原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

央視《非遺中國》

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非遺里的中國,新時代下中國茶如何活態(tài)傳承?

近年來,央視聚焦中國茶,圍繞中國茶文化、制作技藝等延伸出多檔文化類節(jié)目,記錄數(shù)千年的茶葉歷史,人文風情,挖掘中華千年文明中的精華,探尋茶葉傳承之路,讓世人領略中國茶的獨特魅力,從而實現(xiàn)傳統(tǒng)且古老的茶與新時代融合交匯。

由中央廣播電視總臺與文化和旅游部聯(lián)合推出的文化節(jié)目——《非遺里的中國》,亮相CCTV-1,該節(jié)目通過展現(xiàn)傳統(tǒng)非物質文化遺產(以下簡稱:非遺),非遺創(chuàng)新秀演、文化解讀、沉浸體驗等新穎玩法,帶領觀眾深入體驗中國非物質文化遺產。

△圖片來源:央視一套

《非遺里的中國》敘述了多少中國茶?該節(jié)目是如何助力非遺中國茶的煥新傳承?面臨新時代的高速發(fā)展,茶行業(yè)又是怎樣推動非遺文化與茶的破圈開拓?

新時代,非遺如何活態(tài)傳承?

一覽央視鏡頭下的“中國茶”

非物質文化遺產是國家與民族歷史文化成就的重要標志。在2022年,11月29日“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”申遺成功贏得世界的廣泛關注,且入選的項目堪稱我國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”,共涉及15個?。▍^(qū)、市)的44個國家級非遺代表性項目,涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統(tǒng)制茶技藝和徑山茶宴、趕茶場等相關習俗。

《非遺里的中國》第一期、第二期走進浙江與福建,觀賞嘉賓們沉浸式體驗非遺傳統(tǒng)與創(chuàng)新的表達。

徑山茶宴玉環(huán)火山茶制作技藝

《非遺里的中國》探訪浙茶風采

跟隨央視的鏡頭,我們看到徑山茶宴中點茶環(huán)節(jié),徑山茶宴是中國古代茶宴禮俗的存續(xù),包含了張茶榜、擊茶鼓、煎湯點茶等十多道儀式程序。

△圖片來源:《非遺里的中國》

不同于其它茶,《非遺里的中國》第一期呈現(xiàn)的玉環(huán)火山茶種植于浙江省玉環(huán)火山萬年前噴發(fā)后的火山灰之上,依托于中國唯一海島火山遺址的特色產地優(yōu)勢,成就了玉環(huán)火山茶鮮明,頗有記憶點的茶葉標簽。

△圖片來源:《非遺里的中國》

透過《非遺里的中國》

尋見福茶與多元創(chuàng)新的“最優(yōu)解”

“都說到了福建不喝茶,等于沒來過福建”。

“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”中涵蓋了福建省6個項目,在《非遺里的中國》第二期節(jié)目中,武夷巖茶、安溪鐵觀音、漳平水仙茶、福州茉莉花茶、福鼎白茶、坦洋工夫茶得到了完美的呈現(xiàn)。

△圖片來源:《非遺里的中國》

值得注意的是,本期節(jié)目在詮釋茶的基礎上,融入茶與美食的碰撞,將非遺白茶宴搬至熒幕前,令人耳目一新。

△圖片來源:《非遺里的中國》

悠久的茶葉需要傳承者的弘揚,《非遺里的中國》邀請白茶制作技藝(福鼎白茶制作技藝)國家級代表性傳承人——梅相靖,為觀眾普及白茶歷史文化、展示福鼎白茶制作技藝,讓福鼎白茶深層次觸達不同群體。不僅如此,節(jié)目運用科技技術手段,牽手非遺與藝術使秀演煥發(fā)新的活力。


△圖片來源:央視一套

自《非遺里的中國》持續(xù)熱播以來,引發(fā)了觀眾對非遺中國茶的關注,及主流媒體矩陣的發(fā)文盛贊,也正是借助這個窗口,在茶文化與節(jié)目的交融中,實現(xiàn)多群體的深層次表達,進一步傳承弘揚中國茶文化,傳遞中國茶帶來的民族自信與自豪感。那么,在時代的進步中,茶品牌塑造了哪些新興的表達方式來傳達非遺與茶的深度?

