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養(yǎng)茶寵有什么好處

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茶情報實用文章精選

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1茶與健康


【農(nóng)殘】農(nóng)殘是痛,茶葉出口國際座談會都談了些啥?

【減肥】想喝普洱茶減肥嗎?

【減肥】12種減肥“良茶”秘方

【養(yǎng)胃】茶要這么喝才養(yǎng)胃

【降壓】喝茶,究竟是降血壓還是升血壓?

【降脂】這種茶喝對了,能護血管,降壓,降脂!

【降糖】糖尿病人喝什么茶能降“糖”?

【寒溫】茶有藥性,正確喝茶,養(yǎng)生長壽秘訣

【解酒】喝茶能解酒嗎?

【茶醉】喝完茶手抖,是茶醉嗎?

【孕產(chǎn)】女性在這個時候,喝茶是大忌

【禁忌】吃藥時,喝茶是否會出問題?

【清熱】夏至三杯茶,清熱消暑還解毒!

【解膩】節(jié)后解油膩、養(yǎng)腸胃喝這些茶

【材質(zhì)】玻璃杯、不銹鋼杯…告訴你哪種最安全!

【上癮】喝茶上癮,是一種境界!

【茶多酚】茶多酚,茶的精髓原來是這樣耶!



2茶藝


【選水】哪種水泡茶最好喝?

【燒水】隔夜茶不致癌,這些才是真正致癌食物

【水溫】水溫低,茶泡不香!

【泡茶】最全茶葉沖泡法,愛茶人必知

【泡法】煮著比泡著好喝的4款茶

【選茶】喝茶體質(zhì)一覽表,你是哪種體質(zhì)就選哪一杯

【蓋碗】漲知識 | 蓋碗暗藏的玄機

【防濕】家庭存茶與溫度、濕度

【茶垢】茶垢清潔有妙招,一分鐘讓茶杯光亮如新!

【洗茶】學(xué)學(xué)這三點,洗茶不再燙壞茶葉

【投茶】茶葉投放量多少,你知道嗎?

【倒茶】這樣倒茶,不知不覺就得罪人了

【蓋蓋】是不是老茶客,看他拿蓋碗的姿勢就知道

【搭配】茶具選不對,茶湯就要毀!

【拼配】拼配茶與純料茶,哪個更好?

【存茶】喝茶,也要懂存茶!最全的存茶知識

【存茶】茶葉要這樣儲存,方可留住清香。

【存茶】史上最強茶葉回南天防潮攻略?。ńㄗh收藏)

【存茶】為什么茯茶不會過期且保存越久更好?

【存茶】存點茶,老了喝!

【玻璃】玻璃杯、不銹鋼杯…告訴你哪種最安全!

【影響】茶杯對茶湯有何影響?真還是假?

【品茶】品茶之道,聰明的人自然懂得

【細節(jié)】這些實用的小細節(jié),讓你泡茶好喝十倍

【緊壓】普洱茶為什么要緊壓成餅而不散存?

【回甘】茶葉的回甘、生津、喉韻,你懂嗎?

【插花】插花:美取決于內(nèi)心的追求!

【術(shù)語】每天學(xué)一點 | 茶葉通用交流術(shù)語

【茶席】茶席,茶道美學(xué)的自由!

【茶寵】想你的茶寵溫潤有神,得這樣養(yǎng)

【六君子】茶道”六君子“,你了解多少

【冷泡茶】茶葉冷泡,抗癌、降三高


3普洱茶

【古樹】【揭秘】臺地茶VS古樹茶

【區(qū)別】普洱茶的干茶與濕倉區(qū)別

【生熟】普洱生茶和熟茶到底哪種更好?

【干濕】四招教你辨別普洱的干倉和濕倉

【口感】為什么貴的茶反而口感很“清淡”?

【存茶】不同年份、倉儲、山頭的普洱茶怎么存放

【優(yōu)劣】綠茶普洱的優(yōu)劣之爭

【醒茶】會醒茶,茶才會更香!

【嘜號】勐海廠長告訴你什么是普洱茶的編號和大票!

【年代】茶業(yè)黃金年代茶營銷變化

【時間】茶葉市場老茶售價往往高于新茶數(shù)倍

【湯色】茶顏觀色——普洱熟茶湯色辨別

【散茶】普洱茶的散茶,到底好不好?

【干貨】普洱茶25個山頭的基本特性及口感!

【易武】從一年到十年的易武茶是怎樣的?

【班章】這才是老班章普洱茶的真實特點與價格!

【冰島】班章、冰島、蠻磚、帕沙四大茶樣品鑒對比

【昔歸】昔歸:茶山新老面孔的角逐

【柑普】怎樣區(qū)分陳皮普洱、桔普、柑普、小青柑?

【濃淡】濃茶和淡茶,養(yǎng)生的人都這樣選

【單株】獨樹一味——昔歸單株

【保存】普洱熟茶存放的幾個要點

【好茶】老茶的美好,喝茶的人會懂

【煙味】沒有氧氣怕轉(zhuǎn)化慢,但又怕異味該怎么辦?

【歷史】普洱茶的357克和“七子餅”茶的由來!

【茶湯】如何通過茶湯,看普洱茶的好壞?

