廣東至今流傳著特殊的飲茶習(xí)慣，把稱為"嘆茶"(即享受之意)，有"嘆一盅兩件"(即享受一壺香茶、兩件點(diǎn)心之意)的口頭禪。嘆早茶已經(jīng)是生活必需，每天一早，各色茶樓高朋滿座、人聲鼎沸，老食客們點(diǎn)上一盅兩件，茶香伴著熱氣縈繞在周?chē)?，一份?bào)紙，幾句街坊問(wèn)候，享受屬于自己的美好時(shí)光，愜意的一天由此開(kāi)始。到了周末，一家老小圍坐一桌，點(diǎn)上各色點(diǎn)心，聊天喝茶，是屬于家庭的美好時(shí)光。
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的中國(guó)，這樣悠閑的早餐唯獨(dú)在廣東可以看見(jiàn)，殊不知這樣的文化因茶而生，并已持續(xù)了幾百年。
廣東飲早茶是從什么時(shí)候開(kāi)始，到目前為止，還沒(méi)有明確的結(jié)論。
1637年，英國(guó)第一次從廣州運(yùn)走112磅茶葉始，廣州，就像一塊磁石吸引著英國(guó)人，一次次的揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，圍繞著廣州港往返于世界版圖，運(yùn)輸著中國(guó)的茶葉。自清康熙廢除禁海令開(kāi)通海上貿(mào)易，開(kāi)設(shè)"十三行"開(kāi)始，廣州開(kāi)始主導(dǎo)中國(guó)的對(duì)外貿(mào)易，一時(shí)四方商賈、各國(guó)洋行云集廣州。
當(dāng)時(shí)，有華人買(mǎi)辦在招待西洋人用早餐時(shí)，出于禮節(jié)，不方便獨(dú)享中國(guó)大餐，又吃不慣西方人的牛奶加面包，靈機(jī)一觸，便用紅茶與糕點(diǎn)、點(diǎn)心代替，由于糕點(diǎn)、點(diǎn)心不難買(mǎi)到，快捷方便又適合大眾口味，很快便成了，并加入多種食品普及到大眾化了。
另外、"飲茶"這樣類似喝咖啡的形式，是簡(jiǎn)單而又高效的商務(wù)談判方式，受到了大量商人的青睞。茶館、茶居、茶樓，成了最好約談生意及商務(wù)應(yīng)酬的場(chǎng)所。愛(ài)吃的廣州人結(jié)合了國(guó)內(nèi)外、中西方飲食特色，將精華集聚于此，成為商人們每日首選的最佳聚會(huì)場(chǎng)所。
1757年廣州獨(dú)攬中外貿(mào)易大權(quán)，一躍成為全國(guó)對(duì)外貿(mào)易中心，茶葉、瓷器、絲綢，各國(guó)商賈云集在此，交易最暢銷的中國(guó)商品。廣州經(jīng)濟(jì)空前繁榮，茶樓茶館，彼落此起，歷久不衰，遍布廣州各個(gè)角落，可謂五步一樓、十步一閣。
廣州茶館的"三茶兩飯"，即在一天之內(nèi)有早茶、午茶、晚茶三次，午飯、晚飯各一次，這樣的方式極其近似于英國(guó)人的飲茶習(xí)慣（英國(guó)人一天飲茶5-9次），保障了四方來(lái)客全天都能留在茶館消費(fèi)。
隨著鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的結(jié)束，上海、寧波、福州等各個(gè)港口開(kāi)放，廣州商行失去了貿(mào)易的壟斷權(quán)，外貿(mào)中心北移。各地運(yùn)茶的陸路、水路開(kāi)辟，更多的外國(guó)人從上海、福州進(jìn)行茶葉、絲綢、陶瓷的出口貿(mào)易，昔日唯一的茶葉貿(mào)易港廣州日益蕭條。廣州人原以為"留住客戶的胃，就能留住生意"的美好愿望，就此破滅，但飲早茶的習(xí)慣卻被廣州的本地人保留了下來(lái)。
新中國(guó)成立初期，由于種種原因，飲早茶這種廣東特色的飲食文化曾一度在內(nèi)地中斷，而海外世界各地的"唐人街"粵式餐館、酒樓和香港、澳門(mén)地區(qū)，卻得以將飲早茶文化發(fā)揚(yáng)光大。