非遺熱度崛起

茶品牌以創(chuàng)新方式傳承非遺文化

中華茶文化傳承數(shù)千年,隨著時代的變遷,延伸出新的方式加以表達。

八馬茶業(yè)發(fā)起茶文化節(jié)目,《了不起的中國茶》第二季第一期與國家級非物質文化遺產項目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華對話,尋訪非遺匠人的精彩茶事,多維度展現(xiàn)中國茶故事。

△八馬茶業(yè)《了不起的中國茶》第二季

華祥苑攜手福建省級非物質文化遺產代表性傳承人陸金喜共同推出建盞盲盒,使傳統(tǒng)文化煥發(fā)新的生命力,并在創(chuàng)新中實現(xiàn)良性傳承,創(chuàng)造文化與產品相得益彰的非遺傳播玩法。

△圖片來源:華祥苑茶業(yè)

在傳承中創(chuàng)新,在創(chuàng)新中發(fā)展。為紀念“福鼎白茶制作技藝”入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄,中茶福建公司推出“老樹白”系列——“人間生草木”紀念白茶產品。

△“老樹白”系列——“人間生草木”紀念白茶產品

中茶廈門公司推出的代代香承,產品包裝采用民間韻味濃厚的非遺紙雕設計,呈現(xiàn)傳統(tǒng)精巧手藝與海堤茶代代相承,體現(xiàn)非遺與茶與藝術的碰撞,促使文化賡續(xù)傳承。

△海堤茶葉旗艦店

除此之外,各行各業(yè)也彰顯出對非遺文化的多元表達,譬如,貴州茅臺酒推出二十四節(jié)氣系列產品;安慕希攜手雕塑藝術家任哲用非遺徽墨創(chuàng)作作品《鈺》,并運用在安慕希包裝上;廣西茶飲品牌淺茶與壯族五色糯米飯非遺民俗傳承人潘紅華聯(lián)合推出山上有好料·五色糯米系列產品……

△圖片來源:茅臺時空


△圖片來源:食業(yè)家(左);淺茶QIANTEA(右)

傳承非遺文化的精神散發(fā)各行業(yè),茶品牌對非遺的積極表達,一方面在于文化自信,在于新時代人民群眾對非遺的認知、熱愛,也一定程度上體現(xiàn)了非遺產品在市場上有了更高的地位;另一方面,也在于突破茶品牌自我,期望讓非遺文化產生突出影響力,實現(xiàn)品牌價值持續(xù)增長。

未來,希望有更多的茶品牌加入非遺賽道,不斷融入傳統(tǒng)文化,以匠心和創(chuàng)新傳播,拓寬產品邊界,為茶品牌高質量發(fā)展奠定夯實的基礎。

“說茶”將于5月份亮相茶非遺系列專題,與茶界同仁一同探索茶非遺的奧秘。萬眾矚目,敬請期待。

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全球近400家中外媒體報道,曝光量超2.6億!非遺好茶飄香世界,中國茶何以引熱潮?

自聯(lián)合國大會設立“國際茶日”以來,我們已經(jīng)共同度過了4個屬于全球茶人的專屬節(jié)日。在聯(lián)合國官方網(wǎng)站,四年來僅有兩篇關于“國際茶日”的專題報道。深入解讀這兩篇專題文章,四年來中國茶在世界上的地位變化可見一斑。

△2023年聯(lián)合國網(wǎng)站關于“國際茶日”的專題報道

△2020年聯(lián)合國網(wǎng)站關于“國際茶日”的專題報道

2020年,雖然聯(lián)合國網(wǎng)站關于“國際茶日”的專題報道首圖封面圖選擇了福建的茶園,但是如果沒有圖片注解,并沒有特別的代表性。而今年的專題封面,東方面孔的茶藝師,千里江山、只此青綠的旗袍服飾,整套的功夫茶具及茶席布置,以及極具標志性的中國瓷罐產品……無不將東方元素體現(xiàn)得淋漓盡致。

