安吉白茶不屬于白茶而屬于綠茶。
君山銀針不是白茶、也不屬綠茶。君山銀針是黃茶，屬于輕發(fā)酵茶，而綠茶是未發(fā)酵茶。黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點(diǎn)是多了一道悶堆工序，綠茶是不發(fā)酵的，而黃茶是屬于發(fā)酵茶類。
歷史以來，云南月光白茶就一直備受爭議，有人認(rèn)為其工藝類似于白茶，有人說其品質(zhì)特點(diǎn)類 似于普洱茶，因此有人說云南的月光白茶是一種創(chuàng)意型的白茶，也有人說月光白茶是普洱茶， 因此有月光白茶之說。其實(shí)中國的六大茶類是按照制作工藝來區(qū)分的，所以月光白是白茶！
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「毛尖茶」也容易讓人亂入。毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽毛尖。喝茶的人常會(huì)誤以為毛尖茶就是綠茶，其實(shí)不然，比如「北港毛尖」、「溈山毛尖」，明明有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！
黃茶的產(chǎn)量在全國茶葉產(chǎn)量的占比不到0.5%..中國生產(chǎn)的茶葉約70%是綠茶~
六大茶類，每個(gè)品類都有豐富的茶品，究竟哪類茶才是NO.1？答案就是綠茶?！吨袊柚尽分?，共列出全國名優(yōu)茶50種，其中綠茶34種，占68%，妥妥的C位。
日本出版社「主婦の友社」的《茶圖鑒》一書中，將茶分為六大種類：日本茶、紅茶、中國茶、花草茶、健康茶、咖啡。六種茶主要先以沖泡茶葉的茶種類做一分類，并且以地圖形式將該國內(nèi)各縣市出產(chǎn)的茶葉做一分類，解說之間的區(qū)別，依造此書兩項(xiàng)類別：紅茶與中國茶，分類做出整理。
還有一說根據(jù)制作方法和茶葉的不同，日本茶還可以分為八個(gè)種類，分別是玉露、抹茶、煎茶、番茶、莖茶、粉茶、焙茶、玄米茶。
碧螺春是傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。【茶越新鮮越好嗎？】新茶一般是指摘下不足一月的茶，可以品飲到其最新鮮的色香味。但因茶葉存放時(shí)間太短，多酚類、醇類含量較多，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。所以新茶宜少喝，可稍作品飲，放一段時(shí)間再喝。
茶包的發(fā)明，是真的完全背離初衷。一位來自紐約的商人Thomas Shalivan開始將茶放進(jìn)一個(gè)小絲袋里分發(fā)給他的客戶，他本來是想讓客戶把茶葉倒出來泡著喝，但是他的客戶們都理解錯(cuò)了。后來發(fā)現(xiàn)帶著小袋更方便，茶包就誕生了。
Black Tea被紅茶搶走了，黑茶叫什么？當(dāng)年紅茶出現(xiàn)時(shí)，歐洲人看紅茶葉黑黑的模樣（紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為「Black tea」了），才叫它為“Black Tea”。如今，黑茶的英文是什么呢？——“Dark Tea”（黑茶屬于后發(fā)酵茶，干茶和茶湯顏色都很暗，所以被稱為「Dark tea」。）
看紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣，鑒定紅茶的好壞不是看紅茶顏色越紅就一定越好的?？醇t茶的好壞質(zhì)量的鑒定要看其外形，顏色及香氣的。頂級(jí)紅茶金駿眉就是金黃色。
金駿眉是05年才被開發(fā)出來，開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長梁駿德。然而開發(fā)的時(shí)候梁駿德是正山堂的一名制茶師，所以現(xiàn)在百度百科金駿眉里寫的只有江元?jiǎng)讕ьI(lǐng)團(tuán)隊(duì)…
