日前，2020年廣東十大好春茶獲獎(jiǎng)名單出爐，廣東天億實(shí)業(yè)有限公司的韓山巖露茶（綠茶）、梅州市順興茶業(yè)發(fā)展有限公司的順興滿堂香（烏龍茶）、豐順縣鳳畬茶業(yè)發(fā)展有限公司的鳳畬茶業(yè)（烏龍茶）名列其中。其中豐順縣鳳畬茶業(yè)發(fā)展有限公司的鳳畬茶業(yè)（烏龍茶）連續(xù)三年榮膺“廣東省十大好春茶”。
豐順縣山清水秀，環(huán)境優(yōu)美，種茶歷史悠久，自古以來(lái)就是梅州名茶產(chǎn)區(qū)之一?！案呱皆旗F出好茶”，豐順縣內(nèi)高山眾多，再加上優(yōu)良的氣候環(huán)境，使得茶葉生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的先決條件。受地理?xiàng)l件的影響，土壤富含“硒”微量元素，豐順茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的硒含量達(dá)到0.79—1mg/公斤土，高出國(guó)家中等富硒標(biāo)準(zhǔn)（0.4mg/公斤土）1倍多，是廣東省乃至華南區(qū)重要的富硒茶葉產(chǎn)地。
2018年7月，豐順縣茶葉產(chǎn)業(yè)園獲批為廣東省第一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成為推動(dòng)豐順縣高山茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)。近幾年，豐順縣在標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化等方面進(jìn)行探索，推動(dòng)“三產(chǎn)”融合發(fā)展。小茶葉形成新產(chǎn)業(yè)。如今，龍崗、潭江、豐良、八鄉(xiāng)山等鎮(zhèn)成為豐順茶業(yè)主產(chǎn)地，主要種植品種包括小葉烏龍、金萱、雀舌、水仙、單樅、杏仁香、鴨藤香、八仙、竹葉香等品種。豐順縣也成為廣東重要的茶葉集散地。截至2019年，豐順縣茶園面積達(dá)10.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)值13.7678億元；擁有147家茶葉企業(yè)，其中省市級(jí)龍頭企業(yè)13家，市級(jí)以上示范合作社10家。
注：內(nèi)容來(lái)源南方+，作者黃培強(qiáng)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
紫金縣全年氣候溫和、光照充足、雨量充沛，境內(nèi)高山連綿，是高品質(zhì)茶葉生長(zhǎng)的黃金寶地。據(jù)《紫金縣誌》記載，紫金縣種植茶葉歷史逾五百多年，從上世紀(jì)九十年代開始，紫金縣掀起種茶熱，通過(guò)引進(jìn)臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)茶葉品種結(jié)合本土優(yōu)良品種改良種植，在紫金縣優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境條件下，茶產(chǎn)業(yè)逐漸成為了紫金縣乃至廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品。在2018年度紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)園是第一批15個(gè)省級(jí)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園之一，2018-2020年紫金共20款茶產(chǎn)品榮獲“廣東十大好春茶”稱號(hào)(2018年4款、2019年8款、2020年8款),連續(xù)三年在全省各參評(píng)縣中排名第一。2020年，紫金縣成功入圍中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣，通過(guò)歐盟認(rèn)證茶企1家，美國(guó)FDA認(rèn)證茶企2家，無(wú)公害認(rèn)證茶企19家，有機(jī)認(rèn)證茶企家27家，是廣東省內(nèi)實(shí)現(xiàn)無(wú)公害、有機(jī)生產(chǎn)率比較高的產(chǎn)茶縣區(qū)。
紫金茶有二大特點(diǎn)，第一是綠，因紫金地理、氣候條件極適合茶樹生長(zhǎng),茶葉品質(zhì)高;第二便是香，紫金蟬茶含有一股天然的蜜香，這股蜜香源自于一種昆蟲——小綠葉蟬，也叫“浮塵子”的蟲子。這種蟲子對(duì)于其他茶農(nóng)來(lái)說(shuō)，它可是令茶農(nóng)頭疼的煩惱，但在紫金縣要制作紫金蟬茶，這小蟲子可是多多益善。
被小綠葉蟬叮咬、吸食后的茶青，為治愈傷口，會(huì)分泌出大量的茶黃素、多元酚、兒茶素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有一種具有蜂蜜香氣的代謝物。
這種好聞的香氣，不僅受人喜愛，也會(huì)引來(lái)蜘蛛，通過(guò)天敵除掉小綠葉蟬，是茶樹的一種自我保護(hù)機(jī)制，不得不感嘆大自然的神奇~
用小綠葉蟬咬過(guò)后的鮮茶葉根據(jù)不同生產(chǎn)工藝制成綠茶，綠茶，烏龍茶，細(xì)品之后別具一種獨(dú)特的風(fēng)味。以蜜香為主，同時(shí)兼具花香、果香。它是有節(jié)奏的、內(nèi)斂的、潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲式的，像東方的美人一樣，溫婉、細(xì)膩、豐富、含蓄而又不失靈動(dòng)。