而從完整的現(xiàn)場圖片來看,這是八馬茶業(yè)受邀亮相聯(lián)合國總部的展位。

無獨有偶,5月23日,央視報道的《意大利 中國4處農業(yè)文化遺產獲糧農組織授證》新聞中出現(xiàn)的向世界展示來自中國的獨特茶韻和精湛茶藝的茶藝師,同樣來自八馬茶業(yè)。而這位茶藝師已不止一次在重要外交場合榮登央視了。

隨著大國文化的崛起,如今,極具中國特色的東方元素,總能在不經(jīng)意間驚艷世界。這些在外交茶敘中出現(xiàn)的最美的茶仙子,便是祖國強盛、民族自信的代表和縮影。

△曾服務東湖茶敘的八馬首席茶仙子姜雨桐榮登央視新聞專題報道

△八馬首席茶仙子姜雨桐在聯(lián)合國糧農組織總部進行茶藝展示,向世界敬呈來自中國的精湛茶藝 |圖源:新華社

△2018年,八馬首席茶仙子姜雨桐(右)服務東湖茶敘,榮登央視新聞專題報道

據(jù)了解,5月19日-24日期間,八馬受邀亮相聯(lián)合國總部、中國駐美大使館、聯(lián)合國糧農組織總部三大重要國際舞臺,分享非遺茶技藝,傳播中國茶文化,不僅受到了聯(lián)合國各國代表及嘉賓的贊譽,更是引起了國內外各大媒體的關注。據(jù)不完全統(tǒng)計,已有超過290家外媒、全球近400家媒體對此爭相報道,預估曝光量超2.6億。

△八馬茶業(yè)受邀亮相聯(lián)合國等國際組織,吸引全球近400家媒體爭相報道

非遺好茶飄香世界

八馬何以再引熱潮?

中國是茶的故鄉(xiāng)。眾所周知,茶早已深深融入中國人生活,成為傳承中華文化的重要載體,并且穿越歷史、跨越國界,深受世界各國人民喜愛。那么,八馬茶業(yè)又是如何從眾多茶品牌中脫穎而出,頻頻代表中國茶站在國際重要舞臺上,享受世界的矚目與贊譽?

或許,我們可以從聯(lián)合國專題文章中,再窺一二。

在《2023年國際茶日:“一片神奇的葉子”走出可持續(xù)發(fā)展之路》專題文章中,聯(lián)合國強調重點關注小農茶葉生產者,他們占全球茶葉產量的 60% 以上,“國際茶日”這一天旨在提高全球對茶葉的文化、遺產和經(jīng)濟意義的認識。不僅如此,此次聯(lián)合國還重點提及了中國泉州的綠色茶產業(yè)和中國非遺茶。

無疑,八馬茶業(yè)走過的每一步,都踩在了聯(lián)合國對中國茶的期望之上。

從東湖之光到世界之光

5月19日,中國常駐聯(lián)合國代表張軍在發(fā)言中強調了茶的文化價值。他認為,茶可以跨越時間和邊界,在人與人之間提升互信與友誼,并且促進文明之間的和諧共存。

八馬茶業(yè)源自百年制茶世家,如今已發(fā)展成為行業(yè)龍頭品牌,對于茶文化價值的堅守與傳播,早已成為其品牌發(fā)展的傳統(tǒng)基因與使命擔當。從聯(lián)合國總部、中國駐美大使館到聯(lián)合國糧農組織總部,八馬向世界展示來自中國的獨特茶韻和精湛茶藝,獲得了國際一致的認可好評。

△國家級非遺傳承人、八馬茶業(yè)董事長王文禮向中國常駐聯(lián)合國代表張軍大使及聯(lián)合國官員、多國常駐代表介紹中國茶產業(yè)發(fā)展歷程

△在意大利羅馬的聯(lián)合國糧農組織總部,八馬首席茶仙子姜雨桐受邀在活動現(xiàn)場,向全世界展示中國安溪鐵觀音茶文化的風韻與魅力,獲中國常駐聯(lián)合國糧農機構代表、大使廣德福 (右三)聯(lián)合國糧農組織總干事屈冬玉 (右二)高度認可