紅茶茶湯冷掉后常會(huì)變得渾濁。渾濁并不是一個(gè)玄妙現(xiàn)象?！袄浜鬁啞爆F(xiàn)象，是茶多酚及其氧化產(chǎn)物等與咖啡堿形成的絡(luò)合物，高溫時(shí)，其呈游離狀態(tài)，但隨著溫度降低，凝結(jié)在一起，茶湯就由清轉(zhuǎn)渾了。紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象與茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。
工夫茶是神奇的潮汕人民自宋代起對(duì)于沖泡茶葉和待客之道一種理解和文化傳承。而“功夫茶”是人們經(jīng)常使用的一個(gè)美麗的錯(cuò)誤習(xí)慣。對(duì)于“工夫茶”的誤傳和深度的誤解產(chǎn)生的某種沖泡茶葉的藝術(shù)手段，給外行人感覺就是對(duì)于桌面上琳瑯的茶具一頓小操作就叫功夫茶。演變至今無對(duì)無錯(cuò)，外行叫“功夫”傳承用“工夫”。而工夫紅茶則是指以福建的閩紅三大工夫(坦洋、政和、白琳)，安徽祁門工夫，云南的滇紅工夫等為代表的紅茶品種，意為制作精細(xì)精制頗費(fèi)工夫而得名。
六安瓜片屬綠茶類，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，明始稱“六安瓜片”。六安市位于安徽省西部，六安作為一個(gè)地名，“六”應(yīng)讀作“陸”。所以六安瓜片的正確讀音應(yīng)該是：lù ān guā piàn。六安”之名源于漢武帝，公元前121年，淮南王劉安、衡山王劉賜謀反案發(fā)，二王自殺，漢武帝取衡山內(nèi)六縣、安風(fēng)、安豐等縣首字，別衡山國為六安國，封劉慶為六安王，取“六地平安，永不反叛”之意?！傲病敝纱硕鴣?，歷代沿用。這里的“六”也是地名，所以應(yīng)讀“l(fā)ù”。
六安瓜片由從六安茶中的“齊山云霧”演變而來，是綠茶特種茶類。外形似瓜子形的單片，而不是是哪種瓜的片！PS：六安瓜片在茶界是獨(dú)一無二的，因?yàn)樗鼰o芽無梗全是葉，綠茶以嫩為好，但是六安瓜片是以壯聞名！
《三國志》記載，吳國君主孫皓（孫權(quán)的曾孫）專橫殘暴，終日沉迷酒色，經(jīng)常擺酒設(shè)并定下酒宴規(guī)矩：“每人7升，不管會(huì)不會(huì)喝，7升酒必須見底”。群臣中有個(gè)人叫韋曜，酒量只有二升，其是孫皓父親的老師，所以孫皓對(duì)韋曜還算照顧。韋曜喝不動(dòng)了，就悄悄換上了茶，讓他“以茶代酒”。
不是。茶樹油是從茶樹的葉子提取的精油，這種“茶樹”與我們平時(shí)泡茶的茶葉沒有半毛錢關(guān)系。這種“茶樹”又叫做“窄葉茶樹”，“snow-in-summer”（夏天的雪），主要分布在澳大利亞和新西蘭。
新茶友一般覺得茶葉有梗必不好。綠茶確實(shí)茶梗很少，因綠茶講究的是鮮嫩，嫩葉自然沒有梗。但對(duì)于烏龍、普洱、黑茶而言，有梗再正常不過了，且這類好茶是應(yīng)該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)黑茶含梗量有明確規(guī)定，要求茯磚茶含梗量在15%到18%之間。
2019年5月27號(hào)，在東京中央拍賣香港的春季拍賣會(huì)上，百年號(hào)級(jí)茶1920年紫票福元昌號(hào)一筒，最終以26230000港幣成交。重量為2236克，換算至人民幣約為1041萬元/公斤。
茯磚茶中的“金花”其實(shí)是一種名為冠突散囊菌的真菌，只不過在顯微鏡下觀看，似黃色的米蘭，故而還有“金花菌”的別名?！附鸹ň钩四芨淖儾枞~的「發(fā)香」特點(diǎn)，還有獨(dú)特的對(duì)人體有益的功效，很受茶友們的喜愛。
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日式喫茶店就是日式咖啡店，最早起源于一百多年前日本出現(xiàn)的第一家喫茶店“可否茶館”。
在泡一些好茶時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)上面會(huì)有一層薄薄的白霧。讓人不禁覺得賞心悅目。這種白霧被人稱之為“茶氳”或“湯氳”，濃度較之水蒸氣高，故而與開水的水蒸氣不同。
茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的，生普是半發(fā)酵茶，所以屬于青茶，而熟普是后發(fā)酵，屬于黑茶。
