瑤山茶

　　“乳源瑤山茶葉，有‘春茶’和‘秋茶’之分，現(xiàn)在正是采摘‘秋茶’最好的時(shí)候，尤其是寒露前后幾天，晝夜溫差較大，茶葉口感層次豐富。相對(duì)于春季潮濕天氣，秋季晴朗清爽，可以避免采摘的鮮葉水分含量過高，有利于萎凋與殺青。”韶關(guān)乳源洛陽(yáng)鎮(zhèn)一家茶葉企業(yè)的茶藝師王龍鳳告訴記者。

　　洛陽(yáng)鎮(zhèn)是韶關(guān)市乳源瑤族自治縣著力打造的“茶旅小鎮(zhèn)”。王龍鳳敏銳地發(fā)現(xiàn)，這段時(shí)間“茶藝小鎮(zhèn)”多了許多陌生的面孔，“有文藝青年，有網(wǎng)絡(luò)主播，也有資深茶客。他們的到來，讓我們這個(gè)小鎮(zhèn)變得格外熱鬧?！?
　　立足種茶史和茶文化，打造“茶旅小鎮(zhèn)”
　　洛陽(yáng)鎮(zhèn)地處南嶺山脈南麓，平均海拔600多米，氣候環(huán)境非常適宜南嶺高山茶的生長(zhǎng)。多年來，洛陽(yáng)鎮(zhèn)立足“生態(tài)南嶺、茶旅洛陽(yáng)”定位，堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步入快車道。
　　目前洛陽(yáng)高山茶和九節(jié)茶種植面積1.7萬畝，野生古茶樹1600畝，2020年成功創(chuàng)建為廣東省“茶葉專業(yè)鎮(zhèn)”，2021年洛陽(yáng)鎮(zhèn)紅茶、白毛茶、綠茶等茶產(chǎn)品入選“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌目錄，被譽(yù)為“南嶺瑤山茶之鄉(xiāng)”。

　　茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，根在產(chǎn)業(yè)、魂在文化。上世紀(jì)80年代洛陽(yáng)高山茶就以“茶多酚含量高”而走紅。優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，再加上200多年產(chǎn)茶制茶的歷史積淀，給予了陽(yáng)高山茶、乳源瑤山茶穩(wěn)固的產(chǎn)業(yè)文化基礎(chǔ)。成立“山茶詩(shī)社”，舉行書法、攝影比賽，打造“采茶節(jié)”活動(dòng)品牌，舉辦瑤山茶藝師培訓(xùn)班……當(dāng)?shù)貧v來也重視茶文化的弘揚(yáng)與挖掘。
　　據(jù)了解，為了推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，洛陽(yáng)鎮(zhèn)以“139”鎮(zhèn)街提升改造項(xiàng)目為抓手，按照“茶旅小鎮(zhèn)”建設(shè)目標(biāo)，聚焦公共基礎(chǔ)設(shè)施完善、補(bǔ)齊人居環(huán)境短板，全面優(yōu)化鎮(zhèn)村公共服務(wù)配套布局，大力促進(jìn)茶鄉(xiāng)文旅發(fā)展，在以茶促旅、以旅興茶的實(shí)踐中走出了一條特色之路。
　　茶旅小鎮(zhèn)吸引上萬人次游客前往“打卡”
　　洛陽(yáng)鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長(zhǎng)馬振球則告訴記者，如今的茶客并不滿足于停留在購(gòu)買茶葉和品茶的“表面”，而是喜歡深入到茶園，體驗(yàn)一把采摘茶葉或到附近的工坊自己動(dòng)手炒茶，體驗(yàn)其中的樂趣，“種植茶葉不僅帶動(dòng)茶農(nóng)致富，還為探索茶旅融合發(fā)展的路子提供了可能。”