憑借優(yōu)質的產品與服務,八馬茶業(yè)還多次代表中國茶,服務重要國際活動,如2017年金磚廈門會晤、2017年海絲國際藝術節(jié)、2018年東湖茶敘、2020年迪拜世博會等,助力東方之美閃耀世界。

非遺聯(lián)合,共謀世界遺產發(fā)展新思路

值得一提的是,5月24日,全球重要農業(yè)文化遺產地代表企業(yè)八馬茶業(yè),攜手世界文化遺產地意大利朗格羅埃洛和蒙菲拉托葡萄園景觀世界文化遺產委員會,與世界文化遺產委員會達成戰(zhàn)略合作意向協(xié)議,共建中意·茶酒文化推廣中心。

此次雙方締結合作關系,不僅讓中意綿延千年的友好交往煥發(fā)新的活力,進一步提升茶酒文化在全球的知名度和影響力,共享遺產保護經(jīng)驗,為全球可持續(xù)性發(fā)展、世界文明多樣性和不同文化交流互鑒作出新貢獻,更進一步開拓了中國非遺好茶走向世界的新思路。

△八馬茶業(yè)與意大利朗格羅埃洛和蒙菲拉托葡萄園景觀世界文化遺產委員會簽訂共建中意茶酒文化推廣中心戰(zhàn)略合作協(xié)議,深化雙方交流互動

茶,在中國的傳承已有數(shù)千年的歷史。八馬先祖王士讓發(fā)現(xiàn)鐵觀音并初創(chuàng)鐵觀音技藝,傳承至今已歷經(jīng)13代近300年。為了讓更多的人品嘗到中國好茶千年的韻味,多年來,八馬茶業(yè)董事長、國家級非物質文化遺產烏龍茶制作技藝(鐵觀音制作技藝)代表性傳承人王文禮分別與國家級非物質文化遺產項目“福鼎白茶制作技藝”傳承人梅相靖、國家級非物質文化遺產項目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華、國家級非物質文化遺產保護項目綠茶制作技藝(黃山毛峰)省級傳承人謝一平等非遺大師強強聯(lián)手,打造非遺好茶。

△八馬茶業(yè)與國家級非物質文化遺產項目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人樊生華聯(lián)袂

非遺好茶,以口感征服全世界

安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)繼獲“全球重要農業(yè)文化遺產”證書后,已成為“全球重要農業(yè)文化遺產”與“人類非物質文化遺產”的雙世遺茶文化系統(tǒng),以及中國傳統(tǒng)文化對外展示的重要載體。在這幾場重要活動上,八馬賽珍珠鐵觀音作為中國非遺茶代表亮相,并最終以其獨特口感和香氣征服了聯(lián)合國各國貴賓及國際友人。

△中國常駐聯(lián)合國代表張軍大使品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

△中國駐紐約總領事黃屏夫婦(左一左二)、泉州市副市長蘇耿聰(右一)品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

△聯(lián)合國糧農組織總干事屈冬玉 (右四)/聯(lián)合國糧農組織副總干事賽梅多 (右一)及眾多國際友人品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

△各國代表品鑒八馬東湖之光·賽珍珠鐵觀音

事實上,今天的賽珍珠,已不僅僅作為東方獨特韻味的茶葉讓國際人為之傾倒迷戀,更作為中國茶的代表,讓世界多國領導人們重新認識、領略著中國茶文化的魅力與自信。誕生至今已15年的八馬賽珍珠,早已創(chuàng)造了鐵觀音市場史無前例的“賽珍珠現(xiàn)象”。憑借過硬的品質,八馬賽珍珠屢次榮獲國際發(fā)明展覽會金獎、百年世博中國名茶金駱駝獎、中國綠色食品博覽會金獎等國內外大獎。并屢屢亮相各大重要活動現(xiàn)場,至今已走過24國、69座城市、款待192國貴賓,向世界展現(xiàn)一片葉子中蘊含的中國智慧、中國風度。