【甜感】普洱茶,道不盡的甘與甜

【存茶】普洱茶為什么不會過期

【選擇】青柑普洱、桔皮普洱、陳皮普洱,怎么選擇?

【小青柑】小青柑表皮上的“白霜”,究竟是什么?

【薄荷塘】易武最貴山頭茶之一(真相揭秘)

【古茶山】諸葛亮和古六大茶山有什么關(guān)系?

【螃蟹腳】古茶樹上的螃蟹腳,不為人知的功效與作用



4白茶


【問題】認識福鼎白茶

【功效】白茶可保肝護肝,以及四大功效!

【常識】茶識 | 白茶常識掃盲區(qū)

【季節(jié)】夏天喝白茶,暑氣不找茬!

【老茶】老白茶這么喝,病毒全趕跑

【存茶】做到這些,你的白茶才有收藏價值

【地域】勐海的古樹茶能做白茶嗎?

【真假】四招,教你辨別“真假老白茶”

【煮茶】一雨成冬,教你煮壺老白茶驅(qū)寒



6綠茶


【保健】綠茶的9大保健功效(建議收藏)

【夏天】夏季綠茶飲用的誤區(qū),你中槍了嗎?

【問題】綠茶枸杞別一起泡,不利于營養(yǎng)吸收

【揭秘】空腹喝綠茶,你得謹慎

【鑒別】綠茶鑒別的三個要點

【毛尖】如何品鑒信陽毛尖,三款手工茶圖文對比!

【保健】綠茶+冰糖,治療咽喉發(fā)炎的良藥

【存茶】保存好新鮮綠茶的五大要點

【健康】胃不好的人,不宜喝綠茶

【茶具】六大茶類紅綠青白黃黑,配什么茶具?


7紅茶


【鑒別】染色紅茶,你能辨別出來么?

【季節(jié)】冬天喝紅茶,必須要知道的5件事

【品質(zhì)】優(yōu)質(zhì)紅茶,隱藏著“秘密”

【對比】小種、滇紅、祁紅三大紅茶,有何區(qū)別

【區(qū)別】大紅袍與紅茶的區(qū)別,愛喝茶的你都了解嗎?

【區(qū)分】金駿眉與正山小種有什么區(qū)別?

【鑒別】火眼金睛——辨別真假金駿眉

【等級】滇紅工夫茶,不同等級有何特征?

【祁紅】怎樣挑選優(yōu)質(zhì)祁門紅茶?

【祁紅】祁紅的貯存方法

【滇紅】滇紅工夫茶,不同等級有何特征?

【保健】為什么天冷喝紅茶好?


8烏龍茶


【區(qū)分】烏龍茶和鐵觀音有哪些區(qū)別?

【挑選】如何挑選優(yōu)質(zhì)烏龍茶

【區(qū)別】閩南、閩北、廣東、臺灣四大烏龍如何區(qū)分?

【香氣】為何武夷巖茶不是越香越好?

【香型】陳香型鐵觀音標準今天開始實施!

【辨別】四招分辨正秋鐵觀音和春茶鐵觀音

【香氣】鐵觀音香型大全

【區(qū)別】凍頂烏龍與鐵觀音有什么區(qū)別?

【健康】鐵觀音傷胃嗎 知道這些后你就明白了

【謠言】關(guān)于鐵觀音的謠言,你信過幾個?

【名詞】鐵觀音炒法的簡單解釋

【等級】武夷山大紅袍是如何分等級的?

【香型】濃香型鐵觀音成冬季茶市新寵

【產(chǎn)地】高山為何出好茶?

【健康】冬季皮膚瘙癢,多喝鐵觀音

【存放】武夷巖茶要陳放,得滿足這些條件

【品鑒】品鑒武夷巖茶的12個技巧!

【名稱】烏龍茶何以叫“烏龍”?


9黑茶


【茯磚】老板,茯磚茶多少錢一斤?

【金花】茯茶里的“金花”的5個特別之處

【金花】黑茶“金花”與靈芝媲美

【天尖】黑茶中天尖茶的優(yōu)點

【泡法】老黑茶之如何沖泡?

【存茶】安化黑茶的專業(yè)保藏、家庭保藏

【收藏】黑茶的收藏價值源于這三點

【千兩茶】二十泡,一支鼎級千兩茶的品質(zhì)標準!


10花茶


【玄機】花茶別這樣喝,容易出問題

【故事】愛上茉莉花茶

【功效】喝茶加三花,降脂、降壓能解抑郁

【菊花】菊花茶,不能隨便喝


11臺灣茶


【觀點】臺灣茶在大陸狀況的分析


12歷史


【茶人】穿越古代,看看古人眼中最美的茶境

【古今】古人如何用水泡茶?

【古今】古人也愛”裝“,“玩”茶的都是祖?zhèn)魇炙嚾?/span>

【古人】古人大師如何為自己的茶室、書房命名的?

【帝王】古人如何用水泡茶?

【貢茶】金瓜貢茶為何是普洱茶的“太上皇”?

【古人】古人喝茶的智慧

【古道】探訪“鮮為人知”北茶馬古道

【才女】古代四大美女,哪款才是你的茶



13茶美食? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??


【美食】消失的茶泡飯,誘惑滿滿

【美食】茶葉不僅可以泡,還可以制出美食



14其他


【野韻】野生高山喬木 大自然恩賜

【海拔】高山為何出好茶?

