養(yǎng)腸胃的茶葉

但不管是九宮格還是清湯鍋，吃完難免感覺(jué)油膩膩的、腸胃負(fù)擔(dān)感還很嚴(yán)重，甚至引發(fā)上火。

飯飯也是一個(gè)不折不扣的火鍋Girl，但我有一個(gè)解油膩、清腸道的小秘密，所以一點(diǎn)不怕吃完火鍋的油膩感，也不怕上火不怕吃胖哦。

我的小秘密就是每天都喝一杯柑普茶，不過(guò)感覺(jué)小秘密也是要藏不住了。

柑普茶在最近2年，也是快要紅遍大江南北了。

說(shuō)起來(lái)，我國(guó)用柑橘皮配茶都已經(jīng)有上千年的悠久歷史了呢。唐代茶圣陸羽在其所著的《茶經(jīng)》就有提到加入橘皮煮茶的方法。

而柑普茶則相傳是100多年前清朝道光年間新會(huì)棠下良溪村（現(xiàn)屬江門(mén)）的進(jìn)士羅天池所始創(chuàng)。

新會(huì)柑普茶雖然還不是高級(jí)名茶，但確實(shí)是越來(lái)越受到人們的推崇，這可能與近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越注重飲食養(yǎng)生有關(guān)。

良好的口感和保健養(yǎng)生效果吸引了眾多嘗鮮者，可以說(shuō)是最近才興起的“茶中新貴”呢。

?常喝小青柑好處多：?

1、去油降燥、清脂減肥；

2、調(diào)節(jié)腸胃，使腸胃恢復(fù)正常功能；

3、內(nèi)含豐富的茶多酚，有消炎、殺菌的作用；

4、豐富的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用；

5、生津止渴、消暑、解毒、通便。

? 柑皮養(yǎng)生，古已有之??

柑普茶，一種將普洱裝在小柑子中的茶，它也是日常食用的茶葉中，唯一含有中藥材的茶。

它去油膩、降燥的效果其實(shí)不在普洱茶，而是在青柑皮上。

把新會(huì)小青柑掏空，填上普洱后曬干。轉(zhuǎn)化出普通茶類所沒(méi)有的養(yǎng)生功效，

所以像我，一點(diǎn)不用在擔(dān)心聚會(huì)多吃點(diǎn)，嘆一口小青柑，輕松祛燥降油膩。

陳皮是蕓香科植物橘的干燥成熟果皮，具有藥用功效

青柑，類似于中藥青皮，我們熟悉的陳皮一樣，都是用橘、柑皮制成，只是采摘時(shí)機(jī)不同。青皮或者青柑是沒(méi)有成熟的橘子的皮。因此，青皮和陳皮的藥效也有差別。

聊起青柑普洱，不得不說(shuō)陳皮，李時(shí)珍就曾說(shuō)：“脾乃元?dú)庵?，肺乃攝氣之龠，故橘皮為二經(jīng)氣分之藥，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也”。

陳皮需貯存3年以上，既可入藥，又可下菜。

新會(huì)種出的柑，遠(yuǎn)比其他地區(qū)更香、揮發(fā)油更多、營(yíng)養(yǎng)也更高。?

新會(huì)生產(chǎn)陳皮，且享譽(yù)全國(guó)，素有“陳皮之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。這里的人們吃著陳皮鴨、喝著陳皮酒長(zhǎng)大的。陳皮泡水飲用，還健脾祛濕、開(kāi)胃的效果。

過(guò)去，人們將虎頭柑或柚子，填茶后風(fēng)干做成酸柑茶，給小孩子喝，用以潤(rùn)肺止咳。

而在當(dāng)?shù)厝搜劾?，青柑（用以做陳皮的未成熟果?shí)）養(yǎng)生價(jià)值更高。陳皮更適合化濕消食，化濕的效果比青皮要溫和。

?新會(huì)的陳皮與小青柑，來(lái)自于同一種果樹(shù)。

青皮除了化濕，更能行氣，通過(guò)行氣來(lái)燥濕。形象的說(shuō)，青柑祛濕，就像是一陣暴風(fēng)吹干了停滯已久的潮濕。

所以喝了小青柑，厚膩不干凈的舌苔變薄了，舌頭干凈了。

宮廷熟普，普洱的最高等級(jí)，只取茶芽，條索緊實(shí)

把青柑取肉填茶，曬干后沖泡飲用，茶的醇厚與橘皮的香氣，瞬間碰撞出新的味道。

? 秋冬養(yǎng)身心，一壺柑普茶??