如果說各類獎項和重大茶敘服務殊榮都是八馬賽珍珠作為中國茶代表的直觀構成,那么來自各國茶友的贊譽和銷量數(shù)據(jù),則從另一個側面說明著八馬賽珍珠作為中國茶代表所具備的民意基礎和永恒魅力。數(shù)據(jù)顯示,2009-2022年,八馬茶業(yè)安溪鐵觀音產品連續(xù)14年全國銷量領先,據(jù)安溪縣政府提供的納稅證明顯示,八馬茶業(yè)已連續(xù)10年獲得安溪鐵觀音原產地茶企納稅第一,為安溪茶產業(yè)高質量發(fā)展及鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻力量。

△安溪縣人民政府授予八馬茶業(yè)“安溪鐵觀音原產地連續(xù) 10 年茶企納稅第一”牌匾

與此同時,在賽珍珠鐵觀音等明星產品帶動下,八馬茶業(yè)從安溪出發(fā),深入全國茶葉原產地甄選好茶,在眾多茶葉產區(qū)踐行“以茶助農”的理念,構建中國茶產業(yè)協(xié)作體,打造產區(qū)、茶農、消費者的暢連通路,并攜手各方力量,推廣中國非遺茶文化,助力中國茶閃耀世界,勾勒“人類命運共同體”的美好未來。

“三茶統(tǒng)籌”全面創(chuàng)新升級

打造非遺茶文化產業(yè)傳承成功樣板

事實上,八馬茶業(yè)早已在數(shù)百年的傳承發(fā)展中,為世界打造了一個非遺茶文化產業(yè)傳承成功樣板。

正如國家級非遺傳承人、八馬茶業(yè)董事長王文禮所言,國興茶興,與祖國一同崛起的中國茶必將誕生偉大的品牌,八馬茶業(yè)也將持續(xù)打造優(yōu)秀民族品牌,代表中國茶走向世界。

△八馬茶業(yè)董事長王文禮作為國家級非遺傳承人,受邀參加聯(lián)合國總部舉辦的“國際茶日”系列慶?;顒樱窒矸沁z茶技,傳播中國茶文化

與聯(lián)合國重點關注的茶葉的“文化、遺產和經(jīng)濟意義”相對應的是,中國提出的“三茶統(tǒng)籌”理念。八馬深知,助力非遺中國茶成為真正頂流,下一階段一定是產業(yè)的升級、技術的領先和文化的超越。聚焦茶文化、茶產業(yè)、茶科技,或許可以更清晰地看到八馬茶業(yè)的發(fā)展歷程與硬核實力。

茶文化上,八馬茶業(yè)多次作為中國茶代表登上世界舞臺、禮獻茶敘外交,在國際交流場合呈現(xiàn)中國茶的高端品質,以茶為載弘揚國粹。

茶產業(yè)上,八馬茶業(yè)多次主導或參與行業(yè)標準制定,形成從茶葉采摘加工,到倉儲、物流、銷售等一系列標準化體系;連續(xù)7年上榜中國品牌價值500強,2022年品牌價值達247.25億元;截至2022年9月30日,八馬茶業(yè)全國門店超2800家;登頂“2023大眾喜愛的中國茶企品牌”第一名,并榮登“2023外國人喜愛的中國品牌”榜單,成為唯一入選茶企品牌。

茶科技上,八馬茶業(yè)先后建立多個國家級、省級科研平臺,承擔國家、省市科研項目,以現(xiàn)代科技的力量推動產業(yè)發(fā)展;秉持“智慧八馬”理念,八馬茶業(yè)成功打造智慧茶園、智慧倉儲、智慧生產的綜合體,引領傳統(tǒng)茶行業(yè)數(shù)字化轉型。

緊跟時代步伐,不斷守正創(chuàng)新,八馬茶業(yè)在不懈探索茶文化、茶產業(yè)、茶科技高質量發(fā)展的前沿路徑的同時,也在引領非遺中國茶走向世界。

來源:說茶ShowCha

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四川雅安:南方有嘉木 非遺愛雅茶

茶園
制茶劉敬忠攝
綠茶
藏茶
蒙頂山甘露井

不久前,文化和旅游部公示了第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項目名單,其中我市蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝榜上有名。

這是繼2008年6月南路邊茶(雅安藏茶)制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄后,我市茶業(yè)獲得的又一國家級“非遺”殊榮。

南方有嘉木,雅安出好茶。蒙頂山茶是綠茶的代表,雅安藏茶是黑茶的代表。

一“綠”一“黑”在手,問天下茶葉誰是英雄?