【季節(jié)】春天喝茶的15個好處

【葉種】十種茶葉品鑒的方法

【貢茶】作為皇室貢品的茶膏,有什么神奇魅力?

【泡沫】茶湯中的泡沫到底能不能喝?

【好壞】如何通過茶湯,看普洱茶的好壞?

【茶氳】喝茶的最大好處是什么?

【商機】變菜為茶,滯銷貨成香餑餑

【關(guān)店】一個關(guān)店離場感言引來的風波

【外形】茶的38種姿態(tài)各異的造型!

【名字】茶的名字串連起來,竟是一場凄美的愛情

【紀錄片】首部茶鄉(xiāng)旅游紀錄片于2017年6月央視播出

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瀾滄古茶這10個爆款一定要囤!

雙11會買買買的古粉,都是會過日子的人兒~畢竟那是在省錢?。?!

有些東西可以慢點囤,有些東西可要快點囤。
今天古茶妹妹就為大家來盤點雙11爆款吧??!
TOP.1

0085

2年才有一次的重頭戲!你確定不參與?!

高品質(zhì)的生活需要加點高品質(zhì)的茶,“雙11”1年1次,0085系列2年才出1次,0085遇上雙11,好茶尊享預(yù)訂價??!

按照常規(guī),明年是不出0085的,所以,這個說什么都要買上一點嘗一嘗,囤一囤。

這個都不搶的可能不差錢吧~??

TOP.2

王炸青柑組合

古茶妹妹強烈建議古粉們要先囤這個組合!

喝完了還一罐罐,一件件囤貨的茶品非茶媽媽小青柑莫屬,雙11一次能擁有2個年份,現(xiàn)在買就送超值贈品,四舍五入等于不花錢買了1罐小青柑。

這樣的好事多來幾次都可以?。?/p>

TOP.3

經(jīng)典普洱0081

很多人都對經(jīng)典0081贊譽有加,甚至不少喝過的古粉都說這款百元熟茶隱約喝到了0085的感覺。

為什么能從0081喝到0085的感覺呢?一是逐年工藝提升,二是經(jīng)典0081調(diào)配了古樹料。好茶好工藝好藏養(yǎng)缺一不可。

它是茶媽媽為了大家都能喝得起品質(zhì)好茶而精心制作的高品質(zhì)口糧茶戰(zhàn)斗機,放到同等價位的茶品都是能打能扛的。

TOP.4

經(jīng)典普洱007

我們老板說經(jīng)典007過了雙11就漲價,經(jīng)典007是延續(xù)了10多年的經(jīng)典傳承,它們就像老朋友和家人一樣,是日常可以常備的好茶,你值得擁有。

每天一杯健康茶,能給身體補充多種能量,還能忙里偷閑調(diào)整身心,提高效率。

TOP.5

5年陳茶媽媽小青柑

3年的柑皮就已經(jīng)是陳皮咯,這一罐2016年小青柑可是名副其實的5年新會柑皮+10年陳古樹普洱了。

老陳皮健胃消食,理氣健脾去燥,好處可不止一點點,陳年普洱溫和潤養(yǎng),舒心好喝,益處也多多。

一罐集合了多種益處的老陳皮&老熟茶,雙11只要560元。

TOP.6

3年陳茶媽媽大紅柑

直接半價的茶媽媽大紅柑居然有人不想要?我不信!

品質(zhì)好的大紅柑不僅甜潤,還份量足耐沖泡風味融洽營養(yǎng)好。

特別是冬天到了,大紅柑到哪里都是妥妥的團寵,不論泡還是煮都是滿屋飄香,甜充滿屋。

現(xiàn)在買就送一個和大紅柑一樣可愛的柿子茶葉罐!

TOP.7

6年陳蘭蜜丹珠

買的多才劃算,第1件9折,第2件8折,第3件直接不要錢,0元!?。?/p>

雙11鉅惠價算下來一盒9顆景邁古樹春茶古法手造丹珠才百來塊。

10幾20塊就可以喝上1泡6年陳花蜜香古樹茶,還是大品牌,囤它,還需要什么理由嗎?

TOP.8

八壹金瓜

這個不用多說,不論是接觸還是沒接觸過瀾滄古茶的愛茶人十有八九都接觸過這款茶,因為它太火了,幾乎都不用宣傳,古粉們就會自行購買。

這個人見人愛的茶就是八壹金瓜,500g大份量,宮廷級的古樹嫩芽讓每一口茶湯都香甜中帶著細膩,有古粉笑稱它為“熱巧克力”。

而且這個茶隨便誰來都能泡的好喝,堪稱絕絕子~

TOP.9

景邁古樹春茶001

瀾滄古茶傳承了21代的景邁古樹生茶標桿,單單從出品的代數(shù)就可以看出這款茶的江湖地位不容小覷。

景邁山世界矚目,不僅因為它成為了中國2022年正式申報世界文化遺產(chǎn)項目,更因為它的不可復(fù)制性。

好的景邁古樹春茶是這座茶山不可多得的代表,而001當之無愧。

TOP.10

重器 烏金

能成為茶之重器的茶品都有著自己的獨到之處,烏金是中國制茶大師匠心巨制的巨作,4年才出品一次。

2009年烏金市場價已經(jīng)逼近20萬1件了,2020年烏金也大多在藏家手里,這款茶能買且買,量真的不多。

識貨的人,懂行的人,都知道烏金是寶貴的財富。

眨眼就是雙11最后一天了,有些特惠抓不住就真的會沒了的?。?!