到了改革開(kāi)放之后，海外的廣東籍華人、華僑、華裔，特別是港、澳同胞的業(yè)界人士，在廣東各地投資開(kāi)酒樓、餐館，又將飲早茶這一飲食文化帶回祖國(guó)南粵，將飲早茶這種廣東特色飲食文化加以開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新和推廣，并加入各地不同特色的小吃，融入早茶特點(diǎn)。隨著內(nèi)地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲早茶這種廣東特色飲食文化已經(jīng)推廣到更多地方。
廣州茶館的"富貴氣派"較重，他們稱茶館為茶樓，一般高3層，底層有六七米高，二三層各高5米左右，舒適清雅。有單間，有雅座，有輝煌的大廳，有雅致的中廳;有中式的、西式的、日式的及東南亞式的。茶樓的點(diǎn)心講究精、美、新、巧，種類繁多。河海陸空、葷素俱備的各色餡料，蒸、煮、煎、炸、烤、焗各大制法，造就了廣州的點(diǎn)心文化。廣州人將所有的珍材用以烹制茶點(diǎn)，將一桌早茶做到了極致。
飲茶，茶已逐漸讓位于豐富的點(diǎn)心，默默甘為茶點(diǎn)的配角。
早茶點(diǎn)有著悠久的歷史文化
廣東具有悠久的飲食文化，在點(diǎn)心發(fā)展方面，自從秦始皇南定百越，建立"馳道"，廣東等與中原的聯(lián)系開(kāi)始加強(qiáng)。漢代南越王趙佗，五代時(shí)南漢主劉龔歸漢后，在經(jīng)歷五胡亂華，安史之亂，宋金對(duì)峙等多個(gè)時(shí)代，大批中原人南遷，隨著北方各地飲食文化與嶺南交往頻繁。
在經(jīng)歷了多個(gè)朝代之后，不斷與本土的風(fēng)俗，物產(chǎn)結(jié)合，相融匯，北方的飲食文化對(duì)廣州點(diǎn)心產(chǎn)生了較大影響，如增加了面粉制品，逐漸形成了特色飲食文化。
廣東點(diǎn)心最早是以民間食品為主。廣東地處我國(guó)東南沿海，氣候溫和，雨量充足，物產(chǎn)豐富，盛產(chǎn)大米，故當(dāng)時(shí)的民間食品一般都是米制品。正是在這些民間小吃的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)歷代的常常演變發(fā)展，有了多種多樣琳瑯滿目的小炒小吃。
廣州較早地從國(guó)外傳入了各式西點(diǎn)的制作技術(shù)，廣州點(diǎn)心大師們吸取西點(diǎn)的制作技術(shù)精華，豐富了廣式點(diǎn)心。
時(shí)至今日，廣東的點(diǎn)心師們憑著高超的技藝，利用不同的皮、餡千變?nèi)f化的組合和造型，制成各種各樣的花式美點(diǎn)。吸取全國(guó)各地，包括六大古都的宮廷面點(diǎn)和西式糕餅技藝發(fā)展而成。品種多達(dá)幾千多款，是全國(guó)點(diǎn)心種類之冠，具有用料精博，喜用海鮮，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細(xì)，咸甜兼?zhèn)涞忍攸c(diǎn)，各款都講究色澤和諧，造型各異，相映成趣，能適應(yīng)四季節(jié)令和各方人士的需求。
生意人將茶樓作為商談重地，平民在茶樓疏解壓力，飲早茶變成廣州人從容享受的生活態(tài)度，成為朋友、家人溝通的橋梁，偷得浮生半日閑。
幾百年的浮沉，廣州街頭的洋行早已時(shí)過(guò)境遷，往日不再，茶樓日月更替，廣州的早茶卻始終衛(wèi)冕世界美食排行榜。
一壺好茶，幾盅茶點(diǎn)，成為廣府文化最好的代名詞。
云鼎柑普憑著優(yōu)異的品質(zhì)吸引了越來(lái)越多的單位與之合作，云鼎分別與半島集團(tuán)旗下的高端餐飲半島酒家、廣州手信店（廣州非遺文化傳承及展示傳播中心）密切合作！
云鼎柑普茶入駐廣州手信店——傳承嶺南特色
廣州手信店是一家匯聚廣州特產(chǎn)的連鎖店，也可以說(shuō)是廣州老字號(hào)的集中地！廣式肉脯、傳統(tǒng)廣式臘味，地道餅食、涼茶等上百種手信，這些真正的老廣州味道在這里統(tǒng)統(tǒng)都有！曾經(jīng)要跑幾條街才能買(mǎi)到的回憶中的零食，現(xiàn)在一間店鋪就能滿足你所有的愿望。
廣州手信店由城投集團(tuán)與廣州老字號(hào)協(xié)會(huì)、廣州非遺文化中心聯(lián)手合作，集合十余家廣州百年老字號(hào)品牌，以及“三雕一彩一繡”（骨雕、玉雕、核雕、廣彩、廣繡）等上百種廣州非遺文化及工藝品。