為制作這種獨(dú)特的蟬茶，茶園為“引蟬入室”，2019年紫金縣政府與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)簽訂共建茶葉產(chǎn)業(yè)園合作協(xié)議，組建專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，根據(jù)紫金縣的茶園土壤情況，指導(dǎo)茶樹種植，通過(guò)改善茶園微生物種群，改善土壤表層小氣候，增加土壤含氮營(yíng)養(yǎng)，使得茶園產(chǎn)量翻了近一番，預(yù)計(jì)到2020年，紫金縣茶產(chǎn)業(yè)綜合年產(chǎn)值超8億元。
然有機(jī)種植并非一朝一夕的事，一杯無(wú)公害放心茶更不是那么易得，從種植從種植、成長(zhǎng)、采摘到加工，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能疏漏。人工除草除蟲，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害有機(jī)種植;以自然農(nóng)法的方式耕作，絕對(duì)不能使用農(nóng)藥，這么一來(lái)，茶園的生產(chǎn)成本就會(huì)比普通茶園高出許多，但也唯有這種有機(jī)種植方式，才能得到高品質(zhì)的紫金蟬茶，使紫金茶具備綠色、天然、安全的優(yōu)勢(shì)。因此，紫金蟬茶也是國(guó)際公認(rèn)的無(wú)公害放心茶。
制定河源茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，打造廣東特色蟬茶品牌
“每年每個(gè)茶葉產(chǎn)品，無(wú)論是低、中、高端產(chǎn)品的品質(zhì)都有相應(yīng)的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，這得益于我們企業(yè)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)、高要求，還得益于紫金縣 ‘紫金蟬茶’團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定?！?走進(jìn)河源市紫金縣斗記茶業(yè)（下稱“紫金斗記”）展銷店，該司負(fù)責(zé)人何東波指著琳瑯滿目的茶葉產(chǎn)品對(duì)筆者說(shuō)。
??目前，紫金斗記已建立從種植、生產(chǎn)、制作、包裝、銷售全程標(biāo)準(zhǔn)化的茶葉產(chǎn)銷體系。2019年該司生產(chǎn)的紅茶、綠茶均上榜當(dāng)年“廣東十大好春茶”。2020年紫金斗記系列茶品產(chǎn)銷量達(dá)4370斤，產(chǎn)品暢銷河源、廣州、惠州、深圳、長(zhǎng)沙、鄭州、西安等市。紫金斗記強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭是紫金茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展的一個(gè)縮影。
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政策護(hù)航茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
近年來(lái)，紫金縣充分借助當(dāng)?shù)貐^(qū)位優(yōu)勢(shì)、氣候資源和茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)由小到大、由弱變強(qiáng)，逐步成為本地特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。早在2018年11月，紫金縣就通過(guò)了《關(guān)于紫金縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查報(bào)告》，提出要通過(guò)區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理等，推動(dòng)紫金茶葉產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。
紫金縣把政策引導(dǎo)作為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的有效保障。為此，紫金縣設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，制定《紫金縣加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)精準(zhǔn)脫貧工作實(shí)施方案（2016-2018年）》《紫金縣支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等政策文件，推動(dòng)茶企學(xué)優(yōu)、爭(zhēng)優(yōu)、創(chuàng)優(yōu)、超優(yōu)，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。在標(biāo)準(zhǔn)化管理方面，在品種選擇、種植規(guī)劃、加工包裝、商標(biāo)品牌等方面創(chuàng)立“紫金標(biāo)準(zhǔn)”，致力打造質(zhì)量好、銷售好、評(píng)價(jià)好的茶葉產(chǎn)業(yè)。