不論你雙11囤了啥,記得不要忘記給健康囤點貨,每天存一份健康,喝茶健康,喝健康茶,健康喝茶。

傅傳耀:喝茶這事兒,只有中國人玩出了美!

6月5日,貴陽觀山湖區(qū)黔貴國際商務(wù)中心華彩文化大講堂中茶香陣陣,詩詞繚繞,省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀與大家共賞中國茶詩之美。

現(xiàn)將現(xiàn)場演講內(nèi)容整理如下,以饗讀者。

各位茶友大家下午好!

這個演講是首長安排的,接不接受是態(tài)度問題,講得好不好是水平問題,希望大家原諒。

作為茶文化研究會的會長,有點兒慚愧,五六年前連茶都不會喝,后來接受這個任務(wù)以后,研究倒是談不上,但是學(xué)習(xí)確實還是挺認真的。

我今天跟大家分享的主題是——茶與詩詞,他們之間的關(guān)系,他們是怎樣一路走來,準備去哪里,以及這個茶和詩都給我們講述了些什么。

首先,我們看這首童謠。

《茶鄉(xiāng)童謠》 (節(jié)選)

長的矮矮丫,開的白白花,

綠了千千嶺,清醒萬萬家。

這首童謠是湄潭、遵義這些地方將它印入教材的,幼兒、小學(xué)、初中、茶學(xué),教材里都有這一首詩。雖然短,但是說了三個特性:生物,生態(tài),功能特性。所以這首童謠非常流行,還有一年,把它譜成了一首歌,參加了貴州歌曲創(chuàng)作大賽,還獲得了三等獎。

那么,詩是什么時候和茶結(jié)緣的,茶又是什么時候走到詩里去了呢。首先,我們來看《詩經(jīng)》,《詩經(jīng)》是中國第一部詩歌總集。收集了公元前11-6世紀的詩305篇,分為:風、雅、頌,運用賦、比、興手法??鬃釉u價它:詩三百,一言以蔽之,思無邪?!帮L”講的是林間,就是相當于我們現(xiàn)在全國各地唱山歌的那種;“雅”就是皇城周圍的事,比如春游,郊游;“頌”就是宮廷里面祭祀用的。

1、誰謂荼苦,其甘如薺。(邶風·谷風)

2、采荼薪樗,食我農(nóng)夫。(國風·七月)

3、出其闉闍,有女如荼。雖則如荼,匪我思且。(鄭風·東門)

“荼”有被譯成小野茶,白毛根的,無論怎么理解翻譯,只要貼近就行,我是將它譯成茶。5000年前也有荼,即茶之說。

下面,我們來到漢代,最近我去了陜西一趟。漢代文景之治的皇帝劉啟他的墓打開以后呀,里面找到了茶葉,是用罐子裝的,并且罐子打開后茶葉就跟剛開封的一樣,非常的新鮮。他們已經(jīng)申報了吉尼斯紀錄,這是最早的茶。漢代關(guān)于茶的詩很多,我們介紹一位叫左思的詩人。他這個人長得非常丑,個子又比較矮,形象不咋的,但是才華橫溢。左思——曾作《三都賦》,造成洛陽紙貴,陸機輟筆。

《嬌女詩》左思 (節(jié)選)

吾家有嬌女,皎皎頗白皙。

小字為紈素,口齒自清歷。

其姊字惠芳,面目粲如畫。

貪華風雨中,倏忽數(shù)百適。

心為荼荈據(jù),吹噓對鼎立。

這首詩非常有趣,是寫自家兩個女兒的,詩人寫詩不要去寫遙遠的地方,就寫身邊最熟悉的人,最熟悉的事。他將兩個女兒天真稚氣,活潑可愛的情態(tài),淘氣的性格,聰惠嬌憨的形象描寫得淋漓盡致。

接下來,就是唐朝。唐朝的茶文化,我們茶界有一句話“發(fā)乎神農(nóng)氏,聞于魯周公,興于唐,盛于宋,明清時遍及中華?!边@里面還有很多歷史,最近我把它們都理清了,包括每一個朝代,都與茶有關(guān)。唐朝的茶文化,有三個標志性的事件。

1、入詩;數(shù)以千計。

2、《茶經(jīng)》橫空出世;陸羽一生為墨客,數(shù)代為茶仙,尤其對貴州茶推介詞,婦孺能頌,老少皆知,現(xiàn)在仍然是教科書式的,所以稱他為“茶圣”。世人評價他“一生為墨客,數(shù)代為茶仙”。

3、絲綢之路,特別是海上絲綢之路到日本、韓國。日本和韓國現(xiàn)在的茶文化茶道就是當時唐朝和宋朝流傳過去的。所以,唐朝的茶不僅影響中國,更影響了世界。

這里面有許多詩,我們先來說說李白。

李白(701年—762年)屢試不第,靠認識賀知章和玉真公主,出仕翰林成玄宗伴友,厭倦這種有名無實宦官生活,自醉自縊,呼不上朝,安史之亂為永王作詩,后被流夜郎。偉大的浪漫主義詩圣。有《將進酒》、《望廬山瀑布》、《蜀道難》等,都是名篇。