廣州手信店設(shè)有廣州非遺文化傳承及展示傳播中心，將展出骨雕、玉雕、木雕、核雕、粵韻、廣彩、廣繡、廣式宮燈及宮燈畫(huà)、藝術(shù)押花、灰塑等廣州非遺文化項(xiàng)目及工藝品。
這也是廣州手信店與普通美食街、土特產(chǎn)購(gòu)物街不一樣的地方，廣州手信店打破了固化思維，將靜態(tài)的作品動(dòng)態(tài)化，將廣州傳統(tǒng)文化及工藝品以現(xiàn)代化手段呈現(xiàn)出來(lái)。
而柑普茶于道光廿七年被創(chuàng)造之后，一直作為廣東特產(chǎn)之一流傳至今，具有疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、潤(rùn)肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的作用。其中陳皮更是廣東三寶之一，有“千年人參，百年陳皮”的美譽(yù)！
云鼎柑普茶進(jìn)駐廣州手信店，利用全生曬工藝將柑普茶返璞歸真，還原最原始、天然、地道的制作過(guò)程！全生曬是柑普茶制作工藝的核心工藝，一粒粒柑普茶經(jīng)過(guò)太陽(yáng)的巧手精雕細(xì)琢后，每一顆都獨(dú)具一格，每一顆都是不一樣的味道，方寸之間盡顯天地精華。
地址：廣州市越秀區(qū)廣州流花展貿(mào)中心7號(hào)館
中國(guó)出口商品交易會(huì)流花路展館建于1974年，坐落在廣州市最繁華的黃金地段，多年辦展形成的知名度和商譽(yù)有口皆碑，交通便利，人氣匯聚，臨近廣州火車(chē)站、中國(guó)大酒店、東方賓館，已成為各類展覽和購(gòu)物的首選之地。
地址：廣州塔一樓匯禮軒商場(chǎng)
賞都市美景，看廣州非遺，品廣式手信，領(lǐng)略羊城傳統(tǒng)與現(xiàn)代之美！廣州塔作為廣州地標(biāo)，有責(zé)任借助地標(biāo)影響力，致力打造集廣州老字號(hào)手信及廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝展示、傳播、傳承為一體的文化及傳統(tǒng)展示中心，為中外游客展現(xiàn)廣州千年商都及嶺南文化集成地的魅力。
廣州半島酒家是半島投資集團(tuán)旗下的精品粵菜酒家，半島集團(tuán)是國(guó)家級(jí)五鉆餐飲企業(yè)，分別在廣州、北京、加拿大溫哥華、美國(guó)舊金山投資了十多家餐飲企業(yè)。憑著強(qiáng)烈的進(jìn)取心和高超的管理技能，對(duì)高質(zhì)量的執(zhí)著追求，在行業(yè)中樹(shù)立了良好形象。
半島集團(tuán)由利永周先生創(chuàng)建，利永周先生本身是國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師、高級(jí)技師，同時(shí)也是烹飪藝術(shù)大師和國(guó)際美食評(píng)委；半島集團(tuán)酒家極其注重出品，主要以粵菜為主，管理團(tuán)隊(duì)囊括了國(guó)際烹飪大師及高級(jí)技師、中國(guó)服務(wù)大師、粵菜十大名廚、高級(jí)培訓(xùn)師、策劃師、營(yíng)養(yǎng)師等眾多業(yè)內(nèi)知名人士，曾獲得“中國(guó)名菜”、“粵菜十大名菜”等殊榮。
此次，云鼎柑普茶入駐半島酒家，與精美的粵菜相伴成為宴上茶，正是因?yàn)榘雿u酒家極力推動(dòng)養(yǎng)生、綠色健康食品的理念，與云鼎柑普極力出品健康養(yǎng)生茶飲的理念不謀而合，專注為賓客提供高質(zhì)量的健康飲食。
飲早茶，是廣東盛行的美食文化，一頓早茶能讓很多外出的游子，散落天涯的朋友，聚在一起談天說(shuō)地，回憶青春。 這時(shí)候來(lái)一杯充滿陽(yáng)光滋味的柑普茶，一整天的能量都飽滿了。