一斤上好的芽茶有6萬-8萬個(gè)芽頭，全部由采茶姑娘的雙指一下下采出，這就是高大上的茶葉價(jià)格昂貴的原因（古樹茶，就更貴了，因?yàn)榘倌昵旯艠涫呛芟∩俚?，古樹茶中的“貓耳朵”更是稀少，由于枝葉很小，一個(gè)熟練的采茶姑娘一天大概能采1-2兩）。
口糧茶，從字面意思來理解，就是常備的、隨時(shí)都可以品飲的茶品。價(jià)格接近人民（我們不能把口糧茶等同于廉價(jià)茶，口糧茶應(yīng)該具有較高的性價(jià)比，是老百姓最喜歡的茶。），茶的質(zhì)量不懶惰，以滿足大多數(shù)需求。這種茶是每個(gè)人都需要的，尤其是那些大量喝茶，需要一種適合自己的口糧茶。
看完之后，是不是很漲知識(shí)？看過之后可以給同事普及及糾錯(cuò)哦！
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9月9日下午，由廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園主辦的“北國春城·古韻長青”鳳凰單叢茶品鑒會(huì)在長春國際會(huì)展中心舉行。
本次品鑒會(huì)將情景表演和鳳凰單叢茶品鑒相結(jié)合，融合茶、香、花、器、藝等元素，特設(shè)四個(gè)篇章，布置8方茶席，輪流品鑒鴨屎香(清香型)、鴨屎香(濃香型)、蘭花香、蜜蘭香這四種香型的鳳凰單叢茶。
本次大會(huì)邀請了吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、吉林省茶業(yè)協(xié)會(huì)等協(xié)會(huì)嘉賓以及茶企、經(jīng)銷商、茶文化學(xué)者出席，一同品味“茶香之王”鳳凰單叢茶的獨(dú)特風(fēng)味，欣賞美輪美奐的表演，共話北國春城茶事，在文化和歷史的熏陶中，感受潮州鳳凰單叢茶的文化魅力。
第一篇章：舞·只此青綠
品鑒會(huì)以第一道鴨屎香(清香型)迎賓茶正式拉開序幕，與會(huì)嘉賓們一同品鑒。茶湯入口柔和溫潤，“鮮、香、韻、銳”之口感在口腔內(nèi)徐徐展開，茶湯滋味層層疊加，似朦朧月夜，溫柔醉人。
在品嘗鳳凰單叢茶一番風(fēng)味后，“只此青綠”舞蹈傾情演繹，灼灼舞姿中蘊(yùn)含磅礴之勢，《千里江山圖》的氣韻之美盡收眼底，有如山水的舞態(tài)與彌漫茶香交織，呈現(xiàn)一場極致美學(xué)盛宴。
第二篇章：藝·千古傳頌
第二道品鑒是濃香型鴨屎香鳳凰單叢茶，相較于清香型，其口感風(fēng)味偏向于“醇、厚、甘、潤”，香氣高銳，醇厚濃烈，回甘悠長。
品嘗完第二道茶后，吉林省茶業(yè)協(xié)會(huì)專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長、太極禪?香愿茶館創(chuàng)始人、高級(jí)茶藝師馮天美老師帶來了《潮州工夫茶21式》茶藝表演。
潮州工夫茶是中國茶藝中最具代表性的一種，是融精神、禮儀、沏泡技藝巡茶藝術(shù)、評(píng)品質(zhì)量為一體的完整的茶道形式，既是一種茶藝，也是一種民俗，是“潮人習(xí)尚風(fēng)雅，舉措高超”的象征。
現(xiàn)場茶香裊裊，一系列高雅端莊，精湛美妙的茶藝演示令現(xiàn)場不少茶友大開眼界。
第三篇章：畫·天地之間
第三道茶品鑒蘭花香鳳凰單叢茶，茶香清幽馥郁，滋味濃醇鮮爽，湯色清澈明亮，飲之齒頰留香，連泡十多次香味仍存?，F(xiàn)場的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓聞香、觀色、品茗，專注品味每一泡茶。
在蘭花香的縈繞下，伴隨著輕柔的音樂和解說詞，表演者指尖靈巧跳動(dòng)，以沙作畫，鳳凰單叢茶和潮州茶文化躍然于屏幕，潮州茶的品質(zhì)魅力、健康價(jià)值與文化底蘊(yùn)生動(dòng)地呈現(xiàn)在茶友面前。
第四篇章：禮·明德尚善
品鑒會(huì)進(jìn)入第四篇章，最后一道茶——蜜蘭香型鳳凰單叢茶，蜜蘭香單叢成茶具有蜜味和蘭花香，茶香馥郁而濃烈，天然蘭花香撲鼻。入口甘醇濃稠，具有獨(dú)特的山韻蜜味。