2020年1月，由紫金縣茶葉協(xié)會(huì)發(fā)起，紫金縣金豐號(hào)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、紫金縣考雅種養(yǎng)農(nóng)民專業(yè)合作社、紫金縣金山茶業(yè)科技發(fā)展有限公司等10多家茶企共同起草的“紫金蟬茶”標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，成為河源茶葉團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)制定了紫金蟬茶的生產(chǎn)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等各項(xiàng)規(guī)則，同時(shí)適用于紫金縣境內(nèi)生產(chǎn)加工的具有特定品質(zhì)的紫金蟬茶產(chǎn)品?！斑@讓紫金茶企在茶葉的種植、生產(chǎn)、加工等方面都有規(guī)章可循，將大大有利于紫金蟬茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和現(xiàn)代化。我們還深入實(shí)施茶葉產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化人才培養(yǎng)、基地建設(shè)、設(shè)備升級(jí)改造等工程，大力建設(shè)若干個(gè)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠?！弊辖鹂h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)黃偉東說(shuō)。
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做大做強(qiáng)區(qū)域公共品牌
紫金蟬茶，是指用小綠葉蟬咬過(guò)茶青特制而成的茶葉。上世紀(jì)90年代紫金縣引種金萱樹種后，紫金茶農(nóng)把小綠葉蟬叮咬茶樹的程度拿捏得爐火純青，加之紫金高山云霧的良好生態(tài)環(huán)境造就了紫金蟬茶的特殊品質(zhì)。
近年來(lái)，紫金縣按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)主導(dǎo)、企業(yè)參與”的原則，做大做強(qiáng)“紫金蟬茶”區(qū)域公共品牌，打造具有廣東特色的蟬茶產(chǎn)品?！白辖鹣s茶”標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，贏得紫金茶企、茶農(nóng)的一致推崇。
紫金斗記以“引蟬入室”開啟0農(nóng)殘有機(jī)種植模式，手工采摘一芽二葉標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉制作紫金蟬茶。同時(shí)加強(qiáng)“紫金蟬茶”推廣力度，在產(chǎn)品包裝上融入“紫金蟬茶 蜜香萬(wàn)家”等元素。
廣東且珍壹佰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司則不斷強(qiáng)化“紫金蟬茶”品牌建設(shè)，從茶園基地、產(chǎn)品包裝、宣傳口號(hào)都以立體化、系統(tǒng)化的方式展現(xiàn)“蟬”的元素，獲得市場(chǎng)關(guān)注和認(rèn)可。在紫金，像這樣的茶企不勝枚舉。
通過(guò)系列政策的出臺(tái)和“紫金蟬茶”標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，紫金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了快車道，該縣茶葉質(zhì)量和區(qū)域品牌影響力不斷提升，茶產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力和質(zhì)量效益大幅提高。
2019年，由廣東省南方名牌農(nóng)產(chǎn)品推進(jìn)中心發(fā)布的“粵字號(hào)”2019年縣域名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng)結(jié)果顯示，紫金茶區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)34.8億元。
在2020中國(guó)（深圳）秋季國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上，紫金縣有18家茶企抱團(tuán)參展，斬獲“中茶杯”第十屆國(guó)際鼎承茶王賽特別金獎(jiǎng)3個(gè)、金獎(jiǎng)4個(gè)，“紫金蟬茶”榮獲大灣區(qū)最受消費(fèi)者喜愛的茶葉區(qū)域公共品牌?！白辖鹣s茶”這一區(qū)域品牌得到專業(yè)權(quán)威人士以及廣大消費(fèi)者的肯定。
如今，“紫金蟬茶 蜜香萬(wàn)家”品牌形象傳播得越來(lái)越寬廣，越來(lái)越深入人心。
來(lái)源：南方+、紫金縣委辦