《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》

常聞玉泉山,山洞多乳窟。

仙鼠如白鴉,倒懸清溪月。

茗生此中石,玉泉流不歇。

根柯灑芳津,采服潤肌骨。

叢老卷綠葉,枝枝相接連。

曝成仙人掌,似拍洪崖肩。

舉世未見之,其名定誰傳。

宗英乃禪伯,投贈有佳篇。

清鏡燭無鹽,顧慚西子妍。

朝坐有馀興,長吟播諸天。

茶就是生長在這樣一個亂石當中,所以非常的好,采這樣的茶喝了以后,皮膚都不用補水,肌骨也會很健康,這上面一段講了玉泉山神話,它的茶和水都非常的好。

下一首,是元稹。“元·白”,新樂府詩人。

《一七令·茶》

茶。

香葉,嫩芽。

慕詩客,愛僧家。

碾雕白玉,羅織紅紗。

銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月,晨前獨對朝霞。

洗盡古今人不倦,將知醉后豈堪夸。

這是一首很有名的寶塔詩,從嫩芽開始一直到飲后感覺,騷客慕,和尚愛,紅綾包,玉石碾,非常珍貴。煎出花心黃色,碗轉(zhuǎn)生著小花,喝到深更,直飲到日出,談盡人生煩惱還在喝,誰說茶不好,茶真的就非常好。

下面的這首詩很有趣,勸我們多喝茶,少喝酒。

《飲茶歌誚崔石使君》皎然

越人遺我剡溪茗,采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香,何似諸仙瓊?cè)餄{。

一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地。

再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵。

三飲便得道,何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知,世人飲酒多自欺。

愁看畢卓甕間夜,笑向陶潛籬下時。

崔侯啜之意不已,狂歌一曲驚人耳。

孰知茶道全爾真,唯有丹丘得如此。

驅(qū)趕瞌睡,神清氣爽,心曠神怡,得道成仙,酒鬼畢卓丟人,笑陶潛已飲酒,崔候你崔刺史醉酒失態(tài),頌道人,唯有丹丘子懂茶,諷酗酒,勸飲茶。這是寫得非常生動的,就是告訴我們要多喝茶,少喝酒。

《七碗茶》這首詩是一定要仔細認真介紹的,因為盧仝他寫的詩不多,這位老先生破屋幾間,窮困潦倒,他的圖書滿架,終日苦讀喜歡讀書,都是靠和尚或者鄰居贈米才能過日子,博覽經(jīng)史,工詩精文,不愿仕途,人敬茶仙,“甘露之變”與王涯幾位好友在宰相家喝酒,后來被人逮住誅殺。

《七碗茶》(節(jié)選)

一碗喉吻潤,二碗破孤悶。

三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。

五碗肌骨清,六碗通仙靈。

七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風生。

蓬萊山,在何處?

玉川子乘此清風欲歸去。

很直白生動,把茶的功能描繪得淋漓盡致。

說了這些人,還有一個人給你們說一說,杜甫。他六七歲時就特別有思想,七齡思即壯,開口詠鳳凰,也是終身無第,文憑都不高。他爹是知府,那時的他玩得很開心,游遍了北方的名山大川,有點不思進取了。最后呢,長于動亂當中,安史之亂這些對他都有影響。雖然他的職務(wù)不高,但是詩確實寫得好。

《重過何氏五首》(節(jié)選)

落日平臺上,春風啜茗時。

石欄斜點筆,桐葉坐題詩。

翡翠鳴衣桁,蜻蜓立釣絲。

自今幽興熟,來往亦無期。

這是一幅山水田園,恬淡悠閑的水墨畫,非常美,非常漂亮。

現(xiàn)在,說過了杜甫,我們再說一個有重量級的人物一白居易。白居易他的父親也是做官的,父親擔任過縣令,他自己是個進士。后因敢于直言被貶謫,他也是現(xiàn)實主義詩人。他喜歡喝茶養(yǎng)身,活到了78歲,算是那個時期年齡最大的詩人了。

《茶山境會亭歡宴》

遙聞境會茶山夜,珠翠歌鐘俱繞身。

盤下中分兩州界,燈前各作一家春。

青娥遞舞應(yīng)爭妙,紫筍齊嘗各斗新。

自嘆花時北窗下,蒲黃酒對病眠人。

他寫的這首詩,有兩種解,但是我覺得呢主要是我選取的這一種,是唐朝喝茶,開始斗茶,看你的茶好還是我的茶好。就像現(xiàn)在的斗茶賽,貴州這類活動就特別多,像秋季斗茶賽、春季斗茶賽等活動。他把當時茶藝表演、茶事活動以及斗茶的盛況寫下來,讓我們身臨其境,很生動。

下一首呢,也是白居易的詩,選了幾句,因為白居易他以茶為主題的詩有8首,涉及茶的有70多首,在這幾個詩人當中他是寫詩寫得最多的。比如說《自題新昌居止》這一首:春風小榼三升酒,寒食深爐一碗茶。茶酒不分家,愛酒不棄茶。何其的灑脫舒適呀。

還有《山泉煎茶有懷》:坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。無由持一碗,寄與愛茶人。所以,這個寫出了儀式感、祭祀感。喝茶本來就是很有儀式感的,現(xiàn)在清明節(jié)祭奠時還會倒一壺茶,廟上那些敬的都是茶而不是酒。唐朝關(guān)于這方面的詩很多,我就選取這幾首給大家分享。

然后我們進入宋朝,“唐詩、宋詞、元曲、明清小說”就是中國傳統(tǒng)文化的幾個巔峰,我們說宋朝,就是詞。我們來看看詞又是怎樣描繪茶的呢?