發(fā)展壯大,雅安茶名揚四海

采摘在谷雨與清明之間的蒙頂山茶區(qū)本地品種,精心遴選出一芽一葉初展的鮮葉為制作原料,制作時,鮮葉先通風攤晾,減少水分;將鐵鍋燒至發(fā)白,暗光下鍋底略顯紅,再將鮮葉倒入鍋中,拋撒翻炒,行話稱為“紅鍋殺青”。整個過程均徒手操作,制茶師憑經(jīng)驗和手感觀察鍋內茶葉溫度、顏色、軟硬及香氣變化,適時控制火候。當鮮葉水氣大減,清香四溢之時起鍋,迅速在簸箕里攤開降溫,后而開始推揉,先輕后重,力道適中……

這正是蒙頂山茶“蒙頂甘露”的制作技藝,以“紅鍋殺青,三炒三揉”為技藝核心。

蒙頂山茶傳統(tǒng)制作技藝嚴謹細膩,工序講究,形成了色、香、味、形兼具的特質,制茶師純手工制作的同時,須與火丹師默契配合。蒙頂山茶由于在加工過程中加入了揉捻工藝,和普通的綠茶相比,滋味更加鮮嫩醇爽。

蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝能進入國家級“非遺”名單,除了它特殊的制作工藝,更有它深厚的歷史底蘊。

唐朝白居易的“琴里知聞惟淥水,茶中故舊是蒙山”,對蒙頂山茶給予了很高評價。《四川通志》說:“自唐朝列為貢茶,建立御茶園”。明代蒙頂貢茶,改制芽茶進貢。蒙餅制藝,開始改為炒青,重色、香、味、形。所制的黃芽、石花、芽白、雀舌馳譽全國。明朝創(chuàng)制的“甘露”名茶,質量超過唐、宋時代的“石花”。李時珍《本草綱目》中記載:“真茶性冷,唯雅州蒙山出者溫而主疾。”清代時,蒙頂山茶成為皇室祭天祀祖專用之茶。

蒙頂山茶是中國眾多名茶中唯一多品類茶,包含蒙頂甘露、蒙頂黃芽、蒙頂石花、萬春銀葉、玉葉長春等五種代表性茶品。1950年后,蒙頂名茶得到迅速的恢復和發(fā)展,蒙山茶場運用現(xiàn)代制茶技藝,按照古傳貢茶的特點,恢復了石花、黃芽、甘露、萬春銀葉、玉葉長春等名茶生產。1980年還創(chuàng)制了名茶“蒙山春露”,1985年又恢復了傳統(tǒng)芽黃、白兔、元枝、雨前春等產品。

2004年,《世界茶文化蒙頂山宣言》在蒙頂山發(fā)表,明確了蒙頂山是世界茶文化的發(fā)源地、世界茶文明的發(fā)祥地,確立了蒙頂山是世界茶文化圣山的地位。

值得一提的是,2017年,蒙頂山茶榮獲“中國十大茶葉區(qū)域公用品牌”;2018年,蒙頂山茶文化旅游節(jié)榮獲“中國茶事樣板十佳”稱號;2020年7月,蒙頂山茶榮獲全國茶葉首個“中國氣候好產品”認證;2020年7月,蒙頂山茶地理標志入選中歐地理標志協(xié)定保護名錄。

蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝是雅安茶人在制茶中精益求精的工匠精神的體現(xiàn),入選國家級“非遺”的背后,是千年來歷代雅安茶人的傳承、堅守和付出,以及市委、市政府的不懈努力。