品完茶，現(xiàn)場兩組樂手先后演奏起古琴《臥龍吟》和古箏《漁舟唱晚》，隨后兩組樂手合奏《云水禪心》，悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)的樂曲聲搭配半盞清茶，滌蕩心靈，禪意悠悠，品茶之趣變得更加悠長。
據(jù)悉，鳳凰單叢茶，被譽(yù)為“茶中珍品”，是中華茶文化中的瑰寶。其主產(chǎn)區(qū)鳳凰山脈臨海而立，匯聚天地精華，孕育了世間極品的絕世宋種古茶的風(fēng)味，成就了鳳凰單叢茶的獨(dú)特香氣和卓越口感。
品嘗鳳凰單叢茶，不僅能感受到其深厚的文化底蘊(yùn)，更能在其香、甘、滑、醇的口感中體驗(yàn)到自然與生活的和諧。其獨(dú)特的“山韻”和“花香”，將使品茗者沉浸在淡雅的茶香之中，令人心曠神怡。此外，鳳凰單叢茶還具有消食解膩、提神醒腦、抗氧化等功效，是人們生活中的良伴。
“北國春城·古韻長青”鳳凰單叢茶品鑒會(huì)的成功舉辦，借助長春作為東北亞區(qū)域性中心城市區(qū)位優(yōu)勢，展示了鳳凰單叢茶的獨(dú)特魅力和卓越品質(zhì)，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新活力。
廣東省鳳凰單叢茶跨縣集群產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)新發(fā)揮茶產(chǎn)業(yè)輻射作用，積極探索，將進(jìn)一步學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)好“如何統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇文章”重要講話精神，以新思路、新理念、新路徑，推動(dòng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)跨越式高質(zhì)量發(fā)展。
來源：茶情報(bào)
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立? 冬
2018年11月7日
農(nóng)歷九月三十
立冬，十月節(jié)
立，建始也
冬，終也，萬物收藏也
立，建始也，表示冬季自此開始
冬，是終了的意思
有農(nóng)作物收割后
要收藏起來的含意
立冬后空氣一般漸趨干燥
土壤含水較少
中國把立冬作為冬季的開始
立冬 · 三侯
一候? 水始冰
? ? 在北方，冷空氣勢力較強(qiáng)，常常南侵，形成大風(fēng)降溫并伴有雨雪寒潮。一般，立冬一過，我國就逐漸進(jìn)入寒冷季節(jié)。而此時(shí)，在北方，水通常已經(jīng)能結(jié)成冰了。
二候? 地始凍
? ? 冰凍三尺，非一日之寒。立冬之時(shí)，便是冰凍之始。此時(shí)，北方的秋收早已結(jié)束，空曠的原野上，裸露出一片片紅黃的土地。一場雨下來，經(jīng)過霜凍，泥土的表層往往會(huì)出現(xiàn)一層薄冰，腳踩上去，“咯吱”作響?？蓜e小看了這薄薄的冰層，它們是在包裹并保護(hù)著泥土。
三候? “雉入大水為蜃”
? ? 雉是指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條、顏色相似的大蛤。所以，古人認(rèn)為立冬后雉便變成大蛤了。這樣的說法充滿想象且極富戲劇性。事實(shí)上，冬來，候鳥南遷，雨水減少，海水與河流的水位也就相應(yīng)減退，于是，人們便常?？梢栽诼懵兜纳碁┥峡匆姶蟾蛄?。
立冬 · 習(xí)俗
補(bǔ)冬
? ? 立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動(dòng)趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。在南方，人們會(huì)吃些滋陰補(bǔ)陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會(huì)和中藥一起煮來增加藥補(bǔ)的功效。
吃餃子