　　近年來，洛陽(yáng)立足核心區(qū)面積320余畝的“茶旅小鎮(zhèn)”，依托鎮(zhèn)域良好的茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和悠久的茶文化底蘊(yùn)，建成親水碧道、茶文化廣場(chǎng)、洛陽(yáng)茶體驗(yàn)館、茶文化書屋、名特優(yōu)產(chǎn)品商鋪等配套設(shè)施，有力推動(dòng)“茶旅一體化”發(fā)展。
　　“我們不光要壯大茶產(chǎn)業(yè)，還要弘揚(yáng)茶文化，讓越來越多的人了解洛陽(yáng)茶、喜歡洛陽(yáng)茶?！瘪R振球表示，為打造“識(shí)茶、愛茶、懂茶”的洛陽(yáng)茶“推介員”隊(duì)伍，洛陽(yáng)鎮(zhèn)2019年創(chuàng)新舉辦瑤山茶藝師培訓(xùn)班，培養(yǎng)本土茶藝師，為洛陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入動(dòng)力與活力。
　　“一杯好茶在適合的天氣，到適合的地方，和適合的人一起喝，這樣會(huì)更有韻味?！比樵幢就磷骷伊杭t玉認(rèn)為，乳源“茶旅小鎮(zhèn)”正是這樣一個(gè)合適的地方，在這里可以賞茶藝、品茶湯、逛茶園、采茶風(fēng)，非常適合現(xiàn)代人所追求的“慢生活”。
　　在洛陽(yáng)茶體驗(yàn)館里，“深云翠”“云峰峻”“瑤山王”等數(shù)十款優(yōu)質(zhì)茶品薈萃，當(dāng)?shù)馗刹柯毠?dān)任主講師的“學(xué)制茶、品新茶、習(xí)茶藝”等特色活動(dòng)也成為洛陽(yáng)吸引游客的一大“殺手锏”。2021年以來，已有上萬人次游客到洛陽(yáng)鎮(zhèn)區(qū)游覽參觀和采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品，越來越多的人氣讓洛陽(yáng)“茶旅小鎮(zhèn)”煥發(fā)全新生機(jī)。
　　游客為茶旅小鎮(zhèn)帶來生機(jī)與活力

　　沿著蜿蜒曲折的盤山公路驅(qū)車而上，在綠色的海洋中領(lǐng)略絕美風(fēng)光，在云霧繚繞的山谷里感受“云深不知處”的詩(shī)意……新冠肺炎疫情防控工作進(jìn)入常態(tài)化階段以來，“小聚集大空間”的戶外活動(dòng)及休閑養(yǎng)生的自然風(fēng)光游受到越來越多人的青睞。持續(xù)升溫的自駕游等輕旅游模式也為四季郁郁蔥蔥、處處茶香飄溢的洛陽(yáng)茶旅小鎮(zhèn)帶來更多生機(jī)與活力。

　　洛陽(yáng)鎮(zhèn)一家茶企負(fù)責(zé)人表示，借打造森林休閑旅游品牌地的東風(fēng)，公司近年來積極拓展思路，充分發(fā)揮茶園美景發(fā)展旅游，“公司花了一年多的時(shí)間完成養(yǎng)生四合院與手工茶制作體驗(yàn)館的建設(shè)、茶園修整、沿線綠化等工作，現(xiàn)在節(jié)假日會(huì)有許多游客不遠(yuǎn)千里來體驗(yàn)采茶制茶的樂趣，剛過去的中秋節(jié)節(jié)假日，基本每天都客滿。”
　　為全面推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，洛陽(yáng)鎮(zhèn)近年來還探索推行“茶園+”模式，以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以旅游體驗(yàn)為核心，科學(xué)打造茶旅路線，完善茶園旅行、茶園體驗(yàn)、茶園科普、南藥科普功能，打造了一批茶園景區(qū)。
　　馬振球告訴記者，洛陽(yáng)鎮(zhèn)還將結(jié)合南嶺生態(tài)人才驛站建設(shè)，全面推進(jìn)人才公寓、生態(tài)茶山公園、康養(yǎng)步道等項(xiàng)目建設(shè)，邀請(qǐng)專家、學(xué)者、茶文化愛好者等定期或不定期舉辦培訓(xùn)、講座等交流活動(dòng)，搭建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，做深研學(xué)游文章，把生態(tài)茶園發(fā)展成為生態(tài)休閑、生態(tài)研學(xué)的好去處，打造乳源瑤山茶文化研學(xué)基地。
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起頭嶺村村民正在種茶苗。蔣軍君攝