將經(jīng)典粵菜與精美的粵式點(diǎn)心和柑普茶相配，茶余飯后，柑香一味，即體現(xiàn)出了嶺南飲食文化的深厚底蘊(yùn)，同時(shí)也感受了茶在飲食當(dāng)中的顯著特色，無(wú)論是口感品鑒，還是解膩消化，都大大發(fā)揮了茶功效與茶文化的結(jié)合。加上優(yōu)越的服務(wù)、幽雅的環(huán)境和極具心思的裝飾擺設(shè)，為賓客提供高品位的品飲體驗(yàn)。
K11店：廣州東塔半島酒家
地址：珠江新城周大福金融中心（東塔）第六層K11購(gòu)物藝術(shù)中心內(nèi)
廣州周大福金融中心（東塔）
半島酒家
天河店：廣州半島名軒酒家
地址：天河北路189號(hào)中國(guó)市長(zhǎng)大廈2-3樓 
中國(guó)市長(zhǎng)大廈
包間
花都店：花都半島豪苑酒家
地址：廣州市花都區(qū)迎賓大道113號(hào)
半島豪苑酒家
宴會(huì)廳
二沙島店：半島御珍軒酒家
地址： 越秀區(qū)二沙島漁唱街1號(hào)新創(chuàng)舉文化中心2-3樓
新創(chuàng)舉文化中心
接待廳
空中花園
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茶行天下訊（記者丘海濤）冬日品熱茶，讓人倍感暖意。1月13日，廣東省第二屆“十大名牌”系列農(nóng)產(chǎn)品推介活動(dòng)之南方名記代言名茶賀新春活動(dòng)在廣東新興縣舉行，來(lái)自廣州電視臺(tái)、中新網(wǎng)、南方網(wǎng)、大粵網(wǎng)、南方農(nóng)村報(bào)等媒體的知名記者參加此次活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置獨(dú)具茶文化內(nèi)涵，茶席布置樸素精美，就地取材的插花茶席點(diǎn)綴地頗有春天的氣息，再過(guò)半個(gè)月時(shí)間，春節(jié)即將來(lái)臨，名記們?cè)谄凡柰瑫r(shí)也向廣大讀者致以新春祝福，為了迎合新春的節(jié)日氣氛，他們還手持福字或春聯(lián)錄制的新春祝福小視頻提起向廣東讀者拜年。
廣東人愛(ài)喝茶、會(huì)喝茶，廣東是中國(guó)最大的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)又是中國(guó)最大的茶葉流通集散中心，廣東的茶文化氛圍濃郁，以潮州功夫茶、廣州飲早茶等為代表著茶文化早已滲透影響了我們的日常生活。廣東也有好茶，作為全國(guó)九大茶產(chǎn)區(qū)之一，廣東有著悠久的產(chǎn)茶歷史，鳳凰單叢、英德紅茶、客家綠茶等享有盛譽(yù)。
本次活動(dòng)主題為“我為廣東好茶葉代言”，助力推廣廣東好茶品牌?，F(xiàn)場(chǎng)茶藝師對(duì)沖泡的茶從“色澤、香氣、滋味、葉底”等角度進(jìn)行了詳細(xì)講解，名記們?cè)谄凤嫬@得“廣東省第二屆‘十大名牌’系列農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)”的“承龍嶂綠茶”、“上茗軒英德紅茶”等廣東名茶之后，對(duì)廣東名茶贊不絕口。南方網(wǎng)記者溫智雄說(shuō)，廣東有好茶，今年過(guò)年送禮就要送健康，購(gòu)買(mǎi)廣東好茶送禮最合適不過(guò)了。
接下來(lái)，廣東省第二屆“十大名牌”系列農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介之尋找廣東好茶葉活動(dòng)將繼續(xù)推進(jìn)。據(jù)悉，為提升廣東省農(nóng)業(yè)品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維發(fā)展廣東茶產(chǎn)業(yè)，在2017年3月26-28日舉辦的2017國(guó)際電子商務(wù)博覽會(huì)上，將啟動(dòng)“廣東省第二屆‘十大名牌’系列農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介*廣東名茶電商節(jié)”。
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