首先,我們來看陸游的,陸游(1125年—1210年)南宋愛國詞人,出官宦之家,名門望族,其父宰相陸佃,游兩仕應(yīng)考,與秦檜有怨,未第。仕途不暢,后檜亡,升官至大理寺司直兼宗正薄,兼具浪漫與現(xiàn)實,詩好于詞,重于詞。兼具浪漫與現(xiàn)實主義。

《漁家傲·寄仲高》

東望山陰何處是?往來一萬三千里。

寫得家書空滿紙。流清淚,書回已是明年事。

寄與紅橋橋下水,扁舟何日尋兄弟?

行遍天涯真老矣。愁無寐,鬢絲幾縷茶煙里。

這首詞是在他落魄時所寫,雖然調(diào)到四川工作,按照他們看來就是被貶謫啦。蜀越萬里之遙,給家里信哪年哪月才能收到回信,我的兄弟家人何時能相聚,借茶消愁,夜不能寐,以茶相伴,兩鬢染霜。

蘇軾,進士,文筆很硬,晚年被貶,他很有特點,文縱橫恣肆,詩題材廣泛,清新豪健,獨具風格。

《西江月(茶詞)》

龍焙今年絕品,谷簾自古珍泉。

雪芽雙井散神仙。苗裔來從北苑。

湯發(fā)云腴釅白,盞浮花乳輕圓。

人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面。

谷簾珍泉,北苑雪芽,這是舉世無雙的絕配。

歐陽修,北宋政治家,文學(xué)家,唐宋八大家之一。

《雙井茶》

西江水清江石老,石上生茶如鳳爪。

窮臘不寒春氣早,雙井芽生先百草。

白毛囊以紅碧紗,十斤茶養(yǎng)一兩芽。

長安富貴五侯家,一啜猶須三月夸。

寶云日鑄非不精,爭新棄舊世人情。

豈知君子有常德,至寶不隨時變易。

君不見建溪龍鳳團,不改舊時香味色。

西江雙井茶,早于百草生,特別獨芽,那是珍品,就連長安達官貴人喝了都贊不絕口,不是其它不好,人們喜歡棄舊寵新,建溪龍團鳳餅,色、香、味都非常好。

還有一位老先生,黃庭堅,他是江西九江雙井人,21歲進士從縣尉到吏部員外郎,太平知州,書香門第,人才輩出,有30多位進士因鐵龍爪治河直言,被貶涪州別駕,安置黔州(彭水)。他后來貶謫的范圍就是貴州銅仁、道真這些地方,所以他對貴州特別了解。

《品令·茶詞》

鳳舞團團餅。恨分破、教孤令。

金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。

湯響松風,早減了、二分酒病。

味濃香永。醉鄉(xiāng)路、成佳境。

恰如燈下,故人萬里,歸來對影。

口不能言,心下快活自省。

他還有一首《阮郎歸》,專門寫貴州茶,為貴州茶做的廣告。

《阮郎歸》黃庭堅

黔中桃李可尋芳。摘茶人自忙。

月團犀胯斗圓方。研膏入焙香。

青箬裹,絳紗囊。品高聞外江。

酒闌傳碗舞紅裳。都濡春味長。

春天里黔中桃花時節(jié),正是人們采茶時候,龍團鳳餅是圓是方,碾好膏烘焙提香,用粽葉包裹,再用絳紅色囊裝,要品到高香,要到外江去。一陣光觥交錯之后,都濡的春茶味道正,韻味長。

我今年花了許多功夫,整理了貴州茶的歷史,從一百六十四萬年擬到近代,貴州茶文化真的是博大精深,有其特點,說不謙虛一點,可能在全國都是非常好的。那為什么影響不大呢,因為我們大家傳授得少,還有就是“不識廬山真面目,只緣身在此山中”。人家都覺得非常好,我們反而覺得不好。

宋詞還有白玉蟾寫得也非常好,他寫的是怎么采茶。

《水調(diào)歌頭·詠茶》

二月一番雨,昨夜一聲雷。

槍旗爭展,建溪春色占先魁。

采取枝頭雀舌,

帶露和煙搗碎,煉作紫金堆。

碾破香無限,飛起綠塵埃。

汲新泉,烹活水、試將來,

放下兔毫甌子,滋味舌頭回。

喚醒青州從事,戰(zhàn)退睡魔百萬,

夢不到陽臺,兩腋清風起,我欲上蓬萊。

一陣春雷,一夜春雨,茶出芽了,還是建溪的早哇,采兩葉一心,來不及等了,搗碎成紫云堆,用剛?cè)【畞碇?,砸了一口放下杯子,回味無窮,頭腦清醒,睡魔逃盾,沒有夢臆,兩腋生風,直上蓬萊。他寫的這個詩,就是對喝茶的一種感覺形式,這是白玉蟾。