為把這片茶園種好，這段時(shí)間，村支書李井信幾乎天天守在種植現(xiàn)場(chǎng)。

走進(jìn)起頭嶺村白茶種植基地，村民們揮鋤鏟土，忙著拉苗、打窩、栽苗、澆水。該村山地多、水田少，是傳統(tǒng)的杉木種植區(qū)，銷售木材是老百姓主要經(jīng)濟(jì)來源。

近年來，市場(chǎng)對(duì)杉木需求越來越少，價(jià)格也連續(xù)下跌，必須調(diào)整種植模式。通過多方考察，村里決定發(fā)展茶葉種植加工項(xiàng)目。

“這片茶園所在的地方就叫茶源頭自然村，以前是一片茶園，出產(chǎn)的瑤山茶非常有名。后來，越來越多年輕人外出務(wù)工，茶園也就荒廢了?！逼痤^嶺村支部書記、村委主任李井信說，村里現(xiàn)在重新種植茶葉，就是要讓這個(gè)曾經(jīng)有名的老茶園重新煥發(fā)生機(jī)。

起頭嶺村地勢(shì)較高，山上常年云霧籠罩，適合茶葉生長(zhǎng)。今年以來，該村立足自身優(yōu)勢(shì)，通過與湖南歐龍祥生態(tài)茶葉有限公司合作，采取“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的組織方式，流轉(zhuǎn)村里部分適合種植茶葉的山地種植白茶，讓村民在獲得土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用外，還可以就近到茶山務(wù)工。

“不僅要把茶葉種好，還要把茶園旁邊富有瑤鄉(xiāng)特色的舊民居利用起來，通過設(shè)計(jì)改造，建一個(gè)茶文化體驗(yàn)館，讓游客可以體驗(yàn)采茶、制茶、品茶?！崩罹耪f，村里計(jì)劃今年第一期種植茶葉100余畝，3年內(nèi)擴(kuò)種500余畝，通過示范基地建設(shè)，逐步帶動(dòng)周邊更多農(nóng)戶種植茶葉，大力發(fā)展生態(tài)茶葉產(chǎn)業(yè)，有效帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡?

同樣位于大山深處的千馬坪瑤族村，工人們?cè)诓鑸@里忙著采摘谷雨茶。茶園里種植的茶葉品種叫黃金茶，可在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)采摘，市場(chǎng)行情十分走俏?！按迕窦瓤上硎苌搅滞恋亓鬓D(zhuǎn)分紅，還可在茶園里務(wù)工掙工資，實(shí)現(xiàn)多重效益?！辈鑸@負(fù)責(zé)人說。

工人在千馬坪瑤族村茶葉基地采茶。蔣軍君攝

新田氣候溫和、光照充足、土壤含硒，是湖南“四大溫室縣”之一。曾經(jīng)，該縣經(jīng)歷了一個(gè)茶葉高潮發(fā)展期，建有多個(gè)茶場(chǎng)。后來，許多茶場(chǎng)被改建或荒廢。

近年來，新田縣加大力度支持茶葉產(chǎn)業(yè)建設(shè)，推動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。目前，該縣逐步在大坪塘、新隆、金陵和門樓下瑤族等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展茶葉種植面積2000余畝，打造了新田白茶系列品牌。(完)

來源：中新網(wǎng)湖南(蔣軍君)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除