? ? 為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r(shí)”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子之時(shí)”的餃子不能不吃?，F(xiàn)代人延續(xù)著這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火?！昂贸圆贿^餃子”，在秋冬之交，餃子當(dāng)然是最不可少的美食了。
? ? 我國河?xùn)|水西“老天津衛(wèi)”聚居地，立冬有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗。倭瓜是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺(tái)上，經(jīng)過長時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。
立冬 · 養(yǎng)生
滋補(bǔ)原則
? ? 從立冬開始，寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時(shí)節(jié)的營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參
? ? 蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
? ? 氣溫驟降，身體一些部位對(duì)寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。
海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌
? ? 人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動(dòng)物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力
? ? 寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對(duì)寒冷的適應(yīng)力，并對(duì)血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
立冬 · 飲茶
溫
? ? 所謂溫，由于立冬之后，天漸轉(zhuǎn)涼冷，特別是女性茶友，為美多衣服單薄，體質(zhì)多會(huì)寒涼，更應(yīng)該多品飲溫性茶，堅(jiān)持品飲溫性茶，比如紅茶、黑茶、熟普洱茶、發(fā)酵程度重的烏龍茶等。這四類茶都以存放些時(shí)日的茶為好，如果能符合“老”的特征，那就更好了。
立冬 · 推薦茶品
烏龍極品——鴨屎香
為什么叫“鴨屎香”
一、此茶當(dāng)初種植在鴨屎土（黃壤）上
二、此茶葉型似鴨腳木葉
三、此茶歷史悠久，據(jù)傳這名叢是祖?zhèn)鞯?，原叢烏崠山引進(jìn)，種在“鴨屎土”茶園，長著墨綠色的茶葉，葉長像剛畝葉一樣。鄉(xiāng)里人評(píng)價(jià)這茶香氣濃，韻味好，紛紛問是什么名叢，什么香型，魏怕被人偷去，便稱是鴨屎香。但還是有人想辦法獲得了茶穗進(jìn)行插枝、嫁枝。結(jié)果“鴨屎香”的名字便傳開去，茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種
? ? 鴨屎香是鳳凰單叢的名種，屬于烏龍茶。其品質(zhì)特征為條索緊卷，烏褐色，有光澤。雖然被命名為鴨屎香，但是它沖泡卻有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻味蜜韻獨(dú)特、悠長，回甘力強(qiáng)、耐泡。
? ? 鴨屎香具有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效。其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。
一年之歲尾? 冬天要做的? 就是“藏”
把多余的欲望收起來
把裸露的身體裹暖和
只需做些具體而妥帖的事
春天許下的愿望
夏天還沒完成的工作
不要急? 在冬天慢慢完成
余下的? 盡管順其自然