那么接下來我們到了元朝了,元朝是元曲,元朝的曲,最流行的《劉行首》二折念白中是這樣說的:教你當家不當家,及至當家亂如麻;早起開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。茶已經(jīng)成為現(xiàn)在的日常生活,這代表了宋朝茶的普及。

我跟朋友之前在北京去了馬致遠的故居,在半山腰上,有一個房子。他與關(guān)漢卿、鄭光祖、白樸并稱“元曲四大家”。1207年向孛兒只斤·真金獻詩獲贈官員,且念己身自年幼,寫詩曾獻上龍樓,后真金亡故,到浙江做官。

《青衫淚》(節(jié)選)

遮莫他耳聽春雷,茶吐槍旗。

著那廝正趕到五嶺三湘建溪,干相思九萬里。

《沉醉東風》(節(jié)選)

這茶呵采的是一旗半槍,來從五嶺三湘。

泛一甌瑞雪香,生兩腋松風響,潤不得七碗枯腸。

辜負一醉無憂老杜康,誰信您盧仝健忘。

五嶺三湘一芽一葉茶好,還沒有像盧仝七碗茶,酒也醒了,神亦清了,辜負了老酒杜康,正如李時珍說的益思健腦。所以喝茶不會有老年癡呆癥,他會刺激我們的多巴胺,不斷產(chǎn)生多巴胺然后更新新的,人就不會有老年癡呆癥了,喝茶的人都不會有老年癡呆癥,這就是喝茶的好處。

還有王實甫,寫了《麗春堂》、《破窯記》啊,他是談戀愛的專家,所以他寫這些詩寫得非常生動形象。

《麗春堂》(節(jié)選)

也無那采薪的樵子,耕種的農(nóng)夫,往來的商賈,談笑的鴻儒,做伴的茶藥琴棋筆硯書。

不管你是樵夫、農(nóng)民、商人、騷客,做為人生最好伴侶是茶、藥、琴、棋、筆、硯、書。其中就有茶。

虞集他也有很多經(jīng)典之作。

《題蘇東坡墨跡》虞集(節(jié)選)

老卻眉山長帽翁,茶煙輕飏鬢絲風。

錦囊舊賜龍團在,誰為分泉落月中。

下面,我們來到明朝。唐伯虎大家只記得她點秋香,其實他不僅僅是點秋香,他是書法家,是詩人,也是畫家,畫畫得非常好。鄉(xiāng)試解元,京師參試,卷入徐經(jīng)科場舞弊案,被貶為浙藩小吏,窮困潦倒,畫筆墨細秀,布局疏朗,書法奇峭俊秀,灑脫飛逸。

《事茗圖》

日長何所事,茗碗自賞持。

料得南窗下,清風滿鬢絲。

無所事事,端碗嗨喝,兩耳不聞窗外事,歲月逝去腮白發(fā),頭發(fā)都喝白了。

《詠惠山泉》文征明(節(jié)選)

少時閱茶經(jīng),水品謂能記。

如何百里間,惠泉曾未試。

大概意思就是:小時能記得陸羽茶經(jīng),怎么沒有見過惠泉水呢,實在是很珍貴啊。

《和竹茶爐詩》祝枝山(節(jié)選)

仙掌分來自玉泉,呼童試向竹爐煎。

這又講到了玉泉山,看來玉泉山的茶是真的好呀。來了玉泉,有仙人掌茶,叫小伙伴在竹爐上慢慢煮。

《茶煙》瞿佑(節(jié)選)

石鼎火紅詩詠后,竹爐湯沸客來時。

最開心的是什么?朋友詠詩后,有杯熱茶,正好碰上。他是描寫了品茶的這種感覺。

到了明清時期,這個時期的小說特別出名,明清最大的特點就是“融合”,喝茶的形式也融合在了一起。

我們先來看看乾隆,在位60年,實際63.4年,掌權(quán)最長,也最長壽89歲,與祖父、父親創(chuàng)造康乾盛世,落日輝煌,文治武功,國家統(tǒng)一,民族團結(jié),民族融合,但史治腐敗,閉關(guān)鎖國,名言是“為君不可一日無茶”。

我們來看看他《冬夜烹茶詩》這首詩。

《冬夜烹茶詩》

清夜迢迢星耿耿,銀檠明滅闌膏冷。

更深何物可澆書,不用香醅用苦茗。

就中武夷品最佳,氣味清和兼骨鯁。

葵花玉銙舊標名,接筍峰頭發(fā)新穎。

燈前手擘小龍團,磊落更覺頭炯炯。

水遞無勞待六一,汲取階前清渠井。

阿童火候不深諳,自焚竹枝烹石鼎。

定州花瓷浸芳綠,細綴慢飲心自省。

飲罷長歌逸頭誼,舉首窗前月移影。

深夜月明星亮,點燈油脂膏清冷,深夜是用什么伴讀書,只用比較苦的茶,武夷山葵花都非常好,小龍團喝起來,頭腦更清醒,小伙伴不太懂烹茶,把竹枝爐都燒糊了。用青花瓷浸泡綠茶茶湯,慢慢品心情舒暢,乾隆愛茶、品茶非常專業(yè),是喝茶健康長壽,益智的鐵證。