除了綠茶(蒙頂山茶)和黑茶(雅安藏茶),雅安還有紅茶、黃茶、青茶、白茶。雅安紅茶,是雅安茶企以雅安茶為原料不斷發(fā)展創(chuàng)新的成果;而黃茶,以蒙頂黃芽為代表,曾在2008年入選“奧運五環(huán)茶”;青茶,以烏龍茶為代表,是以雅安當?shù)胤N植的青心烏龍鮮葉為原料制作的……

據(jù)市農業(yè)農村局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,截至2020年年底,全市茶園面積穩(wěn)定在100萬畝,與上年持平,其中投產茶園面積81.75萬畝,同比增長1.5%;鮮葉收入44.8億元,同比增長8.9%;干毛茶產量10.49萬噸,同比增長3.3%;綜合產值達190億元,同比增長5.56%;茶葉產量全省第一、茶園面積和產值全省第三。

傳承非遺,歷經(jīng)千年的積淀

除蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝入選國家級“非遺”項目名單外,2008年6月,南路邊茶(雅安藏茶)制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

采茶、揉茶、搓茶、溜(蹓)茶、蒸茶、曬茶、撿茶、打包……

一道道工序完成后,雅安藏茶被運送到青藏高原和全國各地。

這樣的工藝傳承,雅安已經(jīng)歷經(jīng)了1300多年的歷史沉淀。

雅安藏茶,在不同的歷史時期,又有烏茶、邊茶、邊銷茶、大茶、雅茶等別名,屬黑茶一類。

自古以來,茶與藏族及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關,民族同胞有“寧可三日無糧、不可一日無茶”的深切體會。歷史上,雅安出產的邊茶,年年送往藏區(qū)。據(jù)史料記載,清代每年輸入西藏的茶葉,有80%以上來自四川,其中主要為雅州所產邊茶。

“南路邊茶制作技藝無論從工藝流程還是工具器械等方面,都展示出古代典籍文獻中記載的制茶原貌,是中國制茶史上的活化石?!彼拇ㄊ〔枞~流通協(xié)會秘書長陳書謙說,“它不僅為中國乃至世界的制茶史增添活態(tài)的例證,也對繼承和弘揚地域文化與民族文化有重要意義?!?/p>

2013年,雅安南路邊茶商會正式成立,多家茶企自愿組織抱團,形成合力,傳承“南路邊茶制作技藝”,促進南路邊茶產業(yè)健康發(fā)展。如今,雅安南路邊茶商會正在不斷發(fā)展壯大。

據(jù)雅安南路邊茶商會統(tǒng)計顯示,商會企業(yè)在全國建有銷售網(wǎng)點217個,產品銷往北京、廣州、西藏等全國各地,產品還間接銷到了美國、加拿大、肯尼亞、俄羅斯等國家和地區(qū),受到消費者一致好評。

目前,雅安藏茶的科研創(chuàng)新產品已初現(xiàn)端倪,藏茶酒、藏茶粉、藏茶膏已相繼研發(fā)成功。同時,“互聯(lián)網(wǎng)+”融入“雅安藏茶”全產業(yè)鏈條,讓藏茶產業(yè)得到蓬勃發(fā)展?,F(xiàn)在,雅安眾多藏茶企業(yè)正繼續(xù)沿著市委、市政府提出的茶旅融合發(fā)展思路,不斷努力作為,真正讓茶鄉(xiāng)旅游邁向新征程。

升級轉化,擦亮“國字號”金字招牌

黑茶、綠茶、黃茶、紅茶、青茶……

雅安品類眾多的茶里,蒙頂山茶和雅安藏茶是雅安茶的金字招牌。

在2020中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中,“蒙頂山茶”品牌價值達37.14億元,全國排名升至第七位,并入選“最具品牌經(jīng)營力品牌”,持續(xù)名列四川茶葉區(qū)域公用品牌第一。“雅安藏茶”品牌評估價值達19.90億元,位列全國第43位,位列四川黑茶第一,進入中國黑茶第一方陣。

擁有如此好的資源,我市是如何發(fā)展的?