新會(huì)是小青柑普洱茶的源頭，也是道地產(chǎn)區(qū)。

這里的人們?cè)缫焉闪藰?biāo)準(zhǔn)，一年只產(chǎn)一次的天馬村青柑，味道最好，營(yíng)養(yǎng)最高，產(chǎn)量也最少。

這里出產(chǎn)的小青柑，柑果味濃烈，質(zhì)硬皮薄，味辛苦、氣芳香，更耐泡。

每一顆都經(jīng)過(guò)48道工藝。人工輔助機(jī)器開(kāi)果，確保每個(gè)開(kāi)口大小一致，安全衛(wèi)生。?

人工掏果肉，經(jīng)過(guò)取果肉、清洗、晾曬干燥等一系列工藝制成。

全自動(dòng)洗果，確保清除采摘過(guò)程中的雜物

傳統(tǒng)手法做茶，全靠日光生曬，無(wú)法避免地域潮濕所帶來(lái)的霉菌，市場(chǎng)上真正能喝的生曬柑普茶，幾乎很少。

油孔均勻的青柑，果香更濃，填上精選的勐海熟普，還要嚴(yán)格監(jiān)控生曬期間果與茶的結(jié)合。

唯有經(jīng)過(guò)反復(fù)調(diào)味、模擬日光生曬，才得一難忘的醇厚口感，每顆茶果均油亮飽滿，更香醇好喝。

烘干陳化

? 九月九話重陽(yáng)??

自古就有“百年陳皮勝黃金”的說(shuō)法，陳皮中含有的大量揮發(fā)油和維生素能夠很好的幫助健脾理氣，化解油膩。

普洱茶中眾多發(fā)酵產(chǎn)生的微生物，這使得普洱茶在消脂解膩、養(yǎng)胃益氣方面的作用更加突出。?

　　信不了解茯茶的許多人會(huì)抱著疑問(wèn)，既然茯茶是一種茶葉飲品，為何茯茶不會(huì)過(guò)期、不會(huì)變壞？那么下面就隨駿豐茯茶一起來(lái)了解一下茯茶為什么不會(huì)過(guò)期吧。

　　茯茶有“越陳越香”的美稱。也有人說(shuō)，從傳統(tǒng)意義上的茶葉，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，只是茶葉能吸收異味和水氣，致使茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生“化學(xué)變化”，改變了其味道，就會(huì)變壞。

　　因?yàn)檐虿鑼儆诤蟀l(fā)酵茶如果保存得當(dāng)，是會(huì)越陳越香的，功效越強(qiáng)。你在購(gòu)買時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)在茯茶的外包裝上標(biāo)示有可長(zhǎng)期保存期限，這是因?yàn)檐虿杞?jīng)過(guò)三次發(fā)酵，經(jīng)過(guò)七七四十九天的自然晾曬。茯茶在發(fā)酵的過(guò)程中，有大量的微生物、微量元素參與，茯茶會(huì)長(zhǎng)出一種活性菌，俗稱“金花”。事實(shí)上你可以放心的飲用茯茶。另外如果發(fā)現(xiàn)茶葉有霉味，通常是保存不當(dāng)所致，不宜選購(gòu)。

　　茯茶味道濃烈，對(duì)于剛接觸茯茶的人比較不習(xí)慣。老的茯茶由于陳放較久，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，茶性變得較溫和無(wú)刺激，能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效，而且存放的時(shí)間越久，氧化程度越高，茶湯滋味越醇和。

　　辨別茯茶年份的方法、看茶葉外觀：新茶外觀顏色較新鮮，且味道濃烈；茯茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用后；茶葉外觀會(huì)呈棗紅色，成黃褐色。區(qū)別包裝紙顏色：通常壓制過(guò)的陳年茯茶，其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊，因而紙質(zhì)略黃，因此你可以從紙質(zhì)手工布紋及印色之老化程度著手，這只能作為參考，非絕對(duì)依據(jù)。

　　茯茶不會(huì)過(guò)期，而且還能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃，降三高、降血糖、還要藥用功效等等，而且存放的時(shí)間越久藥用功效越強(qiáng)，茶湯滋味越醇和。

　　雖然茯茶是不會(huì)過(guò)期的茶葉，但也要注意茯茶的保存方法，儲(chǔ)藏環(huán)境需要通風(fēng)、干燥、透氣、無(wú)異味。

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　　發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有“發(fā)酵”這一工序的茶的統(tǒng)稱，茶樹(shù)芽葉經(jīng)過(guò)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶?？煞譃檩p發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。