《小廊》鄭燮

小廊茶熟已無煙,折取寒花瘦可憐。

寂寂柴門秋水闊,亂鴉揉碎夕陽天。

說的是家里面非常貧窮,只是有著煮熟的茶,茶并沒有幫他解決掉孤悶。

曹雪芹是必不可說的,曹雪芹(1715年—1763年)出身豪門,時運不濟卻寫成不朽百科全書式的作品,我總結(jié)了三句話:滿紙荒唐言,一把心酸淚,半盞清茗香。里面有五六十回寫道茶,其中還有一個章節(jié)專門寫茶。

《夏夜即事》(節(jié)選)

倦繡佳人幽夢長,金籠鸚鵡喚茶湯。

窗明麝月開官鏡,室靄檀云品御香。

講的是茶普及到鸚鵡都叫倒茶,倒茶。家里比較講究,檀香茶案上品,茶香。

《冬夜即事》(節(jié)選)

女兒翠袖詩懷冷,公子金貂酒力輕。

卻喜侍兒知試茗,掃將新雪及時烹。

小姐們翠袖搓手還冷,公子們穿貂衣用酒也還未暖身,好在丫環(huán)侍女們到外面掃雪烹茶也很愜意。

最后,到了近代。

《詠鐵觀音茶》陳彬藩

鐵色皺皮帶志霜,含英咀美入詩腸。

舌根未得天真味,鼻觀先聞圣妙香。

他提倡觀型、品味、聞香是品茶三道程序,現(xiàn)在也很適用。

《吟茶詩》趙樸初

七碗受至味,一壺得真趣。

空持百千偈,不如吃茶去。

盧仝七碗是至愛,一壺體會乾坤,對百千偈語設(shè)有理解真諦,不如去喝茶。

《煮茶品茗》無名氏

清池竹舞引高朋,玉樹搖香翠笛笙。

一陣蛙鳴催雨落,茶煙縹緲送荷風。

湖邊朋友聚會絲竹繚繞,蛙鳴雨下,茶縹荷風,一種萬事皆空純享受。

《煮茶》

設(shè)茗邀雨煮風塵,

甌碗投云戚戚斟。

園外喧囂名利過,

小樓嘉客賽茶神。

看淡紅塵煙雨,朋友聚會賽過神仙。

蘇步青(1902年—2003年)教育家、院士、數(shù)學(xué)之王,體現(xiàn)了大家博學(xué)。

《試新茶》

客中何處可相親,碧瓦樓臺綠水濱。

玉碗新承龍井露,冰瓷初泛武夷春。

皺漪雪浪纖纖葉,虧月云團細細塵。

最是輕煙悠揚里,鬢絲幾縷未歸人。

我們提倡的是貴州沖泡,只有茶湯,看不到茶葉。這個老人也是飲茶健康的形象大使,一百零一歲。

至此,古人就將喝茶的時間說得差不多了,簡而言之,我建議大家每天10克茶,工作高效8小時,健康工作50年,快樂生活一輩子。

其中,茶給我們帶來的益處太多了。首先,茶有:醒腦、提神、愉心怡志、潤膚、健骨、祛濕、解毒等功能。古人是憑借感覺和印象,現(xiàn)在是有科學(xué)依據(jù)的。

說到這里,就算告了一個段落,貴州到處都在炒古茶樹,貴州有200多萬株古茶樹,細說起來沒有哪里的古茶樹能有我們貴州省那么多。貴陽普安縣就有5萬多株,貴安新區(qū)一個小小的村就有8萬多株。

《茶王自擂》

雄踞龍頭上,立地破天窗,

環(huán)顧八萬里,舍我敢稱王。

在普定林場,龍頭山上有古茶樹,相傳有3000多年歷史。

那么哪里的茶早呢,水城春有一句話叫“萬綠從中一翠芽,深藏貴州屋脊下。神州尚未聞驚雷,贏得東風第一把”水城春的茶非常甜,特別好喝。

《普安紅茶》

藝出武夷正山宗,金湯回甘味爽濃。

茶客欲問哪杯好?仙家首推普安紅。

貴州最好的紅茶就是武夷山紅茶。

最后,把一首《鄉(xiāng)愁是一片茶葉》送給大家。

《鄉(xiāng)愁是一片茶葉》(余光中原韻)

離家時,

鄉(xiāng)愁是一座茶山,

采茶的山妹子在上頭,

搓茶的老阿媽在下頭。

后來呀

鄉(xiāng)愁是一個茶罐子,

滾燙的茶水在里頭,

殘缺的土碗在外頭。

再后來,

鄉(xiāng)愁是一碗茶湯,

歡笑掛在父親的眉頭,

說不完的故事飄蕩在屋頭。

現(xiàn)在呢,

鄉(xiāng)愁是一片綠綠的茶葉,

游子的腳步在天涯那頭,

說不出的滋味深深埋在心頭。

尤其是遠方的游子,遠在他鄉(xiāng)想起自己家鄉(xiāng)時候的場景,這首詩是在“天下貴州人”一次演講上的一首詩。當時,說好多人熱淚盈眶,甚至還有一個人淚流滿面,然后仰天長嘯,說:“這也算詩嗎?”這個人是誰呢?他就是趙宇飛先生。

謝謝大家!

來源:貴州茶香

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