“兩個國家級‘非遺’,是我們的優(yōu)勢資源,對我們提出了更高的要求,我們一定要傳承好發(fā)展好!”陳書謙說。

2004年,第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)(又稱“一會一節(jié)”)確立了雅安茶的地位,也提出了“讓蒙頂山茶文化走向世界”的發(fā)展方向。

十余年來,雅安茶走過了不平凡的歷程,正走在“加快提檔升級,做強龍頭,做響品牌,做大市場,做出特色”的路上,努力扛起川茶振興的大旗。

“抓單品突破和蒙茶開發(fā),是我們現(xiàn)在主要做的事情!”市農業(yè)農村局相關負責人說,近年來,我市始終聚焦“一綠(蒙頂山茶)一黑(雅安藏茶)”,實施單品突破,“一綠”主推蒙頂甘露,“一黑”主推雅安藏茶。

在推廣蒙頂甘露方面。2020年,我市主動擔當?shù)诰艑弥袊ㄋ拇ǎ﹪H茶業(yè)博覽會主題市,制作了“蒙頂甘露”宣傳片,舉行了“蒙頂山茶·甘露專場推介會”“抖音、淘寶直播蒙頂山茶·甘露購茶節(jié)”“蒙頂山茶·甘露進萬家”等系列活動;組織茶企參加了雄安新區(qū)第二屆國際茶文化博覽會、第27屆上海國際茶文化旅游博覽會等茶博會,舉辦了“蒙頂山茶·甘露”品鑒推介會,極大提升了蒙頂甘露品牌知名度。

在推廣雅安藏茶方面。我市與西藏自治區(qū)民委、供銷社等相關部門開展互訪,組織茶企參加“2020年中國拉薩雪頓節(jié)名優(yōu)商品交易暨展示展銷”活動;舉辦了中國藏茶文化研究中心2020學術年會暨“滎經(jīng)茶馬古道與藏茶文化高峰論壇”,擴大了雅安藏茶和雅安茶馬古道在學術界的影響力。

此外,我市還在品牌建設和品牌營銷方面下功夫。

據(jù)介紹,2020年,我市先后舉辦第十六屆蒙頂山茶文化旅游節(jié)開幕式,組織世界茶都茶葉交易市場開市暨早春蒙頂山茶品鑒活動,開展“蒙茶仙子”全國征集活動,張國立來雅拍攝了慶祝首個“國際茶日”宣傳片,舉辦了第五屆“蒙頂山茶杯”中國黃茶斗茶大賽,召開“蒙頂山茶品鑒暨招商引資推介會”;組織茶企參加“2020年川貨新春大拜年暨四川扶貧產品及名優(yōu)特新商品深圳行活動”等活動,提高了蒙頂山茶、雅安藏茶的市場占有率。

值得一提的是,2020年針對新冠肺炎疫情防控,我市將品牌宣傳線下活動調整到線上,以網(wǎng)絡直播為主,聯(lián)合央視新聞等13個平臺同步開展“淘寶第一網(wǎng)紅”薇婭直播帶貨等活動;舉辦了主題為“天貓春茶山河行”的2020年蒙頂山茶第一背簍上市直播活動。央視二套、新華社客戶端四川頻道、湖南衛(wèi)視茶頻道等媒體先后對雅安茶產業(yè)進行專題宣傳報道,有力提高了蒙頂山茶、雅安藏茶的品牌知名度。

下一步,我市將繼續(xù)以品牌建設為引領,聚焦“一綠(蒙頂山茶)一黑(雅安藏茶)”,集中發(fā)展以蒙頂甘露為代表的綠茶,以雅安藏茶為代表的黑茶,實施單品突破,提質量、延鏈條、強龍頭、響品牌、拓市場,促融合,推動雅茶全產業(yè)鏈整體提升,不斷提高雅茶產業(yè)質量效益和市場競爭力。

同時,按照“立足川渝、輻射全國、走向國際”的總體營銷戰(zhàn)略,促進蒙頂山茶、雅安藏茶走出國門,走向世界,把雅安建成全國首屈一指的茶葉產銷集散地。

來源:雅安日報,貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除

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